咖喱魚丸的做法有哪些

做法一

1、小鍋里(li)煮開水放(fang)入魚丸稍微氽燙(tang)一會，差不多1分(fen)鐘即可。

2、小火加(jia)熱(re)鍋(guo)子放少許(xu)油爆香洋(yang)蔥末、蒜末，然后(hou)下(xia)油咖喱繼續煸炒煸炒。

3、接著倒入(ru)高湯煮滾后放(fang)(fang)入(ru)咖喱塊拌勻，再(zai)放(fang)(fang)入(ru)魚(yu)丸(wan)，煮滾后用小火煮到魚(yu)丸(wan)熟。

4、然后拌入椰漿，蓋上蓋子關(guan)火，讓魚丸(wan)浸(jin)3小(xiao)時(shi)至入味就可開吃了。

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做法二

1、熱油鍋將切好的洋蔥粒(li)或(huo)蒜(suan)末放入鍋中(zhong)小火炒(chao)香(xiang)。

2、倒(dao)入魚(yu)丸翻炒片刻，在鍋中加入水，沒過(guo)魚(yu)丸。

3、同(tong)時(shi)放(fang)入咖喱(li)塊(kuai)，大火(huo)燒開。

4、燒開后(hou)轉中小火(huo)，倒入(ru)(ru)椰漿(jiang)攪(jiao)勻。待湯汁濃稠后(hou)，加入(ru)(ru)鹽即可關(guan)火(huo)。魚丸穿上竹簽可直接食用。

做法三

1、將魚肉剁茸(rong)加(jia)蔥、姜(jiang)汁調勻成餡。

2、將魚肉制成(cheng)魚丸備用(yong)，洋蔥、紅蘿(luo)卜切丁。

3、將獨頭(tou)蒜切成四瓣，香菜(cai)切段備用(yong)。

4、鍋(guo)入(ru)適(shi)量油燒熱(re)，放(fang)進洋(yang)蔥(cong)、紅蘿卜(bu)、蒜頭爆至金(jin)黃色.

5、加(jia)入油咖(ka)喱(li)炒(chao)出香味(wei)，再加(jia)入魚丸翻炒(chao)一下，放(fang)進適當的(de)水煮開(kai)。

6、見魚丸(wan)浮(fu)上(shang)(shang)湯面(mian)撒上(shang)(shang)胡椒粉即可盛出，然后擠(ji)上(shang)(shang)番茄醬，加入(ru)香菜(cai)，就完(wan)成了。

咖喱魚蛋的營養價值

1、魚肉營養(yang)豐富，具(ju)有通乳、清熱解(jie)毒、止嗽下(xia)氣的功效。

2、魚肉含有豐富的鎂元素，對心(xin)血(xue)管系統有很(hen)好的保護作用，有利于預防高(gao)血(xue)壓(ya)、心(xin)肌梗(geng)死(si)等心(xin)血(xue)管疾(ji)病。

3、魚(yu)肉中富含維(wei)生素A、鐵、鈣、磷(lin)等，常吃魚(yu)還有(you)養(yang)肝補血、澤膚(fu)養(yang)發健(jian)美的功效。

4、咖喱(li)的(de)主要(yao)成分是姜黃粉、川(chuan)花椒(jiao)、八角、胡椒(jiao)、桂皮(pi)、丁香(xiang)和芫荽(sui)籽(zi)等含有辣味的(de)香(xiang)料，能促進唾液和胃(wei)液的(de)分泌，增(zeng)加胃(wei)腸蠕(ru)動，增(zeng)進食欲。

5、咖喱中的(de)姜(jiang)黃具有行氣、活血、止(zhi)痛的(de)作用，對風(feng)濕肩(jian)臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的(de)療效。

6、咖喱能促(cu)進(jin)能量(liang)代謝，使人消(xiao)耗更多的熱量(liang)，促(cu)進(jin)脂肪氧化，從而有利于(yu)預防肥胖。