【香蕉(jiao)食用(yong)】有斑點(dian)的香蕉(jiao)能吃嗎 香蕉(jiao)長斑能吃嗎

挑(tiao)香蕉(jiao)，咱不(bu)愛(ai)挑(tiao)青的(de)(de)(de)(de)，不(bu)甜(tian)還(huan)澀(se)嘴，要挑(tiao)就挑(tiao)黃(huang)黃(huang)的(de)(de)(de)(de)。不(bu)過黃(huang)黃(huang)的(de)(de)(de)(de)香蕉(jiao)里(li)也(ye)有(you)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)，有(you)顏色均勻的(de)(de)(de)(de)黃(huang)，也(ye)有(you)長(chang)滿(man)黑斑的(de)(de)(de)(de)黃(huang)，在(zai)這里(li)挑(tiao)香蕉(jiao)的(de)(de)(de)(de)人(ren)就分了兩個(ge)陣營(ying)。

一個是見不得一點黑斑(ban)(ban)的陣營(ying)，只要(yao)香(xiang)蕉出現黑斑(ban)(ban)，立馬(ma)扔掉!他們覺得香(xiang)蕉變(bian)成這樣是變(bian)質的表現。另一個是專愛挑黑斑(ban)(ban)香(xiang)蕉的陣營(ying)，因為他們通過一次又一次的品(pin)嘗，發現有黑斑(ban)(ban)的香(xiang)蕉更加香(xiang)甜。

在此想對把黑斑香蕉扔掉(diao)的人說一(yi)句：你可能把更有營(ying)養的香蕉給錯過(guo)了。

黑斑其實(shi)是香(xiang)(xiang)蕉(jiao)成(cheng)熟(shu)的一個表現。香(xiang)(xiang)蕉(jiao)從里到外都含有香(xiang)(xiang)蕉(jiao)刺盤孢(bao)菌(jun)，這種真菌(jun)與潛(qian)藏(zang)在香(xiang)(xiang)蕉(jiao)中的炭疽(ju)菌(jun)結合起來（香(xiang)(xiang)蕉(jiao)的炭疽(ju)菌(jun)跟人(ren)類的炭疽(ju)病毒不(bu)同，并不(bu)會人(ren)體造(zao)成(cheng)傷害），會使香(xiang)(xiang)蕉(jiao)變爛。

剛開始只是表皮上出現一(yi)點黑斑，然后黑斑會越來越多，直(zhi)到最后整(zheng)個香(xiang)蕉(jiao)都(dou)變(bian)爛了。變(bian)爛的香(xiang)蕉(jiao)就不能(neng)吃了。

香(xiang)蕉(jiao)(jiao)在(zai)未成熟前(qian)，這(zhe)兩者是(shi)(shi)不會(hui)結(jie)合(he)起來(lai)的，只有(you)等到結(jie)合(he)之(zhi)后才(cai)會(hui)這(zhe)樣。這(zhe)也是(shi)(shi)為什么香(xiang)蕉(jiao)(jiao)熟了(le)(le)之(zhi)后就放不久、很快就爛了(le)(le)的原因。這(zhe)也導致了(le)(le)很多商販為了(le)(le)延長香(xiang)蕉(jiao)(jiao)的保存(cun)期(qi)，大多都(dou)是(shi)(shi)在(zai)香(xiang)蕉(jiao)(jiao)未成熟前(qian)就采摘下來(lai)，隨即就運到市面(mian)上(shang)銷(xiao)售。

略帶黑斑的香蕉更好

上文所述，略帶黑斑的(de)(de)香蕉(jiao)(jiao)是成熟的(de)(de)表現，成熟的(de)(de)香蕉(jiao)(jiao)自(zi)然是口(kou)(kou)感最好的(de)(de)。其實此(ci)時香蕉(jiao)(jiao)的(de)(de)優點還不只(zhi)是口(kou)(kou)感，更是營(ying)養價值。

日本的科學(xue)家發現稍(shao)微帶有黑斑的香(xiang)蕉(jiao)(jiao)營(ying)養價值(zhi)是(shi)最(zui)好的，科學(xue)家從此時的香(xiang)蕉(jiao)(jiao)中(zhong)提取出(chu)了大量(liang)抗(kang)癌(ai)物(wu)質。盡管這項研究還(huan)只是(shi)用于動物(wu)試驗、并未進行臨床試驗，但至少也(ye)能說明此時的香(xiang)蕉(jiao)(jiao)確實是(shi)很不錯的。

香蕉(jiao)本(ben)身就能(neng)(neng)夠增強人(ren)體的(de)(de)免(mian)疫(yi)(yi)力，曾經有一位長(chang)壽老人(ren)分享自(zi)己的(de)(de)長(chang)壽秘訣就是(shi)堅持每天吃(chi)一根香蕉(jiao)。而香蕉(jiao)在略微長(chang)黑斑的(de)(de)時(shi)候，免(mian)疫(yi)(yi)活性(xing)是(shi)最(zui)高的(de)(de)，也就是(shi)說吃(chi)此時(shi)的(de)(de)香蕉(jiao)，更能(neng)(neng)幫助我們提升免(mian)疫(yi)(yi)力、增強對細菌和病毒的(de)(de)抗感染能(neng)(neng)力。

黑斑不是越多越好

當香(xiang)蕉(jiao)中的(de)黑斑太多(duo)，進到果肉中時(shi)(shi)，香(xiang)蕉(jiao)的(de)果肉也會開始變成黑色，此時(shi)(shi)就說明(ming)香(xiang)蕉(jiao)已經熟透了。熟透的(de)香(xiang)蕉(jiao)并不適合食用。

因此以后大家買香蕉，別再歧視有“黑斑”的香蕉了，人家的營養可不低呢！

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