食物中毒怎么辦？

1、催吐

對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等(deng)刺激(ji)其舌根(gen)部的方法催(cui)吐，或讓中(zhong)毒(du)者大量飲用溫開水并反(fan)復自行(xing)催(cui)吐，以減少毒(du)素的吸收。

如(ru)經大量溫水催(cui)吐后，嘔(ou)吐物已為較(jiao)澄清(qing)液(ye)體時(shi)，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。

2、導瀉

如果病人(ren)吃下去的中毒(du)食物時間(jian)較長(如超過兩(liang)小時)，而且精神較好(hao)，可采(cai)用(yong)服(fu)用(yong)瀉(xie)藥的方式，促使有毒(du)食物排(pai)出(chu)體外。用(yong)大黃、番瀉(xie)葉煎服(fu)或用(yong)開水沖服(fu)，都能達到導瀉(xie)的目的。

3、解毒

如果是(shi)因吃了(le)變質的魚、蝦、蟹等引起的食(shi)物中毒，可(ke)取食(shi)醋100毫(hao)升(sheng)，加(jia)水200毫(hao)升(sheng)，稀(xi)釋(shi)后(hou)一次(ci)服(fu)下。此(ci)外，還可(ke)采用紫蘇30克(ke)、生甘(gan)草10克(ke)一次(ci)煎服(fu)。

若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋(dan)白質的飲料灌服。

4、保留食物樣本

由(you)于確(que)定中毒(du)物質對(dui)治療來說至關重(zhong)要，因此，在發生(sheng)食(shi)物中毒(du)后，要保存導致中毒(du)的(de)食(shi)物樣本(ben)，以提供(gong)給醫(yi)院進(jin)行檢(jian)測。如果(guo)身邊沒有食(shi)物樣本(ben)，也可保留患者的(de)嘔吐物和排(pai)泄(xie)物，以方便醫(yi)生(sheng)確(que)診和救治。

5、當患者出現有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運動障礙等食物中毒的典型癥狀時

（1）為防止嘔(ou)吐物堵(du)塞氣道而引起窒息，應讓(rang)病(bing)人側臥，便于(yu)吐出。

（2）在嘔(ou)吐中，不要讓病(bing)人喝水或吃食物(wu)，但在嘔(ou)吐停止后馬上給補充水分。

6、當出現臉色發青、冒冷汗、脈搏虛弱時，要馬上送醫院，謹防休克癥狀

一般(ban)來說，進食短時間內即出現癥狀，往往是重癥中毒。小孩(hai)和老人敏感(gan)性(xing)高，要盡快治療。食物中毒引起中毒性(xing)休克，會危及(ji)生命。