一、綠豆糖水的做法

材料：綠豆適量、冰糖(tang)適量、海帶適量(liang)(liang)、清(qing)水適量(liang)(liang)。

步驟：

1、將海帶放入水(shui)中泡開(kai)，然后切片。

2、放(fang)綠(lv)豆泡一下，洗(xi)干凈(jing)。

3、將陳皮在水中泡一下(xia)。

4、將材(cai)料一起下鍋，剛開始要用大火煲，水開后改小火。

5、半小時后把火調到最(zui)低檔，維持(chi)水沸即可，把飄上來(lai)(lai)的綠豆(dou)皮撈起來(lai)(lai)。

6、再過半(ban)小時后，出鍋，加(jia)冰糖即(ji)可食用。

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二、綠豆糖水的功效與作用

1、清熱降火

說到綠(lv)(lv)(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)與(yu)(yu)(yu)作用(yong)，最常(chang)識(shi)的(de)(de)就(jiu)(jiu)是綠(lv)(lv)(lv)豆的(de)(de)清熱(re)(re)降(jiang)(jiang)(jiang)火了(le)，但是你(ni)知道怎么才(cai)能發揮(hui)(hui)綠(lv)(lv)(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)清熱(re)(re)降(jiang)(jiang)(jiang)火功(gong)(gong)效(xiao)嗎？傳統(tong)的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)做法都是將綠(lv)(lv)(lv)豆煮爛熬湯(tang)，其實這(zhe)樣(yang)就(jiu)(jiu)使綠(lv)(lv)(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)與(yu)(yu)(yu)作用(yong)大(da)大(da)降(jiang)(jiang)(jiang)低了(le)，綠(lv)(lv)(lv)豆的(de)(de)降(jiang)(jiang)(jiang)火成分(fen)主要含于豆皮之上，過久加熱(re)(re)會分(fen)解不少，所(suo)以(yi)我(wo)們(men)烹調的(de)(de)時候就(jiu)(jiu)將綠(lv)(lv)(lv)豆洗凈后(hou)在清水(shui)里泡上幾個小時，然后(hou)就(jiu)(jiu)和泡的(de)(de)水(shui)一(yi)起(qi)略微煮熟就(jiu)(jiu)行了(le)，這(zhe)樣(yang)不僅綠(lv)(lv)(lv)豆軟而不爛，湯(tang)水(shui)碧綠(lv)(lv)(lv)，而且綠(lv)(lv)(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)與(yu)(yu)(yu)作用(yong)也能得(de)到最大(da)的(de)(de)發揮(hui)(hui)哦。

2、解毒益氣

綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)糖水的(de)功效與(yu)作用還有神奇的(de)解毒(du)(du)效果，這里(li)所說的(de)毒(du)(du)不(bu)僅(jin)指(zhi)重(zhong)金屬(shu)類和砒霜(shuang)類毒(du)(du)，還可以(yi)(yi)(yi)指(zhi)平時我們的(de)代謝毒(du)(du)素，所以(yi)(yi)(yi)平時我們的(de)身體保養，都可以(yi)(yi)(yi)通過綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)糖水的(de)功效與(yu)作用來實(shi)現。但是綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)解毒(du)(du)成分主要包(bao)含于(yu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)子的(de)肉質里(li)，所以(yi)(yi)(yi)為了突出解毒(du)(du)效果，就(jiu)應該將綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)洗(xi)凈后(hou)煮爛，等到出豆(dou)(dou)(dou)(dou)沙(sha)(sha)時就(jiu)可以(yi)(yi)(yi)了，這樣的(de)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)糖水不(bu)僅(jin)沙(sha)(sha)沙(sha)(sha)的(de)好(hao)喝，而且綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)糖水的(de)功效與(yu)作用也發(fa)揮了出來。

3、消暑安神

綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)里面含有(you)(you)豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)和礦物質(zhi)，所以綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糖水的(de)(de)功(gong)效(xiao)與作用有(you)(you)一定的(de)(de)解暑防暑作用。這時綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)就應該配(pei)合其(qi)他事物一起(qi)食用才最(zui)好(hao)(hao)了。比(bi)如(ru)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)粥，綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)冰(bing)沙等(deng)，將綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)和其(qi)他的(de)(de)主食搭配(pei)烹飪，不僅美味可口，而且綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糖水的(de)(de)功(gong)效(xiao)與作用也(ye)能最(zui)好(hao)(hao)的(de)(de)發揮出來。

4、促代謝，長胃口

綠豆里面還含有豐富的生物堿和香豆素等生理活性物質，所以綠豆糖水的功效與作用對于我們的新陳代謝有良好的促進作用。像我們平時消化不良呀，脹氣呀，都可以嘗試服用綠豆糖水來解決。對于夏季我們的(de)食欲不振，吃得少，綠豆糖(tang)水的(de)功效與作用也對其(qi)有良好的(de)緩解效果。

5、降血脂降膽固醇

綠(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)食療價值也是相當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)豐富，綠(lv)豆里面(mian)含有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)多糖(tang)能促進我(wo)們體內血脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)解，使綠(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)功效(xiao)與作(zuo)用具有(you)一定的(de)(de)(de)(de)(de)降血脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，而(er)綠(lv)豆里面(mian)還含有(you)另(ling)一種球蛋白多糖(tang)，能阻止我(wo)們對膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)(de)(de)(de)(de)吸收，所(suo)以綠(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)功效(xiao)與作(zuo)用還有(you)降低膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果哦。

6、抗過敏，保肝護腎

綠(lv)豆糖(tang)(tang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)與(yu)作用還(huan)有(you)一定的(de)(de)(de)(de)抗過(guo)(guo)敏(min)功效(xiao)，所以容易(yi)過(guo)(guo)敏(min)的(de)(de)(de)(de)人群(qun)，除了原(yuan)理過(guo)(guo)敏(min)源以外，平時喝些綠(lv)豆糖(tang)(tang)水(shui)，也(ye)對過(guo)(guo)敏(min)癥狀有(you)一些緩解效(xiao)果(guo)。綠(lv)豆里面還(huan)含有(you)胰蛋(dan)白(bai)酶(mei)抑制(zhi)成分，所以綠(lv)豆糖(tang)(tang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)與(yu)作用還(huan)有(you)保(bao)護(hu)肝臟(zang)(zang)(zang)和腎臟(zang)(zang)(zang)的(de)(de)(de)(de)保(bao)健(jian)效(xiao)果(guo)。臟(zang)(zang)(zang)氣(qi)不穩的(de)(de)(de)(de)人群(qun)都可以通過(guo)(guo)綠(lv)豆糖(tang)(tang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)與(yu)作用來(lai)達到一定的(de)(de)(de)(de)養(yang)生效(xiao)果(guo)。