一、家常粉條怎么做好吃

粉條(tiao)是一(yi)種(zhong)我們比較常見的(de)(de)(de)食物(wu)，可以做(zuo)成主食，也可以做(zuo)成美(mei)味的(de)(de)(de)菜(cai)肴(yao)，烹(peng)飪粉條(tiao)不僅(jin)不費力(li)，做(zuo)出來(lai)的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)還非常的(de)(de)(de)美(mei)味，粉條(tiao)是一(yi)種(zhong)很隨和(he)的(de)(de)(de)食品(pin)，它(ta)能與許(xu)多(duo)食品(pin)搭配，能用多(duo)種(zhong)方式(shi)烹(peng)調，做(zuo)出涼熱葷(hun)素炒燴炸蒸各(ge)式(shi)各(ge)樣的(de)(de)(de)菜(cai)肴(yao)。粉條(tiao)有良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)附味性，它(ta)能吸收各(ge)種(zhong)鮮美(mei)湯料的(de)(de)(de)味道(dao)，所以粉(fen)條(tiao)與(yu)白菜、土豆、豬(zhu)牛(niu)羊(yang)肉(rou)等混合燉制，味道鮮美(mei)。

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豬肉燉粉條的做法

五花肉、粉條(tiao)、蔥(cong)、姜片、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖。

1、將五花肉(rou)洗(xi)干凈(jing)，然后(hou)切成(cheng)大塊狀備(bei)用。

2、在(zai)鍋中燒(shao)一鍋清水(shui)，水(shui)沸(fei)騰的時(shi)候(hou)將(jiang)五(wu)花肉(rou)放(fang)進去，再次(ci)沸(fei)騰的時(shi)候(hou)，將(jiang)水(shui)面的浮沫撈出(chu)(chu)不要，五(wu)花肉(rou)也撈出(chu)(chu)，溫水(shui)洗凈五(wu)花肉(rou)油污。

3、在炒(chao)鍋中放入適量的油，油熱之后(hou)將蔥(cong)、姜(jiang)、花椒(jiao)、八角(jiao)爆香，然后(hou)放入五(wu)花肉翻(fan)炒(chao)均勻。

4、然后放入料酒、老(lao)抽、冰(bing)糖，炒至五(wu)花肉上糖色為止。

5、然后(hou)加(jia)入溫水(shui)，水(shui)要沒過(guo)五花肉，大火煮(zhu)沸，改成(cheng)小火煮(zhu)上(shang)一個小時(shi)。

6、將粉絲洗干凈(jing)，不(bu)需要泡軟，這樣可以(yi)使得粉絲(si)吸收更多的湯汁。

7、將粉條(tiao)放入鍋中，大火煮開，然(ran)后小火煮上20分鐘(zhong)左右就(jiu)可以出鍋了。

粉條蒸牛肉的做法

牛(niu)肉200克、粉條100克、紅椒(jiao)2個(ge)、青椒(jiao)2個(ge)、五香粉、姜蒜(suan)末、豆瓣醬、藤(teng)椒(jiao)油、料酒、豆粉、老(lao)抽、生抽。

1、牛肉現在溫水下洗凈(jing)，然后切成片狀，加入五香粉(fen)、老抽、豆(dou)粉(fen)攪拌均勻腌制。

2、粉條用沸水(shui)泡軟(ruan)洗凈，裝入一個容器中備(bei)用，將青紅(hong)椒切(qie)成圈備(bei)用。

3、在炒(chao)鍋中(zhong)放入(ru)適量的(de)油，油熱之后放姜(jiang)蒜末炒(chao)香再放牛肉翻炒(chao)片刻。

4、然后加入豆瓣、生抽、藤(teng)椒(jiao)油、麻油、青紅椒(jiao)翻炒(chao)兩分鐘，加入一(yi)點水在翻炒(chao)一(yi)下。

5、翻炒(chao)均勻以后(hou)，全部倒入盛有粉條(tiao)的容器中，表面(mian)撒上一點(dian)雞精。

6、然后將(jiang)粉(fen)絲放入(ru)蒸格中(zhong)，8分(fen)鐘之后就可以食用了。

芹菜炒粉條的做法

粉條、芹菜、豬肉、蒜兩瓣、生抽、花椒粉、鹽、雞精。

1、首先將(jiang)粉(fen)條(tiao)放在溫水中泡軟(ruan)備用。

2、將芹菜葉子全部去掉不要，然后(hou)放(fang)在(zai)冷水(shui)中洗凈，切成(cheng)小段狀備用。

3、將豬肉洗干凈，然后切成細絲，大蒜切成蒜粒(li)備用。

4、在炒鍋中放(fang)入(ru)適(shi)量的油(you)，油(you)熱之后(hou)(hou)下入(ru)蒜碎中火爆香，然后(hou)(hou)將(jiang)豬(zhu)肉放(fang)進(jin)去。

5、當(dang)豬肉(rou)(rou)變色(se)的時候，加(jia)入花椒(jiao)粉、生抽，炒至豬肉(rou)(rou)上色(se)。

6、然(ran)后將芹(qin)菜倒(dao)入，加(jia)入適量的鹽，放入粉絲(si)，加(jia)入適量的水。

7、翻炒至粉絲變軟，然后(hou)加入一(yi)點(dian)點(dian)的雞精，就可(ke)以出鍋了。

二、其他粉條的做法大全

酸辣粉

這個做起來非(fei)常的簡單(dan)，只需要(yao)一(yi)些醋，蔥花(hua)，辣椒做調料就(jiu)基(ji)本(ben)能做出(chu)來了(le)。當然加一(yi)些別的調料味道會更(geng)好。將粉條用溫水(shui)泡軟，然后辣椒下(xia)油(you)鍋里炒出(chu)辣味，加入水(shui)燒開，放發好的粉條煮熟(shu)，起鍋時(shi)加入適量的醋、鹽和蔥花(hua)就(jiu)可以了(le)。

粉條煮五花肉

這其實就是大(da)家(jia)常(chang)說的豬(zhu)肉燉粉條(tiao)。做(zuo)起來也比較容易。先將(jiang)五花(hua)肉在鍋里練出(chu)油，粉條(tiao)同樣放水里泡(pao)開，帶(dai)五花(hua)肉出(chu)油飄香時加入粉條(tiao)和少許(xu)水，煮到粉條(tiao)熟(shu)就可以(yi)了。

螞蟻上樹

這里的螞蟻是瘦肉末(mo)，樹就(jiu)是粉條。這個(ge)需要蒜蓉和姜(jiang)(jiang)末(mo)還有香(xiang)油(you)做調味(wei)料。將瘦肉切成沫，然后加入(ru)蒜蓉和姜(jiang)(jiang)末(mo)炒出香(xiang)味(wei)，最后加入(ru)泡發好的粉條，翻炒一會(hui)就(jiu)好了。

包菜炒粉條

這(zhe)里(li)需要先將粉條同樣的泡開，然(ran)后(hou)用篩子(zi)瀝水，包菜葉子(zi)掰(bai)下來，切成細條。鍋里(li)放少許(xu)油，加(jia)入包菜葉炒軟(ruan)，然(ran)后(hou)加(jia)入粉條一起炒。炒好以(yi)后(hou)，加(jia)入自己喜歡(huan)的調料(liao)就可以(yi)了。

粉條燙火鍋

這里的粉(fen)條不需要泡(pao)發，直接用清水(shui)洗凈就(jiu)可以了(le)(le)。在吃火鍋(guo)的時候，直接丟(diu)火鍋(guo)里，一分(fen)鐘(zhong)不到(dao)，就(jiu)可以吃了(le)(le)。非(fei)常的方便。

粉條燉蘿卜

冬季是(shi)蘿卜盛產的(de)(de)季節(jie)，各種(zhong)蘿卜相(xiang)繼成(cheng)熟，在吃蘿卜的(de)(de)時(shi)候，我們可以(yi)適當的(de)(de)加入粉條一起做(zuo)，無(wu)論是(shi)炒還是(shi)燉(dun)，都會有不同(tong)于蘿卜本身(shen)的(de)(de)口味。