一、綠豆糖水的做法

材料：綠豆適量、冰糖適量、海(hai)帶適(shi)(shi)量、清(qing)水適(shi)(shi)量。

步驟：

1、將海帶放入水中泡開，然后切片。

2、放(fang)綠豆泡一下(xia)，洗干凈。

3、將(jiang)陳皮(pi)在水(shui)中泡一下。

4、將材料一起(qi)下(xia)鍋，剛開始要用(yong)大(da)火(huo)煲，水(shui)開后(hou)改(gai)小火(huo)。

5、半小時后把火調到最低檔，維持(chi)水沸即可，把飄(piao)上(shang)來的綠豆(dou)皮(pi)撈(lao)起來。

6、再過半小時后，出鍋(guo)，加冰(bing)糖即可食用(yong)。

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二、綠豆糖水的功效與作用

1、清熱降火

說(shuo)到(dao)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)與作(zuo)(zuo)用，最常(chang)識的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)(de)清熱(re)降火(huo)(huo)了(le)，但是(shi)你知道怎么(me)才能發(fa)(fa)揮綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)清熱(re)降火(huo)(huo)功(gong)效(xiao)嗎？傳統的(de)(de)(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)做(zuo)法都是(shi)將綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)煮(zhu)爛(lan)熬湯，其實這(zhe)樣(yang)就(jiu)使(shi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)與作(zuo)(zuo)用大(da)大(da)降低了(le)，綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)(de)降火(huo)(huo)成分主要含于(yu)豆(dou)(dou)皮之(zhi)上，過(guo)久加熱(re)會分解不少(shao)，所(suo)以我(wo)們烹調的(de)(de)(de)(de)時(shi)候就(jiu)將綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)洗凈后在清水(shui)(shui)里泡(pao)上幾個小時(shi)，然后就(jiu)和泡(pao)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)一起略微煮(zhu)熟(shu)就(jiu)行了(le)，這(zhe)樣(yang)不僅(jin)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)軟而不爛(lan)，湯水(shui)(shui)碧(bi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)，而且綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)與作(zuo)(zuo)用也能得到(dao)最大(da)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)揮哦。

2、解毒益氣

綠豆(dou)(dou)糖水(shui)的功(gong)效與作用還有(you)神奇的解毒(du)效果(guo)，這(zhe)里(li)所說的毒(du)不(bu)僅(jin)指重金屬類(lei)和砒霜(shuang)類(lei)毒(du)，還可(ke)(ke)以指平時我們(men)的代謝毒(du)素，所以平時我們(men)的身體保養，都(dou)可(ke)(ke)以通(tong)過綠豆(dou)(dou)糖水(shui)的功(gong)效與作用來實(shi)現。但是綠豆(dou)(dou)的解毒(du)成分主(zhu)要包(bao)含于豆(dou)(dou)子的肉質里(li)，所以為(wei)了(le)突出(chu)(chu)解毒(du)效果(guo)，就(jiu)應該將綠豆(dou)(dou)洗凈后煮爛，等到出(chu)(chu)豆(dou)(dou)沙時就(jiu)可(ke)(ke)以了(le)，這(zhe)樣(yang)的綠豆(dou)(dou)糖水(shui)不(bu)僅(jin)沙沙的好喝，而且綠豆(dou)(dou)糖水(shui)的功(gong)效與作用也(ye)發揮了(le)出(chu)(chu)來。

3、消暑安神

綠(lv)豆(dou)里面含有豐富的蛋(dan)白質和礦(kuang)物(wu)質，所以綠(lv)豆(dou)糖水的功(gong)效與作(zuo)用(yong)有一(yi)定的解(jie)暑防暑作(zuo)用(yong)。這(zhe)時綠(lv)豆(dou)就應該配合其他(ta)事物(wu)一(yi)起(qi)食用(yong)才(cai)最(zui)好了(le)。比如綠(lv)豆(dou)粥，綠(lv)豆(dou)冰沙等(deng)，將(jiang)綠(lv)豆(dou)和其他(ta)的主食搭配烹飪(ren)，不僅美味可口，而且綠(lv)豆(dou)糖水的功(gong)效與作(zuo)用(yong)也能最(zui)好的發揮出來(lai)。

4、促代謝，長胃口

綠豆里面還含有豐富的生物堿和香豆素等生理活性物質，所以綠豆糖水的功效與作用對于我們的新陳代謝有良好的促進作用。像我們平時消化不良呀，脹氣呀，都可以嘗試服用綠豆糖水來解決。對于夏季我們的(de)食欲不振，吃得少，綠豆糖水的(de)功效與作用也對其有良好的(de)緩解效果。

5、降血脂降膽固醇

綠豆(dou)(dou)糖水(shui)的(de)(de)(de)食療價值(zhi)也是相當的(de)(de)(de)豐富，綠豆(dou)(dou)里面(mian)含有(you)的(de)(de)(de)多(duo)糖能促進我(wo)們(men)(men)體內血脂(zhi)的(de)(de)(de)水(shui)解，使(shi)綠豆(dou)(dou)糖水(shui)的(de)(de)(de)功效與(yu)作用具有(you)一定的(de)(de)(de)降血脂(zhi)的(de)(de)(de)作用，而綠豆(dou)(dou)里面(mian)還含有(you)另一種球(qiu)蛋白(bai)多(duo)糖，能阻止(zhi)我(wo)們(men)(men)對(dui)膽固醇的(de)(de)(de)吸(xi)收，所以綠豆(dou)(dou)糖水(shui)的(de)(de)(de)功效與(yu)作用還有(you)降低膽固醇的(de)(de)(de)效果哦。

6、抗過敏，保肝護腎

綠(lv)(lv)豆糖水(shui)(shui)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)與作(zuo)用還(huan)(huan)有(you)(you)一定的(de)(de)(de)抗過(guo)(guo)敏(min)(min)功(gong)效(xiao)，所以容易過(guo)(guo)敏(min)(min)的(de)(de)(de)人群，除(chu)了原(yuan)理過(guo)(guo)敏(min)(min)源以外，平時(shi)喝些(xie)綠(lv)(lv)豆糖水(shui)(shui)，也(ye)對(dui)過(guo)(guo)敏(min)(min)癥狀有(you)(you)一些(xie)緩解(jie)效(xiao)果。綠(lv)(lv)豆里面還(huan)(huan)含有(you)(you)胰蛋白酶抑(yi)制成(cheng)分(fen)，所以綠(lv)(lv)豆糖水(shui)(shui)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)與作(zuo)用還(huan)(huan)有(you)(you)保護肝臟(zang)和(he)腎臟(zang)的(de)(de)(de)保健效(xiao)果。臟(zang)氣不穩的(de)(de)(de)人群都可(ke)以通過(guo)(guo)綠(lv)(lv)豆糖水(shui)(shui)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)與作(zuo)用來達到一定的(de)(de)(de)養生(sheng)效(xiao)果。