一、素食的定義

素食(shi)(shi)是一(yi)種(zhong)不食(shi)(shi)肉、家禽、海鮮等(deng)動(dong)物產品(pin)的飲食(shi)(shi)方式(shi)，有時(shi)也戒食(shi)(shi)或不戒食(shi)(shi)奶制品(pin)和蜂(feng)蜜。一(yi)些(xie)(xie)嚴格素食(shi)(shi)者極端(duan)排(pai)斥動(dong)物產品(pin)，不使用那些(xie)(xie)來(lai)自于動(dong)物的產品(pin)，也不從事(shi)與殺生有關的職業。

現代社(she)會(hui)中，素(su)(su)(su)食(shi)(shi)者越(yue)來(lai)越(yue)多，素(su)(su)(su)食(shi)(shi)人群(qun)也(ye)趨年(nian)輕化。素(su)(su)(su)食(shi)(shi)主義不(bu)再是一種宗教和教條，素(su)(su)(su)食(shi)(shi)者也(ye)沒有道(dao)德優越(yue)感，選(xuan)擇素(su)(su)(su)食(shi)(shi)只(zhi)是選(xuan)擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命(ming)、愛護環(huan)境、合(he)(he)乎自然規律的(de)飲食(shi)(shi)習慣，素(su)(su)(su)食(shi)(shi)已經逐漸成為符合(he)(he)時代潮流(liu)的(de)生活方式。

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二、什么是素食者

很多朋友可能不(bu)清楚(chu)素食(shi)者(zhe)是什么意思，其實，素食(shi)者(zhe)一般的定義是指不(bu)食(shi)用肉(rou)類，魚類，禽(qin)類及其副(fu)產品的人，素食(shi)者(zhe)根據(ju)避(bi)免(mian)動物(wu)制品的程度的不(bu)同可分為幾種人。

三、素食者有哪些分類

1、嚴格素食(shi)（Vgan）不吃肉類(lei)、海鮮(xian)、雞蛋、乳制品(pin)(pin)等所(suo)有(you)動物相關食(shi)品(pin)(pin)的素食(shi)方式(shi)。

2、半素(su)食(Semi-vegelarian)不(bu)吃(chi)包(bao)含哺乳類(lei)動物的(de)肉(rou)在內(nei)的(de)紅肉(rou)，但吃(chi)家禽(qin)類(lei)的(de)素(su)食方式。

3、海鮮(xian)素(su)食（Pesco--vegelarian）不(bu)吃(chi)肉，只吃(chi)海鮮(xian)的素(su)食方式。

4、奶蛋(dan)素(su)(su)食（Lacto-- ovo vegelarian）Lacto是(shi)(shi)脂乳(ru)制品(pin)，Ovo是(shi)(shi)指雞蛋(dan)。不吃(chi)肉類和海鮮，只吃(chi)乳(ru)制品(pin)和雞蛋(dan)的素(su)(su)食方(fang)式。

5、雞蛋素(su)食(shi)（Ovo-vegelarian）不吃(chi)乳(ru)制品、肉類、海鮮，只吃(chi)雞蛋的素(su)食(shi)方式。

6、乳(ru)素(su)食（Lacto--vegelarian）不吃肉類、海鮮、雞(ji)蛋，只(zhi)吃乳(ru)制品的素(su)食方(fang)式。

7、果(guo)食（Fruitarian）主(zhu)要以水果(guo)、蔬菜、堅果(guo)、谷物等果(guo)實為主(zhu)的(de)素食方式。

8、自由素(su)：也(ye)稱"心(xin)素(su)" ，如歷代高僧，對食物一視同仁，注(zhu)重飲食的心(xin)境(jing)而(er)不拘泥于(yu)物質(zhi)形式。

9、牛羊素(su)：即如回教(jiao)一般，只吃反(fan)芻(chu)的動物。

10、雞(ji)鴨素：只吃(chi)禽(qin)類，當然也包括鵝、天鵝、企鵝等。

食素，是一種健康理念的執行，能為我們開啟一種健康的生活方式。選擇素食，就等于選擇了一份(fen)(fen)健康、一份(fen)(fen)美(mei)麗和一份(fen)(fen)聰(cong)明的飲食方式。