一、橙汁的功效與作用

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1、鮮(xian)橙(cheng)汁中含豐富的(de)(de)維(wei)生素(su)C、果酸(suan)、維(wei)生素(su)B1、維(wei)生素(su)B2、尼克(ke)酸(suan)、蛋白質、粗(cu)纖維(wei)、鐵、鈣、磷等，每日飲(yin)用適量的(de)(de)橙(cheng)汁有利于增進(jin)消化，增加抵(di)抗力(li)，促進(jin)生長發(fa)育，還可(ke)以預防壞血病(bing)。它的(de)(de)適宜人群(qun)廣泛，出現頭暈、乏(fa)力(li)、易(yi)倦、便秘，口干、眼干、講話過多、患有癌(ai)癥(zheng)、心(xin)臟病(bing)、飲(yin)食(shi)積滯(zhi)的(de)(de)人群(qun)都可(ke)以吃。

2、鮮橙汁生(sheng)津(jin)止(zhi)渴：潤喉去燥(zao)，使人清爽舒適。有助(zhu)于(yu)胃酸的分泌和食(shi)物的消化，宜于(yu)治療飲(yin)食(shi)積(ji)滯證。

3、鮮橙汁(zhi)中的(de)纖維素可以促進腸(chang)(chang)壁的(de)蠕動(dong)，幫助消化(hua)，防(fang)止(zhi)大便(bian)干燥。可以潤滑(hua)腸(chang)(chang)道，刺(ci)激排(pai)便(bian)。保持腸(chang)(chang)內糞便(bian)濕(shi)潤，以利通便(bian)。B族(zu)維生(sheng)素可促進消化(hua)液(ye)分泌，維持和促進腸(chang)(chang)道蠕動(dong)，有(you)利于(yu)排(pai)便(bian)。

4、經常飲用橙汁也可以(yi)(yi)有效維(wei)持心(xin)肌功能以(yi)(yi)及降低血壓。研究顯示，每天(tian)喝3杯(bei)橙汁可以(yi)(yi)增(zeng)加體(ti)內(nei)高密(mi)度脂蛋白的含(han)量(liang)，從而降低患心(xin)臟病的可能。

二、橙汁的常見做法

做法一：

1、把橙子弄(nong)軟。緊緊的擠(ji)壓(ya)橙子(zi)，或者是(shi)將橙子(zi)放(fang)在手掌和桌(zhuo)面之間來回的滾(gun)動。

2、切橙子。把橙子切成兩半，取出種子。如果(guo)你不希望有(you)種子，就使用(yong)臍橙。

3、榨橙(cheng)汁(zhi)。用(yong)(yong)手緊握(wo)一半橙(cheng)子(zi)，然(ran)后用(yong)(yong)力的擠，可以用(yong)(yong)一個普通的榨汁(zhi)機來榨出所有的橙(cheng)汁(zhi)。

4、加(jia)入果肉(rou)。用(yong)勺子把(ba)果肉(rou)挖出來，或(huo)者手(shou)榨汁機中把(ba)果肉(rou)直(zhi)接(jie)放到橙汁里。如(ru)果你(ni)喜歡喝純果汁，就在飲用(yong)的時候加(jia)上濾(lv)網(wang)。

做法二：

1、準(zhun)備(bei)好(hao)橙子(zi)。剝掉橙子(zi)皮，然(ran)后想辦法把它們(men)分成一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)2、5厘米的小塊。如果橙子(zi)有種(zhong)子(zi)，那(nei)么一(yi)定要把種(zhong)子(zi)去掉。

2、多攪拌幾次，把橙(cheng)子打碎(sui)。然后(hou)繼續這(zhe)一過程，直到形成濃濃的果(guo)汁。

3、試(shi)下果汁的口味。如(ru)果太(tai)干了，就加上一(yi)些(xie)水。如(ru)果不夠甜(tian)，就加上一(yi)些(xie)糖(tang)。

4、再(zai)次(ci)運行攪拌(ban)機，直到橙汁完全液(ye)化。

5、稍等幾分鐘，然后享受美味吧(ba)。

做法三：

1、取新鮮橙(cheng)子2個(ge)，冰糖粉10克(ke)，檸(ning)檬1/4個(ge)。

2、將鮮橙子洗凈，橫切成兩半，放在擠(ji)果汁器(qi)上壓(ya)出橙汁、檸檬汁。

3、橙(cheng)汁中(zhong)加入(ru)2-3倍(bei)溫開水，放入(ru)冰糖粉調(diao)勻。

三、榨橙汁怎么去皮

1、只要把橙子放在(zai)兩手(shou)中間用力揉搓(cuo)，直到(dao)皮軟，就(jiu)可(ke)像剝(bo)橘子那樣很容易將皮剝(bo)掉了。

2、把(ba)(ba)平時吃飯用的(de)普通的(de)小(xiao)鐵勺(shao)子，把(ba)(ba)橙子一(yi)頭開個(ge)圈(quan)，把(ba)(ba)勺(shao)子扣過來（從(cong)開好的(de)小(xiao)口(kou)伸(shen)進去(qu)，順著(zhu)橙子的(de)弧(hu)度向下稍用力，到(dao)(dao)底，抽出勺(shao)子，然后(hou)重復(fu)以上動作(zuo)，直到(dao)(dao)整個(ge)橙子皮與肉分離，很(hen)容易(yi)就(jiu)剝(bo)開了，也不會(hui)傷到(dao)(dao)果肉。