一、橙汁的功效與作用

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1、鮮(xian)橙汁中含豐(feng)富(fu)的維(wei)生(sheng)素(su)C、果酸、維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B2、尼克酸、蛋白質、粗纖維(wei)、鐵、鈣、磷等，每日飲(yin)用適量的橙汁有利于增進消(xiao)化(hua)，增加抵抗力，促(cu)進生(sheng)長發育，還(huan)可以預防壞血病。它的適宜人群廣(guang)泛，出現頭(tou)暈、乏力、易倦(juan)、便秘，口干(gan)、眼干(gan)、講話(hua)過多、患有癌癥(zheng)、心臟病、飲(yin)食積滯的人群都可以吃。

2、鮮橙汁生津止渴(ke)：潤喉去燥，使人(ren)清爽舒適。有助于胃酸的(de)分(fen)泌和食(shi)物的(de)消化，宜于治療飲食(shi)積滯證。

3、鮮(xian)橙汁中的纖維(wei)素可以促進(jin)腸(chang)壁的蠕(ru)(ru)動，幫助(zhu)消化(hua)，防止大便(bian)干燥。可以潤(run)滑(hua)腸(chang)道，刺(ci)激排(pai)便(bian)。保持腸(chang)內糞便(bian)濕潤(run)，以利(li)通便(bian)。B族維(wei)生素可促進(jin)消化(hua)液分泌，維(wei)持和促進(jin)腸(chang)道蠕(ru)(ru)動，有利(li)于排(pai)便(bian)。

4、經常飲用橙汁也可以(yi)有效維(wei)持(chi)心(xin)肌功能以(yi)及降低(di)血壓。研究顯示，每天(tian)喝3杯(bei)橙汁可以(yi)增加體內高密度(du)脂蛋(dan)白的含量，從而(er)降低(di)患心(xin)臟(zang)病的可能。

二、橙汁的常見做法

做法一：

1、把橙子弄軟(ruan)。緊緊的擠壓(ya)橙子，或者是將橙子放在手掌(zhang)和桌(zhuo)面(mian)之(zhi)間來回的滾動。

2、切橙(cheng)子(zi)(zi)。把橙(cheng)子(zi)(zi)切成兩半，取出種(zhong)子(zi)(zi)。如果你不希望(wang)有種(zhong)子(zi)(zi)，就使用臍橙(cheng)。

3、榨橙汁(zhi)。用(yong)手緊(jin)握一半橙子，然后用(yong)力的擠，可(ke)以用(yong)一個普通(tong)的榨汁(zhi)機來榨出所有(you)的橙汁(zhi)。

4、加入果(guo)肉。用(yong)(yong)勺子(zi)把(ba)(ba)果(guo)肉挖出來，或者手榨汁機(ji)中把(ba)(ba)果(guo)肉直接放到橙汁里。如果(guo)你喜歡喝純果(guo)汁，就(jiu)在飲用(yong)(yong)的(de)時候加上濾網。

做法二：

1、準備好橙(cheng)子(zi)。剝掉(diao)橙(cheng)子(zi)皮，然(ran)后想辦(ban)法(fa)把它們分(fen)成一(yi)個個2、5厘米(mi)的小塊。如果橙(cheng)子(zi)有種子(zi)，那么一(yi)定要把種子(zi)去(qu)掉(diao)。

2、多攪拌(ban)幾(ji)次，把(ba)橙(cheng)子打碎(sui)。然后(hou)繼續這一過程，直到形成濃(nong)濃(nong)的果汁。

3、試(shi)下果(guo)汁的口味。如果(guo)太干了，就(jiu)加(jia)上一些(xie)水。如果(guo)不夠(gou)甜，就(jiu)加(jia)上一些(xie)糖(tang)。

4、再次運行(xing)攪拌(ban)機，直到橙汁完全液化。

5、稍等(deng)幾分鐘，然后享受美(mei)味吧。

做法三：

1、取新鮮橙子2個，冰糖(tang)粉10克，檸檬1/4個。

2、將鮮橙(cheng)子洗(xi)凈(jing)，橫切成兩半，放在擠果(guo)汁器(qi)上壓(ya)出(chu)橙(cheng)汁、檸檬汁。

3、橙汁(zhi)中加入2-3倍溫開水，放入冰糖(tang)粉調(diao)勻。

三、榨橙汁怎么去皮

1、只要把橙子(zi)放(fang)在兩手(shou)中間(jian)用力揉搓，直到皮(pi)軟，就可像剝橘子(zi)那樣(yang)很(hen)容易將(jiang)皮(pi)剝掉了。

2、把平時吃飯用(yong)的(de)普通的(de)小(xiao)鐵勺子(zi)(zi)，把橙(cheng)子(zi)(zi)一頭(tou)開個圈，把勺子(zi)(zi)扣過來(lai)（從開好(hao)的(de)小(xiao)口伸進去，順(shun)著橙(cheng)子(zi)(zi)的(de)弧(hu)度向下稍用(yong)力，到底，抽出勺子(zi)(zi)，然后重復以上動作，直(zhi)到整(zheng)個橙(cheng)子(zi)(zi)皮與肉(rou)分離，很(hen)容易就剝開了，也不(bu)會傷到果肉(rou)。