簡單(dan)家用烤箱食譜

電烤箱做蛋糕

材料：高筋面粉190g，黃油20g，牛(niu)奶120g，雞(ji)蛋液20g，鹽2g，酵(jiao)母2g，蜂蜜30g

做法：

1、把(ba)所(suo)有(you)原料（除黃油外）揉成面(mian)(mian)團，我(wo)用(yong)的是面(mian)(mian)包機和面(mian)(mian)程序，15分(fen)鐘(zhong)后加入(ru)黃油，將面(mian)(mian)團揉到出筋(jin)膜(mo)后進(jin)行基礎發酵。

2、發酵(jiao)至2.5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。

3、將面團搓成長條，編成8字(zi)型的花樣，排入烤盤(pan)最后發酵至2倍大(da)。

4、在(zai)面(mian)(mian)包(bao)表面(mian)(mian)刷(shua)一層蛋液，散上黑芝麻。

5、烤箱預(yu)熱(re)180度，中層上下火烤15分(fen)鐘。

電烤箱烤雞翅

材(cai)料(liao)：雞翅，鹽，姜蒜泥，醬油，料(liao)酒(jiu)，李錦(jin)記叉燒醬，胡椒粉(fen)少(shao)許(xu)，芝麻少(shao)許(xu)

做法：

1、將雞翅(chi)洗凈，用(yong)牙簽(qian)扎一些小孔，放(fang)(fang)在(zai)一個可以(yi)密封的容器當中，將所有(you)調料放(fang)(fang)入拌勻(yun)，讓雞翅(chi)均(jun)勻(yun)地沾到調料；

2、將(jiang)拌好(hao)調料(liao)的雞(ji)翅密封放入冰箱冷(leng)藏(zang)保存(cun)12個小(xiao)時以上；

3、烤(kao)(kao)盤上墊錫箔紙(zhi)，將腌好的雞翅均勻放入烤(kao)(kao)盤，烤(kao)(kao)箱調至(zhi)180度，烤(kao)(kao)10分(fen)鐘后(hou)取出；

4、雞(ji)翅(chi)翻面(mian)，刷上調料(liao)，再放入烤箱烤10分鐘(zhong)，取(qu)出撒上芝麻即(ji)可。

電烤箱做面包

材料：高(gao)粉200克(ke)，雞蛋(dan)液20克(ke)，蜂蜜30克(ke)，鹽2克(ke)，酵母2克(ke)，牛(niu)奶110克(ke)，黃油20克(ke)

做法：

1、把所有原料（除黃油外）揉成面團，我用(yong)的是面包機和(he)面程(cheng)序，15分(fen)鐘后加(jia)入黃油，將(jiang)面團揉到出筋膜后進(jin)行基(ji)礎發酵。

2、發酵至(zhi)2/5倍大時，分(fen)(fen)成6份，揉圓松(song)馳15分(fen)(fen)鐘。

3、將面團搓成(cheng)長條，編成(cheng)8字型(xing)的花(hua)樣(yang)，排入烤(kao)盤最后發酵(jiao)至2倍大。

4、在(zai)面包表(biao)面刷一層蛋液，散上黑芝麻。

電烤箱烤魚

材(cai)料：魚（2.5斤(jin)~3斤(jin)）、鹽、辣椒(jiao)面(mian)、孜然、芝麻(ma)、料酒(jiu)、花椒(jiao)、洋蔥、老姜、老抽、豬油(you)、烤(kao)魚夾(jia)。

做法：

1、將魚洗(xi)凈、改為花刀。

2、將(jiang)切好的魚(yu)(yu)從魚(yu)(yu)腹掰開，然后用料(liao)酒涂(tu)抹魚(yu)(yu)全(quan)身，涂(tu)抹約三(san)次，放入(ru) 洋蔥 老(lao)姜(jiang) 花椒。

3、將腌制好的(de)魚(yu)放入烤夾內，在炭(tan)火(huo)上進行(xing)翻(fan)烤、當表面微微變樣，便將豬油(you)均勻的(de)涂(tu)抹在魚(yu)身(shen)，魚(yu)皮略微焦黑時，這時可放入辣椒(jiao)面、孜然和鹽約在來回(hui)翻(fan)烤30至40秒左右即(ji)可。

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