一、家常粉條怎么做好吃

粉條(tiao)是(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)我們(men)比較(jiao)常(chang)見(jian)的(de)(de)食(shi)物，可以(yi)(yi)做(zuo)成主食(shi)，也可以(yi)(yi)做(zuo)成美(mei)味的(de)(de)菜肴(yao)，烹(peng)飪(ren)粉條(tiao)不僅不費(fei)力，做(zuo)出(chu)(chu)來的(de)(de)菜品(pin)還非(fei)常(chang)的(de)(de)美(mei)味，粉條(tiao)是(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)很隨和的(de)(de)食(shi)品(pin)，它能與許多食(shi)品(pin)搭配，能用多種(zhong)(zhong)(zhong)方式(shi)烹(peng)調，做(zuo)出(chu)(chu)涼熱葷(hun)素(su)炒燴(hui)炸蒸各式(shi)各樣(yang)的(de)(de)菜肴(yao)。粉條(tiao)有良好的(de)(de)附味性，它能吸收(shou)各種(zhong)(zhong)(zhong)鮮美(mei)湯料的(de)(de)味道，所以粉條與白(bai)菜、土豆、豬牛羊(yang)肉等混(hun)合燉制(zhi)，味道鮮(xian)美。

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豬肉燉粉條的做法

五花肉、粉條、蔥(cong)、姜片(pian)、花椒、八(ba)角、料酒(jiu)、老(lao)抽、冰(bing)糖。

1、將五花肉洗(xi)干(gan)凈，然后切成大塊狀備用。

2、在鍋中燒一鍋清(qing)水，水沸騰(teng)的時候將(jiang)五(wu)(wu)花肉(rou)放進去，再次沸騰(teng)的時候，將(jiang)水面的浮沫(mo)撈出不要，五(wu)(wu)花肉(rou)也(ye)撈出，溫水洗(xi)凈五(wu)(wu)花肉(rou)油污。

3、在炒鍋中放入適(shi)量的油(you)，油(you)熱之后(hou)將蔥、姜、花(hua)椒(jiao)、八角(jiao)爆(bao)香(xiang)，然后(hou)放入五花(hua)肉翻炒均勻。

4、然后放入料酒、老抽、冰糖(tang)，炒至五花(hua)肉上糖(tang)色為止。

5、然后(hou)加入溫水，水要沒過五花(hua)肉，大火(huo)煮沸，改(gai)成小火(huo)煮上一個小時(shi)。

6、將粉絲洗干(gan)凈(jing)，不需要泡軟，這(zhe)樣可以使得(de)粉絲吸收更多的(de)湯汁(zhi)。

7、將粉條放入鍋中(zhong)，大火煮(zhu)開，然后小(xiao)火煮(zhu)上20分鐘左(zuo)右就可以(yi)出鍋了。

粉條蒸牛肉的做法

牛肉(rou)200克、粉條100克、紅(hong)椒2個、青椒2個、五(wu)香粉、姜蒜(suan)末、豆瓣醬、藤椒油、料(liao)酒、豆粉、老抽、生抽。

1、牛肉現在溫水下洗凈，然后切成片狀，加入五香粉(fen)、老抽、豆粉(fen)攪拌(ban)均(jun)勻腌制。

2、粉條用沸水(shui)泡軟(ruan)洗凈，裝(zhuang)入一(yi)個(ge)容器(qi)中備用，將青紅椒切(qie)成(cheng)圈備用。

3、在炒鍋中放入適量的油，油熱之后(hou)放姜蒜末炒香再放牛(niu)肉翻炒片刻。

4、然(ran)后加入(ru)豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青(qing)紅椒翻炒兩分鐘，加入(ru)一(yi)點水在翻炒一(yi)下。

5、翻炒(chao)均(jun)勻以(yi)后，全(quan)部倒入盛有粉條的容(rong)器中，表面(mian)撒上一點(dian)雞精(jing)。

6、然(ran)后(hou)將粉絲放入蒸格(ge)中，8分(fen)鐘之后(hou)就可以食用了。

芹菜炒粉條的做法

粉條、芹菜、豬肉、蒜兩瓣、生抽、花(hua)椒粉、鹽、雞精。

1、首先(xian)將粉條放(fang)在(zai)溫(wen)水中(zhong)泡軟備(bei)用。

2、將(jiang)芹菜葉子(zi)全部去掉不要，然(ran)后放在冷(leng)水中(zhong)洗凈(jing)，切成小(xiao)段狀備用。

3、將豬肉洗干凈，然后切成(cheng)細絲，大蒜切成(cheng)蒜粒(li)備(bei)用。

4、在炒(chao)鍋中(zhong)放入適量的油，油熱(re)之(zhi)后下入蒜碎中(zhong)火爆(bao)香，然后將豬肉放進去。

5、當豬肉(rou)變(bian)色的時候，加(jia)入花椒粉(fen)、生抽，炒至豬肉(rou)上色。

6、然后(hou)將芹菜倒入(ru)，加(jia)入(ru)適量的鹽，放入(ru)粉(fen)絲(si)，加(jia)入(ru)適量的水。

7、翻炒至粉(fen)絲(si)變(bian)軟，然后加入一點(dian)點(dian)的雞精，就可以出鍋了。

二、其他粉條的做法大全

酸辣粉

這個做起來非常的簡單，只(zhi)需要一些醋(cu)，蔥花，辣椒(jiao)做調(diao)(diao)料就基本能(neng)做出來了(le)。當然(ran)加一些別(bie)的調(diao)(diao)料味道(dao)會更好。將粉(fen)條用溫水泡軟，然(ran)后辣椒(jiao)下油鍋(guo)里炒(chao)出辣味，加入水燒開，放發好的粉(fen)條煮熟(shu)，起鍋(guo)時加入適量的醋(cu)、鹽和蔥花就可以(yi)了(le)。

粉條煮五花肉

這其實就(jiu)是大(da)家常說的豬肉(rou)燉粉(fen)條。做起(qi)來也比(bi)較容易。先將五(wu)花肉(rou)在鍋(guo)里練(lian)出油(you)，粉(fen)條同樣放水里泡(pao)開，帶五(wu)花肉(rou)出油(you)飄香時加(jia)入粉(fen)條和少許水，煮(zhu)到粉(fen)條熟(shu)就(jiu)可以(yi)了。

螞蟻上樹

這(zhe)里的螞蟻是瘦肉(rou)末，樹就(jiu)是粉(fen)條(tiao)。這(zhe)個需要(yao)蒜蓉(rong)和(he)姜末還有香油做調味料。將瘦肉(rou)切(qie)成沫(mo)，然(ran)后(hou)加(jia)入(ru)蒜蓉(rong)和(he)姜末炒出香味，最后(hou)加(jia)入(ru)泡發好的粉(fen)條(tiao)，翻炒一會就(jiu)好了。

包菜炒粉條

這(zhe)里(li)需(xu)要先將粉條同樣(yang)的(de)(de)泡開，然后(hou)用篩子瀝(li)水，包菜葉子掰下來，切(qie)成細條。鍋(guo)里(li)放(fang)少許油(you)，加(jia)入包菜葉炒(chao)(chao)軟，然后(hou)加(jia)入粉條一起炒(chao)(chao)。炒(chao)(chao)好以(yi)后(hou)，加(jia)入自己喜歡的(de)(de)調料(liao)就(jiu)可(ke)以(yi)了。

粉條燙火鍋

這里的(de)粉條(tiao)不需要泡發，直接用清水洗(xi)凈就可以了。在吃(chi)火鍋(guo)(guo)的(de)時候(hou)，直接丟(diu)火鍋(guo)(guo)里，一分鐘不到，就可以吃(chi)了。非常的(de)方便。

粉條燉蘿卜

冬季是蘿卜(bu)(bu)盛(sheng)產的(de)季節，各種蘿卜(bu)(bu)相繼成熟，在吃蘿卜(bu)(bu)的(de)時候，我們可以適(shi)當的(de)加入粉條一起做，無論是炒還是燉(dun)，都(dou)會有不(bu)同于蘿卜(bu)(bu)本(ben)身的(de)口味。