貴州好(hao)吃的(de)零食有哪些
波波糖
波(bo)波(bo)糖是清朝咸豐年間,當時的鎮(zhen)寧州(zhou)知州(zhou),為在當地發(fa)展糖食,廣向民間征(zheng)集糖食制(zhi)品(pin)。這時在鐘鼓樓腳的劉家老曾(ceng)祖劉興漢(han)認為鎮(zhen)寧六馬盛產(chan)芝麻(ma)、糯米、麥子,于(yu)是決定以(yi)這幾種農副產(chan)品(pin)作主要原料試制(zhi)糖食,經過多次試驗,幾度失敗,終于(yu)制(zhi)成(cheng)了酥、脆、香、甜(tian)、味美可(ke)口,別(bie)具一(yi)格的“波(bo)波(bo)糖”。因它落(luo)口即(ji)酥,制(zhi)作過程中多如(ru)水波(bo)蕩漾,所以(yi)又名(ming)落(luo)口酥、波(bo)波(bo)酥、波(bo)波(bo)糖。
刺梨干
刺梨是云(yun)貴(gui)高(gao)(gao)原(yuan)及攀西高(gao)(gao)原(yuan)特有的野生資源,以貴(gui)州為主(zhu)產,云(yun)南次之,四川西部涼山(shan)地(di)區也(ye)有分布。這一綠(lv)色資源沒有得(de)到很好的開發利用,是對大自然無私饋贈的一個極(ji)大冷落。
獼猴桃干
獼猴桃干也叫奇異果干是由獼猴桃切成片經加工做成的,獼猴桃被譽為天然維C之冠,水果之王。可鮮用加工及入藥,為獼猴所喜食其得名也與此有關。獼猴桃富含VC、VA、VE等多種維生素和抗氧化物質(zhi)(zhi),獼猴(hou)(hou)桃干含有(you)豐(feng)富的果酸,能抑制角(jiao)質(zhi)(zhi)細胞(bao)內聚力及玄色素(su)沉淀,有(you)效(xiao)地淡化甚至祛除黑斑,并能改善肌膚水油平衡,因此獼猴(hou)(hou)桃干倍受女士(shi)青睞。
豆腐干子
豆腐干子用(yong)黃豆為原料的水豆腐,經過專用(yong)鹵水浸泡半月,再以茶油經文(wen)火炸焦,澆上麻油,辣醬,佐以蔥花,醬菜等。它(ta)具有“黑(hei)如(ru)(ru)墨,香如(ru)(ru)醇,嫩(nen)如(ru)(ru)酥,軟如(ru)(ru)絨(rong)”的特(te)點,奇在以臭(chou)命名,不同(tong)于其它(ta)食鹵以香自翊。聞起(qi)來臭(chou),吃起(qi)來香,外焦微脆,內軟味鮮。
牛頭牌牛肉干
“牛頭牌”牛肉干系列(lie)產品(pin),采用貴州(zhou)高原(yuan)鮮(xian)活牛肉配以(yi)十(shi)余種天然輔料精制(zhi)而(er)成,并經(jing)嚴格的檢疫、檢驗、達到國家食品(pin)衛(wei)生各項(xiang)指標。從開創品(pin)牌至今,唯其精良的選料,嚴謹的制(zhi)作,鮮(xian)明的特(te)色,獨(du)到的口味。
青巖玫瑰糖
采(cai)用麥芽、糯米等為原料精心(xin)熬制而成,后經(jing)后代(dai)傳人改進配方,使產品甜而不膩、香糯化(hua)渣、回味悠長,更適合現代(dai)人的食用要求(qiu)。