一、做壽司的工具有哪些

1、碗勺

在(zai)做壽司(si)前要用碗來(lai)裝盛做壽司(si)的準備材料(liao)，比如要用到的米(mi)飯(fan)(fan)(fan)、魷魚絲(si)、胡蘿卜絲(si)、黃(huang)瓜(gua)絲(si)、肉絲(si)等材料(liao)。把(ba)做好(hao)的米(mi)飯(fan)(fan)(fan)裝到碗中，可以往米(mi)飯(fan)(fan)(fan)里加入一點點醋(cu)(cu)，用勺(shao)子把(ba)飯(fan)(fan)(fan)跟醋(cu)(cu)反復(fu)攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，讓米(mi)飯(fan)(fan)(fan)吃起來(lai)有酸酸的味道。也可以按照自(zi)己的口味加入適當(dang)的調味料(liao)，比如鹽、糖等，然(ran)后再(zai)用勺(shao)子攪拌(ban)均(jun)勻(yun)。

2、保鮮膜

保鮮(xian)膜是用(yong)來隔(ge)著(zhu)壽(shou)(shou)司竹(zhu)(zhu)簾，為了不要讓米飯跟竹(zhu)(zhu)簾粘在一起，以免影響到壽(shou)(shou)司最后的(de)(de)(de)成果。保鮮(xian)膜的(de)(de)(de)選取不用(yong)太大(da)，但也(ye)不可太小(xiao)，保鮮(xian)膜的(de)(de)(de)大(da)小(xiao)能夠蓋住壽(shou)(shou)司竹(zhu)(zhu)簾即可，可以選取一些稍微厚(hou)一點的(de)(de)(de)保鮮(xian)膜，厚(hou)一點的(de)(de)(de)保鮮(xian)膜容(rong)易平(ping)鋪(pu)在壽(shou)(shou)司竹(zhu)(zhu)簾上，操作起來也(ye)更(geng)容(rong)易方便。

3、壽司竹簾

做壽(shou)司的(de)(de)重要一步就是卷壽(shou)司，在壽(shou)司竹簾上(shang)鋪(pu)(pu)(pu)上(shang)一層(ceng)保鮮膜(mo)，以(yi)防(fang)米飯(fan)(fan)沾到(dao)壽(shou)司竹簾上(shang)，再在保鮮膜(mo)上(shang)放一片大(da)紫(zi)菜，把準備(bei)好的(de)(de)飯(fan)(fan)鋪(pu)(pu)(pu)平在紫(zi)菜上(shang)，鋪(pu)(pu)(pu)的(de)(de)高度不適宜太高，如果要做小壽(shou)司，盡量(liang)要把米飯(fan)(fan)鋪(pu)(pu)(pu)的(de)(de)薄(bo)一點。接(jie)著在米飯(fan)(fan)擺上(shang)配料(liao)。然后拿起壽(shou)司卷將(jiang)材料(liao)全部(bu)卷進，這(zhe)也是最(zui)難的(de)(de)一步，一定要注意的(de)(de)是保鮮膜(mo)不能卷進去，卷的(de)(de)過程中(zhong)要把飯(fan)(fan)團壓實。

4、一把切壽司的小刀

把(ba)壽(shou)(shou)司卷起(qi)來之后，形狀是長長的(de)一(yi)條，要用小(xiao)刀把(ba)它切分成(cheng)(cheng)(cheng)一(yi)小(xiao)塊，這樣吃起(qi)來才方便。垂(chui)直地把(ba)壽(shou)(shou)司切成(cheng)(cheng)(cheng)圓(yuan)塊是我們經(jing)常用到的(de)刀法。如果(guo)想把(ba)小(xiao)條的(de)壽(shou)(shou)司切成(cheng)(cheng)(cheng)比(bi)較大的(de)一(yi)塊，可以嘗試著斜切，增大壽(shou)(shou)司的(de)面積。

5、一個裝壽司的碟子

這是做(zuo)壽(shou)司(si)(si)(si)的(de)(de)(de)最后一(yi)(yi)(yi)(yi)步了，就是把壽(shou)司(si)(si)(si)裝盤(pan)(pan)，所(suo)以(yi)要準備一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)裝壽(shou)司(si)(si)(si)的(de)(de)(de)碟子(zi)(zi)。你可(ke)以(yi)把壽(shou)司(si)(si)(si)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)接著一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)挨著裝盤(pan)(pan)，擺成一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)整整齊(qi)(qi)齊(qi)(qi)的(de)(de)(de)長方(fang)形或者(zhe)正方(fang)形壽(shou)司(si)(si)(si)盤(pan)(pan)。如(ru)果你想(xiang)把壽(shou)司(si)(si)(si)擺設得(de)更多花(hua)樣，可(ke)以(yi)擺出(chu)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)簡單(dan)的(de)(de)(de)圖形，比如(ru)兔子(zi)(zi)、熊貓(mao)等(deng)樣式。還可(ke)以(yi)用一(yi)(yi)(yi)(yi)些假小花(hua)擺在壽(shou)司(si)(si)(si)旁進(jin)行裝飾(shi)。總之，擺盤(pan)(pan)就是一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)充(chong)滿想(xiang)象力(li)的(de)(de)(de)過程，這個(ge)過程很有趣(qu)、非常享受。

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二、沒有壽司竹簾怎么做壽司

在做(zuo)(zuo)壽司的(de)(de)(de)時候竹簾不是一(yi)(yi)(yi)種必須的(de)(de)(de)用(yong)品，如果沒有也可(ke)以(yi)用(yong)其他的(de)(de)(de)東西代替，比如說等把飯鋪(pu)好(hao)(hao)之(zhi)后，放(fang)入(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)(yi)些黃瓜肉松或者是里脊肉等自己喜歡的(de)(de)(de)食材，直接用(yong)手(shou)把紫菜(cai)卷(juan)起(qi)(qi)來(lai)就行(xing)，在卷(juan)的(de)(de)(de)時候要注(zhu)意用(yong)手(shou)壓實，這(zhe)樣做(zuo)(zuo)起(qi)(qi)來(lai)的(de)(de)(de)話就會(hui)比較麻煩，但做(zuo)(zuo)起(qi)(qi)來(lai)的(de)(de)(de)效果是差不多的(de)(de)(de)，做(zuo)(zuo)壽司的(de)(de)(de)時候飯里面最好(hao)(hao)加入(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)(yi)些食用(yong)醋，這(zhe)樣飯的(de)(de)(de)味道會(hui)更好(hao)(hao)一(yi)(yi)(yi)些，也可(ke)以(yi)再加入(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)(yi)些白(bai)糖。

食材：大米、黃瓜(gua)、雞蛋、海苔、紅椒、番茄醬(jiang)。

步驟：

1、先將(jiang)大米(mi)清洗干凈，然后放入電飯鍋中蒸熟。

2、黃(huang)(huang)瓜先切(qie)成幾(ji)等份的小段，再切(qie)成黃(huang)(huang)瓜條。

3、紅椒也切成條備用。

4、準備一(yi)個(ge)空(kong)碗，打(da)(da)入幾(ji)個(ge)雞蛋，用筷子將雞蛋打(da)(da)散，倒一(yi)點(dian)點(dian)的水稀釋一(yi)下，繼續打(da)(da)均勻。

5、平底鍋里加少(shao)量的油，蛋液倒入后，煎成一個雞(ji)蛋餅，定型后取出，再(zai)切成雞(ji)蛋條。

6、拿一(yi)片海苔，上面鋪上一(yi)層(ceng)米(mi)(mi)飯(fan)(不(bu)需要太多，均勻(yun)鋪滿即可)，米(mi)(mi)飯(fan)上面再刷上一(yi)層(ceng)番(fan)茄醬。

7、上面放上一些雞蛋、黃瓜、青椒，將海苔連(lian)著米飯一起(qi)卷起(qi)。