一、搪瓷鍋(guo)是什么材質(zhi)

搪瓷鍋是指金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋，而搪瓷是由無機玻璃質材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結合在一起的一種復合材料。搪瓷主要由兩部分組成，即金屬材料和瓷釉。

搪(tang)瓷用的金(jin)(jin)屬材料(liao)一般有鋼(gang)材、鋁(lv)(lv)材、銅(tong)材和(he)不銹(xiu)鋼(gang)等。鋼(gang)材主(zhu)要是(shi)使用低碳(tan)的鋼(gang)鋼(gang)板，它是(shi)容(rong)積式熱水器內膽的主(zhu)要材料(liao)。而鐵(tie)主(zhu)要是(shi)用作含碳(tan)量在2.11%以上的鐵(tie)碳(tan)合(he)(he)金(jin)(jin)，這些都是(shi)生產炊具的材料(liao)。鋁(lv)(lv)材主(zhu)要是(shi)純鋁(lv)(lv)和(he)鋁(lv)(lv)鎂(mei)合(he)(he)金(jin)(jin)，銅(tong)材主(zhu)要有紫銅(tong)和(he)黃銅(tong)。

用(yong)于搪瓷的(de)(de)(de)瓷釉(you)(you)(you)(you)原料中主要包(bao)括三大類：礦物原料、化(hua)工原料和色素(su)原料。瓷釉(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)制作是(shi)將這三種原料按照一定的(de)(de)(de)比例，經(jing)過1200℃左右的(de)(de)(de)高溫熔融，并經(jing)過急劇的(de)(de)(de)冷卻成粒狀(zhuang)或片狀(zhuang)的(de)(de)(de)硼硅酸鹽玻璃質。它根據工藝性能分為底釉(you)(you)(you)(you)、面釉(you)(you)(you)(you)、邊釉(you)(you)(you)(you)和飾(shi)花(hua)釉(you)(you)(you)(you)；根據基體材質的(de)(de)(de)不同分為鋼板釉(you)(you)(you)(you)、鑄(zhu)鐵釉(you)(you)(you)(you)、銅(tong)搪瓷釉(you)(you)(you)(you)、鋁搪瓷釉(you)(you)(you)(you)、不銹(xiu)鋼瓷釉(you)(you)(you)(you)。

搪瓷鍋具有良好(hao)的(de)(de)機(ji)械強度(du)和瓷釉物化(hua)特(te)征(zheng)，在耐腐蝕、耐磨、耐熱(re)上(shang)都(dou)是不錯的(de)(de)，而且還具有無毒和裝飾(shi)性好(hao)的(de)(de)特(te)點。因它的(de)(de)美觀和輕(qing)便(bian)受(shou)到了消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)青睞。

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二、搪瓷鍋對人體有害嗎

1、搪瓷(ci)(ci)鍋(guo)一般呈白色，白色搪瓷(ci)(ci)所(suo)用的釉(you)料溶劑(ji)是(shi)氧(yang)(yang)化(hua)硅、氧(yang)(yang)化(hua)鋁、氧(yang)(yang)化(hua)錳、氧(yang)(yang)化(hua)鉀(jia)和氧(yang)(yang)化(hua)鈉，無鉛，因(yin)此(ci)沒(mei)有鋁中毒的危險。同時(shi)由(you)于(yu)搪瓷(ci)(ci)鍋(guo)的化(hua)學(xue)性(xing)質穩定，可存放(fang)輕度酸(suan)堿(jian)性(xing)食(shi)物。所(suo)以優質鍋(guo)搪瓷(ci)(ci)是(shi)無毒無害的。一般適用于(yu)煲湯。

2、需要注意(yi)的(de)是，搪瓷鍋忌炒菜(cai)(cai)之用，因為搪(tang)瓷餐具涂在搪(tang)瓷制品外(wai)層的實際上(shang)是一(yi)層琺瑯質，含(han)有硅(gui)酸鋁一(yi)類物(wu)質，炒菜(cai)(cai)時(shi)由于(yu)翻炒的碰(peng)撞摩擦，極(ji)易造成破損，使硅(gui)酸鋁一(yi)類物(wu)質便會轉(zhuan)移到(dao)食(shi)物(wu)中去。

3、為了延長燒鍋的使用壽命，最好不要急冷急熱，盡量不長時間儲存酸性食品，如醋、泡菜，也不能儲存強酸堿的食物。購買(mai)搪瓷鍋時(shi)，最好(hao)(hao)不要艷(yan)麗(li)的顏色(se)，如是紅色(se)、橘(ju)黃(huang)色(se)可能會含(han)有鎘等金屬，對人體(ti)不好(hao)(hao)。