番石榴和石榴的區別

1、性狀不同

石(shi)(shi)榴(liu)和番(fan)石(shi)(shi)榴(liu)其實屬(shu)于(yu)兩種不同的水果(guo)(guo)(guo)，石(shi)(shi)榴(liu)學名上屬(shu)于(yu)石(shi)(shi)榴(liu)科(ke)，石(shi)(shi)榴(liu)屬(shu)漿果(guo)(guo)(guo)，而(er)番(fan)石(shi)(shi)榴(liu)則屬(shu)番(fan)石(shi)(shi)榴(liu)屬(shu)的水果(guo)(guo)(guo)，屬(shu)桃金娘科(ke)熱帶灌木(mu)或小喬(qiao)木(mu)。

2、顏色不同

石榴表(biao)皮(pi)大多呈(cheng)紅色(se)，而番石榴外(wai)表(biao)一般是青色(se)的(de)，它外(wai)表(biao)看(kan)起(qi)來有(you)點像梨，果實通常呈(cheng)青色(se)或淡(dan)黃色(se)，熟透時也有(you)的(de)呈(cheng)淡(dan)紅色(se)，但少見(jian)。

3、外形不同

石榴形(xing)狀如(ru)瘤(liu)，果型一(yi)般比較大，而番石榴漿果球形(xing)、卵圓形(xing)或梨(li)形(xing)，果型相對石榴要(yao)小(xiao)一(yi)些。

4、果實不同

石(shi)榴的(de)果實(shi)呈現(xian)成水晶樣(yang)的(de)小(xiao)籽，果皮(pi)比較薄(bo)，果實(shi)是一(yi)顆(ke)顆(ke)的(de);而番石(shi)榴肉質粗硬(ying)，咬起(qi)來是硬(ying)的(de)。

5、吃法不同

番石(shi)榴(liu)是像吃蘋果(guo)(guo)、梨一(yi)樣地咬(yao)，而石(shi)榴(liu)是把他扒(ba)開，吃里面一(yi)粒粒的(de)小果(guo)(guo)子(zi)。而且，番石(shi)榴(liu)的(de)外皮是可以吃的(de)，石(shi)榴(liu)皮則不(bu)會直接吃。

6、口感不同

番石(shi)(shi)榴和石(shi)(shi)榴的(de)口感是完全不同的(de)，番石(shi)(shi)榴味道酸甜，帶有(you)一股澀味，而石(shi)(shi)榴口味是分為酸和甜兩(liang)種，比較清脆(cui)。

7、營養成分不(bu)同

番石(shi)榴(liu)味道甘甜多汁，果(guo)肉柔滑，果(guo)心較小或無(wu)籽，常吃可(ke)以(yi)補充人體所缺乏(fa)的營養，番石(shi)榴(liu)不僅可(ke)以(yi)直接食(shi)用，還可(ke)以(yi)被加(jia)工成果(guo)汁、果(guo)醬、果(guo)凍、水果(guo)蜜(mi)餞等不同的美食(shi)。

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如何挑選番石榴

1、根據愛好(hao)挑選

如果你喜歡吃脆一點的番石榴，那(nei)么就要(yao)挑選(xuan)那(nei)種(zhong)捏起來有(you)點(dian)(dian)(dian)硬度的；如果你喜歡吃(chi)軟一(yi)點(dian)(dian)(dian)的番(fan)石(shi)榴，那(nei)么最好選(xuan)擇那(nei)種(zhong)捏起來有(you)彈性(xing)的，也(ye)就是稍(shao)微軟一(yi)點(dian)(dian)(dian)的。

2、根據成熟度挑(tiao)選

如(ru)果你想(xiang)喜歡吃成熟一點的(de)番(fan)石榴(liu)，那么(me)就應該將其放在(zai)掌心，捏一下(xia)看有(you)無地方凹陷，如(ru)若(ruo)(ruo)感覺(jue)到凹陷了且回(hui)彈(dan)了，說(shuo)明這樣的(de)石榴(liu)才(cai)是成熟的(de)，口味更佳；如(ru)若(ruo)(ruo)你用力還是無法將石榴(liu)捏下(xia)去(qu)的(de)話，說(shuo)明石榴(liu)還沒有(you)成熟。

3、根(gen)據氣味挑選

成熟了的番石榴，一般你靠近的時候就能聞(wen)到一股(gu)香甜的味(wei)道，類似于麝(she)香；如果是還沒(mei)有(you)成熟的話，通常是沒(mei)有(you)明顯的香味(wei)溢出的。

4、根據顏色(se)挑選

成(cheng)熟了的(de)(de)番石榴(liu)，表(biao)皮會(hui)從綠色(se)(se)轉標為白色(se)(se)或者黃色(se)(se)；如(ru)果是還(huan)不(bu)夠成(cheng)熟的(de)(de)番石榴(liu)，則還(huan)是油亮的(de)(de)綠色(se)(se)。如(ru)果是那種通身都(dou)變粉了的(de)(de)話，那這樣的(de)(de)石榴(liu)則是最好的(de)(de)了。

5、根據外觀挑選

若是看到番石(shi)榴的(de)外觀有裂痕，或(huo)有斑(ban)點，建議(yi)不要購(gou)買。只有選擇那種外表(biao)皮(pi)十(shi)分光滑的(de)，毫無瑕疵的(de)番石(shi)榴，才屬于優質的(de)。

6、根據重量挑選

兩個(ge)差不多大小的番石榴，分(fen)(fen)別放在手里掂量一(yi)(yi)下，發(fa)現(xian)哪個(ge)重一(yi)(yi)點，就(jiu)(jiu)選(xuan)擇哪個(ge)。這是因為(wei)好(hao)的番石榴，水分(fen)(fen)會(hui)多一(yi)(yi)些，自(zi)然就(jiu)(jiu)重一(yi)(yi)些。如(ru)果是不新鮮(xian)的番石榴，水分(fen)(fen)已(yi)經被蒸發(fa)了(le)，提起來自(zi)然就(jiu)(jiu)輕一(yi)(yi)些了(le)。