四川(chuan)零食大全

一、糕點類

苕絲糖

苕絲糖是遵義傳(chuan)統小(xiao)吃，每次老板還在(zai)熬糖，鋪面前就已經(jing)排起(qi)長隊了(le)，而且受眾跨(kua)度(du)之廣，從(cong)十幾(ji)歲的娃娃到(dao)白發的老婆婆，都(dou)忽略了(le)寒風，只待美食完成。

米花糖

就愛這(zhe)種泡酥酥、脆香香的(de)口(kou)(kou)感，特別是(shi)剛(gang)出鍋的(de)，甜蜜的(de)讓人(ren)欲罷不能(neng)。有趣的(de)是(shi)，四(si)川(chuan)各個地(di)方都有制作米花糖的(de)店(dian)家(jia)，他們每一家(jia)都能(neng)擁(yong)有自己獨特的(de)口(kou)(kou)味。

桂花糕

桂花糕(gao)當然是(shi)新(xin)都的(de)最(zui)有名啦，來四川(chuan)旅游的(de)朋友總愛帶上幾份，畢竟價格親民、味道大眾。它入口即化、沙軟的(de)口感總能迷倒愛甜食者。

峨眉糕

主要由糯米加白糖制成，入口不粘牙，清香甜蜜，質地(di)細膩(ni)。

蔥油酥

這款也(ye)是大眾(zhong)型，街巷(xiang)的糕點店都能(neng)見到它。雖然叫蔥(cong)香(xiang)餅(bing)(bing)，可卻在餅(bing)(bing)中尋不(bu)見蔥(cong)的影子，那是因為制作時只提取了蔥(cong)汁，溶于(yu)餅(bing)(bing)中。咬(yao)上一口，蔥(cong)香(xiang)四溢，甜中帶咸，酥松滋潤。

桃片

桃片在糕點里屬于“高(gao)端”型(xing)，因為其中包裹(guo)著的(de)可是貨真價實的(de)核(he)桃。它的(de)做工也很(hen)考究，1毫米厚度的(de)薄(bo)片靠(kao)人工切割，而且(qie)每一(yi)片的(de)大小厚薄(bo)都幾(ji)乎一(yi)樣。

糯米四方酥

自(zi)貢的特(te)產，有椒鹽味、甜味，由糯米做成，口感酥脆，是(shi)(shi)小(xiao)食(shi)中(zhong)比較受(shou)寵型。川(chuan)妹兒一直(zhi)很(hen)好奇它是(shi)(shi)如何做到每一塊中(zhong)間都是(shi)(shi)空心(xin)的，求大(da)神解答。

八寶油糕

中(zhong)江(jiang)縣的特產，可能看上(shang)去有點(dian)油膩，但品味(wei)起來卻不會，外(wai)酥內細(xi)軟、芳香綿糯、口味(wei)純甜(tian)。

西充獅子糕

看圖片你可能會說：這不就是沙琪瑪嗎？no，這款小食可沒那么簡單，它是采用西充獨有的白沙糯米為主，加上蜂蜜、芝麻(ma)、小磨香油、雞蛋清等為(wei)主要原材料，經過泡米、舂粉、合粉、油炸等加工(gong)而成(cheng)。集香、甜、酥、脆于一(yi)體，絕對的醇香撲鼻啊(a)。

龍眼酥

在眾(zhong)多古(gu)鎮中都能(neng)見到龍眼(yan)酥的(de)身影，不過還(huan)是眉山的(de)最地道，如果你去當地旅游一(yi)定記得(de)帶上幾份。

李莊白糕

李莊白糕屬于“李莊三(san)百”之(zhi)一，頗(po)有(you)名氣，它除了采用糯米為(wei)主料，還(huan)在其中(zhong)(zhong)加(jia)入了能(neng)幫助消化(hua)的中(zhong)(zhong)藥材如淮山等，香甜(tian)軟糯、入口化(hua)渣。

紅圓

別被它的(de)(de)外貌(mao)欺(qi)騙了，它可(ke)不(bu)是梅，是妥妥的(de)(de)糕點(dian)類。川(chuan)妹兒(er)為(wei)了給大家(jia)上圖，專門從自貢買了份來。它的(de)(de)口感有點(dian)像麥麗素(su)，不(bu)過外面(mian)包裹的(de)(de)不(bu)是巧(qiao)克力，而是白(bai)糖。作為(wei)休閑零嘴是不(bu)錯的(de)(de)選擇喲。

百花糕

百花糕應該是屬(shu)于(yu)老人(ren)偏愛型，因為(wei)它又(you)甜、又(you)有型、入口即化，價格(ge)也很親民，不過現在想買(mai)，還得(de)憑運氣。

橫江眉毛酥

它形似眉毛，美觀趣致，外(wai)皮酥(su)香，內餡(xian)化渣，紅黃間隔，色澤鮮艷，入(ru)口酥(su)而(er)香脆，甜(tian)而(er)不膩外(wai)。是宜賓市(shi)的非物質文(wen)化遺產。

燈草糕

這(zhe)款(kuan)小食現在很難買到了，主要由糯米(mi)做(zuo)成，糕條(tiao)雪白細軟(ruan)，狀似燈草，故(gu)名燈草糕。口(kou)味與百花糕相似。

二、糖類

花生糖

這款小(xiao)食可謂是(shi)川妹兒從(cong)小(xiao)吃到大的。用糖和炒過(guo)的花生(sheng)進行熬制(zhi)，最后切割成一小(xiao)塊，不時來上一口，唇齒留(liu)香。

納溪泡糖

瀘州特(te)產，泡(pao)糖同(tong)丁(ding)丁(ding)糖的(de)原料相(xiang)同(tong)，也(ye)是用麥芽糖制作(zuo)，只(zhi)是在制作(zuo)工(gong)序和成品上不同(tong)，它的(de)表面覆(fu)滿了芝麻，入(ru)口不粘牙，更(geng)香脆。

丁丁糖

這應該是四川人最熟悉的一款街頭小食(shi)了，川妹兒(er)也不多吹了，如(ru)果你(ni)正在(zai)咳(ke)嗽，又恰(qia)好遇見，不妨買一份來吃吧(ba)。

三、餅類

軍屯鍋盔

對(dui)于愛吃面(mian)食、又不嫌(xian)油膩的(de)食客(ke)來說，軍(jun)屯鍋(guo)盔可是餅(bing)中極品。特(te)別是配(pei)上一碗肥腸(chang)粉，那美味(wei)太贊了。川妹兒曾經慕(mu)名(ming)到(dao)軍(jun)屯品嘗(chang)過，果然還是當(dang)地(di)的(de)最(zui)好味(wei)。

梓潼酥餅

綿陽梓潼的特產，有檸檬(meng)、香(xiang)蕉、椒(jiao)鹽等多種口味，口感香(xiang)而酥(su)脆，入口化渣。

湯麻餅

街子鎮(zhen)的特(te)產(chan)，有黃而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特(te)點，是古(gu)鎮(zhen)必嘗的美味。

四、肉脯

冷吃兔

沒(mei)吃(chi)過(guo)冷(leng)吃(chi)兔，那你(ni)的川(chuan)味(wei)之旅就是不完整的。這款(kuan)自貢家庭好味(wei)自從開啟了它的朋友圈模式，好評刷的停不下來。

張飛牛肉

在(zai)成都(dou)和閬中的旅游(you)景區內，你(ni)總(zong)能看到(dao)“張飛”大神(shen)的英姿，他可不是來(lai)cosplay的，而(er)是為(wei)自家(jia)牛(niu)肉(rou)做宣(xuan)傳的。川妹(mei)兒曾在(zai)閬中古城的老店里選購(gou)了些(xie)散(san)裝(zhuang)牛(niu)肉(rou)，嘗來(lai)肉(rou)質細嫩，細嚼回味無窮。

火邊子牛肉

自貢特產，各(ge)大超市有售，薄薄的一片，入口(kou)化渣，是一款(kuan)有文化的大眾美(mei)食。

燈影牛肉

達州特產，四川各大超市(shi)內牛肉系列(lie)中的半壁(bi)江山，很(hen)多游客會作為伴手禮帶(dai)回家與親友分享。

牦牛肉干

川(chuan)妹兒每每去阿(a)壩總(zong)會(hui)買上一些(xie)。其實由牦(mao)牛肉(rou)制作的肉(rou)制品品類很多，但川(chuan)妹兒最愛牛肉(rou)干，方便存放和攜帶(dai)。

羅城牛肉

犍為羅城古鎮的特(te)產，牛(niu)肉是當(dang)地最有名氣的美味(wei)之(zhi)一，特(te)別是其中的干巴牛(niu)肉，最受(shou)當(dang)地人追(zhui)捧(peng)，其風味(wei)獨(du)特(te)、香味(wei)濃郁(yu)。

五、豆制品

南溪豆腐干

平時喜歡買四川豆腐干的朋友如果細心話，一定會發現很多超市中售賣的品牌都取材于南溪豆腐干。作為豆腐干界的翹(qiao)楚，川妹(mei)兒(er)就不吹它有多好吃(chi)了(le)，你們去超市買(mai)一袋就懂了(le)。

太平豆腐干

樂(le)山沙灣的特色小吃，在當(dang)地可謂是家喻戶曉，既可作為食材用于(yu)佳(jia)肴中，也可制成零食隨時來一口。

紅白但氏豆腐干

什(shen)邡紅白鎮的(de)特產。川妹(mei)兒真的(de)很佩服咱四川人，幾乎每(mei)個城市都有(you)拿得出手(shou)的(de)極品豆(dou)制品。

顧縣豆干

顧縣豆腐質(zhi)嫩爽口，滑潤細(xi)膩，制作出的豆干更是味道(dao)純正。

麻辣青豆

當你坐在(zai)沙發上看電(dian)視時(shi)，嘴(zui)巴是(shi)不是(shi)很(hen)快就感(gan)覺寂(ji)寞(mo)(mo)了(le)？這個時(shi)候就需要一些滿足我們寂(ji)寞(mo)(mo)的(de)小嘴(zui)巴了(le)，成都麻辣青(qing)豆絕對是(shi)電(dian)視劇(ju)的(de)好伴(ban)侶(lv)。讓你在(zai)看電(dian)視劇(ju)的(de)過程中(zhong)不再寂(ji)寞(mo)(mo)。

老醋蠶豆

說到(dao)孔(kong)乙(yi)己很多人應該都(dou)能想(xiang)到(dao)那段(duan)要上一點(dian)茴(hui)香(xiang)蔻豆的場(chang)景，就(jiu)是那么一點(dian)茴(hui)香(xiang)豆對孔(kong)乙(yi)己來說卻是最美味的東西了(le)，但是茴(hui)香(xiang)豆的味道(dao)太淡(dan)了(le)，成都(dou)老醋蠶(can)豆吃起來味道(dao)可就(jiu)濃郁許多了(le)。