寒露節氣養生常識

1、足部保暖

常言道(dao)：“寒(han)露腳(jiao)不(bu)露。”因為寒(han)露過(guo)后是(shi)真正的(de)(de)冷了(le)，并沒有初(chu)秋(qiu)的(de)(de)燥熱(re)，喜歡穿涼(liang)鞋的(de)(de)菇涼(liang)們(men)可就要注意(yi)了(le)，夏(xia)季穿的(de)(de)涼(liang)鞋就要收起(qi)來了(le)，畢竟足(zu)部保暖是(shi)很重要的(de)(de)，小心“寒(han)從足(zu)生”。

睡前可(ke)以采用(yong)熱水泡腳，不僅可(ke)以防止涼氣入體(ti)，還能使(shi)足(zu)部的血管擴張、血流(liu)加快，改善腳足(zu)部皮膚和(he)組織營養，減少下肢酸痛發生(sheng)，緩解疲勞(lao)。

2、適時添衣

秋季(ji)涼(liang)熱交替(ti)，氣(qi)溫逐(zhu)漸(jian)下降，不要(yao)經(jing)常赤膊露身以防(fang)涼(liang)氣(qi)侵入(ru)體(ti)內。“一場秋雨一場涼(liang)”，我(wo)們(men)要(yao)隨著天氣(qi)轉涼(liang)逐(zhu)漸(jian)增添衣(yi)(yi)服，但添衣(yi)(yi)不要(yao)太(tai)多、太(tai)快。俗話(hua)說“春捂秋凍”。秋天適(shi)度經(jing)受些寒冷有(you)利于(yu)提高(gao)皮膚(fu)和鼻粘膜(mo)耐寒力，對安度冬季(ji)有(you)益。秋天早晚(wan)涼(liang)意甚濃要(yao)多穿些衣(yi)(yi)服。另(ling)外，秋季(ji)腹(fu)瀉多發(fa)季(ji)節應特別注意腹(fu)部保暖。

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3、早睡早起

寒露過后晝短夜長，自(zi)然界中的“陽(yang)氣”開始收(shou)斂(lian)、沉(chen)降。此時便是人們保養陽(yang)氣之(zhi)時，因此，人們的起(qi)居時間也(ye)應當(dang)做相應調整。《素問·四(si)氣調神大論》中就(jiu)有(you)“秋(qiu)(qiu)三月(yue)，早臥早起(qi)，與雞俱興。”的論段，就(jiu)是告(gao)訴人們秋(qiu)(qiu)季養生的道(dao)理(li)。

專家說，早睡可順應(ying)(ying)陽氣(qi)收斂，早起可使肺氣(qi)得以舒(shu)展，因(yin)此秋季養生(sheng)就要做到“早睡早起”。為避免血栓的形(xing)成，應(ying)(ying)該順應(ying)(ying)節氣(qi)，分(fen)時調養，確保(bao)健(jian)康。

4、朝鹽晚蜜

秋季秋(qiu)燥是(shi)(shi)總是(shi)(shi)避免(mian)不(bu)了的(de)，最好的(de)飲食(shi)辦法就是(shi)(shi)：“朝朝鹽水(shui)，晚晚蜜(mi)湯”。秋(qiu)季皮膚(fu)容易(yi)干燥，光喝水(shui)也不(bu)能(neng)緩(huan)解皮膚(fu)脫屑，有什么辦法可以解決呢(ni)？在白開(kai)水(shui)中加入少(shao)許食(shi)鹽，這種(zhong)方法，與補充生理鹽水(shui)是(shi)(shi)一個道理，可以緩(huan)解皮膚(fu)干燥問題(ti)。

白天喝淡鹽水，晚上最好(hao)喝點蜂蜜(mi)水，這(zhe)也是補充人體水分的好(hao)方法，在(zai)秋天經(jing)常(chang)服用蜂蜜(mi)，還(huan)可以起到潤肺(fei)(fei)、養肺(fei)(fei)的作用。因此，當(dang)秋天來臨之際(ji)，最好(hao)“晨飲(yin)淡鹽水、晚喝蜂蜜(mi)水”，以保身(shen)體健(jian)康。

5、灸臍養秋

如果因為脾胃寒(han)涼而(er)造成腹瀉，你可(ke)(ke)以用(yong)艾灸的方式來解決這個問題，艾灸肚臍的方法(fa)多種多樣，你可(ke)(ke)將燃燒(shao)的艾條直接(jie)懸(xuan)在肚臍正(zheng)上方1厘米左(zuo)右(you)，進行(xing)施灸，以有溫(wen)熱感為宜。每次(ci)灸半小時左(zuo)右(you)，每天(tian)進行(xing)1次(ci)，連灸10次(ci)為1療程。一般來說，一年(nian)四季(ji)都可(ke)(ke)以使用(yong)此法(fa)，但(dan)以秋冬季(ji)效(xiao)果最佳(jia)。

因體質虛(xu)弱(ruo)而(er)出現的(de)(de)胃腸功(gong)能(neng)紊亂(luan)、神經(jing)衰弱(ruo)等病，用(yong)此法(fa)進(jin)行(xing)防(fang)治，效果很(hen)好(hao)。隔姜(jiang)(jiang)灸也是現代人經(jing)常使用(yong)的(de)(de)一(yi)種(zhong)艾灸方法(fa)。取一(yi)塊姜(jiang)(jiang)，切(qie)厚片，在上(shang)(shang)面扎上(shang)(shang)幾個眼兒，放在臍上(shang)(shang)，點燃艾炷，在姜(jiang)(jiang)片上(shang)(shang)進(jin)行(xing)雀啄(zhuo)灸（就像鳥啄(zhuo)食(shi)一(yi)樣(yang)），以感溫熱且舒適(shi)為(wei)宜。

6、適當養胃

秋天(tian)氣(qi)溫漸漸變涼，而胃(wei)腸道對于寒冷刺激非常(chang)敏感，如果防護不當就會引發胃(wei)腸道疾(ji)病或使原(yuan)有的胃(wei)病更加嚴(yan)重。因(yin)此，寒露(lu)以(yi)后(hou)的養(yang)生(sheng)特別(bie)要(yao)注意(yi)養(yang)護好(hao)自己的胃(wei)部(bu)。首先要(yao)注意(yi)保(bao)暖，入秋以(yi)后(hou)要(yao)特別(bie)注意(yi)胃(wei)部(bu)保(bao)暖，適時增添(tian)衣服(fu)，夜間(jian)睡(shui)覺要(yao)注意(yi)蓋好(hao)棉(mian)被(bei)。

另(ling)外(wai)消(xiao)化道潰瘍的(de)發生(sheng)、發展(zhan)與情緒也有(you)一定的(de)關系，因此要注意情緒的(de)健(jian)康，保持精(jing)神(shen)愉快和情緒穩定。

7、養陰防燥

寒(han)露后，雨水漸(jian)少，天氣(qi)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)，晝熱夜(ye)涼(liang)(liang)。許多人(ren)會相繼出現(xian)中醫上所悅的“涼(liang)(liang)燥(zao)(zao)(zao)(zao)”癥(zheng)狀，即咽干(gan)、鼻燥(zao)(zao)(zao)(zao)、皮膚干(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)等(deng)。蘇(su)所長表示，寒(han)露時節(jie)養(yang)生跟(gen)秋(qiu)分不一樣(yang)，寒(han)露養(yang)生最(zui)主要的是預(yu)防(fang)“涼(liang)(liang)燥(zao)(zao)(zao)(zao)”，從養(yang)陰防(fang)燥(zao)(zao)(zao)(zao)、潤肺益胃方(fang)面入手(shou)。

在飲(yin)食上少(shao)吃(chi)辛辣(la)刺(ci)激、香(xiang)燥、熏(xun)烤等食品，宜多吃(chi)些(xie)芝麻、核(he)桃、銀耳、蘿(luo)卜(bu)、番茄、蓮(lian)藕(ou)、百合、沙參等有(you)滋(zi)陰潤燥、益胃生(sheng)津作用的(de)食物。水果有(you)梨、提(ti)子、荸薺、香(xiang)蕉等；蔬(shu)菜(cai)(cai)有(you)胡蘿(luo)卜(bu)、冬(dong)瓜、蓮(lian)藕(ou)、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶(dai)、紫(zi)菜(cai)(cai)等。

早餐(can)應吃溫食，最好(hao)喝熱藥粥(zhou)(zhou)(zhou)，因為粳米、糯米均有極好(hao)的(de)健(jian)脾胃(wei)、補中氣的(de)作用，像(xiang)甘蔗粥(zhou)(zhou)(zhou)、玉竹粥(zhou)(zhou)(zhou)、沙參粥(zhou)(zhou)(zhou)、生地粥(zhou)(zhou)(zhou)、黃精粥(zhou)(zhou)(zhou)等(deng)。中老(lao)年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮(lian)子、山(shan)藥、鴨、魚、肉等(deng)食品。同時室內(nei)要保持一(yi)定的(de)濕度(du)，注意補充(chong)水分。

8、適量運動

秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。可根據個人(ren)(ren)情況選(xuan)擇不同的運動(dong)項(xiang)目進行鍛(duan)煉，長期堅(jian)持可(ke)增(zeng)強心肺功能。散步、爬(pa)山等都是很好的選(xuan)擇。但(dan)開始(shi)時強度不宜太大，應逐漸增(zeng)加運動(dong)量，如果過度運動(dong)，會增(zeng)加人(ren)(ren)體的疲憊(bei)感，反而(er)不利(li)于身體恢復。

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9、不要憋尿

專家(jia)介紹，寒露(lu)節氣(qi)不(bu)少人(ren)(ren)為了防止口干，晚上睡覺前(qian)會喝不(bu)少水。但是(shi)這樣一來(lai)，夜(ye)尿(niao)的(de)頻率就(jiu)會增加(jia)。一些人(ren)(ren)即便是(shi)夜(ye)里(li)或者凌晨(chen)感覺到了尿(niao)意，由于嫌起(qi)床較冷(leng)，常(chang)常(chang)下意識地憋(bie)尿(niao)繼(ji)續睡，這其實是(shi)非常(chang)不(bu)健康的(de)習慣。

尿液(ye)中含(han)有(you)毒(du)素，如果長時間儲(chu)存在體內(nei)，含(han)有(you)細菌(jun)的(de)尿液(ye)不能及時排出，就易(yi)誘發膀(bang)胱炎。而高(gao)血壓患(huan)者憋尿會(hui)使交感神經興奮，導(dao)致血壓升高(gao)、心(xin)跳加(jia)快、心(xin)肌(ji)耗氧量增加(jia)，引(yin)起腦(nao)出血或心(xin)肌(ji)梗死，嚴(yan)重的(de)還會(hui)導(dao)致猝死。

10、掃除抑郁

秋(qiu)季臨床上抑郁(yu)(yu)狀態的患(huan)者明顯增多。專(zhuan)家(jia)指出，由于(yu)深秋(qiu)氣候漸冷，日(ri)照減少，風起葉落，常會勾起凄涼之感(gan)，使人(ren)們情緒不穩(wen)，易于(yu)傷感(gan)。因此，在深秋(qiu)時節，人(ren)們需(xu)保(bao)(bao)持良好心態，宣(xuan)泄積郁(yu)(yu)之情，因勢利(li)導，培養(yang)(yang)樂(le)觀豁達之心，這也(ye)是秋(qiu)季養(yang)(yang)生(sheng)保(bao)(bao)健不可忽略(lve)的一點。

寒露養生食譜

一、粥類

1、紅棗花生山藥粥

材料：紅(hong)棗10枚，花生45克(ke)，山(shan)藥(yao)1段，大米100克(ke)。

做法：

a.山藥洗凈去皮切(qie)塊，花生、紅(hong)棗洗凈。加(jia)水適量。

b.先把山(shan)藥、花(hua)生、紅(hong)棗煮(zhu)(zhu)開，然后把大米放(fang)進去，用勺子攪拌一下(xia)，防止粘鍋。煮(zhu)(zhu)10來分鐘就好了。

功效：紅棗具有補(bu)氣(qi)血(xue)、健(jian)睥(pi)胃的作用；花生連紅衣一起食用不僅健(jian)脾(pi)(pi)和胃、滋(zi)養(yang)(yang)調(diao)氣(qi)，還可以補(bu)血(xue)；山藥補(bu)脾(pi)(pi)養(yang)(yang)胃、補(bu)中益(yi)氣(qi)。本粥養(yang)(yang)脾(pi)(pi)補(bu)血(xue)，滋(zi)養(yang)(yang)容(rong)顏。

2、山藥栗子粥

原料：山藥300克(ke)，熟栗(li)子(zi)100克(ke)，大(da)米40克(ke)，糯米60克(ke)，枸杞10克(ke)，紅棗7枚。

做法：

a.山(shan)藥(yao)去皮。紅(hong)棗洗凈(jing)(jing)，栗子去皮。山(shan)藥(yao)切成均勻(yun)大小的(de)塊。鍋里放(fang)水(shui)，把大米和糯(nuo)米淘洗干凈(jing)(jing)后放(fang)入(ru)鍋中。放(fang)入(ru)山(shan)藥(yao)和紅(hong)棗。

b.煮(zhu)到40分(fen)鐘時放入栗子和(he)枸(gou)杞再煮(zhu)10多分(fen)鐘即(ji)熟。

功效(xiao)：山藥健(jian)脾(pi)，栗子補腎，兩者煮粥，可取健(jian)脾(pi)補腎、和(he)胃理(li)腸之效(xiao)，既(ji)治腰痛，又止腹瀉。

3、山藥百合粥

材料：山藥(yao)、百合、粳米。

做法：

a.將山藥(yao)去皮洗凈后切塊備(bei)用；

b.將百合(he)洗凈后，去(qu)蒂分瓣備用(yong)；

c.將(jiang)粳米(mi)洗(xi)凈(jing)后同處理好的(de)山藥和百(bai)合一起反(fan)骨鍋中，然后加入適量清水，熬煮成粥即可(ke)。

功效：健脾潤肺(fei)、化痰止咳，有補肺(fei)氣、助消化的作用(yong)，適(shi)合脾虛(xu)體弱的人(ren)群食(shi)用(yong)。

二、湯類

1、參麥雪梨瘦肉湯

原料：瘦(shou)豬肉500克(ke)，太子(zi)參30克(ke)，雪梨4個，麥冬15克(ke)，南杏仁(ren)30克(ke)。

做法：

a.太子參、麥(mai)冬(去心)洗凈(jing)，雪梨洗凈(jing)，連皮切(qie)4塊(kuai)，去核;南杏仁用開水燙，去衣；瘦(shou)豬肉洗凈(jing)，切(qie)塊(kuai)。

b.把(ba)全部材料(liao)放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1~2小(xiao)時，調味(wei)供用。

功(gong)效：秋燥(zao)風高，一定要(yao)清燥(zao)潤(run)肺(fei)(fei)、益氣生津。中(zhong)藥太子(zi)參、麥(mai)冬(dong)、南杏(xing)煲雪梨瘦肉正(zheng)有此(ci)功(gong)效。太子(zi)參、麥(mai)冬(dong)均為養陰潤(run)燥(zao)之藥，南杏(xing)性平味(wei)甘，功(gong)能止咳、潤(run)燥(zao)，雪梨潤(run)肺(fei)(fei)、生津、清熱、化痰，《本草綱目(mu)》認為它有“潤(run)肺(fei)(fei)涼心，消痰降火”的功(gong)用(yong)。

2、蓮藕花生肋排湯

原料(liao)：老藕一節，肋排一根，姜兩片，紅衣(yi)花生50克，蓮子30克(想安神效果(guo)蓮子可多放)。

做法：

a.先將蓮藕外皮清洗干凈，連皮切滾(gun)刀塊，放入淡鹽水(shui)或(huo)微量白醋水(shui)中浸泡10分鐘(zhong)。新鮮肋排(pai)直接(jie)放在(zai)流動(dong)水(shui)中浸泡，或(huo)者在(zai)水(shui)中浸泡沖洗三次備用。

b.煲鍋中放(fang)入足量的水(shui)，將(jiang)肋排，紅皮花(hua)生放(fang)入，大火煮(zhu)開，不斷撇掉(diao)浮(fu)沫。放(fang)入切好(hao)的蓮藕，轉小火慢慢煲到蓮藕肋排熟(shu)爛，最后加(jia)適量鹽調味。

功(gong)效：藕(ou)(ou)熟吃(chi)，可(ke)健脾開胃、止瀉固精。煲湯(tang)中放入(ru)一些(xie)蓮子。可(ke)以(yi)起到益血(xue)(xue)(xue)補(bu)髓，安(an)神健腦的作用(yong);女性吃(chi)藕(ou)(ou)能夠達到調血(xue)(xue)(xue)、補(bu)血(xue)(xue)(xue)，紅潤(run)面色的效果；藕(ou)(ou)還(huan)可(ke)以(yi)清(qing)肺止血(xue)(xue)(xue)，是肺結核(he)病人的最(zui)佳食(shi)品。

3、紫薯百合銀耳羹

原料：紫(zi)薯1個(ge)、百合2個(ge)、銀(yin)耳1把、冰糖(tang)10克、水適量。

做法：

a.紫薯、鮮(xian)百合、銀耳1把和冰(bing)糖(tang)，銀耳用冷水泡發后，去黃色根部，撕成(cheng)小塊，砂(sha)鍋內加足量的水放(fang)入銀耳，煮開后轉小火燉1.5小時左右(you)。

b.百合掰成(cheng)小(xiao)瓣，清洗干凈(jing)后浸泡在清水(shui)中(zhong)備用(yong)，紫薯去皮切成(cheng)小(xiao)丁。銀耳煮至(zhi)軟爛，湯汁濃(nong)稠(chou)。加入百合、紫薯以(yi)及適量冰糖煮5分(fen)鐘左右(you)即可關(guan)火。

功效：百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此，百合對于秋季燥熱引(yin)起(qi)的心(xin)煩失眠(mian)、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力(li)、食欲不(bu)振、低熱失眠(mian)、心(xin)煩口渴等癥狀(zhuang)均具(ju)有良好的食療作用。

三、炒菜類

1、西芹南瓜炒百合

原(yuan)料：南瓜(gua)、百合(he)、西芹、鹽、雞精、植(zhi)物油。

做法：

a.西芹洗凈削(xue)皮(pi)，去(qu)掉老筋(jin)后切段，南瓜去(qu)皮(pi)去(qu)瓤，切薄片。鍋內(nei)燒開水(shui)，放入南瓜焯水(shui)，水(shui)開后撈出，將焯好(hao)的(de)南瓜控干水(shui)分。

b.鍋內放(fang)油，放(fang)入(ru)西(xi)(xi)芹(qin)翻(fan)炒，西(xi)(xi)芹(qin)炒至斷生(sheng)后加(jia)(jia)入(ru)南瓜一起翻(fan)炒。南瓜西(xi)(xi)芹(qin)炒熟時放(fang)入(ru)百合，加(jia)(jia)入(ru)鹽和(he)雞精調味，翻(fan)炒均勻后出(chu)鍋。

功(gong)效(xiao)：西芹具有降血壓、鎮靜(jing)、健胃、利尿等功(gong)效(xiao)。百合是秋季潤(run)肺去燥、止咳化痰的(de)佳(jia)品。南(nan)瓜健脾養胃，不僅是護肝、預防胃炎(yan)，治(zhi)夜盲癥的(de)理想食(shi)材，還有中和致癌物質，使皮(pi)膚變得細嫩，預防和緩解糖尿病的(de)作用(yong)。

2、香菇木耳炒雞柳

原料：雞胸肉200克、木耳（水發后）100克、香菇(水發后)100克、蔥段15克、蒜(suan)頭(去(qu)衣拍碎)15克，鹽、糖、生(sheng)抽、米酒、花(hua)生(sheng)油(you)各適量。

做法：

a.雞胸肉洗(xi)凈(jing)切條，以鹽、生(sheng)抽、花生(sheng)油拌勻，以平底(di)鍋煎香(xiang)備用。

b.開鍋(guo)下油，下雞柳大(da)火翻炒(chao)，倒少許米(mi)酒(jiu)，加入香菇和木耳繼(ji)而以少許生抽(chou)繼(ji)續翻炒(chao)，以鹽、糖調味，炒(chao)勻即成。

功效：香菇富含維生素、木耳富含鐵質，與(yu)雞肉配搭，營(ying)養相宜(yi)，且雞柳經(jing)過先煎后炒的制作(zuo)手法，更容易(yi)突(tu)顯風(feng)味。