食物中毒怎么辦？

1、催吐

對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催(cui)吐，或讓中(zhong)毒者大量(liang)飲用溫開水并反(fan)復自行催(cui)吐，以減少毒素的吸收。

如經大量(liang)溫水(shui)催吐后(hou)，嘔吐物已為(wei)較澄清液體時，可適量(liang)飲用牛奶以保護胃黏膜。

2、導瀉

如果病人(ren)吃下去的(de)中毒食物時(shi)間較長(如超過兩(liang)小時(shi))，而且精(jing)神較好，可采用(yong)服(fu)用(yong)瀉藥(yao)的(de)方式(shi)，促(cu)使(shi)有毒食物排(pai)出體外。用(yong)大黃、番瀉葉煎服(fu)或用(yong)開(kai)水(shui)沖服(fu)，都(dou)能達到導瀉的(de)目的(de)。

3、解毒

如(ru)果是因(yin)吃(chi)了變質的魚、蝦(xia)、蟹等引起的食(shi)物(wu)中毒，可取食(shi)醋100毫升(sheng)，加水(shui)200毫升(sheng)，稀釋(shi)后(hou)一次服下。此(ci)外，還可采(cai)用紫(zi)蘇30克、生甘草10克一次煎服。

若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhi)的飲料灌(guan)服。

4、保留食物樣本

由于(yu)確(que)定中毒物(wu)(wu)質對治療來說至關重要，因此，在(zai)發生食物(wu)(wu)中毒后，要保(bao)存導致中毒的(de)食物(wu)(wu)樣本，以(yi)提(ti)供給醫院(yuan)進行檢(jian)測。如果身邊沒(mei)有(you)食物(wu)(wu)樣本，也可(ke)保(bao)留患者的(de)嘔吐物(wu)(wu)和(he)排泄(xie)物(wu)(wu)，以(yi)方便(bian)醫生確(que)診和(he)救治。

5、當患者出現有嘔吐、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運動障礙等食物中毒的典型癥狀時

（1）為防止(zhi)嘔吐物堵塞氣道而引起(qi)窒息，應讓(rang)病人(ren)側(ce)臥，便(bian)于吐出。

（2）在(zai)嘔(ou)吐(tu)中，不要讓病人喝水或吃食物(wu)，但在(zai)嘔(ou)吐(tu)停止后馬上給補充水分。

6、當出現臉色發青、冒冷汗、脈搏虛弱時，要馬上送醫院，謹防休克癥狀

一般來(lai)說，進食短時(shi)間內即出(chu)現(xian)癥(zheng)狀，往往是重癥(zheng)中毒(du)。小孩和老人(ren)敏(min)感性高，要盡快治療。食物中毒(du)引起中毒(du)性休克，會危(wei)及生命。