寒露節氣養生常識

1、足部保暖

常言道：“寒(han)露腳不露。”因為寒(han)露過(guo)后是(shi)真正(zheng)的(de)冷了，并沒有初秋的(de)燥熱，喜歡(huan)穿涼鞋的(de)菇涼們可就(jiu)要注意了，夏(xia)季(ji)穿的(de)涼鞋就(jiu)要收(shou)起來了，畢竟(jing)足(zu)(zu)部保(bao)暖是(shi)很重要的(de)，小心“寒(han)從(cong)足(zu)(zu)生”。

睡(shui)前可以采(cai)用熱水(shui)泡腳，不僅可以防止涼氣入體，還能(neng)使足部的(de)血管(guan)擴(kuo)張、血流加(jia)快(kuai)，改善腳足部皮膚和組織營養(yang)，減(jian)少下肢酸(suan)痛(tong)發生，緩解(jie)疲勞(lao)。

2、適時添衣

秋(qiu)(qiu)季(ji)涼熱交(jiao)替，氣(qi)溫(wen)逐漸下降，不要(yao)(yao)(yao)經(jing)常(chang)赤膊露身(shen)以(yi)防(fang)涼氣(qi)侵入(ru)體內。“一場秋(qiu)(qiu)雨一場涼”，我們要(yao)(yao)(yao)隨著天(tian)(tian)氣(qi)轉涼逐漸增(zeng)添(tian)衣服(fu)，但(dan)添(tian)衣不要(yao)(yao)(yao)太多(duo)、太快。俗(su)話(hua)說“春捂(wu)秋(qiu)(qiu)凍”。秋(qiu)(qiu)天(tian)(tian)適度經(jing)受些(xie)寒(han)冷有(you)利于(yu)提(ti)高皮膚和鼻(bi)粘膜耐(nai)寒(han)力，對(dui)安度冬季(ji)有(you)益。秋(qiu)(qiu)天(tian)(tian)早晚涼意(yi)甚濃要(yao)(yao)(yao)多(duo)穿些(xie)衣服(fu)。另外(wai)，秋(qiu)(qiu)季(ji)腹(fu)瀉多(duo)發季(ji)節應特別注意(yi)腹(fu)部保暖(nuan)。

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3、早睡早起

寒(han)露過后晝短夜長(chang)，自(zi)然界中的“陽(yang)氣”開(kai)始收斂(lian)、沉降。此時便是人(ren)們保養陽(yang)氣之(zhi)時，因此，人(ren)們的起(qi)居時間也應(ying)當做相應(ying)調整。《素問(wen)·四氣調神(shen)大(da)論》中就有“秋三月，早臥早起(qi)，與雞俱興。”的論段，就是告訴人(ren)們秋季(ji)養生的道理。

專家說，早(zao)睡(shui)可順應(ying)陽(yang)氣收(shou)斂(lian)，早(zao)起可使肺氣得以舒展(zhan)，因此秋季(ji)養(yang)生就要做到“早(zao)睡(shui)早(zao)起”。為避(bi)免血栓的形成，應(ying)該順應(ying)節氣，分(fen)時調養(yang)，確保健康。

4、朝鹽晚蜜

秋季秋(qiu)燥是總(zong)是避免不(bu)了的，最(zui)好的飲食(shi)辦(ban)法就是：“朝朝鹽(yan)水，晚(wan)晚(wan)蜜湯”。秋(qiu)季(ji)皮(pi)膚(fu)容易干燥，光(guang)喝水也不(bu)能緩解(jie)皮(pi)膚(fu)脫屑(xie)，有什么辦(ban)法可以解(jie)決呢？在(zai)白(bai)開水中加入(ru)少許食(shi)鹽(yan)，這種方法，與補充生(sheng)理(li)鹽(yan)水是一個道理(li)，可以緩解(jie)皮(pi)膚(fu)干燥問題。

白天(tian)(tian)喝淡鹽水(shui)，晚(wan)上最(zui)(zui)好喝點蜂蜜(mi)水(shui)，這(zhe)也是(shi)補(bu)充人(ren)體水(shui)分的(de)好方法，在(zai)秋天(tian)(tian)經常服用蜂蜜(mi)，還可以起到潤(run)肺(fei)、養肺(fei)的(de)作用。因此，當秋天(tian)(tian)來臨之際，最(zui)(zui)好“晨飲淡鹽水(shui)、晚(wan)喝蜂蜜(mi)水(shui)”，以保身(shen)體健康。

5、灸臍養秋

如果因(yin)為脾胃寒涼(liang)而(er)造成腹(fu)瀉，你可以用艾灸(jiu)(jiu)(jiu)的方(fang)式來解決這個問(wen)題(ti)，艾灸(jiu)(jiu)(jiu)肚(du)臍(qi)的方(fang)法多種多樣，你可將燃燒(shao)的艾條直(zhi)接懸在肚(du)臍(qi)正上方(fang)1厘米左(zuo)右，進(jin)行施灸(jiu)(jiu)(jiu)，以有(you)溫熱感為宜。每次灸(jiu)(jiu)(jiu)半(ban)小時(shi)左(zuo)右，每天進(jin)行1次，連灸(jiu)(jiu)(jiu)10次為1療程(cheng)。一般(ban)來說，一年四季都(dou)可以使用此法，但以秋冬季效果最(zui)佳。

因(yin)體質虛(xu)弱而出現的胃腸功能紊亂、神經衰弱等病(bing)，用(yong)此法進(jin)行防治，效果(guo)很好(hao)。隔(ge)姜灸也(ye)是現代人經常使(shi)用(yong)的一種艾(ai)灸方法。取(qu)一塊姜，切厚(hou)片，在上(shang)(shang)面扎上(shang)(shang)幾個眼兒，放在臍上(shang)(shang)，點燃艾(ai)炷，在姜片上(shang)(shang)進(jin)行雀啄灸（就像鳥(niao)啄食一樣），以感溫(wen)熱且舒適為宜。

6、適當養胃

秋天氣(qi)溫漸漸變涼，而(er)胃(wei)(wei)腸道(dao)對于寒(han)冷刺(ci)激非常敏(min)感，如果防護(hu)不當就(jiu)會(hui)引發胃(wei)(wei)腸道(dao)疾(ji)病或使(shi)原(yuan)有的(de)胃(wei)(wei)病更加嚴重。因此(ci)，寒(han)露以后的(de)養(yang)生(sheng)特別(bie)要(yao)(yao)注意(yi)(yi)養(yang)護(hu)好自己(ji)的(de)胃(wei)(wei)部(bu)。首(shou)先要(yao)(yao)注意(yi)(yi)保(bao)暖(nuan)，入(ru)秋以后要(yao)(yao)特別(bie)注意(yi)(yi)胃(wei)(wei)部(bu)保(bao)暖(nuan)，適(shi)時增添衣服，夜間(jian)睡(shui)覺要(yao)(yao)注意(yi)(yi)蓋好棉(mian)被。

另外消化道潰瘍的發生(sheng)、發展與(yu)情(qing)緒也有一定的關系(xi)，因此要注(zhu)意情(qing)緒的健康(kang)，保持精神愉快和(he)情(qing)緒穩定。

7、養陰防燥

寒露(lu)后，雨水漸少(shao)，天氣(qi)干(gan)燥(zao)，晝熱夜涼。許(xu)多人會相繼出現中醫上所(suo)悅的“涼燥(zao)”癥(zheng)狀，即咽干(gan)、鼻(bi)燥(zao)、皮膚干(gan)燥(zao)等。蘇(su)所(suo)長表示(shi)，寒露(lu)時(shi)節(jie)養(yang)生(sheng)跟秋(qiu)分不一樣，寒露(lu)養(yang)生(sheng)最主要(yao)的是預防“涼燥(zao)”，從(cong)養(yang)陰防燥(zao)、潤肺益胃(wei)方(fang)面入手。

在(zai)飲(yin)食上少(shao)吃辛辣刺(ci)激、香燥、熏烤等(deng)(deng)食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀(yin)耳(er)、蘿卜(bu)、番茄、蓮(lian)藕(ou)、百合、沙參(can)等(deng)(deng)有(you)滋陰潤燥、益胃生津作用(yong)的食物。水果有(you)梨(li)、提子、荸薺、香蕉等(deng)(deng)；蔬菜有(you)胡(hu)蘿卜(bu)、冬瓜、蓮(lian)藕(ou)、銀(yin)耳(er)等(deng)(deng)，以及豆類(lei)、菌類(lei)、海帶、紫菜等(deng)(deng)。

早(zao)餐應吃溫食(shi)，最好喝熱藥(yao)粥，因為(wei)粳米(mi)、糯(nuo)米(mi)均有極好的健脾胃、補(bu)中氣(qi)的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精(jing)粥等。中老年(nian)人和慢性患者(zhe)應多吃些(xie)紅棗、蓮子、山(shan)藥(yao)、鴨(ya)、魚、肉等食(shi)品。同(tong)時室內要保持一定的濕度，注意補(bu)充水分。

8、適量運動

秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。可根據個人情況(kuang)選擇不(bu)同的(de)(de)運動(dong)項目進(jin)行鍛(duan)煉(lian)，長期堅(jian)持(chi)可增強心肺功能。散(san)步、爬山(shan)等(deng)都是很好的(de)(de)選擇。但開(kai)始時強度不(bu)宜(yi)太大，應逐(zhu)漸增加運動(dong)量，如果(guo)過度運動(dong)，會增加人體的(de)(de)疲憊感，反而不(bu)利于身體恢復。

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9、不要憋尿

專家介紹，寒(han)露節氣不少人為(wei)了(le)(le)防止口干，晚上睡覺前會喝不少水。但是這(zhe)樣(yang)一來，夜(ye)尿的頻(pin)率就會增(zeng)加。一些人即便(bian)是夜(ye)里或者凌(ling)晨感(gan)覺到了(le)(le)尿意，由于嫌起床較冷，常常下意識地憋(bie)尿繼續睡，這(zhe)其(qi)實是非(fei)常不健康的習慣。

尿液(ye)中含(han)有(you)毒素，如果長時(shi)間儲(chu)存在體內，含(han)有(you)細菌的(de)尿液(ye)不能及時(shi)排出(chu)，就易誘發膀胱炎。而(er)高血壓患者憋(bie)尿會使交感神經(jing)興奮，導致血壓升高、心跳(tiao)加快、心肌耗氧量增加，引(yin)起腦(nao)出(chu)血或心肌梗死，嚴重(zhong)的(de)還會導致猝死。

10、掃除抑郁

秋季臨床(chuang)上抑郁(yu)狀態(tai)的患者明顯增多。專家(jia)指出(chu)，由于深秋氣候(hou)漸(jian)冷，日照減(jian)少，風(feng)起葉(xie)落，常會勾起凄涼之(zhi)(zhi)感(gan)(gan)，使人們情緒不穩，易于傷感(gan)(gan)。因此，在深秋時節，人們需保(bao)持良好心(xin)態(tai)，宣(xuan)泄積郁(yu)之(zhi)(zhi)情，因勢利導，培養樂觀豁達之(zhi)(zhi)心(xin)，這(zhe)也是秋季養生保(bao)健不可忽略的一(yi)點。

寒露養生食譜

一、粥類

1、紅棗花生山藥粥

材料(liao)：紅棗10枚，花生(sheng)45克，山(shan)藥1段(duan)，大(da)米100克。

做法：

a.山藥(yao)洗(xi)凈(jing)去皮切塊，花生、紅棗(zao)洗(xi)凈(jing)。加水適量。

b.先把山(shan)藥、花生、紅棗煮(zhu)開，然后把大米放(fang)進去，用勺(shao)子攪拌一下(xia)，防止粘鍋。煮(zhu)10來分鐘(zhong)就好了。

功效：紅棗(zao)具有補(bu)氣血、健睥胃的作用(yong)(yong)；花生連紅衣一(yi)起食用(yong)(yong)不僅健脾(pi)和(he)胃、滋養調氣，還可以補(bu)血；山藥補(bu)脾(pi)養胃、補(bu)中(zhong)益氣。本粥(zhou)養脾(pi)補(bu)血，滋養容顏。

2、山藥栗子粥

原料：山藥300克(ke)，熟栗子100克(ke)，大(da)米40克(ke)，糯米60克(ke)，枸杞10克(ke)，紅棗7枚(mei)。

做法：

a.山藥(yao)去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥(yao)切成均勻大(da)小的塊。鍋里放(fang)水(shui)，把大(da)米和(he)糯米淘(tao)洗干凈后(hou)放(fang)入鍋中。放(fang)入山藥(yao)和(he)紅棗。

b.煮到40分鐘(zhong)時放入栗子和(he)枸杞再煮10多分鐘(zhong)即熟。

功(gong)效：山藥健脾，栗子補腎，兩者(zhe)煮粥，可取健脾補腎、和(he)胃理腸(chang)之效，既治腰痛，又止腹瀉。

3、山藥百合粥

材料：山藥、百合、粳(jing)米。

做法：

a.將(jiang)山藥去皮(pi)洗凈后(hou)切塊備用；

b.將百合洗凈后，去蒂分瓣備用；

c.將(jiang)粳米(mi)洗(xi)凈后(hou)(hou)同(tong)處(chu)理好的山藥和(he)百合(he)一起反(fan)骨鍋中，然后(hou)(hou)加入適(shi)量清(qing)水，熬煮成粥即可。

功效：健脾(pi)潤肺(fei)、化(hua)痰止咳(ke)，有(you)補肺(fei)氣、助(zhu)消化(hua)的(de)(de)作用(yong)，適合脾(pi)虛體弱的(de)(de)人群食用(yong)。

二、湯類

1、參麥雪梨瘦肉湯

原料(liao)：瘦豬肉(rou)500克，太子參30克，雪梨4個，麥(mai)冬15克，南杏仁30克。

做法：

a.太子參、麥(mai)冬(去心)洗(xi)凈(jing)(jing)，雪梨(li)洗(xi)凈(jing)(jing)，連皮切(qie)4塊，去核(he);南杏仁用開水燙(tang)，去衣；瘦豬肉洗(xi)凈(jing)(jing)，切(qie)塊。

b.把全部(bu)材料放入鍋內(nei)，加清水適(shi)量，武火煮沸后(hou)，文火煲1~2小時，調味供用(yong)。

功(gong)(gong)效(xiao)(xiao)：秋燥(zao)(zao)風高(gao)，一定要清(qing)燥(zao)(zao)潤(run)肺(fei)、益氣生津。中藥(yao)太子參、麥(mai)冬、南(nan)杏煲雪(xue)梨瘦肉正有(you)此功(gong)(gong)效(xiao)(xiao)。太子參、麥(mai)冬均為養陰(yin)潤(run)燥(zao)(zao)之藥(yao)，南(nan)杏性平味甘，功(gong)(gong)能止咳(ke)、潤(run)燥(zao)(zao)，雪(xue)梨潤(run)肺(fei)、生津、清(qing)熱、化痰(tan)，《本(ben)草綱(gang)目》認(ren)為它有(you)“潤(run)肺(fei)涼心，消痰(tan)降火”的功(gong)(gong)用。

2、蓮藕花生肋排湯

原料：老(lao)藕一(yi)節(jie)，肋(lei)排(pai)一(yi)根，姜(jiang)兩片，紅衣花生50克(ke)，蓮(lian)子30克(ke)(想(xiang)安(an)神效果蓮(lian)子可多放)。

做法：

a.先(xian)將蓮藕外皮清洗(xi)干凈，連皮切(qie)滾刀塊，放入淡鹽(yan)水(shui)或微量白醋水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)10分鐘。新鮮(xian)肋(lei)排直接放在流動水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)，或者在水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)沖洗(xi)三次備用。

b.煲鍋中放(fang)入足量的水(shui)，將肋排，紅(hong)皮花生放(fang)入，大火(huo)煮(zhu)開，不斷撇掉浮沫(mo)。放(fang)入切好的蓮藕(ou)(ou)，轉(zhuan)小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)煲到蓮藕(ou)(ou)肋排熟爛，最后(hou)加適量鹽調味。

功效(xiao)：藕熟(shu)吃，可(ke)健脾開胃、止(zhi)(zhi)瀉固(gu)精。煲湯中放入一些(xie)蓮子。可(ke)以起到益血(xue)補髓，安神健腦的作用(yong);女性吃藕能夠達到調血(xue)、補血(xue)，紅潤(run)面色的效(xiao)果；藕還可(ke)以清肺(fei)止(zhi)(zhi)血(xue)，是肺(fei)結核(he)病人(ren)的最(zui)佳食品。

3、紫薯百合銀耳羹

原料：紫薯1個(ge)、百合2個(ge)、銀耳1把、冰糖10克、水適量。

做法：

a.紫薯(shu)、鮮百合、銀(yin)(yin)耳(er)1把和冰糖(tang)，銀(yin)(yin)耳(er)用(yong)冷水泡發后，去黃色根部，撕成小塊，砂鍋內加足量的水放入銀(yin)(yin)耳(er)，煮開后轉(zhuan)小火(huo)燉1.5小時左(zuo)右。

b.百(bai)合掰成(cheng)小(xiao)瓣，清(qing)洗干凈后浸泡在清(qing)水中備用，紫薯(shu)去皮切(qie)成(cheng)小(xiao)丁。銀(yin)耳煮(zhu)至軟爛，湯(tang)汁濃稠。加入百(bai)合、紫薯(shu)以及適量冰糖煮(zhu)5分鐘(zhong)左右即(ji)可(ke)關火。

功效：百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此，百合對于秋季燥熱引起的(de)(de)心(xin)煩失(shi)眠、咽干喉痛、鼻出血(xue)以及(ji)神疲乏力、食(shi)欲(yu)不(bu)振、低(di)熱失(shi)眠、心(xin)煩口渴等癥狀均具有良(liang)好的(de)(de)食(shi)療作(zuo)用。

三、炒菜類

1、西芹南瓜炒百合

原料：南瓜、百合(he)、西芹、鹽、雞精、植物油。

做法：

a.西芹洗凈削皮(pi)，去(qu)掉老(lao)筋后切段(duan)，南瓜(gua)去(qu)皮(pi)去(qu)瓤(rang)，切薄片(pian)。鍋內燒開水，放(fang)入(ru)南瓜(gua)焯水，水開后撈出(chu)，將(jiang)焯好的南瓜(gua)控干水分(fen)。

b.鍋(guo)內(nei)放(fang)油(you)，放(fang)入(ru)(ru)西芹(qin)翻(fan)(fan)炒(chao)，西芹(qin)炒(chao)至(zhi)斷生后加入(ru)(ru)南瓜一起翻(fan)(fan)炒(chao)。南瓜西芹(qin)炒(chao)熟時(shi)放(fang)入(ru)(ru)百合(he)，加入(ru)(ru)鹽(yan)和雞精調味，翻(fan)(fan)炒(chao)均勻后出(chu)鍋(guo)。

功效：西芹具有降血壓(ya)、鎮靜、健(jian)胃(wei)(wei)、利尿等功效。百合是(shi)秋季潤肺去(qu)燥、止咳化(hua)痰的佳品。南(nan)瓜(gua)健(jian)脾養胃(wei)(wei)，不僅是(shi)護(hu)肝(gan)、預防(fang)胃(wei)(wei)炎，治夜盲(mang)癥的理想食材，還有中和(he)致癌(ai)物質，使(shi)皮膚變得細嫩，預防(fang)和(he)緩解糖尿病的作用。

2、香菇木耳炒雞柳

原(yuan)料：雞胸肉200克(ke)(ke)、木耳（水發后）100克(ke)(ke)、香菇(水發后)100克(ke)(ke)、蔥段15克(ke)(ke)、蒜頭(去(qu)衣拍(pai)碎)15克(ke)(ke)，鹽、糖、生(sheng)抽、米酒、花(hua)生(sheng)油各(ge)適(shi)量(liang)。

做法：

a.雞胸肉洗凈切條，以鹽、生抽、花生油拌勻，以平底鍋(guo)煎香備用。

b.開鍋(guo)下油，下雞(ji)柳大火(huo)翻炒(chao)，倒(dao)少(shao)許(xu)米(mi)酒，加入香(xiang)菇和木耳繼(ji)而以少(shao)許(xu)生抽(chou)繼(ji)續翻炒(chao)，以鹽、糖調味，炒(chao)勻即成。

功效：香菇富含維生素、木耳(er)富含鐵質，與(yu)雞(ji)肉配搭(da)，營(ying)養相宜，且(qie)雞(ji)柳經(jing)過先煎后炒的制作(zuo)手法，更容易突(tu)顯(xian)風味。