一、葛根粉怎么沖泡

1、準備野(ye)生葛粉(fen)一包、涼水(shui)、碗(wan)、勺子。

2、將野生葛粉倒于碗中。

3、先(xian)用少量涼水(shui)攪拌(ban)稀釋，充分調勻至無阻力感（涼(liang)水不宜過多）。

4、緩(huan)緩(huan)倒入100度(du)的(de)開水，邊(bian)倒水邊(bian)用勺子(zi)不停的(de)攪拌。

5、攪勻(yun)后的葛粉成半透明(ming)膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）。

6、可(ke)根據(ju)自己的口味調配需要的味道（如添(tian)加適量的白糖）。

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二、葛粉為什么沖不出糊狀

1、水的(de)分量太(tai)多，葛(ge)粉(fen)數(shu)量放太(tai)少，導致葛(ge)粉(fen)沖調的(de)配比失衡，無(wu)法形成糊狀。

2、水溫不夠，導致葛粉無法完全溶解在水中，最終會形成(cheng)許多大顆的凝結葛粉。

3、攪拌(ban)不充分，導致葛(ge)粉(fen)無法(fa)(fa)融入水中，生葛(ge)粉(fen)與熟葛(ge)粉(fen)混(hun)在一(yi)起無法(fa)(fa)形成糊狀，口味差(cha)。

三、葛根粉用多少度水沖

葛(ge)(ge)根粉是(shi)一種(zhong)淀(dian)(dian)粉類食品，而淀(dian)(dian)粉在(zai)不(bu)同的水(shui)溫下，顯(xian)示(shi)的凝(ning)結狀態也不(bu)同，當沖(chong)泡(pao)溫度較(jiao)低(di)時(shi)(shi)，葛(ge)(ge)根粉不(bu)易(yi)凝(ning)結在(zai)一起，這個時(shi)(shi)候就(jiu)會顯(xian)得(de)很稀(xi)，不(bu)粘稠；在(zai)溫度很高(gao)的水(shui)沖(chong)泡(pao)，就(jiu)容易(yi)形成膠(jiao)狀物，不(bu)易(yi)沉淀(dian)(dian)，這個時(shi)(shi)候的葛(ge)(ge)根粉就(jiu)顯(xian)得(de)很粘稠，所以(yi)沖(chong)泡(pao)葛(ge)(ge)根粉時(shi)(shi)需(xu)要用90度以(yi)上的沸水(shui)沖(chong)泡(pao)。

四、葛根粉沖泡放多少水合適

葛根粉沖泡(pao)時(shi)需(xu)要沖兩遍(bian)，第(di)一遍(bian)用涼水或溫水預調，這個時(shi)候沖泡(pao)的(de)(de)(de)水量與葛(ge)根(gen)粉等同就可以了，如：葛(ge)根(gen)粉15克(ke)，水量15毫升；第(di)二遍(bian)需(xu)要沖入沸水，這個時(shi)候15克(ke)的(de)(de)(de)葛(ge)根(gen)粉大(da)概倒(dao)入約100毫升左右的(de)(de)(de)沸水就可以了，可根(gen)據口(kou)感(gan)酌情(qing)添加或減少水量。