寒露節氣養生常識

1、足部保暖

常言道：“寒(han)露(lu)腳不露(lu)。”因(yin)為寒(han)露(lu)過后是(shi)真(zhen)正(zheng)的(de)冷了(le)，并沒有初秋的(de)燥熱，喜歡穿涼鞋(xie)的(de)菇涼們可(ke)就要注(zhu)意(yi)了(le)，夏季穿的(de)涼鞋(xie)就要收起來了(le)，畢(bi)竟足部保暖是(shi)很重要的(de)，小(xiao)心“寒(han)從足生”。

睡前可(ke)以采用熱水泡腳，不(bu)僅可(ke)以防止涼氣入體，還能使(shi)足(zu)部的血管(guan)擴張、血流加快，改(gai)善腳足(zu)部皮膚和組織(zhi)營養，減少下(xia)肢酸(suan)痛發生(sheng)，緩解疲勞(lao)。

2、適時添衣

秋(qiu)季(ji)(ji)涼(liang)熱交替，氣溫(wen)逐漸(jian)下降，不(bu)要經常赤膊露身(shen)以(yi)防涼(liang)氣侵(qin)入體內。“一(yi)場秋(qiu)雨一(yi)場涼(liang)”，我們要隨著天(tian)氣轉(zhuan)涼(liang)逐漸(jian)增添(tian)衣(yi)服，但添(tian)衣(yi)不(bu)要太(tai)多、太(tai)快(kuai)。俗話說(shuo)“春捂秋(qiu)凍”。秋(qiu)天(tian)適(shi)度經受(shou)些(xie)寒冷有利于(yu)提高皮膚(fu)和(he)鼻粘膜耐寒力，對安度冬季(ji)(ji)有益。秋(qiu)天(tian)早晚涼(liang)意(yi)甚(shen)濃要多穿些(xie)衣(yi)服。另外(wai)，秋(qiu)季(ji)(ji)腹瀉(xie)多發季(ji)(ji)節(jie)應(ying)特別(bie)注意(yi)腹部保暖。

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3、早睡早起

寒露過(guo)后(hou)晝短(duan)夜長，自然界中(zhong)(zhong)的(de)“陽(yang)氣”開始收斂(lian)、沉降。此時(shi)便是人(ren)們保養陽(yang)氣之時(shi)，因此，人(ren)們的(de)起(qi)居(ju)時(shi)間也應當做相應調整。《素問·四氣調神(shen)大論(lun)》中(zhong)(zhong)就(jiu)有“秋三(san)月，早臥早起(qi)，與雞俱興。”的(de)論(lun)段，就(jiu)是告訴(su)人(ren)們秋季養生的(de)道(dao)理。

專家說，早(zao)睡可順(shun)(shun)應陽(yang)氣(qi)收斂，早(zao)起(qi)可使(shi)肺氣(qi)得以舒展(zhan)，因此秋季(ji)養生就要做到“早(zao)睡早(zao)起(qi)”。為避(bi)免血栓的(de)形成，應該順(shun)(shun)應節(jie)氣(qi)，分時調養，確保(bao)健康。

4、朝鹽晚蜜

秋季秋燥是(shi)(shi)總是(shi)(shi)避免(mian)不了的，最好的飲食辦(ban)法(fa)就是(shi)(shi)：“朝朝鹽(yan)水(shui)(shui)，晚晚蜜湯(tang)”。秋季皮(pi)膚(fu)容(rong)易干燥，光喝水(shui)(shui)也不能緩(huan)解皮(pi)膚(fu)脫屑，有什(shen)么辦(ban)法(fa)可(ke)以(yi)解決呢？在白開水(shui)(shui)中加入少許食鹽(yan)，這(zhe)種方(fang)法(fa)，與補充生理(li)鹽(yan)水(shui)(shui)是(shi)(shi)一個道理(li)，可(ke)以(yi)緩(huan)解皮(pi)膚(fu)干燥問(wen)題。

白天(tian)喝淡(dan)鹽(yan)水，晚上最(zui)(zui)好喝點蜂蜜(mi)(mi)水，這也是補充人體水分(fen)的(de)好方法，在(zai)秋天(tian)經常服用(yong)蜂蜜(mi)(mi)，還可以(yi)起(qi)到潤肺、養(yang)肺的(de)作用(yong)。因此(ci)，當秋天(tian)來臨之際，最(zui)(zui)好“晨(chen)飲淡(dan)鹽(yan)水、晚喝蜂蜜(mi)(mi)水”，以(yi)保身體健(jian)康。

5、灸臍養秋

如果(guo)因(yin)為脾胃(wei)寒涼而造成(cheng)腹瀉，你可以(yi)用艾灸(jiu)的(de)方(fang)(fang)式(shi)來(lai)解決這(zhe)個問(wen)題，艾灸(jiu)肚臍(qi)的(de)方(fang)(fang)法多種多樣，你可將燃(ran)燒的(de)艾條直接懸在(zai)肚臍(qi)正上方(fang)(fang)1厘米左右，進行(xing)施(shi)灸(jiu)，以(yi)有溫熱感為宜。每次灸(jiu)半(ban)小時(shi)左右，每天進行(xing)1次，連灸(jiu)10次為1療程。一(yi)般來(lai)說，一(yi)年四季(ji)都可以(yi)使用此法，但以(yi)秋冬季(ji)效果(guo)最佳。

因體質虛弱(ruo)而出現(xian)的(de)(de)胃腸功能紊(wen)亂、神經衰弱(ruo)等病，用此法(fa)進(jin)行(xing)防治，效果很好。隔姜灸也是現(xian)代(dai)人經常使用的(de)(de)一(yi)種艾(ai)灸方(fang)法(fa)。取一(yi)塊姜，切(qie)厚片，在上(shang)面(mian)扎上(shang)幾個(ge)眼(yan)兒，放在臍(qi)上(shang)，點燃艾(ai)炷，在姜片上(shang)進(jin)行(xing)雀啄灸（就像鳥啄食(shi)一(yi)樣），以感溫熱且舒(shu)適為宜(yi)。

6、適當養胃

秋天(tian)氣溫(wen)漸(jian)漸(jian)變涼，而胃(wei)腸道(dao)對于寒冷刺激非常敏感，如果防護不當就會引(yin)發胃(wei)腸道(dao)疾病(bing)或使原(yuan)有的(de)胃(wei)病(bing)更加嚴重。因此，寒露以(yi)后(hou)(hou)的(de)養(yang)(yang)生特別要注意(yi)養(yang)(yang)護好(hao)自己的(de)胃(wei)部。首先(xian)要注意(yi)保暖(nuan)，入(ru)秋以(yi)后(hou)(hou)要特別注意(yi)胃(wei)部保暖(nuan)，適時增添衣服，夜間睡覺要注意(yi)蓋好(hao)棉被。

另外消化(hua)道潰瘍的發生(sheng)、發展與情(qing)緒(xu)(xu)也(ye)有一定的關系(xi)，因(yin)此要注意情(qing)緒(xu)(xu)的健康，保(bao)持(chi)精(jing)神愉快(kuai)和情(qing)緒(xu)(xu)穩定。

7、養陰防燥

寒(han)露(lu)后，雨水(shui)漸少，天氣干燥，晝(zhou)熱夜涼。許多人會相繼出現中醫(yi)上所悅(yue)的“涼燥”癥狀，即(ji)咽干、鼻(bi)燥、皮膚干燥等。蘇所長表(biao)示，寒(han)露(lu)時節(jie)養生跟秋分不一(yi)樣，寒(han)露(lu)養生最主要的是預防“涼燥”，從養陰防燥、潤(run)肺(fei)益胃方(fang)面入手(shou)。

在飲食(shi)上少(shao)吃辛辣刺激、香(xiang)燥(zao)、熏烤等(deng)食(shi)品，宜多吃些芝(zhi)麻(ma)、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕(ou)、百(bai)合、沙參(can)等(deng)有滋陰潤燥(zao)、益胃生津作(zuo)用的(de)食(shi)物。水果有梨、提子、荸薺、香(xiang)蕉等(deng)；蔬菜有胡(hu)蘿卜、冬瓜、蓮藕(ou)、銀耳等(deng)，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等(deng)。

早餐應吃溫食，最好(hao)喝熱(re)藥粥(zhou)，因(yin)為粳米、糯米均有極好(hao)的(de)(de)健(jian)脾胃(wei)、補(bu)中氣的(de)(de)作(zuo)用，像(xiang)甘(gan)蔗粥(zhou)、玉竹粥(zhou)、沙參(can)粥(zhou)、生地粥(zhou)、黃精粥(zhou)等(deng)。中老年人(ren)和(he)慢(man)性患者應多吃些(xie)紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等(deng)食品。同時室內(nei)要(yao)保(bao)持(chi)一定的(de)(de)濕度，注意(yi)補(bu)充水分。

8、適量運動

秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。可根據(ju)個(ge)人情況選擇不(bu)同的(de)(de)(de)運(yun)(yun)動項目進行鍛煉(lian)，長期堅(jian)持可(ke)增強心肺功能。散步、爬(pa)山等都是很(hen)好的(de)(de)(de)選擇。但開始(shi)時強度不(bu)宜太大(da)，應(ying)逐漸(jian)增加運(yun)(yun)動量，如果(guo)過度運(yun)(yun)動，會增加人體(ti)的(de)(de)(de)疲(pi)憊(bei)感(gan)，反而不(bu)利(li)于身體(ti)恢復。

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9、不要憋尿

專家介紹，寒(han)露節(jie)氣不少人(ren)為了防止口干，晚上睡覺(jue)前會(hui)(hui)喝不少水。但是這樣一來，夜尿(niao)的(de)(de)頻率就會(hui)(hui)增(zeng)加。一些人(ren)即便是夜里或者凌晨(chen)感覺(jue)到了尿(niao)意，由于嫌起床較冷，常常下意識地憋尿(niao)繼續睡，這其實是非常不健康的(de)(de)習慣(guan)。

尿液(ye)中含有毒素，如(ru)果長時間儲(chu)存(cun)在體內(nei)，含有細(xi)菌的(de)尿液(ye)不能及時排出，就(jiu)易誘發膀(bang)胱炎。而(er)高血(xue)壓(ya)患者憋尿會使(shi)交感神經興奮，導致血(xue)壓(ya)升高、心跳加快、心肌(ji)耗氧(yang)量增(zeng)加，引起腦(nao)出血(xue)或心肌(ji)梗死(si)，嚴重的(de)還會導致猝死(si)。

10、掃除抑郁

秋季(ji)臨床上抑郁(yu)狀態的患者明顯增多。專家(jia)指(zhi)出(chu)，由于深秋氣候(hou)漸(jian)冷，日照(zhao)減少，風(feng)起(qi)(qi)葉落，常會勾(gou)起(qi)(qi)凄(qi)涼之感，使人們(men)情(qing)(qing)緒不穩(wen)，易于傷感。因(yin)此，在深秋時節，人們(men)需保持良好心(xin)態，宣泄(xie)積(ji)郁(yu)之情(qing)(qing)，因(yin)勢利導，培(pei)養樂觀(guan)豁(huo)達之心(xin)，這也是秋季(ji)養生(sheng)保健不可忽略的一點。

寒露養生食譜

一、粥類

1、紅棗花生山藥粥

材(cai)料：紅棗10枚，花生45克，山藥(yao)1段，大米100克。

做法：

a.山藥洗凈去皮(pi)切塊，花(hua)生、紅(hong)棗洗凈。加水適量。

b.先把(ba)山藥、花生、紅棗(zao)煮開，然(ran)后把(ba)大米(mi)放進去，用勺子攪拌(ban)一下，防(fang)止粘鍋。煮10來分鐘(zhong)就好了。

功效：紅棗具(ju)有補(bu)氣(qi)血(xue)、健(jian)睥胃(wei)的作用；花生連紅衣一起(qi)食(shi)用不僅(jin)健(jian)脾(pi)和胃(wei)、滋養調(diao)氣(qi)，還可以補(bu)血(xue)；山(shan)藥補(bu)脾(pi)養胃(wei)、補(bu)中益氣(qi)。本粥(zhou)養脾(pi)補(bu)血(xue)，滋養容顏。

2、山藥栗子粥

原(yuan)料：山藥300克，熟栗(li)子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚(mei)。

做法：

a.山藥去皮(pi)(pi)。紅(hong)棗(zao)洗凈(jing)，栗子去皮(pi)(pi)。山藥切成均勻大小的塊。鍋里放(fang)水(shui)，把大米(mi)和糯米(mi)淘洗干凈(jing)后放(fang)入鍋中。放(fang)入山藥和紅(hong)棗(zao)。

b.煮到40分鐘時放(fang)入栗(li)子和枸杞再煮10多(duo)分鐘即熟。

功效：山(shan)藥(yao)健脾(pi)，栗子補腎，兩者煮粥，可取健脾(pi)補腎、和胃(wei)理腸之效，既治(zhi)腰痛，又(you)止腹(fu)瀉(xie)。

3、山藥百合粥

材料：山藥、百(bai)合、粳(jing)米。

做法：

a.將山藥去皮洗凈(jing)后(hou)切(qie)塊備用；

b.將百合(he)洗凈后，去(qu)蒂分瓣(ban)備用；

c.將粳米(mi)洗凈后同(tong)處理好的(de)山藥和百合一起反骨鍋中，然后加入適量(liang)清水，熬煮成粥即(ji)可(ke)。

功效：健脾潤(run)肺(fei)、化(hua)痰止咳，有補(bu)肺(fei)氣、助消化(hua)的作用，適合(he)脾虛體弱的人群食用。

二、湯類

1、參麥雪梨瘦肉湯

原料：瘦豬肉500克(ke)(ke)，太子參30克(ke)(ke)，雪(xue)梨4個，麥冬15克(ke)(ke)，南(nan)杏仁(ren)30克(ke)(ke)。

做法：

a.太子(zi)參、麥冬(dong)(去(qu)心)洗(xi)凈，雪(xue)梨洗(xi)凈，連皮切4塊，去(qu)核;南杏仁用開水燙，去(qu)衣；瘦豬肉洗(xi)凈，切塊。

b.把全(quan)部材(cai)料放入鍋內，加清水適量(liang)，武火(huo)煮沸后，文火(huo)煲1~2小時，調味供用。

功(gong)效：秋(qiu)燥風高(gao)，一定要清燥潤(run)肺(fei)、益氣生津(jin)。中(zhong)藥(yao)太子參(can)、麥冬、南杏煲雪梨瘦肉正(zheng)有此功(gong)效。太子參(can)、麥冬均為(wei)養陰潤(run)燥之藥(yao)，南杏性平味(wei)甘，功(gong)能止咳、潤(run)燥，雪梨潤(run)肺(fei)、生津(jin)、清熱、化(hua)痰(tan)，《本草綱目》認(ren)為(wei)它有“潤(run)肺(fei)涼心，消(xiao)痰(tan)降火”的功(gong)用。

2、蓮藕花生肋排湯

原(yuan)料：老藕(ou)一節，肋排一根，姜兩(liang)片，紅衣(yi)花(hua)生50克(ke)，蓮(lian)子30克(ke)(想安(an)神效果蓮(lian)子可多放(fang))。

做法：

a.先將蓮藕外皮(pi)清洗(xi)干凈，連皮(pi)切(qie)滾刀塊，放入淡(dan)鹽水(shui)(shui)或微量白醋水(shui)(shui)中浸泡10分鐘。新(xin)鮮肋排直(zhi)接放在流(liu)動水(shui)(shui)中浸泡，或者在水(shui)(shui)中浸泡沖洗(xi)三(san)次(ci)備用。

b.煲(bao)鍋中(zhong)放入足(zu)量(liang)的水，將肋排，紅皮花生放入，大火(huo)煮(zhu)開，不斷撇掉(diao)浮沫(mo)。放入切好的蓮(lian)藕，轉(zhuan)小火(huo)慢慢煲(bao)到蓮(lian)藕肋排熟(shu)爛，最后加(jia)適量(liang)鹽調味。

功效：藕熟吃，可(ke)健脾開胃、止(zhi)瀉固精(jing)。煲湯(tang)中放(fang)入一些(xie)蓮子。可(ke)以(yi)起到益血(xue)補(bu)髓，安神健腦的作用;女性吃藕能夠達(da)到調血(xue)、補(bu)血(xue)，紅(hong)潤面(mian)色的效果(guo)；藕還可(ke)以(yi)清肺止(zhi)血(xue)，是(shi)肺結核病人(ren)的最(zui)佳食品。

3、紫薯百合銀耳羹

原料：紫薯1個、百合2個、銀(yin)耳1把、冰糖10克、水(shui)適量。

做法：

a.紫薯、鮮(xian)百(bai)合(he)、銀耳(er)1把和(he)冰糖，銀耳(er)用冷水泡發后，去黃色根部，撕成(cheng)小塊(kuai)，砂鍋內加足量的水放入銀耳(er)，煮開后轉小火燉1.5小時(shi)左右。

b.百合掰(bai)成小瓣，清洗(xi)干(gan)凈后浸泡在清水中(zhong)備用，紫薯(shu)去皮切(qie)成小丁(ding)。銀耳煮(zhu)至軟(ruan)爛(lan)，湯汁濃稠。加入百合、紫薯(shu)以及適量冰糖煮(zhu)5分鐘左右(you)即可(ke)關(guan)火(huo)。

功效：百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此，百合對(dui)于秋季(ji)燥熱(re)引(yin)起的心煩失(shi)眠(mian)、咽干喉痛、鼻出血以及(ji)神疲乏(fa)力、食欲不振、低(di)熱(re)失(shi)眠(mian)、心煩口渴等癥狀(zhuang)均(jun)具有良好的食療作用。

三、炒菜類

1、西芹南瓜炒百合

原料(liao)：南瓜、百(bai)合(he)、西芹、鹽、雞精、植物油。

做法：

a.西芹洗凈削皮(pi)，去(qu)掉老筋后切段，南(nan)(nan)瓜去(qu)皮(pi)去(qu)瓤，切薄片。鍋內燒開(kai)水(shui)，放入南(nan)(nan)瓜焯水(shui)，水(shui)開(kai)后撈出，將(jiang)焯好的(de)南(nan)(nan)瓜控干水(shui)分。

b.鍋內放油，放入西(xi)芹翻炒(chao)，西(xi)芹炒(chao)至斷生(sheng)后加(jia)入南瓜(gua)一起(qi)翻炒(chao)。南瓜(gua)西(xi)芹炒(chao)熟(shu)時放入百合，加(jia)入鹽和雞精調味，翻炒(chao)均勻后出鍋。

功(gong)效：西芹具有降(jiang)血壓(ya)、鎮靜、健胃(wei)、利尿(niao)(niao)等功(gong)效。百合(he)是(shi)秋季(ji)潤肺去燥、止(zhi)咳化痰的佳品。南(nan)瓜(gua)健脾(pi)養胃(wei)，不(bu)僅是(shi)護肝、預防胃(wei)炎，治(zhi)夜盲(mang)癥(zheng)的理想食材(cai)，還(huan)有中和致癌物(wu)質，使(shi)皮膚變(bian)得細(xi)嫩，預防和緩解糖尿(niao)(niao)病的作用。

2、香菇木耳炒雞柳

原料：雞胸肉200克、木耳（水發后）100克、香菇(水發后)100克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍(pai)碎)15克，鹽、糖(tang)、生抽、米酒、花生油各適(shi)量。

做法：

a.雞胸肉洗凈切條，以鹽、生抽、花生油拌(ban)勻，以平底鍋煎香備用。

b.開(kai)鍋下(xia)油，下(xia)雞柳大火翻炒，倒(dao)少(shao)許米酒，加入香菇和(he)木耳繼而(er)以(yi)少(shao)許生抽繼續翻炒，以(yi)鹽、糖調(diao)味，炒勻即成(cheng)。

功效：香菇富含維生素、木耳富(fu)含(han)鐵質，與雞(ji)肉配搭(da)，營養(yang)相宜(yi)，且(qie)雞(ji)柳(liu)經過先煎后(hou)炒的(de)制作手法，更(geng)容易突顯風味。