金絲肉松餅材料配方

配方一：

水油皮面：中筋面粉150克(ke)、綿白(bai)糖10克、豬油50克、開水67克(ke)；

油酥面：低筋面粉(fen)100克(ke)（80克中粉+20克玉米(mi)淀粉替代）、豬油50克；

黃金肉松餡配方：蓮蓉350克、綿白糖(tang)45克、牛肉(rou)松190克、玉(yu)米油25克；

金絲肉松餡材料：白蕓豆沙(sha)320克、豬肉(rou)松140克、白糖30克。

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配方二：

油皮材料：普(pu)通面粉(fen)140克、白(bai)糖7克(ke)、豬油50克、清水63克；

油酥材料：低粉(fen)98克(ke)、豬油50克；

金絲肉松餡材料：白蕓豆沙320克、豬(zhu)肉(rou)松140克、白(bai)糖30克；

白蕓豆沙(sha)材料：白蕓豆250克。

配方三：

油(you)皮(pi)：中筋面粉100克(ke)、白砂糖40克、豬油40克、南瓜泥40克；

油酥：中筋面粉(fen)80克、豬油40克；

餡料：綠豆沙200克、肉松120克、豬油40克。