芝士漢堡的做法

做法一：

食材：水、黃(huang)油、糖、鹽、高粉(fen)、奶(nai)粉(fen)、干酵母、蛋液少許、白芝麻、牛肉餅、生菜適(shi)量、芝士片(pian)1 片(pian)、番(fan)茄(qie)1個。

步驟：

1、把水(shui)、黃油(you)、糖、鹽(yan)、高粉(fen)、奶粉(fen)、干酵母，按照排列的(de)順序放入面包機，不讓(rang)干酵母碰到(dao)水(shui)。

2、選(xuan)Dough鍵(jian)，Start。面包機(ji)可以幫(bang)助完成(cheng)到基(ji)本(ben)發(fa)酵。

3、把面團拿出來，壓出空氣。分成4份，塑(su)形。

4、烤箱里下層放熱水，上層放面團。關起門來繼續發酵。

5、面(mian)團發到2倍(bei)大，取出來，表面(mian)刷上蛋液(ye)，撒上白芝麻。

6、烤(kao)箱(xiang)預熱350oF，烤(kao)10-15分鐘。烤(kao)好后取(qu)出稍冷卻。

7、鍋中(zhong)放(fang)少許油(you)，把(ba)漢(han)堡肉放(fang)進去(qu)，煎5、6分鐘(zhong)翻面，再煎5、6分鐘(zhong)至熟。

8、漢堡(bao)面(mian)包切開，放(fang)上生菜、漢堡(bao)牛(niu)肉餅、芝士、番(fan)茄即(ji)可(ke)開吃。

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做法二：

食材：牛肩肉240克、漢堡面(mian)包（mini）2個(ge)、芝(zhi)士2片(pian)、酸黃瓜1根、生(sheng)菜2片(pian)、西紅柿1個(ge)、洋(yang)蔥(cong)1個(ge)、是拉差辣(la)椒醬適量(liang)、蛋黃醬適量(liang)、橄欖油適量(liang)。

步驟：

1、處理牛肉(rou)，或者(zhe)將(jiang)現成的漢(han)堡絞肉(rou)做成和面包(bao)類(lei)似(si)大小(xiao)的肉(rou)餅，捏緊。

2、將(jiang)番茄，酸黃(huang)瓜，洋(yang)蔥(cong)切薄片。

3、漢堡(bao)兩面調味(wei)，鹽，胡椒(jiao)。

4、煎鍋抹上油，然后煎肉餅，兩面各2.5-3分鐘，根據厚度和熟度決定。

5、肉餅煎好后，放(fang)上芝士，然后撒上一(yi)些水，蓋上蓋子，等芝士融(rong)化(hua)后取(qu)出(chu)。

6、將是拉(la)差辣椒醬(jiang)(jiang)和蛋黃醬(jiang)(jiang)混合，制作醬(jiang)(jiang)汁。

7、漢堡面餅切開面抹上醬汁，然后按照食材按照順序擺放，組合即可。