一、山竹怎么挑選好的

山(shan)竹是一種(zhong)產(chan)自熱(re)帶(dai)的(de)(de)水(shui)(shui)果，在我(wo)國的(de)(de)云南、廣東、廣西和臺灣地(di)區都有(you)種(zhong)植，既可(ke)以生吃(chi)也可(ke)以制成果脯，營(ying)養豐富，含豐富的(de)(de)膳食纖維(wei)(wei)、糖類(lei)、維(wei)(wei)生素(su)及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素(su)，尤其是鉀元素(su)的(de)(de)含量，非(fei)常豐富，超出其他種(zhong)類(lei)的(de)(de)水(shui)(shui)果很(hen)多倍，對于體弱多病、營(ying)養不良(liang)的(de)(de)人(ren)群都有(you)很(hen)好的(de)(de)調養作用。那么山(shan)竹選購小竅門有(you)哪(na)些呢？如何選購山(shan)竹？

1、看蒂瓣

該圖片由注冊用戶"安居樂"提供，版權聲明反饋

山竹的(de)底部有(you)瓣(ban)(稱(cheng)蒂(di)瓣(ban))，一般為4-8片，蒂(di)瓣(ban)片的(de)數量(liang)和果肉片數是(shi)對(dui)應的(de)，蒂(di)瓣(ban)越多(duo)果肉片數也越多(duo)，因(yin)此(ci)應選擇蒂(di)瓣(ban)多(duo)的(de)山竹。不過(guo)八(ba)瓣(ban)的(de)山竹很少(shao)見(jian)，如果見(jian)到了，買就(jiu)對(dui)了。

2、看外殼顏色

山竹的外殼(ke)從綠變成紅，代表已成熟(shu)可以食用。依序為鮮(xian)紅、深紫(zi)、深咖啡(fei)色，顏色越(yue)淺(qian)越(yue)新鮮(xian)，不(bu)過(guo)鮮(xian)紅色的山竹還不(bu)夠(gou)甜(tian)，深黑啡(fei)色的山竹則肉質(zhi)太軟(ruan)。因此建議選擇深紫(zi)色的山竹，甜(tian)度(du)足夠(gou)，肉質(zhi)結(jie)實(shi)。

3、看葉瓣顏色

山(shan)竹(zhu)的(de)(de)葉瓣(ban)顏(yan)(yan)色(se)越綠的(de)(de)代表(biao)越新鮮，因此兩個外殼顏(yan)(yan)色(se)差(cha)不多的(de)(de)山(shan)竹(zhu)，應選擇葉瓣(ban)顏(yan)(yan)色(se)較嫩綠的(de)(de)那個。如果(guo)顏(yan)(yan)色(se)呈(cheng)褐(he)色(se)或黑(hei)色(se)，說(shuo)明(ming)已放置一陣子，果(guo)肉已腐(fu)爛(lan)變黃。

4、看果殼硬度

挑選時用(yong)手(shou)指(zhi)輕捏外殼(ke)，如果(guo)按下后(hou)果(guo)殼(ke)上的(de)淺指(zhi)印可立即(ji)恢復，代表是新鮮(xian)的(de)山竹；而(er)果(guo)殼(ke)硬又(you)干，像石(shi)頭一樣按不下去的(de)，大多是過熟無法吃(chi)了。

5、掂重量

要想(xiang)知道山竹(zhu)怎么挑比(bi)(bi)較好，也可(ke)以(yi)選擇兩個大小差(cha)不(bu)多的(de)山竹(zhu)，如果一輕一重(zhong)，那么重(zhong)的(de)那個水分比(bi)(bi)較多，就(jiu)是(shi)比(bi)(bi)較新鮮的(de)。

二、怎樣辨別山竹好壞

山竹是一種非常好(hao)吃的(de)水果，并且營(ying)養價值比較高，雖(sui)然(ran)價格有(you)點(dian)貴(gui)，但(dan)依(yi)然(ran)不(bu)(bu)(bu)能阻擋人們對它的(de)喜愛。在(zai)山(shan)竹上市的(de)季節，很多朋友都(dou)會(hui)買上一些，但(dan)是由(you)于自(zi)己不(bu)(bu)(bu)會(hui)挑(tiao)選，往往買到很多不(bu)(bu)(bu)新鮮或者壞掉(diao)的(de)山(shan)竹，那么怎樣(yang)辨別山(shan)竹好(hao)壞呢？下面(mian)幾個方法教你。

想(xiang)要知道山竹(zhu)是(shi)否新鮮，只需看山竹(zhu)的(de)一(yi)個(ge)部(bu)位，那就(jiu)是(shi)山竹(zhu)的(de)果蒂，果蒂位于(yu)山竹(zhu)的(de)上方，呈現(xian)綠色(se)的(de)狀態，如果在購買(mai)山竹(zhu)時(shi)，發(fa)現(xian)果蒂的(de)顏色(se)已經變黃(huang)了(le)，就(jiu)說明這個(ge)山竹(zhu)已經不怎么新鮮了(le)，有的(de)甚至發(fa)黑了(le)，那就(jiu)千萬不要再(zai)買(mai)了(le)。

我們在掰下山竹(zhu)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂(di)(di)(di)(di)后，會呈(cheng)現(xian)出果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂(di)(di)(di)(di)的(de)(de)蒂(di)(di)(di)(di)瓣(ban)，就(jiu)像花(hua)瓣(ban)一(yi)樣，觀察這(zhe)個(ge)蒂(di)(di)(di)(di)瓣(ban)可是(shi)非常有(you)(you)用(yong)處的(de)(de)。蒂(di)(di)(di)(di)瓣(ban)的(de)(de)瓣(ban)數(shu)就(jiu)是(shi)山竹(zhu)里面果(guo)(guo)(guo)(guo)肉的(de)(de)片(pian)數(shu)，蒂(di)(di)(di)(di)瓣(ban)有(you)(you)幾(ji)片(pian)，里面的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)就(jiu)有(you)(you)幾(ji)片(pian)，如果(guo)(guo)(guo)(guo)想要(yao)吃(chi)到(dao)瓣(ban)數(shu)多(duo)(duo)的(de)(de)山竹(zhu)，就(jiu)來(lai)看一(yi)下蒂(di)(di)(di)(di)瓣(ban)的(de)(de)數(shu)量，蒂(di)(di)(di)(di)瓣(ban)越多(duo)(duo)，果(guo)(guo)(guo)(guo)肉的(de)(de)片(pian)數(shu)才越多(duo)(duo)，果(guo)(guo)(guo)(guo)核(he)也就(jiu)越小，甚至(zhi)直接吃(chi)都可以，而且(qie)蒂(di)(di)(di)(di)瓣(ban)多(duo)(duo)的(de)(de)山竹(zhu)普遍比(bi)蒂(di)(di)(di)(di)瓣(ban)少的(de)(de)山竹(zhu)更(geng)新鮮，更(geng)好(hao)吃(chi)一(yi)些。