雞排漢堡的做法大全
做法一:
食(shi)材:雞(ji)胸1片(約(yue)200克(ke),可供2~3人食(shi)用)、黑胡(hu)椒粉1/2小(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、料酒1/2小(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、生抽1小(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、色拉油1/2小(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、干淀粉1小(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、鹽少許。
步驟:
1、雞胸洗凈(jing),剖成2~3個薄片(根據雞肉(rou)的厚度而(er)定),用(yong)刀背輕輕將(jiang)其(qi)拍松。
2、將(jiang)雞片入(ru)容器中(zhong),放入(ru)所有(you)腌(a)料(liao)拌勻,入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏一晚使(shi)其(qi)入(ru)味。
3、取出(chu)腌好(hao)的雞肉,裹(guo)上蛋液,再(zai)沾(zhan)上一(yi)層面包(bao)糠(kang)。
4、平底(di)鍋抹油(you)(可稍微多一些),小火將雞(ji)排煎(jian)至兩(liang)面(mian)金(jin)黃。
5、再搭配(pei)漢堡坯(pi)和喜歡(huan)的各種(zhong)材料即(ji)可。
做法二:
食(shi)材:雞(ji)胸脯肉200克(ke)、雞(ji)蛋2個、生菜50克(ke)、漢堡(bao)胚(pei)2個、沙拉醬2勺、淀粉100克(ke)、面包糠100克(ke)、一品鮮(xian)醬油(you)1勺、蠔油(you)0.5勺、糖0.5匙(chi)、黑胡(hu)椒粉0.5cu、料酒(jiu)0.5匙(chi)、蛋液2個。
步驟:
1、雞胸(xiong)脯肉(rou)洗凈(jing)瀝干(gan)水分,切片成5厘米(mi)厚度的(de)肉(rou)片,放人(ren)一品鮮醬油、蠔油、糖、黑胡(hu)椒粉(fen)、料酒拌勻煨至半個小時入味。
2、煨至(zhi)入味的雞(ji)肉放入面粉中裹勻。
3、放人蛋液中快速打個滾。
4、放人面包糠中均勻的裹(guo)好(hao)(hao),最好(hao)(hao)是用手輕(qing)輕(qing)拍一拍這樣更(geng)加(jia)緊致。
5、鍋中倒入(ru)適量油(you)加熱(re),放入(ru)雞(ji)肉炸至金黃(huang)色即(ji)可撈出。
6、準備(bei)好漢堡(bao)(bao)包的原材(cai)料生菜、雞蛋、炸(zha)雞排(pai)、漢堡(bao)(bao)胚、沙拉醬(jiang)備(bei)用。
7、生菜放(fang)在漢堡胚上。
8、雞蛋切成(cheng)薄片擺在生菜上(shang)。
9、雞排擺在(zai)雞蛋上擠上沙拉醬即可(ke)。
10、美味的漢堡(bao)包就大功告成(cheng)了。
做法三:
食材:雞胸(xiong)肉300g、漢堡(bao)包胚3組、雞蛋3個、生菜3片、香炸粉50g、番茄(qie)醬適量、沙拉醬適量。
步驟:
1、香炸粉(fen)加油調成(cheng)糊(hu)糊(hu),將(jiang)雞(ji)胸肉裹上糊(hu)糊(hu),再用干(gan)粉(fen)蘸一(yi)下(xia)。
2、下油鍋炸成金黃色(se)。
3、雞蛋煎熟。
4、漢(han)堡(bao)胚底層擠(ji)上番茄醬。
5、碼(ma)上雞蛋。
6、雞胸肉(rou)上再擠(ji)一層(ceng)番茄醬(jiang)。
7、放上(shang)生菜,擠上(shang)沙拉醬。
8、將漢堡胚上(shang)層蓋上(shang)。
9、美味自制雞排漢堡包新鮮出爐了。