什么是糖精棗

糖精(jing)棗(zao)(zao)是濫用添加(jia)糖精(jing)鈉、甜(tian)蜜素添加(jia)劑將鮮(xian)棗(zao)(zao)變紅、增(zeng)甜(tian)后的(de)冬棗(zao)(zao)，這些棗(zao)(zao)很(hen)可(ke)能是用酸澀的(de)青棗(zao)(zao)在加(jia)了糖精(jing)鈉的(de)水里浸泡后，才變得又(you)紅又(you)甜(tian)。

需要(yao)注(zhu)意的(de)(de)是，糖(tang)精(jing)(jing)鈉本身是合法的(de)(de)食(shi)品(pin)添加(jia)劑，但是，按照(zhao)《食(shi)品(pin)添加(jia)劑使用標準(zhun)》，是不(bu)準(zhun)在(zai)水果中添加(jia)的(de)(de)，并且(qie)其用量有明確嚴格的(de)(de)標準(zhun)，而一些不(bu)法商販用低價收購的(de)(de)劣質棗配上成本低廉的(de)(de)糖(tang)精(jing)(jing)鈉制作出色(se)澤紅(hong)潤的(de)(de)糖(tang)精(jing)(jing)棗以次(ci)充好進行銷(xiao)售。

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食用糖精棗有什么危害

1、糖(tang)精(jing)(jing)的(de)甜(tian)度較高(gao)，是蔗糖(tang)的(de)450倍。人體(ti)食用糖(tang)精(jing)(jing)是對于身體(ti)毫(hao)無(wu)益處的(de)，因為(wei)糖(tang)精(jing)(jing)屬于食品添加(jia)劑，當糖(tang)精(jing)(jing)添加(jia)到棗后，出來會在味(wei)(wei)覺上添加(jia)甜(tian)味(wei)(wei)，沒(mei)有任(ren)何營養價值，并且喪失(shi)了水果原有的(de)維生素(su)。

2、長期(qi)食用糖(tang)精棗，會影響小(xiao)腸的(de)吸收能(neng)力(li)，導致人的(de)食欲下(xia)降，甚至排泄不正(zheng)常，甚至引起(qi)血小(xiao)板(ban)減(jian)少(shao)。

3、如(ru)果大(da)量食用糖精棗(zao)，會影響(xiang)腸(chang)胃的(de)消化，搗(dao)亂正常的(de)分泌系(xi)統(tong)，因為糖精的(de)超標會損害到肝臟、腎臟，對人體的(de)潛在危(wei)害比較(jiao)大(da)，嚴重的(de)情(qing)況下(xia)，還會導致癌癥。

如何辨別糖精棗

1、看顏色

買(mai)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)相信很多(duo)人都(dou)是挑(tiao)選紅色(se)多(duo)的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)買(mai)，因為這樣(yang)的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)會更甜，但是要(yao)注意(yi)一點，如果冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)紅顏色(se)很均(jun)勻，那就要(yao)注意(yi)了，這種冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)很有可(ke)能就是糖精棗(zao)(zao)(zao)(zao)，介意(yi)別買(mai)這樣(yang)的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)，正(zheng)常成熟的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)紅顏色(se)是不均(jun)勻的(de)，大家買(mai)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)時(shi)一定要(yao)注意(yi)這一點，小心買(mai)到糖精棗(zao)(zao)(zao)(zao)。

2、看形狀

買(mai)(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)時(shi)相信很(hen)多人都是(shi)挑選個頭(tou)大的冬(dong)(dong)棗(zao)買(mai)(mai)(mai)(mai)，因為這(zhe)樣的冬(dong)(dong)棗(zao)肉多，吃的爽，但是(shi)要注意(yi)一(yi)點(dian)，如果(guo)冬(dong)(dong)棗(zao)的表面(mian)不光滑，凹凸(tu)感(gan)很(hen)明顯(xian)，那就是(shi)注意(yi)了(le)，這(zhe)種冬(dong)(dong)棗(zao)很(hen)有(you)可(ke)能(neng)就是(shi)糖精水泡(pao)過(guo)的，介意(yi)別(bie)買(mai)(mai)(mai)(mai)這(zhe)樣的冬(dong)(dong)棗(zao)，正常成熟的冬(dong)(dong)棗(zao)表面(mian)很(hen)光滑且沒有(you)凹凸(tu)感(gan)，所以大家買(mai)(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)時(shi)一(yi)定要選光滑個大的冬(dong)(dong)棗(zao)買(mai)(mai)(mai)(mai)，不選粗糙(cao)凹凸(tu)不平的冬(dong)(dong)棗(zao)，小心買(mai)(mai)(mai)(mai)到(dao)糖精棗(zao)。

3、看軟硬

買(mai)冬(dong)棗(zao)(zao)時相信很(hen)多人都喜(xi)歡順手(shou)捏一下棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)軟(ruan)(ruan)硬(ying)程度，但(dan)是(shi)要(yao)注意，如(ru)果遇到(dao)軟(ruan)(ruan)的(de)(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)，那最(zui)好(hao)還是(shi)別買(mai)，很(hen)有可能是(shi)糖(tang)精(jing)棗(zao)(zao)，因為正(zheng)常(chang)成熟的(de)(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)是(shi)很(hen)硬(ying)、很(hen)脆的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)捏起來會是(shi)硬(ying)硬(ying)的(de)(de)(de)感覺，而(er)糖(tang)精(jing)水泡過的(de)(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)不(bu)僅軟(ruan)(ruan)，而(er)且皮肉很(hen)容易分(fen)離(li)，所(suo)以(yi)買(mai)冬(dong)棗(zao)(zao)一定(ding)注意軟(ruan)(ruan)硬(ying)程度，小心買(mai)到(dao)糖(tang)精(jing)棗(zao)(zao)。

4、嘗味道

買冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)時(shi)一(yi)(yi)般都(dou)是(shi)(shi)可以(yi)(yi)嘗(chang)的(de)(de)，集(ji)結上面那(nei)些問題以(yi)(yi)后，我們可以(yi)(yi)挑一(yi)(yi)個嘗(chang)一(yi)(yi)下(xia)，如果(guo)只是(shi)(shi)表(biao)面很(hen)甜的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)，介意別(bie)買了，很(hen)有可能是(shi)(shi)糖精(jing)(jing)棗(zao)，而(er)自然成熟的(de)(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)，果(guo)肉是(shi)(shi)非常甜的(de)(de)，兩者還是(shi)(shi)很(hen)好區別(bie)的(de)(de)，所以(yi)(yi)買冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)時(shi)，嘗(chang)一(yi)(yi)下(xia)便知道是(shi)(shi)不是(shi)(shi)糖精(jing)(jing)棗(zao)，這樣也就不會被不良商(shang)販所騙了。

5、看保質

正常大(da)棗在陰(yin)涼(liang)干(gan)燥的地方(fang)放幾天沒問(wen)題，而糖精(jing)大(da)棗由于(yu)在浸泡(pao)過程中細胞被破壞，極易(yi)腐爛(lan)。