咖喱魚丸的做法有哪些

做法一

1、小鍋里煮開水放(fang)入(ru)魚丸稍微氽燙一會，差不多(duo)1分鐘即(ji)可。

2、小火加熱鍋(guo)子放少許油爆香洋蔥末(mo)、蒜末(mo)，然(ran)后下油咖喱繼續(xu)煸炒煸炒。

3、接著倒(dao)入高湯煮(zhu)(zhu)滾(gun)后放(fang)入咖喱塊拌勻，再放(fang)入魚丸，煮(zhu)(zhu)滾(gun)后用(yong)小火煮(zhu)(zhu)到(dao)魚丸熟。

4、然后(hou)拌(ban)入(ru)椰漿(jiang)，蓋上(shang)蓋子關火(huo)，讓魚(yu)丸浸3小時至入(ru)味就可開吃了。

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做法二

1、熱油鍋(guo)將切好的洋蔥粒或蒜末(mo)放(fang)入(ru)鍋(guo)中小火炒香。

2、倒入魚(yu)丸翻炒片刻，在鍋中加入水，沒過(guo)魚(yu)丸。

3、同時放入咖(ka)喱塊(kuai)，大火燒開(kai)。

4、燒開(kai)后(hou)轉中小火，倒(dao)入椰漿攪(jiao)勻。待(dai)湯汁濃稠后(hou)，加入鹽即可關(guan)火。魚丸穿上竹簽可直接食(shi)用。

做法三

1、將魚肉剁茸(rong)加蔥、姜汁調勻成餡。

2、將魚(yu)肉制成魚(yu)丸(wan)備用，洋(yang)蔥、紅蘿(luo)卜切丁。

3、將(jiang)獨頭蒜切(qie)成四瓣，香(xiang)菜切(qie)段備用。

4、鍋入適(shi)量(liang)油燒熱，放(fang)進洋蔥、紅蘿(luo)卜、蒜頭爆至金黃(huang)色.

5、加入油咖喱炒出(chu)香味，再加入魚(yu)丸(wan)翻炒一下，放進適當的(de)水煮開。

6、見魚(yu)丸浮上湯面撒上胡(hu)椒粉即可(ke)盛(sheng)出，然后擠上番(fan)茄醬，加入香菜(cai)，就完成(cheng)了。

咖喱魚蛋的營養價值

1、魚肉(rou)營養豐富，具有通(tong)乳、清熱解毒、止(zhi)嗽下氣的功效。

2、魚肉含有(you)(you)豐富的鎂元素，對(dui)心血管系統有(you)(you)很(hen)好的保(bao)護作(zuo)用，有(you)(you)利于預防(fang)高血壓、心肌梗死(si)等心血管疾病。

3、魚肉(rou)中富含維(wei)生(sheng)素A、鐵、鈣、磷(lin)等，常吃魚還(huan)有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

4、咖喱的主要成(cheng)分是(shi)姜黃粉、川花椒(jiao)、八角(jiao)、胡(hu)椒(jiao)、桂皮、丁香(xiang)和芫荽籽等含有(you)辣味的香(xiang)料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食(shi)欲。

5、咖喱中的姜(jiang)黃具有(you)行氣、活血(xue)、止痛(tong)的作用，對風濕肩臂酸痛(tong)、胸肋疼痛(tong)、婦女經痛(tong)等(deng)有(you)很好(hao)的療效。

6、咖喱(li)能促進(jin)能量代(dai)謝，使(shi)人消耗(hao)更多的熱(re)量，促進(jin)脂肪(fang)氧(yang)化，從而有利于預防肥胖。