肉丸是什么食物

肉(rou)丸通常被用來(lai)當作(zuo)火鍋材料，它(ta)泛(fan)指(zhi)以切碎了的(de)肉(rou)類為(wei)主，制作(zuo)而成(cheng)的(de)球形食品，在世界各(ge)地都有不(bu)同特色的(de)肉(rou)丸制法，其常見的(de)產品有獅子(zi)頭、魚蛋、牛丸、山竹牛肉(rou)球、花枝(zhi)丸、臺(tai)灣肉(rou)圓等(deng)等(deng)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

魚(yu)丸(wan)也是肉(rou)(rou)丸(wan)的(de)一(yi)種(zhong)，只是由于它(ta)主要(yao)以水產品的(de)肉(rou)(rou)制作而(er)成(cheng)，因此將(jiang)其單(dan)獨劃分出來(lai)。肉(rou)(rou)丸(wan)通過薄皮(pi)包裹，能更好鎖住肉(rou)(rou)質(zhi)營養和美味(wei)，讓肉(rou)(rou)質(zhi)更加鮮嫩可(ke)口，非常受消費(fei)喜愛。需要(yao)注(zhu)意的(de)是，很多肉(rou)(rou)丸(wan)當中(zhong)都會有芋(yu)頭(tou)，因此在睡前食用可(ke)能導(dao)致胃(wei)酸(suan)過量，對于胃(wei)有疾病的(de)人來(lai)說，需要(yao)慎(shen)食。

如何挑選火鍋丸子

1、看口味

火鍋中用到的丸(wan)子，口味(wei)特別(bie)豐富，常見的有蟹(xie)肉(rou)味(wei)、鰻魚(yu)味(wei)、牛肉(rou)味(wei)等等，挑(tiao)選時(shi)大家比較注重(zhong)品種的多樣性，完全按個人的喜好來決(jue)定，特別(bie)愛吃的就多買點。

2、看配料

火鍋丸子(zi)的(de)配料一般(ban)會(hui)標注淀粉、大(da)豆蛋白、肉(rou)、添加劑等(deng)等(deng)，一般(ban)來說(shuo)肉(rou)的(de)含量(liang)越(yue)(yue)(yue)多，火鍋丸子(zi)質量(liang)越(yue)(yue)(yue)好。價格(ge)高些(xie)的(de)海鮮(xian)類丸子(zi)，是用純魚(yu)糜打造出來的(de)。魚(yu)肉(rou)的(de)占比越(yue)(yue)(yue)高，味(wei)道就越(yue)(yue)(yue)鮮(xian)美，它是區分品質好壞的(de)唯一標準，大(da)家挑選(xuan)時，務必(bi)認準品牌(pai)，寧可買貴(gui)的(de)吃(chi)，也不要上當。

3、看外觀

正宗的(de)火鍋丸子從外表上就可以看(kan)到肉(rou)(rou)的(de)纖維甚至是肉(rou)(rou)筋，而添加了淀粉的(de)肉(rou)(rou)丸雖然(ran)外表光滑，但(dan)吃(chi)起來口(kou)感不好(hao)，沒(mei)有彈(dan)性和嚼勁，也(ye)沒(mei)有肉(rou)(rou)的(de)天(tian)然(ran)鮮香(xiang)。

4、看包裝袋

購(gou)買丸子類產(chan)品(pin)時(shi)，要看清楚包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋上(shang)的(de)(de)各種信息，如生(sheng)產(chan)日(ri)期、保質(zhi)期、配料表等。盡量購(gou)買獨立小包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)產(chan)品(pin)，更(geng)加衛(wei)生(sheng)且利(li)于保存。開袋的(de)(de)丸子最好一次性(xing)吃完，以免(mian)滋生(sheng)細(xi)菌(jun)。

5、看品牌

大品(pin)(pin)牌的(de)產品(pin)(pin)質量往往有保障(zhang)，生產工(gong)藝技(ji)術成(cheng)熟(shu)，價(jia)格定位也合理，國家監管也比較嚴格，消費者可(ke)根據自己的(de)實(shi)際需求，選購合適(shi)的(de)火鍋丸子(zi)。