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對于中國人來說，不懂白酒就好比不懂中國文化，但是許多經常喝白酒的人都未必真正了解白酒的香型。白酒香型有多少種呢？什么香型的白酒好喝呢？下面小編將詳解介紹濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒以及其他香型白酒的特點及代表品牌，讓大家輕松識得好酒，暢享酒中樂趣。

五大香型白酒

其主要成分以己酸乙酯為主體，故香氣濃郁，發酵原料以糯高粱為最好，一般四川、江蘇等地所產白酒均是這種類型。濃香型白酒在市面上最受歡迎，市場份額基本在六成以上。
主要特點：芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、尾凈余長
代表品牌：五糧液、洋河、劍南春、古井貢酒、國窖1573

所謂醬香，就是有一股類似豆類發酵時發出的—種醬香味，喝完醬香型白酒的酒杯中還有著一股酒香，遲遲不會散去。目前市面上有數十種白酒都屬于這類香型，其市場份額接近兩成。
主要特點：醬香突出、色(se)澤微黃(huang)、酒體醇厚、回味悠長
代表品牌：貴州茅臺、郎酒、貴州習酒、金沙酒

與濃香型白酒是截然不同的香型，其清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合，以山西汾酒最為典型，因此也稱為汾香型。目前市場上清香型白酒比較委靡，市場份額僅在10%左右。
主要特點：清香醇正、諸味協調、醇甜柔和、甘潤爽口
代表品牌：山西汾酒、紅星二鍋頭、寶豐、牛欄山

又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝，當然主要還是以兼有醬香與濃香為主。這類香型白酒品牌不多，在市場上份額不大。
主要特點：醬濃協調、芳香舒適、口味細膩、余味爽凈
代表品牌：白云邊、玉泉酒、仰韶、太白酒

這種香型的酒多產于魚米之鄉的南方，一般以大米為原料，以清，甜、爽、凈見長。好的米香型白酒，一般米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味。
主要特點：蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢
代表品牌：桂林三花酒、紅荔HONGL、長樂燒、四夢酒

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結語

其實中國白酒文化歷史悠久，白酒的香型也遠遠不止上面所列的那些，當然目前白酒市場還是以五大香型白酒為主，能夠真正了解這五類白酒的特點與代表性品牌也就差不多了。無論是醬香型白酒、濃香型白酒，還是清香型白酒、米香型白酒，都各具特色，你最鐘情于哪一種香型呢？