云南有哪些零食

酸角糕

酸角(jiao)糕(gao)，云南(nan)特(te)產。酸角(jiao)糕(gao)精選云南(nan)熱帶雨林珍果(guo)——酸角(jiao)為(wei)主要原料，采(cai)用特(te)殊的(de)(de)保(bao)香護色技術加工、保(bao)持了酸角(jiao)原果(guo)口(kou)味(wei)(wei)，酸甜爽口(kou)、回味(wei)(wei)無(wu)(wu)窮，真(zhen)正的(de)(de)綠色健康(kang)(kang)、無(wu)(wu)任何添加劑、防腐劑和色素。酸角(jiao)糕(gao)果(guo)味(wei)(wei)純(chun)正、口(kou)感(gan)津潤(run)、老少皆宜，滿足了現代人(ren)(ren)追(zhui)求食品健康(kang)(kang)化(hua)、營養化(hua)的(de)(de)特(te)點，老幼(you)四季(ji)皆宜，被(bei)人(ren)(ren)們(men)稱(cheng)為(wei)“可以嚼著(zhu)吃(chi)的(de)(de)果(guo)汁”。在云南(nan)比較常見的(de)(de)有貓哆(duo)哩(li)酸角(jiao)糕(gao)和酸角(jiao)果(guo)派(pai)。

鮮花餅

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經典點心代表。鮮花餅在云南當(dang)地(di)烘(hong)焙(bei)品牌大(da)都均(jun)有(you)銷(xiao)售。鮮花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)也是中國四大(da)月餅(bing)(bing)(bing)流派滇(dian)式月餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)經典代表之一(yi)。鮮花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)制(zhi)作緣起300多年前的(de)(de)清代。由上等(deng)玫瑰花(hua)(hua)制(zhi)得的(de)(de)鮮花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)，因(yin)其特(te)色風味歷為(wei)宮廷(ting)御(yu)點，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇(dian)式鮮花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)就是1945年昆(kun)(kun)明(ming)冠(guan)生(sheng)園生(sheng)產的(de)(de)鮮花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)為(wei)起源，當(dang)年在(zai)昆(kun)(kun)明(ming)的(de)(de)西壩昆(kun)(kun)明(ming)冠(guan)生(sheng)園還專門開(kai)辟(pi)一(yi)塊(kuai)地(di)種植食用(yong)鮮花(hua)(hua)用(yong)來加工鮮花(hua)(hua)餅(bing)(bing)(bing)和(he)玫瑰糖。

漾濞核桃

核桃(tao)的(de)(de)功效與(yu)作(zuo)用很多，核桃(tao)，又稱(cheng)胡(hu)桃(tao)，為胡(hu)桃(tao)科植物。核桃(tao)仁含(han)有(you)豐富的(de)(de)營(ying)養(yang)素(su)(su)，含(han)有(you)人(ren)體必需的(de)(de)鈣、磷、鐵等(deng)多種(zhong)微量(liang)元素(su)(su)和礦物質，以及胡(hu)蘿卜素(su)(su)、核黃素(su)(su)等(deng)多種(zhong)維生素(su)(su)。核桃(tao)中所含(han)的(de)(de)微量(liang)元素(su)(su)鋅(xin)和錳是腦(nao)垂體的(de)(de)重要(yao)成分，常食(shi)有(you)益于腦(nao)的(de)(de)營(ying)養(yang)補充，有(you)健腦(nao)益智(zhi)作(zuo)用。

云南核桃(tao)中以(yi)漾(yang)濞核桃(tao)為名(ming)(ming)。這種(zhong)核桃(tao)是扁元球(qiu)形(xing)狀(zhuang)的(de)，殼面是比較(jiao)大(da)的(de)，而(er)且(qie)有一些(xie)淺刻點，它的(de)果(guo)仁(ren)也是比較(jiao)容易取出(chu)(chu)來(lai)的(de)，可以(yi)整體的(de)取出(chu)(chu)，這種(zhong)核桃(tao)也是有一些(xie)甜味的(de)，肉色是黃白(bai)色的(de)。該(gai)(gai)核桃(tao)的(de)營養價值也是比較(jiao)的(de)高的(de)，出(chu)(chu)仁(ren)率35%-47%，蛋白(bai)質含量13.43--17.32%，單果(guo)重12.3---17.1g。該(gai)(gai)種(zhong)核桃(tao)憑(ping)借它的(de)果(guo)實比較(jiao)大(da)、殼薄、仁(ren)白(bai)、味道(dao)很香、營養豐富、很高的(de)出(chu)(chu)油率而(er)出(chu)(chu)名(ming)(ming)，而(er)且(qie)名(ming)(ming)聲享譽(yu)(yu)國內(nei)外。自1979年以(yi)來(lai)，該(gai)(gai)核桃(tao)獲得過很多的(de)榮譽(yu)(yu)。

云腿月餅

云腿月餅是中國美食(shi)大師(shi)在糕(gao)餅行業(ye)中不斷(duan)創(chuang)造的(de)一個(ge)美食(shi)傳奇。

月餅是(shi)中國(guo)漢族人(ren)發(fa)明，深受各(ge)國(guo)人(ren)民(min)喜(xi)愛的傳(chuan)統節日(ri)特色(se)食品，月餅也(ye)稱圓餅，又(you)是(shi)合家分吃，象征著團(tuan)圓和睦，在中秋節這(zhe)一(yi)天(tian)是(shi)必食之品。

相傳明(ming)(ming)末(mo)清初(chu)，隱居(ju)昆(kun)明(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)南明(ming)(ming)朝廷(ting)永歷(li)皇帝，終日憂愁(chou)不思茶飯(fan)，一(yi)位御膳廚急(ji)中(zhong)(zhong)生智地(di)做出了(le)這道點(dian)心，皇帝吃了(le)龍顏大悅(yue)，連(lian)聲稱贊，從此(ci)被列(lie)為(wei)御膳中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)一(yi)道應(ying)時名點(dian)。后傳入(ru)人間，不斷演繹成(cheng)當今名聲鵲起的(de)(de)(de)(de)“云腿(tui)月餅(bing)”。制(zhi)作特(te)點(dian)：采用昆(kun)明(ming)(ming)呈貢(gong)的(de)(de)(de)(de)子麥面粉、水油等混合(he)制(zhi)成(cheng)酥(su)皮，外(wai)觀層(ceng)起白色透出淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)(de)金黃(huang)，內餡采用：宣威(wei)火腿(tui)的(de)(de)(de)(de)腌制(zhi)與金華火腿(tui)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作有很大的(de)(de)(de)(de)差別，除了(le)選用上等腿(tui)肉外(wai)，工藝獨特(te)，蜜(mi)(mi)制(zhi)腌法更注重薰腌蜜(mi)(mi)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)用功造就(jiu)甜咸適中(zhong)(zhong)，回味無窮……讓(rang)你(ni)流(liu)連(lian)忘返。

雕梅

雕(diao)(diao)梅是白族傳統名(ming)特食品，雕(diao)(diao)梅因在青梅果(guo)上雕(diao)(diao)刻花紋(wen)而得名(ming)。據史書記載，遠在唐代(dai)南(nan)(nan)詔時期，就有(you)探親(qin)訪友相互饋贈(zeng)雕(diao)(diao)梅的(de)風俗。主產區為云南(nan)(nan)省大(da)理白族自(zi)治州洱源(yuan)縣(xian)和大(da)理市，其(qi)余大(da)理州內各縣(xian)均有(you)分布。其(qi)中以洱源(yuan)最為有(you)名(ming)。

太平糕

太平糕是云南名小吃之一。抗戰時期，街頭巷尾常有叫賣者。太(tai)平糕的特色：成品以泡、糯、甜、香、潔白(bai)、美觀素雅著(zhu)稱(cheng)。

云南堅果

云南堅果，也稱澳(ao)(ao)洲(zhou)堅果、夏威(wei)夷(yi)果。屬山(shan)龍眼科，四季(ji)常綠不落(luo)葉高大(da)(da)喬木(mu)，原產(chan)澳(ao)(ao)大(da)(da)利亞，其(qi)果仁富含人體(ti)必需的營(ying)養(yang)成份(fen)，有(you)很高的營(ying)養(yang)價值，被譽為(wei)“堅果之王”。多年以前，澳(ao)(ao)洲(zhou)堅果被引(yin)種(zhong)到云南這片(pian)紅土地，經過中外科技人員多年不懈的努力，來自澳(ao)(ao)大(da)(da)利亞的澳(ao)(ao)洲(zhou)堅果終于扎根(gen)云南這片(pian)沃土。