【食品(pin)安(an)全事(shi)件】中國十(shi)大食品(pin)安(an)全事(shi)件匯總

食品安全問(wen)題不知從何時開始(shi)成為(wei)人們日常飲(yin)食(shi)中無法忽視(shi)的(de)(de)一(yi)個問(wen)題，接(jie)二(er)連(lian)三的(de)(de)食(shi)品(pin)安全問(wen)題被(bei)曝光在公眾的(de)(de)視(shi)野內，這(zhe)從一(yi)方面(mian)反映了我國食(shi)品(pin)安全機(ji)制(zhi)的(de)(de)逐步完(wan)善，但另一(yi)方面(mian)，也不禁使(shi)我們反思：到底(di)是(shi)(shi)什么原因(yin)讓這(zhe)些商(shang)販肆無忌憚(dan)的(de)(de)生產這(zhe)些嚴重(zhong)傷害身體健康的(de)(de)食(shi)物？難道僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)金錢的(de)(de)驅使(shi)么？

蚊(wen)蠅(ying)聚集的(de)(de)黑作(zuo)(zuo)坊生產的(de)(de)小(xiao)(xiao)面(mian)包(bao)、為使油條(tiao)更脆(cui)口而添加洗衣粉的(de)(de)油條(tiao)、用(yong)大(da)便做(zuo)的(de)(de)臭豆腐(fu)、牛(niu)肚小(xiao)(xiao)作(zuo)(zuo)坊臭氣熏(xun)天、用(yong)劣質陳(chen)化米(mi)做(zuo)的(de)(de)米(mi)粉、用(yong)福爾(er)馬(ma)林浸(jin)泡的(de)(de)魷魚……黑作(zuo)(zuo)坊食(shi)品換(huan)上新(xin)包(bao)裝堂而皇之地走入公眾(zhong)視野，擺上貨(huo)架公開售賣。最(zui)近曝光(guang)(guang)的(de)(de)毒膠囊(nang)事件，更是激起(qi)了民眾(zhong)對(dui)于食(shi)品安全的(de)(de)又一輪擔憂。跟隨小(xiao)(xiao)編一起(qi)來盤點十年被曝光(guang)(guang)的(de)(de)重大(da)食(shi)品安全事件，引起(qi)了哪些蝴(hu)蝶效(xiao)應與(yu)反思。

一、2005年海鮮產品體內含有“孔雀石綠”

事件回放：

2005年(nian)6月5日(ri)，英(ying)國(guo)《星期日(ri)泰(tai)晤士報(bao)》報(bao)道：英(ying)國(guo)食品(pin)標準(zhun)局(ju)在英(ying)國(guo)一家知(zhi)名的超市連(lian)鎖(suo)店出(chu)售的鮭魚(yu)體(ti)內發現“孔(kong)雀石(shi)(shi)綠(lv)”。有(you)關(guan)方(fang)面將此事迅速(su)通報(bao)給(gei)歐(ou)洲國(guo)家所有(you)的食品(pin)安(an)全機構，發出(chu)食品(pin)安(an)全警報(bao)。英(ying)國(guo)食品(pin)標準(zhun)局(ju)發布消息(xi)說，任(ren)何魚(yu)類(lei)(lei)都不(bu)允許(xu)含有(you)此類(lei)(lei)致癌物(wu)質，新發現的有(you)機鮭魚(yu)含有(you)孔(kong)雀石(shi)(shi)綠(lv)的化學物(wu)質是“不(bu)可以接(jie)受的”。

由此，2005年7月7日，國(guo)家農(nong)業部辦(ban)公廳(ting)向全(quan)國(guo)各(ge)省、自治區(qu)、直轄(xia)市下發了《關于組織查處“孔雀石綠”等(deng)禁(jin)用(yong)獸藥(yao)的緊急通知》，在全(quan)國(guo)范圍內嚴查違(wei)法經營、使用(yong)“孔雀石綠”的行為(wei)。

2005年(nian)6月，《河南商(shang)報》記者對(dui)湖北、河南等地(di)的養魚場和水(shui)產(chan)品批發市場進行了調查(cha)，遼(liao)(liao)寧(ning)《華商(shang)晨報》記者對(dui)遼(liao)(liao)寧(ning)的養殖場和魚藥(yao)商(shang)店的調查(cha)結果都表明：在(zai)水(shui)產(chan)品的養殖過程中，很(hen)多漁民仍然用(yong)它來預防(fang)魚的水(shui)霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等；在(zai)運(yun)輸過程中，為了使鱗受損(sun)的魚延長(chang)生命(ming)，魚販也常使用(yong)孔雀石(shi)綠(lv)。至于賣(mai)孔雀石(shi)綠(lv)的魚藥(yao)商(shang)店，由(you)于孔雀石(shi)綠(lv)市場的存在(zai)，仍然在(zai)買(mai)賣(mai)孔雀石(shi)綠(lv)。

2005年(nian)11月(yue)，繼三款“珠江橋牌豆豉(chi)鯪魚(yu)(yu)罐頭”被查出(chu)含(han)致癌物孔雀(que)(que)石綠后，香(xiang)港(gang)食物環境衛生署公布(bu)的食物最新測試結果(guo)顯示(shi)，“鷹金(jin)(jin)錢”牌金(jin)(jin)獎豆豉(chi)鯪魚(yu)(yu)和(he)甘竹牌豆豉(chi)鯪魚(yu)(yu)等三個食物樣本被查出(chu)含(han)有致癌物“孔雀(que)(que)石綠”。

2006年11月17日，上海媒體率先報(bao)道(dao)了山東產多寶魚藥殘超標情況。2007年4月，山(shan)東省日照市(shi)一養(yang)殖(zhi)企業(ye)正式起訴臺灣(wan)統一企業(ye)股份有限公(gong)司及其在(zai)山(shan)東青(qing)(qing)島(dao)的獨資企業(ye)青(qing)(qing)島(dao)統一飼料農牧有限公(gong)司生產(chan)(chan)的飼料產(chan)(chan)品(pin)“孔雀石綠”超標。

最新進展：

為了減少非法添加違禁藥物的現象，2013年(nian)5月(yue)1日，佛山開(kai)始試行水產(chan)品產(chan)地(di)標識準(zhun)入(ru)制(zhi)，對桂花(hua)魚(yu)、生魚(yu)、黃(huang)骨魚(yu)三種價格較昂貴的魚(yu)類配(pei)上“身份證”，即追溯碼，可(ke)以查到具體的魚(yu)塘，該規定試行至今，其中有2個(ge)月查出魚類(lei)非法添加(jia)了(le)孔雀石綠。根據佛山市農業局發布的7月份農產品質量安全風(feng)險監測(ce)情況，高(gao)明區的2份草魚(yu)樣本查出孔雀(que)石綠殘(can)留。有統計發(fa)現，2013年以來魚類產(chan)品已(yi)經(jing)4次查出(chu)孔雀石綠殘留(liu)。

“孔雀石綠”危害：

孔雀石綠具有高毒素的副作用。它能溶解很多的鋅，引起水生動物急性鋅中毒；能引起魚類的鰓和皮膚上皮細胞輕度炎癥，使腎管腔有輕度擴張，腎小管壁細胞的細胞核也擴大：還影響魚類腸道中的酶，使酶的分泌量減少，從而影響魚的攝食及生長。美國國家毒理學研究中心研究發現，給予小鼠無色孔雀石綠104周，其肝(gan)臟(zang)(zang)腫瘤明(ming)顯增加(jia)。試驗(yan)還(huan)發現，孔(kong)雀(que)石(shi)綠(lv)能引起動物(wu)肝(gan)、腎、心臟(zang)(zang)、脾、肺、眼(yan)睛、皮(pi)膚等臟(zang)(zang)器和組織中毒。

孔雀石綠(lv)具有(you)高殘留的副作用(yong)。據專家介(jie)紹：孔雀石綠(lv)一(yi)經使用(yong)，養(yang)殖動物終(zhong)身殘留。雖然(ran)在后期的養(yang)殖過(guo)程中添加維生素類(lei)和微量(liang)元素可以減(jian)少一(yi)些，但至今仍(reng)無法完全消除。

孔(kong)雀(que)石(shi)綠(lv)具有三致(zhi)(zhi)作用。孔(kong)雀(que)石(shi)綠(lv)進入人類或動物機體(ti)后，可以通過生物轉化，還原代謝成脂溶性的無色孔(kong)雀(que)石(shi)綠(lv)，具有高(gao)毒素、高(gao)殘留和致(zhi)(zhi)癌、致(zhi)(zhi)畸(ji)、致(zhi)(zhi)突變作用，嚴重威脅人類身體(ti)健康。

二、2006年蘇丹紅鴨蛋又惹禍端

事件回顧：

據央視《每周質量報告》2006年11月12日報道，在(zai)北京(jing)市場上，一些打著白洋(yang)淀(dian)(dian)“紅(hong)心(xin)”旗(qi)號(hao)的鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)宣稱(cheng)是在(zai)白洋(yang)淀(dian)(dian)水(shui)邊散養的鴨(ya)(ya)子吃(chi)了小魚小蝦后生成的。但(dan)當地(di)養鴨(ya)(ya)戶卻表示，這種紅(hong)心(xin)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)并不是出自(zi)白洋(yang)淀(dian)(dian)，正宗(zong)白洋(yang)淀(dian)(dian)產的鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)心(xin)根本(ben)不紅(hong)，而是呈(cheng)橘黃色，主要吃(chi)玉(yu)米(1696,6,0.36%)飼(si)料(liao)(liao)。據央視隨后(hou)調(diao)查，石家莊平(ping)山縣(xian)、井(jing)陘縣(xian)的一(yi)些(xie)養鴨戶和養鴨基地，在鴨子吃的飼(si)料(liao)(liao)里添加了一(yi)種“紅(hong)(hong)藥”，這(zhe)樣生(sheng)出來(lai)的鴨蛋(dan)呈現(xian)鮮艷的紅(hong)(hong)心(xin)，而且加得越多，蛋(dan)心(xin)就越紅(hong)(hong)。當地人都把這(zhe)種加了紅(hong)(hong)藥的蛋(dan)叫“藥蛋(dan)”，自己從(cong)來(lai)不(bu)吃。經過中國檢(jian)驗檢(jian)疫科(ke)學院食(shi)品安全研究所(suo)檢(jian)測，結果發(fa)現(xian)這(zhe)些(xie)鴨蛋(dan)樣品里含(han)有(you)偶(ou)氮染料(liao)(liao)蘇(su)丹紅(hong)(hong)Ⅳ號，含(han)量最高達到了0.137mg/kg，相當于每公斤鴨(ya)蛋里面含(han)有0.137毫克(ke)。蘇丹紅分為(wei)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都(dou)是工業染料(liao)，有致癌(ai)性。蘇丹紅Ⅳ號顏色更加紅艷，常被用來(lai)做鞋(xie)油、油漆(qi)等工業色素，毒性也(ye)更大。國際癌(ai)癥研究(jiu)機構將蘇丹紅Ⅳ號列為(wei)三(san)類致癌(ai)物。

“蘇丹紅”危害：

英國癌(ai)癥(zheng)研究所(suo)的(de)一(yi)位人(ren)員說(shuo)，與諸如抽煙這樣的(de)常見致癌(ai)因素相(xiang)比，蘇丹紅一(yi)號(hao)引發的(de)癌(ai)癥(zheng)風險(xian)是很小的(de)。她(ta)說(shuo)：“人(ren)們即(ji)使(shi)已經吃過列在清單上的(de)食(shi)物，也大(da)可(ke)不(bu)必因此而恐慌。”但按照歐(ou)共體的(de)規定要求(qiu)，進入任何(he)歐(ou)共體國家的(de)所(suo)有(you)(you)干的(de)、碎的(de)或研磨的(de)辣椒(jiao)，不(bu)能含有(you)(you)蘇丹紅一(yi)號(hao)。不(bu)能出示證明的(de)相(xiang)關(guan)貨物將(jiang)被扣留，以(yi)供采樣和分析。口岸和地方政府也要隨機提取樣品(pin)進行(xing)檢驗。一(yi)旦發現食(shi)品(pin)中(zhong)含有(you)(you)蘇丹紅一(yi)號(hao)，必須全部(bu)銷毀。

蘇丹(dan)紅(hong)具有致(zhi)突變性(xing)和(he)致(zhi)癌性(xing)，蘇丹(dan)紅(hong)一(yi)號在人類肝細胞(bao)研究中顯現可(ke)能(neng)致(zhi)癌的(de)特性(xing)。但目前(qian)只是在老鼠實驗中發現有致(zhi)癌性(xing)，對人體的(de)致(zhi)癌性(xing)還沒(mei)有明確。蘇丹(dan)紅(hong)是一(yi)種化(hua)工染色(se)劑(ji)，在食(shi)品中添(tian)加(jia)的(de)數量微乎其(qi)微，就(jiu)劑(ji)量而言，未必足以致(zhi)癌，市民不必過(guo)于(yu)恐慌。少(shao)量食(shi)用(yong)不可(ke)能(neng)致(zhi)癌，即(ji)使食(shi)用(yong)半年，每次(ci)少(shao)量食(shi)用(yong)，引起癌癥(zheng)也沒(mei)有明確的(de)科(ke)學依據。市民不用(yong)因(yin)為吃了一(yi)點就(jiu)擔心致(zhi)癌。

專家(jia)認為，蘇丹紅一(yi)號雖然會增加食用者患癌癥的(de)風險(xian)，但目(mu)前無法確(que)定(ding)一(yi)個安全度。

三、2008年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件引發公眾對于奶制品的質疑

事件回放：

2008年6月(yue)28日，蘭州市的(de)解放軍第一醫(yi)院收治了(le)首(shou)宗患(huan)“腎(shen)結石”病(bing)癥的(de)嬰幼兒。家長反(fan)映，孩子從出生起，就一直食用河北(bei)石家莊三鹿集團所產(chan)的(de)三鹿嬰幼兒奶(nai)粉。7月(yue)中旬，甘肅省衛生(sheng)廳接到醫(yi)院嬰兒泌尿結石病例報告后(hou)，隨(sui)即展開調查，并(bing)報告衛生(sheng)部(bu)。隨(sui)后(hou)短短兩個多月(yue)，該醫(yi)院收治的患嬰人數，迅速(su)擴大到14名。9月11日(ri)，除甘(gan)肅省外，中國其他省區(qu)都有類似案例發生(sheng)。經相關部(bu)門調(diao)查，高(gao)度懷疑石家(jia)莊(zhuang)三鹿(lu)集團(tuan)的(de)產品(pin)(pin)受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是種化工原料，可(ke)導致人(ren)體(ti)泌(mi)尿系(xi)統產生(sheng)結石。同日(ri)晚上，三鹿(lu)集團(tuan)發布產品(pin)(pin)召(zhao)回聲明稱，為對消費者(zhe)負責，該公司決定立即從市場(chang)召(zhao)回約700噸奶粉產(chan)品。

9月13日，衛生(sheng)部(bu)證實，三鹿牌(pai)奶粉中含(han)有的(de)三聚氰胺，是不法分子為增加(jia)(jia)原料奶或奶粉的(de)蛋白含(han)量，而(er)人為加(jia)(jia)入(ru)的(de)。三鹿毒(du)奶案(an)由2008年12月27日開(kai)始(shi)在河北開(kai)庭(ting)研審，2009年1月22日下判。總(zong)共(gong)有6個(ge)嬰孩(hai)因喝了毒(du)奶死亡，逾30萬(wan)兒童(tong)患病。三鹿停(ting)產后(hou)已宣(xuan)告破(po)產。

“三聚氰胺”危害：

三聚氰胺是一(yi)種以尿素為(wei)原料生(sheng)產(chan)的氮雜環有機化合物，常(chang)溫(wen)下為(wei)白色單斜晶體，沒有顯著異(yi)味。目(mu)前主要用于木材加(jia)工、塑料、涂料、造(zao)紙、粘合劑(ji)、紡織、皮革、電器、醫藥、阻燃劑(ji)等生(sheng)產(chan)過程中。

動物的毒理學實驗表明，以三聚氰胺給小鼠灌胃的方式進行急性毒性實驗，灌胃死亡的小鼠輸尿管中均有大量晶體蓄積，部分小鼠腎臟被膜有晶體覆蓋。以連續加有三聚氰胺飼料喂養動物，進行亞慢性毒性試驗，試驗動物腎臟中可見淋巴細胞浸潤，腎小管管腔中出現晶體；而生化指標觀察到血清尿素氮(BUN)和肌酐(gan)(CRE)逐漸(jian)升(sheng)高。依據以往(wang)的動物毒(du)理學實驗和當前(qian)(qian)攝入三(san)聚氰(qing)胺污染奶粉嬰(ying)幼兒的臨(lin)床表現(xian)，三(san)聚氰(qing)胺造成(cheng)患(huan)兒多發泌尿系(xi)統結石的可能性存在。目前(qian)(qian)還沒有三(san)聚氰(qing)胺造成(cheng)其他組織系(xi)統損害的直接證據。

嬰幼兒食用含有三聚氰胺的奶粉可能出現的臨床癥狀：

1、不(bu)明原(yuan)因哭鬧，排尿時尤甚，可伴有嘔吐；

2、肉眼或鏡下(xia)血尿(niao)；

3、急性(xing)梗(geng)阻性(xing)腎衰竭(jie)，表現為少尿(niao)或無(wu)尿(niao)；

4、尿(niao)中(zhong)可排出結(jie)石，如男嬰(ying)結(jie)石阻塞尿(niao)道可表現為尿(niao)痛(tong)，排尿(niao)困難；

5、可(ke)有高血(xue)壓(ya)、水腫、腎區(qu)叩擊痛。

四、經久不散的“皮革奶”事件徹底摧毀公眾對于國產奶的信任

事件回放：

2005年，山東(dong)等(deng)地曝(pu)出在牛奶中添加“皮革水解蛋白”的(de)事件，引(yin)發(fa)時(shi)任國(guo)務院副(fu)總理吳儀(yi)的(de)重視，曾經大力整頓(dun)。當時(shi)山東(dong)省工商部(bu)門至(zhi)少查獲2.8萬多(duo)件(jian)使用水解蛋白(bai)的(de)乳制品(pin)，有200多家(jia)小廠從事這類生產。

2009年3月，浙江(jiang)省(sheng)金華市(shi)“晨(chen)園乳業”又被查出制(zhi)造“皮革奶”，當場起(qi)出3包20公斤裝的(de)白色皮革水解蛋白粉末，以及1,300箱受污染(ran)的牛(niu)奶產(chan)品，少(shao)數流入市面被回收(shou)，山東、山西、河(he)北(bei)也發現同類產(chan)品。

2010年8月，質檢總局再次(ci)與農業部等5部(bu)委(wei)聯合印(yin)發《關(guan)于開展(zhan)非法制售皮革(ge)蛋白粉等皮革(ge)碎料(liao)制品清理整(zheng)頓工作的通知(zhi)》，明確要求嚴禁(jin)使(shi)用(yong)皮革(ge)蛋白粉等皮革(ge)碎料(liao)制品作為食品原料(liao)，加大打擊力度(du)。

2011年2月17日(ri)下午(wu)一條被廣大網友熱議的(de)名為《內(nei)地“皮(pi)(pi)革(ge)(ge)奶粉(fen)”死灰(hui)復燃長期食用可(ke)致癌》的(de)新聞報道。此(ci)報道一經發布，便(bian)被紛(fen)紛(fen)轉載(zai)，從(cong)而迅速地登上了各大商(shang)(shang)業(ye)門戶網站的(de)芒(mang)果视(shi)频下载。報道中(zhong)聲稱，不法商(shang)(shang)家把皮(pi)(pi)革(ge)(ge)廢料(liao)或動物毛發等物質加以水解提煉成“皮(pi)(pi)革(ge)(ge)水解蛋白(bai)”，再將其摻入奶粉(fen)中(zhong)，企圖以此(ci)來提高奶里的(de)蛋白(bai)質含量好蒙(meng)混過關。

中國乳業幾乎已經到了一碰即碎的地步了，受最近盛傳的“皮革奶事件”影響，內地消費者對于奶粉的信心再次受到打擊，對于國產奶粉的信心明顯不足。2011年2月27日，中央電視(shi)臺《國(guo)產(chan)奶(nai)(nai)粉的(de)“危”與“機”》節目調查顯(xian)示(shi)，有七成(cheng)(cheng)受訪者表(biao)示(shi)不選擇國(guo)產(chan)奶(nai)(nai)粉。由(you)(you)于消費者對(dui)國(guo)產(chan)奶(nai)(nai)粉的(de)信(xin)心不足，導(dao)致大部(bu)分超(chao)市和專賣店中，進(jin)口奶(nai)(nai)粉的(de)銷量都明顯(xian)好于國(guo)產(chan)奶(nai)(nai)粉。顯(xian)然，這也(ye)是(shi)(shi)國(guo)內奶(nai)(nai)粉業(ye)(ye)的(de)危機時代，由(you)(you)于皮革奶(nai)(nai)事(shi)件造成(cheng)(cheng)人們對(dui)奶(nai)(nai)粉業(ye)(ye)的(de)二(er)度恐慌，國(guo)產(chan)奶(nai)(nai)粉和整個(ge)乳制品行業(ye)(ye)正(zheng)在經受的(de)煎熬實際是(shi)(shi)重建公共信(xin)任的(de)高成(cheng)(cheng)本付出(chu)。

“皮革奶”危害：

皮革奶的主要添加物：皮革水解蛋白粉是利用皮革下腳料甚至動物毛發等物質(類(lei)似于(yu)又(you)粘又(you)稠半透(tou)明狀液體(ti))，經水(shui)解而生成的一種粉(fen)狀物。因(yin)其氨基酸(suan)、明膠(jiao)或者說蛋白(bai)含量較高，故人們稱之為(wei)“皮革水(shui)解蛋白(bai)粉(fen)”。

嚴格來說“皮革水解蛋白粉”對人體健康并無傷害，其前提條件是所用皮革必須是未經糅制、染色等人工加工處理過的。然而，這樣的“皮革水解蛋白粉”是不存在的，因為經過糅制、染色等人工加工處理過的皮革比直接制作成“蛋白粉”利潤要高得多，因而“皮革水解蛋白粉”多用皮革廠制作服裝、皮鞋后的下腳料來生產，自然這種“蛋白粉”中混進了大量皮革糅制、染色過程中添加進來的重鉻酸鉀(可用來檢驗酒(jiu)精濃度(du))和重(zhong)(zhong)鉻(ge)酸(suan)鈉等(deng)有(you)毒物(wu)質。如果(guo)長期食(shi)用含有(you)“皮革水解(jie)蛋白(bai)粉”的食(shi)物(wu)，“鉻(ge)”重(zhong)(zhong)金屬離子(zi)便(bian)會被(bei)人(ren)體吸收，積累(lei)(lei)于骨骼之中，長期積累(lei)(lei)便(bian)會中毒，使人(ren)體關節疏松腫大，甚(shen)至造成兒童死亡。

因為(wei)“皮(pi)革水解蛋(dan)(dan)白粉”有毒，一般僅用于動物(wu)飼料(liao)添(tian)加(jia)使用。皮(pi)革水解物(wu)主(zhu)要(yao)添(tian)加(jia)的(de)食(shi)品是(shi)乳與乳制品及含乳飲料(liao)，作用是(shi)增加(jia)蛋(dan)(dan)白質含量，便(bian)于通過檢(jian)測。

五、2010年“地溝油”事件引發社會震蕩

事件回放：

2010年3月19日(ri)，地(di)溝油調查負責人(ren)武(wu)漢(han)工業學院教授何東(dong)平召(zhao)開新聞(wen)發布會，建(jian)議政府相關部門加緊規(gui)范廢棄油脂收集工作，再次引起了人(ren)們對食品安全的擔憂。據報道，目前我國每年返回餐(can)桌(zhuo)的地(di)溝油有200至300萬噸。醫學研究稱地溝(gou)油中的黃曲霉素強烈致(zhi)癌，毒過砒霜100倍(bei)。

2011年10月(yue)，金華市蘇(su)夢鄉村民經(jing)常聞到附近很臭很臭的味道。傳出惡臭的院子位(wei)于(yu)金華市婺城區一(yi)個城鄉接合部。

警方調(diao)查發現院(yuan)子(zi)門口堆放(fang)了大量空油桶，地(di)(di)上(shang)油跡斑斑，而(er)這難聞的(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)也很像是熬制泔水加工地(di)(di)溝油的(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)，警方調(diao)查發現現場沒有泔水，只有成堆的(de)(de)(de)(de)(de)油脂(zhi)塊，這些油一部分(fen)來自于附近的(de)(de)(de)(de)(de)另一個油脂(zhi)加工點。這些油脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)來源(yuan)主(zhu)要(yao)由屠宰(zai)場的(de)(de)(de)(de)(de)廢棄(qi)物壓榨而(er)成，主(zhu)要(yao)包(bao)括豬、牛(niu)、羊屠宰(zai)以(yi)后內臟的(de)(de)(de)(de)(de)一些膈膜，以(yi)及(ji)豬皮、牛(niu)皮、羊皮上(shang)刮下的(de)(de)(de)(de)(de)碎(sui)末，還有一些就是時間存放(fang)長不能吃的(de)(de)(de)(de)(de)變(bian)質動(dong)物內臟。

在隨(sui)后的調查中(zhong)，警方發現，這種(zhong)新(xin)型地溝油的窩點不止一家(jia)，還有一些(xie)分(fen)布于當地的個體熬油戶，他們熬制出來的動物油都是(shi)由李(li)衛(wei)堅統一收購(gou)。同樣原料也是(shi)來自(zi)于屠宰場的廢棄物。

新型地(di)溝(gou)油(you)很大一部分(fen)被銷(xiao)售到了安徽、上海、江蘇、重慶等地(di)的一些(xie)油(you)脂公司，并(bing)最終(zhong)進入到了食(shi)品(pin)(pin)領域(yu)。這些(xie)地(di)溝(gou)油(you)主要是銷(xiao)往(wang)食(shi)品(pin)(pin)油(you)加工企業，制成食(shi)品(pin)(pin)和(he)火(huo)鍋底料等。

“地溝油”危害：

消(xiao)化(hua)不良：地溝(gou)油中有(you)很多種毒性很重的(de)物(wu)質，砷就(jiu)是(shi)其中之一，如果食用一定量(liang)了，一般就(jiu)會出現頭痛頭暈乏力(li)等(deng)，更多的(de)是(shi)嚴重影(ying)響消(xiao)化(hua)道(dao)疾病導致消(xiao)化(hua)系(xi)統紊亂

腹瀉：一(yi)般的(de)地(di)(di)溝油都是從排污水(shui)道里提煉出(chu)來的(de)，也(ye)有煉制爛動(dong)(dong)物肉及爛的(de)動(dong)(dong)物內臟(zang)得到的(de)，這就(jiu)注定了地(di)(di)溝油是沒有衛(wei)生可言的(de)，甚(shen)至油里面的(de)有毒微生物都是數以萬計(ji)的(de)，吃了這樣的(de)油能不(bu)腹瀉才怪了

腹(fu)痛：地(di)(di)溝(gou)(gou)油(you)中含(han)有各(ge)種(zhong)各(ge)樣的洗滌劑和化(hua)學清(qing)洗物(wu)質(zhi)(zhi)，所(suo)以地(di)(di)溝(gou)(gou)油(you)中鉛(qian)的含(han)量是(shi)驚(jing)人的高，那(nei)些黑心作坊根本(ben)不知道怎(zen)么去凈化(hua)地(di)(di)溝(gou)(gou)油(you)，反(fan)而會增加很多其他的化(hua)學物(wu)質(zhi)(zhi)，鉛(qian)進(jin)入體(ti)內后會引起腹(fu)部(bu)絞痛及貧(pin)血，嚴重的會鉛(qian)中毒損(sun)肝(gan)臟功能

致癌：從地溝油的來源分析，一般都是來源于酒店餐館的排污道，這里面含有黃曲霉素和苯并芘，黃曲霉素的毒性比砒霜高100倍還(huan)多，極易導致(zhi)臟器(qi)的癌(ai)變，如腸(chang)癌(ai)胃(wei)癌(ai)腎(shen)癌(ai)肝癌(ai)乳癌(ai)卵(luan)巢癌(ai)等。

六、2011年“瘦肉精”事件致使公眾對肉制品需求的減少

事件回放：

2011年(nian)3月15日(ri)央視3·15特(te)別節目曝光，雙(shuang)(shuang)(shuang)匯宣(xuan)稱(cheng)“十八道(dao)檢驗、十八個放心”，但豬肉(rou)不檢測“瘦(shou)肉(rou)精(jing)”。河南(nan)孟(meng)州等地添加“瘦(shou)肉(rou)精(jing)”養(yang)殖的有(you)毒生豬，順利賣到雙(shuang)(shuang)(shuang)匯集(ji)團旗下公(gong)司。而(er)該公(gong)司采(cai)購(gou)(gou)部業務主(zhu)管承認，他們廠的確(que)在收購(gou)(gou)添加“瘦(shou)肉(rou)精(jing)”養(yang)殖的所謂(wei)“加精(jing)”豬。遭(zao)曝光后，因流入含(han)有(you)“瘦(shou)肉(rou)精(jing)”生豬的濟源雙(shuang)(shuang)(shuang)匯食品有(you)限公(gong)司已經被停(ting)產整頓，緊急(ji)召回涉案的肉(rou)制品和冷鮮(xian)肉(rou)，估計全部直接(jie)和間接(jie)損(sun)失將會超(chao)過100億元(yuan)，甚至可能(neng)接近200億元。相關涉案人員也(ye)收到(dao)了法律的(de)(de)制裁。該(gai)公司(si)采購(gou)部業務主管承認(ren)，他(ta)們(men)廠的(de)(de)確在收購(gou)添(tian)加“瘦(shou)肉精(jing)”養殖(zhi)的(de)(de)所謂“加精(jing)”豬。“瘦(shou)肉精(jing)”屬于腎上腺類神經興奮劑。把“瘦(shou)肉精(jing)”添(tian)加到(dao)飼料中，可以增加動物的(de)(de)瘦(shou)肉量。

瘦肉精產銷利益鏈：

生產商：成本每公斤1000元，售價(jia)為每公斤1200元左右。經銷商(shang)：購進瘦肉精(jing)后，以每公斤2200元左右賣給飼(si)料加(jia)工商。加(jia)工商：每噸(dun)豬飼(si)料中(zhong)加(jia)入20克左(zuo)右瘦肉精，一個(ge)加(jia)工(gong)廠一個(ge)月可生(sheng)產1噸這樣的飼料(liao)。

“瘦肉精”危害：

國(guo)內(nei)外的相關(guan)科學研究表明，食用(yong)含有“瘦肉精”的肉會(hui)(hui)對人(ren)體產生危害，瘦肉精的主要(yao)添加成(cheng)(cheng)分鹽酸克倫特(te)羅屬于非(fei)蛋白質激素，耐(nai)熱(re)，使用(yong)后(hou)會(hui)(hui)在豬體組織中形(xing)成(cheng)(cheng)殘留，尤其(qi)是在豬的肝臟等(deng)內(nei)臟器官殘留較高，食用(yong)后(hou)直接危害人(ren)體健康。其(qi)主要(yao)危害是：出現肌(ji)肉振顫、心慌、戰栗(li)、頭疼、惡心、嘔吐等(deng)癥狀，特(te)別(bie)是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等(deng)疾病患(huan)者危害更(geng)大，嚴重(zhong)的可導致死亡。

人類食用含“瘦肉精”的豬肝0.25kg以上(shang)者(zhe)，常見有(you)惡心、頭暈、四肢無力、手(shou)顫等(deng)中毒(du)癥狀。含“瘦肉精”的食品對(dui)心臟(zang)病、高血壓患者(zhe)、老年人(ren)的危害更(geng)大。

七、2011年臺灣公布300多家品牌旗下900多種塑化劑超標的食品名單

事件回放：

2011年6月3日，國家藥監(jian)局的(de)一則通知(zhi)，讓公眾進一步(bu)意識到了“塑化劑”的(de)威(wei)脅(xie)。藥監(jian)局的(de)通知(zhi)要求，各地暫(zan)停生產銷(xiao)售含“鄰(lin)苯二甲酸酯”的(de)兩種(zhong)(zhong)(zhong)保健(jian)食(shi)品(pin)，分別為協和(he)牌靈(ling)芝孢子粉片和(he)美(mei)中(zhong)清素牌的(de)多種(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)基(ji)酸片，對(dui)市場(chang)上正在銷(xiao)售的(de)這兩種(zhong)(zhong)(zhong)產品(pin)，要立即下架。

上述兩種保健品分別含有的“鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)”和“鄰苯二(er)甲酸二(er)乙酯”(DEP)，均(jun)為衛生部2010年第16號公(gong)告中點名的(de)違(wei)法食品添加劑(ji)。盡管(guan)其與(yu)中國臺灣(wan)地區檢出(chu)的(de)塑化劑(ji)(DEHP)略有(you)不同，但同屬“塑化劑類”。這也是大陸地區首次在本(ben)土產品(pin)中查出塑化劑成(cheng)分。

國家藥監(jian)局要求，“凡配方中含鄰苯(ben)二(er)甲酸酯(zhi)的(de)(de)保健食(shi)品(pin)，相關保健食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)企業(ye)應立即(ji)(ji)暫停(ting)生產(chan)(chan)，對(dui)市場上正在銷售的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)立即(ji)(ji)召回，并即(ji)(ji)時報(bao)告(gao)所在地食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理(li)部門”。

但“塑化劑”陰影，并不僅僅存在于保健食品之中，在藥品中亦可能普遍存在。6月6日，北大醫(yi)學院免疫學系博(bo)士王月丹稱：“對(dui)塑化劑(ji)最為濫用(yong)的，應該是(shi)藥(yao)品生產(chan)企業。”他列舉了多款含DEP成分的藥品，包括(kuo)鈣片、阿司匹林等(deng)常用藥。

塑化劑DEP，是藥典2010版中允許的藥用輔料之一。此次被停產、下(xia)架的兩款保(bao)健品，均在其成分中注明(ming)了含塑化劑成分。事實上，鄰苯(ben)二(er)甲(jia)酸二(er)乙酯(zhi)(DEP)還是藥典2010版(ban)中規定的藥用(yong)(yong)輔料(liao)之一(yi)，主要用(yong)(yong)于藥片包衣的增塑劑。因此，上述兩款產品才會在成分(fen)中明(ming)確列示(shi)“塑化劑成分(fen)”。一(yi)家被處罰企業(ye)還聲稱，“大(da)部分(fen)藥品和(he)保健品的包衣，都廣泛(fan)使用(yong)(yong)了這種材料(liao)”。

據業內人士介紹：“在藥品生產過程中，鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)和鄰(lin)苯二(er)(er)甲酸(suan)二(er)(er)丁酯(zhi)(DBP)，均是片劑(ji)(ji)薄膜衣(yi)和腸(chang)溶(rong)空心膠(jiao)囊(nang)的(de)常用(yong)配方(fang)成分，只(zhi)要(yao)是學(xue)(xue)藥劑(ji)(ji)的(de)專業人員(yuan)都知道(dao)這個知識(shi)，大(da)學(xue)(xue)的(de)藥劑(ji)(ji)學(xue)(xue)教材上，也能查到相(xiang)關內容(rong)。”塑化劑(ji)(ji)，主要(yao)用(yong)于控制藥物在腸(chang)道(dao)中(zhong)的(de)釋放時間(jian)，起緩釋作用(yong)。

“塑化劑”危害：

衛生部2011年6月5日(ri)晚(wan)在其(qi)官方網站發布就臺灣地區塑化劑污(wu)染食(shi)(shi)品(pin)事(shi)件問答。衛生部(bu)指(zhi)出，塑化劑對健康的影響取決(jue)于其(qi)攝入量(liang)，偶然食(shi)(shi)用少量(liang)受污(wu)染的問題食(shi)(shi)品(pin)不會對健康造成危害。

以60kg體重的(de)成(cheng)人來(lai)講，世衛組(zu)織(WHO)、美國和歐盟(meng)分別認為，終身每人每天攝入1.5mg、2.4mg和3.0mg及以下的DEHP是(shi)安全的。DINP的毒性(xing)更(geng)低，即使每天攝入9.0mg，也是安全(quan)的偶然(ran)食(shi)用少量的受DEHP或DINP污染的問(wen)題食品不會對健康造成危害。

香(xiang)港(gang)浸會(hui)(hui)大(da)學生(sheng)物系用(yong)白老(lao)(lao)鼠(shu)作進一(yi)步研(yan)(yan)究(jiu)，發現曾經(jing)服食(shi)“塑化(hua)劑”的(de)(de)老(lao)(lao)鼠(shu)，誕(dan)下的(de)(de)后(hou)代以雌性(xing)(xing)(xing)為主(zhu)，并會(hui)(hui)影響(xiang)(xiang)其(qi)(qi)正常(chang)的(de)(de)排卵；即使(shi)誕(dan)下雄(xiong)性(xing)(xing)(xing)，其(qi)(qi)生(sheng)殖器官較(jiao)正常(chang)的(de)(de)小三分之二，而(er)精(jing)子(zi)數量(liang)亦大(da)減，反映“塑化(hua)劑”毒性(xing)(xing)(xing)屬抗雄(xiong)激素活性(xing)(xing)(xing)，造成內分泌失調(diao)，影響(xiang)(xiang)其(qi)(qi)正常(chang)生(sheng)育能力。專家表示(shi)，研(yan)(yan)究(jiu)可以應用(yong)到人類身上，顯示(shi)長期(qi)攝(she)吸“塑化(hua)劑”對(dui)男性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)影響(xiang)(xiang)較(jiao)女性(xing)(xing)(xing)大(da)。臺師大(da)研(yan)(yan)究(jiu)團隊更發現，塑化(hua)劑會(hui)(hui)造成基因(yin)毒性(xing)(xing)(xing)，會(hui)(hui)傷害人類基因(yin)，長期(qi)食(shi)用(yong)對(dui)心血管疾(ji)病危(wei)害風險最大(da)，對(dui)肝臟和(he)泌尿系統也有很大(da)傷害，而(er)且被毒害之后(hou)，還會(hui)(hui)透過基因(yin)遺傳給下一(yi)代。

八、2012年如墜云霧的老酸奶“工業明膠”事件

事件回放：

2012年(nian)4月(yue)9日(ri)，央視主持人趙普在微博上爆料稱(cheng)，老酸奶(nai)很(hen)可能(neng)是破皮(pi)鞋制(zhi)成(cheng)。他稱(cheng)，這才是2012年“3.15”晚(wan)會重頭，可惜沒播(bo)。

經調查發現，不(bu)僅(jin)老酸奶(nai)，多種(zhong)果(guo)粒酸奶(nai)、谷物酸奶(nai)，甚至普(pu)通酸牛奶(nai)中，幾乎都含有明(ming)膠(jiao)、瓊(qiong)脂、卡拉膠(jiao)、果(guo)膠(jiao)等食品(pin)增稠劑。

明膠的品質主要取決于原料。通常來說，合格的明膠是從動物鮮皮、骨料內提膠，經6道提膠工序后，對提取的(de)明膠進行(xing)蒸(zheng)發、干燥(zao)，最(zui)后根據多項控(kong)制指標進行(xing)混合形成成品(pin)。

但為了降低成(cheng)本，獲得更(geng)多利潤，國內(nei)很多廠(chang)家用(yong)皮(pi)(pi)革廠(chang)經過鞣(rou)鉻(ge)加工后的(de)藍礬皮(pi)(pi)的(de)皮(pi)(pi)革屑，邊角(jiao)料、爛皮(pi)(pi)革等作為生產原(yuan)料。

某(mou)品(pin)牌乳業企業相關負(fu)責人曾(ceng)稱(cheng)，市場上的(de)酸(suan)奶分為凝固型(xing)和攪拌型(xing)，老酸(suan)奶屬(shu)于凝固型(xing)，二者在(zai)奶源、菌種和發酵時間(jian)和生(sheng)產(chan)工藝方面都有(you)不(bu)同。不(bu)過所遵(zun)循的(de)國家標(biao)準都一樣。老酸(suan)奶里面適當(dang)添(tian)加明膠等食品(pin)添(tian)加劑，是為了保持(chi)其(qi)口(kou)感和外觀，是國家允許使(shi)用的(de)。

“工業明膠”危害：

工業明膠(jiao)(jiao)是(shi)一(yi)(yi)種從(cong)動物的(de)(de)(de)結締或表皮組織中的(de)(de)(de)膠(jiao)(jiao)原部分水解出來的(de)(de)(de)蛋白質。工業明膠(jiao)(jiao)中含(han)有的(de)(de)(de)重金屬(shu)鉻(ge)(ge)(ge)會(hui)(hui)破壞(huai)人體(ti)骨骼(ge)以及造(zao)血干細胞，長期服用(yong)會(hui)(hui)導致骨質疏(shu)松，嚴重的(de)(de)(de)會(hui)(hui)患上癌癥。鉻(ge)(ge)(ge)對人體(ti)健康的(de)(de)(de)這種危害(hai)是(shi)一(yi)(yi)個緩慢的(de)(de)(de)過程，一(yi)(yi)般在兩年以上才會(hui)(hui)顯現出來。人體(ti)內(nei)都(dou)存有少量的(de)(de)(de)鉻(ge)(ge)(ge)離子，主要是(shi)從(cong)食物中攝取的(de)(de)(de)三價鉻(ge)(ge)(ge)，而工業明膠(jiao)(jiao)中所含(han)的(de)(de)(de)六價鉻(ge)(ge)(ge)則是(shi)強氧化劑，若它進入體(ti)內(nei)，取代(dai)(dai)了(le)正常的(de)(de)(de)鉻(ge)(ge)(ge)離子，將(jiang)影響這些正常物質的(de)(de)(de)代(dai)(dai)謝(xie)，而且損傷黏膜，形(xing)成潰瘍。

專家指出，化工原料中含大量的六價鉻和砷等對人體有害的物質，在皮革加工的過程中會滲入皮毛之內，即便用大量的石灰和工業酸沖洗還原也無法完全清除其中的殘留。過量的重金屬可導致神經系統中毒，出現頭暈、失眠、腹瀉、皮炎等癥狀e，且易(yi)在肝、腎積(ji)累。

九、2013年鴨舌制品含甜蜜素波及奶茶行業

事件回顧：

2013年1月(yue)11日，杭州市質(zhi)監(jian)局的稽(ji)查隊(dui)員在(zai)加工(gong)點內看(kan)到，一些加工(gong)了一半的鴨舌放在(zai)大缸里，散(san)發著誘人(ren)的香味。加工(gong)好(hao)的臘雞(ji)腿(tui)已經打包成袋，幾個工(gong)人(ren)正(zheng)準備往對(dui)面的冷庫里運。

在(zai)加(jia)工場外的(de)地上，堆著(zhu)(zhu)一捆(kun)捆(kun)包裝紙(zhi)箱，上面打著(zhu)(zhu)“康民”牌臘鴨舌(she)字(zi)樣，旁邊(bian)還寫著(zhu)(zhu)一行“不添加(jia)色素(su)及防腐(fu)劑”的(de)小字(zi)。但就(jiu)在(zai)包裝箱的(de)旁邊(bian)，卻放著(zhu)(zhu)幾袋甜(tian)蜜(mi)素(su)和(he)亞硝酸(suan)鈉。

“黑心”老板常用甜蜜素，小心劣(lie)質珍珠(zhu)奶茶因為老板不在，現場的(de)工(gong)人也說不清是(shi)否(fou)過量添加了(le)違禁添加劑，只知(zhi)道(dao)加了(le)這些東西，鴨舌和臘雞腿顏色(se)好看，吃(chi)起來(lai)更(geng)香(xiang)。

珍珠(zhu)奶(nai)茶店(dian)可謂“遍地開(kai)花”。因為這一行(xing)業(ye)缺少相應的質量(liang)標準，一些(xie)不(bu)正規的店(dian)鋪(pu)出售的劣質珍珠(zhu)奶(nai)茶不(bu)僅不(bu)含奶(nai)，而且(qie)危(wei)害(hai)人體健康。

“正宗的'珍珠(zhu)奶茶'是要(yao)加(jia)鮮(xian)奶(nai)(nai)的(de)，還(huan)要(yao)用(yong)(yong)(yong)紅茶(cha)(cha)(cha)、白(bai)糖(tang)(tang)(tang)等。”一位(wei)經(jing)營珍(zhen)珠(zhu)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)多年(nian)的(de)業(ye)內(nei)人士透露，多數所謂的(de)“珍(zhen)珠(zhu)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)”用(yong)(yong)(yong)奶(nai)(nai)精(jing)(jing)(jing)、果(guo)糖(tang)(tang)(tang)替代(dai)奶(nai)(nai)粉和蔗糖(tang)(tang)(tang)，“奶(nai)(nai)精(jing)(jing)(jing)不是奶(nai)(nai)，只是增添飲料(liao)的(de)乳香(xiang)風味。”有些“黑心”老板干脆使用(yong)(yong)(yong)糖(tang)(tang)(tang)精(jing)(jing)(jing)或(huo)者甜蜜(mi)素，甚(shen)至用(yong)(yong)(yong)自(zi)來水(shui)代(dai)替純(chun)凈水(shui)并添加(jia)上色素，制作出粉紅的(de)草莓口味奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)、奶(nai)(nai)黃的(de)芒果(guo)口味奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)等。記者佯稱要(yao)開珍(zhen)珠(zhu)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)店，與一位(wei)供貨商取(qu)得聯系。對方稱，用(yong)(yong)(yong)“珍(zhen)珠(zhu)豆”加(jia)奶(nai)(nai)精(jing)(jing)(jing)、果(guo)粉等做奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)，一杯奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)的(de)成(cheng)本差不多5角左(zuo)右。

“甜蜜素”危害：

甜蜜素的化學名為環己基胺基磺酸鈉，是一種人工合成的白色結晶粉末狀甜味劑。口服在體內無蓄積現象，40%由尿排(pai)出(chu)，60%由糞(fen)便排(pai)出。在甜味劑中，甜蜜素(su)的甜味是最低的，僅為庶糖(tang)的30～80倍，后(hou)苦不明(ming)(ming)顯，熱穩(wen)定(ding)性高，是不被人(ren)體(ti)吸收的低熱能(neng)甜(tian)(tian)味劑。消費者如果經(jing)常食用甜(tian)(tian)蜜素含量(liang)(liang)超標的飲(yin)料或其他食品，就會因(yin)攝(she)入過量(liang)(liang)對(dui)人(ren)體(ti)的肝臟(zang)和神經(jing)系(xi)統造成危(wei)害(hai)(hai)，特別是對(dui)代謝排毒的能(neng)力(li)較弱的老人(ren)、孕婦(fu)、小孩危(wei)害(hai)(hai)更明(ming)(ming)顯。

目前世界上對甜蜜素的安全性仍存在爭議。像美國、日本等40多個國(guo)(guo)家是禁止使用甜蜜素作為食品甜味劑，但在中國(guo)(guo)、歐盟、澳大利(li)亞(ya)等(deng)80多個國(guo)(guo)家是允(yun)許使用(yong)的。在我國(guo)(guo)，食品添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑品種的審批、使用(yong)范圍的限定(ding)都(dou)有嚴格的規(gui)定(ding)。只是一(yi)些不法商販抱(bao)存僥幸心理，為(wei)了追求利潤(run)最(zui)大(da)化鋌而走險，違規(gui)違量添(tian)(tian)加(jia)(jia)大(da)量食品添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑。與發達國(guo)(guo)家相(xiang)比，中國(guo)(guo)糖精鈉使用(yong)量超出正常使用(yong)量的14倍。甜蜜(mi)(mi)素(su)(su)有致癌、致畸作用(yong)，多個國家相繼全面(mian)禁用(yong)；我國也對甜蜜(mi)(mi)素(su)(su)在食品中(zhong)(zhong)加入的量做了(le)嚴格(ge)限定飲料(liao)中(zhong)(zhong)甜蜜(mi)(mi)素(su)(su)的最大使用(yong)量為0.25克/千克。

十、2013年硫磺熏制“毒生姜”推高生姜價格

事件回放：

2013年5月9日，山(shan)東濰坊農(nong)(nong)戶使(shi)用劇(ju)毒(du)農(nong)(nong)藥“神(shen)農(nong)(nong)丹”種(zhong)植生姜，被(bei)央(yang)視焦(jiao)點訪(fang)(fang)談曝(pu)光(guang)，引發(fa)全國輿論嘩然(ran)。而這(zhe)次(ci)曝(pu)光(guang)則是(shi)記(ji)者(zhe)在山(shan)東濰坊地(di)區采訪(fang)(fang)時，一次(ci)意外的反(fan)面(mian)查獲(huo)報(bao)(bao)道。本來是(shi)準備對生姜種(zhong)植大市，收集素材對濰坊菜(cai)藍(lan)子工(gong)程作正(zheng)面(mian)的典型報(bao)(bao)道。沒有想(xiang)到從當(dang)地(di)田(tian)間(jian)，突然(ran)發(fa)現了劇(ju)毒(du)農(nong)(nong)藥包裝袋，記(ji)者(zhe)看到這(zhe)個藍(lan)色(se)包裝袋，上面(mian)顯示神(shen)農(nong)(nong)丹農(nong)(nong)藥。每包重量1公(gong)斤，正(zheng)面印有“嚴禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面有骷髏標志和(he)紅(hong)色“劇毒”字樣。這(zhe)一發現讓記者大吃一驚，這(zhe)里竟(jing)然(ran)還有人(ren)明目(mu)張膽(dan)濫用劇毒農藥種植(zhi)生姜，這(zhe)可(ke)不是(shi)一般(ban)的小問(wen)題，而(er)是(shi)涉及眾多老百(bai)姓的生命安全問(wen)題。記者不動聲色，在(zai)3天的(de)時間里(li)，默(mo)默(mo)走訪了(le)峽山(shan)區王家莊街道管轄(xia)的(de)10多個(ge)(ge)村莊，發現這(zhe)里違(wei)規使(shi)用神(shen)農(nong)丹的情(qing)況比較普遍。田間(jian)地頭隨處都能看到(dao)丟棄(qi)的神(shen)農(nong)丹包裝袋(dai)，姜農(nong)們不是違(wei)法偷(tou)(tou)偷(tou)(tou)的用，而是成箱(xiang)成箱(xiang)地公開使(shi)用這(zhe)種(zhong)劇毒農(nong)藥。此(ci)報道一(yi)出，立即成為一(yi)個(ge)(ge)公共事件。

據悉，神農丹主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農藥，50毫克就可致一(yi)個(ge)50公斤重(zhong)的(de)(de)人死亡。當(dang)地農(nong)(nong)民對神農(nong)(nong)丹的(de)(de)危(wei)害性都心知肚明，使用劇毒農(nong)(nong)藥(yao)(yao)種出(chu)的(de)(de)姜，他們自己根本(ben)就不吃。而且當(dang)地生(sheng)產(chan)姜本(ben)身就有兩個(ge)標(biao)準。一個(ge)是(shi)出(chu)口國外的(de)(de)標(biao)準，那(nei)是(shi)絕對不使用劇毒農(nong)(nong)藥(yao)(yao)的(de)(de)，因為(wei)檢(jian)測嚴格(ge)騙不了外商。另一個(ge)就是(shi)國內銷售的(de)(de)標(biao)準，可(ke)以使用劇毒農(nong)(nong)藥(yao)(yao)，因為(wei)國內的(de)(de)檢(jian)測不嚴格(ge)，當(dang)地農(nong)(nong)民告訴記(ji)者，只要(yao)找幾斤不施農(nong)(nong)藥(yao)(yao)的(de)(de)姜送去檢(jian)驗(yan)，就能拿到農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留合格(ge)的(de)(de)檢(jian)測報(bao)告出(chu)來。

“硫磺熏制”危害：

中國農業大學理學院院長周志強教授表示，濫用神農丹會造成生姜中農藥殘留超標，還會對地下水造成污染。2010年(nian)媒(mei)體(ti)報道，使用過神農丹的黃瓜(gua)，曾致安徽13人中毒。

1、用(yong)(yong)硫磺熏制后的(de)(de)生(sheng)姜具(ju)有較強(qiang)的(de)(de)毒性(xing)，如果經常食(shi)用(yong)(yong)，輕者會引起(qi)腸胃功(gong)能紊亂，出現(xian)腹(fu)痛、頭暈(yun)等癥狀，重(zhong)者將導致人體(ti)相關器官組織慢(man)性(xing)衰竭。

2、根據醫學專家介紹硫(liu)磺是一種金屬硫(liu)化物(wu)，如果滲入(ru)到(dao)食(shi)物(wu)中被人食(shi)用后(hou)，輕度的(de)會(hui)出(chu)現頭昏、眼花、精神分散，全身乏力(li)等癥狀。

3、若長期食用(yong)，嚴重(zhong)(zhong)的會影響人的肝腎功能(neng)。更令人擔憂的是，這些商販熏生姜用(yong)的硫(liu)磺來路不明，其(qi)中可能(neng)含有雜質(zhi)和重(zhong)(zhong)金屬(shu)，從而對(dui)人體(ti)健(jian)康構成更為嚴重(zhong)(zhong)的威脅。

4、如果(guo)這種中(zhong)毒是慢(man)性(xing)的(de)，只有身體(ti)內的(de)這種毒素積累到一(yi)定(ding)程度以后才會(hui)表(biao)現出癥狀。其次，硫(liu)磺(huang)熏制食(shi)(shi)品會(hui)發生一(yi)系列化學反應，容易(yi)對人的(de)腸胃(wei)造成一(yi)定(ding)的(de)刺(ci)激，如果(guo)經常食(shi)(shi)用這類食(shi)(shi)品，無疑是在食(shi)(shi)用慢(man)性(xing)毒藥。