寒露節氣養生常識

1、足部保暖

常言道：“寒(han)露腳不(bu)露。”因為寒(han)露過后是(shi)真正的(de)冷了，并沒(mei)有初秋的(de)燥熱，喜歡穿涼鞋的(de)菇涼們可就要注意(yi)了，夏(xia)季穿的(de)涼鞋就要收起(qi)來了，畢竟足部保暖是(shi)很重要的(de)，小(xiao)心“寒(han)從足生”。

睡前(qian)可以采用熱水泡(pao)腳，不(bu)僅可以防止(zhi)涼氣(qi)入(ru)體，還能使(shi)足部的(de)血管擴張、血流加快，改善(shan)腳足部皮膚和(he)組織營(ying)養，減(jian)少下肢酸痛發生(sheng)，緩(huan)解(jie)疲(pi)勞。

2、適時添衣

秋(qiu)季涼(liang)(liang)熱(re)交(jiao)替，氣(qi)溫逐漸(jian)下降，不(bu)要(yao)經常赤膊露身(shen)以防涼(liang)(liang)氣(qi)侵入體(ti)內(nei)。“一場秋(qiu)雨一場涼(liang)(liang)”，我們要(yao)隨著天氣(qi)轉(zhuan)涼(liang)(liang)逐漸(jian)增添衣(yi)服，但(dan)添衣(yi)不(bu)要(yao)太多、太快。俗話說“春捂秋(qiu)凍(dong)”。秋(qiu)天適(shi)度經受些寒冷有利于提高(gao)皮膚(fu)和鼻粘膜耐寒力，對(dui)安度冬季有益(yi)。秋(qiu)天早晚(wan)涼(liang)(liang)意(yi)甚濃要(yao)多穿些衣(yi)服。另(ling)外，秋(qiu)季腹瀉多發季節(jie)應特別注意(yi)腹部保暖。

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3、早睡早起

寒露過后晝短夜長，自然界中的(de)(de)“陽氣”開始收斂、沉(chen)降。此時便是人(ren)(ren)們保養陽氣之時，因(yin)此，人(ren)(ren)們的(de)(de)起居時間也應當(dang)做相應調(diao)(diao)整。《素(su)問·四氣調(diao)(diao)神大(da)論(lun)》中就(jiu)有“秋三月，早臥早起，與雞俱(ju)興。”的(de)(de)論(lun)段，就(jiu)是告訴人(ren)(ren)們秋季(ji)養生的(de)(de)道理。

專家說，早睡可(ke)順應(ying)陽氣收(shou)斂，早起可(ke)使肺氣得(de)以舒展(zhan)，因此秋季養(yang)生就要做到“早睡早起”。為避免血(xue)栓的(de)形成(cheng)，應(ying)該順應(ying)節氣，分時調養(yang)，確保健康。

4、朝鹽晚蜜

秋季秋燥(zao)是總是避免不了的(de)，最(zui)好的(de)飲(yin)食辦法就是：“朝朝鹽水(shui)(shui)，晚(wan)晚(wan)蜜(mi)湯(tang)”。秋季皮(pi)膚(fu)容易干燥(zao)，光喝(he)水(shui)(shui)也不能緩解(jie)皮(pi)膚(fu)脫屑，有什么(me)辦法可以(yi)解(jie)決呢？在(zai)白(bai)開水(shui)(shui)中加入少許食鹽，這種方法，與補充生理鹽水(shui)(shui)是一個道理，可以(yi)緩解(jie)皮(pi)膚(fu)干燥(zao)問題。

白天喝淡鹽(yan)水，晚上最(zui)好喝點蜂(feng)蜜(mi)水，這也是補充人體水分的好方法，在秋(qiu)天經(jing)常(chang)服用蜂(feng)蜜(mi)，還可以起到(dao)潤肺、養肺的作用。因此，當秋(qiu)天來臨之(zhi)際，最(zui)好“晨飲淡鹽(yan)水、晚喝蜂(feng)蜜(mi)水”，以保身(shen)體健康。

5、灸臍養秋

如果(guo)因為(wei)脾胃寒涼而(er)造成腹瀉，你可以用(yong)艾灸(jiu)的(de)方(fang)式來解(jie)決這個問題，艾灸(jiu)肚臍(qi)的(de)方(fang)法多種多樣，你可將(jiang)燃(ran)燒的(de)艾條(tiao)直接懸在肚臍(qi)正上方(fang)1厘米左(zuo)右，進行(xing)施(shi)灸(jiu)，以有溫(wen)熱感為(wei)宜。每次(ci)灸(jiu)半小時(shi)左(zuo)右，每天進行(xing)1次(ci)，連(lian)灸(jiu)10次(ci)為(wei)1療程。一般來說，一年四季都可以使用(yong)此法，但以秋冬季效果(guo)最佳。

因體質虛弱(ruo)而出現的(de)胃腸功能紊亂、神經(jing)衰弱(ruo)等病，用(yong)此(ci)法進行(xing)防治，效果很好。隔姜(jiang)灸(jiu)(jiu)也是現代人經(jing)常使(shi)用(yong)的(de)一(yi)種艾(ai)灸(jiu)(jiu)方(fang)法。取一(yi)塊姜(jiang)，切厚片(pian)，在上面扎上幾個眼兒，放在臍上，點燃艾(ai)炷(zhu)，在姜(jiang)片(pian)上進行(xing)雀啄灸(jiu)(jiu)（就像鳥啄食(shi)一(yi)樣），以感溫熱且舒適為宜。

6、適當養胃

秋天(tian)氣溫(wen)漸漸變涼(liang)，而胃(wei)腸道對于寒冷刺激非常敏感，如果防護(hu)不當就會引(yin)發胃(wei)腸道疾(ji)病或使原有的(de)胃(wei)病更加嚴重。因此，寒露以后的(de)養生特(te)(te)別要注(zhu)意養護(hu)好(hao)自己的(de)胃(wei)部。首先要注(zhu)意保暖，入秋以后要特(te)(te)別注(zhu)意胃(wei)部保暖，適時增添衣服，夜(ye)間睡覺要注(zhu)意蓋(gai)好(hao)棉被。

另外消化道潰瘍的(de)發生、發展與情(qing)(qing)緒(xu)也(ye)有一定的(de)關系，因此要(yao)注意情(qing)(qing)緒(xu)的(de)健康，保持精神愉快和情(qing)(qing)緒(xu)穩定。

7、養陰防燥

寒(han)露(lu)后，雨水漸少(shao)，天氣(qi)干(gan)燥(zao)，晝熱夜涼。許多(duo)人會相繼出現中醫上所悅的“涼燥(zao)”癥狀，即咽干(gan)、鼻燥(zao)、皮膚干(gan)燥(zao)等。蘇所長表示，寒(han)露(lu)時節養(yang)(yang)生跟(gen)秋分不一(yi)樣，寒(han)露(lu)養(yang)(yang)生最主要的是(shi)預(yu)防(fang)“涼燥(zao)”，從養(yang)(yang)陰(yin)防(fang)燥(zao)、潤肺益胃方面(mian)入手。

在飲(yin)食(shi)上少(shao)吃辛辣(la)刺激(ji)、香燥、熏烤(kao)等(deng)食(shi)品，宜多吃些芝麻、核(he)桃、銀耳、蘿(luo)(luo)卜、番(fan)茄、蓮藕、百合(he)、沙參等(deng)有(you)滋陰潤燥、益胃生津作用的食(shi)物(wu)。水果有(you)梨、提子、荸薺、香蕉等(deng)；蔬菜有(you)胡蘿(luo)(luo)卜、冬瓜、蓮藕、銀耳等(deng)，以(yi)及豆類(lei)、菌類(lei)、海帶、紫菜等(deng)。

早餐應(ying)吃(chi)(chi)溫食(shi)，最好喝熱(re)藥粥，因(yin)為(wei)粳米、糯米均有(you)極好的健(jian)脾胃、補中氣(qi)的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等(deng)。中老年(nian)人和慢性患(huan)者應(ying)多(duo)吃(chi)(chi)些紅(hong)棗、蓮子、山(shan)藥、鴨(ya)、魚、肉等(deng)食(shi)品。同時(shi)室(shi)內要(yao)保持一定的濕(shi)度(du)，注意補充水分。

8、適量運動

秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。可根據個(ge)人(ren)情況選擇(ze)不同(tong)的(de)運動(dong)項目進行鍛(duan)煉(lian)，長期(qi)堅持可增強心肺(fei)功能。散步、爬(pa)山等都是很好(hao)的(de)選擇(ze)。但開始時強度(du)不宜太(tai)大，應逐(zhu)漸增加運動(dong)量(liang)，如果過度(du)運動(dong)，會增加人(ren)體(ti)的(de)疲(pi)憊感，反而不利于身(shen)體(ti)恢復(fu)。

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9、不要憋尿

專(zhuan)家介紹，寒(han)露節氣不少人為了防(fang)止(zhi)口干，晚上睡(shui)覺前會喝不少水。但是(shi)這樣一(yi)來，夜尿的頻(pin)率就會增加(jia)。一(yi)些人即便是(shi)夜里或者(zhe)凌晨感覺到(dao)了尿意，由于嫌起床(chuang)較(jiao)冷(leng)，常(chang)(chang)常(chang)(chang)下意識地憋尿繼續睡(shui)，這其(qi)實是(shi)非常(chang)(chang)不健(jian)康的習(xi)慣。

尿液(ye)中(zhong)含(han)有(you)毒素(su)，如果長時間儲存在(zai)體(ti)內，含(han)有(you)細(xi)菌的尿液(ye)不能及時排出，就易(yi)誘發(fa)膀胱炎。而高血壓患者憋尿會使(shi)交感神(shen)經興奮，導(dao)致血壓升高、心跳加快(kuai)、心肌耗氧量增(zeng)加，引起腦出血或(huo)心肌梗死，嚴(yan)重(zhong)的還會導(dao)致猝死。

10、掃除抑郁

秋(qiu)季(ji)臨床上抑(yi)郁(yu)狀態(tai)的患(huan)者明顯增多。專家指出，由于深(shen)秋(qiu)氣候(hou)漸冷(leng)，日照減少，風起葉落，常(chang)會勾起凄涼之(zhi)感，使人(ren)們情緒不穩，易于傷(shang)感。因此，在(zai)深(shen)秋(qiu)時節，人(ren)們需保持(chi)良(liang)好心態(tai)，宣泄(xie)積(ji)郁(yu)之(zhi)情，因勢利導，培養樂觀(guan)豁達之(zhi)心，這也是秋(qiu)季(ji)養生保健不可忽略的一點。

寒露養生食譜

一、粥類

1、紅棗花生山藥粥

材料(liao)：紅(hong)棗10枚，花(hua)生45克(ke)，山藥1段，大米100克(ke)。

做法：

a.山(shan)藥(yao)洗(xi)凈去皮切塊，花生(sheng)、紅(hong)棗(zao)洗(xi)凈。加水(shui)適量。

b.先把山藥、花生、紅棗煮開，然后把大米放進去，用(yong)勺(shao)子攪(jiao)拌一下，防(fang)止粘鍋。煮10來分(fen)鐘就好(hao)了。

功效：紅棗具有補氣(qi)(qi)血(xue)、健睥胃的(de)作用；花(hua)生(sheng)連紅衣一(yi)起食用不僅健脾(pi)和胃、滋(zi)養(yang)(yang)調氣(qi)(qi)，還可以(yi)補血(xue)；山藥補脾(pi)養(yang)(yang)胃、補中益氣(qi)(qi)。本粥養(yang)(yang)脾(pi)補血(xue)，滋(zi)養(yang)(yang)容顏。

2、山藥栗子粥

原料：山藥300克(ke)(ke)(ke)，熟(shu)栗子(zi)100克(ke)(ke)(ke)，大米40克(ke)(ke)(ke)，糯米60克(ke)(ke)(ke)，枸杞10克(ke)(ke)(ke)，紅棗7枚。

做法：

a.山藥(yao)去(qu)皮。紅棗洗(xi)凈(jing)，栗(li)子去(qu)皮。山藥(yao)切成均(jun)勻大小的塊。鍋里(li)放(fang)水，把大米和糯米淘洗(xi)干凈(jing)后放(fang)入鍋中。放(fang)入山藥(yao)和紅棗。

b.煮(zhu)(zhu)到40分鐘時放入(ru)栗子和(he)枸杞(qi)再(zai)煮(zhu)(zhu)10多分鐘即熟。

功(gong)效(xiao)：山藥健脾，栗子(zi)補腎，兩者煮粥，可取健脾補腎、和胃理腸之效(xiao)，既(ji)治腰痛，又(you)止腹瀉(xie)。

3、山藥百合粥

材料(liao)：山藥、百合、粳米。

做法：

a.將山藥去(qu)皮洗(xi)凈后切(qie)塊(kuai)備用；

b.將百合洗凈(jing)后，去蒂分瓣備用；

c.將(jiang)粳米洗(xi)凈后同處理好的山藥和百(bai)合一起反骨(gu)鍋中，然后加入適量清(qing)水，熬煮成粥即(ji)可。

功效：健脾潤(run)肺(fei)、化痰止咳，有補肺(fei)氣、助消(xiao)化的作用，適(shi)合脾虛體(ti)弱的人群食用。

二、湯類

1、參麥雪梨瘦肉湯

原料(liao)：瘦(shou)豬肉500克(ke)，太子參(can)30克(ke)，雪梨4個，麥冬15克(ke)，南杏仁30克(ke)。

做法：

a.太子參、麥冬(去心)洗凈，雪梨洗凈，連(lian)皮切4塊，去核(he);南杏仁用(yong)開水燙，去衣；瘦(shou)豬肉洗凈，切塊。

b.把全部(bu)材料放入鍋(guo)內，加清水適量，武火煮沸后(hou)，文火煲(bao)1~2小時，調味供用。

功效：秋燥(zao)風(feng)高，一定要(yao)清燥(zao)潤(run)(run)肺(fei)、益氣生津(jin)。中藥(yao)太子參(can)、麥(mai)冬、南杏煲雪梨瘦肉正有(you)此功效。太子參(can)、麥(mai)冬均為(wei)養陰潤(run)(run)燥(zao)之藥(yao)，南杏性平味甘，功能止(zhi)咳、潤(run)(run)燥(zao)，雪梨潤(run)(run)肺(fei)、生津(jin)、清熱、化痰(tan)，《本草綱目》認(ren)為(wei)它有(you)“潤(run)(run)肺(fei)涼(liang)心，消痰(tan)降火(huo)”的功用。

2、蓮藕花生肋排湯

原料：老(lao)藕一節，肋排一根，姜兩片，紅衣花生50克，蓮(lian)子(zi)30克(想安神效果蓮(lian)子(zi)可多放)。

做法：

a.先將蓮藕外皮清洗干凈，連皮切滾刀塊，放入淡鹽水(shui)或微量白(bai)醋水(shui)中浸泡(pao)10分鐘。新鮮肋排(pai)直(zhi)接放在流動水(shui)中浸泡(pao)，或者在水(shui)中浸泡(pao)沖洗三次(ci)備用。

b.煲(bao)鍋中放(fang)入足量(liang)的水，將肋排(pai)，紅皮花生(sheng)放(fang)入，大火(huo)煮開，不(bu)斷撇掉浮沫。放(fang)入切好的蓮藕(ou)，轉(zhuan)小火(huo)慢(man)慢(man)煲(bao)到蓮藕(ou)肋排(pai)熟(shu)爛(lan)，最后加適量(liang)鹽調味。

功效：藕(ou)熟吃(chi)，可(ke)健脾開胃、止(zhi)瀉固精。煲湯中放入一(yi)些蓮子。可(ke)以起到益血補髓，安神健腦的作用;女(nv)性(xing)吃(chi)藕(ou)能夠(gou)達(da)到調血、補血，紅潤面(mian)色的效果；藕(ou)還可(ke)以清(qing)肺止(zhi)血，是肺結核病人的最佳食品。

3、紫薯百合銀耳羹

原料：紫(zi)薯1個(ge)、百合2個(ge)、銀耳1把、冰(bing)糖(tang)10克、水適量。

做法：

a.紫薯(shu)、鮮百(bai)合、銀耳(er)1把(ba)和冰糖，銀耳(er)用冷水(shui)泡發后，去黃色根(gen)部(bu)，撕成小塊，砂鍋內加足量(liang)的水(shui)放入銀耳(er)，煮開(kai)后轉小火燉1.5小時左(zuo)右。

b.百合(he)掰成小瓣，清(qing)洗(xi)干凈后浸(jin)泡在清(qing)水中(zhong)備(bei)用，紫(zi)薯去皮切成小丁。銀耳(er)煮(zhu)至軟爛，湯(tang)汁濃稠。加入百合(he)、紫(zi)薯以(yi)及適量(liang)冰糖煮(zhu)5分鐘左(zuo)右(you)即可關火。

功效：百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此，百合對(dui)于秋季燥(zao)熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻(bi)出血以及(ji)神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口(kou)渴等癥狀(zhuang)均具有良好(hao)的食療(liao)作用。

三、炒菜類

1、西芹南瓜炒百合

原料：南瓜、百合、西芹、鹽、雞精(jing)、植物油(you)。

做法：

a.西芹洗凈削(xue)皮，去(qu)掉(diao)老(lao)筋后切(qie)段(duan)，南(nan)瓜去(qu)皮去(qu)瓤，切(qie)薄片(pian)。鍋內燒(shao)開(kai)水(shui)，放入南(nan)瓜焯水(shui)，水(shui)開(kai)后撈出(chu)，將(jiang)焯好的南(nan)瓜控干水(shui)分。

b.鍋內放油，放入(ru)西芹(qin)翻(fan)炒(chao)，西芹(qin)炒(chao)至斷生后加入(ru)南(nan)瓜一(yi)起翻(fan)炒(chao)。南(nan)瓜西芹(qin)炒(chao)熟時放入(ru)百(bai)合，加入(ru)鹽和雞精調味(wei)，翻(fan)炒(chao)均勻(yun)后出鍋。

功(gong)效：西芹具有(you)降血壓、鎮(zhen)靜(jing)、健胃(wei)、利尿(niao)(niao)等功(gong)效。百(bai)合(he)是(shi)秋(qiu)季潤肺去燥、止咳化(hua)痰的(de)佳品(pin)。南瓜健脾養胃(wei)，不(bu)僅是(shi)護肝、預防(fang)(fang)胃(wei)炎(yan)，治(zhi)夜盲癥的(de)理想(xiang)食材，還(huan)有(you)中和致癌物質，使(shi)皮膚(fu)變(bian)得細(xi)嫩，預防(fang)(fang)和緩解糖尿(niao)(niao)病的(de)作用。

2、香菇木耳炒雞柳

原料：雞(ji)胸肉200克(ke)、木耳(er)（水發(fa)后）100克(ke)、香(xiang)菇(水發(fa)后)100克(ke)、蔥段(duan)15克(ke)、蒜頭(去衣拍碎)15克(ke)，鹽、糖、生抽、米(mi)酒、花生油各適量。

做法：

a.雞胸肉洗凈切條(tiao)，以鹽、生抽、花生油拌(ban)勻，以平底(di)鍋煎(jian)香備用。

b.開鍋下(xia)油，下(xia)雞柳大火翻炒，倒少許(xu)米酒，加入香菇和木耳繼而以少許(xu)生抽(chou)繼續翻炒，以鹽、糖調味，炒勻(yun)即(ji)成。

功效：香菇富含維生素、木(mu)耳富含鐵質，與雞(ji)肉(rou)配搭，營養(yang)相宜，且(qie)雞(ji)柳經過先煎后(hou)炒的制作(zuo)手法，更容易突(tu)顯風味。