一、黑糖是紅糖嗎?

1、紅糖是經過(guo)甘(gan)蔗(zhe)榨汁后，初步精煉提純干燥而成的(de)，甚至有些不經過(guo)精煉提純。正因為紅糖的(de)這種加工(gong)方式，所以保留了更多(duo)營養成分，如鈣、鉀和鐵(tie)等微(wei)量元素，聞起來也更香一(yi)些。

2、黑(hei)糖(tang)是(shi)紅糖(tang)的一種，都屬于蔗糖(tang)。只不過，黑糖是沒有經過高度精(jing)煉、脫色(se)的蔗糖，因其(qi)顏色(se)接近(jin)黑色(se)，在日本和臺灣被稱(cheng)為黑糖。

3、黑糖和紅糖本質(zhi)上是一樣的，二者的區(qu)別只在(zai)于顏色和提取工藝(yi)上。

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二、紅糖、黑糖的功效

1、富含葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類(lei)能(neng)量物質——加速皮膚細(xi)胞的代謝。

2、富(fu)含葉酸、微量物質——加(jia)速血(xue)液(ye)循環，刺激機體的造血(xue)功能。

3、富含氨基酸——強化(hua)皮(pi)(pi)膚組織結構和(he)皮(pi)(pi)膚彈性(xing)。

4、在白(bai)糖、紅糖、冰糖中(zhong)，如果用(yong)同(tong)樣(yang)的量，紅糖的糖分是最少的，相比較(jiao)下，不易誘發齲齒等牙科(ke)疾(ji)病。

5、紅糖——女性美容(rong)的佳品

紅糖對(dui)女性(xing)朋友來(lai)說(shuo)可(ke)是(shi)個好東西，它(ta)具有益氣緩中、助脾化食、活血化瘀等功(gong)效(xiao)，還兼具散寒止痛(tong)作(zuo)用。

女性因(yin)受(shou)寒體(ti)虛所致的(de)痛經(jing)等癥或(huo)是產后(hou)調理，喝些紅(hong)糖(tang)水(shui)往(wang)往(wang)有(you)助益。紅(hong)糖(tang)對老年(nian)體(ti)弱，特別(bie)是大病(bing)初(chu)愈的(de)人(ren)，也有(you)療虛進補作用(yong)。

三、科學食糖，注意事項

1、空腹時(shi)不要(yao)大量食用

英國科學家(jia)研究(jiu)發現：空(kong)腹(fu)大量吃糖，會(hui)使血(xue)液中的(de)血(xue)糖突然(ran)增高，破壞機體(ti)的(de)酸堿平衡與體(ti)內(nei)各種有益微生物的(de)平衡，不利(li)于(yu)人體(ti)健康。

2、不宜久煮

紅糖不宜下(xia)鍋久(jiu)煮，一(yi)(yi)般在起鍋時(shi)放(fang)比(bi)較好；涼拌菜里放(fang)一(yi)(yi)點點紅糖，口(kou)味會(hui)更好。且生拌的菜多半寒涼，用一(yi)(yi)點兒紅糖還可暖胃(wei)。

紅(hong)糖(tang)不如白糖(tang)溶解(jie)快，最好(hao)不要(yao)直(zhi)接(jie)拌菜，等在(zai)調(diao)味汁里攪化了以后再放。

3、小孩不(bu)要(yao)多(duo)吃

紅(hong)糖(tang)是溫(wen)性(xing)的(de)(de)。熱性(xing)體質的(de)(de)人要慎用(yong)，吃(chi)多(duo)(duo)了容易生濕熱。小孩子也不宜多(duo)(duo)吃(chi)紅(hong)糖(tang)。