簡(jian)單家用烤箱(xiang)食譜

電烤箱做蛋糕

材料：高筋面粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液(ye)20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g

做法：

1、把(ba)所有(you)原料（除黃油外）揉(rou)成面(mian)(mian)(mian)團(tuan)，我用的是面(mian)(mian)(mian)包機和面(mian)(mian)(mian)程序，15分鐘后加入黃油，將面(mian)(mian)(mian)團(tuan)揉(rou)到出筋(jin)膜(mo)后進行基礎發酵。

2、發酵(jiao)至2.5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。

3、將面團搓成(cheng)長條，編成(cheng)8字(zi)型(xing)的花樣，排入烤盤(pan)最后發(fa)酵至2倍大。

4、在面(mian)包表(biao)面(mian)刷(shua)一(yi)層蛋(dan)液，散上黑(hei)芝(zhi)麻。

5、烤箱預(yu)熱180度，中層上下(xia)火烤15分(fen)鐘。

電烤箱烤雞翅

材料(liao)：雞翅，鹽(yan)，姜蒜泥，醬油，料(liao)酒(jiu)，李(li)錦記(ji)叉燒醬，胡椒(jiao)粉(fen)少(shao)(shao)許，芝麻少(shao)(shao)許

做法：

1、將(jiang)(jiang)雞翅洗凈，用牙簽扎一(yi)些(xie)小孔(kong)，放在(zai)一(yi)個可(ke)以密封的容器當中(zhong)，將(jiang)(jiang)所(suo)有調料(liao)放入拌勻(yun)，讓(rang)雞翅均勻(yun)地沾到調料(liao)；

2、將(jiang)拌(ban)好調(diao)料的(de)雞翅密封放入冰箱(xiang)冷藏保存12個小時以上(shang)；

3、烤(kao)(kao)盤(pan)上墊錫箔紙，將腌(a)好的雞翅均勻(yun)放(fang)入烤(kao)(kao)盤(pan)，烤(kao)(kao)箱調至180度，烤(kao)(kao)10分鐘后取出；

4、雞(ji)翅翻面，刷上調料，再(zai)放入烤箱烤10分鐘，取出撒上芝麻即(ji)可。

電烤箱做面包

材料：高粉(fen)200克，雞蛋(dan)液(ye)20克，蜂蜜(mi)30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油(you)20克

做法：

1、把(ba)所有(you)原料（除黃油外）揉成面(mian)團，我用的是面(mian)包機和面(mian)程序，15分鐘后加入黃油，將(jiang)面(mian)團揉到出筋(jin)膜后進行(xing)基礎發酵。

2、發酵(jiao)至2/5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。

3、將面團搓成長條，編成8字型(xing)的花樣，排入烤盤最后發酵(jiao)至(zhi)2倍大。

4、在面(mian)(mian)包表面(mian)(mian)刷一層蛋(dan)液(ye)，散上(shang)黑芝(zhi)麻。

電烤箱烤魚

材料(liao)：魚(yu)（2.5斤~3斤）、鹽、辣椒面、孜(zi)然、芝(zhi)麻、料(liao)酒、花椒、洋蔥、老(lao)姜、老(lao)抽(chou)、豬油、烤魚(yu)夾。

做法：

1、將魚洗凈、改為花刀(dao)。

2、將切好的魚(yu)(yu)從魚(yu)(yu)腹(fu)掰開，然(ran)后用(yong)料酒涂抹魚(yu)(yu)全身(shen)，涂抹約三次，放入 洋蔥 老姜 花椒。

3、將腌(a)制好的(de)魚(yu)(yu)放入(ru)烤(kao)(kao)夾內，在炭火上(shang)進行(xing)翻(fan)烤(kao)(kao)、當表面微微變樣，便將豬油均勻的(de)涂抹在魚(yu)(yu)身，魚(yu)(yu)皮略微焦黑(hei)時(shi)，這時(shi)可放入(ru)辣椒面、孜然和(he)鹽約(yue)在來回翻(fan)烤(kao)(kao)30至40秒左右即可。

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