鐵(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)是石(shi)(shi)斛(hu)的(de)一個品(pin)種。石(shi)(shi)，斛(hu)兩字(zi)在《說文解(jie)(jie)字(zi)》中解(jie)(jie)釋(shi)為(wei)：如石(shi)(shi)之(zhi)重，如斛(hu)之(zhi)容(rong)，是古代醫者對單(dan)株(zhu)鐵(tie)皮石(shi)(shi)斛(hu)價值的(de)肯定。《本(ben)草綱目》李時珍說：“石(shi)(shi)斛(hu)名義未詳，其莖如金(jin)釵(chai)之(zhi)股(gu)，故有金(jin)釵(chai)石(shi)(shi)斛(hu)之(zhi)稱，今蜀人栽(zai)之(zhi)，呼為(wei)金(jin)釵(chai)花。

石斛是一個大家族，鐵皮石斛是其中藥用價值較高的一種，它的功效要比普通的石斛好很多倍，所以價格也比普通石斛高。【石斛種類>>】

不一樣。一般我們把新鮮的鐵皮(pi)石斛直接叫做鐵皮(pi)石斛，而(er)把新品加(jia)工后制成的干品稱為鐵皮(pi)楓斗，加(jia)工后的鐵皮(pi)楓斗更容易保存，但是二者在功效上的作(zuo)用(yong)是差不多的。

鐵皮石斛圖片

作為(wei)(wei)一(yi)味滋(zi)補藥材，鐵皮石斛(hu)功效(xiao)之一(yi)就(jiu)是能提高人(ren)體免疫力。因此MAIGOO編輯認為(wei)(wei)適量食(shi)用(yong)鐵皮石斛(hu)能夠起到滋(zi)陰(yin)養血、強身(shen)健體的作用(yong)。

鐵(tie)皮(pi)石斛是一種(zhong)性(xing)質溫和的中藥(yao)材，它(ta)能修復受(shou)損(sun)的胃(wei)腸黏膜(mo)，而且能促進腸胃(wei)中消化液(ye)分泌，并能維持腸道菌群(qun)平衡。所(suo)以(yi)健胃(wei)消食也是鐵(tie)皮(pi)石斛泡(pao)水喝的功效之一。

適(shi)量(liang)飲用(yong)用(yong)鐵皮石斛泡的水(shui)不但能緩解眼(yan)干(gan)眼(yan)澀眼(yan)疲勞，更能增強(qiang)眼(yan)睛(jing)的抗輻射(she)能力，可以(yi)阻止(zhi)電磁輻射(she)對人的眼(yan)睛(jing)產生傷害。

鐵皮石斛中含有較多的多糖成分，人體在吸收這種成分后能夠提高皮膚細胞的活性，增強皮膚的抗衰老能力，起到美容養顏的作用。【鐵皮石斛花的功效>>】

材料：花旗參、鐵皮石斛。

做法：將(jiang)花旗參和(he)鐵(tie)皮石斛(hu)放入鍋內用(yong)水煮開即(ji)可代(dai)茶飲用(yong)。

功效：開胃(wei)健脾(pi)，清熱保津。

材料：鮑魚、排骨、鐵(tie)皮石斛、鹽。

做法：將鮑魚脫(tuo)殼洗凈、豬小排斬塊(kuai)焯(zhuo)水后(hou)洗凈；把處理好(hao)的(de)食材放(fang)入砂鍋底(di)，然后(hou)再(zai)放(fang)入鐵皮石斛，加適量沸水燉煮1小時，最(zui)后(hou)加少(shao)許(xu)鹽調味即可。

功效：補(bu)腎益精，保(bao)護(hu)視力(li)。

鐵皮時候適(shi)合視力差的人(ren)、容易疲(pi)勞的人(ren)群、臉上長痘有(you)色斑的女性、免疫力比較差的人(ren)、壓力大(da)的人(ren)、經常喝酒的人(ren)、經常用嗓的人(ren)食用。

孕婦、哺乳期女性、嬰幼兒、濕寒體質人群、胃寒人群以及有感冒(mao)病癥的患(huan)者(zhe)都不(bu)太適宜(yi)食(shi)用鐵(tie)皮石斛。

買(mai)購(gou)網(wang)編輯認為鐵皮石斛適(shi)合在(zai)飯前半(ban)小時(shi)內(nei)食用，這樣有利于腸(chang)胃的吸收(shou)。

在(zai)遵照醫囑的情況下，鐵皮石斛是可以長期服用的，但是不能自己隨意食用，否(fou)則會刺(ci)激腸胃，引(yin)發腸胃疾(ji)病(bing)。

鐵(tie)皮石斛(hu)價格是比較貴(gui)的(de)，純天然(ran)的(de)野生(sheng)鐵(tie)皮石斛(hu)一斤(jin)價格可以達(da)到上千元，人(ren)工種植的(de)鐵(tie)皮石斛(hu)一斤(jin)也要好幾百塊。

看產地：純正(zheng)的野生鐵皮石斛主要產自(zi)我國安(an)徽、福建、浙江、廣(guang)西和(he)云南等省份。

看外觀：品質比(bi)較好的(de)鐵皮石斛，外皮會比(bi)較的(de)粗糙，顏色(se)(se)為黃綠色(se)(se)、鐵青色(se)(se)、暗(an)紅色(se)(se)，外表具有光澤，有明顯的(de)鐵銹斑，大(da)小比(bi)較均勻。

嘗口感：優質鐵皮石斛嘗起來是有黏性的，咀嚼后基本能融化咽下去，沒有什么渣滓，還帶有一絲甘草的香氣。【鐵皮石斛等級區分>>】

鐵皮石(shi)斛(hu)(hu)主產于我國(guo)安(an)徽、浙江、福建等(deng)省(sheng)份，其中以安(an)徽省(sheng)西南部(bu)（大別山(shan)）、云南省(sheng)東南部(bu)（石(shi)屏、文山(shan)、麻栗坡、西疇）、浙江省(sheng)東部(bu)（天臺、仙(xian)居、鄞縣）等(deng)地產的(de)鐵皮石(shi)斛(hu)(hu)質量佳。

據Maigoo藥(yao)材小編了解，鐵皮石斛(hu)是可(ke)以放在常溫下保(bao)存的(de)。保(bao)存時我(wo)們將它(ta)用干燥的(de)容器裝(zhuang)起(qi)來(lai)，然后放到陰涼通(tong)風的(de)地方即可(ke)。平時要(yao)注(zhu)意(yi)防曬、防潮。也可(ke)以用保(bao)鮮袋將鐵皮石斛(hu)裝(zhuang)起(qi)來(lai)然后放在冰箱(xiang)冷藏室保(bao)存，注(zhu)意(yi)一(yi)定要(yao)做好密封，否則會導致藥(yao)材受潮。

藥材鐵皮石斛需要先種(zhong)植(zhi)種(zhong)子，種(zhong)植(zhi)幾年后再改(gai)用分株繁殖的(de)(de)(de)方式進行。種(zhong)植(zhi)種(zhong)子時(shi)需要自己搭建(jian)一個育苗棚，土壤(rang)以砂(sha)性(xing)土壤(rang)為佳，最好可(ke)以混合一些木屑、碎(sui)木塊(kuai)、石塊(kuai)之類(lei)的(de)(de)(de)物質(zhi)，讓其在(zai)發芽后能(neng)迅速成長。苗床按自己的(de)(de)(de)需求控制(zhi)大小，中間(jian)的(de)(de)(de)育苗基(ji)質(zhi)控制(zhi)在(zai)15厘米(mi)左右(you)，可(ke)以多，不能(neng)少。期間(jian)控制(zhi)溫(wen)度在(zai)20°以上，等(deng)待(dai)芽苗生長至(zhi)2厘米(mi)左右(you)開始移植(zhi)。

選擇大小適宜(yi)的花盆，將鐵皮(pi)石斛(hu)苗種入盆中，四周用(yong)(yong)木屑(xie)、碎樹(shu)皮(pi)覆(fu)蓋到根莖部即(ji)可(ke)，不宜(yi)太深。種好后(hou)必須澆(jiao)(jiao)一次透水，用(yong)(yong)灑水壺(hu)把(ba)木屑(xie)、碎樹(shu)皮(pi)全部澆(jiao)(jiao)透。鐵皮(pi)石斛(hu)不宜(yi)施用(yong)(yong)復合(he)肥，每年開春后(hou)或(huo)者入冬前施用(yong)(yong)10-15粒(li)緩釋肥即(ji)可(ke)，這(zhe)樣基(ji)本上可(ke)以滿足石斛(hu)生長需(xu)要了。