【食品安(an)全事件(jian)】中(zhong)國十大食品安(an)全事件(jian)匯總(zong)

食品安全問(wen)題(ti)不知從(cong)何(he)時(shi)開(kai)始成為(wei)人們(men)日(ri)常飲食中無法忽視的(de)一(yi)(yi)個問(wen)題(ti)，接(jie)二(er)連三的(de)食品(pin)(pin)安全問(wen)題(ti)被曝光在(zai)公眾的(de)視野內(nei)，這從(cong)一(yi)(yi)方(fang)(fang)面反映了我(wo)國食品(pin)(pin)安全機(ji)制的(de)逐步完(wan)善，但另一(yi)(yi)方(fang)(fang)面，也(ye)不禁使我(wo)們(men)反思：到底是什么(me)原因(yin)讓這些商販肆無忌(ji)憚的(de)生產(chan)這些嚴(yan)重傷害身體健(jian)康的(de)食物？難道(dao)僅(jin)僅(jin)是金錢的(de)驅使么(me)？

蚊蠅聚集的黑作坊(fang)生產的小面包(bao)、為使油(you)條(tiao)(tiao)更脆口(kou)而添加洗衣粉(fen)的油(you)條(tiao)(tiao)、用(yong)大便做(zuo)的臭豆腐、牛肚小作坊(fang)臭氣(qi)熏天(tian)、用(yong)劣質陳化米(mi)做(zuo)的米(mi)粉(fen)、用(yong)福爾馬林浸泡(pao)的魷魚……黑作坊(fang)食品(pin)換(huan)上新(xin)包(bao)裝(zhuang)堂而皇之(zhi)地走入公眾(zhong)視野，擺(bai)上貨架(jia)公開售賣。最近曝光的毒膠囊(nang)事(shi)(shi)件，更是激(ji)起了民眾(zhong)對于(yu)食品(pin)安(an)全的又一輪擔(dan)憂。跟隨小編一起來盤(pan)點十年被曝光的重大食品(pin)安(an)全事(shi)(shi)件，引起了哪些蝴蝶效應與反思。

一、2005年海鮮產品體內含有“孔雀石綠”

事件回放：

2005年6月5日，英(ying)國《星期日泰晤(wu)士報》報道：英(ying)國食品(pin)標(biao)準局(ju)在英(ying)國一家(jia)知名的超(chao)市(shi)連鎖店出售(shou)的鮭魚體(ti)內發現“孔雀石綠”。有(you)關(guan)方面將此事迅(xun)速通報給(gei)歐洲國家(jia)所有(you)的食品(pin)安(an)(an)全機(ji)構，發出食品(pin)安(an)(an)全警報。英(ying)國食品(pin)標(biao)準局(ju)發布消息說，任何魚類都不允許(xu)含有(you)此類致癌物(wu)質，新發現的有(you)機(ji)鮭魚含有(you)孔雀石綠的化學物(wu)質是(shi)“不可以接受的”。

由此，2005年7月7日，國家農業部辦(ban)公廳向全(quan)國各省、自(zi)治區、直轄市下(xia)發(fa)了《關于組(zu)織查(cha)處“孔雀(que)石綠(lv)”等禁用獸藥的(de)緊急通(tong)知》，在全(quan)國范圍內嚴查(cha)違法經營、使用“孔雀(que)石綠(lv)”的(de)行為。

2005年6月，《河(he)南商報》記者對湖(hu)北、河(he)南等地的養(yang)魚場(chang)(chang)和水(shui)產(chan)品批(pi)發市場(chang)(chang)進行了調查(cha)，遼寧《華(hua)商晨(chen)報》記者對遼寧的養(yang)殖(zhi)場(chang)(chang)和魚藥(yao)商店的調查(cha)結果都表明：在(zai)(zai)水(shui)產(chan)品的養(yang)殖(zhi)過程(cheng)中，很多漁民仍然用它(ta)來(lai)預防(fang)魚的水(shui)霉(mei)病(bing)、鰓(sai)霉(mei)病(bing)、小瓜蟲病(bing)等；在(zai)(zai)運輸過程(cheng)中，為了使鱗受損的魚延長生命，魚販也常使用孔(kong)雀(que)石(shi)綠。至于(yu)賣孔(kong)雀(que)石(shi)綠的魚藥(yao)商店，由于(yu)孔(kong)雀(que)石(shi)綠市場(chang)(chang)的存在(zai)(zai)，仍然在(zai)(zai)買賣孔(kong)雀(que)石(shi)綠。

2005年11月(yue)，繼三款“珠江橋牌(pai)豆豉鯪(ling)魚罐頭”被(bei)查(cha)出含致癌物(wu)孔雀石綠后，香港(gang)食(shi)物(wu)環境衛生署公(gong)布的(de)食(shi)物(wu)最新測(ce)試結果顯示，“鷹金錢”牌(pai)金獎豆豉鯪(ling)魚和(he)甘(gan)竹(zhu)牌(pai)豆豉鯪(ling)魚等(deng)三個食(shi)物(wu)樣本(ben)被(bei)查(cha)出含有致癌物(wu)“孔雀石綠”。

2006年11月17日，上海媒體率(lv)先報道(dao)了山東產多寶(bao)魚藥殘超標(biao)情(qing)況。2007年4月(yue)，山東省日照市一(yi)(yi)養殖企業正式起訴臺灣統(tong)一(yi)(yi)企業股份有限(xian)公(gong)司及(ji)其在山東青島(dao)(dao)的(de)獨資企業青島(dao)(dao)統(tong)一(yi)(yi)飼料(liao)農(nong)牧(mu)有限(xian)公(gong)司生產的(de)飼料(liao)產品“孔雀石綠”超標(biao)。

最新進展：

為了減少非法添加違禁藥物的現象，2013年(nian)5月1日(ri)，佛山開始試(shi)行水產(chan)品產(chan)地標識準入制，對桂花魚(yu)(yu)、生魚(yu)(yu)、黃骨(gu)魚(yu)(yu)三(san)種價格(ge)較昂(ang)貴的魚(yu)(yu)類配上“身份證(zheng)”，即追溯碼，可(ke)以查到具體(ti)的魚(yu)(yu)塘，該規定試(shi)行至今，其中有2個月查出魚類非法添(tian)加了(le)孔雀石綠。根據佛山市農(nong)業局發布的7月份農產品質量安全(quan)風險監(jian)測(ce)情(qing)況，高明區的2份草魚樣本查出孔雀石綠殘(can)留。有統計發(fa)現，2013年以來魚類產品已經4次查出孔雀(que)石(shi)綠殘留。

“孔雀石綠”危害：

孔雀石綠具有高毒素的副作用。它能溶解很多的鋅，引起水生動物急性鋅中毒；能引起魚類的鰓和皮膚上皮細胞輕度炎癥，使腎管腔有輕度擴張，腎小管壁細胞的細胞核也擴大：還影響魚類腸道中的酶，使酶的分泌量減少，從而影響魚的攝食及生長。美國國家毒理學研究中心研究發現，給予小鼠無色孔雀石綠104周(zhou)，其(qi)肝(gan)(gan)臟(zang)腫瘤明(ming)顯增(zeng)加。試驗還發現，孔雀石綠(lv)能引起(qi)動物肝(gan)(gan)、腎、心臟(zang)、脾(pi)、肺、眼(yan)睛(jing)、皮膚(fu)等臟(zang)器和組織中毒(du)。

孔(kong)雀石綠具有(you)高殘留(liu)的(de)副作用(yong)。據專家(jia)介紹(shao)：孔(kong)雀石綠一(yi)經使用(yong)，養殖動物終身殘留(liu)。雖(sui)然在后(hou)期的(de)養殖過程(cheng)中(zhong)添加維(wei)生素(su)類(lei)和微量元素(su)可以減少一(yi)些，但至今仍無法完全消除。

孔雀石綠(lv)具(ju)有(you)三致作用(yong)。孔雀石綠(lv)進入人類或動物機體后，可以通過生物轉化(hua)，還原代謝成脂溶(rong)性的無色孔雀石綠(lv)，具(ju)有(you)高(gao)毒素、高(gao)殘留和致癌、致畸、致突變作用(yong)，嚴重威(wei)脅人類身(shen)體健康。

二、2006年蘇丹紅鴨蛋又惹禍端

事件回顧：

據央視《每周質量報告》2006年11月12日報道，在北京市場上，一些打(da)著白(bai)洋(yang)淀“紅心(xin)”旗號的(de)(de)(de)鴨(ya)蛋(dan)宣稱是在白(bai)洋(yang)淀水邊散養(yang)的(de)(de)(de)鴨(ya)子吃了小魚小蝦后生成的(de)(de)(de)。但(dan)當(dang)地(di)養(yang)鴨(ya)戶卻表示，這(zhe)種紅心(xin)鴨(ya)蛋(dan)并不(bu)是出自白(bai)洋(yang)淀，正宗白(bai)洋(yang)淀產的(de)(de)(de)鴨(ya)蛋(dan)心(xin)根本不(bu)紅，而是呈(cheng)橘黃色(se)，主(zhu)要吃玉米(1696,6,0.36%)飼料(liao)。據央視(shi)隨后調查(cha)，石家莊平(ping)山(shan)縣、井陘(xing)縣的(de)(de)一些(xie)養(yang)鴨(ya)戶和養(yang)鴨(ya)基地(di)，在鴨(ya)子吃的(de)(de)飼料(liao)里(li)添(tian)加(jia)了(le)一種“紅(hong)藥(yao)”，這(zhe)(zhe)樣(yang)生出來的(de)(de)鴨(ya)蛋(dan)(dan)呈(cheng)現鮮艷的(de)(de)紅(hong)心，而且加(jia)得(de)越多，蛋(dan)(dan)心就越紅(hong)。當(dang)地(di)人都把這(zhe)(zhe)種加(jia)了(le)紅(hong)藥(yao)的(de)(de)蛋(dan)(dan)叫“藥(yao)蛋(dan)(dan)”，自己從來不吃。經過(guo)中國檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫科學(xue)院食品(pin)安(an)全研究所檢(jian)測，結(jie)果(guo)發現這(zhe)(zhe)些(xie)鴨(ya)蛋(dan)(dan)樣(yang)品(pin)里(li)含有偶氮染料(liao)蘇丹紅(hong)Ⅳ號，含量(liang)最高達到了(le)0.137mg/kg，相當于每公斤(jin)鴨蛋里面(mian)含有0.137毫克。蘇丹(dan)(dan)(dan)紅(hong)分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業(ye)染料，有致(zhi)癌(ai)性。蘇丹(dan)(dan)(dan)紅(hong)Ⅳ號顏(yan)色(se)更加紅(hong)艷，常被(bei)用來做鞋油(you)、油(you)漆等(deng)工業(ye)色(se)素，毒性也更大。國際癌(ai)癥研究機構將(jiang)蘇丹(dan)(dan)(dan)紅(hong)Ⅳ號列為三(san)類致(zhi)癌(ai)物。

“蘇丹紅”危害：

英國癌癥(zheng)(zheng)研究所的(de)一位(wei)人員(yuan)說(shuo)(shuo)，與(yu)諸如抽煙(yan)這樣(yang)的(de)常(chang)見致癌因(yin)素(su)相比，蘇丹紅一號(hao)引發的(de)癌癥(zheng)(zheng)風險是很(hen)小的(de)。她說(shuo)(shuo)：“人們(men)即使已經(jing)吃過列在清(qing)單(dan)上(shang)的(de)食(shi)物，也大可(ke)不(bu)(bu)必因(yin)此而恐(kong)慌。”但按照歐(ou)共體(ti)的(de)規(gui)定(ding)要求，進入任何歐(ou)共體(ti)國家(jia)的(de)所有(you)干的(de)、碎的(de)或(huo)研磨的(de)辣(la)椒，不(bu)(bu)能含有(you)蘇丹紅一號(hao)。不(bu)(bu)能出示(shi)證明的(de)相關貨物將被扣留，以供采樣(yang)和(he)分析。口岸和(he)地方政府也要隨機提取樣(yang)品(pin)進行檢驗(yan)。一旦發現食(shi)品(pin)中(zhong)含有(you)蘇丹紅一號(hao)，必須(xu)全部(bu)銷毀。

蘇丹(dan)(dan)紅具有(you)(you)致(zhi)突(tu)變性(xing)和致(zhi)癌(ai)性(xing)，蘇丹(dan)(dan)紅一(yi)號在人類肝(gan)細(xi)胞研究中顯現(xian)可(ke)能(neng)致(zhi)癌(ai)的(de)特性(xing)。但目前(qian)只(zhi)是在老鼠實驗中發現(xian)有(you)(you)致(zhi)癌(ai)性(xing)，對人體(ti)的(de)致(zhi)癌(ai)性(xing)還沒有(you)(you)明(ming)確。蘇丹(dan)(dan)紅是一(yi)種化(hua)工染色劑(ji)，在食(shi)品中添加的(de)數量微乎其微，就劑(ji)量而言，未必足以致(zhi)癌(ai)，市(shi)民(min)不必過于恐慌。少量食(shi)用不可(ke)能(neng)致(zhi)癌(ai)，即使食(shi)用半年，每次少量食(shi)用，引(yin)起癌(ai)癥也沒有(you)(you)明(ming)確的(de)科學依(yi)據。市(shi)民(min)不用因為(wei)吃了一(yi)點(dian)就擔心致(zhi)癌(ai)。

專家認為，蘇丹(dan)紅一(yi)號(hao)雖然會(hui)增加食用(yong)者(zhe)患癌癥的風險，但(dan)目前(qian)無法確(que)定一(yi)個(ge)安全度。

三、2008年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件引發公眾對于奶制品的質疑

事件回放：

2008年(nian)6月28日(ri)，蘭州市的(de)解(jie)放軍第一醫(yi)院(yuan)收(shou)治(zhi)了首宗患“腎結石(shi)”病癥的(de)嬰幼(you)兒。家長反映，孩子從出生(sheng)起，就一直食用河北石(shi)家莊三鹿集團所產的(de)三鹿嬰幼(you)兒奶粉。7月中旬，甘(gan)肅省衛生廳接(jie)到醫(yi)院嬰兒泌尿結石病(bing)例報(bao)告(gao)后，隨(sui)即展開調查，并報(bao)告(gao)衛生部。隨(sui)后短短兩個(ge)多月，該醫(yi)院收(shou)治的患嬰人數，迅速擴(kuo)大到14名。9月(yue)11日(ri)，除甘肅省(sheng)外，中國其他省(sheng)區都(dou)有(you)類似案例發生。經相關部門(men)調(diao)查，高度懷疑石家莊三(san)鹿(lu)集(ji)團(tuan)的產品受到三(san)聚氰(qing)胺(an)污(wu)染。三(san)聚氰(qing)胺(an)是種化工原料，可(ke)導(dao)致人體泌尿系統產生結(jie)石。同日(ri)晚上，三(san)鹿(lu)集(ji)團(tuan)發布產品召回聲明稱，為對消費者負責(ze)，該公司決定(ding)立即從市場(chang)召回約700噸奶粉(fen)產品。

9月13日，衛生部證實(shi)，三(san)鹿牌奶(nai)粉(fen)中(zhong)含有的(de)三(san)聚(ju)氰胺(an)，是不法分子為(wei)增加原料(liao)奶(nai)或奶(nai)粉(fen)的(de)蛋白含量，而人為(wei)加入(ru)的(de)。三(san)鹿毒奶(nai)案(an)由2008年12月27日開始在河北(bei)開庭研審，2009年1月22日下判(pan)。總共有(you)6個嬰孩因喝了毒奶(nai)死亡，逾30萬兒童患病。三鹿停產(chan)后已宣告破產(chan)。

“三聚氰胺”危害：

三聚(ju)氰胺(an)是一(yi)種以尿素為(wei)原(yuan)料生產(chan)的氮雜環有(you)機化(hua)合物，常溫下(xia)為(wei)白色單斜晶體，沒(mei)有(you)顯(xian)著異味。目前主(zhu)要(yao)用于木材加(jia)工(gong)、塑料、涂料、造紙、粘合劑、紡(fang)織、皮革、電器、醫藥、阻燃劑等(deng)生產(chan)過程(cheng)中。

動物的毒理學實驗表明，以三聚氰胺給小鼠灌胃的方式進行急性毒性實驗，灌胃死亡的小鼠輸尿管中均有大量晶體蓄積，部分小鼠腎臟被膜有晶體覆蓋。以連續加有三聚氰胺飼料喂養動物，進行亞慢性毒性試驗，試驗動物腎臟中可見淋巴細胞浸潤，腎小管管腔中出現晶體；而生化指標觀察到血清尿素氮(BUN)和肌酐(CRE)逐漸升高。依據(ju)(ju)以(yi)往的(de)(de)(de)動物(wu)毒理學實(shi)驗和當前攝入三聚(ju)氰胺(an)污染奶粉嬰幼兒的(de)(de)(de)臨床表現，三聚(ju)氰胺(an)造成(cheng)患兒多發泌尿系(xi)(xi)統(tong)結石的(de)(de)(de)可能性存在。目前還沒有(you)三聚(ju)氰胺(an)造成(cheng)其他組織系(xi)(xi)統(tong)損害的(de)(de)(de)直接證據(ju)(ju)。

嬰幼兒食用含有三聚氰胺的奶粉可能出現的臨床癥狀：

1、不明原因哭鬧，排(pai)尿時尤甚，可(ke)伴有嘔吐；

2、肉(rou)眼或(huo)鏡下血(xue)尿；

3、急性梗阻性腎衰竭，表現為少尿或無尿；

4、尿(niao)(niao)中可排出結(jie)石，如男嬰結(jie)石阻塞尿(niao)(niao)道可表現(xian)為尿(niao)(niao)痛，排尿(niao)(niao)困難(nan)；

5、可(ke)有高血壓、水(shui)腫、腎(shen)區叩(kou)擊痛。

四、經久不散的“皮革奶”事件徹底摧毀公眾對于國產奶的信任

事件回放：

2005年(nian)，山東等地曝出在牛奶中添加“皮革水解(jie)蛋白(bai)”的事件，引發時任國務院副總理吳儀的重視，曾經大(da)力整頓。當(dang)時山東省工商部(bu)門至少查獲2.8萬(wan)多件使用水解(jie)蛋(dan)白的乳制品(pin)，有200多(duo)家小(xiao)廠(chang)從事這類(lei)生產。

2009年3月，浙江省金(jin)華(hua)市“晨園乳業”又被查出制(zhi)造“皮(pi)革(ge)奶”，當(dang)場起(qi)出3包20公斤裝(zhuang)的白色皮(pi)革(ge)水(shui)解(jie)蛋白粉末，以及(ji)1,300箱(xiang)受污染的牛奶產品(pin)，少數流入市面被回(hui)收，山東(dong)、山西、河北也(ye)發現同類產品(pin)。

2010年8月，質檢(jian)總(zong)局(ju)再次與農業(ye)部等5部委聯合印發《關于開展非法制(zhi)售(shou)皮革(ge)(ge)蛋白(bai)粉(fen)等(deng)皮革(ge)(ge)碎(sui)料(liao)制(zhi)品清(qing)理整(zheng)頓工作(zuo)的通知》，明確要求嚴禁使(shi)用皮革(ge)(ge)蛋白(bai)粉(fen)等(deng)皮革(ge)(ge)碎(sui)料(liao)制(zhi)品作(zuo)為食品原料(liao)，加(jia)大打(da)擊力度。

2011年2月(yue)17日下(xia)午一條被(bei)廣大(da)網友熱議的(de)名(ming)為《內地(di)“皮(pi)革奶粉(fen)”死灰復(fu)燃長期(qi)食用可(ke)致癌》的(de)新聞(wen)報(bao)(bao)道。此報(bao)(bao)道一經發(fa)布(bu)，便被(bei)紛(fen)紛(fen)轉載，從而迅速地(di)登上了各大(da)商業門戶(hu)網站的(de)芒(mang)果视(shi)频下(xia)载。報(bao)(bao)道中聲稱，不法商家(jia)把皮(pi)革廢料或(huo)動物毛發(fa)等(deng)物質加以(yi)水解(jie)提煉成“皮(pi)革水解(jie)蛋白(bai)”，再將其摻入奶粉(fen)中，企圖以(yi)此來(lai)提高奶里的(de)蛋白(bai)質含量好蒙混(hun)過(guo)關。

中國乳業幾乎已經到了一碰即碎的地步了，受最近盛傳的“皮革奶事件”影響，內地消費者對于奶粉的信心再次受到打擊，對于國產奶粉的信心明顯不足。2011年2月27日，中央(yang)電視臺《國(guo)產(chan)(chan)奶(nai)(nai)粉(fen)的“危(wei)”與“機”》節(jie)目調查(cha)顯(xian)示，有七成受(shou)訪者表示不(bu)選擇國(guo)產(chan)(chan)奶(nai)(nai)粉(fen)。由(you)于(yu)消費者對(dui)國(guo)產(chan)(chan)奶(nai)(nai)粉(fen)的信(xin)心不(bu)足，導致大部分超市和(he)專賣店中，進口奶(nai)(nai)粉(fen)的銷量(liang)都明顯(xian)好(hao)于(yu)國(guo)產(chan)(chan)奶(nai)(nai)粉(fen)。顯(xian)然(ran)，這也是國(guo)內奶(nai)(nai)粉(fen)業(ye)的危(wei)機時(shi)代，由(you)于(yu)皮革奶(nai)(nai)事(shi)件造成人們對(dui)奶(nai)(nai)粉(fen)業(ye)的二度恐慌，國(guo)產(chan)(chan)奶(nai)(nai)粉(fen)和(he)整個乳制品行業(ye)正在(zai)經(jing)受(shou)的煎熬(ao)實際是重建公共信(xin)任的高成本付出。

“皮革奶”危害：

皮革奶的主要添加物：皮革水解蛋白粉是利用皮革下腳料甚至動物毛發等物質(類(lei)似(si)于又粘又稠半透明狀液體)，經(jing)水解而生(sheng)成的一(yi)種粉狀物。因其氨基酸、明(ming)膠或(huo)者(zhe)說蛋白(bai)含(han)量較(jiao)高，故(gu)人們稱之為“皮革水解蛋白(bai)粉”。

嚴格來說“皮革水解蛋白粉”對人體健康并無傷害，其前提條件是所用皮革必須是未經糅制、染色等人工加工處理過的。然而，這樣的“皮革水解蛋白粉”是不存在的，因為經過糅制、染色等人工加工處理過的皮革比直接制作成“蛋白粉”利潤要高得多，因而“皮革水解蛋白粉”多用皮革廠制作服裝、皮鞋后的下腳料來生產，自然這種“蛋白粉”中混進了大量皮革糅制、染色過程中添加進來的重鉻酸鉀(可用來檢驗酒精濃度)和重鉻酸鈉等(deng)有毒物質。如(ru)果(guo)長期食(shi)用(yong)含有“皮革水解蛋白粉”的食(shi)物，“鉻”重金屬離(li)子便會(hui)被人(ren)體(ti)(ti)吸收，積累于(yu)骨骼之中(zhong)，長期積累便會(hui)中(zhong)毒，使人(ren)體(ti)(ti)關節疏松腫(zhong)大，甚至(zhi)造成兒童死(si)亡。

因(yin)為(wei)“皮(pi)革(ge)水解(jie)蛋(dan)白粉”有毒(du)，一般(ban)僅用(yong)于動(dong)物飼(si)料(liao)添(tian)加使用(yong)。皮(pi)革(ge)水解(jie)物主要添(tian)加的食品(pin)是乳(ru)與乳(ru)制品(pin)及含乳(ru)飲料(liao)，作(zuo)用(yong)是增加蛋(dan)白質含量，便于通過檢測。

五、2010年“地溝油”事件引發社會震蕩

事件回放：

2010年3月(yue)19日(ri)，地(di)溝油(you)(you)(you)調查負責人武漢工業(ye)學院教(jiao)授何東平召(zhao)開(kai)新聞(wen)發布會(hui)，建(jian)議政府相關部門(men)加緊規范廢棄油(you)(you)(you)脂收集工作，再次(ci)引起了人們對(dui)食(shi)品安全的(de)(de)擔憂。據報道，目(mu)前(qian)我國每年返回餐桌(zhuo)的(de)(de)地(di)溝油(you)(you)(you)有200至300萬噸。醫學研究稱地溝(gou)油(you)中的黃曲霉素(su)強烈致癌，毒過砒霜(shuang)100倍。

2011年(nian)10月，金(jin)華(hua)市蘇夢(meng)鄉(xiang)(xiang)村民經常聞(wen)到附近很(hen)臭(chou)很(hen)臭(chou)的味道。傳出惡臭(chou)的院(yuan)子位(wei)于金(jin)華(hua)市婺城(cheng)區一(yi)個城(cheng)鄉(xiang)(xiang)接合部。

警方調(diao)查發現院子門口堆放了(le)大量(liang)空油桶，地(di)上(shang)油跡(ji)斑斑，而這(zhe)難聞(wen)的(de)味(wei)道也很像是(shi)(shi)熬(ao)制泔水加工(gong)地(di)溝油的(de)味(wei)道，警方調(diao)查發現現場(chang)(chang)沒有泔水，只(zhi)有成堆的(de)油脂塊，這(zhe)些油一(yi)(yi)部分來自于附近的(de)另一(yi)(yi)個(ge)油脂加工(gong)點(dian)。這(zhe)些油脂的(de)來源主要由屠(tu)宰場(chang)(chang)的(de)廢棄物壓(ya)榨而成，主要包括豬(zhu)(zhu)、牛(niu)、羊屠(tu)宰以后內臟的(de)一(yi)(yi)些膈膜，以及豬(zhu)(zhu)皮(pi)(pi)、牛(niu)皮(pi)(pi)、羊皮(pi)(pi)上(shang)刮下的(de)碎末，還有一(yi)(yi)些就(jiu)是(shi)(shi)時間存放長不能吃的(de)變質動物內臟。

在隨后的(de)(de)調(diao)查中，警方發現，這種新型(xing)地(di)溝油(you)的(de)(de)窩點不止一家(jia)，還有一些(xie)分(fen)布于(yu)當地(di)的(de)(de)個體熬油(you)戶，他們(men)熬制出來(lai)的(de)(de)動物油(you)都是(shi)由李衛(wei)堅統一收購。同樣(yang)原料也是(shi)來(lai)自于(yu)屠宰場的(de)(de)廢棄物。

新型地溝(gou)油(you)(you)很大一部分(fen)被銷售到(dao)了安(an)徽、上海、江蘇、重(zhong)慶等(deng)地的一些油(you)(you)脂公(gong)司，并最終進入到(dao)了食品(pin)領(ling)域。這些地溝(gou)油(you)(you)主要是(shi)銷往食品(pin)油(you)(you)加工企業(ye)，制成食品(pin)和(he)火(huo)鍋底料等(deng)。

“地溝油”危害：

消(xiao)化(hua)不(bu)良：地溝油中有很多種毒(du)性很重的(de)物質，砷就是(shi)其中之一，如果食用一定量了，一般就會(hui)出(chu)現(xian)頭(tou)痛頭(tou)暈乏力(li)等，更(geng)多的(de)是(shi)嚴重影響(xiang)消(xiao)化(hua)道疾病(bing)導致消(xiao)化(hua)系(xi)統紊亂

腹瀉(xie)：一(yi)般(ban)的(de)(de)地溝油(you)都(dou)是(shi)從(cong)排污水道里提煉(lian)(lian)出來(lai)的(de)(de)，也有煉(lian)(lian)制爛(lan)動(dong)物(wu)(wu)肉(rou)及爛(lan)的(de)(de)動(dong)物(wu)(wu)內臟得到的(de)(de)，這(zhe)就注定了地溝油(you)是(shi)沒有衛生可言的(de)(de)，甚至油(you)里面(mian)的(de)(de)有毒微生物(wu)(wu)都(dou)是(shi)數以萬計的(de)(de)，吃了這(zhe)樣的(de)(de)油(you)能不腹瀉(xie)才怪了

腹痛：地(di)溝(gou)油中含(han)有各(ge)種各(ge)樣的(de)洗滌劑和化學(xue)清(qing)洗物(wu)質，所(suo)以(yi)地(di)溝(gou)油中鉛的(de)含(han)量是驚人的(de)高，那些(xie)黑心作坊根(gen)本(ben)不知道(dao)怎么去(qu)凈化地(di)溝(gou)油，反而會(hui)增加很多其他的(de)化學(xue)物(wu)質，鉛進(jin)入體內后會(hui)引(yin)起腹部絞痛及貧血，嚴重(zhong)的(de)會(hui)鉛中毒損肝臟功能(neng)

致癌：從地溝油的來源分析，一般都是來源于酒店餐館的排污道，這里面含有黃曲霉素和苯并芘，黃曲霉素的毒性比砒霜高100倍還多，極易導(dao)致(zhi)臟器的癌(ai)(ai)變，如腸癌(ai)(ai)胃癌(ai)(ai)腎癌(ai)(ai)肝癌(ai)(ai)乳癌(ai)(ai)卵(luan)巢癌(ai)(ai)等(deng)。

六、2011年“瘦肉精”事件致使公眾對肉制品需求的減少

事件回放：

2011年(nian)3月15日央(yang)視3·15特別節(jie)目曝光，雙(shuang)(shuang)匯(hui)(hui)宣(xuan)稱“十八(ba)(ba)道檢驗(yan)、十八(ba)(ba)個放心(xin)”，但豬(zhu)肉(rou)不檢測(ce)“瘦肉(rou)精”。河南(nan)孟(meng)州等地添(tian)加(jia)“瘦肉(rou)精”養殖(zhi)的有(you)毒(du)生豬(zhu)，順利賣到(dao)雙(shuang)(shuang)匯(hui)(hui)集團(tuan)旗(qi)下公(gong)司。而該公(gong)司采(cai)購(gou)部(bu)業務主管承(cheng)認，他們廠的確(que)在收購(gou)添(tian)加(jia)“瘦肉(rou)精”養殖(zhi)的所謂“加(jia)精”豬(zhu)。遭曝光后，因流(liu)入含有(you)“瘦肉(rou)精”生豬(zhu)的濟源雙(shuang)(shuang)匯(hui)(hui)食品有(you)限公(gong)司已經(jing)被停產整(zheng)頓，緊急召(zhao)回(hui)涉案(an)的肉(rou)制品和冷鮮肉(rou)，估(gu)計全部(bu)直(zhi)接(jie)和間接(jie)損(sun)失(shi)將(jiang)會(hui)超(chao)過100億元(yuan)，甚至可能接近200億元。相關涉案人員也收到了法律的制裁。該公司采購(gou)部業(ye)務主管承(cheng)認，他們廠的確在(zai)收購(gou)添加(jia)“瘦(shou)肉(rou)精(jing)”養殖的所謂(wei)“加(jia)精(jing)”豬。“瘦(shou)肉(rou)精(jing)”屬于腎上腺類(lei)神經興(xing)奮劑。把“瘦(shou)肉(rou)精(jing)”添加(jia)到飼(si)料中，可以(yi)增加(jia)動物的瘦(shou)肉(rou)量。

瘦肉精產銷利益鏈：

生產商：成本每公斤1000元(yuan)，售價為每(mei)公斤1200元左右。經銷商(shang)：購進瘦肉精后，以每公斤2200元左右賣給(gei)飼料加(jia)工商。加(jia)工商：每(mei)噸(dun)豬飼料中加(jia)入20克左右瘦肉精，一(yi)個加工廠一(yi)個月(yue)可生產1噸這樣(yang)的飼料。

“瘦肉精”危害：

國(guo)內外的(de)相關科學研究表明，食用含(han)有“瘦肉(rou)(rou)精(jing)”的(de)肉(rou)(rou)會對(dui)(dui)人體(ti)產生(sheng)危(wei)(wei)害(hai)，瘦肉(rou)(rou)精(jing)的(de)主(zhu)要(yao)添加成(cheng)分鹽酸克倫(lun)特羅屬于非蛋白質激素，耐熱(re)，使用后會在豬體(ti)組織中形成(cheng)殘留(liu)，尤其是(shi)在豬的(de)肝臟等(deng)(deng)內臟器官殘留(liu)較高(gao)，食用后直(zhi)接危(wei)(wei)害(hai)人體(ti)健(jian)康。其主(zhu)要(yao)危(wei)(wei)害(hai)是(shi)：出現肌肉(rou)(rou)振顫、心(xin)慌、戰栗(li)、頭疼、惡心(xin)、嘔吐(tu)等(deng)(deng)癥狀，特別(bie)是(shi)對(dui)(dui)高(gao)血壓、心(xin)臟病(bing)、甲(jia)亢和前(qian)列腺肥大(da)(da)等(deng)(deng)疾病(bing)患者危(wei)(wei)害(hai)更(geng)大(da)(da)，嚴重的(de)可(ke)導致死亡。

人類食用含“瘦肉精”的豬肝0.25kg以上者，常見有惡心(xin)、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀。含(han)“瘦(shou)肉精(jing)”的(de)食品對心(xin)臟病、高血(xue)壓患者、老(lao)年人的(de)危害(hai)更(geng)大。

七、2011年臺灣公布300多家品牌旗下900多種塑化劑超標的食品名單

事件回放：

2011年6月3日(ri)，國(guo)家(jia)藥(yao)監局(ju)的(de)一(yi)則通知(zhi)，讓公眾進一(yi)步意識到了“塑(su)化劑”的(de)威脅。藥(yao)監局(ju)的(de)通知(zhi)要(yao)求，各地暫停生產(chan)(chan)銷(xiao)售(shou)含(han)“鄰(lin)苯二(er)甲酸酯”的(de)兩(liang)種(zhong)保(bao)健食(shi)品，分別為協和牌靈芝孢子粉(fen)片和美中清素(su)牌的(de)多(duo)種(zhong)氨(an)基酸片，對市(shi)場上(shang)正在銷(xiao)售(shou)的(de)這兩(liang)種(zhong)產(chan)(chan)品，要(yao)立即下架。

上述兩種保健品分別含有的“鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)”和(he)“鄰苯(ben)二甲(jia)酸二乙酯(zhi)”(DEP)，均為衛生部2010年第16號(hao)公告中點名的(de)違法(fa)食品添(tian)加(jia)劑。盡管其與中國臺灣地區檢(jian)出的(de)塑化劑(DEHP)略有(you)不同，但(dan)同屬“塑(su)化劑(ji)類(lei)”。這也是大陸地區首次在本土產品中查出塑(su)化劑(ji)成分(fen)。

國家藥監局要求，“凡配方中含鄰苯二甲酸酯的(de)保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)，相關保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產企業(ye)應立即暫停生(sheng)產，對市場上正在銷售(shou)的(de)產品(pin)(pin)立即召回，并即時報告所在地(di)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理部門”。

但“塑化劑”陰影，并不僅僅存在于保健食品之中，在藥品中亦可能普遍存在。6月6日，北(bei)大醫學院免(mian)疫(yi)學系(xi)博士(shi)王月丹(dan)稱：“對塑化劑最為濫用(yong)的，應(ying)該是藥(yao)品生產(chan)企業。”他(ta)列(lie)舉了(le)多款(kuan)含(han)DEP成分的藥品，包(bao)括鈣(gai)片、阿司匹林等常用藥。

塑化劑DEP，是(shi)藥(yao)典2010版中允(yun)許的藥用輔料之一。此次被(bei)停(ting)產、下架(jia)的兩(liang)款(kuan)保健品，均在其成分中注(zhu)明了含塑化劑成分。事實上(shang)，鄰苯(ben)二(er)甲(jia)酸二(er)乙酯(zhi)(DEP)還是藥典2010版中規定(ding)的藥用(yong)輔料之一，主要(yao)用(yong)于藥片包(bao)衣的增塑(su)劑(ji)。因此，上述(shu)兩(liang)款產品(pin)才會在成分(fen)中明確列(lie)示“塑(su)化劑(ji)成分(fen)”。一家被處罰企(qi)業(ye)還聲稱，“大(da)部(bu)分(fen)藥品(pin)和保健品(pin)的包(bao)衣，都廣泛(fan)使(shi)用(yong)了這(zhe)種材料”。

據業內人士介紹：“在藥品生產過程中，鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，均(jun)是片劑薄膜(mo)衣和腸溶空心膠囊的(de)常(chang)用(yong)配方成分，只要是學藥劑的(de)專業人員都知道(dao)這(zhe)個(ge)知識，大學的(de)藥劑學教材上(shang)，也(ye)能查到相關內容。”塑化(hua)劑，主要用(yong)于控制(zhi)藥物在腸道(dao)中的(de)釋(shi)放時間(jian)，起緩(huan)釋(shi)作用(yong)。

“塑化劑”危害：

衛生部2011年6月5日晚在(zai)其官方網站發(fa)布就臺灣地區(qu)塑化劑(ji)污染食品事件(jian)問(wen)答。衛生(sheng)部指出(chu)，塑化劑(ji)對健(jian)康的(de)影響取決(jue)于其攝入量(liang)，偶然食用少量(liang)受污染的(de)問(wen)題食品不會對健(jian)康造成危(wei)害(hai)。

以60kg體重的成(cheng)人(ren)來講，世衛(wei)組織(WHO)、美國和(he)歐(ou)盟分(fen)別認為，終身每(mei)人每(mei)天攝入(ru)1.5mg、2.4mg和(he)3.0mg及以下(xia)的(de)DEHP是安(an)全的。DINP的毒性更低(di)，即使每天攝入9.0mg，也是(shi)安全的偶然(ran)食用少量的受DEHP或DINP污染的問(wen)題食品(pin)不會對(dui)健康造成危害(hai)。

香港浸會大(da)學生物系用(yong)白(bai)老鼠(shu)作(zuo)進一(yi)步研(yan)(yan)究，發現曾經服食“塑(su)化劑(ji)”的老鼠(shu)，誕(dan)下的后(hou)代以雌(ci)性(xing)(xing)為(wei)主，并會影(ying)(ying)響其正常的排卵；即(ji)使誕(dan)下雄性(xing)(xing)，其生殖(zhi)器(qi)官較正常的小三分(fen)之二，而(er)精子數(shu)量亦(yi)大(da)減，反映“塑(su)化劑(ji)”毒(du)性(xing)(xing)屬抗雄激素(su)活性(xing)(xing)，造成內分(fen)泌(mi)失調(diao)，影(ying)(ying)響其正常生育能力。專家表示(shi)(shi)，研(yan)(yan)究可以應(ying)用(yong)到人類身上(shang)，顯示(shi)(shi)長(chang)(chang)期攝吸(xi)“塑(su)化劑(ji)”對男性(xing)(xing)的影(ying)(ying)響較女性(xing)(xing)大(da)。臺師(shi)大(da)研(yan)(yan)究團隊更發現，塑(su)化劑(ji)會造成基因毒(du)性(xing)(xing)，會傷害人類基因，長(chang)(chang)期食用(yong)對心血管(guan)疾病危害風險最大(da)，對肝臟和泌(mi)尿系統也有很大(da)傷害，而(er)且(qie)被毒(du)害之后(hou)，還會透過基因遺(yi)傳給(gei)下一(yi)代。

八、2012年如墜云霧的老酸奶“工業明膠”事件

事件回放：

2012年4月9日，央視主(zhu)持(chi)人趙普在微博(bo)上爆料稱，老酸奶很可能是(shi)破皮(pi)鞋制成。他(ta)稱，這才是(shi)2012年“3.15”晚會重頭(tou)，可惜(xi)沒播。

經(jing)調查發現(xian)，不僅(jin)老酸(suan)奶(nai)，多種果粒酸(suan)奶(nai)、谷物酸(suan)奶(nai)，甚至普通酸(suan)牛奶(nai)中，幾乎都含有(you)明膠、瓊脂(zhi)、卡拉膠、果膠等食品增稠劑。

明膠的品質主要取決于原料。通常來說，合格的明膠是從動物鮮皮、骨料內提膠，經6道提膠工序后(hou)，對提取的明膠進行蒸發、干燥，最后(hou)根據(ju)多項控制指標(biao)進行混合形成成品。

但為了降低成本，獲得更(geng)多利潤，國內很多廠(chang)家用皮革(ge)(ge)廠(chang)經(jing)過鞣鉻加工后的藍礬皮的皮革(ge)(ge)屑，邊(bian)角(jiao)料、爛皮革(ge)(ge)等作(zuo)為生(sheng)產原料。

某品(pin)牌(pai)乳業(ye)企業(ye)相關負責人曾稱，市場上的酸(suan)奶(nai)(nai)分(fen)為凝固(gu)型和(he)攪拌型，老酸(suan)奶(nai)(nai)屬于凝固(gu)型，二者在奶(nai)(nai)源、菌種和(he)發(fa)酵(jiao)時間和(he)生產(chan)工(gong)藝方(fang)面(mian)都有(you)不同。不過(guo)所遵循的國家標準都一樣。老酸(suan)奶(nai)(nai)里面(mian)適當添加明(ming)膠等食(shi)品(pin)添加劑(ji)，是為了(le)保持其(qi)口(kou)感和(he)外觀，是國家允(yun)許使用的。

“工業明膠”危害：

工(gong)業明(ming)膠(jiao)(jiao)是(shi)一種從動物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)結締或(huo)表皮組織中(zhong)的(de)(de)(de)(de)膠(jiao)(jiao)原(yuan)部(bu)分(fen)水解出來的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)。工(gong)業明(ming)膠(jiao)(jiao)中(zhong)含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)重金(jin)屬鉻會破壞人(ren)(ren)體骨(gu)骼以(yi)及造血干(gan)細胞(bao)，長期服用會導致骨(gu)質(zhi)疏松，嚴重的(de)(de)(de)(de)會患上癌(ai)癥(zheng)。鉻對人(ren)(ren)體健康的(de)(de)(de)(de)這(zhe)種危害是(shi)一個緩慢的(de)(de)(de)(de)過程，一般在兩年以(yi)上才會顯(xian)現出來。人(ren)(ren)體內都存有(you)(you)少(shao)量的(de)(de)(de)(de)鉻離子(zi)，主要是(shi)從食物(wu)(wu)中(zhong)攝取的(de)(de)(de)(de)三價鉻，而工(gong)業明(ming)膠(jiao)(jiao)中(zhong)所含(han)的(de)(de)(de)(de)六價鉻則是(shi)強氧化劑(ji)，若(ruo)它(ta)進(jin)入(ru)體內，取代了正(zheng)常(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)鉻離子(zi)，將影響這(zhe)些正(zheng)常(chang)(chang)物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)代謝，而且損(sun)傷黏膜，形成潰瘍。

專家指出，化工原料中含大量的六價鉻和砷等對人體有害的物質，在皮革加工的過程中會滲入皮毛之內，即便用大量的石灰和工業酸沖洗還原也無法完全清除其中的殘留。過量的重金屬可導致神經系統中毒，出現頭暈、失眠、腹瀉、皮炎等癥狀e，且易在肝、腎積累。

九、2013年鴨舌制品含甜蜜素波及奶茶行業

事件回顧：

2013年(nian)1月11日，杭州(zhou)市(shi)質監局的稽查隊員在加工點內看到，一些加工了一半(ban)的鴨(ya)舌放在大缸里，散發著(zhu)誘人的香味。加工好的臘雞(ji)腿已經打包成袋，幾(ji)個工人正準備往(wang)對面的冷庫(ku)里運。

在加(jia)工(gong)場外的地(di)上，堆著(zhu)(zhu)一(yi)捆捆包裝紙箱(xiang)，上面打著(zhu)(zhu)“康民”牌(pai)臘鴨舌字樣(yang)，旁(pang)邊還寫著(zhu)(zhu)一(yi)行“不(bu)添加(jia)色素及(ji)防腐劑”的小字。但(dan)就在包裝箱(xiang)的旁(pang)邊，卻(que)放著(zhu)(zhu)幾(ji)袋甜蜜(mi)素和亞硝酸鈉。

“黑心”老板常(chang)用(yong)甜蜜素，小心劣質珍珠(zhu)奶(nai)茶(cha)因為(wei)老板不(bu)在，現場的工人也(ye)說不(bu)清(qing)是(shi)否過(guo)量添加(jia)了(le)違(wei)禁添加(jia)劑，只知道加(jia)了(le)這(zhe)些東西，鴨舌(she)和臘(la)雞腿(tui)顏色好看，吃(chi)起來更香。

珍珠奶茶店(dian)可謂“遍地開花”。因為這一行業(ye)缺(que)少相應的(de)質量標準，一些不正(zheng)規的(de)店(dian)鋪出售的(de)劣(lie)質珍珠奶茶不僅不含(han)奶，而且危(wei)害人體(ti)健康。

“正宗的'珍珠奶(nai)茶'是要(yao)加鮮奶(nai)(nai)的(de)，還要(yao)用(yong)紅(hong)(hong)茶(cha)、白糖等(deng)。”一位經營珍珠奶(nai)(nai)茶(cha)多年的(de)業(ye)內人士透露，多數所謂的(de)“珍珠奶(nai)(nai)茶(cha)”用(yong)奶(nai)(nai)精、果(guo)糖替代奶(nai)(nai)粉(fen)和(he)蔗糖，“奶(nai)(nai)精不是奶(nai)(nai)，只是增添(tian)飲料的(de)乳(ru)香風味(wei)。”有些“黑心”老板(ban)干脆使用(yong)糖精或者甜(tian)蜜(mi)素(su)，甚至用(yong)自(zi)來水代替純凈水并添(tian)加上色素(su)，制作出粉(fen)紅(hong)(hong)的(de)草莓口味(wei)奶(nai)(nai)茶(cha)、奶(nai)(nai)黃的(de)芒(mang)果(guo)口味(wei)奶(nai)(nai)茶(cha)等(deng)。記者佯(yang)稱要(yao)開(kai)珍珠奶(nai)(nai)茶(cha)店，與一位供貨商取(qu)得聯系。對方稱，用(yong)“珍珠豆”加奶(nai)(nai)精、果(guo)粉(fen)等(deng)做奶(nai)(nai)茶(cha)，一杯奶(nai)(nai)茶(cha)的(de)成本差不多5角(jiao)左右(you)。

“甜蜜素”危害：

甜蜜素的化學名為環己基胺基磺酸鈉，是一種人工合成的白色結晶粉末狀甜味劑。口服在體內無蓄積現象，40%由尿(niao)排(pai)出，60%由糞便(bian)排出(chu)。在甜(tian)(tian)味(wei)劑中，甜(tian)(tian)蜜素的(de)(de)甜(tian)(tian)味(wei)是最低的(de)(de)，僅為(wei)庶糖的(de)(de)30～80倍，后苦不(bu)明顯，熱(re)穩定性(xing)高，是不(bu)被人(ren)體吸收的(de)(de)(de)低熱(re)能(neng)甜味(wei)劑。消費者如(ru)果經常食用(yong)甜蜜素含量超標的(de)(de)(de)飲料或其他食品，就會(hui)因攝入(ru)過(guo)量對人(ren)體的(de)(de)(de)肝臟和神經系統造(zao)成危害，特(te)別是對代謝排毒的(de)(de)(de)能(neng)力較弱的(de)(de)(de)老人(ren)、孕婦(fu)、小孩危害更明顯。

目前世界上對甜蜜素的安全性仍存在爭議。像美國、日本等40多個國家是禁止使用甜蜜素(su)作為(wei)食品甜味劑，但在中國、歐(ou)盟、澳大利亞等80多個國(guo)(guo)家是(shi)(shi)允(yun)許使(shi)(shi)(shi)用的。在我國(guo)(guo)，食(shi)品添加(jia)劑品種的審(shen)批、使(shi)(shi)(shi)用范(fan)圍(wei)的限定都有嚴格(ge)的規定。只是(shi)(shi)一些不法商(shang)販抱存僥幸心理，為(wei)了(le)追求利潤最(zui)大(da)化(hua)鋌而走險，違規違量(liang)添加(jia)大(da)量(liang)食(shi)品添加(jia)劑。與(yu)發達國(guo)(guo)家相比，中國(guo)(guo)糖精(jing)鈉使(shi)(shi)(shi)用量(liang)超出正常使(shi)(shi)(shi)用量(liang)的14倍。甜(tian)蜜素(su)有致癌(ai)、致畸作用，多個國(guo)家(jia)相繼(ji)全面(mian)禁用；我國(guo)也對甜(tian)蜜素(su)在食(shi)品中(zhong)加入的(de)量做了(le)嚴格限(xian)定飲料中(zhong)甜(tian)蜜素(su)的(de)最(zui)大使用量為0.25克/千(qian)克(ke)。

十、2013年硫磺熏制“毒生姜”推高生姜價格

事件回放：

2013年5月9日，山(shan)(shan)東(dong)濰(wei)坊農(nong)(nong)戶使用劇(ju)毒(du)農(nong)(nong)藥(yao)“神農(nong)(nong)丹(dan)”種植生(sheng)姜，被央視焦(jiao)點訪(fang)談曝(pu)(pu)光，引發全(quan)國輿論嘩(hua)然。而這次曝(pu)(pu)光則是(shi)記者在山(shan)(shan)東(dong)濰(wei)坊地區采訪(fang)時，一次意外(wai)的(de)(de)反面(mian)(mian)(mian)查獲報(bao)道。本來是(shi)準備對生(sheng)姜種植大市，收集(ji)素材(cai)對濰(wei)坊菜藍子工(gong)程作正面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)典型報(bao)道。沒有(you)想到從當地田間，突然發現了劇(ju)毒(du)農(nong)(nong)藥(yao)包(bao)裝袋(dai)，記者看到這個藍色包(bao)裝袋(dai)，上(shang)面(mian)(mian)(mian)顯示神農(nong)(nong)丹(dan)農(nong)(nong)藥(yao)。每包(bao)重(zhong)量(liang)1公斤，正面印(yin)有“嚴禁用于蔬(shu)菜、瓜果”的(de)(de)大字，背面有骷髏標(biao)志(zhi)和紅色“劇(ju)毒”字樣(yang)。這一發現讓記者(zhe)大吃一驚，這里竟然還(huan)有人(ren)明目張膽濫用劇(ju)毒農藥種植生(sheng)姜，這可不是一般的(de)(de)小問題(ti)(ti)，而是涉及眾多老(lao)百(bai)姓(xing)的(de)(de)生(sheng)命(ming)安全問題(ti)(ti)。記者(zhe)不動聲色，在3天的時間里，默默走(zou)訪了峽山區王家莊(zhuang)街道管轄的10多個村莊，發現這(zhe)(zhe)里違規(gui)使用神(shen)(shen)農(nong)(nong)丹的情(qing)況比較普遍。田間地(di)頭隨(sui)處(chu)都(dou)能看到丟(diu)棄的神(shen)(shen)農(nong)(nong)丹包(bao)裝袋，姜(jiang)農(nong)(nong)們不是違法偷偷的用，而是成箱(xiang)(xiang)成箱(xiang)(xiang)地(di)公開(kai)使用這(zhe)(zhe)種劇毒農(nong)(nong)藥。此報道一出，立即成為一個公共(gong)事件。

據悉，神農丹主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農藥，50毫克就可致一個50公(gong)斤重的(de)(de)人死(si)亡。當地農(nong)(nong)(nong)(nong)民對神農(nong)(nong)(nong)(nong)丹的(de)(de)危害性都心知肚明，使(shi)(shi)用劇毒(du)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥種出(chu)的(de)(de)姜(jiang)，他們自己根本就不吃。而且當地生產姜(jiang)本身就有兩個標準(zhun)(zhun)。一(yi)個是出(chu)口國外的(de)(de)標準(zhun)(zhun)，那是絕對不使(shi)(shi)用劇毒(du)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥的(de)(de)，因(yin)為檢測(ce)嚴(yan)格騙不了外商。另一(yi)個就是國內銷售的(de)(de)標準(zhun)(zhun)，可以使(shi)(shi)用劇毒(du)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥，因(yin)為國內的(de)(de)檢測(ce)不嚴(yan)格，當地農(nong)(nong)(nong)(nong)民告訴(su)記者(zhe)，只要(yao)找幾(ji)斤不施農(nong)(nong)(nong)(nong)藥的(de)(de)姜(jiang)送(song)去檢驗，就能拿到農(nong)(nong)(nong)(nong)藥殘留合格的(de)(de)檢測(ce)報告出(chu)來。

“硫磺熏制”危害：

中國農業大學理學院院長周志強教授表示，濫用神農丹會造成生姜中農藥殘留超標，還會對地下水造成污染。2010年媒體報(bao)道，使(shi)用過(guo)神農丹的(de)黃瓜，曾(ceng)致(zhi)安徽(hui)13人中毒。

1、用硫磺熏制后的(de)生姜具有較強的(de)毒性，如(ru)果經(jing)常食用，輕者會(hui)引起腸胃功(gong)能(neng)紊(wen)亂(luan)，出現腹(fu)痛、頭暈等癥狀，重者將導致(zhi)人體相關器官組織慢性衰竭。

2、根據醫學專家介紹硫磺是一種金屬硫化物，如果滲入到食(shi)物中被人食(shi)用后，輕度的會出(chu)現頭昏、眼花、精神分散，全身乏力(li)等癥(zheng)狀。

3、若長期食用(yong)，嚴重(zhong)的(de)(de)會影(ying)響人(ren)的(de)(de)肝腎功(gong)能。更令人(ren)擔憂的(de)(de)是，這些商販熏生姜用(yong)的(de)(de)硫磺來路不明(ming)，其中可能含有雜質(zhi)和重(zhong)金屬，從而(er)對人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)構成更為嚴重(zhong)的(de)(de)威脅。

4、如果這種中毒(du)是(shi)慢性的，只有身體(ti)內的這種毒(du)素(su)積累到一(yi)定程(cheng)度以后才會表現(xian)出癥狀。其次(ci)，硫(liu)磺熏制(zhi)食品(pin)(pin)會發生(sheng)一(yi)系列化學(xue)反應，容易對(dui)人的腸胃造(zao)成一(yi)定的刺激，如果經常食用這類食品(pin)(pin)，無疑是(shi)在食用慢性毒(du)藥。