番石榴和石榴的區別

1、性狀不同

石(shi)榴(liu)(liu)(liu)和番石(shi)榴(liu)(liu)(liu)其實屬(shu)(shu)(shu)于兩(liang)種不(bu)同的水(shui)(shui)果(guo)，石(shi)榴(liu)(liu)(liu)學名(ming)上(shang)屬(shu)(shu)(shu)于石(shi)榴(liu)(liu)(liu)科(ke)，石(shi)榴(liu)(liu)(liu)屬(shu)(shu)(shu)漿(jiang)果(guo)，而(er)番石(shi)榴(liu)(liu)(liu)則屬(shu)(shu)(shu)番石(shi)榴(liu)(liu)(liu)屬(shu)(shu)(shu)的水(shui)(shui)果(guo)，屬(shu)(shu)(shu)桃金娘科(ke)熱帶灌木或(huo)小喬木。

2、顏色不同

石(shi)榴表皮大多(duo)呈紅色(se)(se)，而番石(shi)榴外表一般是青色(se)(se)的(de)，它外表看(kan)起來有(you)點像梨(li)，果實(shi)通常(chang)呈青色(se)(se)或淡黃色(se)(se)，熟(shu)透時也有(you)的(de)呈淡紅色(se)(se)，但少(shao)見。

3、外形不同

石(shi)榴(liu)形狀如瘤，果型(xing)一般比(bi)較大，而番石(shi)榴(liu)漿(jiang)果球形、卵圓形或梨形，果型(xing)相對石(shi)榴(liu)要(yao)小一些。

4、果實不同

石榴的果(guo)實呈現(xian)成水(shui)晶樣的小籽，果(guo)皮比較(jiao)薄，果(guo)實是一顆顆的;而番石榴肉質粗硬，咬起來(lai)是硬的。

5、吃法不同

番(fan)石榴是像吃(chi)(chi)蘋果、梨一(yi)樣(yang)地咬，而石榴是把他扒開，吃(chi)(chi)里面一(yi)粒(li)粒(li)的(de)小(xiao)果子。而且，番(fan)石榴的(de)外皮(pi)是可(ke)以吃(chi)(chi)的(de)，石榴皮(pi)則不(bu)會直接吃(chi)(chi)。

6、口感不同

番(fan)石榴和石榴的口(kou)感是完(wan)全不同(tong)的，番(fan)石榴味道酸甜，帶有一股澀味，而石榴口(kou)味是分為酸和甜兩種，比較(jiao)清(qing)脆(cui)。

7、營養成分不同

番(fan)石榴味道甘甜多汁，果(guo)肉柔滑，果(guo)心(xin)較小或無籽，常(chang)吃可以(yi)補充人體所缺乏的營養，番(fan)石榴不(bu)僅可以(yi)直(zhi)接食用，還(huan)可以(yi)被(bei)加工(gong)成(cheng)果(guo)汁、果(guo)醬、果(guo)凍、水果(guo)蜜(mi)餞(jian)等不(bu)同的美(mei)食。

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如何挑選番石榴

1、根據愛好挑選

如果你喜歡吃脆一點的番石榴，那么(me)就要挑選那種捏(nie)起來有點(dian)硬(ying)度的(de)(de)；如(ru)果(guo)你喜歡吃軟一(yi)點(dian)的(de)(de)番(fan)石榴，那么(me)最(zui)好(hao)選擇那種捏(nie)起來有彈性的(de)(de)，也就是稍(shao)微(wei)軟一(yi)點(dian)的(de)(de)。

2、根(gen)據成熟度挑選

如果你(ni)想(xiang)喜歡吃成熟(shu)(shu)一(yi)點(dian)的番石(shi)(shi)榴(liu)(liu)，那么(me)就應該將其放在掌(zhang)心，捏一(yi)下看有無地方凹(ao)陷(xian)，如若感覺(jue)到凹(ao)陷(xian)了且回彈了，說(shuo)明(ming)(ming)這樣的石(shi)(shi)榴(liu)(liu)才是成熟(shu)(shu)的，口味更佳(jia)；如若你(ni)用力還是無法(fa)將石(shi)(shi)榴(liu)(liu)捏下去的話，說(shuo)明(ming)(ming)石(shi)(shi)榴(liu)(liu)還沒有成熟(shu)(shu)。

3、根(gen)據氣味挑(tiao)選(xuan)

成(cheng)熟了的(de)番石榴，一般(ban)你靠近(jin)的(de)時候就能(neng)聞(wen)到(dao)一股香甜的(de)味(wei)道(dao)，類似于(yu)麝香；如果是還沒有(you)成(cheng)熟的(de)話(hua)，通常是沒有(you)明顯的(de)香味(wei)溢出的(de)。

4、根據顏(yan)色(se)挑選

成熟(shu)了(le)(le)的(de)(de)番石(shi)榴(liu)，表皮(pi)會從綠(lv)色轉標為白色或者黃色；如(ru)(ru)果是(shi)還(huan)不(bu)夠成熟(shu)的(de)(de)番石(shi)榴(liu)，則還(huan)是(shi)油(you)亮的(de)(de)綠(lv)色。如(ru)(ru)果是(shi)那種(zhong)通身(shen)都變(bian)粉了(le)(le)的(de)(de)話，那這樣的(de)(de)石(shi)榴(liu)則是(shi)最(zui)好(hao)的(de)(de)了(le)(le)。

5、根據外觀挑選

若是(shi)看到番石(shi)榴的(de)(de)外觀有(you)裂痕，或有(you)斑(ban)點，建議(yi)不要(yao)購(gou)買。只(zhi)有(you)選擇那(nei)種外表皮十分光滑(hua)的(de)(de)，毫(hao)無瑕疵的(de)(de)番石(shi)榴，才(cai)屬于優質的(de)(de)。

6、根據(ju)重量挑選(xuan)

兩個差不多大小的(de)番石(shi)榴(liu)，分別放在手里掂量一(yi)下(xia)，發現(xian)哪(na)(na)個重(zhong)一(yi)點，就(jiu)選擇哪(na)(na)個。這(zhe)是因為好(hao)的(de)番石(shi)榴(liu)，水分會(hui)多一(yi)些，自然就(jiu)重(zhong)一(yi)些。如果(guo)是不新鮮(xian)的(de)番石(shi)榴(liu)，水分已經(jing)被蒸發了，提(ti)起來自然就(jiu)輕(qing)一(yi)些了。