一、葛根粉怎么沖泡

1、準(zhun)備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子。

2、將野生葛粉倒于碗中。

3、先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感（涼(liang)水(shui)不宜(yi)過多）。

4、緩緩倒入(ru)100度(du)的開(kai)水，邊(bian)倒(dao)水邊(bian)用勺(shao)子(zi)不停的攪拌(ban)。

5、攪勻(yun)后的葛粉成(cheng)半透明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）。

6、可根據自己的口味(wei)調(diao)配需要的味(wei)道（如添(tian)加適量的(de)白糖）。

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二、葛粉為什么沖不出糊狀

1、水(shui)的(de)分量太(tai)多，葛粉(fen)數量放太(tai)少，導致葛粉(fen)沖(chong)調的(de)配比(bi)失衡，無法形成糊狀。

2、水(shui)溫不(bu)夠(gou)，導(dao)致葛粉(fen)無法(fa)完全溶解在水(shui)中(zhong)，最終會形成許多大顆(ke)的凝結葛粉(fen)。

3、攪拌(ban)不充分，導致葛粉(fen)無法(fa)融入水中(zhong)，生葛粉(fen)與熟葛粉(fen)混在(zai)一起無法(fa)形(xing)成糊狀，口味差(cha)。

三、葛根粉用多少度水沖

葛(ge)根(gen)(gen)(gen)粉是一種淀(dian)粉類食品，而(er)淀(dian)粉在不(bu)同的(de)水溫(wen)下(xia)，顯(xian)(xian)示的(de)凝(ning)結狀(zhuang)態也(ye)不(bu)同，當沖(chong)泡(pao)溫(wen)度較低(di)時，葛(ge)根(gen)(gen)(gen)粉不(bu)易凝(ning)結在一起，這個(ge)時候(hou)就會(hui)顯(xian)(xian)得(de)很稀，不(bu)粘(zhan)(zhan)稠(chou)；在溫(wen)度很高的(de)水沖(chong)泡(pao)，就容易形成膠狀(zhuang)物(wu)，不(bu)易沉淀(dian)，這個(ge)時候(hou)的(de)葛(ge)根(gen)(gen)(gen)粉就顯(xian)(xian)得(de)很粘(zhan)(zhan)稠(chou)，所以沖(chong)泡(pao)葛(ge)根(gen)(gen)(gen)粉時需要用90度以上的(de)沸水沖(chong)泡(pao)。

四、葛根粉沖泡放多少水合適

葛根粉沖泡(pao)(pao)時需要(yao)沖兩遍(bian)，第一遍(bian)用涼水(shui)(shui)(shui)或溫(wen)水(shui)(shui)(shui)預調，這(zhe)個時候(hou)沖泡(pao)(pao)的水(shui)(shui)(shui)量與葛根(gen)粉等(deng)同(tong)就可以(yi)了(le)，如：葛根(gen)粉15克，水(shui)(shui)(shui)量15毫(hao)升(sheng)；第二遍(bian)需要(yao)沖入(ru)(ru)沸(fei)水(shui)(shui)(shui)，這(zhe)個時候(hou)15克的葛根(gen)粉大(da)概倒入(ru)(ru)約(yue)100毫(hao)升(sheng)左右的沸(fei)水(shui)(shui)(shui)就可以(yi)了(le)，可根(gen)據口感酌情(qing)添加或減少水(shui)(shui)(shui)量。