一、素食的定義

素食(shi)(shi)(shi)是(shi)一種(zhong)不(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)肉、家(jia)禽、海鮮等動(dong)物產(chan)品(pin)的(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)方式(shi)，有(you)時也(ye)戒食(shi)(shi)(shi)或不(bu)(bu)戒食(shi)(shi)(shi)奶制品(pin)和蜂蜜(mi)。一些嚴格素食(shi)(shi)(shi)者極(ji)端排斥動(dong)物產(chan)品(pin)，不(bu)(bu)使用那(nei)些來(lai)自于動(dong)物的(de)產(chan)品(pin)，也(ye)不(bu)(bu)從事與殺生有(you)關的(de)職業(ye)。

現(xian)代社會(hui)中，素(su)食(shi)(shi)(shi)者(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，素(su)食(shi)(shi)(shi)人(ren)群(qun)也趨年(nian)輕(qing)化。素(su)食(shi)(shi)(shi)主義不再是(shi)一種宗(zong)教(jiao)和教(jiao)條，素(su)食(shi)(shi)(shi)者(zhe)也沒有道德優越(yue)感，選擇素(su)食(shi)(shi)(shi)只是(shi)選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環(huan)境、合(he)乎(hu)自然規律(lv)的飲食(shi)(shi)(shi)習(xi)慣，素(su)食(shi)(shi)(shi)已經逐漸成為(wei)符合(he)時代潮(chao)流的生活(huo)方(fang)式(shi)。

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二、什么是素食者

很(hen)多(duo)朋友可能不(bu)清楚素(su)(su)食(shi)者是什么意思，其實，素(su)(su)食(shi)者一(yi)般的(de)(de)定義是指不(bu)食(shi)用肉類(lei)，魚類(lei)，禽類(lei)及其副產品的(de)(de)人(ren)，素(su)(su)食(shi)者根據(ju)避免動物制品的(de)(de)程(cheng)度(du)的(de)(de)不(bu)同(tong)可分為幾(ji)種人(ren)。

三、素食者有哪些分類

1、嚴格素食（Vgan）不吃肉(rou)類、海鮮、雞蛋、乳(ru)制品等(deng)所有動物相關(guan)食品的素食方式。

2、半(ban)素食(Semi-vegelarian)不吃包含哺乳類動物的肉(rou)在內的紅肉(rou)，但吃家禽(qin)類的素食方式。

3、海鮮素食（Pesco--vegelarian）不吃肉(rou)，只吃海鮮的素食方式。

4、奶蛋(dan)素(su)食（Lacto-- ovo vegelarian）Lacto是(shi)脂乳制品，Ovo是(shi)指雞(ji)蛋(dan)。不吃肉(rou)類和海(hai)鮮，只吃乳制品和雞(ji)蛋(dan)的素(su)食方式。

5、雞蛋素(su)食（Ovo-vegelarian）不吃(chi)乳制(zhi)品、肉類、海鮮(xian)，只(zhi)吃(chi)雞蛋的(de)素(su)食方式。

6、乳素食（Lacto--vegelarian）不吃肉類(lei)、海(hai)鮮、雞蛋，只吃乳制品的素食方式(shi)。

7、果食（Fruitarian）主要以水果、蔬菜、堅果、谷(gu)物等果實為主的素(su)食方式。

8、自由素：也稱(cheng)"心素" ，如(ru)歷代(dai)高僧，對食物一視同仁，注重飲食的(de)心境而(er)不拘泥(ni)于物質形式。

9、牛羊素：即如回教一(yi)般，只(zhi)吃反芻的(de)動(dong)物。

10、雞鴨素：只吃禽類(lei)，當然(ran)也(ye)包括(kuo)鵝、天鵝、企鵝等。

食素，是一種健康理念的執行，能為我們開啟一種健康的生活方式。選擇素食，就(jiu)等于選擇了一份健康(kang)、一份美麗和一份聰明的飲食方(fang)式。