食物中毒怎么辦？

1、催吐

對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方(fang)法催吐(tu)(tu)，或讓中毒者大量飲用(yong)溫開水(shui)并(bing)反復自行催吐(tu)(tu)，以(yi)減少(shao)毒素(su)的吸收。

如經大量溫水催吐后，嘔吐物(wu)已(yi)為較澄(cheng)清液體時(shi)，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。

2、導瀉

如果病人吃(chi)下去的中毒食物時(shi)間較長(如超過(guo)兩小時(shi))，而且(qie)精神較好，可采用(yong)服(fu)用(yong)瀉(xie)藥的方式(shi)，促使有毒食物排出體外。用(yong)大黃、番瀉(xie)葉煎服(fu)或用(yong)開水沖服(fu)，都能達到導(dao)瀉(xie)的目的。

3、解毒

如果(guo)是因吃了變質的魚、蝦(xia)、蟹等引起的食物中毒，可取(qu)食醋100毫升(sheng)，加水200毫升(sheng)，稀(xi)釋后一次服(fu)下。此(ci)外，還可采(cai)用紫(zi)蘇30克、生(sheng)甘草10克一次煎服(fu)。

若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或(huo)其他含蛋白質(zhi)的飲料灌(guan)服(fu)。

4、保留食物樣本

由于確(que)(que)定中毒物(wu)(wu)質對(dui)治療來說至關重要，因此，在發生食物(wu)(wu)中毒后，要保(bao)存導致中毒的食物(wu)(wu)樣本，以提(ti)供(gong)給醫(yi)院進行檢測(ce)。如果身(shen)邊沒有食物(wu)(wu)樣本，也可保(bao)留(liu)患者的嘔吐物(wu)(wu)和(he)排泄物(wu)(wu)，以方便(bian)醫(yi)生確(que)(que)診和(he)救治。

5、當患者出現有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運動障礙等食物中毒的典型癥狀時

（1）為防止嘔(ou)吐物(wu)堵塞氣道而引(yin)起窒息(xi)，應讓病人側臥，便于(yu)吐出(chu)。

（2）在(zai)(zai)嘔吐(tu)中，不要讓病人(ren)喝水或吃食(shi)物，但(dan)在(zai)(zai)嘔吐(tu)停止后馬上給(gei)補充水分。

6、當出現臉色發青、冒冷汗、脈搏虛弱時，要馬上送醫院，謹防休克癥狀

一(yi)般來說，進食(shi)短時(shi)間(jian)內即出現癥(zheng)狀，往往是重癥(zheng)中(zhong)(zhong)毒。小孩和老人(ren)敏感性高，要(yao)盡快(kuai)治療。食(shi)物中(zhong)(zhong)毒引起中(zhong)(zhong)毒性休克(ke)，會(hui)危及生命。