傣歷年——潑水節是傣族人民的傳統節日。傣語稱“桑勘比邁”或“楞賀桑勘”,意為六月新年。時間在傣歷6月下旬或7月初(公歷4月中旬)。約在農歷清明后十日舉行,它象征著“最美好的日子”。節期一般是3天。頭兩天是送舊,最后一天是迎新。節日清晨,傣族村寨的男女老幼沐浴盛裝到佛寺賧佛,并在寺院中堆沙造塔4、5座,大家圍塔而坐,聆聽佛爺念經。之后,婦女們各挑一擔水為佛像“洗塵”。佛寺禮畢,青年男女退出,相互潑水祝福。接著成群結隊四處游行,潑灑行人以示祝福。西雙版納每年過潑水節的時候,傣族群眾都要在瀾滄江舉行聲勢浩大的龍舟賽,賽后就將龍船拆散放進佛寺的竹樓里保管,待第二年潑水節到來之前,再把拆散的龍船拼裝起來,拼裝龍舟就稱之為“旱黑”。
傣(dai)(dai)語稱“豪洼”,意為(wei)入(ru)夏(xia)。時間(jian)在(zai)傣(dai)(dai)歷(li)9月15日(ri)(農歷(li)7月中旬)開始(shi)舉行(xing),歷(li)時3個月。相傳,每(mei)年傣(dai)(dai)歷(li)9月,佛到(dao)西天(tian)(tian)去與(yu)其(qi)母講(jiang)經(jing),3個月才能(neng)重(zhong)返人間(jian)。有一次,正當佛到(dao)西天(tian)(tian)講(jiang)經(jing)期內(nei),佛徒數千(qian)人到(dao)鄉(xiang)下去傳教,踏壞了百(bai)(bai)姓的(de)莊稼(jia),耽誤他們的(de)生產,百(bai)(bai)姓怨(yuan)聲載道,對佛徒十分(fen)不(bu)滿。佛得(de)知此事后(hou),內(nei)心感到(dao)不(bu)安。從此以后(hou),每(mei)遇佛到(dao)西天(tian)(tian)講(jiang)經(jing)時,便把佛徒都集(ji)中起來(lai),規定在(zai)這3個月內(nei)不(bu)許到(dao)任(ren)何地方去,只能(neng)懺悔,以贖前罪。故(gu)人們稱之為(wei)“關門(men)節”。
傣語(yu)稱“昂洼”,意為(wei)出夏(xia),源(yuan)于古代佛教(jiao)雨(yu)季安居(ju)的(de)(de)習慣(guan)。時間(jian)(jian)在傣歷12月(yue)15日(約在農(nong)歷九月(yue)中)。象征著三個月(yue)以來的(de)(de)雨(yu)季已經(jing)結(jie)(jie)束,解除(chu)“關門(men)節(jie)”以來男女間(jian)(jian)的(de)(de)婚(hun)忌,故人們稱之為(wei)“開(kai)門(men)節(jie)”。忌禁解除(chu)后,男女青年可以開(kai)始自由戀愛或舉行婚(hun)禮(li)。節(jie)日這(zhe)天,男女青年身著盛裝去佛寺拜佛,以食物、鮮花(hua)、臘條、錢幣敬(jing) 獻。祭(ji)拜完畢(bi),舉行盛大的(de)(de)文娛集會,慶祝(zhu)從關門(men)節(jie)以來的(de)(de)安居(ju)齋(zhai)戒(jie)結(jie)(jie)束。主要內容(rong)有(you)燃(ran)放火花(hua)和高(gao)升、點孔(kong)明燈(deng)、唱(chang)歌跳舞。青年們還將舞著各種鳥(niao)、獸、魚、蟲等形狀的(de)(de)燈(deng)籠環游(you)村寨。這(zhe)時,正逢稻谷收割完畢(bi),故也是慶祝(zhu)豐收的(de)(de)節(jie)日。
關門(men)節,傣(dai)語(yu)“毫(hao)瓦薩”,時間固定(ding)在傣(dai)歷9月(yue)15日(ri)(公歷7月(yue)中(zhong)旬)。開門(men)節,傣(dai)語(yu)稱“翁瓦薩”,時間固定(ding)在傣(dai)歷12月(yue)15日(ri)(公歷10月(yue)中(zhong)旬)。
在(zai)這(zhe)兩個節(jie)日當天(tian)(tian),各村寨的(de)(de)男女老少(shao)都(dou)要到佛(fo)寺舉行(xing)盛(sheng)大的(de)(de)賧佛(fo)活動(dong),向(xiang)佛(fo)像佛(fo)爺敬獻美食、鮮花(hua)和錢幣,在(zai)佛(fo)爺佛(fo)像前念(nian)經、滴水,以求佛(fo)賜福(fu)于人。從關門(men)(men)節(jie)到開門(men)(men)節(jie)的(de)(de)3個月內,是“關門(men)(men)”的(de)(de)時間(jian),為一年(nian)中宗教活動(dong)最(zui)頻繁的(de)(de)時期。禮佛(fo),聽佛(fo)爺講經,7天(tian)(tian)一小賧。晚上(shang)要放(fang)火花(hua)、爆竹、高升(孔明燈),舉行(xing)“趕擺”。關門(men)(men)期間(jian),男女青年(nian)可以談情說愛,但不能結婚(hun),不能外出;待“開門(men)(men)”后方能結婚(hun)和外出。
花(hua)腰(yao)傣最(zui)隆(long)重的(de)節(jie)日要數(shu)農歷(li)正月(yue)十三(san)的(de)“花(hua)街(jie)節(jie)”。這天,上(shang)千名青(qing)年(nian)男女(nv)從(cong)周圍的(de)村寨(zhai)匯集到(dao)(dao)花(hua)街(jie)。節(jie)日的(de)花(hua)街(jie)熱(re)鬧非(fei)凡,身著(zhu)盛裝的(de)小卜少(少女(nv))排成(cheng)(cheng)長隊,款(kuan)款(kuan)走(zou)過花(hua)街(jie),競(jing)妝比(bi)美(mei),風情無(wu)限;小伙子們則瞪大眼睛尋找(zhao)意中人。如果(guo)情投(tou)意合,兩人就(jiu)相約到(dao)(dao)鳳(feng)尾(wei)竹下(xia)荔枝叢中,姑娘(niang)解下(xia)腰(yao)間的(de)秧篾(mie)飯,掀(xian)開青(qing)翠的(de)芭蕉(jiao)葉(xie),只見噴(pen)香的(de)糯米飯用(yong)鮮花(hua)汁染成(cheng)(cheng)了(le)一(yi)半金(jin)黃(huang)一(yi)半鮮紅,以芭蕉(jiao)葉(xie)相隔一(yi)層又一(yi)層盛滿豬脊肉、油炸干黃(huang)鱔、腌鴨蛋等美(mei)食。兩人一(yi)起吃著(zhu),說著(zhu)情話。吃完秧蔑(mie)飯,提(ti)親成(cheng)(cheng)婚的(de)大事也就(jiu)定(ding)下(xia)了(le) 。
生、鮮、酸(suan)、辣、野是傣家菜(cai)的特(te)點,傣味中以酸(suan)為美味之(zhi)冠,所有佐餐菜(cai)肴及(ji)(ji)小吃均(jun)以酸(suan)味為主(zhu),如酸(suan)筍、酸(suan)豌豆粉(fen)、酸(suan)肉(rou)及(ji)(ji)野生的酸(suan)果。
傣族主(zhu)食以大(da)米為主(zhu)。德宏(hong)地區吃(chi)粳(jing)米,西雙(shuang)版納(na)等地愛(ai)吃(chi)糯米,通常(chang)是(shi)現舂現吃(chi)。傣族有著名的竹(zhu)筒飯,還有獨具特色的菠(bo)蘿紫米飯。
肉(rou)類有(you)豬、牛(niu)、雞、鴨,不食(shi)或少食(shi)羊肉(rou),善作烤雞、燒雞,喜歡(huan)吃魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水(shui)產(chan)品(pin)。常(chang)吃的蔬(shu)菜有(you)白(bai)菜、蘿卜(bu)、筍和豆類。
傣(dai)(dai)族也食(shi)昆蟲。傣(dai)(dai)族地區潮濕炎熱,昆蟲種類繁(fan)多(duo)。經常食(shi)用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛(zhu)、田鱉、螞蟻蛋等。
以青(qing)苔入(ru)菜(cai),是傣族特有的風味菜(cai)肴。傣族有食花(hua)(hua)(hua)習(xi)俗(su)。經常采食的野花(hua)(hua)(hua)有攀枝(zhi)花(hua)(hua)(hua)、棠梨(li)花(hua)(hua)(hua)、白(bai)杜鵑(juan)、黃(huang)飯花(hua)(hua)(hua)、甜菜(cai)花(hua)(hua)(hua)、芭蕉花(hua)(hua)(hua)、苦(ku)涼(liang)菜(cai)花(hua)(hua)(hua)、刺(ci)桐花(hua)(hua)(hua)、金(jin)雀花(hua)(hua)(hua)、雞蛋花(hua)(hua)(hua)、苦(ku)刺(ci)花(hua)(hua)(hua)、彎根花(hua)(hua)(hua)、盤藤花(hua)(hua)(hua)和一種傣語(yu)稱為“莫謝”的花(hua)(hua)(hua)等,大(da)約30多種。
傣族青年(nian)男女(nv)結婚(hun)(hun),一(yi)(yi)般實(shi)行(xing)從妻居(ju)的習俗,即男到(dao)(dao)女(nv)方(fang)家(jia)(jia)(jia)上(shang)門,因此(ci)婚(hun)(hun)禮主要在(zai)女(nv)方(fang)家(jia)(jia)(jia)舉行(xing)。婚(hun)(hun)禮開始前,新郎新娘先要到(dao)(dao)佛寺去拜佛,祈(qi)求吉祥幸(xing)福(fu),白(bai)頭偕老。接著是迎親(qin)(qin)(qin)(qin)、拴線儀式、宴(yan)席、唱歌等流程。第二天(tian)天(tian)亮(liang),新郎要返回父母(mu)家(jia)(jia)(jia),到(dao)(dao)晚上(shang)才回妻家(jia)(jia)(jia)。第三天(tian),男方(fang)父母(mu)親(qin)(qin)(qin)(qin)挑(tiao)著涼(liang)米(mi)粉(fen)等東西來(lai)女(nv)方(fang)家(jia)(jia)(jia)認(ren)親(qin)(qin)(qin)(qin)戚(qi),并分別向各親(qin)(qin)(qin)(qin)友送(song)涼(liang)米(mi)粉(fen)一(yi)(yi)塊。婚(hun)(hun)后第五(wu)天(tian),新郎新娘又挑(tiao)著涼(liang)米(mi)粉(fen)到(dao)(dao)男方(fang)家(jia)(jia)(jia)認(ren)親(qin)(qin)(qin)(qin)戚(qi),同(tong)時也分別送(song)親(qin)(qin)(qin)(qin)友涼(liang)米(mi)粉(fen)一(yi)(yi)塊,親(qin)(qin)(qin)(qin)友也要向新娘贈送(song)禮物。到(dao)(dao)此(ci),整個(ge)婚(hun)(hun)禮才算結束。
結(jie)婚后,男(nan)方一般要在(zai)女(nv)方家住滿(man)(man)三(san)(san)年,然(ran)后才能攜妻回到(dao)男(nan)方家住,在(zai)男(nan)方家住滿(man)(man)三(san)(san)年后,又(you)可以回到(dao)女(nv)方家住,即所謂(wei)“三(san)(san)年去、三(san)(san)年來”。直到(dao)夫婦(fu)二人蓋起自己的房屋,經濟能獨立(li)后,才離(li)開雙方父母(mu)建立(li)起自己的小家庭。
族結(jie)婚后,夫(fu)(fu)妻恩(en)愛,感情(qing)融洽,離(li)婚的極少。如離(li)婚,由(you)提出離(li)婚的一(yi)方遞(di)給(gei)對方一(yi)對臘條,或(huo)雙方拉一(yi)塊(kuai)白布(bu)從中(zhong)剪斷,從此(ci)便恩(en)斷義絕,算離(li)婚了(le)。如夫(fu)(fu)妻中(zhong)一(yi)方死去,不論年齡多大,也要舉行離(li)婚儀(yi)式:生(sheng)者(zhe)用一(yi)根棉線拴在(zai)死者(zhe)的棺材上,出殯時由(you)一(yi)老人用刀將線割斷,生(sheng)者(zhe)和(he)死者(zhe)便斷了(le)夫(fu)(fu)妻關系。
在傣(dai)族村(cun)寨,凡是(shi)人(ren)(ren)死(si)了,要根(gen)據死(si)者的(de)(de)不同(tong)年(nian)齡(ling)、不同(tong)身份和(he)(he)不同(tong)死(si)因(yin)而采取不同(tong)的(de)(de)喪(sang)(sang)葬(zang)(zang)(zang)儀式。喪(sang)(sang)葬(zang)(zang)(zang)方式有火(huo)葬(zang)(zang)(zang)、土葬(zang)(zang)(zang)、水葬(zang)(zang)(zang)和(he)(he)四種。火(huo)葬(zang)(zang)(zang)是(shi)西雙版納(na)很(hen)早就有喪(sang)(sang)葬(zang)(zang)(zang)習俗。里的(de)(de)佛爺、領主(zhu)、僧(seng)侶和(he)(he)德高(gao)望重的(de)(de)人(ren)(ren)死(si)后(hou),多(duo)用火(huo)葬(zang)(zang)(zang);土葬(zang)(zang)(zang)是(shi)西雙版納(na)傣(dai)家(jia)人(ren)(ren)的(de)(de)主(zhu)要喪(sang)(sang)葬(zang)(zang)(zang)方式,過(guo)去在臨江河居住(zhu)的(de)(de)西雙版納(na)人(ren)(ren),曾有水葬(zang)(zang)(zang)習俗,無論是(shi)病死(si)、兇死(si)、,均用水葬(zang)(zang)(zang),現已漸漸廢(fei)棄。是(shi)應極少數人(ren)(ren)生前的(de)(de)囑咐,采取儀式,以求靈魂升(sheng)入(ru)天堂。
按照傣族的風(feng)俗(su),人死后,要把死者(zhe)抬到房屋中央,由親在(zai)(zai)或子女用溫水洗尸(shi),然(ran)后穿(chuan)上新衣(yi)服。洗臉時,要由下(xia)往上,上衣(yi)要反(fan)穿(chuan),即衣(yi)扣扣在(zai)(zai)背部(bu),以示與活人區(qu)別。穿(chuan)上衣(yi)服以后再用白布裹尸(shi),并停放于屋內(nei)。這時,全(quan)家人就開始(shi)放聲痛哭。
寨子里的人(ren)聽到哭聲以(yi)后(hou),就要趕來(lai)吊幫忙。同時(shi),要及時(shi)通知附近的親友到場。死(si)者家的主人(ren)一般還(huan)要殺豬(zhu)宰雞招待。按照(zhao)過去的風俗(su),村寨里無(wu)論誰家死(si)了人(ren),全寨就要停止生產勞動一天,不(bu)(bu)舂米,不(bu)(bu)紡(fang)線,由寨外砍回(hui)的柴(chai)禾,也(ye)不(bu)(bu)準(zhun)背進(jin)寨子。停尸的新期(qi)間,要請佛爺來(lai),人(ren)們(men)可以(yi)喝酒、跳舞作樂,史(shi)籍稱為“娛(yu)死(si)”。
宗教(jiao)方面,邊疆傣族普遍信仰南傳上(shang)座部佛(fo)教(jiao),屬于小乘佛(fo)教(jiao),同時保留著原始鬼神崇拜的(de)殘余(yu)。內(nei)地(di)傣族崇拜“龍神”、“龍樹”,有(you)宗教(jiao)職業者“波(bo)勐”和“師(shi)娘(niang)”,代人占卜治病。在(zai)景(jing)谷等(deng)地(di)區(qu),也有(you)信仰上(shang)座部佛(fo)教(jiao)的(de)。
傣族(zu)還(huan)供(gong)奉自(zi)己村(cun)寨(zhai)的社(she)神(shen)(shen),傣語稱“丟(diu)拉曼(man)”,也稱“披曼(man)”,是保(bao)護神(shen)(shen),每年(nian)要祭祀(si)兩次,栽(zai)秧前為祈求豐收(shou),秋收(shou)后(hou)為謝恩,要集體殺牛或豬一(yi)頭,各(ge)家(jia)備(bei)貢品送入(ru)供(gong)奉社(she)神(shen)(shen)的房(fang)內,待念完祭詞后(hou),大家(jia)共食。新加入(ru)社(she)的成員(yuan),要用雞、酒和(he)臘肉條供(gong)奉社(she)神(shen)(shen)。在(zai)(zai)勐海等(deng)地(di)屠(tu)宰祭牲仍(reng)保(bao)留著(zhu)剽牛和(he)食牛皮的風俗。元(yuan)江、新平(ping)等(deng)地(di)的傣族(zu),普遍(bian)崇拜龍(long)樹、龍(long)神(shen)(shen),元(yuan)江江邊傣族(zu)每年(nian)農歷3月祭龍(long)樹時(shi),全村(cun)要殺紅牛,殺前在(zai)(zai)紅牛身(shen)上用白(bai)灰畫成花紋,還(huan)要在(zai)(zai)牛身(shen)上披紅綠(lv)布。同(tong)月還(huan)要殺豬祭“天公(gong)地(di)母(mu)”,以求保(bao)佑牲畜(chu)平(ping)安 。