芝士漢堡的做法

做法一：

食材：水、黃油、糖、鹽、高粉(fen)、奶粉(fen)、干酵母、蛋液(ye)少(shao)許、白芝麻、牛(niu)肉餅、生菜適量、芝士(shi)片(pian)1 片(pian)、番(fan)茄1個。

步驟：

1、把水(shui)、黃油、糖(tang)、鹽、高(gao)粉(fen)、奶(nai)粉(fen)、干(gan)酵母，按照排列的順(shun)序放入面包機，不讓干(gan)酵母碰到水(shui)。

2、選Dough鍵，Start。面(mian)包機可以(yi)幫助完成到基本發酵(jiao)。

3、把(ba)面團拿出(chu)來，壓出(chu)空(kong)氣。分成4份，塑形。

4、烤箱(xiang)里下層放熱水(shui)，上層放面團。關起門來繼續(xu)發酵。

5、面團(tuan)發到2倍大，取出來(lai)，表面刷上蛋液，撒上白(bai)芝麻。

6、烤(kao)箱預熱350oF，烤(kao)10-15分鐘。烤(kao)好后取出稍冷(leng)卻。

7、鍋中放(fang)少許油，把漢堡肉放(fang)進去，煎5、6分鐘翻面(mian)，再(zai)煎5、6分鐘至熟。

8、漢堡面包(bao)切開(kai)(kai)，放上生菜(cai)、漢堡牛肉餅、芝士、番茄即可開(kai)(kai)吃。

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做法二：

食材：牛(niu)肩(jian)肉240克、漢堡面包（mini）2個(ge)(ge)、芝士(shi)2片、酸黃瓜(gua)1根、生菜(cai)2片、西紅柿(shi)1個(ge)(ge)、洋蔥(cong)1個(ge)(ge)、是拉(la)差辣椒醬適量、蛋黃醬適量、橄欖油(you)適量。

步驟：

1、處理牛肉(rou)，或者將現成的(de)漢堡絞肉(rou)做成和面包(bao)類似大小的(de)肉(rou)餅，捏緊。

2、將番茄(qie)，酸黃瓜，洋(yang)蔥切薄片。

3、漢(han)堡兩面(mian)調味(wei)，鹽，胡椒。

4、煎鍋抹上油，然后煎肉餅，兩(liang)面各2.5-3分鐘，根據厚度和熟度決定。

5、肉餅煎好后(hou)，放(fang)上芝(zhi)士，然(ran)后(hou)撒(sa)上一(yi)些水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)子，等(deng)芝(zhi)士融化后(hou)取出(chu)。

6、將(jiang)是拉差(cha)辣椒醬和蛋(dan)黃醬混合，制(zhi)作醬汁。

7、漢堡面餅切開面抹上醬汁，然后按照食材按照順序擺放，組合即可。