一、素食的定義

素(su)(su)食是一種(zhong)不食肉、家(jia)禽、海鮮等動物產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)飲食方式，有時(shi)也戒(jie)食或不戒(jie)食奶制品(pin)(pin)(pin)和蜂蜜。一些嚴格素(su)(su)食者極端排斥動物產(chan)品(pin)(pin)(pin)，不使用那些來(lai)自于動物的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，也不從(cong)事(shi)與(yu)殺生有關的(de)職業(ye)。

現代社會中，素食者越來越多，素食人(ren)群(qun)也趨年(nian)輕(qing)化。素食主義(yi)不再是(shi)一種(zhong)宗教和教條，素食者也沒(mei)有(you)(you)道(dao)德優越感，選擇(ze)(ze)素食只是(shi)選擇(ze)(ze)了一種(zhong)有(you)(you)益于自身健康、尊重其(qi)他生(sheng)(sheng)命、愛護環(huan)境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經(jing)逐漸成為(wei)符合時代潮(chao)流的生(sheng)(sheng)活方(fang)式(shi)。

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

二、什么是素食者

很(hen)多朋友(you)可(ke)能不清楚素食者是(shi)什么(me)意(yi)思，其實，素食者一般的定義(yi)是(shi)指不食用肉類(lei)，魚類(lei)，禽類(lei)及其副產品的人，素食者根據避免動(dong)物制品的程度的不同可(ke)分為(wei)幾種人。

三、素食者有哪些分類

1、嚴格素食(shi)（Vgan）不(bu)吃肉類、海(hai)鮮(xian)、雞蛋、乳制品(pin)等所有動物(wu)相關食(shi)品(pin)的素食(shi)方式(shi)。

2、半素(su)(su)食(Semi-vegelarian)不吃(chi)包含(han)哺(bu)乳類動物(wu)的肉(rou)在內的紅肉(rou)，但吃(chi)家禽類的素(su)(su)食方(fang)式。

3、海鮮(xian)素食（Pesco--vegelarian）不吃肉，只吃海鮮(xian)的素食方式。

4、奶(nai)蛋素(su)(su)食（Lacto-- ovo vegelarian）Lacto是(shi)脂乳制品(pin)，Ovo是(shi)指(zhi)雞蛋。不(bu)吃肉(rou)類(lei)和海鮮，只吃乳制品(pin)和雞蛋的(de)素(su)(su)食方式。

5、雞(ji)蛋(dan)(dan)素食（Ovo-vegelarian）不吃(chi)乳制品、肉類、海鮮，只吃(chi)雞(ji)蛋(dan)(dan)的素食方式。

6、乳素食（Lacto--vegelarian）不吃肉類、海鮮、雞蛋，只吃乳制(zhi)品的素食方式(shi)。

7、果(guo)食（Fruitarian）主要以水果(guo)、蔬(shu)菜、堅果(guo)、谷(gu)物等果(guo)實為主的素食方式。

8、自由素：也稱"心(xin)素" ，如歷代高僧，對(dui)食物(wu)一視同仁(ren)，注重飲食的心(xin)境而不拘泥于(yu)物(wu)質(zhi)形式。

9、牛羊素：即如回(hui)教(jiao)一般，只吃反(fan)芻的動物。

10、雞鴨素：只吃禽類，當然也包括鵝、天鵝、企(qi)鵝等。

食素，是一種健康理念的執行，能為我們開啟一種健康的生活方式。選擇素食，就等于選擇(ze)了一(yi)份健康(kang)、一(yi)份美麗(li)和一(yi)份聰明(ming)的飲(yin)食方式。