一、搪瓷(ci)鍋是什么材(cai)質

搪瓷鍋是指金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋，而搪瓷是由無機玻璃質材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結合在一起的一種復合材料。搪瓷主要由兩部分組成，即金屬材料和瓷釉。

搪瓷用的金屬材料(liao)一般有鋼材、鋁(lv)材、銅材和不銹鋼等(deng)。鋼材主要是(shi)使用低碳(tan)的鋼鋼板，它是(shi)容積式熱(re)水器內(nei)膽的主要材料(liao)。而(er)鐵主要是(shi)用作含碳(tan)量在(zai)2.11%以上的鐵碳(tan)合金，這些都是(shi)生產炊具(ju)的材料(liao)。鋁(lv)材主要是(shi)純(chun)鋁(lv)和鋁(lv)鎂合金，銅材主要有紫銅和黃銅。

用于搪(tang)(tang)瓷(ci)(ci)(ci)的(de)瓷(ci)(ci)(ci)釉(you)原(yuan)(yuan)料中主要包括三大類：礦物原(yuan)(yuan)料、化工原(yuan)(yuan)料和(he)色素原(yuan)(yuan)料。瓷(ci)(ci)(ci)釉(you)的(de)制作是將這三種原(yuan)(yuan)料按照一定的(de)比例，經過1200℃左右的(de)高溫熔融，并經過急劇的(de)冷卻(que)成粒(li)狀(zhuang)或片狀(zhuang)的(de)硼(peng)硅(gui)酸鹽玻璃(li)質。它根據工藝性能分(fen)為底釉(you)、面釉(you)、邊釉(you)和(he)飾花釉(you)；根據基體(ti)材質的(de)不(bu)同(tong)分(fen)為鋼板釉(you)、鑄鐵釉(you)、銅搪(tang)(tang)瓷(ci)(ci)(ci)釉(you)、鋁搪(tang)(tang)瓷(ci)(ci)(ci)釉(you)、不(bu)銹鋼瓷(ci)(ci)(ci)釉(you)。

搪瓷鍋具有良好的(de)(de)機械強度和瓷釉物化(hua)特征(zheng)，在耐腐蝕、耐磨(mo)、耐熱上都是不錯(cuo)的(de)(de)，而且還具有無毒和裝飾性(xing)好的(de)(de)特點。因它的(de)(de)美觀和輕便受到了消費者的(de)(de)青睞。

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二、搪瓷鍋對人體有害嗎

1、搪瓷(ci)鍋一般呈白色，白色搪瓷(ci)所(suo)用(yong)的(de)釉(you)料溶(rong)劑是(shi)氧(yang)化(hua)硅(gui)、氧(yang)化(hua)鋁、氧(yang)化(hua)錳、氧(yang)化(hua)鉀和氧(yang)化(hua)鈉(na)，無鉛，因(yin)此沒有(you)鋁中毒的(de)危險。同時由于搪瓷(ci)鍋的(de)化(hua)學性質穩定，可存放輕度酸堿性食物。所(suo)以優質鍋搪瓷(ci)是(shi)無毒無害的(de)。一般適用(yong)于煲(bao)湯。

2、需要(yao)注意的是，搪瓷鍋忌炒菜之(zhi)用(yong)，因(yin)為搪(tang)瓷餐具涂(tu)在搪(tang)瓷制品外層的(de)實際上(shang)是一(yi)層琺瑯質，含有(you)硅(gui)酸(suan)鋁一(yi)類物(wu)質，炒菜時由于翻炒的(de)碰撞摩擦，極易造成(cheng)破(po)損(sun)，使硅(gui)酸(suan)鋁一(yi)類物(wu)質便會(hui)轉移(yi)到(dao)食物(wu)中去。

3、為了延長燒鍋的使用壽命，最好不要急冷急熱，盡量不長時間儲存酸性食品，如醋、泡菜，也(ye)不(bu)能儲存強酸堿的食(shi)物。購買搪瓷鍋時，最(zui)好不(bu)要(yao)艷麗的顏色(se)，如是紅色(se)、橘黃色(se)可能會含有鎘(ge)等金屬，對人體不(bu)好。