一、搪瓷鍋是什么材質

搪瓷鍋是指金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋，而搪瓷是由無機玻璃質材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結合在一起的一種復合材料。搪瓷主要由兩部分組成，即金屬材料和瓷釉。

搪瓷用(yong)的金屬(shu)材(cai)料一般有鋼(gang)材(cai)、鋁材(cai)、銅(tong)材(cai)和不銹鋼(gang)等(deng)。鋼(gang)材(cai)主(zhu)要是(shi)使用(yong)低(di)碳(tan)的鋼(gang)鋼(gang)板(ban)，它是(shi)容積式熱(re)水器內膽的主(zhu)要材(cai)料。而鐵主(zhu)要是(shi)用(yong)作含碳(tan)量(liang)在2.11%以上的鐵碳(tan)合金，這些都是(shi)生(sheng)產炊具的材(cai)料。鋁材(cai)主(zhu)要是(shi)純(chun)鋁和鋁鎂合金，銅(tong)材(cai)主(zhu)要有紫銅(tong)和黃銅(tong)。

用于搪瓷的(de)(de)瓷釉(you)(you)(you)原(yuan)料(liao)(liao)中(zhong)主(zhu)要包括(kuo)三大類：礦物原(yuan)料(liao)(liao)、化工(gong)原(yuan)料(liao)(liao)和色(se)素(su)原(yuan)料(liao)(liao)。瓷釉(you)(you)(you)的(de)(de)制作是將這三種原(yuan)料(liao)(liao)按(an)照一定的(de)(de)比(bi)例，經(jing)過1200℃左右的(de)(de)高溫熔融，并(bing)經(jing)過急(ji)劇的(de)(de)冷卻成粒狀或片(pian)狀的(de)(de)硼硅酸鹽玻璃質(zhi)。它根據工(gong)藝性能(neng)分(fen)為(wei)底釉(you)(you)(you)、面釉(you)(you)(you)、邊(bian)釉(you)(you)(you)和飾(shi)花(hua)釉(you)(you)(you)；根據基體材質(zhi)的(de)(de)不同分(fen)為(wei)鋼(gang)板(ban)釉(you)(you)(you)、鑄鐵釉(you)(you)(you)、銅搪瓷釉(you)(you)(you)、鋁搪瓷釉(you)(you)(you)、不銹鋼(gang)瓷釉(you)(you)(you)。

搪(tang)瓷鍋具(ju)(ju)有良好的(de)(de)(de)機械強度和瓷釉物(wu)化特征，在耐腐蝕(shi)、耐磨、耐熱上(shang)都是不錯(cuo)的(de)(de)(de)，而(er)且還具(ju)(ju)有無毒和裝(zhuang)飾性(xing)好的(de)(de)(de)特點(dian)。因(yin)它的(de)(de)(de)美觀和輕(qing)便受到(dao)了消費者的(de)(de)(de)青睞(lai)。

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二、搪瓷鍋對人體有害嗎

1、搪(tang)瓷鍋(guo)一般呈(cheng)白色(se)，白色(se)搪(tang)瓷所用的釉(you)料溶(rong)劑是氧化(hua)(hua)硅、氧化(hua)(hua)鋁(lv)(lv)、氧化(hua)(hua)錳(meng)、氧化(hua)(hua)鉀和氧化(hua)(hua)鈉(na)，無鉛，因此沒有鋁(lv)(lv)中毒的危險(xian)。同時由于搪(tang)瓷鍋(guo)的化(hua)(hua)學性質穩(wen)定，可(ke)存(cun)放輕(qing)度(du)酸堿性食物。所以優(you)質鍋(guo)搪(tang)瓷是無毒無害的。一般適(shi)用于煲湯。

2、需要注意的是，搪瓷鍋忌炒(chao)菜之用，因為搪瓷餐具(ju)涂在(zai)搪瓷制品外層的實際上是(shi)一(yi)層琺瑯質，含有(you)硅(gui)酸鋁一(yi)類物(wu)質，炒(chao)菜時由于(yu)翻炒(chao)的碰撞摩擦，極易造成破損，使硅(gui)酸鋁一(yi)類物(wu)質便(bian)會轉移到食(shi)物(wu)中去。

3、為了延長燒鍋的使用壽命，最好不要急冷急熱，盡量不長時間儲存酸性食品，如醋、泡菜，也(ye)不能(neng)儲存強酸堿的食物。購買搪瓷鍋時(shi)，最好(hao)不要艷麗(li)的顏色，如是紅色、橘黃色可(ke)能會(hui)含有鎘等金屬，對人體不好(hao)。