一、葛根粉怎么沖泡

1、準(zhun)備野生葛粉一包、涼水、碗(wan)、勺子。

2、將野生葛粉倒于碗中。

3、先用少量(liang)涼水攪(jiao)拌(ban)稀(xi)釋，充分調勻至無(wu)阻力感(gan)（涼水不宜過多(duo)）。

4、緩緩倒(dao)入100度(du)的開(kai)水，邊(bian)倒(dao)水邊(bian)用勺子不停的攪拌。

5、攪勻后的葛粉成(cheng)半透明膠狀(zhuang)（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）。

6、可根據自己的口味(wei)調配需要(yao)的味(wei)道（如添加(jia)適(shi)量的(de)白糖）。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

二、葛粉為什么沖不出糊狀

1、水的(de)分量太多，葛粉(fen)數(shu)量放太少，導致葛粉(fen)沖調的(de)配比失衡，無法形成糊狀。

2、水(shui)溫不夠(gou)，導致(zhi)葛(ge)(ge)粉無法完(wan)全溶解在水(shui)中，最終會形成(cheng)許多大顆的凝(ning)結葛(ge)(ge)粉。

3、攪拌不充分，導致葛(ge)粉無(wu)法融入(ru)水(shui)中，生葛(ge)粉與熟葛(ge)粉混在一起無(wu)法形成糊狀，口味差(cha)。

三、葛根粉用多少度水沖

葛(ge)根粉(fen)(fen)(fen)是(shi)一(yi)種淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)類食品，而淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)在不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)水(shui)溫下，顯示的(de)(de)(de)凝結狀態(tai)也不(bu)(bu)同(tong)，當沖泡(pao)(pao)溫度(du)較(jiao)低時(shi)，葛(ge)根粉(fen)(fen)(fen)不(bu)(bu)易凝結在一(yi)起(qi)，這(zhe)個(ge)時(shi)候就(jiu)會顯得(de)很(hen)稀，不(bu)(bu)粘(zhan)稠(chou)；在溫度(du)很(hen)高的(de)(de)(de)水(shui)沖泡(pao)(pao)，就(jiu)容易形成膠狀物，不(bu)(bu)易沉淀(dian)，這(zhe)個(ge)時(shi)候的(de)(de)(de)葛(ge)根粉(fen)(fen)(fen)就(jiu)顯得(de)很(hen)粘(zhan)稠(chou)，所以沖泡(pao)(pao)葛(ge)根粉(fen)(fen)(fen)時(shi)需要用90度(du)以上的(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)沖泡(pao)(pao)。

四、葛根粉沖泡放多少水合適

葛根粉沖泡時需要沖兩遍(bian)，第(di)一遍(bian)用涼水(shui)或溫(wen)水(shui)預調，這個時候沖泡的(de)水(shui)量與(yu)葛根粉等同就可(ke)(ke)以了，如：葛根粉15克，水(shui)量15毫(hao)(hao)升；第(di)二遍(bian)需要沖入沸水(shui)，這個時候15克的(de)葛根粉大(da)概倒入約(yue)100毫(hao)(hao)升左右的(de)沸水(shui)就可(ke)(ke)以了，可(ke)(ke)根據口(kou)感酌情添(tian)加或減少水(shui)量。