寒露節氣養生常識

1、足部保暖

常言(yan)道：“寒(han)露(lu)腳不露(lu)。”因為寒(han)露(lu)過后是真正的冷了，并沒(mei)有初秋的燥熱，喜歡穿涼鞋的菇涼們可(ke)就(jiu)要注意了，夏(xia)季穿的涼鞋就(jiu)要收(shou)起來(lai)了，畢(bi)竟足部保暖(nuan)是很(hen)重要的，小心“寒(han)從足生”。

睡前可以采用熱水泡(pao)腳(jiao)，不僅(jin)可以防止涼氣入(ru)體(ti)，還能使足(zu)部(bu)的血管(guan)擴張、血流加快(kuai)，改善腳(jiao)足(zu)部(bu)皮(pi)膚和組織營養，減(jian)少下肢酸痛(tong)發生，緩解疲勞。

2、適時添衣

秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)涼熱交替，氣(qi)溫逐漸下降(jiang)，不要經常(chang)赤膊露身以防(fang)涼氣(qi)侵入體內(nei)。“一場(chang)(chang)秋(qiu)(qiu)雨一場(chang)(chang)涼”，我們要隨著(zhu)天氣(qi)轉涼逐漸增添衣(yi)服，但添衣(yi)不要太(tai)多、太(tai)快。俗話說“春捂秋(qiu)(qiu)凍(dong)”。秋(qiu)(qiu)天適(shi)度經受些寒冷有利于提高皮(pi)膚和鼻(bi)粘膜耐寒力，對安度冬(dong)季(ji)(ji)有益。秋(qiu)(qiu)天早晚(wan)涼意甚濃要多穿些衣(yi)服。另外，秋(qiu)(qiu)季(ji)(ji)腹(fu)瀉多發季(ji)(ji)節應特(te)別注意腹(fu)部保暖(nuan)。

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3、早睡早起

寒(han)露過后晝(zhou)短夜長，自然界中的“陽氣(qi)”開始(shi)收斂、沉降。此(ci)時(shi)便(bian)是人們保(bao)養陽氣(qi)之時(shi)，因此(ci)，人們的起居時(shi)間(jian)也應當做相應調整。《素問·四氣(qi)調神(shen)大論》中就(jiu)有(you)“秋(qiu)三月，早臥早起，與雞俱(ju)興。”的論段，就(jiu)是告訴人們秋(qiu)季養生的道理。

專(zhuan)家說，早(zao)(zao)睡(shui)可順(shun)應陽氣(qi)(qi)收斂，早(zao)(zao)起(qi)(qi)可使(shi)肺氣(qi)(qi)得以(yi)舒展，因此秋季養生就要做到“早(zao)(zao)睡(shui)早(zao)(zao)起(qi)(qi)”。為避(bi)免血栓(shuan)的形成，應該順(shun)應節氣(qi)(qi)，分(fen)時調養，確(que)保健康。

4、朝鹽晚蜜

秋季秋(qiu)(qiu)燥(zao)(zao)是(shi)總是(shi)避免(mian)不(bu)了的(de)，最好的(de)飲(yin)食辦法(fa)(fa)就是(shi)：“朝(chao)朝(chao)鹽水(shui)，晚晚蜜湯”。秋(qiu)(qiu)季皮(pi)膚容易干燥(zao)(zao)，光喝水(shui)也不(bu)能緩(huan)解皮(pi)膚脫屑，有什(shen)么辦法(fa)(fa)可以(yi)解決呢？在白開水(shui)中加入少(shao)許食鹽，這種方法(fa)(fa)，與補充生理鹽水(shui)是(shi)一個道理，可以(yi)緩(huan)解皮(pi)膚干燥(zao)(zao)問題。

白天(tian)喝淡(dan)鹽(yan)水(shui)(shui)，晚(wan)上(shang)最好喝點蜂蜜水(shui)(shui)，這也是補充(chong)人體水(shui)(shui)分(fen)的(de)好方法，在秋天(tian)經常(chang)服(fu)用蜂蜜，還可以(yi)起(qi)到潤肺、養肺的(de)作(zuo)用。因此，當秋天(tian)來臨之(zhi)際，最好“晨飲淡(dan)鹽(yan)水(shui)(shui)、晚(wan)喝蜂蜜水(shui)(shui)”，以(yi)保身(shen)體健康。

5、灸臍養秋

如果因為(wei)脾胃(wei)寒涼而造成腹瀉(xie)，你(ni)可以用艾灸的方(fang)式來解決這個問題，艾灸肚臍的方(fang)法多種(zhong)多樣，你(ni)可將燃燒的艾條直接懸在肚臍正上方(fang)1厘(li)米(mi)左(zuo)右，進行(xing)(xing)施灸，以有溫熱感(gan)為(wei)宜。每(mei)次(ci)灸半小時左(zuo)右，每(mei)天進行(xing)(xing)1次(ci)，連灸10次(ci)為(wei)1療程。一般來說，一年四季都可以使用此法，但以秋冬季效果最佳(jia)。

因體質虛弱而出(chu)現的胃腸功能紊亂、神經衰弱等病，用(yong)此(ci)法進(jin)行防治，效果很好。隔姜灸也是現代人(ren)經常使(shi)用(yong)的一(yi)種(zhong)艾(ai)灸方法。取(qu)一(yi)塊姜，切厚片，在上(shang)面扎上(shang)幾(ji)個眼兒，放在臍(qi)上(shang)，點(dian)燃艾(ai)炷，在姜片上(shang)進(jin)行雀啄灸（就像鳥啄食一(yi)樣），以感溫熱且舒適為宜。

6、適當養胃

秋天氣溫(wen)漸(jian)漸(jian)變涼，而胃(wei)腸道(dao)對于寒冷刺激非常(chang)敏(min)感，如果防護(hu)不當就會引發胃(wei)腸道(dao)疾病或使原(yuan)有(you)的(de)胃(wei)病更(geng)加嚴(yan)重(zhong)。因(yin)此，寒露(lu)以(yi)后的(de)養生(sheng)特別要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)養護(hu)好(hao)自己的(de)胃(wei)部(bu)。首(shou)先要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)保(bao)暖(nuan)，入秋以(yi)后要(yao)特別注(zhu)意(yi)(yi)胃(wei)部(bu)保(bao)暖(nuan)，適時增添(tian)衣服，夜間睡覺(jue)要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)蓋好(hao)棉被(bei)。

另外消化道潰瘍(yang)的發生、發展與(yu)情(qing)緒也有一(yi)定的關系，因此(ci)要注意情(qing)緒的健康，保(bao)持精神愉快和情(qing)緒穩定。

7、養陰防燥

寒露后(hou)，雨水(shui)漸少(shao)，天氣干燥(zao)(zao)(zao)(zao)，晝熱夜涼。許(xu)多人會相繼出現(xian)中醫上所悅的(de)“涼燥(zao)(zao)(zao)(zao)”癥狀，即(ji)咽干、鼻燥(zao)(zao)(zao)(zao)、皮(pi)膚(fu)干燥(zao)(zao)(zao)(zao)等。蘇(su)所長表示，寒露時節養(yang)(yang)生(sheng)跟秋分不一(yi)樣，寒露養(yang)(yang)生(sheng)最(zui)主要的(de)是(shi)預防“涼燥(zao)(zao)(zao)(zao)”，從(cong)養(yang)(yang)陰防燥(zao)(zao)(zao)(zao)、潤肺益胃(wei)方(fang)面入手。

在(zai)飲(yin)食上少吃(chi)辛辣刺激、香燥(zao)、熏烤(kao)等(deng)食品，宜(yi)多(duo)吃(chi)些芝麻、核(he)桃(tao)、銀耳、蘿卜、番茄(qie)、蓮藕、百合、沙參等(deng)有滋陰(yin)潤燥(zao)、益胃生津作用的食物(wu)。水果有梨、提子、荸薺(qi)、香蕉等(deng)；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、蓮藕、銀耳等(deng)，以及豆類、菌(jun)類、海帶、紫菜等(deng)。

早餐應(ying)吃(chi)(chi)溫食，最好(hao)喝(he)熱藥粥(zhou)，因(yin)為(wei)粳米(mi)、糯(nuo)米(mi)均有極好(hao)的健脾(pi)胃(wei)、補中氣(qi)的作用(yong)，像甘(gan)蔗(zhe)粥(zhou)、玉竹粥(zhou)、沙參粥(zhou)、生地粥(zhou)、黃精粥(zhou)等。中老(lao)年人和慢性患者應(ying)多吃(chi)(chi)些紅(hong)棗、蓮子(zi)、山藥、鴨、魚、肉等食品。同時室內要保持一定的濕度(du)，注意補充水(shui)分(fen)。

8、適量運動

秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。可根據個人(ren)情況選擇(ze)不(bu)同(tong)的運(yun)動(dong)項(xiang)目進行鍛(duan)煉，長期堅持可增強(qiang)心肺功能(neng)。散步、爬山等都(dou)是(shi)很好的選擇(ze)。但開始時(shi)強(qiang)度不(bu)宜太大，應逐(zhu)漸(jian)增加運(yun)動(dong)量，如(ru)果(guo)過(guo)度運(yun)動(dong)，會增加人(ren)體的疲憊感，反而不(bu)利于身體恢復。

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9、不要憋尿

專家介紹(shao)，寒露節氣不(bu)少人為了防止(zhi)口干，晚上睡(shui)覺(jue)前會(hui)喝(he)不(bu)少水。但是(shi)這樣一來，夜(ye)尿的頻(pin)率就會(hui)增(zeng)加。一些(xie)人即便是(shi)夜(ye)里或者凌晨感覺(jue)到了尿意，由于嫌起床較冷，常(chang)常(chang)下意識地憋尿繼續(xu)睡(shui)，這其實是(shi)非常(chang)不(bu)健康的習慣。

尿(niao)液(ye)中含有毒素(su)，如(ru)果長時間儲存在(zai)體內，含有細菌的(de)尿(niao)液(ye)不能(neng)及(ji)時排出，就(jiu)易誘發膀胱炎。而高(gao)血壓(ya)患(huan)者憋尿(niao)會使交感神經興(xing)奮，導(dao)(dao)致血壓(ya)升高(gao)、心跳加快、心肌耗氧量增加，引起腦出血或心肌梗死，嚴重的(de)還會導(dao)(dao)致猝死。

10、掃除抑郁

秋(qiu)季(ji)臨床上抑郁狀態的患者明顯增(zeng)多。專家指出，由于深(shen)秋(qiu)氣候(hou)漸(jian)冷(leng)，日照減少，風(feng)起葉落，常會勾(gou)起凄涼之(zhi)感(gan)(gan)，使人們(men)情(qing)緒不(bu)穩，易于傷(shang)感(gan)(gan)。因此，在深(shen)秋(qiu)時節，人們(men)需保持良好心態，宣(xuan)泄(xie)積郁之(zhi)情(qing)，因勢利導，培養(yang)樂觀豁達之(zhi)心，這(zhe)也(ye)是秋(qiu)季(ji)養(yang)生保健(jian)不(bu)可忽(hu)略(lve)的一點。

寒露養生食譜

一、粥類

1、紅棗花生山藥粥

材料：紅(hong)棗10枚，花(hua)生45克，山藥1段，大米100克。

做法：

a.山(shan)藥洗(xi)凈(jing)去皮切塊，花生(sheng)、紅棗洗(xi)凈(jing)。加(jia)水適量。

b.先把山藥(yao)、花生、紅(hong)棗(zao)煮開，然(ran)后把大米放進(jin)去(qu)，用勺子攪拌(ban)一下，防止粘鍋。煮10來分(fen)鐘就好了(le)。

功效(xiao)：紅(hong)棗具(ju)有補氣血、健睥胃(wei)(wei)的作用；花生(sheng)連紅(hong)衣一起食用不僅健脾和胃(wei)(wei)、滋養(yang)調氣，還可(ke)以(yi)補血；山藥補脾養(yang)胃(wei)(wei)、補中益(yi)氣。本粥養(yang)脾補血，滋養(yang)容顏。

2、山藥栗子粥

原料：山藥300克，熟(shu)栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅(hong)棗7枚。

做法：

a.山(shan)藥(yao)去皮(pi)。紅(hong)棗(zao)洗凈(jing)，栗子去皮(pi)。山(shan)藥(yao)切成均(jun)勻大小的塊。鍋里放水，把(ba)大米和糯米淘洗干(gan)凈(jing)后(hou)放入鍋中。放入山(shan)藥(yao)和紅(hong)棗(zao)。

b.煮到40分鐘時放(fang)入(ru)栗子和枸(gou)杞再煮10多分鐘即熟。

功(gong)效：山藥健脾(pi)，栗子(zi)補腎(shen)，兩者煮粥，可取健脾(pi)補腎(shen)、和胃理腸之效，既治腰痛，又止(zhi)腹瀉(xie)。

3、山藥百合粥

材料：山(shan)藥、百(bai)合、粳米。

做法：

a.將山藥去皮洗(xi)凈后切塊備(bei)用；

b.將百合(he)洗凈后，去蒂(di)分瓣(ban)備用；

c.將粳米洗凈(jing)后同處理好的山藥和百(bai)合一(yi)起反骨鍋中，然(ran)后加入適(shi)量清(qing)水(shui)，熬煮成粥即(ji)可。

功(gong)效：健脾潤肺(fei)、化(hua)痰(tan)止(zhi)咳，有補肺(fei)氣、助(zhu)消(xiao)化(hua)的作用，適合(he)脾虛體弱的人群食用。

二、湯類

1、參麥雪梨瘦肉湯

原(yuan)料：瘦豬肉500克，太(tai)子參30克，雪(xue)梨4個，麥冬15克，南(nan)杏(xing)仁30克。

做法：

a.太子(zi)參、麥冬(dong)(去心)洗凈(jing)，雪梨洗凈(jing)，連皮切(qie)4塊，去核;南(nan)杏仁用開水燙，去衣(yi)；瘦豬(zhu)肉(rou)洗凈(jing)，切(qie)塊。

b.把全(quan)部材料放入鍋內，加清水適量(liang)，武(wu)火(huo)(huo)煮沸后，文火(huo)(huo)煲(bao)1~2小(xiao)時，調味供用。

功(gong)(gong)效：秋燥風(feng)高，一定要清(qing)燥潤(run)肺、益氣生(sheng)津。中藥(yao)太(tai)子參、麥冬、南杏(xing)煲雪梨(li)瘦肉正有(you)此功(gong)(gong)效。太(tai)子參、麥冬均為養陰潤(run)燥之藥(yao)，南杏(xing)性平味甘(gan)，功(gong)(gong)能(neng)止咳、潤(run)燥，雪梨(li)潤(run)肺、生(sheng)津、清(qing)熱、化痰，《本草(cao)綱目》認為它(ta)有(you)“潤(run)肺涼心，消痰降火(huo)”的功(gong)(gong)用。

2、蓮藕花生肋排湯

原料：老藕一(yi)節，肋排一(yi)根，姜兩片，紅衣(yi)花(hua)生(sheng)50克，蓮子30克(想安神效果蓮子可多放(fang))。

做法：

a.先將蓮(lian)藕外皮清洗干(gan)凈，連皮切滾刀(dao)塊(kuai)，放(fang)入淡鹽(yan)水或微量(liang)白醋水中(zhong)(zhong)浸(jin)泡(pao)10分鐘。新鮮肋排直接放(fang)在(zai)流動水中(zhong)(zhong)浸(jin)泡(pao)，或者在(zai)水中(zhong)(zhong)浸(jin)泡(pao)沖(chong)洗三次備用。

b.煲(bao)鍋中放(fang)入(ru)足(zu)量的水，將肋(lei)排，紅皮花生放(fang)入(ru)，大火煮開，不(bu)斷撇掉浮沫。放(fang)入(ru)切好的蓮藕(ou)，轉小火慢慢煲(bao)到蓮藕(ou)肋(lei)排熟爛，最后加適量鹽調(diao)味。

功效：藕熟吃，可(ke)健脾(pi)開胃、止瀉固精。煲湯中(zhong)放入一些(xie)蓮子。可(ke)以(yi)起到益血(xue)補髓，安神健腦(nao)的作(zuo)用;女性吃藕能(neng)夠達到調血(xue)、補血(xue)，紅潤面色的效果；藕還可(ke)以(yi)清肺(fei)止血(xue)，是肺(fei)結核病人(ren)的最佳(jia)食品。

3、紫薯百合銀耳羹

原料：紫薯1個(ge)、百合2個(ge)、銀(yin)耳1把、冰糖10克、水適量。

做法：

a.紫薯、鮮百合(he)、銀(yin)耳1把(ba)和冰糖，銀(yin)耳用冷水(shui)泡發(fa)后(hou)，去黃色根部，撕成小塊，砂鍋內(nei)加足量的水(shui)放入(ru)銀(yin)耳，煮開后(hou)轉(zhuan)小火燉1.5小時左右(you)。

b.百合掰成(cheng)小(xiao)瓣，清洗干凈后浸泡在清水中備用，紫(zi)薯(shu)去皮切成(cheng)小(xiao)丁。銀耳煮(zhu)至軟爛，湯汁濃稠(chou)。加入百合、紫(zi)薯(shu)以及適(shi)量冰糖煮(zhu)5分鐘左右即可關(guan)火。

功效：百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此，百合對于秋(qiu)季燥熱(re)引起的心煩失眠、咽干喉(hou)痛、鼻出血以及神疲(pi)乏力、食欲不振、低熱(re)失眠、心煩口渴(ke)等癥狀均具(ju)有良(liang)好的食療作用。

三、炒菜類

1、西芹南瓜炒百合

原料：南瓜、百合、西(xi)芹、鹽、雞精、植物(wu)油。

做法：

a.西芹(qin)洗凈(jing)削(xue)皮，去掉老筋后切(qie)段(duan)，南瓜去皮去瓤(rang)，切(qie)薄(bo)片。鍋內燒(shao)開水(shui)，放入南瓜焯(zhuo)水(shui)，水(shui)開后撈出，將焯(zhuo)好的南瓜控干水(shui)分(fen)。

b.鍋內放(fang)油，放(fang)入西(xi)芹(qin)翻炒(chao)，西(xi)芹(qin)炒(chao)至斷生后加入南(nan)瓜(gua)一(yi)起翻炒(chao)。南(nan)瓜(gua)西(xi)芹(qin)炒(chao)熟(shu)時放(fang)入百合，加入鹽和(he)雞精調味(wei)，翻炒(chao)均勻后出鍋。

功效(xiao)：西芹具有降(jiang)血壓(ya)、鎮靜、健胃(wei)、利尿(niao)等(deng)功效(xiao)。百合(he)是秋季潤肺(fei)去燥、止咳化(hua)痰的(de)佳品。南瓜健脾養胃(wei)，不僅是護肝(gan)、預(yu)防胃(wei)炎，治夜盲(mang)癥的(de)理(li)想食材，還有中和(he)致(zhi)癌物質，使皮膚變得(de)細嫩，預(yu)防和(he)緩解(jie)糖尿(niao)病(bing)的(de)作(zuo)用。

2、香菇木耳炒雞柳

原料：雞(ji)胸肉200克(ke)(ke)、木耳（水發后）100克(ke)(ke)、香菇(水發后)100克(ke)(ke)、蔥段15克(ke)(ke)、蒜(suan)頭(tou)(去衣(yi)拍碎)15克(ke)(ke)，鹽(yan)、糖、生抽、米酒、花生油(you)各適量。

做法：

a.雞胸肉(rou)洗凈切條，以鹽、生抽、花生油(you)拌勻，以平底鍋煎香備(bei)用(yong)。

b.開鍋下油，下雞(ji)柳大火翻炒(chao)，倒少許米(mi)酒，加入香菇和木(mu)耳(er)繼而以少許生抽(chou)繼續翻炒(chao)，以鹽、糖調味，炒(chao)勻即成。

功效：香菇富含維生素、木(mu)耳富(fu)含鐵質(zhi)，與雞肉(rou)配搭，營養相宜，且雞柳經過先煎(jian)后炒的制作(zuo)手(shou)法，更容易突顯風(feng)味。