什么是糖精棗

糖(tang)精棗(zao)(zao)是(shi)濫用(yong)添加糖(tang)精鈉、甜蜜素添加劑將鮮(xian)棗(zao)(zao)變紅、增甜后(hou)的(de)冬棗(zao)(zao)，這些棗(zao)(zao)很可能是(shi)用(yong)酸澀的(de)青棗(zao)(zao)在加了糖(tang)精鈉的(de)水里(li)浸泡后(hou)，才(cai)變得(de)又紅又甜。

需要注(zhu)意的(de)是，糖精鈉本身是合法的(de)食品添(tian)加劑，但(dan)是，按照《食品添(tian)加劑使用(yong)(yong)標準》，是不(bu)準在水果中添(tian)加的(de)，并(bing)且其用(yong)(yong)量有明確嚴格的(de)標準，而一些不(bu)法商販用(yong)(yong)低價(jia)收購(gou)的(de)劣質(zhi)棗配上成本低廉(lian)的(de)糖精鈉制作(zuo)出色澤紅潤的(de)糖精棗以次充好(hao)進行銷售。

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食用糖精棗有什么危害

1、糖(tang)(tang)精的甜度較(jiao)高(gao)，是(shi)蔗糖(tang)(tang)的450倍。人(ren)體食用糖(tang)(tang)精是(shi)對于(yu)身體毫無益處(chu)的，因為糖(tang)(tang)精屬于(yu)食品添加(jia)劑，當糖(tang)(tang)精添加(jia)到(dao)棗后，出(chu)來會在味覺上添加(jia)甜味，沒有任何營養價值，并且喪失了水果(guo)原有的維(wei)生素。

2、長期食(shi)用糖精棗，會影響小腸的吸收(shou)能力(li)，導致人(ren)的食(shi)欲下降(jiang)，甚(shen)至(zhi)排泄不正(zheng)常，甚(shen)至(zhi)引起血小板減少。

3、如果大量食用糖精(jing)棗，會影響腸(chang)胃的消(xiao)化，搗亂正常(chang)的分泌(mi)系統，因為糖精(jing)的超標(biao)會損害(hai)到肝臟、腎(shen)臟，對人體(ti)的潛(qian)在危害(hai)比較大，嚴重的情況下，還會導致癌癥。

如何辨別糖精棗

1、看顏色

買(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)相信很(hen)多人都(dou)是挑(tiao)選紅(hong)色多的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)買(mai)(mai)(mai)，因為這(zhe)(zhe)樣的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)會(hui)更甜，但是要(yao)注意(yi)一(yi)點，如果(guo)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)的(de)紅(hong)顏色很(hen)均勻，那就(jiu)要(yao)注意(yi)了，這(zhe)(zhe)種(zhong)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)很(hen)有可能就(jiu)是糖精棗(zao)(zao)(zao)，介意(yi)別買(mai)(mai)(mai)這(zhe)(zhe)樣的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)，正常成(cheng)熟的(de)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)紅(hong)顏色是不(bu)均勻的(de)，大家買(mai)(mai)(mai)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)時(shi)一(yi)定要(yao)注意(yi)這(zhe)(zhe)一(yi)點，小心(xin)買(mai)(mai)(mai)到糖精棗(zao)(zao)(zao)。

2、看形狀

買(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)時相信(xin)很多人都(dou)是挑選個(ge)頭(tou)大的(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)買(mai)，因(yin)為(wei)這樣的(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)肉(rou)多，吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)爽，但是要注意(yi)一點，如果冬(dong)(dong)棗(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)表面(mian)不(bu)光(guang)滑(hua)，凹(ao)(ao)凸感很明顯，那就是注意(yi)了，這種冬(dong)(dong)棗(zao)很有(you)可能就是糖精水泡過的(de)(de)(de)(de)(de)，介意(yi)別買(mai)這樣的(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)，正常成熟的(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)表面(mian)很光(guang)滑(hua)且沒有(you)凹(ao)(ao)凸感，所(suo)以(yi)大家(jia)買(mai)冬(dong)(dong)棗(zao)時一定(ding)要選光(guang)滑(hua)個(ge)大的(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)買(mai)，不(bu)選粗糙凹(ao)(ao)凸不(bu)平的(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)(dong)棗(zao)，小(xiao)心買(mai)到糖精棗(zao)。

3、看軟硬

買(mai)(mai)冬(dong)棗(zao)(zao)時(shi)相信很(hen)(hen)多人(ren)都(dou)喜歡(huan)順手捏(nie)一(yi)下棗(zao)(zao)的(de)(de)軟(ruan)(ruan)硬(ying)(ying)(ying)程度(du)，但是要注意，如果遇到軟(ruan)(ruan)的(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)，那最好還是別買(mai)(mai)，很(hen)(hen)有可(ke)能是糖精棗(zao)(zao)，因為正常成(cheng)熟的(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)是很(hen)(hen)硬(ying)(ying)(ying)、很(hen)(hen)脆的(de)(de)，所以捏(nie)起來(lai)會是硬(ying)(ying)(ying)硬(ying)(ying)(ying)的(de)(de)感覺，而糖精水泡過的(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)不(bu)僅(jin)軟(ruan)(ruan)，而且皮(pi)肉很(hen)(hen)容(rong)易分(fen)離，所以買(mai)(mai)冬(dong)棗(zao)(zao)一(yi)定注意軟(ruan)(ruan)硬(ying)(ying)(ying)程度(du)，小心買(mai)(mai)到糖精棗(zao)(zao)。

4、嘗味道

買(mai)冬棗(zao)時一般都是(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)(ke)以(yi)嘗(chang)的(de)(de)(de)，集結上面(mian)那(nei)些問題以(yi)后，我們(men)可(ke)(ke)(ke)以(yi)挑(tiao)一個嘗(chang)一下(xia)，如(ru)果只是(shi)(shi)(shi)表(biao)面(mian)很甜的(de)(de)(de)冬棗(zao)，介意別買(mai)了，很有可(ke)(ke)(ke)能(neng)是(shi)(shi)(shi)糖精(jing)棗(zao)，而自然成熟的(de)(de)(de)冬棗(zao)，果肉是(shi)(shi)(shi)非常甜的(de)(de)(de)，兩者(zhe)還是(shi)(shi)(shi)很好區別的(de)(de)(de)，所以(yi)買(mai)冬棗(zao)時，嘗(chang)一下(xia)便知道是(shi)(shi)(shi)不是(shi)(shi)(shi)糖精(jing)棗(zao)，這樣也就不會(hui)被不良商販所騙了。

5、看保質

正(zheng)常大棗(zao)在陰涼(liang)干燥的地方放幾(ji)天沒問題，而糖精大棗(zao)由于在浸泡過程中細胞被破壞，極(ji)易腐(fu)爛。