寒露節氣養生常識

1、足部保暖

常言道：“寒露(lu)腳不露(lu)。”因為寒露(lu)過后(hou)是真正(zheng)的冷(leng)了(le)，并沒(mei)有(you)初秋的燥熱，喜(xi)歡(huan)穿涼鞋(xie)(xie)的菇涼們可就要(yao)(yao)注意了(le)，夏季穿的涼鞋(xie)(xie)就要(yao)(yao)收起來(lai)了(le)，畢竟足(zu)部保暖(nuan)是很重(zhong)要(yao)(yao)的，小心“寒從(cong)足(zu)生”。

睡(shui)前可(ke)以采(cai)用熱(re)水(shui)泡腳，不僅可(ke)以防(fang)止(zhi)涼氣入體，還(huan)能使(shi)足(zu)部的血管(guan)擴張、血流(liu)加快，改善腳足(zu)部皮膚和組織營(ying)養，減(jian)少下(xia)肢酸痛發生，緩解疲勞(lao)。

2、適時添衣

秋(qiu)季涼熱(re)交替，氣溫逐(zhu)(zhu)漸下降，不要經(jing)常赤(chi)膊露身以防涼氣侵入(ru)體內。“一場(chang)秋(qiu)雨一場(chang)涼”，我(wo)們(men)要隨著天氣轉涼逐(zhu)(zhu)漸增添(tian)衣(yi)服，但(dan)添(tian)衣(yi)不要太多(duo)、太快。俗話說“春捂秋(qiu)凍”。秋(qiu)天適(shi)度(du)經(jing)受些(xie)寒冷(leng)有(you)利(li)于提高皮膚和鼻粘(zhan)膜耐寒力，對安度(du)冬季有(you)益。秋(qiu)天早晚涼意(yi)甚濃(nong)要多(duo)穿些(xie)衣(yi)服。另外(wai)，秋(qiu)季腹瀉(xie)多(duo)發季節(jie)應(ying)特別注意(yi)腹部保暖。

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3、早睡早起

寒(han)露(lu)過后晝(zhou)短夜長，自然界中(zhong)的(de)(de)“陽(yang)氣(qi)”開始收(shou)斂、沉降。此(ci)時(shi)便是人們(men)保養陽(yang)氣(qi)之時(shi)，因此(ci)，人們(men)的(de)(de)起(qi)居(ju)時(shi)間也應當做相應調整。《素問·四(si)氣(qi)調神大論》中(zhong)就有“秋三月，早(zao)臥早(zao)起(qi)，與(yu)雞俱興。”的(de)(de)論段(duan)，就是告訴(su)人們(men)秋季(ji)養生的(de)(de)道理。

專(zhuan)家說，早睡(shui)可順(shun)應陽氣(qi)收斂，早起(qi)可使(shi)肺氣(qi)得以舒展，因此秋(qiu)季養生就要(yao)做到“早睡(shui)早起(qi)”。為避免血栓(shuan)的形成，應該順(shun)應節氣(qi)，分時調養，確保健康(kang)。

4、朝鹽晚蜜

秋季秋(qiu)燥是(shi)總是(shi)避免不(bu)了(le)的(de)，最好的(de)飲(yin)食(shi)辦(ban)法(fa)(fa)就是(shi)：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯(tang)”。秋(qiu)季皮(pi)膚(fu)容易干燥，光喝水也不(bu)能緩(huan)解(jie)皮(pi)膚(fu)脫屑，有什么辦(ban)法(fa)(fa)可以解(jie)決呢？在白開水中加入少許食(shi)鹽，這種方法(fa)(fa)，與補充生(sheng)理鹽水是(shi)一個道(dao)理，可以緩(huan)解(jie)皮(pi)膚(fu)干燥問題。

白天(tian)喝淡(dan)鹽水(shui)(shui)，晚上(shang)最(zui)好(hao)喝點蜂蜜(mi)(mi)水(shui)(shui)，這也是補充人體(ti)水(shui)(shui)分的好(hao)方(fang)法，在(zai)秋天(tian)經(jing)常服用蜂蜜(mi)(mi)，還可以起到潤肺(fei)、養肺(fei)的作用。因此，當秋天(tian)來(lai)臨之際，最(zui)好(hao)“晨飲(yin)淡(dan)鹽水(shui)(shui)、晚喝蜂蜜(mi)(mi)水(shui)(shui)”，以保身體(ti)健康。

5、灸臍養秋

如果(guo)因(yin)為脾(pi)胃寒(han)涼而造成腹瀉，你(ni)(ni)可以用艾(ai)灸的(de)方(fang)(fang)式(shi)來(lai)(lai)解決這個問題，艾(ai)灸肚(du)臍的(de)方(fang)(fang)法多(duo)種多(duo)樣，你(ni)(ni)可將燃(ran)燒的(de)艾(ai)條直接懸在肚(du)臍正上方(fang)(fang)1厘米左(zuo)右，進(jin)行(xing)施(shi)灸，以有溫熱感為宜。每次灸半小時左(zuo)右，每天進(jin)行(xing)1次，連(lian)灸10次為1療(liao)程。一般(ban)來(lai)(lai)說，一年四季都可以使用此(ci)法，但以秋冬季效(xiao)果(guo)最佳。

因體質虛弱(ruo)而出現的(de)胃腸(chang)功能(neng)紊(wen)亂(luan)、神(shen)經衰(shuai)弱(ruo)等病，用此(ci)法進(jin)行防治，效果很好。隔(ge)姜(jiang)(jiang)灸也(ye)是(shi)現代人經常使(shi)用的(de)一種艾灸方法。取(qu)一塊姜(jiang)(jiang)，切(qie)厚片(pian)，在上(shang)(shang)面扎(zha)上(shang)(shang)幾個眼兒，放在臍上(shang)(shang)，點燃艾炷，在姜(jiang)(jiang)片(pian)上(shang)(shang)進(jin)行雀啄灸（就像鳥(niao)啄食(shi)一樣），以感溫熱(re)且舒適為宜。

6、適當養胃

秋(qiu)天氣(qi)溫漸(jian)漸(jian)變涼，而胃(wei)(wei)腸(chang)道(dao)對(dui)于寒(han)冷刺激非常敏感，如果防(fang)護(hu)不當就會引(yin)發胃(wei)(wei)腸(chang)道(dao)疾病或使原有的(de)胃(wei)(wei)病更加嚴(yan)重。因此，寒(han)露(lu)以(yi)后的(de)養(yang)(yang)生特別要(yao)注(zhu)意(yi)養(yang)(yang)護(hu)好(hao)自己(ji)的(de)胃(wei)(wei)部(bu)。首先要(yao)注(zhu)意(yi)保暖，入秋(qiu)以(yi)后要(yao)特別注(zhu)意(yi)胃(wei)(wei)部(bu)保暖，適(shi)時(shi)增添衣服，夜間(jian)睡覺要(yao)注(zhu)意(yi)蓋好(hao)棉被(bei)。

另外(wai)消化(hua)道潰瘍的發(fa)生、發(fa)展與情緒也有一(yi)定的關系，因此要注意(yi)情緒的健康，保持(chi)精神愉快(kuai)和情緒穩定。

7、養陰防燥

寒(han)露后，雨水漸少，天(tian)氣干(gan)燥(zao)(zao)，晝熱(re)夜涼。許多(duo)人會相繼出現中醫上所悅(yue)的(de)“涼燥(zao)(zao)”癥狀(zhuang)，即咽干(gan)、鼻燥(zao)(zao)、皮膚干(gan)燥(zao)(zao)等(deng)。蘇所長表示(shi)，寒(han)露時節養生跟(gen)秋分不一樣，寒(han)露養生最主(zhu)要的(de)是預(yu)防(fang)“涼燥(zao)(zao)”，從(cong)養陰防(fang)燥(zao)(zao)、潤(run)肺(fei)益胃方面入(ru)手。

在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些(xie)芝麻、核桃、銀耳、蘿卜(bu)、番茄、蓮(lian)藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨(li)、提子、荸(bi)薺、香蕉等；蔬菜(cai)有胡蘿卜(bu)、冬瓜(gua)、蓮(lian)藕、銀耳等，以及豆類(lei)、菌類(lei)、海帶、紫菜(cai)等。

早(zao)餐應(ying)吃溫食，最好喝(he)熱藥粥(zhou)，因為粳(jing)米、糯米均有極好的(de)(de)(de)健脾胃(wei)、補(bu)中氣的(de)(de)(de)作用，像甘蔗粥(zhou)、玉(yu)竹粥(zhou)、沙參粥(zhou)、生地粥(zhou)、黃精粥(zhou)等(deng)。中老年人(ren)和慢性患(huan)者應(ying)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨(ya)、魚、肉等(deng)食品。同時室內要保持一定的(de)(de)(de)濕度，注意補(bu)充(chong)水分。

8、適量運動

秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。可根據(ju)個人情況(kuang)選擇(ze)不同(tong)的運(yun)(yun)動項目進行鍛煉(lian)，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都(dou)是(shi)很(hen)好的選擇(ze)。但(dan)開始(shi)時強度不宜太大(da)，應逐漸增加運(yun)(yun)動量，如果過度運(yun)(yun)動，會增加人體的疲憊(bei)感，反而不利(li)于身(shen)體恢復(fu)。

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9、不要憋尿

專(zhuan)家介紹，寒露節(jie)氣不(bu)少(shao)人為了(le)防(fang)止(zhi)口(kou)干，晚上睡覺前會喝不(bu)少(shao)水。但是(shi)這樣一來，夜尿(niao)的(de)頻率就會增加。一些人即便(bian)是(shi)夜里或(huo)者凌晨感覺到了(le)尿(niao)意(yi)，由(you)于嫌起(qi)床較冷，常(chang)常(chang)下意(yi)識地憋尿(niao)繼續睡，這其實(shi)是(shi)非常(chang)不(bu)健康的(de)習慣。

尿(niao)液中含有毒素，如果(guo)長時(shi)間儲存在體內，含有細菌的(de)(de)尿(niao)液不(bu)能及(ji)時(shi)排出(chu)，就易誘發膀(bang)胱炎(yan)。而高血(xue)(xue)壓(ya)(ya)患者憋尿(niao)會使交感神經興(xing)奮，導致血(xue)(xue)壓(ya)(ya)升(sheng)高、心跳加快、心肌耗氧量增加，引起(qi)腦出(chu)血(xue)(xue)或心肌梗死，嚴重(zhong)的(de)(de)還會導致猝死。

10、掃除抑郁

秋季臨床上抑郁狀態的患者明顯增多。專家指出，由于深秋氣候(hou)漸冷(leng)，日照減(jian)少，風起葉落，常會勾(gou)起凄涼之感(gan)，使人們(men)情緒不穩(wen)，易(yi)于傷感(gan)。因此，在深秋時節，人們(men)需保持良好心態，宣泄積(ji)郁之情，因勢利(li)導，培(pei)養樂(le)觀(guan)豁(huo)達之心，這也是(shi)秋季養生(sheng)保健(jian)不可忽略(lve)的一點。

寒露養生食譜

一、粥類

1、紅棗花生山藥粥

材料：紅棗(zao)10枚，花生45克(ke)，山藥1段，大米100克(ke)。

做法：

a.山藥洗凈去皮切塊(kuai)，花(hua)生、紅(hong)棗洗凈。加水適量。

b.先(xian)把山藥、花生、紅棗煮開(kai)，然后把大米放(fang)進(jin)去，用勺子(zi)攪拌一下，防止粘鍋(guo)。煮10來分鐘就(jiu)好了。

功效(xiao)：紅棗(zao)具有補(bu)(bu)氣(qi)(qi)血、健睥胃的作用；花生連(lian)紅衣一起食用不僅健脾(pi)和胃、滋養調氣(qi)(qi)，還可以補(bu)(bu)血；山(shan)藥(yao)補(bu)(bu)脾(pi)養胃、補(bu)(bu)中(zhong)益氣(qi)(qi)。本粥養脾(pi)補(bu)(bu)血，滋養容顏。

2、山藥栗子粥

原(yuan)料：山(shan)藥300克(ke)，熟(shu)栗子100克(ke)，大米40克(ke)，糯米60克(ke)，枸杞10克(ke)，紅(hong)棗7枚。

做法：

a.山藥(yao)去皮(pi)。紅(hong)棗洗(xi)凈，栗子(zi)去皮(pi)。山藥(yao)切(qie)成均勻大小的塊。鍋里放水(shui)，把大米和(he)糯米淘洗(xi)干凈后(hou)放入(ru)鍋中。放入(ru)山藥(yao)和(he)紅(hong)棗。

b.煮到40分鐘(zhong)時放入栗子和枸杞(qi)再煮10多分鐘(zhong)即(ji)熟。

功效：山藥健脾，栗子補(bu)腎，兩者煮(zhu)粥，可取健脾補(bu)腎、和胃理腸之效，既治腰痛，又止腹(fu)瀉(xie)。

3、山藥百合粥

材料(liao)：山(shan)藥、百合、粳米。

做法：

a.將山藥去(qu)皮洗凈(jing)后切塊備用；

b.將百(bai)合洗凈(jing)后，去(qu)蒂分瓣(ban)備用(yong)；

c.將粳(jing)米洗(xi)凈后同處理好(hao)的山藥和百合一起反骨鍋中，然后加入適量清水，熬煮成粥即可。

功效(xiao)：健(jian)脾潤(run)肺(fei)、化痰止咳，有補肺(fei)氣、助消化的作用，適合(he)脾虛體弱的人(ren)群(qun)食用。

二、湯類

1、參麥雪梨瘦肉湯

原(yuan)料：瘦豬肉500克(ke)，太子參30克(ke)，雪梨(li)4個，麥冬15克(ke)，南(nan)杏(xing)仁(ren)30克(ke)。

做法：

a.太子參、麥冬(去心)洗(xi)凈(jing)，雪梨洗(xi)凈(jing)，連皮切4塊，去核;南(nan)杏仁用開水燙(tang)，去衣；瘦(shou)豬肉洗(xi)凈(jing)，切塊。

b.把全部材料放入鍋內，加清水(shui)適量(liang)，武火(huo)煮沸后，文火(huo)煲1~2小時，調味供用。

功(gong)效：秋燥風高，一定要(yao)清燥潤肺(fei)、益氣生津。中(zhong)藥(yao)太(tai)子參、麥冬、南杏煲雪梨瘦肉正有(you)此(ci)功(gong)效。太(tai)子參、麥冬均為(wei)養(yang)陰潤燥之藥(yao)，南杏性平(ping)味甘(gan)，功(gong)能(neng)止咳、潤燥，雪梨潤肺(fei)、生津、清熱、化痰(tan)，《本草綱(gang)目(mu)》認(ren)為(wei)它有(you)“潤肺(fei)涼心，消痰(tan)降火”的功(gong)用。

2、蓮藕花生肋排湯

原料：老藕一(yi)節(jie)，肋(lei)排(pai)一(yi)根，姜兩(liang)片，紅衣(yi)花生(sheng)50克，蓮子30克(想安(an)神效果(guo)蓮子可多放)。

做法：

a.先將蓮藕(ou)外皮(pi)(pi)清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)，連(lian)皮(pi)(pi)切滾刀(dao)塊，放入淡鹽(yan)水或微(wei)量(liang)白(bai)醋水中(zhong)(zhong)浸(jin)泡10分鐘。新(xin)鮮(xian)肋排直接(jie)放在流(liu)動水中(zhong)(zhong)浸(jin)泡，或者在水中(zhong)(zhong)浸(jin)泡沖洗(xi)三次備用(yong)。

b.煲鍋中放入(ru)足量的(de)水，將(jiang)肋排，紅皮花(hua)生(sheng)放入(ru)，大火煮開(kai)，不(bu)斷撇掉浮沫。放入(ru)切好的(de)蓮(lian)藕(ou)，轉小(xiao)火慢慢煲到蓮(lian)藕(ou)肋排熟爛(lan)，最后(hou)加適(shi)量鹽調味。

功效：藕熟吃，可(ke)健脾開胃、止瀉固精(jing)。煲湯中放入一些(xie)蓮子(zi)。可(ke)以起到(dao)益血補(bu)髓，安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到(dao)調血、補(bu)血，紅潤面(mian)色的效果；藕還可(ke)以清肺止血，是肺結核病(bing)人的最佳食品。

3、紫薯百合銀耳羹

原料：紫薯1個、百合2個、銀耳1把、冰(bing)糖(tang)10克(ke)、水適量(liang)。

做法：

a.紫(zi)薯、鮮(xian)百合(he)、銀耳(er)1把和(he)冰糖(tang)，銀耳(er)用(yong)冷水泡發后，去黃(huang)色根部，撕成(cheng)小(xiao)(xiao)塊，砂鍋內加足量的(de)水放入銀耳(er)，煮(zhu)開后轉小(xiao)(xiao)火(huo)燉1.5小(xiao)(xiao)時左右。

b.百(bai)合(he)掰成(cheng)小瓣，清洗干(gan)凈后浸泡在清水(shui)中備(bei)用，紫(zi)(zi)薯去皮(pi)切成(cheng)小丁。銀耳煮至軟(ruan)爛，湯(tang)汁濃稠(chou)。加入百(bai)合(he)、紫(zi)(zi)薯以及(ji)適量冰(bing)糖煮5分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右(you)即可關火。

功效：百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此，百合對于(yu)秋季燥(zao)熱引起的心煩(fan)失(shi)眠(mian)、咽干喉(hou)痛(tong)、鼻出血以及神疲乏(fa)力、食欲不(bu)振、低熱失(shi)眠(mian)、心煩(fan)口渴等癥狀均具有良好(hao)的食療作用(yong)。

三、炒菜類

1、西芹南瓜炒百合

原料：南(nan)瓜、百合、西(xi)芹、鹽、雞精、植物油。

做法：

a.西芹洗凈削皮，去掉老筋后切(qie)段，南瓜去皮去瓤(rang)，切(qie)薄片(pian)。鍋(guo)內燒(shao)開(kai)水(shui)，放入南瓜焯水(shui)，水(shui)開(kai)后撈出(chu)，將焯好的(de)南瓜控干(gan)水(shui)分。

b.鍋內放油，放入(ru)西(xi)芹翻炒(chao)，西(xi)芹炒(chao)至斷生后加(jia)入(ru)南瓜一起翻炒(chao)。南瓜西(xi)芹炒(chao)熟時放入(ru)百(bai)合，加(jia)入(ru)鹽(yan)和雞精調味，翻炒(chao)均勻后出鍋。

功效：西芹具有降(jiang)血壓、鎮靜、健(jian)胃(wei)、利(li)尿(niao)等功效。百合是秋季潤肺去燥、止(zhi)咳化痰的(de)佳品。南瓜健(jian)脾養胃(wei)，不僅(jin)是護肝、預(yu)防胃(wei)炎，治夜盲癥(zheng)的(de)理想食(shi)材，還有中和致癌物質，使皮膚變(bian)得細嫩，預(yu)防和緩(huan)解糖尿(niao)病的(de)作用。

2、香菇木耳炒雞柳

原料：雞胸肉(rou)200克、木耳（水(shui)發(fa)后）100克、香菇(水(shui)發(fa)后)100克、蔥段15克、蒜(suan)頭(tou)(去衣拍(pai)碎)15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

做法：

a.雞胸(xiong)肉洗凈(jing)切(qie)條，以鹽、生抽、花生油拌勻，以平底鍋(guo)煎(jian)香備用。

b.開鍋(guo)下油，下雞柳大火翻(fan)炒，倒少(shao)許米酒，加入香菇和木耳繼而以少(shao)許生抽(chou)繼續(xu)翻(fan)炒，以鹽(yan)、糖調(diao)味，炒勻即成。

功效：香菇富含維生素、木耳富含鐵質，與雞肉(rou)配搭，營養相宜，且雞柳經過先煎后炒的制作手(shou)法，更容易突(tu)顯風味(wei)。