一、家常粉條怎么做好吃

粉條(tiao)是(shi)一種(zhong)我們比較常(chang)見的(de)(de)(de)食物，可(ke)以做(zuo)成主食，也可(ke)以做(zuo)成美味(wei)的(de)(de)(de)菜肴，烹(peng)飪(ren)粉條(tiao)不僅不費力，做(zuo)出(chu)來的(de)(de)(de)菜品還非常(chang)的(de)(de)(de)美味(wei)，粉條(tiao)是(shi)一種(zhong)很隨和的(de)(de)(de)食品，它(ta)能(neng)與(yu)許多食品搭配(pei)，能(neng)用多種(zhong)方(fang)式(shi)烹(peng)調，做(zuo)出(chu)涼(liang)熱葷素(su)炒燴炸蒸各(ge)式(shi)各(ge)樣的(de)(de)(de)菜肴。粉條(tiao)有良好的(de)(de)(de)附味(wei)性，它(ta)能(neng)吸收(shou)各(ge)種(zhong)鮮美湯(tang)料的(de)(de)(de)味(wei)道，所以粉條(tiao)與白菜、土豆、豬(zhu)牛(niu)羊肉等混合燉(dun)制，味道(dao)鮮美。

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豬肉燉粉條的做法

五(wu)花(hua)肉、粉條、蔥、姜片、花(hua)椒、八角(jiao)、料酒、老抽、冰糖。

1、將五花肉洗(xi)干凈，然(ran)后切成大塊狀備用。

2、在鍋中燒一鍋清水，水沸(fei)騰(teng)的時候(hou)將五(wu)花肉放進去，再次沸(fei)騰(teng)的時候(hou)，將水面(mian)的浮沫撈出(chu)不要，五(wu)花肉也(ye)撈出(chu)，溫水洗(xi)凈五(wu)花肉油(you)污。

3、在炒(chao)鍋中(zhong)放(fang)入(ru)適量的(de)油，油熱(re)之(zhi)后將蔥(cong)、姜、花椒(jiao)、八角爆香，然后放(fang)入(ru)五(wu)花肉翻炒(chao)均(jun)勻(yun)。

4、然后放入料酒、老(lao)抽、冰糖(tang)，炒(chao)至五花肉上(shang)糖(tang)色為止(zhi)。

5、然后(hou)加(jia)入溫水，水要沒過五花肉，大火(huo)煮沸，改成小火(huo)煮上(shang)一個(ge)小時。

6、將粉絲洗干凈，不需要(yao)泡(pao)軟，這樣可以使得(de)粉(fen)絲吸收更多的湯(tang)汁。

7、將粉條放入鍋(guo)中，大(da)火煮開，然(ran)后小火煮上20分鐘左右(you)就可(ke)以出鍋(guo)了。

粉條蒸牛肉的做法

牛(niu)肉(rou)200克(ke)、粉條100克(ke)、紅(hong)椒2個(ge)、青椒2個(ge)、五(wu)香粉、姜蒜末、豆(dou)瓣醬、藤椒油、料酒、豆(dou)粉、老(lao)抽、生抽。

1、牛肉現在溫水下洗凈，然后(hou)切成片狀，加入(ru)五(wu)香粉(fen)、老抽、豆(dou)粉(fen)攪拌均勻腌制。

2、粉條用(yong)沸水泡軟(ruan)洗凈，裝入一(yi)個容(rong)器中備(bei)用(yong)，將青紅椒(jiao)切成(cheng)圈備(bei)用(yong)。

3、在(zai)炒(chao)(chao)鍋中(zhong)放入適(shi)量的油，油熱之后(hou)放姜蒜末炒(chao)(chao)香再放牛肉(rou)翻炒(chao)(chao)片刻。

4、然(ran)后加入(ru)豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青紅椒翻炒兩分(fen)鐘，加入(ru)一點(dian)水在翻炒一下。

5、翻炒均勻以后，全部倒入盛有(you)粉條(tiao)的容(rong)器(qi)中，表面撒(sa)上一點(dian)雞精(jing)。

6、然后將粉絲放入蒸格中，8分鐘之后就(jiu)可以(yi)食用了。

芹菜炒粉條的做法

粉條、芹菜、豬肉、蒜兩瓣、生抽、花椒粉、鹽、雞精。

1、首先(xian)將粉(fen)條放在溫水中泡軟備用。

2、將(jiang)芹菜葉子全部去掉不要，然后(hou)放在冷水中洗凈，切成小段狀備用。

3、將豬肉洗干(gan)凈(jing)，然后切成細(xi)絲，大(da)蒜(suan)切成蒜(suan)粒備用。

4、在炒鍋中(zhong)(zhong)放入適量(liang)的油(you)，油(you)熱之(zhi)后(hou)下入蒜碎(sui)中(zhong)(zhong)火爆香，然(ran)后(hou)將豬肉放進(jin)去。

5、當豬肉(rou)變色的時候，加入花(hua)椒粉、生抽，炒至(zhi)豬肉(rou)上色。

6、然(ran)后將芹菜(cai)倒(dao)入(ru)，加入(ru)適量的鹽，放(fang)入(ru)粉絲，加入(ru)適量的水。

7、翻炒至粉絲變軟，然(ran)后加入一(yi)點(dian)點(dian)的(de)雞精，就(jiu)可(ke)以(yi)出鍋(guo)了。

二、其他粉條的做法大全

酸辣粉

這(zhe)個做起來非常的簡單，只需要(yao)一些醋(cu)，蔥花，辣椒(jiao)做調料就基本能做出(chu)來了。當然(ran)(ran)加一些別的調料味(wei)道會(hui)更好。將粉(fen)條用(yong)溫(wen)水泡軟，然(ran)(ran)后辣椒(jiao)下油(you)鍋里炒出(chu)辣味(wei)，加入水燒(shao)開，放發好的粉(fen)條煮熟，起鍋時加入適(shi)量的醋(cu)、鹽(yan)和蔥花就可以了。

粉條煮五花肉

這其實就(jiu)是大家常說的(de)豬(zhu)肉燉粉條。做起(qi)來也比較容易。先將五花肉在鍋里練出(chu)油，粉條同樣放水(shui)里泡(pao)開，帶(dai)五花肉出(chu)油飄香時加(jia)入粉條和少許水(shui)，煮到(dao)粉條熟(shu)就(jiu)可以了。

螞蟻上樹

這里的螞蟻是瘦肉末(mo)，樹(shu)就是粉條。這個需要蒜(suan)蓉和姜末(mo)還有香(xiang)油做調味料。將瘦肉切成(cheng)沫，然后加入蒜(suan)蓉和姜末(mo)炒(chao)出香(xiang)味，最后加入泡發(fa)好的粉條，翻炒(chao)一(yi)會就好了。

包菜炒粉條

這里需要先將粉條同樣的泡開，然(ran)后(hou)用篩子(zi)瀝(li)水，包(bao)(bao)菜(cai)葉(xie)子(zi)掰(bai)下來(lai)，切成細條。鍋里放少(shao)許油(you)，加(jia)入(ru)包(bao)(bao)菜(cai)葉(xie)炒(chao)(chao)軟，然(ran)后(hou)加(jia)入(ru)粉條一起炒(chao)(chao)。炒(chao)(chao)好以后(hou)，加(jia)入(ru)自己喜歡的調料就可(ke)以了(le)。

粉條燙火鍋

這里(li)的粉(fen)條不需要泡發，直接(jie)(jie)用清水洗凈就可(ke)以(yi)了(le)。在吃火鍋的時候，直接(jie)(jie)丟(diu)火鍋里(li)，一分鐘不到，就可(ke)以(yi)吃了(le)。非常(chang)的方便。

粉條燉蘿卜

冬季是(shi)蘿(luo)卜盛產的(de)(de)季節，各(ge)種蘿(luo)卜相繼成熟，在吃蘿(luo)卜的(de)(de)時(shi)候，我(wo)們可以適當的(de)(de)加(jia)入粉條一(yi)起(qi)做，無論(lun)是(shi)炒還是(shi)燉，都會有不同于蘿(luo)卜本身(shen)的(de)(de)口味。