橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸(suan)——油酸(suan)，還有維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)D、維(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)K及(ji)抗氧化物等(deng)。橄欖油被認為(wei)是迄今所發(fa)現的油脂中最適合人體營養的(de)油。

橄欖油突(tu)出特點是含有大量的單不飽和脂肪(fang)酸。單不(bu)飽和脂肪(fang)酸除能供給人體熱能外，還能調(diao)整人體血漿(jiang)中高(gao)、低密度脂蛋(dan)白(bai)膽(dan)(dan)固醇的(de)比例(li)，能增加(jia)人體內的(de)高(gao)密度脂蛋(dan)白(bai)HDL(好(hao)膽(dan)(dan)固醇)的(de)水平和降低(di)低(di)密度(du)脂(zhi)蛋白LDL(壞膽(dan)固醇)水平(ping)，從而能防(fang)止人體(ti)內膽(dan)同(tong)醇過量。因此，對于習慣攝(she)(she)食(shi)肉類(lei)食(shi)物而導致飽(bao)和脂(zhi)肪酸與膽(dan)固醇攝(she)(she)入過多的(de)人，選擇橄(gan)欖油做食(shi)用(yong)油，便能有效的發揮其降血脂的功能，從(cong)而可以防止發生高(gao)血脂癥(zheng)、脂肪(fang)肝(gan)和保護心臟(zang)，有助于減(jian)少高(gao)血壓病、冠(guan)心病、腦中風(feng)等富貴病的發生風(feng)險(xian)。

1、橄欖油通過降低高半胱氨酸，防止(zhi)炎癥發(fa)生，減少(shao)對動脈壁的(de)損傷。

2、通過增(zeng)加體內氧化氮的含量松弛動脈，降低血壓(ya)。

3、橄欖(lan)油(you)中的單(dan)不飽(bao)和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧(yang)化的功(gong)效。

4、橄欖油有改善并提高內分泌(mi)系統(tong)功能的功效。 【詳細>>】

在洗完臉(lian)后，用“橄欖油＋鹽”反復(fu)輕輕按摩臉(lian)部起磨砂(sha)、滋潤作用。再用蒸臉(lian)(lian)器或(huo)熱毛巾敷面(mian)，除去(qu)毛孔內肉眼看(kan)不(bu)到(dao)的(de)污垢增加皮膚(fu)的(de)光澤和彈性。或(huo)將四(si)分之一杯橄欖(lan)油放入微波爐稍加熱后拿出待溫度適中(zhong)后均勻涂抹在臉(lian)(lian)上可有(you)效調理干性(xing)及敏感性(xing)肌膚。

敷臉(lian)先用溫(wen)水把臉(lian)上的油污洗(xi)凈，以干毛巾輕輕拭去水分(fen)再用棉花蘸橄欖油，遍抹于(yu)臉上，經(jing)過10～15分鐘(zhong)后用(yong)熱毛巾(jin)敷(fu)面，最后以干毛巾(jin)輕輕擦拭即(ji)可。

將一(yi)個雞蛋(dan)打散(san)，加入半個檸檬汁(zhi)及(ji)一(yi)點(dian)點(dian)粗鹽(yan)，充(chong)分(fen)攪(jiao)拌均勻(yun)，而后將原生橄欖油徐徐加入雞蛋汁(zhi)里，使二者(zhe)混(hun)合均勻(yun)。平日可將此(ci)面膜儲具有冰箱里一(yi)周做一(yi)至二次不僅(jin)可防皺還(huan)可以(yi)促進皮(pi)膚(fu)的(de)光滑細(xi)致。用一(yi)匙砂糖和原生橄(gan)欖油(you)混合制成面(mian)膜，每周用(yong)三次，收縮毛孔，美白肌膚。 【詳細>>】

橄欖油的食用

1、用橄欖油煎炸(zha)

2、用橄欖油(you)燒烤煎熬

3、用橄欖油(you)做醬料和調味品

4、用橄欖油腌制

5、直接使用橄欖油

6、用(yong)橄欖油焙烘

7、用橄(gan)欖油煮飯 【詳細>>】

橄欖油的美容

1、增(zeng)加皮膚的光(guang)澤和彈性：在洗完臉后(hou)，用橄欖油＋食用細鹽輕輕按(an)摩臉部，從而(er)起到去(qu)除老化角質(zhi)、清潔滋潤的作用。也可將(jiang)少量(liang)橄欖油稍加熱(re)后拿(na)出，均勻涂抹(mo)在面部，有(you)效調理干(gan)性及(ji)敏(min)感性肌膚。

2、緊致又保濕：清潔面(mian)部油污(wu)及污垢，輕(qing)輕(qing)拭(shi)去(qu)水分(fen)，再取適量橄欖油，輕(qing)抹于臉上并稍加(jia)按摩，用熱毛巾(jin)(jin)敷面數分(fen)鐘后(hou)，以干毛巾(jin)(jin)擦去(qu)即可(ke)。

3、增加皮膚活(huo)力和彈性(xing)：鮮(xian)牛奶50毫(hao)升(sheng)，加數滴橄欖油(you)（根據皮膚狀態確(que)定添加橄欖油(you)數量）及(ji)適量的蜜糖，并(bing)加入面粉(fen)適量調勻后用(yong)于敷面，保留20分(fen)鐘左右，清水洗凈。 【詳細>>】

1、橄欖油(you)色澤：優質的橄欖油(you)油(you)體清亮，呈黃(huang)綠(lv)色，且顏(yan)色越深橄欖(lan)油品質越好(hao)；

2、橄欖油(you)香(xiang)味(wei)：最好的(de)橄欖油(you)有杏(xing)仁味(wei)兒(er)，聞起來有淡雅的(de)果香(xiang)味；

3、橄欖(lan)油口(kou)感：品嘗起來口(kou)感爽滑，偶(ou)有瞬時(shi)的橄欖(lan)果的澀(se)味(wei)。

4、橄欖油(you)提(ti)(ti)煉：橄欖油(you)根(gen)據提(ti)(ti)煉程序有不同的等級，最(zui)好的橄欖油(you)是初榨的，其次是純正的，最差的是渣油。 【詳細(xi)>>】

橄欖(lan)油(you)含有(you)豐富(fu)的不飽和脂肪酸及維生(sheng)素E，可被(bei)皮膚(fu)(fu)吸收，滋潤(run)營養膚(fu)(fu)質，使(shi)皮膚(fu)(fu)光澤(ze)細膩而富有(you)彈性，促進(jin)血液循環和肌(ji)膚(fu)(fu)新陳代謝，而妊娠紋(wen)的(de)產生就(jiu)是因為皮膚(fu)(fu)彈力纖(xian)維的(de)斷裂(lie)，如果(guo)孕(yun)期開始(shi)，堅持(chi)用(yong)橄欖(lan)油按摩身體增強皮(pi)膚的(de)延展性和韌性，可有效防止皮(pi)膚纖維斷裂(lie)，達到預防妊娠紋產生的(de)目的。

使用橄(gan)欖油的按(an)摩方法，準媽媽應(ying)該從懷孕3個(ge)月開始到生育后3個月內(nei)堅持(chi)腹(fu)部按(an)摩。按(an)摩的(de)方法是每日取(qu)適量橄欖油勻涂(tu)抹于(yu)腹(fu)部、臀部、大腿內(nei)側等部位，輕(qing)輕(qing)按(an)摩幾分(fen)鐘(zhong)至吸收(shou)。注意少數孕媽媽對橄欖油有過敏反應(ying)，如(ru)皮膚瘙癢等(deng)，應(ying)立即停(ting)用。【詳細(xi)>>】