簡單家用烤箱食譜

電烤箱做蛋糕

材(cai)料：高筋面粉190g，黃(huang)油20g，牛奶120g，雞(ji)蛋(dan)液20g，鹽(yan)2g，酵母(mu)2g，蜂蜜30g

做法：

1、把所有原料（除(chu)黃油外）揉(rou)成(cheng)面團，我(wo)用的是面包機(ji)和面程(cheng)序，15分(fen)鐘后加入黃油，將面團揉(rou)到出筋膜后進(jin)行(xing)基礎發(fa)酵(jiao)。

2、發酵(jiao)至2.5倍(bei)大時(shi)，分成6份(fen)，揉圓松(song)馳15分鐘。

3、將(jiang)面團搓成長條(tiao)，編(bian)成8字型的花樣，排入烤盤最(zui)后發酵至2倍(bei)大(da)。

4、在面包(bao)表(biao)面刷一層蛋(dan)液，散(san)上(shang)黑芝麻。

5、烤箱(xiang)預熱180度，中(zhong)層上下火烤15分鐘。

電烤箱烤雞翅

材料：雞翅，鹽，姜蒜泥，醬油，料酒，李錦記叉(cha)燒醬，胡椒(jiao)粉(fen)少(shao)許(xu)，芝麻少(shao)許(xu)

做法：

1、將雞翅洗凈，用(yong)牙簽扎一些小(xiao)孔，放(fang)(fang)在一個(ge)可(ke)以密封的容器當(dang)中，將所有調料放(fang)(fang)入拌勻(yun)，讓雞翅均(jun)勻(yun)地沾到調料；

2、將拌好(hao)調料的雞翅密封放入(ru)冰箱冷藏保存(cun)12個小時以上(shang)；

3、烤(kao)盤上墊錫箔紙，將腌好的雞翅(chi)均(jun)勻(yun)放(fang)入烤(kao)盤，烤(kao)箱調至180度，烤(kao)10分鐘后取出；

4、雞翅(chi)翻面，刷上(shang)調(diao)料，再放入烤箱(xiang)烤10分鐘，取出撒上(shang)芝麻即(ji)可。

電烤箱做面包

材料：高粉200克(ke)，雞蛋液20克(ke)，蜂蜜30克(ke)，鹽2克(ke)，酵母2克(ke)，牛(niu)奶(nai)110克(ke)，黃(huang)油20克(ke)

做法：

1、把所有原料（除黃(huang)油(you)外(wai)）揉(rou)成面(mian)(mian)(mian)團，我用的是面(mian)(mian)(mian)包機和面(mian)(mian)(mian)程(cheng)序，15分鐘后加(jia)入(ru)黃(huang)油(you)，將面(mian)(mian)(mian)團揉(rou)到出筋膜(mo)后進行基礎發酵。

2、發酵至(zhi)2/5倍大時，分(fen)成6份，揉圓松馳15分(fen)鐘。

3、將面團(tuan)搓(cuo)成(cheng)長條，編成(cheng)8字型的(de)花樣，排(pai)入烤盤(pan)最后(hou)發酵(jiao)至2倍大。

4、在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。

電烤箱烤魚

材料(liao)：魚(yu)（2.5斤~3斤）、鹽、辣椒面、孜然(ran)、芝麻、料(liao)酒、花椒、洋蔥、老姜、老抽、豬油(you)、烤魚(yu)夾。

做法：

1、將(jiang)魚洗凈、改(gai)為花刀。

2、將(jiang)切好的魚(yu)從(cong)魚(yu)腹掰開，然(ran)后用料(liao)酒涂抹(mo)魚(yu)全身，涂抹(mo)約三次，放入 洋蔥 老姜(jiang) 花椒。

3、將腌(a)制好的(de)魚放入烤(kao)夾內，在炭(tan)火上進行翻(fan)烤(kao)、當表(biao)面微(wei)(wei)微(wei)(wei)變樣，便將豬油均(jun)勻的(de)涂抹在魚身(shen)，魚皮略微(wei)(wei)焦黑時，這(zhe)時可放入辣椒面、孜然和鹽約在來(lai)回翻(fan)烤(kao)30至40秒左右即可。

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