芝士漢堡的做法

做法一：

食材：水、黃油(you)、糖、鹽、高粉(fen)(fen)、奶(nai)粉(fen)(fen)、干酵母、蛋(dan)液(ye)少許、白芝麻、牛肉餅、生菜(cai)適量、芝士(shi)片1 片、番茄1個。

步驟：

1、把(ba)水、黃油(you)、糖(tang)、鹽、高(gao)粉(fen)、奶粉(fen)、干(gan)酵母(mu)，按照排列(lie)的順(shun)序放(fang)入面包機，不讓干(gan)酵母(mu)碰到水。

2、選Dough鍵，Start。面包機(ji)可(ke)以幫助完成(cheng)到基本(ben)發(fa)酵。

3、把面團拿出來(lai)，壓(ya)出空(kong)氣。分成4份(fen)，塑(su)形。

4、烤箱里下層放熱水，上層放面團(tuan)。關起(qi)門(men)來(lai)繼續發酵。

5、面團發到2倍大，取出來，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。

6、烤箱預熱350oF，烤10-15分(fen)鐘。烤好后取出稍冷卻(que)。

7、鍋中放少許油，把漢(han)堡肉放進去，煎5、6分鐘(zhong)翻面，再煎5、6分鐘(zhong)至熟。

8、漢堡(bao)面包(bao)切開，放(fang)上生菜、漢堡(bao)牛肉餅、芝士、番茄即可(ke)開吃(chi)。

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做法二：

食材：牛肩(jian)肉240克(ke)、漢堡面包（mini）2個(ge)、芝士(shi)2片、酸黃(huang)瓜1根、生(sheng)菜(cai)2片、西紅(hong)柿1個(ge)、洋蔥1個(ge)、是(shi)拉差辣椒醬適(shi)量(liang)、蛋黃(huang)醬適(shi)量(liang)、橄欖油適(shi)量(liang)。

步驟：

1、處理(li)牛肉(rou)，或者將現成的(de)漢堡絞(jiao)肉(rou)做成和面包類似(si)大(da)小(xiao)的(de)肉(rou)餅，捏緊。

2、將番茄，酸黃瓜，洋蔥切薄片。

3、漢堡兩面(mian)調(diao)味，鹽(yan)，胡椒。

4、煎鍋抹上油，然后煎肉餅，兩(liang)面各2.5-3分鐘，根據厚度和熟度決定。

5、肉餅煎好后，放上(shang)芝士，然后撒上(shang)一些(xie)水(shui)，蓋上(shang)蓋子，等芝士融化(hua)后取(qu)出。

6、將(jiang)是拉差辣椒醬(jiang)(jiang)和蛋黃醬(jiang)(jiang)混合，制作醬(jiang)(jiang)汁。

7、漢堡面餅切開面抹上醬汁，然后按照食材按照順序擺放，組合即可。