一、橙汁的功效與作用

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1、鮮橙汁中含豐(feng)富的維(wei)生素C、果酸、維(wei)生素B1、維(wei)生素B2、尼克酸、蛋白質(zhi)、粗纖維(wei)、鐵、鈣、磷(lin)等，每日飲用適量的橙汁有(you)利(li)于增進消化，增加抵抗力(li)，促進生長(chang)發育，還可(ke)(ke)以預防壞血(xue)病。它的適宜人群廣泛，出現頭暈(yun)、乏力(li)、易倦、便(bian)秘(mi)，口干、眼干、講話過多(duo)、患有(you)癌癥、心臟病、飲食積(ji)滯的人群都可(ke)(ke)以吃。

2、鮮橙汁生津止渴：潤(run)喉去燥(zao)，使人清爽舒適。有助(zhu)于(yu)胃酸的分泌和食物的消(xiao)化，宜于(yu)治(zhi)療飲食積(ji)滯證。

3、鮮(xian)橙汁中(zhong)的纖維素可(ke)以(yi)促(cu)進腸(chang)壁的蠕動(dong)，幫助消化(hua)，防止大便干燥(zao)。可(ke)以(yi)潤滑(hua)腸(chang)道，刺激排(pai)便。保(bao)持腸(chang)內糞便濕潤，以(yi)利(li)通便。B族維生(sheng)素可(ke)促(cu)進消化(hua)液分泌，維持和促(cu)進腸(chang)道蠕動(dong)，有利(li)于排(pai)便。

4、經常飲用橙汁也可以(yi)有效維持心(xin)肌(ji)功(gong)能(neng)以(yi)及降低血壓。研究(jiu)顯示，每天喝(he)3杯橙汁可以(yi)增加(jia)體(ti)內(nei)高密度脂(zhi)蛋白的含量，從而降低患心(xin)臟病的可能(neng)。

二、橙汁的常見做法

做法一：

1、把橙子弄軟。緊(jin)緊(jin)的(de)擠壓(ya)橙(cheng)子，或者是將(jiang)橙(cheng)子放在手掌和桌面之(zhi)間(jian)來(lai)回的(de)滾動。

2、切橙(cheng)(cheng)子。把橙(cheng)(cheng)子切成(cheng)兩半，取出種子。如果你不希(xi)望有種子，就使(shi)用臍橙(cheng)(cheng)。

3、榨(zha)橙汁(zhi)(zhi)。用手緊(jin)握一半橙子，然后用力的擠，可以用一個普通的榨(zha)汁(zhi)(zhi)機(ji)來榨(zha)出所有(you)的橙汁(zhi)(zhi)。

4、加入果(guo)(guo)肉。用勺子把(ba)果(guo)(guo)肉挖(wa)出來，或者手榨汁機中把(ba)果(guo)(guo)肉直接放到橙汁里。如(ru)果(guo)(guo)你喜歡(huan)喝純果(guo)(guo)汁，就(jiu)在飲用的時候加上濾網(wang)。

做法二：

1、準備好橙(cheng)(cheng)子(zi)。剝掉(diao)橙(cheng)(cheng)子(zi)皮，然后想(xiang)辦法把它們(men)分成一個個2、5厘(li)米(mi)的小塊。如果(guo)橙(cheng)(cheng)子(zi)有種(zhong)子(zi)，那么(me)一定要把種(zhong)子(zi)去掉(diao)。

2、多(duo)攪拌幾次，把橙子打碎。然后繼續(xu)這一過程，直到形成濃濃的果汁。

3、試下果(guo)汁的口味。如果(guo)太干了，就加上(shang)一些水。如果(guo)不(bu)夠甜，就加上(shang)一些糖。

4、再次運行(xing)攪拌機，直(zhi)到橙汁完全(quan)液化。

5、稍等(deng)幾分鐘，然后(hou)享受美味吧。

做法三：

1、取新鮮(xian)橙子(zi)2個(ge)(ge)，冰糖粉10克，檸檬1/4個(ge)(ge)。

2、將鮮橙子洗凈，橫(heng)切成兩半(ban)，放在擠(ji)果汁(zhi)器上壓出橙汁(zhi)、檸檬汁(zhi)。

3、橙汁中加入2-3倍溫開(kai)水(shui)，放入冰糖粉(fen)調勻。

三、榨橙汁怎么去皮

1、只要把橙(cheng)子放在(zai)兩手中間用(yong)力揉搓，直到皮軟，就可像(xiang)剝橘子那樣很容易將皮剝掉了。

2、把(ba)平(ping)時吃(chi)飯(fan)用(yong)的普(pu)通的小鐵勺(shao)子，把(ba)橙(cheng)子一頭開個圈，把(ba)勺(shao)子扣過來（從開好的小口伸進(jin)去，順著橙(cheng)子的弧度向下稍用(yong)力，到底，抽(chou)出勺(shao)子，然后(hou)重(zhong)復(fu)以上(shang)動作，直(zhi)到整個橙(cheng)子皮與肉分離，很容易就剝開了，也不(bu)會傷(shang)到果肉。