貴(gui)州好吃(chi)的零(ling)食(shi)有哪些

波波糖

波(bo)波(bo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是清朝咸豐年間，當時(shi)的(de)鎮寧州知州，為在(zai)當地發展(zhan)糖(tang)(tang)(tang)(tang)食，廣向(xiang)民間征集糖(tang)(tang)(tang)(tang)食制(zhi)(zhi)品。這(zhe)時(shi)在(zai)鐘鼓樓腳(jiao)的(de)劉家老曾祖劉興漢認為鎮寧六馬盛(sheng)產芝麻(ma)、糯(nuo)米(mi)、麥(mai)子，于是決定以這(zhe)幾(ji)種農(nong)副產品作主(zhu)要原料(liao)試制(zhi)(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)食，經(jing)過多(duo)次試驗，幾(ji)度失敗，終(zhong)于制(zhi)(zhi)成了(le)酥、脆(cui)、香(xiang)、甜、味美可口，別具(ju)一格的(de)“波(bo)波(bo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)”。因它落口即酥，制(zhi)(zhi)作過程中多(duo)如水波(bo)蕩(dang)漾，所以又(you)名落口酥、波(bo)波(bo)酥、波(bo)波(bo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)。

刺梨干

刺梨是云貴高(gao)原及(ji)攀西高(gao)原特有(you)(you)的(de)野(ye)生資(zi)源，以貴州(zhou)為主產(chan)，云南(nan)次(ci)之，四川西部涼山(shan)地區也有(you)(you)分布。這一(yi)綠色資(zi)源沒有(you)(you)得到很(hen)好的(de)開發(fa)利(li)用(yong)，是對大自(zi)然無私(si)饋贈的(de)一(yi)個(ge)極大冷落。

獼猴桃干

獼猴桃干也叫奇異果干是由獼猴桃切成片經加工做成的，獼猴桃被譽為天然維C之冠，水果之王。可鮮用加工及入藥，為獼猴所喜食其得名也與此有關。獼猴桃富含VC、VA、VE等多種維生素和抗(kang)氧化(hua)物質，獼(mi)(mi)猴桃(tao)干含有豐富(fu)的果酸，能抑制角質細(xi)胞內聚力及(ji)玄色素沉淀，有效地淡化(hua)甚至祛除黑(hei)斑，并能改善肌膚(fu)水油平衡，因此(ci)獼(mi)(mi)猴桃(tao)干倍(bei)受(shou)女士(shi)青睞。

豆腐干子

豆腐(fu)干子用(yong)黃豆為原料(liao)的(de)水豆腐(fu)，經過專用(yong)鹵水浸泡半月，再以(yi)茶油經文火炸(zha)焦(jiao)，澆上(shang)麻油，辣醬(jiang)，佐以(yi)蔥花，醬(jiang)菜等。它(ta)具有(you)“黑(hei)如(ru)墨，香(xiang)如(ru)醇(chun)，嫩如(ru)酥，軟如(ru)絨(rong)”的(de)特點，奇在以(yi)臭命名(ming)，不同于其它(ta)食鹵以(yi)香(xiang)自翊。聞起來臭，吃起來香(xiang)，外焦(jiao)微脆，內軟味鮮(xian)。

牛頭牌牛肉干

“牛頭牌”牛肉干系列產品，采用貴州(zhou)高(gao)原鮮活牛肉(rou)配(pei)以(yi)十(shi)余種天然(ran)輔料精制而成，并經嚴格的(de)(de)檢(jian)疫(yi)、檢(jian)驗、達到(dao)國家食品衛生各項指標。從開創品牌至今(jin)，唯其精良的(de)(de)選料，嚴謹的(de)(de)制作，鮮明的(de)(de)特色，獨到(dao)的(de)(de)口味(wei)。

青巖玫瑰糖

采(cai)用麥芽(ya)、糯米等為原料精心(xin)熬制(zhi)而(er)成，后經后代傳(chuan)人改(gai)進配方(fang)，使(shi)產品甜而(er)不膩、香糯化渣、回味(wei)悠長，更適(shi)合現代人的(de)食用要(yao)求。