一、葛根粉怎么沖泡

1、準備野生(sheng)葛粉一包(bao)、涼水、碗、勺子。

2、將野生葛粉倒于碗中。

3、先用(yong)少量涼(liang)水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力(li)感（涼水不宜過多(duo)）。

4、緩緩倒(dao)入100度的(de)開水，邊倒(dao)水邊用勺子不停的(de)攪拌(ban)。

5、攪勻(yun)后的葛粉成半透明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）。

6、可根據自(zi)己的口味(wei)調配需(xu)要的味(wei)道(dao)（如添加適量的白糖）。

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二、葛粉為什么沖不出糊狀

1、水的分量太多，葛粉(fen)數量放(fang)太少，導(dao)致葛粉(fen)沖調的配比失(shi)衡，無法(fa)形成糊狀。

2、水溫(wen)不夠，導致葛(ge)粉無法完全溶解在水中(zhong)，最終會形成許多大顆的凝結(jie)葛(ge)粉。

3、攪(jiao)拌不(bu)充(chong)分(fen)，導致葛粉(fen)(fen)無(wu)法融入水中(zhong)，生葛粉(fen)(fen)與熟(shu)葛粉(fen)(fen)混在一(yi)起無(wu)法形成糊狀，口味差。

三、葛根粉用多少度水沖

葛根粉(fen)(fen)是一種淀粉(fen)(fen)類食(shi)品，而淀粉(fen)(fen)在不同的(de)(de)水溫下，顯示(shi)的(de)(de)凝結(jie)狀態也不同，當沖泡(pao)溫度較低時(shi)，葛根粉(fen)(fen)不易(yi)(yi)凝結(jie)在一起，這個(ge)時(shi)候(hou)就會顯得很(hen)稀，不粘稠(chou)；在溫度很(hen)高的(de)(de)水沖泡(pao)，就容易(yi)(yi)形成膠(jiao)狀物，不易(yi)(yi)沉淀，這個(ge)時(shi)候(hou)的(de)(de)葛根粉(fen)(fen)就顯得很(hen)粘稠(chou)，所以沖泡(pao)葛根粉(fen)(fen)時(shi)需要用(yong)90度以上的(de)(de)沸水沖泡(pao)。

四、葛根粉沖泡放多少水合適

葛根粉沖(chong)(chong)泡(pao)時(shi)需(xu)要(yao)沖(chong)(chong)兩遍(bian)(bian)(bian)，第一(yi)遍(bian)(bian)(bian)用涼水(shui)(shui)或(huo)溫水(shui)(shui)預調，這個(ge)時(shi)候沖(chong)(chong)泡(pao)的水(shui)(shui)量(liang)與葛(ge)根(gen)粉(fen)等(deng)同就(jiu)可以了，如：葛(ge)根(gen)粉(fen)15克，水(shui)(shui)量(liang)15毫升(sheng)；第二遍(bian)(bian)(bian)需(xu)要(yao)沖(chong)(chong)入(ru)沸水(shui)(shui)，這個(ge)時(shi)候15克的葛(ge)根(gen)粉(fen)大(da)概倒入(ru)約(yue)100毫升(sheng)左(zuo)右(you)的沸水(shui)(shui)就(jiu)可以了，可根(gen)據口感酌情添加(jia)或(huo)減少水(shui)(shui)量(liang)。