【香蕉(jiao)(jiao)食用】有(you)斑點的香蕉(jiao)(jiao)能吃嗎 香蕉(jiao)(jiao)長斑能吃嗎

挑香(xiang)蕉，咱不愛挑青的(de)，不甜還澀嘴，要挑就挑黃黃的(de)。不過黃黃的(de)香(xiang)蕉里(li)也有不同的(de)，有顏色均勻的(de)黃，也有長滿黑斑的(de)黃，在(zai)這(zhe)里(li)挑香(xiang)蕉的(de)人就分了兩(liang)個陣營。

一(yi)(yi)個是(shi)見不得(de)一(yi)(yi)點黑斑的(de)陣營(ying)，只要香蕉出現黑斑，立馬扔掉!他們(men)覺得(de)香蕉變成(cheng)這(zhe)樣是(shi)變質的(de)表現。另一(yi)(yi)個是(shi)專愛挑黑斑香蕉的(de)陣營(ying)，因為(wei)他們(men)通過一(yi)(yi)次又一(yi)(yi)次的(de)品(pin)嘗，發(fa)現有(you)黑斑的(de)香蕉更(geng)加香甜(tian)。

在(zai)此(ci)想對(dui)把(ba)黑斑香蕉扔掉的人說一句：你可能把(ba)更有營養的香蕉給錯過(guo)了。

黑(hei)斑(ban)其實是(shi)香蕉成(cheng)熟的一個表現。香蕉從里到外(wai)都含有香蕉刺盤孢菌(jun)，這種真菌(jun)與潛藏在香蕉中的炭(tan)疽菌(jun)結合(he)起來(lai)（香蕉的炭(tan)疽菌(jun)跟(gen)人類的炭(tan)疽病毒(du)不(bu)同，并(bing)不(bu)會(hui)人體(ti)造成(cheng)傷(shang)害(hai)），會(hui)使(shi)香蕉變爛。

剛開始只是表皮上出現一點黑斑(ban)，然后黑斑(ban)會越來越多，直(zhi)到(dao)最后整個香蕉都變(bian)爛了(le)。變(bian)爛的香蕉就不(bu)能吃(chi)了(le)。

香蕉(jiao)在未成熟(shu)前(qian)，這(zhe)兩者是(shi)不會結合起來的(de)(de)(de)，只有等(deng)到結合之后才會這(zhe)樣。這(zhe)也是(shi)為什么香蕉(jiao)熟(shu)了之后就(jiu)放不久、很(hen)快就(jiu)爛了的(de)(de)(de)原(yuan)因。這(zhe)也導致了很(hen)多商(shang)販(fan)為了延長香蕉(jiao)的(de)(de)(de)保存(cun)期，大多都是(shi)在香蕉(jiao)未成熟(shu)前(qian)就(jiu)采摘下來，隨即(ji)就(jiu)運到市面上銷(xiao)售(shou)。

略帶黑斑的香蕉更好

上文(wen)所(suo)述，略(lve)帶黑斑(ban)的香蕉(jiao)是成(cheng)(cheng)熟的表現(xian)，成(cheng)(cheng)熟的香蕉(jiao)自然是口(kou)感最好的。其實此時(shi)香蕉(jiao)的優(you)點還不只是口(kou)感，更(geng)是營(ying)養(yang)價值。

日本的(de)科(ke)學(xue)家發現(xian)稍(shao)微帶有黑斑的(de)香蕉(jiao)(jiao)營養價值(zhi)是(shi)(shi)最(zui)好的(de)，科(ke)學(xue)家從此(ci)(ci)時(shi)的(de)香蕉(jiao)(jiao)中(zhong)提取出了大量抗癌物質。盡(jin)管這項(xiang)研究還(huan)只是(shi)(shi)用于動物試(shi)驗(yan)、并未進行臨床試(shi)驗(yan)，但(dan)至(zhi)少也能(neng)說明此(ci)(ci)時(shi)的(de)香蕉(jiao)(jiao)確實是(shi)(shi)很不錯的(de)。

香蕉(jiao)(jiao)本身就能夠增(zeng)強人(ren)體(ti)的(de)免疫力，曾經(jing)有一位長壽(shou)(shou)老人(ren)分享自(zi)己的(de)長壽(shou)(shou)秘訣就是堅(jian)持每(mei)天吃一根香蕉(jiao)(jiao)。而香蕉(jiao)(jiao)在略微長黑斑的(de)時候，免疫活(huo)性是最高的(de)，也(ye)就是說吃此(ci)時的(de)香蕉(jiao)(jiao)，更能幫助我們提升免疫力、增(zeng)強對細菌和病(bing)毒(du)的(de)抗(kang)感(gan)染能力。

黑斑不是越多越好

當香蕉中的(de)黑斑太多，進到果肉中時，香蕉的(de)果肉也會開始變成黑色，此時就(jiu)說明香蕉已經熟(shu)透了。熟(shu)透的(de)香蕉并不適(shi)合食用。

因此以后大家買香蕉，別再歧視有“黑斑”的香蕉了，人家的營養可不低呢！

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