食物中毒怎么辦？

1、催吐

對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激(ji)其舌(she)根部的(de)方法催(cui)吐，或讓中毒者大量飲(yin)用溫開(kai)水(shui)并反(fan)復自(zi)行催(cui)吐，以減少(shao)毒素的(de)吸收(shou)。

如(ru)經大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄(cheng)清液體(ti)時，可適(shi)量飲用牛(niu)奶以保護胃黏膜。

2、導瀉

如(ru)果病人(ren)吃(chi)下去的中毒(du)食(shi)物(wu)時(shi)(shi)間較(jiao)長(如(ru)超(chao)過(guo)兩小時(shi)(shi))，而且精神較(jiao)好，可采用(yong)服(fu)(fu)(fu)用(yong)瀉藥的方式，促使有毒(du)食(shi)物(wu)排出體外。用(yong)大黃、番瀉葉煎服(fu)(fu)(fu)或用(yong)開(kai)水沖服(fu)(fu)(fu)，都能達到(dao)導瀉的目的。

3、解毒

如(ru)果是因(yin)吃(chi)了(le)變質的(de)魚、蝦、蟹等引起的(de)食物中(zhong)毒，可取食醋100毫(hao)升(sheng)，加水(shui)200毫(hao)升(sheng)，稀釋后一次服下。此(ci)外，還可采用紫蘇30克、生甘草(cao)10克一次煎服。

若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌(guan)服。

4、保留食物樣本

由于確定中(zhong)毒物質(zhi)對(dui)治療來說至關重要，因此，在發生(sheng)食(shi)物中(zhong)毒后(hou)，要保存導致中(zhong)毒的(de)食(shi)物樣本(ben)，以提供給醫(yi)院進行檢測。如果身邊(bian)沒(mei)有食(shi)物樣本(ben)，也可保留患者的(de)嘔吐物和排泄物，以方便(bian)醫(yi)生(sheng)確診(zhen)和救治。

5、當患者出現有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運動障礙等食物中毒的典型癥狀時

（1）為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應讓病人(ren)側(ce)臥，便于吐出。

（2）在嘔吐中，不要讓病人(ren)喝(he)水或吃食物，但在嘔吐停(ting)止后(hou)馬上給補充水分。

6、當出現臉色發青、冒冷汗、脈搏虛弱時，要馬上送醫院，謹防休克癥狀

一般來說，進(jin)食(shi)短時間內即(ji)出(chu)現癥狀，往(wang)往(wang)是重癥中毒。小孩和老人敏(min)感性高，要盡快治療。食(shi)物中毒引起(qi)中毒性休克，會危及生命。