一、綠豆糖水的做法

材料：綠豆適量、冰糖適量、海帶(dai)適量、清水適量。

步驟：

1、將海帶(dai)放入(ru)水中泡開，然后(hou)切片(pian)。

2、放(fang)綠豆泡一下，洗干凈(jing)。

3、將陳皮(pi)在水(shui)中泡一下(xia)。

4、將(jiang)材(cai)料一(yi)起下(xia)鍋，剛(gang)開始要用大火(huo)煲，水開后改小火(huo)。

5、半(ban)小時后把火調到最低檔(dang)，維持水(shui)沸即可(ke)，把飄上來的綠豆皮撈(lao)起來。

6、再過半小時后(hou)，出(chu)鍋，加冰糖即可食用。

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二、綠豆糖水的功效與作用

1、清熱降火

說到綠(lv)(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效與作(zuo)用，最(zui)常識的(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)是綠(lv)(lv)豆的(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)熱降火(huo)(huo)了(le)，但是你知道(dao)怎么(me)才能發揮綠(lv)(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)熱降火(huo)(huo)功(gong)效嗎？傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)做法(fa)都是將綠(lv)(lv)豆煮(zhu)爛(lan)熬(ao)湯(tang)(tang)，其實這樣就(jiu)使綠(lv)(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效與作(zuo)用大大降低(di)了(le)，綠(lv)(lv)豆的(de)(de)(de)(de)(de)降火(huo)(huo)成分(fen)主(zhu)要含于(yu)豆皮(pi)之上，過久加熱會分(fen)解不少，所以我們烹(peng)調的(de)(de)(de)(de)(de)時候就(jiu)將綠(lv)(lv)豆洗凈后在清(qing)水(shui)里泡上幾個(ge)小時，然后就(jiu)和泡的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)一起略(lve)微煮(zhu)熟(shu)就(jiu)行了(le)，這樣不僅綠(lv)(lv)豆軟而(er)不爛(lan)，湯(tang)(tang)水(shui)碧綠(lv)(lv)，而(er)且綠(lv)(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效與作(zuo)用也(ye)能得(de)到最(zui)大的(de)(de)(de)(de)(de)發揮哦。

2、解毒益氣

綠(lv)豆糖(tang)(tang)水(shui)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)與作用還有神(shen)奇的(de)(de)(de)解(jie)毒(du)效(xiao)(xiao)果，這(zhe)里所說的(de)(de)(de)毒(du)不(bu)僅(jin)指(zhi)重金屬(shu)類和砒霜(shuang)類毒(du)，還可以指(zhi)平時我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)代謝毒(du)素，所以平時我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)身(shen)體保養，都可以通過綠(lv)豆糖(tang)(tang)水(shui)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)與作用來(lai)實現。但是綠(lv)豆的(de)(de)(de)解(jie)毒(du)成(cheng)分主要包(bao)含于豆子(zi)的(de)(de)(de)肉質里，所以為(wei)了突(tu)出(chu)解(jie)毒(du)效(xiao)(xiao)果，就應該(gai)將綠(lv)豆洗凈后煮爛，等到出(chu)豆沙(sha)時就可以了，這(zhe)樣的(de)(de)(de)綠(lv)豆糖(tang)(tang)水(shui)不(bu)僅(jin)沙(sha)沙(sha)的(de)(de)(de)好喝(he)，而(er)且(qie)綠(lv)豆糖(tang)(tang)水(shui)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)與作用也發揮(hui)了出(chu)來(lai)。

3、消暑安神

綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)里面含有(you)豐富的蛋白質和礦物質，所以綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖水的功效與(yu)作用(yong)有(you)一(yi)(yi)定的解暑防(fang)暑作用(yong)。這(zhe)時綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)就應該(gai)配合其他(ta)事物一(yi)(yi)起食用(yong)才(cai)最好了(le)。比如綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)粥，綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)冰沙等，將綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)和其他(ta)的主食搭配烹飪，不僅美(mei)味可口，而且綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖水的功效與(yu)作用(yong)也(ye)能最好的發揮出(chu)來。

4、促代謝，長胃口

綠豆里面還含有豐富的生物堿和香豆素等生理活性物質，所以綠豆糖水的功效與作用對于我們的新陳代謝有良好的促進作用。像我們平時消化不良呀，脹氣呀，都可以嘗試服用綠豆糖水來解決。對于夏季我們的食(shi)欲不振，吃得少，綠豆糖(tang)水的功效(xiao)與作(zuo)用也對其(qi)有(you)良好的緩解效(xiao)果。

5、降血脂降膽固醇

綠(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)水(shui)(shui)的(de)食療(liao)價值(zhi)也是相當的(de)豐富，綠(lv)豆(dou)(dou)里面(mian)含有(you)(you)的(de)多糖(tang)能促進(jin)我(wo)們(men)體內血(xue)脂(zhi)的(de)水(shui)(shui)解(jie)，使綠(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)水(shui)(shui)的(de)功效(xiao)(xiao)與作用(yong)(yong)具(ju)有(you)(you)一定的(de)降(jiang)血(xue)脂(zhi)的(de)作用(yong)(yong)，而綠(lv)豆(dou)(dou)里面(mian)還含有(you)(you)另(ling)一種球蛋白(bai)多糖(tang)，能阻(zu)止(zhi)我(wo)們(men)對膽固(gu)醇的(de)吸收，所(suo)以(yi)綠(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)水(shui)(shui)的(de)功效(xiao)(xiao)與作用(yong)(yong)還有(you)(you)降(jiang)低膽固(gu)醇的(de)效(xiao)(xiao)果哦(e)。

6、抗過敏，保肝護腎

綠(lv)(lv)豆糖(tang)水的功(gong)效(xiao)(xiao)與作用(yong)還有一(yi)定的抗過(guo)(guo)敏功(gong)效(xiao)(xiao)，所以容(rong)易過(guo)(guo)敏的人群(qun)，除了原理過(guo)(guo)敏源(yuan)以外(wai)，平時喝些綠(lv)(lv)豆糖(tang)水，也對過(guo)(guo)敏癥狀有一(yi)些緩解效(xiao)(xiao)果。綠(lv)(lv)豆里(li)面還含有胰蛋白(bai)酶抑(yi)制成分，所以綠(lv)(lv)豆糖(tang)水的功(gong)效(xiao)(xiao)與作用(yong)還有保護肝臟(zang)和腎臟(zang)的保健效(xiao)(xiao)果。臟(zang)氣不穩的人群(qun)都可以通過(guo)(guo)綠(lv)(lv)豆糖(tang)水的功(gong)效(xiao)(xiao)與作用(yong)來達到一(yi)定的養(yang)生效(xiao)(xiao)果。