【紫菜(cai)湯的(de)家常做(zuo)法大(da)全(quan)】紫菜(cai)湯怎(zen)么做(zuo)好喝 紫菜(cai)湯能減肥嗎

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

喝紫菜湯能減肥嗎

紫菜湯熱量比較(jiao)低，所以確實有助于減肥(fei)。

1、瘦身又健(jian)腦(nao)：紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數，約為20%;肉豆(dou)蔥酸，硬脂酸含(han)量較少，分別占2%;對人(ren)體有(you)很好保健(保(bao)健食(shi)品)作用的不飽(bao)和脂肪(fang)—亞油(油食品)酸(suan)、亞麻酸(suan)或(huo)十八碳(tan)四烯(xi)酸(suan)含(han)量(liang)較多，為10%——30%，且C20以(yi)上(shang)的(de)(de)高度(du)不飽和脂(zhi)肪酸也有一定的(de)(de)含量(liang)。 更(geng)重要的(de)(de)是(shi)紫菜中被人們比(bi)喻為(wei)“腦黃(huang)金”的(de)(de)二十碳五烯酸含量(liang)高達30%。紫(zi)菜含有多種維生素(su)，B族(zu)維(wei)生(sheng)素的含量與蔬(shu)菜(蔬菜(cai)食品)相(xiang)比毫不遜色(se)。

2、紫菜中(zhong)B族維(wei)生素特別是在(zai)陸生植(zhi)物中幾乎不存在(zai)的(de)維(wei)生素B12的含量(liang)很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近。維生素(su)B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力(li)衰退，改善憂(you)郁癥之功效(xiao)。 此外紫(zi)菜的脂肪含量低，多在1%以下，另(ling)外(wai)紫菜中含有多達21%的食用纖(xian)維，讓你清除(chu)體內垃圾(ji)和優質的同時，幫助延緩(huan)大(da)腦的衰(shuai)老，補(bu)充大(da)腦動(dong)力，熱量又極低。

3、增強免疫防疾病：紫菜一般(ban)的蛋(dan)白質(zhi)(蛋白質食品)含量在24%-28%之間，遠(yuan)遠(yuan)高于一般的(de)蔬菜，且(qie)人(ren)體所必需的(de)氨基酸(氨基酸(suan)食(shi)品)含量多(duo)。它含有大量可(ke)以降(jiang)低有害膽固(gu)醇的(de)牛磺酸，有利于(yu)保(bao)護肝臟(zang)。紫菜的(de)1/3是(shi)食物 纖維，可以保持腸道 健康(kang)(健康食品(pin)) ，將致癌(ai)(ai)物質排出(chu)體外，特別有利于預(yu)防大腸(chang)癌(ai)(ai)。它(ta)所含的微量多糖(tang)類，可達到抑(yi)制 癌(ai)(ai)癥(zheng)(癌(ai)癥食品)的效果。 另外紫菜是對預防動脈硬化，多血質，腦血栓，眩暈癥，呼吸困難，等人具有良好特效的食品，也是婦女產后(產后食品(pin))的催乳劑。

紫菜湯的做法大全

一、蛋花紫菜湯

材料：紫(zi)菜(cai)，胡蘿卜，香菜(cai)，雞(ji)蛋，淀粉

做法：

1、清水(shui)入鍋，燒開，加入紫菜、胡蘿卜(bu)、香菜；

2、雞蛋最后打入，淀粉(fen)勾芡(qian)出鍋。

二、蝦米紫菜湯

簡(jian)介(jie)：這(zhe)道快湯(tang)非常合適(shi)趕急(ji)時(shi)用，基本無需準備，幾分鐘(zhong)時(shi)間一道可口的開胃湯(tang)就可在你的眼前(qian)，更沒有(you)忌口的講究。

材料：蝦米30克，干(gan)紫菜20克，雞(ji)精5克，鹽3克，蔥花5克

做法：

1、平底鍋(guo)燒開水(shui)，加蝦(xia)米、干紫菜、再(zai)加鹽、雞精(jing)。

2、再(zai)次(ci)煮(zhu)開后撒上蔥(cong)花即可上桌(zhuo)。

三、芝麻油條紫菜湯

材(cai)料：油條，白芝麻，紫菜，蝦(xia)米，鹽，蔥，雞精

做法：

1、水煮(zhu)開，將紫菜、切小塊的油條放入。

2、調味(wei)后加上蝦(xia)米，蔥花和白芝麻(ma)。

四、牛肉蝦干紫菜湯

簡介：紫菜(cai)本是無(wu)味(wei)之物(wu)，但(dan)爽口，配上牛肉和蝦(xia)干，便整個湯鮮活起來。

原材料：紫菜1/2塊，牛(niu)肉約75克，大蝦干4只(zhi)，香蔥1棵，

腌肉調料：生抽1湯(tang)匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒(jiu)1茶匙，玉米淀粉1/2茶匙

湯調料：精鹽(yan)2/3茶匙，胡(hu)椒粉1/2茶(cha)匙，芝(zhi)麻油(you)1茶(cha)匙

做法：

一、隔(ge)夜把蝦干水發(fa)；

二、泡過蝦(xia)干(gan)的水(shui)不要倒掉，等會(hui)用來做(zuo)湯，鍋置(zhi)爐上，放泡過蝦(xia)干(gan)的水(shui)，再(zai)加(jia)水(shui)約2杯，中慢火，把蝦干撕碎，留1只作拍片，如(ru)是不拍片的話，請(qing)全部撕碎，這樣能較好(hao)地出味，把水熬至蝦干出味；

三、把紫菜泡發，洗凈濾水；

四、牛肉(rou)用生抽1湯匙(chi)、糖1/4茶匙、胡(hu)椒粉1/4茶匙、料(liao)酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌(a)；

五、回過(guo)頭來(lai)等(deng)把(ba)蝦湯(tang)熬(ao)至(zhi)發白；

六、倒入紫菜，用勺稍攪拌，煮6-8分鐘；

七、倒(dao)入(ru)(ru)牛肉，不要一坨地(di)倒(dao)，要分散來放入(ru)(ru)湯里，試(shi)味(wei)，點入(ru)(ru)精鹽約(yue)2/3茶匙(chi)，撒(sa)胡椒粉1/2茶(cha)匙(chi)，滾(gun)約2分鐘；

八、關火，撒(sa)入(ru)蔥花，再加入(ru)芝麻油1茶匙，可出鍋。

小訣竅：

一、泡蝦的水不(bu)要(yao)浪費，用來熬湯十分鮮表；

二、牛肉不用滾太長時間，否則(ze)會有柴感；

三、不建議(yi)再放雞精或(huo)味精，湯本(ben)身已經夠(gou)鮮味了(le)。

五、簡易魚丸紫菜湯

材料：魚丸，紫(zi)菜(cai)，番茄，芫(yan)茜，炸蔥，鹽(yan)，胡椒粉，蒜米，油(you)

做法：

1、蒜米切碎，備用。

2、魚丸(wan)洗凈，一切(qie)成二。

3、番茄(qie)洗凈，一切成四(si)。

4、紫菜用水洗(xi)軟(ruan)，備用。

5、鍋內放油，油熱后，放入蒜米，爆香，過后放入魚丸和番茄，略炒后加入水。（喜歡喝湯的，可(ke)以放多些(xie)）

6、湯水(shui)滾后，加入紫(zi)菜(cai)。

7、最后，加鹽和胡椒粉調味。

8、熄火，撒上芫茜(qian)和炸蔥裝飾。

炸蔥(cong)=小紅蔥(cong)切成薄片，炸至(zhi)金黃色。我家人喜歡吃(chi)，所以閑時炸好放進(jin)玻璃瓶內備(bei)用。炸蔥(cong)撒在(zai)湯(tang)上(shang)，特香。

湯(tang)內可依(yi)個人(ren)喜(xi)好加入(ru)豆腐、雞(ji)肉或木耳絲。