【香(xiang)(xiang)精(jing)茶(cha)葉(xie)】香(xiang)(xiang)精(jing)茶(cha)葉(xie)是什么 香(xiang)(xiang)精(jing)茶(cha)葉(xie)怎么辨別

香精茶葉怎么辨別

1、聞干茶香氣，是否刺鼻不舒適

一般來說，茶葉正常的干茶(cha)(cha)香氣(qi)，無(wu)論(lun)是香氣(qi)豐富的烏龍(long)茶(cha)(cha)類還是較(jiao)為淡雅(ya)的綠茶(cha)(cha)類，只要(yao)在工藝過(guo)關(guan)的基礎上，它們聞起(qi)來會很自然，即使(shi)長久聞起(qi)來也不會讓人感(gan)到不舒適。

而添加了香精的茶，干茶香氣聞著會不自然，氣味濃烈、尖銳或刺鼻，而且嗅后會長久停留在鼻腔。聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適，就像聞劣質香水時的感覺暈悶，更(geng)有甚者，有些(xie)干茶香氣會(hui)帶有化學溶劑(ji)(ji)的(de)味道（因為香精需要靠化學溶劑(ji)(ji)來提取(qu)）。

2、沖泡后，看茶湯有沒有油狀物

如(ru)果(guo)是在茶(cha)(cha)(cha)店(dian)買茶(cha)(cha)(cha)，你(ni)可以(yi)讓(rang)銷售員先泡(pao)(pao)給你(ni)喝。因為(wei)香精是溶(rong)脂(zhi)性(xing)的(de)(de)(de)，不(bu)溶(rong)于水，所以(yi)在茶(cha)(cha)(cha)葉沖泡(pao)(pao)后(hou)，先觀察茶(cha)(cha)(cha)湯上面(mian)是不(bu)是浮著一層油(you)。如(ru)果(guo)有(you)的(de)(de)(de)話，茶(cha)(cha)(cha)葉很可能是加了(le)香精的(de)(de)(de)。另(ling)外，加了(le)香精的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)沖泡(pao)(pao)出(chu)來的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)湯上的(de)(de)(de)油(you)，和(he)沖泡(pao)(pao)老(lao)茶(cha)(cha)(cha)時出(chu)現的(de)(de)(de)油(you)是不(bu)一樣(yang)的(de)(de)(de)，消費者在選購時需(xu)要區(qu)分清楚(chu)。

3、看每泡茶香下降是否很快、單一無變化

如(ru)果你(ni)購買的(de)是(shi)紅茶(cha)、烏龍茶(cha)和(he)茉莉花(hua)茶(cha)，你(ni)可以觀(guan)察每一泡的(de)茶(cha)香(xiang)是(shi)不是(shi)下降(jiang)得(de)很(hen)(hen)快，甚(shen)至到了(le)第三泡就沒(mei)有香(xiang)氣(qi)。再聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)茶(cha)湯里面(mian)的(de)香(xiang)氣(qi)是(shi)否(fou)很(hen)(hen)低，很(hen)(hen)淡，有的(de)甚(shen)至沒(mei)有。也要聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)葉底的(de)香(xiang)氣(qi)是(shi)否(fou)單一、乏味(wei)和(he)很(hen)(hen)單薄(bo)。

如果出現了上面的情況，也要考慮茶葉中可能添加了香精。

4、低溫水沖泡看是否能激發高揚香氣

茶葉中的香氣物質多數是高沸點物質，需要在高溫下才能揮發出來。而對一些添加香精的茶，即使在較低的水溫，例如80℃左右的溫度，也能激發出很高揚的香氣。此時，也很可能是添加了香精。

5、用手搓揉茶葉

你可以(yi)用手將茶葉進(jin)行揉搓，如(ru)果手掌(zhang)中會依附上一(yi)些粉(fen)劑或顏(yan)色，那么也是(shi)加入了(le)一(yi)些添加劑的。

6、隔夜觀察茶漬

茶葉喝(he)完后，先不(bu)用洗杯，隔夜之后，第二天早上你會發(fa)現茶杯里(li)會有(you)一層厚(hou)厚(hou)的(de)茶漬(zi)(zi)，如果(guo)(guo)茶漬(zi)(zi)的(de)顏色(se)呈(cheng)(cheng)淺黃(huang)(huang)、深黃(huang)(huang)、橘黃(huang)(huang)等黃(huang)(huang)橙色(se)系的(de)均可(ke)表示這道茶不(bu)含有(you)任何添加劑(ji)，反之如果(guo)(guo)茶漬(zi)(zi)呈(cheng)(cheng)現出淺綠(lv)、深綠(lv)、墨綠(lv)等其他顏色(se)則表示這道茶可(ke)能含有(you)添加劑(ji)。