一、綠豆糖水的做法

材料：綠豆適量、冰糖適(shi)量、海(hai)帶適(shi)量、清(qing)水適(shi)量。

步驟：

1、將海帶放(fang)入水中泡(pao)開，然后切(qie)片。

2、放綠豆泡一下(xia)，洗干凈(jing)。

3、將陳皮在水中泡一下。

4、將材料(liao)一(yi)起下(xia)鍋，剛開始要(yao)用大火煲，水開后改(gai)小(xiao)火。

5、半小時后把(ba)火調到最低(di)檔，維持(chi)水沸即可，把(ba)飄上來的綠豆皮撈起來。

6、再過(guo)半小時(shi)后，出鍋，加冰糖即可(ke)食用。

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二、綠豆糖水的功效與作用

1、清熱降火

說到(dao)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖(tang)(tang)水的(de)功(gong)(gong)效(xiao)與作用(yong)，最常(chang)識的(de)就(jiu)是綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)的(de)清(qing)熱(re)降(jiang)火了(le)(le)，但(dan)是你知道怎么才(cai)能發(fa)揮(hui)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖(tang)(tang)水的(de)清(qing)熱(re)降(jiang)火功(gong)(gong)效(xiao)嗎(ma)？傳(chuan)統的(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖(tang)(tang)水的(de)做法都是將綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)煮爛熬湯，其實這樣就(jiu)使(shi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖(tang)(tang)水的(de)功(gong)(gong)效(xiao)與作用(yong)大(da)(da)大(da)(da)降(jiang)低了(le)(le)，綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)的(de)降(jiang)火成分主要含于(yu)豆(dou)(dou)(dou)皮(pi)之上，過久加熱(re)會分解不少(shao)，所以(yi)我們烹調的(de)時(shi)候(hou)就(jiu)將綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)洗(xi)凈后在清(qing)水里泡(pao)上幾(ji)個(ge)小時(shi)，然后就(jiu)和泡(pao)的(de)水一起略微煮熟就(jiu)行了(le)(le)，這樣不僅綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)軟而(er)不爛，湯水碧綠(lv)(lv)(lv)，而(er)且綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖(tang)(tang)水的(de)功(gong)(gong)效(xiao)與作用(yong)也(ye)能得(de)到(dao)最大(da)(da)的(de)發(fa)揮(hui)哦。

2、解毒益氣

綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖水的(de)(de)功(gong)效(xiao)與作用還有神奇的(de)(de)解(jie)毒(du)效(xiao)果，這(zhe)里所(suo)說的(de)(de)毒(du)不僅(jin)指(zhi)重金屬類和砒霜類毒(du)，還可以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)指(zhi)平時我們(men)的(de)(de)代(dai)謝(xie)毒(du)素，所(suo)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)平時我們(men)的(de)(de)身體保養，都可以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)通過綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖水的(de)(de)功(gong)效(xiao)與作用來(lai)實現。但是綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)的(de)(de)解(jie)毒(du)成分主要包(bao)含于(yu)豆(dou)(dou)(dou)子的(de)(de)肉(rou)質里，所(suo)以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)為(wei)了突出解(jie)毒(du)效(xiao)果，就應該將(jiang)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)洗凈后煮(zhu)爛(lan)，等到(dao)出豆(dou)(dou)(dou)沙時就可以(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)了，這(zhe)樣的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖水不僅(jin)沙沙的(de)(de)好喝，而且綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖水的(de)(de)功(gong)效(xiao)與作用也發揮(hui)了出來(lai)。

3、消暑安神

綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)里面含有(you)豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)和(he)礦物質(zhi)，所以(yi)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)糖水的(de)(de)功效與作(zuo)用有(you)一(yi)定的(de)(de)解暑防暑作(zuo)用。這時綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)就應該配合其(qi)他(ta)事物一(yi)起食用才最好了。比(bi)如綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)粥，綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)冰沙(sha)等，將綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)和(he)其(qi)他(ta)的(de)(de)主食搭配烹飪，不僅美味可口，而且綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)糖水的(de)(de)功效與作(zuo)用也能最好的(de)(de)發揮出(chu)來。

4、促代謝，長胃口

綠豆里面還含有豐富的生物堿和香豆素等生理活性物質，所以綠豆糖水的功效與作用對于我們的新陳代謝有良好的促進作用。像我們平時消化不良呀，脹氣呀，都可以嘗試服用綠豆糖水來解決。對于夏季我們的(de)食欲不(bu)振，吃得少，綠(lv)豆糖水(shui)的(de)功效與作用(yong)也對其有良好的(de)緩(huan)解效果。

5、降血脂降膽固醇

綠(lv)豆(dou)糖(tang)水(shui)的食療價值也是(shi)相當的豐富，綠(lv)豆(dou)里面含有(you)的多(duo)糖(tang)能促進我們(men)體內血(xue)脂的水(shui)解(jie)，使綠(lv)豆(dou)糖(tang)水(shui)的功效(xiao)與作(zuo)(zuo)用具(ju)有(you)一定的降血(xue)脂的作(zuo)(zuo)用，而(er)綠(lv)豆(dou)里面還(huan)含有(you)另(ling)一種球蛋白多(duo)糖(tang)，能阻止我們(men)對膽固醇的吸(xi)收，所以綠(lv)豆(dou)糖(tang)水(shui)的功效(xiao)與作(zuo)(zuo)用還(huan)有(you)降低(di)膽固醇的效(xiao)果(guo)哦(e)。

6、抗過敏，保肝護腎

綠(lv)(lv)豆(dou)糖(tang)水(shui)的(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)與作(zuo)用還有一(yi)定(ding)的(de)(de)抗過敏(min)功(gong)效(xiao)(xiao)，所以容易(yi)過敏(min)的(de)(de)人(ren)群(qun)，除了原(yuan)理過敏(min)源(yuan)以外(wai)，平(ping)時喝些綠(lv)(lv)豆(dou)糖(tang)水(shui)，也(ye)對過敏(min)癥狀(zhuang)有一(yi)些緩(huan)解效(xiao)(xiao)果。綠(lv)(lv)豆(dou)里(li)面還含有胰蛋白酶(mei)抑制成分，所以綠(lv)(lv)豆(dou)糖(tang)水(shui)的(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)與作(zuo)用還有保護(hu)肝臟(zang)和腎臟(zang)的(de)(de)保健效(xiao)(xiao)果。臟(zang)氣不穩的(de)(de)人(ren)群(qun)都可以通過綠(lv)(lv)豆(dou)糖(tang)水(shui)的(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)與作(zuo)用來達到(dao)一(yi)定(ding)的(de)(de)養生效(xiao)(xiao)果。