番石榴和石榴的區別

1、性狀不同

石(shi)榴(liu)(liu)和番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)其實屬于兩(liang)種不同(tong)的(de)水(shui)果，石(shi)榴(liu)(liu)學(xue)名上屬于石(shi)榴(liu)(liu)科，石(shi)榴(liu)(liu)屬漿果，而番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)則屬番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)屬的(de)水(shui)果，屬桃金娘科熱帶灌木或小(xiao)喬木。

2、顏色不同

石(shi)榴表皮大多呈(cheng)紅(hong)(hong)色(se)，而番石(shi)榴外表一(yi)般是青色(se)的(de)，它外表看起來有點像梨(li)，果(guo)實通常(chang)呈(cheng)青色(se)或淡(dan)黃(huang)色(se)，熟透時也有的(de)呈(cheng)淡(dan)紅(hong)(hong)色(se)，但少見。

3、外形不同

石榴(liu)(liu)形(xing)狀如(ru)瘤，果型一(yi)般比較大，而番石榴(liu)(liu)漿果球形(xing)、卵圓形(xing)或梨(li)形(xing)，果型相對石榴(liu)(liu)要小一(yi)些。

4、果實不同

石(shi)(shi)榴的果(guo)實(shi)呈現成水晶樣的小籽，果(guo)皮(pi)比(bi)較薄，果(guo)實(shi)是一(yi)顆顆的;而番石(shi)(shi)榴肉質粗硬(ying)，咬(yao)起來是硬(ying)的。

5、吃法不同

番(fan)石(shi)榴是像吃(chi)蘋果(guo)(guo)、梨(li)一(yi)樣地咬，而石(shi)榴是把(ba)他扒(ba)開，吃(chi)里面一(yi)粒粒的小果(guo)(guo)子。而且，番(fan)石(shi)榴的外皮是可以吃(chi)的，石(shi)榴皮則不(bu)會直接吃(chi)。

6、口感不同

番(fan)石榴和石榴的(de)口感(gan)是完(wan)全(quan)不(bu)同的(de)，番(fan)石榴味道酸甜，帶有一股澀味，而石榴口味是分為(wei)酸和甜兩(liang)種，比(bi)較清(qing)脆。

7、營養成分不同(tong)

番石榴(liu)味道甘甜(tian)多汁，果(guo)肉柔滑，果(guo)心較小或無籽，常吃可以(yi)補充人體所缺乏的營(ying)養，番石榴(liu)不僅(jin)可以(yi)直接食(shi)(shi)用，還可以(yi)被加工成果(guo)汁、果(guo)醬(jiang)、果(guo)凍、水果(guo)蜜餞等不同的美食(shi)(shi)。

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如何挑選番石榴

1、根據愛好(hao)挑選

如果你喜歡吃脆一點的番石榴，那么就(jiu)要挑選(xuan)(xuan)那種(zhong)捏(nie)起(qi)來有點(dian)硬(ying)度(du)的(de)；如果你喜歡吃軟(ruan)一(yi)點(dian)的(de)番石榴，那么最好選(xuan)(xuan)擇那種(zhong)捏(nie)起(qi)來有彈性的(de)，也(ye)就(jiu)是稍微軟(ruan)一(yi)點(dian)的(de)。

2、根據成熟度挑選

如(ru)果你想喜歡(huan)吃成(cheng)(cheng)熟(shu)一點的番石(shi)(shi)榴，那么就(jiu)應(ying)該將(jiang)(jiang)其放在(zai)掌心，捏一下看(kan)有無(wu)地方凹陷(xian)(xian)，如(ru)若感覺(jue)到凹陷(xian)(xian)了且回彈了，說明這樣的石(shi)(shi)榴才是(shi)成(cheng)(cheng)熟(shu)的，口(kou)味更佳；如(ru)若你用(yong)力還(huan)是(shi)無(wu)法將(jiang)(jiang)石(shi)(shi)榴捏下去的話，說明石(shi)(shi)榴還(huan)沒有成(cheng)(cheng)熟(shu)。

3、根(gen)據氣味挑選

成熟了的(de)(de)(de)番石(shi)榴，一般你靠近的(de)(de)(de)時候就能聞到一股香甜的(de)(de)(de)味道(dao)，類似于麝(she)香；如(ru)果(guo)是(shi)還(huan)沒(mei)有成熟的(de)(de)(de)話，通(tong)常是(shi)沒(mei)有明(ming)顯的(de)(de)(de)香味溢(yi)出的(de)(de)(de)。

4、根據顏(yan)色挑(tiao)選(xuan)

成(cheng)熟了(le)的番石(shi)榴，表皮會(hui)從綠色(se)轉標為白色(se)或者黃色(se)；如(ru)果是還不夠成(cheng)熟的番石(shi)榴，則(ze)還是油亮(liang)的綠色(se)。如(ru)果是那種通身都變粉了(le)的話(hua)，那這樣的石(shi)榴則(ze)是最好的了(le)。

5、根據(ju)外觀挑(tiao)選

若是看到番石(shi)榴的(de)外觀有(you)裂痕(hen)，或有(you)斑(ban)點，建議不(bu)要(yao)購買。只(zhi)有(you)選(xuan)擇(ze)那種(zhong)外表皮十分(fen)光(guang)滑的(de)，毫無瑕疵的(de)番石(shi)榴，才屬于優質的(de)。

6、根據重量挑選(xuan)

兩(liang)個差不多(duo)(duo)大小(xiao)的(de)番石(shi)榴，分(fen)別放(fang)在手里掂量一(yi)下，發現哪個重一(yi)點，就(jiu)選(xuan)擇哪個。這是因為好的(de)番石(shi)榴，水分(fen)會多(duo)(duo)一(yi)些(xie)，自然(ran)就(jiu)重一(yi)些(xie)。如果是不新鮮的(de)番石(shi)榴，水分(fen)已(yi)經(jing)被蒸(zheng)發了(le)，提起來(lai)自然(ran)就(jiu)輕(qing)一(yi)些(xie)了(le)。