蒙古(gu)族的傳統節日

那達慕

“那達慕”大會是蒙古族歷史悠久的傳統節日，在(zai)蒙古族(zu)人民物質生活(huo)中占有重要(yao)地位。每(mei)年七、八月牲畜(chu)肥壯的(de)(de)(de)(de)季節(jie)舉(ju)(ju)行(xing)(xing)“那達(da)慕”大(da)(da)(da)會(hui)(hui)(hui)。這(zhe)是人們(men)為了慶祝豐收而舉(ju)(ju)行(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)文體娛樂(le)大(da)(da)(da)會(hui)(hui)(hui)。“那達(da)慕”，蒙語的(de)(de)(de)(de)意(yi)思是娛樂(le)或游戲。“那達(da)慕”大(da)(da)(da)會(hui)(hui)(hui)上(shang)(shang)(shang)有驚險(xian)動人的(de)(de)(de)(de)賽(sai)馬、摔(shuai)跤(jiao)，令人贊賞的(de)(de)(de)(de)射箭，有爭(zheng)強斗勝(sheng)的(de)(de)(de)(de)棋藝，有引人入勝(sheng)的(de)(de)(de)(de)歌舞(wu)。大(da)(da)(da)會(hui)(hui)(hui)召開(kai)前，男女老(lao)少乘車騎馬，穿(chuan)著(zhu)節(jie)日的(de)(de)(de)(de)盛裝，不顧路(lu)途遙遠(yuan)，都(dou)來參加比賽(sai)和參觀。大(da)(da)(da)會(hui)(hui)(hui)第一(yi)項一(yi)般(ban)是摔(shuai)跤(jiao)比賽(sai)，摔(shuai)跤(jiao)手(shou)腳登高(gao)筒馬靴，下身穿(chuan)寬大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)綢緞(duan)摔(shuai)跤(jiao)褲，上(shang)(shang)(shang)身穿(chuan)“昭得格”(一(yi)種皮革制的(de)(de)(de)(de)坎肩)，在(zai)脖(bo)頸上(shang)(shang)(shang)圍有五彩(cai)(cai)繽(bin)紛(fen)的(de)(de)(de)(de)飾物“江戈”，仿古代騎士跨著(zhu)大(da)(da)(da)步，繞場(chang)一(yi)周。賽(sai)馬也是大(da)(da)(da)會(hui)(hui)(hui)上(shang)(shang)(shang)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)活(huo)動之(zhi)一(yi)。比賽(sai)開(kai)始，騎手(shou)們(men)一(yi)字排開(kai)，個個扎著(zhu)彩(cai)(cai)色(se)腰(yao)帶，頭纏彩(cai)(cai)巾，洋溢著(zhu)青(qing)春(chun)的(de)(de)(de)(de)活(huo)力。賽(sai)馬的(de)(de)(de)(de)起點(dian)和終(zhong)點(dian)插著(zhu)各種鮮艷的(de)(de)(de)(de)彩(cai)(cai)旗(qi)，只等號角長鳴，騎手(shou)們(men)便紛(fen)紛(fen)飛(fei)身上(shang)(shang)(shang)鞍，揚鞭(bian)策(ce)馬，一(yi)時紅(hong)巾飛(fei)舞(wu)，如箭/矢/齊/發(fa)。先到達(da)終(zhong)點(dian)者，成為草原上(shang)(shang)(shang)最受人贊譽的(de)(de)(de)(de)健兒。射箭比賽(sai)也吸(xi)引著(zhu)眾多(duo)牧(mu)(mu)民。技藝高(gao)超者可百發(fa)百中，贏得觀眾的(de)(de)(de)(de)陣陣喝彩(cai)(cai)。“那達(da)慕”大(da)(da)(da)會(hui)(hui)(hui)又是農牧(mu)(mu)物資交易會(hui)(hui)(hui)。除了工業和農副(fu)產(chan)品外，還(huan)有具有民族(zu)特色(se)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食，如牛(niu)羊(yang)肉及其熏干(gan)制品、奶(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)干(gan)、奶(nai)(nai)油、奶(nai)(nai)疙瘩、奶(nai)(nai)豆腐、酸奶(nai)(nai)。

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馬(ma)奶(nai)節

蒙古族傳(chuan)統節(jie)日，以(yi)喝馬奶(nai)酒(jiu)為(wei)主要內(nei)容，故名(ming)。流行(xing)于內(nei)蒙古錫(xi)林郭(guo)勒盟(meng)和鄂爾多斯的(de)部分牧區。通(tong)常在(zai)農(nong)歷八月下旬舉行(xing)，日期不固定，為(wei)期一(yi)天。為(wei)歡慶豐(feng)收，彼此(ci)祝福，除準備足(zu)夠的(de)馬奶(nai)酒(jiu)外，還以(yi)“手扒肉”款待賓(bin)客，并(bing)舉行(xing)賽(sai)馬活動(dong)、請民間(jian)歌手演唱(chang)祝詞、向老蒙醫(yi)獻禮等(deng)。據傳(chuan)，那達慕盛(sheng)會即源(yuan)于此(ci)。

燃(ran)燈節

每年農歷十月(yue)二十五日(ri)，待夜幕降臨(lin)，家家點燃酥油燈(deng)以(yi)示(shi)歡(huan)慶。今和布克賽爾(er)蒙(meng)古(gu)(gu)自治縣、額敏縣多數蒙(meng)古(gu)(gu)族已不過燃燈(deng)節(jie)；烏蘇(su)市蒙(meng)古(gu)(gu)族在燃燈(deng)節(jie)的一天多不燃/燈(deng)，代之以(yi)各種娛(yu)樂(le)(le)形式。娛(yu)樂(le)(le)活動蒙(meng)古(gu)(gu)族傳統的娛(yu)樂(le)(le)活動有(you)賽馬(ma)、賽駱駝、摔跤(jiao)、射(she)箭(jian)射(she)擊、拔河、民間歌(ge)手彈唱，馬(ma)頭琴演奏《江格爾(er)》演唱、民間舞蹈。土爾(er)扈特蒙(meng)古(gu)(gu)族舞蹈有(you)群舞、獨舞、男女對舞，還有(you)隨歌(ge)伴舞，舞姿飄(piao)逸豪放，顯示(shi)出草(cao)原民族獨有(you)的特色(se)。

過年

古(gu)(gu)(gu)代蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)人把農(nong)歷(li)春節"希(xi)恩(en)吉爾"，即新(xin)年。也有稱(cheng)"白(bai)節"或"白(bai)月(yue)(yue)(yue)"的(de)(de)(de)，這與奶食的(de)(de)(de)潔白(bai)緊密相關(guan)。關(guan)于蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)春節的(de)(de)(de) 來歷(li)說(shuo)法(fa)(fa)不一，一是(shi)(shi)據(ju)五(wu)世達賴《黑白(bai)算答問》一書所說(shuo):"成吉 思(si)汗于公元(yuan)1227年，取(qu)西夏國都(dou)，盛筵慶功(gong)，并以(yi)(yi)此為蒙(meng)(meng)歷(li)歲 首(shou)，星宿月(yue)(yue)(yue)遂以(yi)(yi)正(zheng)月(yue)(yue)(yue)見稱(cheng)"。星宿月(yue)(yue)(yue)是(shi)(shi)農(nong)歷(li)12月(yue)(yue)(yue)16日(ri)到(dao)1月(yue)(yue)(yue)15 日(ri)，這與農(nong)歷(li)前后相差(cha)一個月(yue)(yue)(yue)。而(er)鄂爾多斯地區(qu)延續下來的(de)(de)(de)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu) 歷(li)是(shi)(shi)以(yi)(yi)白(bai)月(yue)(yue)(yue)、五(wu)月(yue)(yue)(yue)、六月(yue)(yue)(yue)等序(xu)數記月(yue)(yue)(yue)。以(yi)(yi)此看，蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)歷(li)歲首(shou)當是(shi)(shi)農(nong) 歷(li)四月(yue)(yue)(yue)。據(ju)史書記載，自(zi)元(yuan)朝(chao)起(qi)(qi)，蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)接受了漢(han)族(zu)(zu)歷(li)算法(fa)(fa)，因 此，蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)白(bai)月(yue)(yue)(yue)與漢(han)族(zu)(zu)春節正(zheng)月(yue)(yue)(yue)相符。這就是(shi)(shi)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)過"春節"的(de)(de)(de) 由(you)來。 接近年底，無論農(nong)區(qu)還(huan)是(shi)(shi)牧(mu)區(qu)，家家戶(hu)戶(hu)都(dou)要(yao)(yao)立起(qi)(qi)燈(deng)籠竿(gan)。 到(dao)年三十，要(yao)(yao)清掃庭(ting)院，搞好室(shi)內衛生。佛前要(yao)(yao)設一小小祭壇，把 煮好的(de)(de)(de)大塊羊肉擺(bai)在祭壇上，供上乳制品和面制果品。 除夕(xi)之夜(ye)，要(yao)(yao)舉行祭祖儀式(shi)。以(yi)(yi)往，在祭祖儀式(shi)申，還(huan)要(yao)(yao)進(jin)行 鍛鐵活動。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)有個古(gu)(gu)(gu)老的(de)(de)(de)《化鐵出山》的(de)(de)(de)傳說(shuo)，人們(men)把它看作(zuo) 是(shi)(shi)自(zi)己民族(zu)(zu)起(qi)(qi)源的(de)(de)(de)傳說(shuo)。這一夜(ye)燈(deng)火通明。有的(de)(de)(de)還(huan)請來蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)民 間(jian)藝人說(shuo)唱"烏/力/格/爾"(蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)書)。青(qing)年們(men)聚在一起(qi)(qi)唱歌跳(tiao)舞。不 參加歌舞的(de)(de)(de)姑娘們(men)則聚在一起(qi)(qi)耍(shua)"沙哈"（嘎拉哈，普遍(bian)有守歲 到(dao)午夜(ye)的(de)(de)(de)習慣。）

近(jin)些年(nian)來，蒙古(gu)族春節雖與漢族大(da)體(ti)一致，并吸收(shou)一些漢族習(xi)俗，如吃(chi)(chi)餃子，放鞭炮等，但仍保留許(xu)多蒙古(gu)族的傳統習(xi)俗，如除夕(xi)吃(chi)(chi)"手(shou)把肉"，以示合家(jia)團(tuan)圓。

大年(nian)(nian)初一(yi)(yi)(yi)，全家(jia)人(ren)郡(jun)要(yao)穿上節日服裝，聚于一(yi)(yi)(yi)堂，叩賀新年(nian)(nian)。首先由輩數(shu)最小的，向長(chang)輩拜(bai)(bai)(bai)年(nian)(nian)，依次進(jin)行;晚輩叩頭，平(ping)輩請安;并裝煙、敬酒、獻哈(ha)達。長(chang)者受禮之后，要(yao)向弟、侄、兒、孫們(men)表示祝(zhu)福。祝(zhu)福完畢，要(yao)給孩子們(men)一(yi)(yi)(yi)些禮物和(he)"壓歲錢"。天一(yi)(yi)(yi)亮(liang)，家(jia)族親(qin)友間就(jiu)開始互(hu)相拜(bai)(bai)(bai)年(nian)(nian)。遠途的都要(yao)騎馬或趕車來(lai)。叩節、拜(bai)(bai)(bai)年(nian)(nian)一(yi)(yi)(yi)般到正月(yue)十(shi)五前就(jiu)結束。

在邊遠農牧(mu)區(qu)，正月(yue)十六清晨(chen)，太(tai)陽還沒出(chu)來的(de)時候，常在一起嬉鬧的(de)人(ren)還有"哈巴德"(打黑(hei)(hei)墨的(de)習俗(su)。就是在對方薪睡時，偷偷在他前額(e)上(shang)抹(mo)黑(hei)(hei)，涂物多為(wei)鍋底灰。）

火(huo)日(ri)

火(huo)(huo)日(ri)，亦稱拜火(huo)(huo)節。它主要來(lai)自古代(dai)蒙古族對(dui)火(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)崇拜。 祭(ji)(ji)(ji)火(huo)(huo)儀式是在(zai)(zai)農歷12月23日(ri)晚間舉行(xing)。有可能受(shou)了漢族 臘月23祭(ji)(ji)(ji)灶的(de)(de)(de)(de)(de)影響。但祭(ji)(ji)(ji)火(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)習俗(su)卻(que)是蒙古族自古就有的(de)(de)(de)(de)(de)，這(zhe) 是農歷年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)前奏。祭(ji)(ji)(ji)火(huo)(huo)開始前，全家人都到庭院中(也有的(de)(de)(de)(de)(de)在(zai)(zai)火(huo)(huo) 塘前、灶前)，主祭(ji)(ji)(ji)人(家庭的(de)(de)(de)(de)(de)長者(zhe))先要擺上祭(ji)(ji)(ji)品焚香(xiang)。然后取一 捆柴草(cao)點著，將黃油、白酒、肉(rou)(rou)(牛羊肉(rou)(rou))等(deng)祭(ji)(ji)(ji)品投入火(huo)(huo)堆(dui)里，在(zai)(zai)長 者(zhe)率領下，全家人向火(huo)(huo)堆(dui)磕(ke)頭。主祭(ji)(ji)(ji)人還(huan)要禱告(gao)說:-，年(nian)(nian)申多虧(kui)火(huo)(huo)神(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)庇(bi)佑(you)，有些不干凈的(de)(de)(de)(de)(de)東西(xi)扔進了火(huo)(huo)里，請火(huo)(huo)神(shen)原諒，保佑(you) 明年(nian)(nian)五谷豐登，人畜兩旺(wang)，吉祥幸福。

祭(ji)敖包(bao)

也(ye)是一項重要(yao)的節日活動。每到(dao)這天，牧(mu)民們(men)便成群結隊(dui)地前(qian)往敖包(bao)祭(ji)祀。他(ta)們(men)在敖包(bao)上安放(fang)佛像(xiang)，豎(shu)立經幡，并將牛、羊肉、奶食(shi)品等一起供奉在敖包(bao)前(qian)。然后，喇(la)嘛們(men)焚香燃燈，誦經念咒，乞求(qiu)神靈保佑，群眾則從左(zuo)向右圍著敖包(bao)轉三圈，希望(wang)迎來牧(mu)業豐收年。

麥德爾節

麥德爾(er)節是紀(ji)念彌(mi)勒(le)佛(fo)的節日，節期(qi)在正(zheng)月十五(wu)日，宗教色彩比較濃(nong)厚。節日當天(tian)，每(mei)個黃廟(miao)都掛(gua)出彌(mi)勒(le)佛(fo)的像，附近的牧民(min)都來寺(si)廟(miao)敬獻供(gong)品，燒(shao)香叩拜(bai)。寺(si)廟(miao)如果有(you)活(huo)佛(fo)，就由活(huo)佛(fo)主(zhu)(zhu)持，沒有(you)活(huo)佛(fo)則由大喇嘛主(zhu)(zhu)持。拜(bai)完佛(fo)之后(hou)，大家(jia)由固孜達(旗長)帶(dai)領進行(xing)射箭、賽馬、摔跋等蒙古族傳統娛樂活(huo)動。

點燈節

點燈(deng)節(jie)蒙古族稱之為"祖樂"，節(jie)期在農歷十月二十五(wu)日(ri)，是(shi)一種(zhong)小規模的(de)(de)宗教節(jie)日(ri)。據說是(shi)為了(le)紀念黃教的(de)(de)創始人(ren)宗喀巴。這(zhe)一天黃昏時，家(jia)家(jia)戶戶在一高坡處立起木(mu)架(jia)，架(jia)上(shang)自制的(de)(de)燈(deng)，這(zhe)種(zhong)燈(deng)的(de)(de)燈(deng)芯(xin)是(shi)用(yong)芨(ji)芨(ji)草(cao)做成的(de)(de)。英英草(cao)的(de)(de)數量是(shi)按每個(ge)人(ren)的(de)(de)歲數來確定的(de)(de)，芨(ji)芨(ji)草(cao)頭上(shang)包有(you)涂上(shang)黃油(you)或羊(yang)油(you)的(de)(de)棉花(hua)或羊(yang)毛。人(ren)們(men)(men)將燈(deng)點燃(ran)后(hou)，從左到右轉三圈(quan)(如(ru)果有(you)喇(la)嘛(ma)，則由喇(la)嘛(ma)領(ling)做)，然后(hou)灑酒祭(ji)天、磕頭拜佛(fo)，祈求(qiu)佛(fo)爺保佑長壽、平安(an)。在每個(ge)蒙古包內(nei)有(you)用(yong)面團攢(zan)成的(de)(de)小油(you)燈(deng)，整個(ge)晚上(shang)都亮著(zhu)，象征著(zhu)世界(jie)永(yong)遠光明，人(ren)們(men)(men)長命百歲。

塔(ta)克勒干(gan)節

塔克勒干節蒙(meng)古族每(mei)年(nian)要舉行一(yi)次大(da)型的(de)以(yi)部落為中心的(de)祭(ji)(ji)敖(ao)包(bao)活(huo)(huo)(huo)動(dong)，時(shi)間(jian)在夏季。敖(ao)包(bao)一(yi)般置在水草豐(feng)美的(de)高山(shan)丘陵(ling)處。祭(ji)(ji)敖(ao)包(bao)可能是來源于(yu)古代的(de)祭(ji)(ji)山(shan)，它(ta)是蒙(meng)古族對自(zi)然(ran)崇拜的(de)表現。祭(ji)(ji)敖(ao)包(bao)時(shi)，同一(yi)部落的(de)牧民(min)們都騎著(zhu)(zhu)馬、駱駝，拿(na)上酒肉等來到(dao)本部落敖(ao)包(bao)所處的(de)山(shan)上。屆(jie)時(shi)，人(ren)們先獻哈達，然(ran)后(hou)由活(huo)(huo)(huo)佛或大(da)喇嘛領著(zhu)(zhu)眾人(ren)繞(rao)著(zhu)(zhu)敖(ao)包(bao)誦經(此(ci)時(shi)婦女不能參加)，愿老天(tian)降福于(yu)人(ren)間(jian)，賜予(yu)人(ren)們平安無事；如果遇上旱(han)災，那就祈求老天(tian)下雨，使(shi)大(da)地水草豐(feng)盛，牲畜(chu)興旺。祭(ji)(ji)完(wan)敖(ao)包(bao)以(yi)后(hou)、開(kai)始進行賽馬、摔跋、射箭等蒙(meng)古族傳(chuan)統的(de)民(min)間(jian)娛樂活(huo)(huo)(huo)動(dong)。

蒙古(gu)族飲食(shi)風俗

蒙古族的傳統飲食(shi)(shi)(shi)大致有四(si)類，即面(mian)食(shi)(shi)(shi)、肉(rou)食(shi)(shi)(shi)、奶食(shi)(shi)(shi)、茶食(shi)(shi)(shi)。通常，蒙古族稱肉(rou)食(shi)(shi)(shi)為“紅食(shi)(shi)(shi)”，蒙語(yu)叫“烏(wu)蘭伊德”；稱奶食(shi)(shi)(shi)為“白食(shi)(shi)(shi)”，蒙語(yu)叫“查干伊德”（純潔、吉祥、崇高之意）。而農區多以(yi)(yi)谷(gu)物蔬菜為主食(shi)(shi)(shi)，以(yi)(yi)肉(rou)食(shi)(shi)(shi)為輔。

奶類

以(yi)奶(nai)(nai)(nai)為(wei)原料制成的食品，蒙古(gu)語稱"查干伊得"，意為(wei)圣潔、純凈的食品，即"白(bai)食"；分為(wei)飲用的：鮮奶(nai)(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)(nai)、奶(nai)(nai)(nai)酒。食用的：奶(nai)(nai)(nai)皮子、奶(nai)(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)(nai)酥、奶(nai)(nai)(nai)油、奶(nai)(nai)(nai)酪丹（奶(nai)(nai)(nai)豆腐）等。白(bai)食美味可口，營養特別(bie)豐富。

白食制做簡(jian)單卻(que)有(you)趣。在食用(yong)(yong)時(shi)一(yi)般(ban)都有(you)"德吉"的禮(li)(li)俗，也就是把第一(yi)杯或碗食品首先讓客人品嘗的禮(li)(li)節。蒙古族除食用(yong)(yong)最常見的牛奶外，還(huan)食用(yong)(yong)羊奶、馬奶、鹿(lu)奶和(he)駱駝奶，其中(zhong)少部(bu)分做為鮮奶飲料(liao)，大部(bu)分加工成奶制品。

肉(rou)類(lei)

蒙古族的肉(rou)類主要是(shi)牛、綿羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)，其次為山羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)、少(shao)量的馬肉(rou)，在狩獵(lie)季節也捕獵(lie)黃羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)。羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)常見(jian)(jian)的傳統食用方(fang)法就有全羊(yang)(yang)(yang)宴、嫩皮整羊(yang)(yang)(yang)宴、煺毛整羊(yang)(yang)(yang)宴、烤羊(yang)(yang)(yang)、烤羊(yang)(yang)(yang)心(xin)、炒羊(yang)(yang)(yang)肚(du)、羊(yang)(yang)(yang)腦(nao)燴菜等70多種，最(zui)具特色(se)的是(shi)蒙古族烤全羊(yang)(yang)(yang)（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊(yang)(yang)(yang)或稱阿(a)拉善烤全羊(yang)(yang)(yang)，最(zui)常見(jian)(jian)的是(shi)手扒羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)。

炒(chao)米(mi)類

在日(ri)常(chang)飲(yin)食(shi)(shi)中與紅食(shi)(shi)、白食(shi)(shi)占(zhan)有(you)同樣重(zhong)要位置的(de)是蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)特(te)(te)有(you)食(shi)(shi)品──炒(chao)米(mi)。西部地區的(de)蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)還有(you)用炒(chao)米(mi)做"崩(beng)"的(de)習俗。面粉制作的(de)各種食(shi)(shi)品在蒙(meng)古(gu)(gu)族(zu)日(ri)常(chang)飲(yin)食(shi)(shi)中也日(ri)漸增多，最(zui)常(chang)見的(de)是面條和(he)烙餅(bing)，并擅長用面粉加餡(xian)制成別具特(te)(te)色的(de)蒙(meng)古(gu)(gu)包子(zi)、蒙(meng)古(gu)(gu)餡(xian)餅(bing)及蒙(meng)古(gu)(gu)糕點(dian)酥餅(bing)等。

茶(cha)類

蒙古(gu)族每天(tian)離不(bu)(bu)開茶(cha)，除飲(yin)紅茶(cha)外，幾乎都(dou)有飲(yin)奶(nai)茶(cha)的(de)習(xi)慣，每天(tian)早(zao)上(shang)第一(yi)件事就是(shi)煮(zhu)奶(nai)茶(cha)，煮(zhu)奶(nai)茶(cha)最好用新打的(de)凈水(shui)，燒開后(hou)，沖入放有茶(cha)末的(de)凈壺或鍋，慢(man)火煮(zhu)2-3 分(fen)(fen)鐘，再將鮮(xian)奶(nai)和鹽對(dui)入，燒開即可。蒙古(gu)族的(de)奶(nai)茶(cha)有時還要加黃油，或奶(nai)皮子，或炒(chao)米(mi)等，其(qi)味芳香、咸爽可口，是(shi)含有多(duo)種營養成分(fen)(fen)的(de)滋補飲(yin)料。有人(ren)甚(shen)至認為，三天(tian)不(bu)(bu)吃飯(fan)菜(cai)可以，但一(yi)天(tian)不(bu)(bu)飲(yin)奶(nai)茶(cha)不(bu)(bu)行。

蒙古族還喜(xi)歡將很多(duo)野生植物的(de)(de)果實、葉子(zi)、花都用于煮奶茶，煮好的(de)(de)奶茶風味各異，有(you)的(de)(de)還能防病治病。

酒類(lei)

馬奶酒(jiu)是(shi)牧民親(qin)自釀(niang)制的傳統名貴飲料(liao)。

每逢盛夏，遼闊的草原上，到處都飄溢著(zhu)馬奶(nai)酒(jiu)(jiu)的清香。這時，便是人(ren)們飲用(yong)馬奶(nai)酒(jiu)(jiu)的最佳時刻(ke)。鄰里歡聚，節日喜慶，接待賓朋，餐桌上總少不了(le)獨具特色的馬奶(nai)酒(jiu)(jiu)。飲過馬奶(nai)酒(jiu)(jiu)的人(ren)，無不贊美它的醇香可(ke)口。

牧民們祖(zu)祖(zu)輩輩生活在草原，年年月月都離不(bu)開(kai)馬奶(nai)酒(jiu)。這樣，馬奶(nai)酒(jiu)的禮(li)俗，馬奶(nai)酒(jiu)的文化應運(yun)而生。

蒙古族婚俗

蒙古族的(de)婚(hun)(hun)俗(su)是從求(qiu)親開(kai)始的(de)，男(nan)方(fang)(fang)須多(duo)次(ci)向女家(jia)求(qiu)親，才能(neng)得到女家(jia)的(de)許(xu)諾(nuo)，有(you)一句蒙古族婚(hun)(hun)俗(su)諺語說：“多(duo)求(qiu)則(ze)貴，少求(qiu)則(ze)賤(jian)。”求(qiu)親達(da)成協議后，由(you)男(nan)方(fang)(fang)帶上哈(ha)達(da)、奶酒(jiu)和(he)全羊到女家(jia)“下聘”，女家(jia)請親友陪(pei)客(ke)人飲酒(jiu)，表示正式定親。

蒙古族青年男女(nv)(nv)結婚(hun)，要選擇吉日，男方(fang)(fang)要給(gei)女(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)(jia)送(song)彩禮(li)。彩禮(li)有現金、衣服(fu)、布(bu)匹、首飾、稻谷等。女(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)(jia)陪(pei)嫁的東西有柜子、被(bei)褥(ru)、衣服(fu)、首飾、電器、自(zi)行車、大米、瓜(gua)子等。鑰匙(chi)由(you)女(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)(jia)送(song)親(qin)人(ren)保(bao)管，等新娘到了男方(fang)(fang)家(jia)(jia)后(hou)，由(you)新郎的母親(qin)拿錢來贖(shu)鑰匙(chi)，再(zai)交給(gei)新娘。結婚(hun)前一天，男方(fang)(fang)要把(ba)貼有紅紙(zhi)的豬肉和酒(jiu)送(song)到女(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)(jia)，既作為(wei)禮(li)物又讓(rang)女(nv)(nv)方(fang)(fang)家(jia)(jia)用于招待賓客。

蒙古族葬喪(sang)風俗(su)

新中國成立前，蒙古族的(de)喪葬(zang)有火葬(zang)﹑土(tu)葬(zang)和野葬(zang)（也稱天(tian)葬(zang)）。西部牧區常見(jian)的(de)是野葬(zang)。人死后將尸體(ti)放在(zai)木輪車上(shang)拉著跑，直到掉(diao)下(xia)來為止(zhi)。尸體(ti)置于荒野，被狼或野鷹吃掉(diao)，死者的(de)靈魂即可以(yi)升天(tian)堂。

七天后，如果死(si)者的尸體還在(zai)，被認為(wei)(wei)是不吉祥的，必須繼續(xu)請喇嘛(ma)(ma)念經﹑向喇嘛(ma)(ma)布施，替(ti)死(si)者祈禱消災。火葬(zang)主要是上層喇嘛(ma)(ma)，土葬(zang)則多(duo)為(wei)(wei)王公(gong)貴(gui)族以(yi)及農區(qu)或半農牧區(qu)的蒙古人。

新中國成立后，蒙古族野(ye)葬形式(shi)消(xiao)失(shi)，完全(quan)改用土葬和(he)火葬，其喪葬方式(shi)的選擇主(zhu)要取(qu)決于自(zi)己家族的習慣(guan)。

指路（“蘇訥思穆日扎合”）：人死后要請喇嘛念經、指路，讓死者到“德(de)娃珍”去。（“德(de)娃珍”：民間認為那里沒有灰塵，是(shi)享(xiang)福的地方。）

喪服：有的(de)地方死(si)(si)(si)者穿(chuan)藍褲(ku)，白布(bu)衫(shan)。蒙(meng)古民族以(yi)白為純潔(jie)，以(yi)藍為民族本(ben)色。布(bu)用平紋，不穿(chuan)綿(mian)衣(yi)。兒女不許伸(shen)手給死(si)(si)(si)者穿(chuan)衣(yi)。死(si)(si)(si)者遺留衣(yi)服，多贈給為死(si)(si)(si)者穿(chuan)衣(yi)服的(de)人。

停靈：入殮時死(si)尸不能(neng)從(cong)門過，要打開窗戶(hu)(hu)(hu)，用秫(shu)吉(ji)三根(gen)拼成門形(xing)，尸體從(cong)窗戶(hu)(hu)(hu)抬出(chu)去(qu)。（平日里小孩子(zi)不許跳窗戶(hu)(hu)(hu)，孩子(zi)跳窗戶(hu)(hu)(hu)還要跳回來，再(zai)從(cong)門走。）

出殯：出(chu)殯時，靈車上不是(shi)死者頭(tou)朝(chao)前，而是(shi)腳朝(chao)前。

殺牲：死了人(ren)，無(wu)論窮富都要死牲祭獻(xian)，根據窮富不同(tong)，大至豬頭，小(xiao)至雞(ji)。在(zai)一定程度上是古代(dai)"殺(sha)殉"、"血(xue)祭"的遺俗。死者如(ru)年(nian)歲高，供品被視為(wei)福物。供品要分給(gei)親族人(ren)們。祭獻(xian)的雞(ji)，多留給(gei)送靈下葬(zang)的人(ren)們出(chu)殯回來后食用。

合葬：夫妻合葬與他族不同的(de)是男在右，女(nv)在左。

燒食物：蒙古(gu)民族(zu)不(bu)燒(shao)紙，是燒(shao)些死者生(sheng)前喜歡用(yong)的食品。焚燒(shao)食用(yong)后(hou)的畜骨為死者祝福。

服喪：古代時，蒙(meng)古族有為父母守孝三(san)年的習俗。近代受佛教和(he)漢族的影響(xiang)，變(bian)為祭(ji)七(qi)(qi)(qi)（首(shou)七(qi)(qi)(qi)、三(san)七(qi)(qi)(qi)、五(wu)七(qi)(qi)(qi)、七(qi)(qi)(qi)七(qi)(qi)(qi)）、祭(ji)百日、祭(ji)周年。喪(sang)服(fu)期間，素服(fu)禁(jin)娛樂。

蒙(meng)古族信(xin)仰

薩(sa)滿(man)(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)是(shi)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)人古(gu)老的(de)(de)原始宗教(jiao)(jiao)(jiao)。薩(sa)滿(man)(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)崇拜(bai)(bai)多(duo)種(zhong)自(zi)(zi)然神靈和(he)(he)(he)祖先神靈。成吉(ji)思(si)汗(han)信奉(feng)(feng)薩(sa)滿(man)(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)，崇拜(bai)(bai)騰格里(li)汗(han)“長生天帝”。直到(dao)元(yuan)時期，薩(sa)滿(man)(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)都在蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)社會(hui)占統治(zhi)地(di)(di)位(wei)，在蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)皇(huang)(huang)族、王公貴族和(he)(he)(he)民間(jian)中仍有(you)重要影響。皇(huang)(huang)室(shi)祭(ji)(ji)祖、祭(ji)(ji)太廟、皇(huang)(huang)帝駕幸上都時，都由薩(sa)滿(man)(man)(man)主持祭(ji)(ji)祀。成吉(ji)思(si)汗(han)和(he)(he)(he)他(ta)的(de)(de)繼承者對各種(zhong)宗教(jiao)(jiao)(jiao)采取(qu)了(le)兼(jian)容并蓄的(de)(de)政策。流(liu)行的(de)(de)宗教(jiao)(jiao)(jiao)有(you)佛教(jiao)(jiao)(jiao)、道(dao)教(jiao)(jiao)(jiao)、伊斯(si)(si)蘭教(jiao)(jiao)(jiao)、基督教(jiao)(jiao)(jiao)、薩(sa)滿(man)(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)等。蒙(meng)(meng)(meng)哥汗(han)時期，蒙(meng)(meng)(meng)哥汗(han)和(he)(he)(he)皇(huang)(huang)族除信奉(feng)(feng)薩(sa)滿(man)(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)外，也(ye)奉(feng)(feng)養(yang)伊斯(si)(si)蘭教(jiao)(jiao)(jiao)徒、基督教(jiao)(jiao)(jiao)徒、道(dao)教(jiao)(jiao)(jiao)弟子(zi)和(he)(he)(he)佛教(jiao)(jiao)(jiao)僧(seng)侶，并親自(zi)(zi)參加各種(zhong)宗教(jiao)(jiao)(jiao)儀式。元(yuan)朝時也(ye)采取(qu)同樣的(de)(de)政策。元(yuan)朝時期伊斯(si)(si)蘭教(jiao)(jiao)(jiao)徒的(de)(de)建寺活(huo)動遍(bian)及(ji)各地(di)(di)，基督教(jiao)(jiao)(jiao)也(ye)受(shou)到(dao)重視和(he)(he)(he)保護。國師八思(si)巴曾向忽必烈及(ji)其王后、王子(zi)等多(duo)人灌頂。佛教(jiao)(jiao)(jiao)取(qu)代了(le)薩(sa)滿(man)(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)在宮廷(ting)里(li)的(de)(de)地(di)(di)位(wei)。但佛教(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)影響僅限于蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)上層(ceng)統治(zhi)階(jie)級，蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)人大多(duo)信奉(feng)(feng)的(de)(de)仍然是(shi)薩(sa)滿(man)(man)(man)教(jiao)(jiao)(jiao)。