芭樂是番石榴的別稱(cheng)

臺灣番石榴(liu)俗(su)稱為(wei)芭(ba)樂，是臺灣土生的(de)水果(guo)(guo)之(zhi)一，是我(wo)國福建(jian)的(de)主栽品種。臺灣芭(ba)樂為(wei)桃金娘(niang)科(ke)番石榴(liu)果(guo)(guo)樹，其(qi)(qi)果(guo)(guo)實成橢圓形，顏色(se)乳(ru)清至乳(ru)白(bai)，及其(qi)(qi)漂亮，肉質非常(chang)柔軟(ruan)，汁多味美，幾乎很(hen)少有籽，是一種非常(chang)好的(de)減肥水果(guo)(guo)。

番石榴簡介(jie)

番石榴，桃金(jin)娘科喬(qiao)木，高達13米；樹皮(pi)平(ping)滑，灰色(se)(se)(se)，片狀剝落；嫩枝有棱，被毛。葉片革質(zhi)，長圓形(xing)至(zhi)橢(tuo)圓形(xing)，先端急尖或(huo)者鈍(dun)，基部近圓形(xing)，上面(mian)稍粗糙，下(xia)面(mian)有毛，側脈常下(xia)陷，網脈明顯(xian)；葉柄長5毫米。花單生(sheng)或(huo)者2-3朵排(pai)成聚傘花序(xu)；萼(e)管鐘形(xing)，有毛，萼(e)帽不規則裂(lie)開；花瓣白色(se)(se)(se)；雄蕊長6-9毫米；子(zi)房下(xia)位，與萼(e)合生(sheng)，花柱與雄蕊同長。漿果球形(xing)、卵圓形(xing)或(huo)梨(li)形(xing)，頂端有宿存萼(e)片，果肉白色(se)(se)(se)及黃(huang)色(se)(se)(se)，胎座肥大，肉質(zhi)，淡紅色(se)(se)(se)；種子(zi)多(duo)數。

1、潤腸通便

芭(ba)樂富含纖維素，可以刺激腸道蠕動，便(bian)(bian)秘的人(ren)多吃芭(ba)樂，可以緩(huan)解便(bian)(bian)秘問(wen)題。

2、清熱(re)解毒

芭樂不僅可(ke)以(yi)解毒清熱，還可(ke)以(yi)明目消腫。預防感冒可(ke)以(yi)吃一些芭樂，另(ling)外，容易咳嗽和喉(hou)嚨(long)不太舒服的也可(ke)以(yi)吃一些芭樂哦(e)。

3、抑菌消炎

芭樂還具有(you)抑菌的(de)(de)功(gong)效，所以有(you)一定的(de)(de)消炎作用。

4、抗氧化

芭(ba)樂具有抗(kang)氧化功(gong)效，還可以美白肌(ji)膚，增加皮膚對紫外線的抵抗(kang)力。

5、降血糖

芭樂(le)根(gen)皮及(ji)其(qi)果實有一定(ding)降血糖的功(gong)效(xiao)，糖尿(niao)病患者可以根(gen)據醫囑適量吃(chi)一些。

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1、新鮮食用

番(fan)(fan)石榴最簡單(dan)的吃(chi)法是把它當作蔬菜整個(ge)食用，一(yi)口(kou)一(yi)口(kou)咬著(zhu)吃(chi)，這(zhe)樣才能最充分地吸收番(fan)(fan)石榴中的營養物質。第二個(ge)比(bi)較簡單(dan)且優雅的吃(chi)法就是把番(fan)(fan)石榴切成(cheng)小塊食用，還(huan)可放入冰箱，既(ji)甘甜美味(wei)，又(you)消暑止渴。

2、制成果醬

拿(na)出適量的清洗干凈的番石榴，把(ba)(ba)它的皮和(he)核都去掉只(zhi)留下(xia)果(guo)(guo)肉，然后把(ba)(ba)果(guo)(guo)肉切(qie)碎(sui)放入鍋里煮沸，煮沸后再加(jia)入適量白糖或者冰糖，把(ba)(ba)它們(men)搗爛直至糊狀，再拿(na)出鍋來晾(liang)，果(guo)(guo)醬(jiang)涼了之(zhi)后裝(zhuang)進(jin)預(yu)先準備好的瓶(ping)即可。

3、制成果凍(dong)

去(qu)(qu)除適(shi)量(liang)的清洗(xi)干凈(jing)的番石(shi)榴，500克即(ji)可(ke)，把它的皮和核都去(qu)(qu)掉只(zhi)留下果(guo)肉，然后把果(guo)肉放(fang)入加固的容器(qi)內(nei)，攪碎搗爛備用;取洗(xi)干凈(jing)的瓊(qiong)脂25克放(fang)到鍋內(nei)加水煮至融化，把融化后的瓊(qiong)脂放(fang)到果(guo)肉中(zhong)拌勻，等待(dai)它冷卻凝固之后再放(fang)入冰箱中(zhong)，冷卻一(yi)段時間(jian)之后即(ji)可(ke)食用。

4、制(zhi)成果汁(zhi)

取(qu)出洗(xi)干凈的番(fan)石(shi)榴1-2個，把(ba)它們分(fen)別(bie)切成兩半，去掉里面的籽之后再(zai)放(fang)入榨汁機(ji)中榨汁。把(ba)榨出來的番(fan)石(shi)榴汁倒(dao)入準(zhun)備(bei)好的杯中，再(zai)加入蜂(feng)蜜(mi)或者牛奶和冰糖，另外倒(dao)入適量的熱開水，攪(jiao)拌均勻即可食用(yong)(yong)。經常(chang)飲(yin)用(yong)(yong)不僅可以提高人(ren)體免疫力，而且也是減肥的最(zui)佳飲(yin)料。

5、與酸梅粉或者鹽巴(ba)搭配(pei)

取出適(shi)量番石榴洗干凈，把它(ta)們分別切成(cheng)塊(kuai)后(hou)(hou)放到(dao)盤子里，然(ran)后(hou)(hou)在上面灑(sa)上適(shi)量的酸梅粉或(huo)者鹽巴，攪拌均勻后(hou)(hou)即可食用(yong)。

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番石榴(liu)不能和(he)什么一(yi)起吃

番石(shi)榴+土豆(dou)：一起吃(chi)會(hui)產生中毒的現象，會(hui)引起生命(ming)健(jian)康的威脅。

番石榴+海參：對于(yu)腸(chang)胃來說是非常不易消化的。

番石榴+河(he)蟹：分(fen)開(kai)吃(chi)對于(yu)身體味(wei)覺來說(shuo)都是一種享(xiang)受，但是如(ru)果一起吃(chi)會刺激我(wo)們的腸胃(wei)，對我(wo)們的腸胃(wei)沒(mei)有(you)好處，加重腸胃(wei)的負擔(dan)。

番石榴+海參(can)：會引起腹痛、惡心等癥狀的產生，對身體也是(shi)一種負擔。

番石(shi)榴+西(xi)紅柿：影響身體對(dui)營養素物質(zhi)的(de)吸收，使身體無(wu)法吸收到(dao)所需要的(de)營養物質(zhi)，對(dui)健康(kang)產生影響。

番石榴+櫻桃：會使身(shen)(shen)體吸收(shou)不到需要(yao)的營養物質，對身(shen)(shen)體健康是非常不利(li)的。

番石榴禁(jin)忌人群

1、有支(zhi)氣管疾(ji)病的患者不宜吃番石榴(liu)

因為(wei)番(fan)石榴是(shi)(shi)水果(guo)籽(zi)(zi)較多的水果(guo)，如果(guo)一不(bu)小心把(ba)水果(guo)籽(zi)(zi)嗆到喉嚨里(li)是(shi)(shi)對患者的身(shen)體(ti)非常不(bu)利的，還會加重患者的病情。

2、上(shang)火的患者(zhe)不宜吃番(fan)石榴

因為番石(shi)榴(liu)中含(han)有(you)豐富的脂質(zhi)和蛋白(bai)質(zhi)，這兩(liang)種營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)雖然是人體所(suo)必需的營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，但是補充的過(guo)多會(hui)出現上火(huo)、便秘的癥狀(zhuang)，對于上火(huo)的患者來說無(wu)疑是火(huo)上澆油。

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1、根據愛好挑選

如果你(ni)喜歡(huan)吃脆(cui)一(yi)點(dian)的(de)番石(shi)榴，那么(me)就要挑選(xuan)那種(zhong)捏起來(lai)有點(dian)硬度的(de)；如果你(ni)喜歡(huan)吃軟一(yi)點(dian)的(de)番石(shi)榴，那么(me)最好選(xuan)擇那種(zhong)捏起來(lai)有彈(dan)性的(de)，也(ye)就是稍微(wei)軟一(yi)點(dian)的(de)。

2、根據成熟度(du)挑選(xuan)

如(ru)果(guo)你想喜歡(huan)吃成(cheng)熟(shu)(shu)一點的番石(shi)榴，那么就應該將(jiang)其放在(zai)掌心，捏一下(xia)看有(you)無地方凹(ao)陷，如(ru)若(ruo)感覺到(dao)凹(ao)陷了且(qie)回彈了，說明(ming)(ming)這樣(yang)的石(shi)榴才是成(cheng)熟(shu)(shu)的，口(kou)味更(geng)佳(jia)；如(ru)若(ruo)你用力還(huan)是無法將(jiang)石(shi)榴捏下(xia)去的話(hua)，說明(ming)(ming)石(shi)榴還(huan)沒(mei)有(you)成(cheng)熟(shu)(shu)。

3、根據(ju)氣味挑選

成熟了的(de)番石榴(liu)，一般你靠近的(de)時候就能(neng)聞到一股香(xiang)甜的(de)味道，類似(si)于麝香(xiang)；如果是(shi)還沒(mei)有(you)(you)成熟的(de)話，通常是(shi)沒(mei)有(you)(you)明(ming)顯的(de)香(xiang)味溢出(chu)的(de)。

4、根(gen)據顏色挑選(xuan)

成熟了(le)的(de)番石(shi)榴(liu)，表皮會從綠色轉標(biao)為白色或者黃色；如果是(shi)還不夠(gou)成熟的(de)番石(shi)榴(liu)，則還是(shi)油亮(liang)的(de)綠色。如果是(shi)那種通身都(dou)變粉了(le)的(de)話，那這樣的(de)石(shi)榴(liu)則是(shi)最好的(de)了(le)。

5、根據外(wai)觀挑(tiao)選

若是看到番石榴的外(wai)觀有(you)裂痕(hen)，或有(you)斑點，建議不(bu)要購買。只(zhi)有(you)選(xuan)擇那種外(wai)表皮十分光滑的，毫無瑕疵(ci)的番石榴，才屬于優質的。

6、根據重量挑(tiao)選

兩個差不多大小的(de)番(fan)石榴(liu)，分別放在手里掂量一下，發現哪(na)個重(zhong)一點，就選擇(ze)哪(na)個。這是因為好的(de)番(fan)石榴(liu)，水分會多一些，自然(ran)就重(zhong)一些。如果是不新鮮的(de)番(fan)石榴(liu)，水分已經被蒸發了，提起來自然(ran)就輕一些了。

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選地建園

番石(shi)(shi)榴(liu)是比較喜(xi)歡溫暖天氣的(de)，它怕陰暗，生長(chang)最適(shi)合的(de)溫度在20度-35度，所以番石(shi)(shi)榴(liu)比較合適(shi)在南方(fang)種植(zhi)，番石(shi)(shi)榴(liu)的(de)適(shi)應能力(li)很強，在沙土黏土，熔巖土，都可以生長(chang)，番石(shi)(shi)榴(liu)對(dui)土壤(rang)的(de)要求只要PH值在5.5-6.5的(de)土壤(rang)里種植(zhi)時(shi)最好的(de)。

種苗(miao)選擇(ze)

番(fan)石(shi)榴(liu)的(de)(de)種苗現在比(bi)(bi)較雜亂(luan)，好壞的(de)(de)苗都有，非常的(de)(de)難為(wei)挑選，所以建議種植的(de)(de)過程中，最好是用信譽好的(de)(de)專(zhuan)業單位去購買。可以通過嫁(jia)接苗和磚木苗來和本地的(de)(de)番(fan)石(shi)榴(liu)結合，這樣長出的(de)(de)潘石(shi)榴(liu)會比(bi)(bi)較好。

種植方法

番石榴正常都是(shi)在(zai)(zai)每年的(de)春天開始種植，每株(zhu)的(de)距(ju)離在(zai)(zai)3米(mi)(mi)-4米(mi)(mi)，栽培迷糊最(zui)(zui)好在(zai)(zai)每公頃(qing)840株(zhu)-1800株(zhu)最(zui)(zui)好，要根(gen)據自(zi)己的(de)田(tian)園面的(de)來決定。在(zai)(zai)種植的(de)時候要先用工(gong)具挖出(chu)一個長100厘(li)米(mi)(mi)，寬100厘(li)米(mi)(mi)，深度在(zai)(zai)70厘(li)米(mi)(mi)的(de)坑，把樹苗(miao)和農家肥，土混合好在(zai)(zai)填回(hui)坑內，把坑內的(de)土踩實，然后澆水。

施(shi)肥管理

番石榴(liu)在結果(guo)(guo)的(de)(de)(de)時間很(hen)長，產量也(ye)很(hen)不錯，所以果(guo)(guo)樹對養分的(de)(de)(de)消耗(hao)就很(hen)大，所以要重視施肥(fei)，每(mei)次(ci)施肥(fei)的(de)(de)(de)中頻最(zui)好都不要相同，這(zhe)樣能滿足(zu)果(guo)(guo)樹的(de)(de)(de)生(sheng)長需要。經常使用的(de)(de)(de)肥(fei)料有，化(hua)肥(fei)，氮肥(fei)，磷肥(fei)，鉀肥(fei)，復合肥(fei)，這(zhe)些肥(fei)料要根絕不同的(de)(de)(de)情(qing)況來施用，最(zui)好的(de)(de)(de)方(fang)法是少(shao)量的(de)(de)(de)施肥(fei)，但(dan)是次(ci)數要多。

水分管理

番(fan)石榴(liu)是(shi)可以常年開花結果的(de)，所以要(yao)(yao)給它充(chong)足的(de)水分，秋天(tian)和冬天(tian)要(yao)(yao)特別的(de)注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)澆水，每過10天(tian)就要(yao)(yao)澆水1次，但是(shi)要(yao)(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)番(fan)石榴(liu)是(shi)怕(pa)地面有積水的(de)，在每天(tian)的(de)雨天(tian)多的(de)時(shi)候，一定要(yao)(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)(yi)果園的(de)排水情況。

整形修剪(jian)

番石榴在(zai)生長(chang)(chang)到(dao)50-60厘(li)(li)米的(de)(de)時候(hou)就要開(kai)始定(ding)干，這樣(yang)做(zuo)是為了讓側(ce)芽(ya)生快的(de)(de)萌(meng)發，要保留(liu)6-8條(tiao)枝(zhi)杈(cha)(cha)作為主枝(zhi)，在(zai)每條(tiao)主枝(zhi)都(dou)生長(chang)(chang)到(dao)30厘(li)(li)米的(de)(de)時候(hou)，要用竹(zhu)條(tiao)把(ba)(ba)主枝(zhi)引向不(bu)同的(de)(de)方向，最(zui)好(hao)能斜伸成(cheng)45度的(de)(de)樣(yang)子，這樣(yang)可以(yi)幫助(zhu)下部的(de)(de)萌(meng)芽(ya)葉鞘能快速的(de)(de)長(chang)(chang)出花(hua)蕾(lei)，對以(yi)后的(de)(de)開(kai)花(hua)結果(guo)都(dou)有好(hao)處，在(zai)新(xin)(xin)梢(shao)長(chang)(chang)到(dao)30厘(li)(li)米的(de)(de)時候(hou)，還要對新(xin)(xin)梢(shao)進行摘心(xin)，這樣(yang)反復的(de)(de)循環(huan)操作。當果(guo)樹(shu)的(de)(de)樹(shu)葉和樹(shu)杈(cha)(cha)太多的(de)(de)時候(hou)，要用剪刀把(ba)(ba)多余沒用的(de)(de)枝(zhi)杈(cha)(cha)都(dou)剪掉。

蔬(shu)果套袋

番石榴在果(guo)(guo)實(shi)長大(da)到3厘(li)米的時候，我們要把一部(bu)分果(guo)(guo)粒(li)過(guo)多或者是營養不良的果(guo)(guo)實(shi)都(dou)摘除掉，每條主枝上留(liu)1個-2個果(guo)(guo)子，用泡沫(mo)網或者是塑料袋(dai)把果(guo)(guo)子包裹住，這樣(yang)做(zuo)是為了防止病(bing)蟲。

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