家常土豆餅如何制作

一、做法1

1、制作材料

土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克、1茶(cha)匙(chi)孜然、1茶(cha)匙(chi)咖喱粉。

2、制作步驟

（1）土豆(dou)去皮，直(zhi)接擦(ca)成絲到(dao)水里，這樣可防止土豆(dou)變(bian)色，和面糊時也不需要再加清水了。

（2）加1茶匙(chi)孜然(ran)、1茶匙(chi)咖喱(li)粉、3克鹽到(dao)土豆絲里入味。

（3）再加(jia)入面(mian)粉，拌成均(jun)勻的糊狀，加(jia)些(xie)香(xiang)蔥拌勻，做成一(yi)個一(yi)個小餅。

（4）熱鍋加一小勺油，攤入(ru)適(shi)量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

（5）翻轉一面(mian)，繼續加熱3分鐘，土豆(dou)餅金黃熟透就可以(yi)了。

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二、做法2

1、制作材料

土豆、胡(hu)蘿卜、糯米粉(fen)、雞蛋(dan)、鹽、植物油。

2、制作步驟

（1）土豆(dou)洗(xi)凈，每個土豆(dou)切三(san)大片，鍋內(nei)放(fang)水，放(fang)土豆(dou)片蒸(zheng)；

（2）用筷子(zi)能扎(zha)透，關火，土豆剝(bo)皮(pi)；

（3）用勺子將土豆碾成粉狀，胡蘿卜(bu)切小丁(ding)；

（4）放入糯米(mi)粉、雞(ji)蛋和鹽，帶手套混(hun)合；

（5）用手抓均勻，手沾水，將土(tu)豆泥(ni)揉成(cheng)圓形；

（6）電餅鐺(dang)放植(zhi)物油燒(shao)熱(re)，兩面煎至金(jin)黃色即可。

土豆餅有哪些功效與作用

1、和中養胃

土豆(dou)餅含(han)有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促(cu)進脾胃(wei)的消化功能。

2、寬腸通便

土豆餅含有大量(liang)膳食纖維，能寬腸通便，幫助(zhu)機體及時排泄(xie)代謝(xie)毒素，防止便秘，預防腸道疾病(bing)的發(fa)生。

3、降糖降脂

土豆餅能促持消化道、呼(hu)吸道以(yi)及關節腔、漿膜腔的(de)潤滑，預防心血管和系統的(de)脂肪沉積，有(you)利于(yu)預防動脈(mo)粥樣硬化的(de)發生。

4、美容養顏

土豆是一(yi)種堿(jian)性(xing)蔬菜，有(you)利于體內(nei)酸堿(jian)平衡，中和體內(nei)代謝后產(chan)生的(de)酸性(xing)物(wu)質，從(cong)而有(you)一(yi)定的(de)美(mei)容、抗衰老作用。

5、利水消腫

土豆餅(bing)含有(you)豐(feng)富(fu)的維生素及鈣、鉀等微量(liang)元(yuan)素且易于消化吸收，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，有(you)利(li)于高血壓(ya)和腎(shen)炎水腫患者(zhe)的康復。

6、降壓作用

土(tu)豆具有(you)(you)減肥、保(bao)持(chi)血(xue)管(guan)彈(dan)性(xing)、排(pai)鈉保(bao)鉀等作用，對高(gao)血(xue)壓患者有(you)(you)利。