傣歷年——潑水節是傣族人民的傳統節日。傣語稱“桑勘比邁”或“楞賀桑勘”,意為六月新年。時間在傣歷6月下旬或7月初(公歷4月中旬)。約在農歷清明后十日舉行,它象征著“最美好的日子”。節期一般是3天。頭兩天是送舊,最后一天是迎新。節日清晨,傣族村寨的男女老幼沐浴盛裝到佛寺賧佛,并在寺院中堆沙造塔4、5座,大家圍塔而坐,聆聽佛爺念經。之后,婦女們各挑一擔水為佛像“洗塵”。佛寺禮畢,青年男女退出,相互潑水祝福。接著成群結隊四處游行,潑灑行人以示祝福。西雙版納每年過潑水節的時候,傣族群眾都要在瀾滄江舉行聲勢浩大的龍舟賽,賽后就將龍船拆散放進佛寺的竹樓里保管,待第二年潑水節到來之前,再把拆散的龍船拼裝起來,拼裝龍舟就稱之為“旱黑”。
傣(dai)語(yu)稱“豪洼”,意為(wei)入夏。時(shi)間(jian)在傣(dai)歷9月15日(農歷7月中旬)開始舉行,歷時(shi)3個(ge)月。相傳(chuan),每年傣(dai)歷9月,佛(fo)(fo)到(dao)(dao)(dao)西天去與其母講(jiang)經,3個(ge)月才能重返人間(jian)。有一(yi)次,正當佛(fo)(fo)到(dao)(dao)(dao)西天講(jiang)經期內,佛(fo)(fo)徒數千(qian)人到(dao)(dao)(dao)鄉下去傳(chuan)教,踏壞了百姓(xing)的莊稼,耽誤他們的生(sheng)產,百姓(xing)怨聲載道(dao),對佛(fo)(fo)徒十(shi)分(fen)不滿(man)。佛(fo)(fo)得(de)知(zhi)此事(shi)后,內心感(gan)到(dao)(dao)(dao)不安。從此以后,每遇佛(fo)(fo)到(dao)(dao)(dao)西天講(jiang)經時(shi),便把佛(fo)(fo)徒都集中起來,規定在這3個(ge)月內不許到(dao)(dao)(dao)任何地方去,只能懺(chan)悔(hui),以贖(shu)前(qian)罪。故人們稱之為(wei)“關門節”。
傣(dai)語稱“昂洼”,意為(wei)出夏,源于古(gu)代佛教(jiao)雨(yu)季安居的習(xi)慣。時間在傣(dai)歷(li)12月(yue)15日(ri)(ri)(約在農歷(li)九月(yue)中(zhong))。象征(zheng)著(zhu)三個月(yue)以來的雨(yu)季已經結束(shu),解除“關(guan)門節”以來男(nan)女(nv)(nv)間的婚忌,故人們稱之為(wei)“開門節”。忌禁解除后(hou),男(nan)女(nv)(nv)青年可以開始自由戀愛或舉(ju)行(xing)婚禮(li)。節日(ri)(ri)這(zhe)(zhe)天(tian),男(nan)女(nv)(nv)青年身著(zhu)盛裝去佛寺(si)拜(bai)佛,以食物(wu)、鮮花、臘條、錢幣敬 獻。祭拜(bai)完畢,舉(ju)行(xing)盛大的文(wen)娛集會(hui),慶祝從(cong)關(guan)門節以來的安居齋(zhai)戒結束(shu)。主要內容有燃放火花和高升、點(dian)孔明燈、唱歌跳舞(wu)(wu)。青年們還(huan)將舞(wu)(wu)著(zhu)各(ge)種鳥、獸(shou)、魚、蟲等形狀(zhuang)的燈籠環游村(cun)寨(zhai)。這(zhe)(zhe)時,正(zheng)逢稻谷收割完畢,故也是慶祝豐(feng)收的節日(ri)(ri)。
關門(men)節,傣語“毫瓦(wa)薩”,時間固定在傣歷(li)9月(yue)15日(ri)(公歷(li)7月(yue)中旬)。開門(men)節,傣語稱(cheng)“翁(weng)瓦(wa)薩”,時間固定在傣歷(li)12月(yue)15日(ri)(公歷(li)10月(yue)中旬)。
在這兩(liang)個節(jie)日(ri)當天(tian),各村寨的(de)(de)男女老少(shao)都要到(dao)佛(fo)(fo)(fo)寺舉(ju)行盛大(da)的(de)(de)賧佛(fo)(fo)(fo)活(huo)動,向佛(fo)(fo)(fo)像(xiang)佛(fo)(fo)(fo)爺(ye)敬獻美(mei)食、鮮(xian)花和錢幣(bi),在佛(fo)(fo)(fo)爺(ye)佛(fo)(fo)(fo)像(xiang)前(qian)念(nian)經、滴水,以求佛(fo)(fo)(fo)賜福于人。從(cong)關門(men)(men)節(jie)到(dao)開(kai)門(men)(men)節(jie)的(de)(de)3個月內,是“關門(men)(men)”的(de)(de)時間(jian),為一年中宗教活(huo)動最(zui)頻繁的(de)(de)時期。禮佛(fo)(fo)(fo),聽佛(fo)(fo)(fo)爺(ye)講(jiang)經,7天(tian)一小賧。晚上要放火花、爆竹、高升(孔(kong)明(ming)燈),舉(ju)行“趕(gan)擺(bai)”。關門(men)(men)期間(jian),男女青年可以談情說愛,但不能結婚(hun),不能外(wai)出(chu);待“開(kai)門(men)(men)”后(hou)方能結婚(hun)和外(wai)出(chu)。
花腰(yao)傣最隆重的(de)(de)節(jie)日(ri)(ri)要(yao)數農歷正月十三的(de)(de)“花街節(jie)”。這天(tian),上千(qian)名青(qing)年男女從(cong)周圍的(de)(de)村(cun)寨匯集(ji)到花街。節(jie)日(ri)(ri)的(de)(de)花街熱(re)鬧(nao)非凡,身(shen)著(zhu)盛(sheng)裝的(de)(de)小卜少(少女)排成長(chang)隊,款(kuan)(kuan)款(kuan)(kuan)走(zou)過花街,競妝比美(mei),風情無限(xian);小伙子們則瞪(deng)大眼睛尋找意(yi)(yi)中人(ren)。如果情投意(yi)(yi)合,兩(liang)人(ren)就(jiu)相約(yue)到鳳尾竹下(xia)(xia)荔(li)枝叢中,姑娘解下(xia)(xia)腰(yao)間(jian)的(de)(de)秧篾飯(fan),掀開青(qing)翠的(de)(de)芭(ba)蕉(jiao)葉,只見噴香的(de)(de)糯米飯(fan)用鮮(xian)花汁(zhi)染(ran)成了一(yi)半金黃一(yi)半鮮(xian)紅(hong),以芭(ba)蕉(jiao)葉相隔一(yi)層又一(yi)層盛(sheng)滿豬(zhu)脊肉(rou)、油炸干黃鱔、腌鴨蛋等(deng)美(mei)食(shi)。兩(liang)人(ren)一(yi)起(qi)吃(chi)著(zhu),說著(zhu)情話。吃(chi)完秧蔑飯(fan),提親成婚的(de)(de)大事也就(jiu)定(ding)下(xia)(xia)了 。
生、鮮(xian)、酸、辣、野是傣家菜的(de)(de)特(te)點,傣味(wei)中以酸為美(mei)味(wei)之冠(guan),所(suo)有佐餐菜肴及小吃均(jun)以酸味(wei)為主,如(ru)酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的(de)(de)酸果(guo)。
傣(dai)族(zu)主食以(yi)大米為(wei)主。德(de)宏地區(qu)吃(chi)粳米,西雙版納等地愛吃(chi)糯米,通常是現(xian)(xian)舂(chong)現(xian)(xian)吃(chi)。傣(dai)族(zu)有著名的竹筒飯,還有獨(du)具特(te)色的菠蘿(luo)紫米飯。
肉類有(you)豬、牛、雞、鴨,不食或(huo)少食羊(yang)肉,善作烤雞、燒雞,喜(xi)歡(huan)吃魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等(deng)水產品。常吃的蔬菜有(you)白菜、蘿卜(bu)、筍和豆類。
傣族也食昆蟲(chong)(chong)。傣族地(di)區(qu)潮濕炎熱,昆蟲(chong)(chong)種類(lei)繁多。經(jing)常食用(yong)的昆蟲(chong)(chong)有蟬、竹(zhu)蟲(chong)(chong)、大蜘(zhi)蛛、田鱉、螞蟻蛋(dan)等。
以(yi)青(qing)苔入菜,是傣(dai)族特有的(de)風味(wei)菜肴。傣(dai)族有食花(hua)(hua)(hua)習俗(su)。經常(chang)采(cai)食的(de)野(ye)花(hua)(hua)(hua)有攀枝花(hua)(hua)(hua)、棠梨花(hua)(hua)(hua)、白(bai)杜鵑、黃(huang)飯花(hua)(hua)(hua)、甜菜花(hua)(hua)(hua)、芭蕉(jiao)花(hua)(hua)(hua)、苦涼菜花(hua)(hua)(hua)、刺桐花(hua)(hua)(hua)、金(jin)雀花(hua)(hua)(hua)、雞蛋(dan)花(hua)(hua)(hua)、苦刺花(hua)(hua)(hua)、彎根花(hua)(hua)(hua)、盤藤花(hua)(hua)(hua)和一種(zhong)傣(dai)語稱為“莫謝(xie)”的(de)花(hua)(hua)(hua)等(deng),大約(yue)30多種(zhong)。
傣族青(qing)年男(nan)(nan)女結婚,一般實行從妻(qi)居的習俗(su),即男(nan)(nan)到(dao)女方(fang)(fang)家(jia)(jia)(jia)上門,因(yin)此婚禮主要(yao)(yao)在女方(fang)(fang)家(jia)(jia)(jia)舉行。婚禮開始前,新(xin)(xin)郎(lang)新(xin)(xin)娘(niang)先(xian)要(yao)(yao)到(dao)佛寺(si)去拜佛,祈求吉祥幸福,白頭偕老。接(jie)著是迎親(qin)(qin)、拴線儀式(shi)、宴席、唱歌等流程。第(di)二天(tian)天(tian)亮,新(xin)(xin)郎(lang)要(yao)(yao)返回父母(mu)家(jia)(jia)(jia),到(dao)晚上才(cai)回妻(qi)家(jia)(jia)(jia)。第(di)三(san)天(tian),男(nan)(nan)方(fang)(fang)父母(mu)親(qin)(qin)挑著涼(liang)(liang)米(mi)粉等東西來(lai)女方(fang)(fang)家(jia)(jia)(jia)認(ren)親(qin)(qin)戚,并(bing)分(fen)別向各(ge)親(qin)(qin)友(you)(you)送涼(liang)(liang)米(mi)粉一塊。婚后第(di)五天(tian),新(xin)(xin)郎(lang)新(xin)(xin)娘(niang)又挑著涼(liang)(liang)米(mi)粉到(dao)男(nan)(nan)方(fang)(fang)家(jia)(jia)(jia)認(ren)親(qin)(qin)戚,同時(shi)也分(fen)別送親(qin)(qin)友(you)(you)涼(liang)(liang)米(mi)粉一塊,親(qin)(qin)友(you)(you)也要(yao)(yao)向新(xin)(xin)娘(niang)贈送禮物。到(dao)此,整個婚禮才(cai)算結束。
結婚后(hou),男(nan)方(fang)一(yi)般要(yao)在女方(fang)家(jia)住(zhu)(zhu)滿三(san)年(nian),然(ran)后(hou)才(cai)能攜妻回到男(nan)方(fang)家(jia)住(zhu)(zhu),在男(nan)方(fang)家(jia)住(zhu)(zhu)滿三(san)年(nian)后(hou),又可以回到女方(fang)家(jia)住(zhu)(zhu),即所(suo)謂“三(san)年(nian)去、三(san)年(nian)來(lai)”。直到夫婦二人蓋(gai)起自己的房屋(wu),經濟能獨立后(hou),才(cai)離開雙(shuang)方(fang)父母(mu)建(jian)立起自己的小家(jia)庭。
族結(jie)婚(hun)(hun)后(hou),夫妻恩(en)愛,感情融洽,離婚(hun)(hun)的極少。如(ru)離婚(hun)(hun),由提出離婚(hun)(hun)的一(yi)方(fang)遞給對(dui)方(fang)一(yi)對(dui)臘(la)條,或雙方(fang)拉一(yi)塊白布從(cong)中(zhong)剪斷,從(cong)此便恩(en)斷義絕(jue),算離婚(hun)(hun)了。如(ru)夫妻中(zhong)一(yi)方(fang)死(si)(si)去,不論年齡多(duo)大,也要舉行離婚(hun)(hun)儀式:生(sheng)者(zhe)用一(yi)根(gen)棉(mian)線拴(shuan)在(zai)死(si)(si)者(zhe)的棺材上,出殯時由一(yi)老人用刀將線割斷,生(sheng)者(zhe)和死(si)(si)者(zhe)便斷了夫妻關(guan)系。
在傣族村寨,凡是人死(si)了,要(yao)根據(ju)死(si)者的(de)(de)不同年(nian)齡、不同身份和(he)不同死(si)因而采(cai)取不同的(de)(de)喪葬(zang)(zang)(zang)(zang)儀式(shi)。喪葬(zang)(zang)(zang)(zang)方式(shi)有火(huo)葬(zang)(zang)(zang)(zang)、土葬(zang)(zang)(zang)(zang)、水(shui)葬(zang)(zang)(zang)(zang)和(he)四種。火(huo)葬(zang)(zang)(zang)(zang)是西(xi)雙(shuang)版(ban)納很早就有喪葬(zang)(zang)(zang)(zang)習俗。里的(de)(de)佛爺、領主、僧侶和(he)德高望重的(de)(de)人死(si)后,多用火(huo)葬(zang)(zang)(zang)(zang);土葬(zang)(zang)(zang)(zang)是西(xi)雙(shuang)版(ban)納傣家人的(de)(de)主要(yao)喪葬(zang)(zang)(zang)(zang)方式(shi),過去(qu)在臨江(jiang)河(he)居住(zhu)的(de)(de)西(xi)雙(shuang)版(ban)納人,曾有水(shui)葬(zang)(zang)(zang)(zang)習俗,無論是病死(si)、兇死(si)、,均用水(shui)葬(zang)(zang)(zang)(zang),現已(yi)漸漸廢棄。是應極少數人生前的(de)(de)囑咐,采(cai)取儀式(shi),以求靈魂升入天堂。
按(an)照傣族的風俗,人死(si)后(hou),要(yao)把死(si)者抬(tai)到房(fang)屋中央(yang),由(you)親在或(huo)子(zi)女用(yong)溫水洗尸(shi),然后(hou)穿(chuan)上(shang)新衣(yi)服。洗臉時,要(yao)由(you)下往上(shang),上(shang)衣(yi)要(yao)反穿(chuan),即(ji)衣(yi)扣扣在背部,以(yi)示與活人區別。穿(chuan)上(shang)衣(yi)服以(yi)后(hou)再用(yong)白布裹尸(shi),并停放于(yu)屋內。這時,全家人就開始(shi)放聲痛哭。
寨(zhai)(zhai)子里的人(ren)聽到哭(ku)聲以后,就(jiu)(jiu)要趕來吊幫忙。同時,要及時通知(zhi)附(fu)近的親(qin)友(you)到場。死(si)(si)(si)者家的主人(ren)一般還要殺豬宰(zai)雞招待(dai)。按照過去的風俗,村寨(zhai)(zhai)里無論誰家死(si)(si)(si)了人(ren),全寨(zhai)(zhai)就(jiu)(jiu)要停止生產勞動(dong)一天,不舂米,不紡線,由寨(zhai)(zhai)外砍回的柴(chai)禾,也不準背進(jin)寨(zhai)(zhai)子。停尸的新期間,要請(qing)佛爺來,人(ren)們可以喝(he)酒、跳舞作樂,史(shi)籍稱為“娛死(si)(si)(si)”。
宗教方面(mian),邊疆(jiang)傣(dai)(dai)族普(pu)遍(bian)信仰(yang)南(nan)傳上座部佛(fo)(fo)教,屬于小(xiao)乘佛(fo)(fo)教,同時保(bao)留著原(yuan)始(shi)鬼(gui)神崇拜(bai)的殘余。內地傣(dai)(dai)族崇拜(bai)“龍神”、“龍樹(shu)”,有宗教職(zhi)業(ye)者“波(bo)勐”和“師(shi)娘”,代(dai)人(ren)占卜治(zhi)病。在景谷等(deng)地區,也有信仰(yang)上座部佛(fo)(fo)教的。
傣(dai)族還供奉(feng)(feng)自(zi)己村寨的社神,傣(dai)語稱“丟拉曼”,也稱“披曼”,是保護神,每(mei)年要祭(ji)祀兩次,栽秧前(qian)為祈(qi)求豐收(shou),秋收(shou)后為謝恩,要集(ji)體殺(sha)牛(niu)(niu)或豬一頭(tou),各(ge)家(jia)(jia)備貢品送入(ru)供奉(feng)(feng)社神的房內,待念完(wan)祭(ji)詞后,大家(jia)(jia)共食。新加入(ru)社的成員,要用(yong)雞、酒和臘肉條供奉(feng)(feng)社神。在(zai)勐海等地屠宰祭(ji)牲仍保留著(zhu)剽牛(niu)(niu)和食牛(niu)(niu)皮的風俗。元江、新平(ping)(ping)等地的傣(dai)族,普遍崇拜(bai)龍(long)(long)樹、龍(long)(long)神,元江江邊傣(dai)族每(mei)年農歷3月(yue)祭(ji)龍(long)(long)樹時,全(quan)村要殺(sha)紅(hong)牛(niu)(niu),殺(sha)前(qian)在(zai)紅(hong)牛(niu)(niu)身(shen)上(shang)用(yong)白灰畫成花紋,還要在(zai)牛(niu)(niu)身(shen)上(shang)披紅(hong)綠布(bu)。同月(yue)還要殺(sha)豬祭(ji)“天公(gong)地母”,以求保佑牲畜(chu)平(ping)(ping)安 。