一、橙汁的功效與作用

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1、鮮(xian)橙汁(zhi)(zhi)中含豐(feng)富(fu)的維生素C、果酸(suan)、維生素B1、維生素B2、尼克(ke)酸(suan)、蛋白(bai)質、粗纖(xian)維、鐵、鈣、磷等，每日(ri)飲用適量的橙汁(zhi)(zhi)有(you)利于(yu)增進(jin)消化，增加抵抗力，促進(jin)生長發(fa)育，還可(ke)以預防壞血病。它的適宜人群(qun)廣泛(fan)，出現頭暈、乏(fa)力、易倦(juan)、便秘(mi)，口干(gan)、眼干(gan)、講(jiang)話過多、患有(you)癌癥、心(xin)臟(zang)病、飲食積滯(zhi)的人群(qun)都可(ke)以吃。

2、鮮橙汁生津止渴：潤(run)喉去燥，使人清(qing)爽舒適。有助于胃(wei)酸的分(fen)泌和食物的消化，宜(yi)于治療飲食積滯(zhi)證(zheng)。

3、鮮橙汁中(zhong)的(de)纖維素(su)(su)可以促進(jin)腸(chang)壁的(de)蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸(chang)道(dao)，刺激排(pai)便。保持(chi)腸(chang)內糞便濕潤，以利通便。B族維生素(su)(su)可促進(jin)消化液分泌，維持(chi)和促進(jin)腸(chang)道(dao)蠕動，有(you)利于排(pai)便。

4、經常飲用橙汁也可(ke)以(yi)有效維持心肌功能以(yi)及降(jiang)低血壓。研究顯示，每天喝(he)3杯橙汁可(ke)以(yi)增加體內高密度脂蛋白的含量(liang)，從而降(jiang)低患心臟(zang)病的可(ke)能。

二、橙汁的常見做法

做法一：

1、把橙子弄軟(ruan)。緊緊的擠壓(ya)橙(cheng)子，或者是將橙(cheng)子放在手掌和桌面之間來(lai)回(hui)的滾動。

2、切橙子(zi)。把橙子(zi)切成兩半，取(qu)出種子(zi)。如果你不希望有種子(zi)，就(jiu)使用臍(qi)橙。

3、榨橙(cheng)汁(zhi)。用(yong)手緊握(wo)一半(ban)橙(cheng)子，然(ran)后用(yong)力的(de)擠，可以用(yong)一個普通的(de)榨汁(zhi)機(ji)來榨出所有(you)的(de)橙(cheng)汁(zhi)。

4、加(jia)入(ru)果(guo)(guo)肉。用(yong)(yong)勺子把果(guo)(guo)肉挖出來，或者手榨汁(zhi)機中把果(guo)(guo)肉直接放(fang)到橙汁(zhi)里。如果(guo)(guo)你喜歡喝純果(guo)(guo)汁(zhi)，就在飲用(yong)(yong)的時候(hou)加(jia)上濾網。

做法二：

1、準備好橙子(zi)(zi)。剝掉橙子(zi)(zi)皮，然后想辦法把它們分成一個個2、5厘米的小塊(kuai)。如果橙子(zi)(zi)有種子(zi)(zi)，那么一定要(yao)把種子(zi)(zi)去掉。

2、多攪拌幾次(ci)，把橙子打碎。然(ran)后繼(ji)續(xu)這一(yi)過程，直到(dao)形成濃(nong)濃(nong)的果汁。

3、試下果汁的口味(wei)。如(ru)(ru)果太(tai)干了，就加(jia)上一(yi)些水。如(ru)(ru)果不夠甜(tian)，就加(jia)上一(yi)些糖。

4、再(zai)次運行攪拌(ban)機(ji)，直到橙汁(zhi)完全液化。

5、稍等幾分鐘(zhong)，然后享受美味吧。

做法三：

1、取新鮮橙子2個，冰糖粉10克，檸(ning)檬1/4個。

2、將鮮橙(cheng)子洗(xi)凈，橫切成(cheng)兩半(ban)，放在擠果汁(zhi)器上(shang)壓出橙(cheng)汁(zhi)、檸檬汁(zhi)。

3、橙汁中加入2-3倍溫開水，放入冰糖粉(fen)調勻。

三、榨橙汁怎么去皮

1、只要把(ba)橙子放在兩手中間(jian)用力揉搓(cuo)，直到皮軟，就可像剝橘子那樣很容易將皮剝掉(diao)了。

2、把平時吃飯用(yong)的普通的小鐵勺子(zi)(zi)，把橙子(zi)(zi)一頭開個圈，把勺子(zi)(zi)扣過來(lai)（從開好的小口伸進去(qu)，順(shun)著橙子(zi)(zi)的弧度向(xiang)下(xia)稍用(yong)力，到(dao)底，抽(chou)出勺子(zi)(zi)，然后重復(fu)以(yi)上動作，直到(dao)整個橙子(zi)(zi)皮與(yu)肉分(fen)離，很(hen)容易就剝開了，也不會傷(shang)到(dao)果肉。