鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)是石(shi)(shi)斛(hu)的(de)一個(ge)品種。石(shi)(shi)，斛(hu)兩字在《說(shuo)文(wen)解字》中(zhong)解釋為(wei)：如(ru)石(shi)(shi)之(zhi)重，如(ru)斛(hu)之(zhi)容，是古代醫者對單株(zhu)鐵皮(pi)石(shi)(shi)斛(hu)價值的(de)肯定。《本(ben)草綱目(mu)》李時珍說(shuo)：“石(shi)(shi)斛(hu)名義(yi)未詳，其莖如(ru)金(jin)釵之(zhi)股，故有金(jin)釵石(shi)(shi)斛(hu)之(zhi)稱，今蜀人栽之(zhi)，呼為(wei)金(jin)釵花。

石斛是一個大家族，鐵皮石斛是其中藥用價值較高的一種，它的功效要比普通的石斛好很多倍，所以價格也比普通石斛高。【石斛種類>>】

不(bu)一樣。一般我們把(ba)新(xin)鮮的(de)(de)鐵(tie)皮石(shi)斛直接叫(jiao)做鐵(tie)皮石(shi)斛，而把(ba)新(xin)品(pin)(pin)加工后制成的(de)(de)干品(pin)(pin)稱為鐵(tie)皮楓斗(dou)，加工后的(de)(de)鐵(tie)皮楓斗(dou)更容易保存(cun)，但是二者在功效上的(de)(de)作用是差不(bu)多的(de)(de)。

鐵皮石斛圖片

作(zuo)為(wei)一(yi)味滋補藥材，鐵(tie)皮石斛功效之一(yi)就是能提高人體免疫力(li)。因此(ci)MAIGOO編輯認為(wei)適量食用(yong)鐵(tie)皮石斛能夠(gou)起到滋陰養(yang)血、強身健(jian)體的作(zuo)用(yong)。

鐵皮石斛是一(yi)種(zhong)性質溫和的(de)中藥材，它能修復(fu)受損的(de)胃(wei)腸(chang)黏膜(mo)，而且能促(cu)進腸(chang)胃(wei)中消(xiao)化液分泌，并(bing)能維持腸(chang)道菌群平衡。所以健胃(wei)消(xiao)食也(ye)是鐵皮石斛泡水喝的(de)功效之一(yi)。

適量飲(yin)用(yong)用(yong)鐵(tie)皮石斛泡的水不但(dan)能緩解(jie)眼(yan)干眼(yan)澀眼(yan)疲勞，更能增(zeng)強眼(yan)睛(jing)的抗(kang)輻(fu)射(she)能力，可以阻止(zhi)電磁(ci)輻(fu)射(she)對人的眼(yan)睛(jing)產(chan)生傷害。

鐵皮石斛中含有較多的多糖成分，人體在吸收這種成分后能夠提高皮膚細胞的活性，增強皮膚的抗衰老能力，起到美容養顏的作用。【鐵皮石斛花的功效>>】

材料：花旗參(can)、鐵皮石斛。

做法：將花旗參和鐵皮石斛放入鍋內用水煮開即可代茶飲用。

功效：開胃健脾，清(qing)熱保津。

材料：鮑魚、排(pai)骨、鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)、鹽。

做法：將鮑魚脫殼洗凈、豬小(xiao)排斬塊焯水(shui)(shui)后洗凈；把處理好的食(shi)材放入砂(sha)鍋(guo)底，然后再放入鐵(tie)皮(pi)石斛，加適(shi)量沸水(shui)(shui)燉(dun)煮1小(xiao)時，最(zui)后加少許(xu)鹽調味即可。

功效：補腎益精，保護視力。

鐵皮時候(hou)適合視(shi)力(li)(li)差(cha)的人、容易(yi)疲勞的人群、臉上長痘有色斑(ban)的女(nv)性、免(mian)疫力(li)(li)比較差(cha)的人、壓力(li)(li)大的人、經常(chang)喝酒的人、經常(chang)用(yong)嗓的人食(shi)用(yong)。

孕婦、哺乳期女性、嬰幼兒、濕寒體質人(ren)(ren)群、胃寒人(ren)(ren)群以及有感冒病癥的患者(zhe)都(dou)不太適宜(yi)食用鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛。

買購網編輯認為(wei)鐵皮石斛(hu)適(shi)合(he)在(zai)飯前半小時內食用，這樣(yang)有利于腸胃的吸收。

在(zai)遵(zun)照醫囑的(de)情況下，鐵皮石斛(hu)是可以長期服用的(de)，但是不能自(zi)己隨意(yi)食用，否(fou)則會刺(ci)激腸胃，引發腸胃疾病。

鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)價格是比較(jiao)貴的(de)(de)(de)，純天然的(de)(de)(de)野(ye)生鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)一斤(jin)價格可以達到上(shang)千元(yuan)，人(ren)工種植的(de)(de)(de)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)一斤(jin)也(ye)要(yao)好幾(ji)百(bai)塊。

看產地：純正的(de)野(ye)生鐵皮石斛主要產自(zi)我國(guo)安徽(hui)、福建(jian)、浙江(jiang)、廣(guang)西和云南等省(sheng)份。

看外觀：品質比(bi)較好的(de)鐵皮石(shi)斛(hu)，外皮會比(bi)較的(de)粗(cu)糙，顏色(se)為黃(huang)綠色(se)、鐵青色(se)、暗(an)紅色(se)，外表具有(you)光澤，有(you)明顯的(de)鐵銹斑(ban)，大(da)小比(bi)較均勻。

嘗口感：優質鐵皮石斛嘗起來是有黏性的，咀嚼后基本能融化咽下去，沒有什么渣滓，還帶有一絲甘草的香氣。【鐵皮石斛等級區分>>】

鐵皮石(shi)斛(hu)主產于我國安(an)徽、浙(zhe)江、福建等省份(fen)，其中以安(an)徽省西南部(bu)（大(da)別山(shan)(shan)）、云(yun)南省東南部(bu)（石(shi)屏、文山(shan)(shan)、麻栗坡、西疇）、浙(zhe)江省東部(bu)（天臺(tai)、仙居(ju)、鄞(yin)縣）等地產的鐵皮石(shi)斛(hu)質量(liang)佳。

據Maigoo藥(yao)材小編了解，鐵皮石(shi)斛(hu)是可(ke)(ke)(ke)以(yi)放在常溫下(xia)保(bao)存(cun)的。保(bao)存(cun)時我們將它用干燥(zao)的容器裝起來，然(ran)后放到陰涼通風的地方(fang)即可(ke)(ke)(ke)。平時要注意防(fang)(fang)曬、防(fang)(fang)潮。也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)用保(bao)鮮袋將鐵皮石(shi)斛(hu)裝起來然(ran)后放在冰箱冷藏室(shi)保(bao)存(cun)，注意一定要做好密封，否則會導(dao)致藥(yao)材受潮。

藥材鐵皮石(shi)斛(hu)需要先種植(zhi)(zhi)種子，種植(zhi)(zhi)幾年(nian)后(hou)再改用(yong)分(fen)株繁殖(zhi)的方式(shi)進行。種植(zhi)(zhi)種子時需要自(zi)己搭(da)建(jian)一個育苗(miao)棚，土壤以(yi)砂性土壤為佳，最好可以(yi)混合一些木(mu)屑、碎(sui)木(mu)塊、石(shi)塊之類的物質，讓其在(zai)(zai)發芽(ya)后(hou)能迅速成長。苗(miao)床按自(zi)己的需求控制大(da)小(xiao)，中間(jian)的育苗(miao)基質控制在(zai)(zai)15厘米(mi)左右，可以(yi)多(duo)，不(bu)能少。期間(jian)控制溫(wen)度在(zai)(zai)20°以(yi)上，等(deng)待芽(ya)苗(miao)生長至2厘米(mi)左右開始移植(zhi)(zhi)。

選擇(ze)大小適宜(yi)的花盆(pen)，將鐵皮(pi)石(shi)斛苗種入盆(pen)中，四周用(yong)(yong)(yong)木屑(xie)、碎(sui)(sui)樹皮(pi)覆蓋到(dao)根莖(jing)部(bu)即可(ke)，不(bu)宜(yi)太深。種好后(hou)必(bi)須澆一(yi)次透(tou)水(shui)，用(yong)(yong)(yong)灑水(shui)壺(hu)把木屑(xie)、碎(sui)(sui)樹皮(pi)全(quan)部(bu)澆透(tou)。鐵皮(pi)石(shi)斛不(bu)宜(yi)施用(yong)(yong)(yong)復合肥，每年開春(chun)后(hou)或者入冬(dong)前施用(yong)(yong)(yong)10-15粒(li)緩釋肥即可(ke)，這樣(yang)基本(ben)上可(ke)以滿足石(shi)斛生長(chang)需要了。