金絲肉松餅材料配方

配方一：

水油皮面：中筋面粉150克(ke)、綿(mian)白糖10克、豬油50克、開(kai)水67克；

油酥(su)面(mian)：低筋面(mian)粉100克（80克中粉+20克玉米淀粉替(ti)代(dai)）、豬油(you)50克(ke)；

黃金肉松餡(xian)配方：蓮(lian)蓉(rong)350克、綿白糖(tang)45克、牛肉松190克、玉米油25克(ke)；

金絲(si)肉松餡材(cai)料：白(bai)蕓豆沙(sha)320克、豬(zhu)肉松140克、白糖(tang)30克。

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配方二：

油皮材料(liao)：普通面粉140克、白(bai)糖7克、豬油(you)50克、清水63克；

油酥材料：低粉98克、豬油50克；

金絲肉松餡材料：白蕓豆沙320克、豬(zhu)肉(rou)松140克、白糖30克；

白蕓豆(dou)沙材料：白蕓豆(dou)250克。

配方三：

油皮：中筋(jin)面粉(fen)100克、白(bai)砂糖(tang)40克、豬油40克、南瓜泥40克(ke)；

油(you)酥：中筋面(mian)粉80克、豬油(you)40克；

餡料：綠豆沙200克、肉松120克、豬油40克。