四川零食大全

一、糕點類

苕絲糖

苕絲糖是(shi)遵義傳(chuan)統小(xiao)吃(chi)，每次(ci)老(lao)板(ban)還在熬糖，鋪面(mian)前就(jiu)已經排起長隊(dui)了，而且受眾跨度之廣，從(cong)十(shi)幾(ji)歲(sui)的娃(wa)娃(wa)到(dao)白發的老(lao)婆婆，都忽略了寒風，只待美食完(wan)成(cheng)。

米花糖

就愛這種泡酥(su)酥(su)、脆(cui)香香的(de)口感，特(te)(te)別(bie)是剛(gang)出鍋的(de)，甜蜜的(de)讓人欲罷不能(neng)。有趣的(de)是，四川各個地(di)方(fang)都有制作米(mi)花糖的(de)店家，他們每一家都能(neng)擁有自己獨特(te)(te)的(de)口味。

桂花糕

桂花(hua)糕當然是(shi)新都的最有名啦，來四川旅(lv)游的朋友(you)總愛(ai)帶上幾份，畢竟價格親民(min)、味(wei)道大眾。它入口即化、沙軟的口感總能迷倒愛(ai)甜食者。

峨眉糕

主要由糯米加白糖制成(cheng)，入口不粘牙，清(qing)香甜蜜(mi)，質地細膩(ni)。

蔥油酥

這款(kuan)也是大(da)眾型(xing)，街巷(xiang)的(de)(de)糕點店都能(neng)見(jian)到它。雖(sui)然叫蔥(cong)香(xiang)餅(bing)，可卻在(zai)餅(bing)中尋不見(jian)蔥(cong)的(de)(de)影子，那是因為(wei)制作時只提取了蔥(cong)汁，溶于餅(bing)中。咬上一(yi)口(kou)，蔥(cong)香(xiang)四溢，甜中帶咸，酥松滋潤。

桃片

桃片在糕點里屬于(yu)“高端(duan)”型，因為其中包裹著的可是貨真價實(shi)的核桃。它的做工也很(hen)考究(jiu)，1毫米厚度的薄片(pian)靠人(ren)工切割，而且每一片(pian)的大(da)小厚薄都幾乎一樣。

糯米四方酥

自貢的特產，有椒鹽味(wei)、甜味(wei)，由糯(nuo)米(mi)做(zuo)成，口感酥脆，是小食(shi)中(zhong)比較受寵型(xing)。川(chuan)妹(mei)兒一直很(hen)好奇它是如何(he)做(zuo)到每(mei)一塊中(zhong)間都是空心(xin)的，求大神解答。

八寶油糕

中江縣的(de)特產，可能看(kan)上去有(you)點油膩，但品味起來(lai)卻不會，外酥內細軟(ruan)、芳香(xiang)綿糯(nuo)、口味純(chun)甜。

西充獅子糕

看圖片你可能會說：這不就是沙琪瑪嗎？no，這款小食可沒那么簡單，它是采用西充獨有的白沙糯米為主，加上蜂蜜、芝麻、小磨香油(you)、雞蛋清等為主要原材料，經過泡(pao)米、舂粉(fen)、合粉(fen)、油(you)炸等加(jia)工而成。集香、甜、酥(su)、脆于一體，絕對的醇(chun)香撲鼻啊。

龍眼酥

在眾多古鎮中都能見(jian)到龍眼酥的(de)身影，不過還(huan)是眉山的(de)最地道(dao)，如果你去當地旅游一(yi)定記得帶上幾份(fen)。

李莊白糕

李莊白(bai)糕屬于“李莊三百”之一，頗有名氣，它除(chu)了采用糯(nuo)米為主料(liao)，還(huan)在其(qi)中加入了能幫助消化的中藥材如淮山等，香甜(tian)軟糯(nuo)、入口(kou)化渣。

紅圓

別被它的(de)外貌欺騙(pian)了(le)，它可不(bu)是梅(mei)，是妥妥的(de)糕點類。川(chuan)妹兒為(wei)了(le)給大(da)家上(shang)圖，專門(men)從(cong)自貢買了(le)份來。它的(de)口感有點像麥麗(li)素，不(bu)過外面包裹的(de)不(bu)是巧克力，而是白糖。作為(wei)休閑(xian)零(ling)嘴(zui)是不(bu)錯(cuo)的(de)選擇(ze)喲。

百花糕

百花糕應該是屬于老人偏(pian)愛型，因為它又(you)甜、又(you)有(you)型、入口即化，價格也很(hen)親民，不過現在想買，還得(de)憑運(yun)氣。

橫江眉毛酥

它形似眉毛，美觀趣致，外皮酥香，內餡(xian)化渣(zha)，紅黃間隔，色澤鮮艷，入口酥而(er)香脆，甜而(er)不膩外。是宜(yi)賓市(shi)的非(fei)物質文化遺(yi)產。

燈草糕

這款小(xiao)食現在很難買到了，主(zhu)要由糯米做成，糕(gao)條(tiao)雪白細軟，狀似(si)燈草，故名燈草糕(gao)。口味與百花糕(gao)相似(si)。

二、糖類

花生糖

這款小食可謂是川妹兒從小吃(chi)到大(da)的(de)。用糖和炒過的(de)花生(sheng)進行熬制，最后切割(ge)成(cheng)一(yi)(yi)小塊，不(bu)時來上一(yi)(yi)口，唇齒留香。

納溪泡糖

瀘州特產，泡糖(tang)同(tong)丁丁糖(tang)的原料(liao)相(xiang)同(tong)，也(ye)是(shi)用麥芽糖(tang)制(zhi)作(zuo)，只是(shi)在(zai)制(zhi)作(zuo)工序和成品上(shang)不同(tong)，它的表面覆滿了芝麻，入口(kou)不粘(zhan)牙，更(geng)香脆。

丁丁糖

這(zhe)應(ying)該是四川人最熟悉(xi)的(de)一(yi)款街頭小食了，川妹兒也不(bu)多吹了，如果你正在(zai)咳(ke)嗽(sou)，又(you)恰好(hao)遇見，不(bu)妨買一(yi)份來吃吧。

三、餅類

軍屯鍋盔

對于(yu)愛(ai)吃(chi)面食(shi)(shi)、又不(bu)嫌(xian)油膩的(de)食(shi)(shi)客來說，軍屯鍋盔可是(shi)(shi)餅中極品(pin)。特別是(shi)(shi)配上一碗肥腸粉，那美味太贊了(le)。川妹(mei)兒曾經慕名到軍屯品(pin)嘗過，果(guo)然還是(shi)(shi)當地的(de)最好味。

梓潼酥餅

綿陽梓潼(tong)的特產(chan)，有檸(ning)檬、香蕉、椒(jiao)鹽等(deng)多種口(kou)味，口(kou)感香而酥(su)脆，入口(kou)化渣。

湯麻餅

街(jie)子鎮(zhen)(zhen)的(de)特產，有黃而不焦，皮酥心(xin)脆，香甜化渣的(de)特點，是(shi)古(gu)鎮(zhen)(zhen)必(bi)嘗的(de)美味。

四、肉脯

冷吃兔

沒吃(chi)(chi)過冷吃(chi)(chi)兔，那你的(de)川(chuan)味之旅就(jiu)是(shi)不(bu)完整的(de)。這款自貢家庭好味自從開啟(qi)了(le)它的(de)朋友圈模式(shi)，好評刷的(de)停不(bu)下(xia)來。

張飛牛肉

在(zai)(zai)成(cheng)都和閬中的旅(lv)游景區(qu)內，你總(zong)能看到(dao)“張飛”大神(shen)的英姿，他可不是來cosplay的，而是為自家牛肉做宣傳的。川妹(mei)兒曾(ceng)在(zai)(zai)閬中古城的老(lao)店(dian)里選購了些(xie)散裝牛肉，嘗來肉質細嫩(nen)，細嚼(jiao)回味(wei)無窮。

火邊子牛肉

自(zi)貢特產，各大超市有(you)售，薄(bo)薄(bo)的一片，入口(kou)化渣，是一款有(you)文化的大眾美食。

燈影牛肉

達(da)州(zhou)特產，四川(chuan)各大超市內牛肉系列中的半壁江山(shan)，很多游客(ke)會作(zuo)為伴手禮帶(dai)回(hui)家與親(qin)友分享。

牦牛肉干

川妹(mei)兒每每去阿壩(ba)總會買上一些。其實由牦牛肉(rou)制作(zuo)的肉(rou)制品品類很多，但川妹(mei)兒最愛牛肉(rou)干，方便存放和攜帶。

羅城牛肉

犍為羅城古鎮的(de)特(te)(te)產，牛肉是當(dang)地(di)最有名氣的(de)美(mei)味之一，特(te)(te)別是其中的(de)干巴(ba)牛肉，最受當(dang)地(di)人追捧(peng)，其風味獨(du)特(te)(te)、香味濃郁。

五、豆制品

南溪豆腐干

平時喜歡買四川豆腐干的朋友如果細心話，一定會發現很多超市中售賣的品牌都取材于南溪豆腐干。作為豆腐干界(jie)的(de)翹(qiao)楚，川妹兒(er)就不吹它(ta)有多好吃了，你們(men)去(qu)超市(shi)買(mai)一袋就懂了。

太平豆腐干

樂山沙灣的特(te)色(se)小吃，在(zai)當地(di)可(ke)謂是家喻戶曉，既(ji)可(ke)作(zuo)為食(shi)材用于佳肴(yao)中，也可(ke)制成零食(shi)隨時(shi)來一(yi)口。

紅白但氏豆腐干

什邡紅白鎮的特(te)產。川妹(mei)兒真的很(hen)佩服咱四川人，幾乎每(mei)個城市都有拿得出手(shou)的極品豆制品。

顧縣豆干

顧縣豆腐質嫩爽口，滑(hua)潤細膩，制作出的豆干(gan)更是(shi)味道純正。

麻辣青豆

當你坐在沙發上看(kan)電視(shi)時(shi)，嘴(zui)巴(ba)是不(bu)是很快就感覺寂(ji)寞了(le)？這個時(shi)候就需(xu)要一(yi)些滿(man)足我們(men)寂(ji)寞的小嘴(zui)巴(ba)了(le)，成都(dou)麻辣青(qing)豆絕對是電視(shi)劇的好伴(ban)侶。讓你在看(kan)電視(shi)劇的過程中不(bu)再寂(ji)寞。

老醋蠶豆

說到(dao)孔乙己很多(duo)人應該都能想到(dao)那(nei)段要上一點茴(hui)香(xiang)蔻(kou)豆(dou)的場景，就(jiu)是(shi)那(nei)么一點茴(hui)香(xiang)豆(dou)對(dui)孔乙己來說卻是(shi)最美味(wei)(wei)(wei)的東西了，但是(shi)茴(hui)香(xiang)豆(dou)的味(wei)(wei)(wei)道太(tai)淡了，成(cheng)都老醋(cu)蠶豆(dou)吃起來味(wei)(wei)(wei)道可就(jiu)濃郁許多(duo)了。