家常土豆餅如何制作

一、做法1

1、制作材料

土(tu)豆300克(ke)(ke)、水300克(ke)(ke)、面(mian)粉(fen)200克(ke)(ke)、鹽(yan)3克(ke)(ke)、1茶匙孜然、1茶匙咖喱(li)粉(fen)。

2、制作步驟

（1）土豆去皮，直(zhi)接擦成絲到(dao)水(shui)(shui)里，這樣可防(fang)止土豆變(bian)色，和面糊時也不需要再加清水(shui)(shui)了。

（2）加1茶匙(chi)孜然(ran)、1茶匙(chi)咖喱(li)粉(fen)、3克鹽到土豆絲(si)里入味。

（3）再加入面粉，拌(ban)成(cheng)均(jun)勻的糊狀，加些香蔥拌(ban)勻，做成(cheng)一個一個小餅。

（4）熱鍋加(jia)一小勺油，攤入適量(liang)的面糊晃勻，中火加(jia)熱3分鐘。

（5）翻轉(zhuan)一面，繼續加熱3分鐘，土豆餅(bing)金(jin)黃熟透就可以了。

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二、做法2

1、制作材料

土豆、胡蘿(luo)卜、糯米粉(fen)、雞(ji)蛋(dan)、鹽、植物油。

2、制作步驟

（1）土豆(dou)洗凈，每個土豆(dou)切三大(da)片，鍋內放水，放土豆(dou)片蒸；

（2）用(yong)筷子(zi)能扎透，關火，土豆剝皮；

（3）用勺子將(jiang)土豆碾成粉狀，胡蘿(luo)卜切小丁(ding)；

（4）放入糯米粉、雞蛋和鹽(yan)，帶手套(tao)混合；

（5）用手(shou)抓均勻(yun)，手(shou)沾水，將(jiang)土豆(dou)泥(ni)揉成圓(yuan)形(xing)；

（6）電(dian)餅鐺放植物(wu)油燒熱，兩(liang)面煎至(zhi)金黃(huang)色(se)即可(ke)。

土豆餅有哪些功效與作用

1、和中養胃

土豆餅含有大(da)量淀(dian)粉以及蛋白質、B族(zu)維生素、維生素C等，能(neng)促進脾(pi)胃的消化功能(neng)。

2、寬腸通便

土豆餅含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代(dai)謝毒素，防止便秘，預(yu)防腸道(dao)疾病的發(fa)生(sheng)。

3、降糖降脂

土豆餅能(neng)促持消化道(dao)、呼吸(xi)道(dao)以及關節(jie)腔(qiang)(qiang)、漿膜腔(qiang)(qiang)的(de)潤(run)滑，預(yu)防心血管和系統的(de)脂肪沉(chen)積，有利于預(yu)防動脈粥(zhou)樣硬化的(de)發(fa)生。

4、美容養顏

土豆是一(yi)種(zhong)堿(jian)性蔬(shu)菜，有(you)利于體內酸堿(jian)平衡，中和(he)體內代謝后產生的酸性物質，從而有(you)一(yi)定的美容、抗(kang)衰老作用。

5、利水消腫

土豆餅含有豐富(fu)(fu)的維生素及鈣、鉀等微量元素且易于消化吸(xi)收，營養豐富(fu)(fu)，有利(li)于高血壓和腎炎水(shui)腫患(huan)者的康復。

6、降壓作用

土豆具有(you)減肥、保持(chi)血管彈性、排鈉保鉀等作用，對(dui)高(gao)血壓患者有(you)利。