營養早餐搭配原則有哪些

1、主副相輔

早餐(can)必(bi)須要(yao)有碳水化合物，這樣才(cai)能(neng)補充足夠的(de)能(neng)量，搭配(pei)也不能(neng)過于(yu)單一(yi)。早餐(can)所供給的(de)熱量要(yao)占全天(tian)熱量的(de)30%，主(zhu)要(yao)就靠主(zhu)食，故早餐(can)一(yi)定(ding)要(yao)吃(chi)好。

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2、干稀平衡

應適當補充維生素，早(zao)餐過于(yu)油膩會造(zao)成胃腸的負(fu)擔，太(tai)干不(bu)(bu)利于(yu)消化，太(tai)稀(xi)又不(bu)(bu)能滿足營養需求。

3、葷素搭配

葷素搭配能夠(gou)保證營養(yang)全面，肉類(lei)(lei)和(he)蛋類(lei)(lei)能夠(gou)提供足夠(gou)的(de)蛋白質(zhi)，新鮮的(de)蔬菜和(he)水果又能提供無機鹽、維生素等營養(yang)物(wu)質(zhi)，全方面滿足人體(ti)營養(yang)需求。

如何正確搭配營養早餐

1、足夠的水分

早上早餐(can)之前(qian)要攝入(ru)足夠多的水(shui)分(fen)(fen)(fen)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)有效(xiao)滿足夜晚(wan)營養水(shui)分(fen)(fen)(fen)的補缺(que)，早餐(can)至(zhi)少要攝入(ru)500毫升的水(shui)分(fen)(fen)(fen)，即(ji)可(ke)(ke)以(yi)(yi)幫助消化(hua)，又(you)可(ke)(ke)以(yi)(yi)為身體補充(chong)(chong)水(shui)分(fen)(fen)(fen)、降低(di)血液(ye)粘稠度。早上可(ke)(ke)以(yi)(yi)適當(dang)地喝(he)蜂(feng)蜜水(shui)、檸檬(meng)水(shui)、果汁(zhi)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)更有效(xiao)地補充(chong)(chong)夜晚(wan)缺(que)失(shi)水(shui)分(fen)(fen)(fen)，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)促進排便。

2、要有主食

早(zao)餐一(yi)(yi)定(ding)要包括主(zhu)食，因為(wei)經過(guo)一(yi)(yi)夜的(de)消(xiao)耗(hao)(hao)，體(ti)內(nei)儲(chu)存的(de)糖原已經消(xiao)耗(hao)(hao)殆盡，早(zao)起(qi)就應(ying)該(gai)及(ji)時補充碳水化合(he)物(wu)合(he)成糖原，以(yi)免出(chu)現低(di)血(xue)糖。血(xue)糖濃度如過(guo)低(di)會出(chu)現饑餓(e)感，大(da)腦的(de)興奮性隨之降(jiang)低(di)，反(fan)應(ying)遲鈍(dun)，注意力不能(neng)集(ji)中，怎能(neng)安下(xia)心(xin)來工(gong)作學習呢(ni)?

3、要有水果蔬菜

水(shui)果蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)能(neng)夠提(ti)供提(ti)供水(shui)分、維(wei)生(sheng)素、礦物質和(he)膳食纖維(wei)等營養物質。水(shui)果蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)是(shi)(shi)容(rong)易(yi)被忽視的早餐(can)內(nei)容(rong)，尤其(qi)是(shi)(shi)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)，很(hen)多人(ren)都沒有(you)早餐(can)吃蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)的習慣，也有(you)人(ren)是(shi)(shi)嫌麻煩。其(qi)實早餐(can)吃綠(lv)葉(xie)(xie)菜(cai)(cai)是(shi)(shi)非常省事方(fang)便(bian)的。前(qian)一(yi)晚(wan)把菜(cai)(cai)洗好(hao)放入冰箱，早晨燒一(yi)鍋開(kai)水(shui)把綠(lv)葉(xie)(xie)菜(cai)(cai)一(yi)焯燙即(ji)可，拌(ban)上一(yi)些麻醬或堅果碎，非常快捷。更(geng)省事的方(fang)法是(shi)(shi)前(qian)一(yi)晚(wan)就把菜(cai)(cai)焯好(hao)，不要翻動放入冰箱保(bao)存。第二天(tian)起來用(yong)微波爐(lu)略一(yi)加熱(re)即(ji)可。可以(yi)生(sheng)食的蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)就更(geng)簡單了(le)。

4、不宜經常食用油炸食物

油炸(zha)類(lei)食(shi)品(pin)脂肪含量高，胃(wei)腸難以(yi)承受，容易(yi)出(chu)現(xian)消化不良，還易(yi)誘(you)發膽、胰疾患(huan)，或使(shi)這類(lei)疾病復(fu)發、加(jia)重。此(ci)外，多(duo)次使(shi)用過的油里往往會(hui)有較(jiao)多(duo)的致癌物質，如(ru)果常吃(chi)油炸(zha)食(shi)品(pin)，可增加(jia)患(huan)癌癥的危險。

5、應當容易消化

早晨起(qi)床之后，多數(shu)人食欲不強，消(xiao)化能力也比較弱。所以(yi)，早餐(can)食物(wu)(wu)必須(xu)容易(yi)(yi)消(xiao)化、營養豐富(fu)又不過于油膩。特別要(yao)注意(yi)食物(wu)(wu)不宜太涼，因為涼食物(wu)(wu)會(hui)降低腸(chang)胃的(de)消(xiao)化能力，而且在秋冬寒冷季節(jie)里容易(yi)(yi)引起(qi)腹瀉(xie)等問(wen)題。