一、橙汁的功效與作用

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1、鮮(xian)橙汁(zhi)中含豐富的(de)維(wei)(wei)生素(su)C、果酸、維(wei)(wei)生素(su)B1、維(wei)(wei)生素(su)B2、尼克酸、蛋白質、粗(cu)纖維(wei)(wei)、鐵、鈣、磷等，每日(ri)飲(yin)用適(shi)量的(de)橙汁(zhi)有利于(yu)增進消化，增加抵抗力(li)，促進生長發育(yu)，還可以預防(fang)壞(huai)血(xue)病。它的(de)適(shi)宜人(ren)群(qun)廣泛，出(chu)現頭(tou)暈、乏(fa)力(li)、易倦、便(bian)秘，口干、眼(yan)干、講話(hua)過多、患有癌癥、心臟(zang)病、飲(yin)食積滯的(de)人(ren)群(qun)都可以吃。

2、鮮橙汁(zhi)生津止渴：潤喉(hou)去燥(zao)，使人清(qing)爽舒適。有助于胃酸(suan)的分泌(mi)和食(shi)物(wu)的消化，宜于治療飲食(shi)積(ji)滯證(zheng)。

3、鮮(xian)橙汁中(zhong)的(de)纖維(wei)(wei)素可以促進腸壁的(de)蠕(ru)動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通(tong)便。B族維(wei)(wei)生素可促進消化液分泌，維(wei)(wei)持和促進腸道蠕(ru)動，有(you)利于排便。

4、經常飲用橙汁也可(ke)以有效(xiao)維持心肌功能(neng)以及(ji)降低血壓(ya)。研究顯示(shi)，每天(tian)喝3杯橙(cheng)汁可(ke)以增加體內高密度脂蛋白的含量，從而降低患心臟病的可(ke)能(neng)。

二、橙汁的常見做法

做法一：

1、把橙子弄軟。緊緊的(de)擠壓橙子，或者是將橙子放在手掌和(he)桌面(mian)之間來(lai)回(hui)的(de)滾動(dong)。

2、切橙(cheng)子。把橙(cheng)子切成兩半(ban)，取出種子。如(ru)果你不希望有種子，就使用臍橙(cheng)。

3、榨橙汁(zhi)。用(yong)手緊握一半橙子，然后用(yong)力的擠，可以用(yong)一個(ge)普(pu)通的榨汁(zhi)機來榨出所有的橙汁(zhi)。

4、加(jia)入果(guo)肉(rou)(rou)。用(yong)勺子把果(guo)肉(rou)(rou)挖(wa)出來，或(huo)者手榨汁(zhi)機中把果(guo)肉(rou)(rou)直接放到橙汁(zhi)里。如果(guo)你喜歡(huan)喝純(chun)果(guo)汁(zhi)，就在(zai)飲用(yong)的時候(hou)加(jia)上濾網(wang)。

做法二：

1、準備好橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)。剝掉橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)皮，然(ran)后(hou)想辦法(fa)把它們分成一(yi)個個2、5厘米的小塊(kuai)。如果橙(cheng)子(zi)(zi)(zi)有種子(zi)(zi)(zi)，那么一(yi)定(ding)要把種子(zi)(zi)(zi)去掉。

2、多攪拌幾次，把(ba)橙子打碎(sui)。然(ran)后繼續這一過程(cheng)，直到形(xing)成濃濃的果汁。

3、試下(xia)果汁的口味。如果太干了(le)，就加(jia)(jia)上一些水。如果不夠甜，就加(jia)(jia)上一些糖(tang)。

4、再(zai)次運行攪拌機，直到(dao)橙汁(zhi)完全(quan)液(ye)化。

5、稍(shao)等(deng)幾分鐘，然后享受美(mei)味(wei)吧。

做法三：

1、取新鮮橙子2個，冰糖粉10克，檸檬1/4個。

2、將(jiang)鮮(xian)橙子洗凈，橫切成兩半(ban)，放在擠果汁(zhi)器上壓(ya)出橙汁(zhi)、檸(ning)檬汁(zhi)。

3、橙汁中加入2-3倍溫開(kai)水，放入冰糖粉調勻。

三、榨橙汁怎么去皮

1、只要把橙子放在兩手中間用力揉搓，直(zhi)到皮(pi)軟(ruan)，就可像剝橘子那樣很(hen)容易將皮(pi)剝掉了。

2、把(ba)平時吃飯(fan)用(yong)的普(pu)通的小(xiao)鐵勺子(zi)，把(ba)橙子(zi)一頭開(kai)個圈，把(ba)勺子(zi)扣過來（從開(kai)好的小(xiao)口伸進去，順著橙子(zi)的弧度向下稍用(yong)力(li)，到底，抽出勺子(zi)，然后重(zhong)復以上動作，直到整個橙子(zi)皮與肉(rou)(rou)分離，很(hen)容易(yi)就(jiu)剝開(kai)了，也不會傷到果肉(rou)(rou)。