云南有(you)哪些(xie)零食

酸角糕

酸(suan)(suan)(suan)角(jiao)糕(gao)，云(yun)(yun)南特產。酸(suan)(suan)(suan)角(jiao)糕(gao)精選云(yun)(yun)南熱帶雨(yu)林珍果(guo)(guo)(guo)——酸(suan)(suan)(suan)角(jiao)為主要原料，采(cai)用(yong)特殊的(de)(de)保香護(hu)色技術(shu)加工、保持了酸(suan)(suan)(suan)角(jiao)原果(guo)(guo)(guo)口(kou)味，酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)爽口(kou)、回味無窮，真(zhen)正的(de)(de)綠色健康、無任(ren)何添加劑(ji)、防腐(fu)劑(ji)和(he)色素。酸(suan)(suan)(suan)角(jiao)糕(gao)果(guo)(guo)(guo)味純(chun)正、口(kou)感津潤、老少(shao)皆(jie)宜，滿足(zu)了現(xian)代人追求食(shi)品健康化、營養(yang)化的(de)(de)特點，老幼四季(ji)皆(jie)宜，被(bei)人們稱為“可(ke)以嚼著吃的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)汁”。在云(yun)(yun)南比(bi)較常(chang)見(jian)的(de)(de)有貓哆哩酸(suan)(suan)(suan)角(jiao)糕(gao)和(he)酸(suan)(suan)(suan)角(jiao)果(guo)(guo)(guo)派。

鮮花餅

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經典點心代表。鮮花餅在云南當地烘焙(bei)品牌大都均有(you)銷售。鮮(xian)(xian)花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)也是(shi)中國(guo)四大月餅(bing)(bing)(bing)流派滇式月餅(bing)(bing)(bing)的(de)經典代(dai)表之(zhi)一。鮮(xian)(xian)花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)的(de)制(zhi)作(zuo)緣起(qi)300多年前的(de)清代(dai)。由(you)上等玫(mei)(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)制(zhi)得(de)的(de)鮮(xian)(xian)花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)，因其特色(se)風味歷(li)為宮廷御(yu)點，深得(de)乾隆皇帝喜愛。近代(dai)滇式鮮(xian)(xian)花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)就是(shi)1945年昆(kun)明冠生園生產(chan)的(de)鮮(xian)(xian)花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)為起(qi)源，當年在昆(kun)明的(de)西壩(ba)昆(kun)明冠生園還專(zhuan)門開辟一塊地種植食用(yong)鮮(xian)(xian)花(hua)(hua)用(yong)來(lai)加工鮮(xian)(xian)花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)和玫(mei)(mei)瑰(gui)糖。

漾濞核桃

核(he)桃的(de)(de)功效(xiao)與作用很多，核(he)桃，又稱胡(hu)桃，為(wei)胡(hu)桃科植物。核(he)桃仁(ren)含有(you)豐富的(de)(de)營養素，含有(you)人體必需的(de)(de)鈣、磷(lin)、鐵(tie)等多種微量元(yuan)素和礦物質，以及胡(hu)蘿卜素、核(he)黃素等多種維生素。核(he)桃中所含的(de)(de)微量元(yuan)素鋅和錳是腦垂體的(de)(de)重要成分，常食有(you)益于(yu)腦的(de)(de)營養補充(chong)，有(you)健腦益智作用。

云南核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)中以(yi)漾濞核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)為名。這(zhe)種核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)是扁元球形狀的，殼(ke)面是比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)大的，而(er)且有一(yi)些淺(qian)刻點，它(ta)的果(guo)仁也是比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)容易取出(chu)(chu)來(lai)的，可以(yi)整(zheng)體(ti)的取出(chu)(chu)，這(zhe)種核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)也是有一(yi)些甜味的，肉(rou)色是黃(huang)白色的。該核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)的營養(yang)價值也是比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)的高的，出(chu)(chu)仁率35%-47%，蛋白質含量13.43--17.32%，單果(guo)重12.3---17.1g。該種核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)憑借它(ta)的果(guo)實比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)大、殼(ke)薄、仁白、味道很香、營養(yang)豐富、很高的出(chu)(chu)油率而(er)出(chu)(chu)名，而(er)且名聲享譽國內(nei)外。自1979年以(yi)來(lai)，該核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)獲得過很多的榮譽。

云腿月餅

云(yun)腿月餅是中(zhong)國美食大師在糕餅行業中(zhong)不斷(duan)創(chuang)造的(de)一個美食傳奇。

月餅是中國漢族人發明，深受(shou)各國人民喜愛的傳(chuan)統節日(ri)特色(se)食(shi)品，月餅也稱(cheng)圓餅，又是合(he)家分吃，象征(zheng)著團圓和睦，在中秋節這一天是必(bi)食(shi)之品。

相傳(chuan)明末(mo)清初，隱居昆明的(de)(de)(de)南明朝(chao)廷永歷皇(huang)帝(di)，終日憂愁不(bu)思茶飯，一位(wei)御(yu)膳廚急中生(sheng)智地做出了(le)這(zhe)道點(dian)心，皇(huang)帝(di)吃了(le)龍顏大悅，連(lian)聲(sheng)稱(cheng)贊，從此被(bei)列為御(yu)膳中的(de)(de)(de)一道應時(shi)名點(dian)。后傳(chuan)入人(ren)間，不(bu)斷演繹成當(dang)今名聲(sheng)鵲起(qi)的(de)(de)(de)“云腿月(yue)餅”。制(zhi)(zhi)作特點(dian)：采(cai)用昆明呈貢的(de)(de)(de)子麥面粉、水油等混合(he)制(zhi)(zhi)成酥皮，外觀層起(qi)白色透(tou)出淡淡的(de)(de)(de)金(jin)黃，內(nei)餡采(cai)用：宣威火腿的(de)(de)(de)腌制(zhi)(zhi)與金(jin)華(hua)火腿的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作有很(hen)大的(de)(de)(de)差別，除(chu)了(le)選用上等腿肉(rou)外，工藝(yi)獨特，蜜制(zhi)(zhi)腌法更(geng)注(zhu)重薰腌蜜制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)用功(gong)造就甜咸適中，回味無窮……讓你流連(lian)忘返。

雕梅

雕(diao)(diao)梅是(shi)白(bai)族傳統(tong)名(ming)(ming)特食(shi)品，雕(diao)(diao)梅因在青梅果(guo)上雕(diao)(diao)刻花紋而(er)得名(ming)(ming)。據史書記載，遠在唐代南詔時期，就(jiu)有(you)探親(qin)訪(fang)友相互饋贈(zeng)雕(diao)(diao)梅的風俗。主產區(qu)為(wei)云南省大理白(bai)族自治(zhi)州洱源(yuan)縣和大理市，其(qi)余大理州內(nei)各(ge)縣均有(you)分布。其(qi)中以洱源(yuan)最為(wei)有(you)名(ming)(ming)。

太平糕

太平糕是云南名小吃之一。抗戰時期，街頭巷尾常有叫賣者。太(tai)平糕(gao)的(de)特(te)色：成品以(yi)泡、糯、甜、香、潔白、美(mei)觀素雅著(zhu)稱。

云南堅果

云南(nan)堅(jian)果(guo)，也稱澳洲(zhou)堅(jian)果(guo)、夏威夷(yi)果(guo)。屬山龍眼科(ke)，四季(ji)常綠不落葉(xie)高大(da)喬木，原產澳大(da)利亞，其(qi)果(guo)仁富含人體必(bi)需的(de)(de)營養成份(fen)，有很高的(de)(de)營養價值，被譽為“堅(jian)果(guo)之(zhi)王”。多(duo)年(nian)以前，澳洲(zhou)堅(jian)果(guo)被引種到云南(nan)這片紅土地，經過中外科(ke)技人員多(duo)年(nian)不懈的(de)(de)努力，來自澳大(da)利亞的(de)(de)澳洲(zhou)堅(jian)果(guo)終于扎根云南(nan)這片沃土。