咖喱魚丸的做法有哪些

做法一

1、小鍋里(li)煮(zhu)開水放入魚丸稍微氽燙一會，差不多1分鐘(zhong)即可。

2、小(xiao)火加(jia)熱鍋子放少許油爆香洋(yang)蔥末、蒜末，然后(hou)下油咖(ka)喱繼續煸炒(chao)煸炒(chao)。

3、接著倒(dao)入高(gao)湯煮滾后(hou)放(fang)入咖喱塊拌(ban)勻，再放(fang)入魚丸，煮滾后(hou)用小火(huo)煮到(dao)魚丸熟。

4、然后拌入(ru)椰漿(jiang)，蓋(gai)上蓋(gai)子關火，讓(rang)魚丸浸3小(xiao)時至入(ru)味(wei)就(jiu)可開吃了。

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做法二

1、熱油鍋(guo)將切(qie)好的洋蔥粒(li)或(huo)蒜末放入(ru)鍋(guo)中小(xiao)火炒香(xiang)。

2、倒入魚丸(wan)翻炒片刻，在鍋(guo)中(zhong)加入水，沒過魚丸(wan)。

3、同(tong)時(shi)放入(ru)咖喱塊，大火燒開(kai)。

4、燒(shao)開后(hou)(hou)轉(zhuan)中小火，倒入椰漿攪勻。待湯(tang)汁(zhi)濃稠后(hou)(hou)，加入鹽(yan)即(ji)可關火。魚丸(wan)穿上(shang)竹簽可直接(jie)食用。

做法三

1、將魚肉剁茸加(jia)蔥、姜汁調(diao)勻成餡。

2、將魚(yu)肉制成魚(yu)丸備用，洋蔥(cong)、紅蘿(luo)卜切丁(ding)。

3、將(jiang)獨頭蒜切(qie)(qie)成四瓣(ban)，香菜切(qie)(qie)段備用。

4、鍋入適量油燒熱，放進洋(yang)蔥、紅蘿卜、蒜頭爆(bao)至金黃色.

5、加入油咖喱(li)炒出香味，再加入魚丸翻炒一(yi)下，放進適當的水煮開。

6、見魚丸浮(fu)上湯面撒上胡椒粉即可盛(sheng)出，然后(hou)擠上番(fan)茄醬，加入(ru)香菜，就(jiu)完成了(le)。

咖喱魚蛋的營養價值

1、魚肉營(ying)養(yang)豐富，具有通乳(ru)、清熱解毒、止嗽(sou)下氣的功效(xiao)。

2、魚肉含有(you)豐富(fu)的(de)鎂(mei)元(yuan)素，對心(xin)血管系統(tong)有(you)很好的(de)保護(hu)作用，有(you)利于預防高血壓、心(xin)肌梗(geng)死等(deng)心(xin)血管疾病。

3、魚肉中富含維(wei)生(sheng)素A、鐵(tie)、鈣、磷(lin)等，常吃魚還有養(yang)(yang)肝補血、澤膚養(yang)(yang)發(fa)健美的功(gong)效。

4、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花(hua)椒(jiao)、八角、胡椒(jiao)、桂(gui)皮(pi)、丁香和芫荽籽等含有(you)辣味的香料，能(neng)促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕(ru)動(dong)，增進食欲。

5、咖(ka)喱中的(de)(de)姜黃具(ju)有行氣(qi)、活血、止痛(tong)的(de)(de)作(zuo)用，對風濕肩臂酸痛(tong)、胸肋(lei)疼痛(tong)、婦女經(jing)痛(tong)等有很(hen)好(hao)的(de)(de)療效。

6、咖喱能(neng)促(cu)進能(neng)量代謝，使(shi)人(ren)消耗更多的熱量，促(cu)進脂肪氧(yang)化，從而(er)有利于(yu)預防肥胖。