【香(xiang)蕉食用】有(you)斑點的香(xiang)蕉能(neng)吃(chi)嗎(ma) 香(xiang)蕉長斑能(neng)吃(chi)嗎(ma)

挑香蕉(jiao)，咱不(bu)愛挑青的(de)，不(bu)甜還澀嘴，要挑就(jiu)挑黃黃的(de)。不(bu)過黃黃的(de)香蕉(jiao)里(li)(li)也有不(bu)同的(de)，有顏色均勻的(de)黃，也有長滿黑斑的(de)黃，在(zai)這里(li)(li)挑香蕉(jiao)的(de)人就(jiu)分了兩個(ge)陣營。

一個(ge)是(shi)見不得一點黑(hei)(hei)斑的(de)陣營，只要香(xiang)蕉出現(xian)黑(hei)(hei)斑，立馬扔掉!他們覺得香(xiang)蕉變成這樣是(shi)變質(zhi)的(de)表現(xian)。另一個(ge)是(shi)專(zhuan)愛挑(tiao)黑(hei)(hei)斑香(xiang)蕉的(de)陣營，因為(wei)他們通過(guo)一次又一次的(de)品嘗，發現(xian)有黑(hei)(hei)斑的(de)香(xiang)蕉更加(jia)香(xiang)甜。

在此想(xiang)對把(ba)黑斑香(xiang)蕉扔掉的人說一(yi)句：你可能把(ba)更有營養的香(xiang)蕉給(gei)錯過了。

黑(hei)斑其(qi)實是香(xiang)(xiang)蕉成(cheng)熟的(de)(de)一個表(biao)現。香(xiang)(xiang)蕉從里(li)到外都含有香(xiang)(xiang)蕉刺盤孢菌(jun)(jun)，這種真菌(jun)(jun)與潛藏在香(xiang)(xiang)蕉中的(de)(de)炭疽(ju)菌(jun)(jun)結(jie)合起來（香(xiang)(xiang)蕉的(de)(de)炭疽(ju)菌(jun)(jun)跟人類的(de)(de)炭疽(ju)病毒(du)不同(tong)，并(bing)不會(hui)人體造成(cheng)傷害），會(hui)使香(xiang)(xiang)蕉變爛。

剛開始只是表(biao)皮上出現一點(dian)黑斑，然后黑斑會越來越多，直到最(zui)后整個香(xiang)蕉(jiao)(jiao)都變爛(lan)了。變爛(lan)的香(xiang)蕉(jiao)(jiao)就(jiu)不能吃了。

香(xiang)蕉在(zai)(zai)未成(cheng)熟(shu)(shu)前，這(zhe)兩者(zhe)是不(bu)會(hui)(hui)結合(he)起來的(de)，只(zhi)有等到結合(he)之(zhi)后才會(hui)(hui)這(zhe)樣。這(zhe)也是為(wei)什(shen)么香(xiang)蕉熟(shu)(shu)了之(zhi)后就(jiu)放(fang)不(bu)久、很快就(jiu)爛了的(de)原因。這(zhe)也導致了很多商販為(wei)了延長(chang)香(xiang)蕉的(de)保存期，大(da)多都是在(zai)(zai)香(xiang)蕉未成(cheng)熟(shu)(shu)前就(jiu)采摘(zhai)下來，隨即就(jiu)運到市面(mian)上銷售。

略帶黑斑的香蕉更好

上文所述，略(lve)帶黑斑的(de)香蕉是成熟的(de)表現，成熟的(de)香蕉自然(ran)是口(kou)感(gan)最(zui)好的(de)。其實(shi)此時香蕉的(de)優點還(huan)不只是口(kou)感(gan)，更是營養價值。

日本(ben)的(de)(de)科(ke)學(xue)家發現稍(shao)微帶有黑斑的(de)(de)香(xiang)蕉營養價值是最(zui)好(hao)的(de)(de)，科(ke)學(xue)家從此時(shi)的(de)(de)香(xiang)蕉中提取出(chu)了(le)大量抗癌物質。盡管這項研究還(huan)只是用于動物試驗、并未進行臨(lin)床試驗，但至少也能說明(ming)此時(shi)的(de)(de)香(xiang)蕉確實是很(hen)不錯(cuo)的(de)(de)。

香(xiang)(xiang)蕉(jiao)本身就能夠(gou)增(zeng)強(qiang)人(ren)(ren)體的免疫(yi)力，曾經有(you)一位長壽(shou)老人(ren)(ren)分享(xiang)自己(ji)的長壽(shou)秘訣(jue)就是(shi)堅(jian)持每天吃(chi)一根(gen)香(xiang)(xiang)蕉(jiao)。而(er)香(xiang)(xiang)蕉(jiao)在略(lve)微長黑(hei)斑的時(shi)候，免疫(yi)活性是(shi)最(zui)高(gao)的，也(ye)就是(shi)說吃(chi)此時(shi)的香(xiang)(xiang)蕉(jiao)，更能幫助我(wo)們(men)提升免疫(yi)力、增(zeng)強(qiang)對細菌和病毒的抗感染能力。

黑斑不是越多越好

當香(xiang)蕉中(zhong)的(de)黑斑太(tai)多，進到果肉中(zhong)時，香(xiang)蕉的(de)果肉也會開始變成黑色，此時就說明香(xiang)蕉已經(jing)熟透(tou)了。熟透(tou)的(de)香(xiang)蕉并不適合(he)食用。

因此以后大家買香蕉，別再歧視有“黑斑”的香蕉了，人家的營養可不低呢！

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