貴州好吃的(de)零(ling)食有哪些(xie)

波波糖

波(bo)(bo)(bo)波(bo)(bo)(bo)糖是清朝咸豐年間(jian)(jian)，當時的鎮寧(ning)州知州，為在當地(di)發展糖食(shi)，廣向民間(jian)(jian)征集糖食(shi)制品。這(zhe)時在鐘鼓樓腳的劉家老曾祖劉興漢認為鎮寧(ning)六馬(ma)盛產芝(zhi)麻、糯(nuo)米、麥子，于(yu)是決定以這(zhe)幾(ji)種(zhong)農副產品作主(zhu)要原料試制糖食(shi)，經過(guo)多次試驗(yan)，幾(ji)度(du)失敗(bai)，終于(yu)制成(cheng)了酥、脆、香、甜、味美可(ke)口(kou)，別具一格的“波(bo)(bo)(bo)波(bo)(bo)(bo)糖”。因它落(luo)口(kou)即(ji)酥，制作過(guo)程中多如水波(bo)(bo)(bo)蕩漾，所以又名落(luo)口(kou)酥、波(bo)(bo)(bo)波(bo)(bo)(bo)酥、波(bo)(bo)(bo)波(bo)(bo)(bo)糖。

刺梨干

刺梨(li)是(shi)云貴(gui)高原及攀(pan)西高原特有(you)的(de)野生資源，以貴(gui)州為主(zhu)產，云南次之，四(si)川西部涼山地區也有(you)分(fen)布。這一綠(lv)色(se)資源沒有(you)得到很(hen)好的(de)開發(fa)利用，是(shi)對大自然無私饋(kui)贈的(de)一個極大冷落。

獼猴桃干

獼猴桃干也叫奇異果干是由獼猴桃切成片經加工做成的，獼猴桃被譽為天然維C之冠，水果之王。可鮮用加工及入藥，為獼猴所喜食其得名也與此有關。獼猴桃富含VC、VA、VE等多種維生素和抗(kang)氧化物質，獼(mi)猴(hou)桃干(gan)含有豐富的(de)果酸，能抑制角質細胞內聚(ju)力及(ji)玄色素(su)沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改(gai)善肌(ji)膚水(shui)油平(ping)衡，因此(ci)獼(mi)猴(hou)桃干(gan)倍受女士青睞。

豆腐干子

豆(dou)腐干(gan)子用(yong)黃豆(dou)為原(yuan)料的水豆(dou)腐，經(jing)過專(zhuan)用(yong)鹵(lu)水浸(jin)泡半月，再(zai)以(yi)茶油經(jing)文火炸焦(jiao)(jiao)，澆上麻油，辣醬，佐(zuo)以(yi)蔥花，醬菜等(deng)。它具有“黑如(ru)(ru)墨，香(xiang)如(ru)(ru)醇(chun)，嫩如(ru)(ru)酥，軟如(ru)(ru)絨”的特點，奇在(zai)以(yi)臭命名(ming)，不(bu)同于(yu)其它食鹵(lu)以(yi)香(xiang)自(zi)翊。聞(wen)起(qi)來(lai)臭，吃起(qi)來(lai)香(xiang)，外焦(jiao)(jiao)微脆，內軟味鮮。

牛頭牌牛肉干

“牛頭牌”牛肉干系列產品，采用貴州高原鮮活牛肉(rou)配以(yi)十(shi)余種天然輔料精制而成(cheng)，并(bing)經嚴(yan)格的(de)檢疫(yi)、檢驗、達到國家食品衛生各項指標。從開創品牌至今，唯其精良(liang)的(de)選料，嚴(yan)謹的(de)制作，鮮明(ming)的(de)特色，獨到的(de)口味。

青巖玫瑰糖

采用(yong)麥芽、糯米等為原料精心熬制而成，后(hou)經后(hou)代(dai)傳人改(gai)進配(pei)方，使產(chan)品甜而不膩、香糯化渣、回味悠(you)長，更適合現(xian)代(dai)人的(de)食用(yong)要求。