芭樂(le)是番石榴(liu)的別稱

臺灣(wan)番石(shi)(shi)榴俗稱為(wei)芭(ba)樂，是(shi)臺灣(wan)土生的(de)水果(guo)之一，是(shi)我國(guo)福建的(de)主栽(zai)品種。臺灣(wan)芭(ba)樂為(wei)桃(tao)金娘科番石(shi)(shi)榴果(guo)樹，其果(guo)實成橢圓形，顏色乳清至乳白(bai)，及其漂亮，肉質非常柔軟，汁多味美(mei)，幾乎(hu)很少有籽，是(shi)一種非常好(hao)的(de)減肥水果(guo)。

番石榴(liu)簡介(jie)

番(fan)石榴，桃金(jin)娘科喬木(mu)，高(gao)達13米；樹皮平滑，灰色(se)(se)，片(pian)狀剝落；嫩枝(zhi)有(you)棱，被毛。葉片(pian)革(ge)質，長圓(yuan)形(xing)至橢圓(yuan)形(xing)，先端急尖或(huo)者鈍，基部近圓(yuan)形(xing)，上面稍粗(cu)糙，下(xia)面有(you)毛，側脈常(chang)下(xia)陷(xian)，網(wang)脈明(ming)顯；葉柄長5毫米。花(hua)單生(sheng)或(huo)者2-3朵(duo)排成聚傘花(hua)序；萼管(guan)鐘形(xing)，有(you)毛，萼帽不規(gui)則裂開；花(hua)瓣白色(se)(se)；雄(xiong)蕊長6-9毫米；子(zi)房下(xia)位，與萼合生(sheng)，花(hua)柱與雄(xiong)蕊同長。漿(jiang)果球(qiu)形(xing)、卵圓(yuan)形(xing)或(huo)梨形(xing)，頂端有(you)宿存萼片(pian)，果肉白色(se)(se)及黃色(se)(se)，胎座肥大，肉質，淡紅色(se)(se)；種(zhong)子(zi)多數。

1、潤腸(chang)通便

芭(ba)樂富含纖維素，可(ke)以(yi)刺激腸道蠕動，便(bian)秘的人多吃(chi)芭(ba)樂，可(ke)以(yi)緩(huan)解便(bian)秘問題。

2、清熱(re)解毒

芭(ba)樂不(bu)僅(jin)可(ke)以解毒清(qing)熱，還可(ke)以明目消腫。預防感冒可(ke)以吃(chi)一些芭(ba)樂，另外，容(rong)易咳嗽和喉嚨(long)不(bu)太舒服的也可(ke)以吃(chi)一些芭(ba)樂哦。

3、抑(yi)菌消炎

芭樂還具有抑菌(jun)的功效(xiao)，所(suo)以有一定的消炎作用。

4、抗氧(yang)化

芭(ba)樂(le)具有抗(kang)氧(yang)化(hua)功效(xiao)，還可以美(mei)白肌膚，增加皮膚對(dui)紫外線的抵(di)抗(kang)力。

5、降血糖(tang)

芭樂根皮及其(qi)果實有(you)一(yi)定(ding)降血糖(tang)(tang)的功效，糖(tang)(tang)尿病患者可以(yi)根據(ju)醫囑(zhu)適(shi)量吃一(yi)些(xie)。

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1、新(xin)鮮食用

番石榴(liu)(liu)最簡單的吃(chi)(chi)法是把它當作(zuo)蔬菜整(zheng)個食用，一(yi)口一(yi)口咬著(zhu)吃(chi)(chi)，這樣(yang)才能最充分(fen)地吸收番石榴(liu)(liu)中的營(ying)養(yang)物質。第二個比較簡單且優雅的吃(chi)(chi)法就是把番石榴(liu)(liu)切(qie)成(cheng)小(xiao)塊食用，還可放入冰箱(xiang)，既(ji)甘甜美味，又(you)消暑止渴(ke)。

2、制成果醬

拿出適(shi)量(liang)的(de)(de)清洗干凈的(de)(de)番石(shi)榴，把它的(de)(de)皮和核(he)都去掉只留下果(guo)肉，然后(hou)把果(guo)肉切(qie)碎放入(ru)鍋里煮(zhu)沸，煮(zhu)沸后(hou)再(zai)加入(ru)適(shi)量(liang)白糖或者冰糖，把它們搗爛直至糊狀，再(zai)拿出鍋來晾，果(guo)醬涼了之后(hou)裝(zhuang)進(jin)預(yu)先準備好(hao)的(de)(de)瓶即可。

3、制(zhi)成果凍

去除適量的清(qing)洗(xi)干凈的番石榴，500克(ke)即(ji)可(ke)，把它的皮和核都去掉只留下(xia)果肉(rou)，然后(hou)把果肉(rou)放(fang)(fang)入加(jia)固(gu)的容器內(nei)(nei)，攪碎搗爛備用;取洗(xi)干凈的瓊脂(zhi)25克(ke)放(fang)(fang)到鍋內(nei)(nei)加(jia)水煮至融化(hua)，把融化(hua)后(hou)的瓊脂(zhi)放(fang)(fang)到果肉(rou)中拌(ban)勻，等待它冷卻凝固(gu)之(zhi)后(hou)再放(fang)(fang)入冰(bing)箱中，冷卻一段時間(jian)之(zhi)后(hou)即(ji)可(ke)食用。

4、制成(cheng)果(guo)汁

取出洗干凈的(de)番石榴1-2個(ge)，把它們分別切成兩(liang)半(ban)，去掉里面的(de)籽之后再(zai)放(fang)入(ru)榨汁機中(zhong)榨汁。把榨出來的(de)番石榴汁倒(dao)入(ru)準備好的(de)杯(bei)中(zhong)，再(zai)加(jia)入(ru)蜂(feng)蜜或(huo)者牛(niu)奶和冰糖，另外倒(dao)入(ru)適量(liang)的(de)熱開水，攪拌均勻即可食用。經常飲用不(bu)僅可以提(ti)高人體免(mian)疫力(li)，而且(qie)也是減肥(fei)的(de)最佳飲料。

5、與酸梅粉或者鹽巴搭(da)配

取出適量番石榴洗(xi)干凈，把它們分別切成塊后(hou)放到盤子里(li)，然后(hou)在上面灑上適量的酸梅(mei)粉或者鹽(yan)巴，攪(jiao)拌均勻(yun)后(hou)即可食(shi)用。

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番石(shi)榴不能和什(shen)么一起吃

番石榴(liu)+土(tu)豆(dou)：一起吃會(hui)產生中(zhong)毒的現象(xiang)，會(hui)引起生命健(jian)康的威脅。

番石榴(liu)+海參：對于腸胃來說是非常不易消化的。

番石(shi)榴+河(he)蟹：分開吃(chi)對于身體味覺來說都(dou)是(shi)一(yi)(yi)種享受，但是(shi)如果一(yi)(yi)起(qi)吃(chi)會刺激我(wo)們(men)的腸(chang)胃(wei)，對我(wo)們(men)的腸(chang)胃(wei)沒有(you)好處，加重腸(chang)胃(wei)的負擔。

番石榴+海參：會引起腹(fu)痛(tong)、惡心(xin)等癥狀的產生，對身(shen)體也(ye)是一種負擔(dan)。

番石(shi)榴+西(xi)紅(hong)柿：影(ying)響(xiang)身(shen)體(ti)對(dui)營(ying)養素物(wu)質(zhi)的吸收(shou)，使身(shen)體(ti)無(wu)法吸收(shou)到所需要的營(ying)養物(wu)質(zhi)，對(dui)健康產生影(ying)響(xiang)。

番石(shi)榴+櫻桃：會使(shi)身(shen)體吸收不(bu)到需要(yao)的營養物(wu)質，對身(shen)體健康是非常(chang)不(bu)利的。

番石榴禁忌人群

1、有支氣(qi)管疾病的(de)患者不宜吃番(fan)石(shi)榴

因為(wei)番石榴是(shi)水果(guo)籽(zi)(zi)較多的(de)(de)水果(guo)，如(ru)果(guo)一不小(xiao)心把水果(guo)籽(zi)(zi)嗆到喉嚨里(li)是(shi)對患(huan)者(zhe)的(de)(de)身體非常(chang)不利(li)的(de)(de)，還會(hui)加(jia)重(zhong)患(huan)者(zhe)的(de)(de)病情。

2、上(shang)火(huo)的患者不宜吃番(fan)石(shi)榴

因(yin)為番(fan)石榴中(zhong)含有豐富的(de)脂質和(he)蛋白質，這兩(liang)種營養(yang)物質雖然(ran)是(shi)人(ren)體所必(bi)需(xu)的(de)營養(yang)物質，但是(shi)補充(chong)的(de)過多(duo)會出現(xian)上(shang)火(huo)、便秘的(de)癥狀，對于上(shang)火(huo)的(de)患者來說無(wu)疑是(shi)火(huo)上(shang)澆(jiao)油(you)。

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1、根(gen)據(ju)愛好挑選

如果(guo)你喜歡吃(chi)脆一點的番(fan)石榴，那么就要(yao)挑選那種捏(nie)起來有點硬度的；如果(guo)你喜歡吃(chi)軟一點的番(fan)石榴，那么最好選擇那種捏(nie)起來有彈性的，也就是稍微(wei)軟一點的。

2、根據成熟度挑選

如果你想喜歡吃成(cheng)熟(shu)一點的(de)番石(shi)榴(liu)，那(nei)么(me)就應該將其(qi)放在掌心，捏一下看有無(wu)地方(fang)凹(ao)陷(xian)，如若感覺到凹(ao)陷(xian)了且回彈(dan)了，說(shuo)(shuo)明這樣的(de)石(shi)榴(liu)才是成(cheng)熟(shu)的(de)，口(kou)味更佳(jia)；如若你用力還(huan)是無(wu)法將石(shi)榴(liu)捏下去的(de)話，說(shuo)(shuo)明石(shi)榴(liu)還(huan)沒有成(cheng)熟(shu)。

3、根(gen)據氣味挑選(xuan)

成熟了(le)的番(fan)石(shi)榴，一般你(ni)靠(kao)近的時(shi)候(hou)就能聞(wen)到一股香(xiang)甜(tian)的味(wei)(wei)道，類似(si)于麝香(xiang)；如果是還沒有成熟的話，通常是沒有明顯的香(xiang)味(wei)(wei)溢出的。

4、根(gen)據(ju)顏色挑選

成熟了的(de)番(fan)石(shi)榴，表皮(pi)會從綠色轉(zhuan)標為白色或者黃(huang)色；如果是還(huan)不夠(gou)成熟的(de)番(fan)石(shi)榴，則(ze)還(huan)是油亮(liang)的(de)綠色。如果是那(nei)種通身都變粉了的(de)話，那(nei)這(zhe)樣(yang)的(de)石(shi)榴則(ze)是最好的(de)了。

5、根據外(wai)觀挑選

若(ruo)是(shi)看到(dao)番石(shi)榴(liu)的外觀有(you)(you)裂痕，或有(you)(you)斑點(dian)，建議不(bu)要購(gou)買。只(zhi)有(you)(you)選擇那種外表皮十分光滑的，毫無(wu)瑕疵的番石(shi)榴(liu)，才屬(shu)于優質的。

6、根據重(zhong)量挑選

兩個差(cha)不(bu)多(duo)大(da)小(xiao)的番(fan)(fan)石(shi)(shi)榴(liu)，分(fen)(fen)別放在(zai)手(shou)里掂量一下，發(fa)現哪(na)個重一點(dian)，就選擇(ze)哪(na)個。這是因為好的番(fan)(fan)石(shi)(shi)榴(liu)，水分(fen)(fen)會多(duo)一些，自然就重一些。如(ru)果(guo)是不(bu)新鮮的番(fan)(fan)石(shi)(shi)榴(liu)，水分(fen)(fen)已經被蒸(zheng)發(fa)了，提起來自然就輕一些了。

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選地(di)建園

番(fan)石(shi)榴(liu)是比較喜(xi)歡溫暖(nuan)天氣的(de)，它(ta)怕陰暗，生長(chang)最適(shi)合的(de)溫度在(zai)20度-35度，所以番(fan)石(shi)榴(liu)比較合適(shi)在(zai)南(nan)方(fang)種植，番(fan)石(shi)榴(liu)的(de)適(shi)應能(neng)力很強，在(zai)沙土(tu)(tu)黏土(tu)(tu)，熔巖(yan)土(tu)(tu)，都(dou)可以生長(chang)，番(fan)石(shi)榴(liu)對土(tu)(tu)壤的(de)要求只要PH值在(zai)5.5-6.5的(de)土(tu)(tu)壤里(li)種植時(shi)最好的(de)。

種苗選擇

番(fan)石(shi)榴的(de)(de)種苗現(xian)在比(bi)較雜亂，好(hao)壞的(de)(de)苗都有，非常的(de)(de)難為挑選，所以建議種植的(de)(de)過程中，最好(hao)是(shi)用信譽好(hao)的(de)(de)專業單(dan)位去購買。可以通(tong)過嫁接苗和磚木苗來(lai)和本地(di)的(de)(de)番(fan)石(shi)榴結合，這樣長(chang)出的(de)(de)潘(pan)石(shi)榴會比(bi)較好(hao)。

種植方法

番(fan)石榴正常都是(shi)在(zai)每年的(de)(de)春天(tian)開始種(zhong)植，每株的(de)(de)距離在(zai)3米-4米，栽培迷(mi)糊最(zui)好(hao)在(zai)每公頃840株-1800株最(zui)好(hao)，要(yao)根據(ju)自己的(de)(de)田園(yuan)面的(de)(de)來決定。在(zai)種(zhong)植的(de)(de)時候要(yao)先用工具挖出(chu)一個長(chang)100厘米，寬100厘米，深(shen)度在(zai)70厘米的(de)(de)坑，把(ba)樹苗和(he)農家肥，土(tu)混(hun)合好(hao)在(zai)填回(hui)坑內，把(ba)坑內的(de)(de)土(tu)踩實，然(ran)后澆(jiao)水。

施肥管理

番石榴在結果的(de)時間很(hen)長，產量也很(hen)不(bu)(bu)錯(cuo)，所以果樹(shu)對養分(fen)的(de)消耗就很(hen)大，所以要(yao)重視(shi)施(shi)肥(fei)(fei)，每次施(shi)肥(fei)(fei)的(de)中頻最(zui)好都不(bu)(bu)要(yao)相同，這樣能滿足果樹(shu)的(de)生長需要(yao)。經常使用(yong)的(de)肥(fei)(fei)料有，化肥(fei)(fei)，氮肥(fei)(fei)，磷肥(fei)(fei)，鉀(jia)肥(fei)(fei)，復合肥(fei)(fei)，這些(xie)肥(fei)(fei)料要(yao)根絕不(bu)(bu)同的(de)情況來施(shi)用(yong)，最(zui)好的(de)方法(fa)是(shi)少量的(de)施(shi)肥(fei)(fei)，但是(shi)次數要(yao)多。

水分管理

番石(shi)榴(liu)(liu)是可以(yi)常年(nian)開花(hua)結果的(de)(de)，所(suo)以(yi)要(yao)給它充(chong)足的(de)(de)水分，秋天(tian)和冬(dong)天(tian)要(yao)特別的(de)(de)注意(yi)澆水，每過10天(tian)就要(yao)澆水1次，但是要(yao)注意(yi)番石(shi)榴(liu)(liu)是怕(pa)地面有積水的(de)(de)，在每天(tian)的(de)(de)雨天(tian)多(duo)的(de)(de)時(shi)候，一定要(yao)注意(yi)果園的(de)(de)排(pai)水情況。

整形修剪(jian)

番石榴在生(sheng)長(chang)到50-60厘米(mi)的(de)(de)時候就(jiu)要(yao)開始定(ding)干，這樣(yang)(yang)做是為了讓側(ce)芽生(sheng)快(kuai)的(de)(de)萌發，要(yao)保留(liu)6-8條(tiao)枝(zhi)杈作為主枝(zhi)，在每(mei)條(tiao)主枝(zhi)都生(sheng)長(chang)到30厘米(mi)的(de)(de)時候，要(yao)用(yong)竹條(tiao)把主枝(zhi)引向不同的(de)(de)方向，最好能斜伸成45度(du)的(de)(de)樣(yang)(yang)子，這樣(yang)(yang)可以幫助下部的(de)(de)萌芽葉鞘能快(kuai)速的(de)(de)長(chang)出花蕾，對以后的(de)(de)開花結果都有好處(chu)，在新梢長(chang)到30厘米(mi)的(de)(de)時候，還要(yao)對新梢進行摘(zhai)心(xin)，這樣(yang)(yang)反復的(de)(de)循環操作。當果樹(shu)的(de)(de)樹(shu)葉和樹(shu)杈太(tai)多的(de)(de)時候，要(yao)用(yong)剪刀把多余沒用(yong)的(de)(de)枝(zhi)杈都剪掉(diao)。

蔬(shu)果套袋

番石榴(liu)在果實(shi)長(chang)大到(dao)3厘米的時候，我們要把(ba)一(yi)部分果粒過多或者是營(ying)養(yang)不良的果實(shi)都摘除(chu)掉，每條主枝上留1個(ge)(ge)-2個(ge)(ge)果子，用(yong)泡沫網或者是塑(su)料袋把(ba)果子包(bao)裹(guo)住，這樣(yang)做是為(wei)了防止病蟲。

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