【香精(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)葉】香精(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)葉是什么 香精(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)葉怎么辨別

香精茶葉怎么辨別

1、聞干茶香氣，是否刺鼻不舒適

一般來說，茶葉正常(chang)的(de)干茶(cha)香(xiang)氣(qi)，無論(lun)是香(xiang)氣(qi)豐(feng)富的(de)烏龍茶(cha)類(lei)還是較為淡(dan)雅的(de)綠茶(cha)類(lei)，只要在工藝(yi)過關的(de)基礎上，它(ta)們(men)聞起(qi)來會很(hen)自然，即使長久(jiu)聞起(qi)來也不(bu)會讓人感到不(bu)舒(shu)適。

而添加了香精的茶，干茶香氣聞著會不自然，氣味濃烈、尖銳或刺鼻，而且嗅后會長久停留在鼻腔。聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適，就像聞劣質香水時的感覺暈悶，更(geng)有甚者，有些干茶香(xiang)氣會帶有化學溶劑的味道（因為香(xiang)精需要(yao)靠化學溶劑來提取）。

2、沖泡后，看茶湯有沒有油狀物

如果(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)茶(cha)店(dian)買茶(cha)，你(ni)可以讓銷售(shou)員先泡(pao)給你(ni)喝。因為香(xiang)精(jing)是(shi)(shi)(shi)(shi)溶脂性的(de)(de)(de)，不溶于水(shui)，所以在(zai)茶(cha)葉沖泡(pao)后，先觀察茶(cha)湯上面是(shi)(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)(shi)浮著一層油。如果(guo)有的(de)(de)(de)話，茶(cha)葉很可能是(shi)(shi)(shi)(shi)加了香(xiang)精(jing)的(de)(de)(de)。另外，加了香(xiang)精(jing)的(de)(de)(de)茶(cha)沖泡(pao)出來的(de)(de)(de)茶(cha)湯上的(de)(de)(de)油，和(he)沖泡(pao)老茶(cha)時出現的(de)(de)(de)油是(shi)(shi)(shi)(shi)不一樣的(de)(de)(de)，消費者在(zai)選購時需要區分清楚(chu)。

3、看每泡茶香下降是否很快、單一無變化

如果(guo)你(ni)購買的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)紅茶、烏(wu)龍茶和茉莉花茶，你(ni)可以觀察每一泡的(de)(de)(de)茶香(xiang)是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)下降得很(hen)快(kuai)，甚(shen)至(zhi)到了(le)第三泡就沒有(you)香(xiang)氣(qi)(qi)。再(zai)聞(wen)聞(wen)茶湯里面(mian)的(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)(qi)是(shi)(shi)(shi)否很(hen)低，很(hen)淡，有(you)的(de)(de)(de)甚(shen)至(zhi)沒有(you)。也(ye)要聞(wen)聞(wen)葉底的(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)(qi)是(shi)(shi)(shi)否單一、乏味和很(hen)單薄。

如果出現了上面的情況，也要考慮茶葉中可能添加了香精。

4、低溫水沖泡看是否能激發高揚香氣

茶葉中的香氣物質多數是高沸點物質，需要在高溫下才能揮發出來。而對一些添加香精的茶，即使在較低的水溫，例如80℃左右的溫度，也能激發出很高揚的香氣。此時，也很可能是添加了香精。

5、用手搓揉茶葉

你可以用手將茶(cha)葉(xie)進行(xing)揉搓，如果手掌中會依附上(shang)一些粉劑或顏色，那么也是加(jia)入(ru)了一些添(tian)加(jia)劑的。

6、隔夜觀察茶漬

茶葉喝完后，先不(bu)用洗杯(bei)，隔夜之后，第(di)二天早上你會發(fa)現(xian)茶杯(bei)里會有一層厚(hou)(hou)厚(hou)(hou)的(de)茶漬(zi)(zi)，如(ru)果茶漬(zi)(zi)的(de)顏(yan)(yan)色(se)呈(cheng)淺黃、深黃、橘黃等(deng)黃橙色(se)系的(de)均可(ke)表示(shi)(shi)這(zhe)道茶不(bu)含有任何添加劑(ji)，反之如(ru)果茶漬(zi)(zi)呈(cheng)現(xian)出淺綠、深綠、墨綠等(deng)其他(ta)顏(yan)(yan)色(se)則(ze)表示(shi)(shi)這(zhe)道茶可(ke)能含有添加劑(ji)。