傳統意義的上的阿膠，俗稱原膠，采用(yong)(yong)動物驢的干燥皮(pi)或(huo)(huo)鮮皮(pi)經煎煮、濃縮(suo)制成的固體膠，但(dan)在(zai)制作過程(cheng)中(zhong)加(jia)入(ru)適量的黃酒(jiu)、冰糖和豆油（見中(zhong)國藥典阿膠項），一般阿膠塊需再次加(jia)工其他(ta)可服(fu)(fu)用(yong)(yong)或(huo)(huo)食用(yong)(yong)型產品，但(dan)也(ye)可以(yi)搗碎以(yi)水(shui)直接(jie)沖服(fu)(fu)，或(huo)(huo)在(zai)醫囑下按方(fang)服(fu)(fu)用(yong)(yong)。

是按照中(zhong)醫處方(fang)，將中(zhong)藥再三煎熬，去渣(zha)，煎出(chu)汁液后再用微火(huo)濃縮(suo)，加入(ru)阿(a)膠(jiao)熬制，制成的稠厚半流(liu)體(ti)狀內服劑，但可以(yi)在此方(fang)法上衍生出(chu)不(bu)(bu)同口(kou)味(wei)與不(bu)(bu)同針對病癥的配方(fang)，如有(you)阿(a)膠(jiao)蜂蜜膏，阿(a)膠(jiao)桂圓膏等，屬于中(zhong)醫食療配方(fang)。同原理下有(you)阿(a)膠(jiao)羹(geng)，阿(a)膠(jiao)粥等。

原(yuan)理是選用藥(yao)食(shi)同源食(shi)材與阿(a)膠(jiao)制成固體糕(gao)(gao)點狀，將阿(a)膠(jiao)原(yuan)液、黑芝麻、核桃仁、桂圓肉、紹酒、冰糖等熬(ao)制成稠(chou)膏狀，將阿(a)膠(jiao)制作工藝中(zhong)的(de)凝膠(jiao)、切膠(jiao)、晾(liang)膠(jiao)、瓦膠(jiao)等工藝融(rong)合其中(zhong)，用糕(gao)(gao)點墊紙(zhi)包(bao)裹膠(jiao)塊，再用棉線纏裹紙(zhi)包(bao)，并將其命名(ming)為“即食(shi)阿(a)膠(jiao)”。阿(a)膠(jiao)糕(gao)(gao)的(de)特點是具有藥(yao)食(shi)同在的(de)一種產品，屬于中(zhong)醫食(shi)療配方(fang)。

是以阿膠(jiao)、紅棗、山(shan)藥、枸(gou)杞子(zi)等為原料(liao)，經科學配方，采(cai)用先進生產工(gong)藝，設備，提取有效成(cheng)分后，進行噴霧干燥(zao)，直(zhi)接制成(cheng)單劑(ji)量包(bao)裝的沖劑(ji)，為復(fu)方沖劑(ji)。

阿膠漿是以傳統配(pei)方，采用現代(dai)提取、分離、精(jing)制技術研制，以阿膠、山楂為主要原料，經科學配(pei)料、合理加(jia)工，并經離精(jing)科技制劑工藝處理開發(fa)而出(chu)的產品，市場上(shang)的阿膠口服液(ye)為此類產品，但(dan)各個(ge)廠家的配(pei)方會有所不(bu)同(tong)。

是以阿膠(jiao)(jiao)原(yuan)(yuan)液(ye)為原(yuan)(yuan)料(liao)，采用真空干(gan)燥技術成粉(fen)(fen)(fen)(fen)的方(fang)(fang)便型產品(pin)，或(huo)將阿膠(jiao)(jiao)塊研磨(mo)、粉(fen)(fen)(fen)(fen)碎而成，這些被稱為原(yuan)(yuan)膠(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)或(huo)純阿膠(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)。在(zai)原(yuan)(yuan)膠(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的基礎上添加(jia)其他輔助(zhu)配(pei)料(liao)（如山(shan)楂，桂(gui)圓或(huo)藥材(cai)等）制(zhi)成不同口味的阿膠(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)產品(pin)，也叫(jiao)復方(fang)(fang)阿膠(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，原(yuan)(yuan)阿膠(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)可直接沖服(fu)也可再次加(jia)工成膏等品(pin)類，復方(fang)(fang)阿膠(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)直接沖服(fu)。