在(zai)(zai)我國陜(shan)西、甘肅(su)、青海、云南(nan)等地的回民(min)穆斯(si)林將開齋節亦稱為“大爾德”，流(liu)行在(zai)(zai)全(quan)國十(shi)個信(xin)仰伊斯(si)蘭教的民(min)族中，但信(xin)仰伊斯(si)蘭教的十(shi)個民(min)族的穆斯(si)林在(zai)(zai)過節時(shi)又(you)有許多本民(min)族的特點和習俗。
回族(zu)穆(mu)(mu)斯(si)(si)(si)林的齋(zhai)月(yue)，是伊斯(si)(si)(si)蘭教歷(li)九(jiu)(jiu)月(yue)（萊麥(mai)丹月(yue)）。回族(zu)穆(mu)(mu)斯(si)(si)(si)林為(wei)(wei)什(shen)么(me)要(yao)封齋(zhai)呢？據《古蘭經》載，伊斯(si)(si)(si)蘭教先知穆(mu)(mu)罕默德40歲那年（伊斯(si)(si)(si)蘭教歷(li)九(jiu)(jiu)月(yue)），安拉開始把《古蘭經》的啟示(shi)給(gei)他(ta)。因此，回族(zu)視齋(zhai)月(yue)為(wei)(wei)最(zui)尊(zun)貴(gui)、最(zui)吉慶、最(zui)快樂的月(yue)份。為(wei)(wei)了(le)表(biao)示(shi)紀(ji)念(nian)，就在每年伊斯(si)(si)(si)蘭教九(jiu)(jiu)月(yue)封齋(zhai)一個月(yue)。齋(zhai)月(yue)的起(qi)止(zhi)日期(qi)主要(yao)看新(xin)月(yue)出現的日期(qi)而(er)定。
齋月里，回(hui)族穆斯林的(de)生活安排(pai)得比平(ping)時要豐盛(sheng)得多。一(yi)般都備有牛羊肉、白米(mi)、白面(mian)、油茶(cha)(cha)、白糖(tang)、茶(cha)(cha)葉、水果等有營養的(de)食品。
封齋的人，在(zai)東方發白前要(yao)吃飽(bao)飯(fan)。東方發曉后，至太(tai)陽落山前，要(yao)禁止行房事，斷(duan)絕一切飲食。封齋的目的就(jiu)是讓人們體(ti)驗饑餓(e)和(he)干(gan)渴的痛苦(ku)，讓有錢的人真心救(jiu)濟窮人。通(tong)過封齋，回族穆斯林逐步養成堅忍、剛(gang)強、廉潔的美德(de)。
當人們封了一天齋，快到開齋時，齋戒的男子大多數都要到清真寺等候。聽見清真寺里開齋的梆子聲后，就在寺里吃“開齋飯”了。開齋時，若是夏天，有條件的先吃水果，沒有條件的喝一碗清水或蓋碗茶，而后再吃飯。這主要是齋戒的回民在夏天首先感到的是干渴，而不是饑餓。若在冬天，有的人講究吃幾個棗子后再吃飯。相傳穆罕默德開齋時愛吃紅棗，所以回民現在也有這種習慣。 齋戒期滿，就是回族一年一度最隆重的節日之———開齋節。
開齋(zhai)(zhai)節要過三天(tian)，第一(yi)天(tian)從拂曉開始就熱鬧起來。家(jia)家(jia)戶戶都(dou)要早早起來，打掃院子(zi)巷道，給人以清(qing)潔(jie)、舒(shu)適(shi)、愉快的(de)感覺。男女(nv)老少都(dou)換(huan)上自己(ji)喜(xi)愛的(de)新衣服。回族群眾聚會和活(huo)動的(de)場所——清(qing)真寺，節日里也都(dou)打掃得干干凈(jing)凈(jing)，懸掛(gua)起“慶祝開齋(zhai)(zhai)節”的(de)巨幅標語和彩(cai)燈。
節日中，家家戶戶炸馓子、油香等富有民(min)族風味的傳統(tong)食品。同時(shi)，還宰雞、羊，做涼粉、燴菜等，互(hu)送(song)親友鄰居，互(hu)相拜節問候。
新(xin)疆地區的回(hui)族(zu)穆斯林，在(zai)(zai)節前要掃(sao)塵，粉(fen)刷房屋。男(nan)人要理發，男(nan)女(nv)都要沐浴、換(huan)新(xin)衣。全(quan)家吃“粉(fen)湯(tang)”。這種(zhong)習俗，在(zai)(zai)全(quan)國各地都大體相(xiang)同(tong)。 有許(xu)多回(hui)族(zu)穆斯林青年在(zai)(zai)開齋節舉(ju)行婚(hun)禮，使節日更加熱鬧(nao)，展示出絢麗(li)迷人的色彩(cai)。
“古(gu)(gu)爾(er)邦”，阿拉伯(bo)語音(yin)譯“爾(er)德·古(gu)(gu)爾(er)邦”，意(yi)為(wei)“犧牲”、“獻身”，故亦稱(cheng)“宰(zai)牲節”、“忠孝節”。大(da)部(bu)地區(qu)的回族(zu)稱(cheng)為(wei)“小(xiao)爾(er)德”，是伊斯蘭教三大(da)節日之一(yi)，一(yi)般在(zai)開齋節過后七十(shi)天舉(ju)行。
回族(zu)為什么(me)要宰牲過古爾邦(bang)節呢(ni)？人類(lei)的(de)(de)(de)(de)古代先知之——易卜(bu)拉(la)欣(xin)夜間受到安拉(la)的(de)(de)(de)(de)啟示(shi)命(ming)他(ta)宰殺愛子(zi)(zi)伊斯瑪(ma)儀獻祭，考驗他(ta)的(de)(de)(de)(de)信仰(yang)。易卜(bu)拉(la)欣(xin)把刀(dao)磨得閃閃發光(guang)，非常鋒利。并問他(ta)的(de)(de)(de)(de)兒(er)子(zi)(zi)：“兒(er)子(zi)(zi)啊(a)(a)，爸(ba)爸(ba)真(zhen)的(de)(de)(de)(de)不忍(ren)心(xin)下(xia)手啊(a)(a)！你(ni)走吧。”但是(shi)(shi)，他(ta)的(de)(de)(de)(de)兒(er)子(zi)(zi)儀斯瑪(ma)儀說：“萬物非主(zhu)(zhu)(zhu)，唯有(you)真(zhen)主(zhu)(zhu)(zhu)！爸(ba)爸(ba)，我們是(shi)(shi)真(zhen)主(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)仆人，來(lai)到這個世界只為拜萬能至(zhi)大的(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)(zhu)。”當伊斯瑪(ma)儀側臥后(hou)，易卜(bu)拉(la)欣(xin)把刀(dao)架在(zai)兒(er)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)喉頭上。這時他(ta)傷心(xin)痛哭，淚如(ru)溪流。這時，安拉(la)派天仙(xian)吉(ji)卜(bu)熱依勒背(bei)來(lai)一只黑(hei)頭羚羊(yang)作(zuo)為祭獻，代替了伊斯瑪(ma)儀。這時易卜(bu)拉(la)欣(xin)拿(na)起刀(dao)子(zi)(zi)，按(an)住羊(yang)的(de)(de)(de)(de)喉頭一宰，羊(yang)便(bian)倒了。這就(jiu)是(shi)(shi)“古爾邦(bang)”的(de)(de)(de)(de)來(lai)歷。其中(zhong)那種對主(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)忠誠，以及孝敬父母的(de)(de)(de)(de)毅然決然，是(shi)(shi)后(hou)世人要學習的(de)(de)(de)(de)。是(shi)(shi)全人類(lei)學習的(de)(de)(de)(de)楷模 。
古爾邦節，還(huan)要(yao)(yao)舉行一個隆(long)重的(de)(de)(de)宰(zai)牲典(dian)禮(li)，這就(jiu)是節日里，除了炸油香、馓子(zi)、會禮(li)外，還(huan)要(yao)(yao)宰(zai)牛(niu)、羊、駱(luo)駝。一般經濟(ji)條件(jian)較(jiao)好的(de)(de)(de)，每人要(yao)(yao)宰(zai)一只羊，七人合宰(zai)一頭牛(niu)或一峰駱(luo)駝。宰(zai)牲時還(huan)有(you)許多(duo)講究，不(bu)允許宰(zai)不(bu)滿(man)兩歲的(de)(de)(de)小(xiao)羊羔和不(bu)滿(man)三歲的(de)(de)(de)小(xiao)牛(niu)犢、駱(luo)駝，不(bu)宰(zai)眼瞎、腿瘸、缺(que)耳、少尾的(de)(de)(de)牲畜(chu)，要(yao)(yao)挑選體(ti)壯健美(mei)的(de)(de)(de)宰(zai)。所宰(zai)的(de)(de)(de)肉要(yao)(yao)分(fen)成(cheng)三份(fen)：一份(fen)自食(shi)，一份(fen)送親友鄰居(ju)，一份(fen)濟(ji)貧施舍。
宰牲典禮舉行后，家家戶(hu)戶(hu)又開始熱(re)鬧起來，老人們一邊煮肉，一邊給孩子吩(fen)咐：吃(chi)完肉，骨頭不(bu)能(neng)扔給狗嚼，要(yao)用黃土覆(fu)蓋(gai)。這在(zai)古爾邦節是一種(zhong)講(jiang)究。肉煮熟后，要(yao)削成片(pian)子，搭(da)成份子；羊下水(shui)要(yao)燴成菜。而后訪(fang)親(qin)問友(you)(you)，饋(kui)贈油(you)香、菜，相互登(deng)門賀(he)節。有(you)(you)的(de)還(huan)要(yao)請阿訇(hong)到家念經(jing)，吃(chi)油(you)香，同時，還(huan)要(yao)去(qu)游(you)墳，緬(mian)懷先人。這種(zhong)慶賀(he)節日的(de)形式多(duo)種(zhong)多(duo)樣，各(ge)地(di)互有(you)(you)異同。有(you)(you)些地(di)方除了參加聚禮和訪(fang)親(qin)問友(you)(you)外(wai)，還(huan)組織各(ge)種(zhong)文娛體育活動(dong)。新疆地(di)區的(de)回民在(zai)古爾邦節，無論男女，喜歡組織各(ge)種(zhong)游(you)藝活動(dong)，歡天(tian)喜地(di)，格外(wai)熱(re)鬧。
圣紀節，是紀念伊斯蘭教先(xian)知穆(mu)罕默(mo)德(de)的誕(dan)辰和(he)逝世的紀念日。由于穆(mu)罕默(mo)德(de)的誕(dan)辰與逝世恰巧都在伊(yi)斯(si)蘭教(jiao)歷三月十(shi)二(er)日，因(yin)此，回(hui)民一般合稱“圣(sheng)紀”。節日這天(tian)首先(xian)到(dao)清(qing)真寺(si)誦經、贊圣(sheng)、講述(shu)穆(mu)罕默(mo)德(de)的生(sheng)平事跡，之后，穆(mu)斯(si)林自愿捐贈糧、油(you)、肉(rou)(rou)和(he)錢(qian)物，并邀約(yue)若(ruo)干人(ren)具體負責磨面、采購(gou)東西(xi)、炸油(you)香、煮肉(rou)(rou)、做菜(cai)等，勤雜活都是回(hui)族(zu)群眾(zhong)自愿來干的。回(hui)民把圣(sheng)紀節這一天(tian)義務勞動視為是行善做好事，因(yin)此，爭先(xian)恐(kong)后，不亦(yi)樂乎。
儀式(shi)結束后，開始會餐。有(you)的地方(fang)經濟條件較好，地方(fang)也寬(kuan)敞，擺上十幾桌乃(nai)至幾十桌飯菜，大家歡(huan)(huan)歡(huan)(huan)喜喜，一起進餐；有(you)的地方(fang)是(shi)吃份(fen)兒飯，回族(zu)群眾(zhong)叫“份(fen)碗(wan)子”，即每人一份(fen)。對于(yu)節(jie)前散了“乜貼”，捐散了東西，而沒來進餐的，要托親友、鄰居給(gei)帶一份(fen)“油香”去品嘗。
每年回歷九月，世界各地的穆斯林開始進入齋月。齋月也是中國信奉伊斯蘭教的回族人民傳統習俗的一部分。
回族人口約860.2萬，遍布全國各地。主(zhu)要(yao)從事農業。偏愛面(mian)食，尤其擅(shan)長制作油(you)炸面(mian)食。回族是(shi)中國最早信仰伊(yi)斯蘭(lan)教的民族之一(yi)。《古(gu)蘭(lan)經》規定(ding)，禁食豬馬驢騾狗及(ji)一(yi)切(qie)自死動物。無論牛羊雞禽(qin)，均須經屠宰才可食用(yong)。
節慶習俗：齋(zhai)月(yue)。齋(zhai)月(yue)回(hui)(hui)歷九月(yue)，每個(ge)成年穆斯林（回(hui)(hui)教徒(tu)）都要把(ba)齋(zhai)，即(ji)從日(ri)出(chu)后到日(ri)落(luo)前(qian)，不得進(jin)食，直到回(hui)(hui)歷十月(yue)一日(ri)“開齋(zhai)”才恢復正常飲食生活(huo)。屆(jie)時(shi)要歡(huan)慶三(san)天，家家宰羊，牛等招待(dai)親(qin)朋好友慶賀(he)，并做油香馓子(zi)等二十多種節日(ri)食品。
根據伊斯蘭教的規定，回(hui)(hui)族(zu)(zu)禁食豬、馬、驢、騾(luo)、狗和(he)(he)一切自(zi)死的動(dong)物、動(dong)物血(xue)，禁食一切形象丑(chou)惡的飛禽走獸(shou)，無論牛、羊、駱駝(tuo)及雞禽，均需經(jing)阿(a)訇(hong)或(huo)做禮拜的人念安拉之(zhi)名(ming)然后屠宰，否則不能(neng)食用。日常生活中(zhong)，回(hui)(hui)族(zu)(zu)不抽(chou)煙、不飲(yin)酒，但(dan)特別喜(xi)歡飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)和(he)(he)用茶(cha)(cha)(cha)待客。由于(yu)分散各地，形成了不同的飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)習俗，北(bei)方回(hui)(hui)族(zu)(zu)地區有(you)(you)罐罐茶(cha)(cha)(cha)；云(yun)南回(hui)(hui)族(zu)(zu)中(zhong)有(you)(you)烤(kao)茶(cha)(cha)(cha)；湖南回(hui)(hui)族(zu)(zu)中(zhong)有(you)(you)擂茶(cha)(cha)(cha)。蓋碗(wan)茶(cha)(cha)(cha)是西(xi)北(bei)回(hui)(hui)族(zu)(zu)的一種特殊嗜好。最有(you)(you)代表性的是“八寶蓋碗(wan)茶(cha)(cha)(cha)”，即蓋碗(wan)內(nei)泡(pao)有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)葉、冰糖(tang)、枸杞、核桃仁、芝麻(ma)、紅棗、桂(gui)圓、葡萄干(gan)（或(huo)蘋(pin)果干(gan)）等。
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回族婦(fu)女(nv)(nv)一(yi)(yi)般都(dou)頭(tou)(tou)戴白(bai)圓撮口帽，戴蓋(gai)頭(tou)(tou)（也(ye)叫(jiao)搭蓋(gai)頭(tou)(tou)）。無論在(zai)泉州(zhou)、廣州(zhou)、海(hai)南等(deng)沿海(hai)地(di)區，還是(shi)在(zai)內地(di)，一(yi)(yi)般都(dou)是(shi)綠、青、白(bai)三種顏色(se)，有少(shao)女(nv)(nv)、媳婦(fu)、老(lao)(lao)人之分。一(yi)(yi)般少(shao)女(nv)(nv)戴綠色(se)的(de)，已(yi)婚婦(fu)女(nv)(nv)戴黑色(se)的(de)，有了孫子的(de)或(huo)上了年(nian)紀的(de)老(lao)(lao)年(nian)婦(fu)女(nv)(nv)戴白(bai)色(se)的(de)。綠蓋(gai)頭(tou)(tou)清俊嬌麗；白(bai)蓋(gai)頭(tou)(tou)干凈持重；黑色(se)蓋(gai)頭(tou)(tou)素雅端(duan)正。大都(dou)選用(yong)絲、綢、喬(qiao)其紗、的(de)確(que)良等(deng)高中檔(dang)細料制作。老(lao)(lao)年(nian)人的(de)蓋(gai)頭(tou)(tou)較長，要披到背心處；少(shao)女(nv)(nv)和媳婦(fu)的(de)蓋(gai)頭(tou)(tou)比較短，前(qian)面遮住前(qian)頸即可(ke)。
頭飾(shi)是回(hui)族(zu)(zu)最典型(xing)、最富(fu)有特點(dian)的(de)服飾(shi)。因伊斯(si)蘭教(jiao)尚白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)，因此回(hui)族(zu)(zu)視白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)為(wei)最潔凈、最喜(xi)悅的(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)。在衣、冠顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)上以(yi)白(bai)(bai)、綠、黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)為(wei)主。回(hui)族(zu)(zu)男子(zi)戴(dai)的(de)無檐小白(bai)(bai)帽(mao)(mao)(mao)(mao)，亦(yi)稱“回(hui)回(hui)帽(mao)(mao)(mao)(mao)”或(huo)“禮拜帽(mao)(mao)(mao)(mao)”。有白(bai)(bai)、灰、藍、綠、黑(hei)五(wu)色(se)(se)(se)(se)(se)，分(fen)春、夏(xia)、秋、冬(dong)不同的(de)季(ji)節來戴(dai)。一般春夏(xia)秋季(ji)戴(dai)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)帽(mao)(mao)(mao)(mao)最多，冬(dong)季(ji)戴(dai)灰色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)。帽(mao)(mao)(mao)(mao)子(zi)的(de)樣式(shi)因教(jiao)派和地(di)區不同而有差異。如(ru)哲赫忍耶教(jiao)派的(de)回(hui)民愛戴(dai)六角尖頂(ding)帽(mao)(mao)(mao)(mao)，六瓣(ban)表(biao)示堅信六大(da)信仰，帽(mao)(mao)(mao)(mao)圓表(biao)示萬教(jiao)歸一。除(chu)了白(bai)(bai)帽(mao)(mao)(mao)(mao)外，清真寺里(li)的(de)阿訇、滿拉和篤信宗教(jiao)的(de)回(hui)族(zu)(zu)老人則喜(xi)愛戴(dai)纏頭。
根(gen)據宗教(jiao)規定，回族嬰(ying)兒誕生的當天或三(san)天之(zhi)內，必須(xu)請一(yi)(yi)位阿訇(hong)給嬰(ying)兒舉行(xing)命(ming)(ming)名禮，即(ji)起(qi)經命(ming)(ming)，也叫回回名。命(ming)(ming)名禮首先由家(jia)庭主(zhu)人，把孩子(zi)抱到門(men)檻里(li)，阿訇(hong)站在門(men)口或門(men)檻外，先對(dui)(dui)著小孩的右(you)耳低念(nian)“班克”（宣禮詞(ci)）。再(zai)對(dui)(dui)著小孩的左(zuo)耳念(nian)“殺麥體”，即(ji)教(jiao)民匯(hui)聚到清(qing)真寺(si)后準備禮拜的招呼詞(ci)。爾后，是(shi)(shi)男(nan)孩便(bian)在左(zuo)耳里(li)慢(man)慢(man)吹一(yi)(yi)口氣或輕(qing)輕(qing)咬(yao)一(yi)(yi)下，是(shi)(shi)女孩則在右(you)耳朵里(li)吹一(yi)(yi)口氣。其(qi)意思(si)是(shi)(shi)把一(yi)(yi)個(ge)新生兒，由清(qing)真寺(si)之(zhi)外呼喚到清(qing)真寺(si)之(zhi)內，一(yi)(yi)生下來就要成為一(yi)(yi)個(ge)當然的穆(mu)斯林。儀(yi)式后，便(bian)從(cong)回教(jiao)眾(zhong)多的先賢中(zhong)選出一(yi)(yi)個(ge)美名，告訴(su)家(jia)里(li)人。這天，有條(tiao)件的要宰羊，一(yi)(yi)般(ban)的也要炸油香、撒子(zi)、花(hua)花(hua)等，請阿訇(hong)，送左(zuo)鄰(lin)右(you)舍(she)、親戚朋友，以示慶(qing)賀。命(ming)(ming)名禮結(jie)束后，要用紅棗、白糖(tang)、紅糖(tang)、冰糖(tang)水等甜(tian)東(dong)西給小孩兒開(kai)口。
各(ge)(ge)地回族(zu)婚(hun)禮形式多種(zhong)多樣。比較(jiao)一(yi)(yi)致(zhi)的(de)程序是請(qing)媒人(ren)提親、說(shuo)色倆目（也叫(jiao)定茶），插花(hua)（也叫(jiao)定親）、迎娶、念尼卡哈、撒喜(xi)、鬧洞房、擺針(zhen)線(xian)、回門等。婚(hun)禮時，男女各(ge)(ge)家還要擺宴席(xi)，招(zhao)待賓客(ke)。當新(xin)娘子(zi)入了洞房，送(song)親客(ke)人(ren)進(jin)屋(wu)后，主人(ren)一(yi)(yi)方(fang)面安排接待客(ke)人(ren)，一(yi)(yi)方(fang)面請(qing)阿(a)訇(hong)(hong)給(gei)新(xin)郎(lang)新(xin)娘念“尼卡哈”：在(zai)堂屋(wu)正(zheng)中(zhong)設(she)一(yi)(yi)張方(fang)桌，上(shang)方(fang)坐阿(a)訇(hong)(hong)，左右坐證(zheng)婚(hun)人(ren)和父母(mu)親，地下鋪上(shang)毯子(zi)，新(xin)郎(lang)、新(xin)娘跪或站在(zai)上(shang)面，聆(ling)聽阿(a)訇(hong)(hong)的(de)教(jiao)誨和宣讀《古蘭經》有關片斷，再用(yong)漢語作一(yi)(yi)番(fan)解(jie)釋。證(zheng)婚(hun)儀式結(jie)束后，新(xin)郎(lang)、新(xin)娘入洞房。
回(hui)族(zu)忌(ji)說“死”，將(jiang)“逝世”一(yi)般稱為(wei)“無(wu)常”，有些地(di)方(fang)(fang)稱“歸(gui)真(zhen)”或“毛提(ti)”。“歸(gui)真(zhen)”是(shi)回(hui)族(zu)群眾對篤信宗(zong)(zong)教(jiao)和宗(zong)(zong)教(jiao)職(zhi)業人(ren)員以及宗(zong)(zong)教(jiao)上(shang)層人(ren)士的(de)(de)稱法。葬(zang)禮要(yao)經(jing)過(guo)停尸、善面、備殮、凈身、下葬(zang)、紀(ji)(ji)念亡(wang)人(ren)等程(cheng)序。其中殯(bin)禮（站者那則）是(shi)回(hui)族(zu)喪葬(zang)中最重要(yao)的(de)(de)一(yi)部分。凡參加殯(bin)禮的(de)(de)人(ren)必須洗大(da)凈，殯(bin)禮的(de)(de)領導者，一(yi)般都是(shi)由本坊清真(zhen)寺里的(de)(de)教(jiao)長(chang)擔任，也有的(de)(de)根據亡(wang)人(ren)的(de)(de)遺囑來(lai)確定(ding)，不論(lun)輩分、地(di)位，只要(yao)懂(dong)伊斯(si)蘭教(jiao)規(gui)，在群眾中有較高(gao)的(de)(de)威信即可。一(yi)般根據亡(wang)人(ren)無(wu)常時間的(de)(de)長(chang)短來(lai)采取不同規(gui)模(mo)和方(fang)(fang)式的(de)(de)紀(ji)(ji)念活動(dong)。紀(ji)(ji)念從(cong)埋(mai)葬(zang)的(de)(de)當天(tian)晚上(shang)開(kai)始(shi)，有“頭七”、“二七”、“三七”、“四十日”、“百日”、“周年(nian)”。
伊斯蘭教(jiao)(jiao)在(zai)回(hui)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)形成和發展中(zhong)始終起著不(bu)可忽視(shi)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，在(zai)回(hui)族(zu)(zu)形成后(hou)，各地回(hui)族(zu)(zu)一(yi)直延續(xu)著這一(yi)信(xin)仰。伊斯蘭教(jiao)(jiao)在(zai)唐代被稱為(wei)“大(da)食法(fa)”，元明時期(qi)，稱作(zuo)回(hui)回(hui)法(fa)，回(hui)回(hui)教(jiao)(jiao)門、回(hui)回(hui)教(jiao)(jiao)等。回(hui)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)信(xin)仰包括內(nei)心(xin)誠信(xin)、誦念(nian)表(biao)白、身體力行三個(ge)部(bu)分(fen)。具體來講(jiang)，按照伊斯蘭教(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)規定，回(hui)族(zu)(zu)必須保持(chi)六大(da)信(xin)仰：信(xin)安(an)拉（真主）是(shi)六大(da)信(xin)仰的(de)(de)(de)(de)核(he)心(xin)，即(ji)認為(wei)安(an)拉是(shi)獨一(yi)無二的(de)(de)(de)(de)，造化天地萬物(wu)，日(ri)月星(xing)辰及(ji)主宰宇(yu)宙(zhou)的(de)(de)(de)(de)一(yi)切。
日(ri)(ri)(ri)常生活中(zhong)，履行念、禮(li)(li)(li)、齋(zhai)(zhai)(zhai)、課(ke)、朝(chao)等(deng)五(wu)功是信仰(yang)的(de)(de)基本(ben)功修。“念”就是男(nan)女老少都要(yao)(yao)學(xue)會念清真(zhen)言(yan)。“禮(li)(li)(li)”即禮(li)(li)(li)拜，主要(yao)(yao)包(bao)括日(ri)(ri)(ri)常的(de)(de)晨禮(li)(li)(li)、晌(shang)禮(li)(li)(li)、晡禮(li)(li)(li)、昏禮(li)(li)(li)、霄(xiao)禮(li)(li)(li)等(deng)五(wu)時(shi)拜，每(mei)周五(wu)主麻的(de)(de)聚禮(li)(li)(li)，以(yi)(yi)及每(mei)年開齋(zhai)(zhai)(zhai)節、古爾邦節兩次大型的(de)(de)會禮(li)(li)(li)。“齋(zhai)(zhai)(zhai)”就是齋(zhai)(zhai)(zhai)戒，又稱“封齋(zhai)(zhai)(zhai)、閉齋(zhai)(zhai)(zhai)、把齋(zhai)(zhai)(zhai)”。伊斯(si)蘭(lan)教(jiao)歷九月（萊麥(mai)丹月）來臨之際，每(mei)日(ri)(ri)(ri)東方發白前(qian)進食后封齋(zhai)(zhai)(zhai)，日(ri)(ri)(ri)落后開齋(zhai)(zhai)(zhai)，白天不飲不食，絕(jue)性交。“課(ke)”也叫天課(ke)，屬于“濟貧稅(shui)”，可以(yi)(yi)散(san)給貧窮者、管理帳(zhang)務者、無力(li)贖(shu)身(shen)者、不能還(huan)債者和(he)無依無靠(kao)的(de)(de)人，也可以(yi)(yi)用于修橋、辦教(jiao)育及其它慈善和(he)公益事業。“朝(chao)”即朝(chao)覲(jin)，伊斯(si)蘭(lan)教(jiao)規定凡(fan)是身(shen)體健康的(de)(de)，經(jing)濟條件許可，在旅途(tu)平安(an)的(de)(de)情(qing)況下，不論男(nan)女穆斯(si)林，在一(yi)生中(zhong)要(yao)(yao)去天房朝(chao)覲(jin)一(yi)次。除(chu)了五(wu)功以(yi)(yi)外，還(huan)要(yao)(yao)求子(zi)女要(yao)(yao)孝順父母，夫妻要(yao)(yao)相互(hu)敬愛(ai)，回族同胞間(jian)互(hu)相寬(kuan)忍，朋友(you)間(jian)真(zhen)誠相待等(deng)等(deng)，這均被視(shi)為信仰(yang)的(de)(de)一(yi)部分。
海爾
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