什么是糖精棗

糖(tang)精棗(zao)是(shi)濫用(yong)(yong)添加(jia)糖(tang)精鈉、甜蜜素添加(jia)劑將鮮(xian)棗(zao)變紅、增甜后(hou)的(de)(de)冬棗(zao)，這(zhe)些棗(zao)很可能(neng)是(shi)用(yong)(yong)酸澀(se)的(de)(de)青棗(zao)在加(jia)了糖(tang)精鈉的(de)(de)水里(li)浸泡后(hou)，才變得又紅又甜。

需要注意的(de)是，糖精(jing)鈉本身是合法(fa)的(de)食(shi)品添加(jia)劑(ji)，但是，按(an)照(zhao)《食(shi)品添加(jia)劑(ji)使用標(biao)準(zhun)(zhun)》，是不準(zhun)(zhun)在水果(guo)中添加(jia)的(de)，并且其用量有明確嚴格的(de)標(biao)準(zhun)(zhun)，而一些不法(fa)商販用低(di)價收購的(de)劣質棗(zao)配上成本低(di)廉的(de)糖精(jing)鈉制作出色澤紅潤的(de)糖精(jing)棗(zao)以次充好進行銷售(shou)。

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食用糖精棗有什么危害

1、糖(tang)(tang)(tang)精的(de)甜度較高，是蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)的(de)450倍。人體(ti)食用糖(tang)(tang)(tang)精是對于(yu)身體(ti)毫無益(yi)處的(de)，因(yin)為(wei)糖(tang)(tang)(tang)精屬于(yu)食品添加(jia)劑(ji)，當糖(tang)(tang)(tang)精添加(jia)到棗后，出來會在味覺(jue)上添加(jia)甜味，沒有任何營養價值，并且喪失(shi)了水果原有的(de)維生素。

2、長期食用糖精棗，會影響小腸(chang)的吸收能力(li)，導致人的食欲(yu)下降，甚至排(pai)泄不正常，甚至引起血小板減少。

3、如果大量(liang)食用糖(tang)(tang)精(jing)棗，會影響腸(chang)胃的(de)(de)(de)消化，搗亂正(zheng)常的(de)(de)(de)分(fen)泌系統，因為糖(tang)(tang)精(jing)的(de)(de)(de)超標會損害(hai)到肝(gan)臟、腎臟，對人體的(de)(de)(de)潛(qian)在危害(hai)比較大，嚴重的(de)(de)(de)情況下，還會導致癌癥。

如何辨別糖精棗

1、看顏色

買(mai)冬(dong)棗(zao)(zao)相信(xin)很(hen)多人(ren)都(dou)是(shi)挑選(xuan)紅(hong)色(se)多的(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)買(mai)，因(yin)為這樣的(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)會更甜，但是(shi)要(yao)注意(yi)一點，如果冬(dong)棗(zao)(zao)的(de)(de)紅(hong)顏色(se)很(hen)均勻，那就要(yao)注意(yi)了，這種冬(dong)棗(zao)(zao)很(hen)有可能就是(shi)糖精棗(zao)(zao)，介意(yi)別(bie)買(mai)這樣的(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)，正常成熟的(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)紅(hong)顏色(se)是(shi)不均勻的(de)(de)，大(da)家買(mai)冬(dong)棗(zao)(zao)時(shi)一定要(yao)注意(yi)這一點，小心買(mai)到(dao)糖精棗(zao)(zao)。

2、看形狀

買(mai)冬棗(zao)(zao)(zao)(zao)時(shi)相(xiang)信很(hen)多人都是挑選(xuan)(xuan)個(ge)頭(tou)大的(de)(de)冬棗(zao)(zao)(zao)(zao)買(mai)，因為這(zhe)樣的(de)(de)冬棗(zao)(zao)(zao)(zao)肉多，吃的(de)(de)爽(shuang)，但(dan)是要注意一(yi)點，如果冬棗(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)表面不光滑(hua)，凹凸感很(hen)明顯，那就是注意了，這(zhe)種(zhong)冬棗(zao)(zao)(zao)(zao)很(hen)有(you)可能就是糖精水泡過的(de)(de)，介意別買(mai)這(zhe)樣的(de)(de)冬棗(zao)(zao)(zao)(zao)，正常成熟的(de)(de)冬棗(zao)(zao)(zao)(zao)表面很(hen)光滑(hua)且沒(mei)有(you)凹凸感，所以大家買(mai)冬棗(zao)(zao)(zao)(zao)時(shi)一(yi)定要選(xuan)(xuan)光滑(hua)個(ge)大的(de)(de)冬棗(zao)(zao)(zao)(zao)買(mai)，不選(xuan)(xuan)粗(cu)糙(cao)凹凸不平的(de)(de)冬棗(zao)(zao)(zao)(zao)，小心買(mai)到糖精棗(zao)(zao)(zao)(zao)。

3、看軟硬

買(mai)冬(dong)棗(zao)時(shi)相(xiang)信很(hen)多人都喜歡順手捏(nie)一(yi)下棗(zao)的(de)軟硬(ying)程度，但是要注意，如(ru)果(guo)遇到(dao)軟的(de)冬(dong)棗(zao)，那最好還是別買(mai)，很(hen)有可能(neng)是糖精(jing)棗(zao)，因為正(zheng)常成熟的(de)冬(dong)棗(zao)是很(hen)硬(ying)、很(hen)脆的(de)，所(suo)以捏(nie)起(qi)來(lai)會是硬(ying)硬(ying)的(de)感(gan)覺(jue)，而(er)(er)糖精(jing)水泡(pao)過(guo)的(de)冬(dong)棗(zao)不僅軟，而(er)(er)且(qie)皮(pi)肉很(hen)容易分離，所(suo)以買(mai)冬(dong)棗(zao)一(yi)定注意軟硬(ying)程度，小心(xin)買(mai)到(dao)糖精(jing)棗(zao)。

4、嘗味道

買(mai)冬(dong)棗時一般都是(shi)(shi)可以(yi)嘗的，集結(jie)上(shang)面(mian)那些(xie)問題以(yi)后(hou)，我們可以(yi)挑一個嘗一下(xia)，如果只是(shi)(shi)表面(mian)很(hen)(hen)甜的冬(dong)棗，介意別買(mai)了，很(hen)(hen)有可能(neng)是(shi)(shi)糖精棗，而自然(ran)成熟的冬(dong)棗，果肉是(shi)(shi)非常甜的，兩者還是(shi)(shi)很(hen)(hen)好區(qu)別的，所以(yi)買(mai)冬(dong)棗時，嘗一下(xia)便知道是(shi)(shi)不是(shi)(shi)糖精棗，這樣也(ye)就不會被不良(liang)商販所騙了。

5、看保質

正常(chang)大(da)棗在陰涼(liang)干燥的地方放幾天沒(mei)問題，而糖精大(da)棗由于在浸泡(pao)過程中細(xi)胞被破壞，極易腐爛。