【金(jin)絲燕窩(wo)】金(jin)絲燕窩(wo)和白燕窩(wo)有什么差別 印尼燕窩(wo)多(duo)少(shao)錢(qian)一克

金絲燕窩和白燕窩有什么差別

俗(su)稱“白燕(又稱官燕)”和(he)“黃燕(一(yi)般把黃(huang)燕(yan)稱為金絲燕(yan))”，其實這兩種名稱，都是金絲燕的另一種稱呼，金絲燕所筑的“燕窩”其顏色，在剛筑好時，一般都是較白的，但時間一久會因金絲燕所吃的食物及筑巢的所在環境而有所不同。

雖是筑在同(tong)一個環境上(shang)，也會(hui)因所筑的時間不(bu)同(tong)而有不(bu)同(tong)的顏色，一般上(shang)“燕窩”存在的時(shi)間久了其顏色會由珍珠(zhu)白色慢(man)慢(man)轉變成灰白(即俗稱“白燕，又稱官(guan)燕”)或珍(zhen)珠黃(即俗稱“黃燕”)的顏(yan)色；

這是因受氧(yang)化(hua)(hua)的結果，屬自然現象(xiang)，類似(si)削(xue)了皮的水(shui)梨放(fang)久了因接(jie)觸空氣中(zhong)的氧(yang)，產生氧(yang)化(hua)(hua)作(zuo)用而變色一樣；

大多數(shu)的(de)金絲燕從(cong)筑巢，生(sheng)蛋，孵化，成長到(dao)小(xiao)金絲燕離巢，大概約需80天(tian)到111天時間，一般采(cai)收(shou)“燕窩(wo)”的時間，都(dou)是在(zai)小(xiao)金絲(si)燕已離巢時再進(jin)行采(cai)收(shou)；

一般屋主為讓(rang)金(jin)絲燕有(you)足夠的(de)時間繁衍(yan)下一代，采收的(de)間隔都會超(chao)過三個月以上，所以“燕窩(wo)”的顏(yan)色是很自然(ran)的灰(hui)白(bai)或珍(zhen)珠黃，不(bu)可能有(you)白(bai)到像白(bai)紙一(yi)樣白(bai)的“燕窩(wo)”；

如果時白(bai)(bai)(bai)得很不自然或(huo)幾乎純白(bai)(bai)(bai)，則有可能是不法業者使用了漂白(bai)(bai)(bai)劑，來漂白(bai)(bai)(bai)“燕(yan)窩”了！

印尼燕窩多少錢一克

燕窩價格根據不同燕窩品種從30元到80元一克不等。

燕窩的價格按盞型區分

燕盞：完整燕盞經過挑毛處理后，干凈、雜質少，色澤好。根據盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級，其中特級白燕（龍牙）是最好的等級——盞形大(da)且完(wan)美，纖維緊密但是價(jia)格也較貴(gui)；

燕條：燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就為燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營養價值是一樣的，由于其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低；

燕絲：燕絲是工人將挑毛時脫落下來的細條末，集中后包裝，由于其外形較燕條碎，呈絲狀，故而稱之。燕絲口感較燕盞、燕條差，燉制后很碎，雜質較燕盞多；價位較低，可滿足低價位消費群體的需求。還有由燕絲制成的燕網、燕球、燕塊、燕碎等，在加工過程中，大多有使用一些食用膠粘合成型，故價位也低些。