一、開米線店需要什么證件

1、首先去工商部門(men)領取《名稱預先核準(zhun)通知書》，確定你的(de)(de)米(mi)線店名字，同時咨詢(xun)一下(xia)工商部門(men)，告訴(su)他們你的(de)(de)店的(de)(de)經營面積，看看是(shi)否需要辦理消(xiao)防。

2、拿著《名稱預先(xian)核準通知書》的原(yuan)件(jian)和復(fu)(fu)印件(jian)以(yi)及別的資料（你(ni)的店(dian)的房產(chan)證(zheng)(zheng)明文件(jian)以(yi)及租(zu)賃合同的復(fu)(fu)印件(jian)，你(ni)的身份證(zheng)(zheng)以(yi)及復(fu)(fu)印件(jian)等(deng)等(deng)），去當地的衛(wei)生防(fang)疫部門（或(huo)者是(shi)食品藥品監督(du)管理局(ju)）申辦《餐飲經營許(xu)可(ke)證(zheng)(zheng)》（或(huo)者叫(jiao)《食品衛(wei)生許(xu)可(ke)證(zheng)(zheng)》）。

3、作(zuo)為營(ying)業執照上的負責人的你必(bi)須取得(de)健康證，如果需要辦消防的，同時去當地消防大隊申(shen)請《消防檢查合格意見書》。

4、辦好《餐飲經(jing)營許可(ke)證(zheng)》和《消防檢查(cha)合格意(yi)見書(shu)》后，再回(hui)去所在區的(de)(de)工(gong)商(shang)分局辦理工(gong)商(shang)營業執照。需要(yao)的(de)(de)大(da)概(gai)資料包括：本(ben)人證(zheng)件(jian)(jian)相片、身份證(zheng)和復印(yin)件(jian)(jian)、經(jing)營場(chang)所的(de)(de)房產證(zheng)明文件(jian)(jian)，如果是租(zu)的(de)(de)還得租(zu)賃合同及(ji)復印(yin)件(jian)(jian)，《餐飲經(jing)營許可(ke)證(zheng)》的(de)(de)原件(jian)(jian)和復印(yin)件(jian)(jian)，《消防檢查(cha)合格意(yi)見書(shu)》（如必(bi)要(yao)辦的(de)(de)話）的(de)(de)原件(jian)(jian)和復印(yin)件(jian)(jian)， 不是本(ben)地(di)人的(de)(de)話，可(ke)能(neng)會(hui)被要(yao)求出具(ju)暫(zan)住證(zheng)（居住證(zheng)）或者計生(sheng)證(zheng)明文件(jian)(jian)等踩雷。

5、拿到(dao)營業執(zhi)照30天內去當地的(de)地稅、國(guo)稅分(fen)局申辦《稅務登記證》，需要營業執(zhi)照、房產證明文件、租賃合同、身(shen)份(fen)證以及復印件等(deng)資料(liao)。

提(ti)示：辦理《餐飲經營(ying)許可證》和《消防檢查合格意見書》耗(hao)費(fei)的(de)時間蠻長的(de)，應盡(jin)早(zao)去申請，而(er)(er)辦這(zhe)兩個證的(de)費(fei)用各地都不同(tong)。而(er)(er)辦工(gong)商營(ying)業(ye)執照是(shi)最后才去辦的(de)，材料齊全而(er)(er)且符合法(fa)定形式的(de)話(hua)，一(yi)般一(yi)周左右(you)就能拿到，費(fei)用是(shi)大概幾十塊的(de)工(gong)本費(fei)，地稅(shui)、國(guo)稅(shui)《稅(shui)務登(deng)記證》也只是(shi)交工(gong)本費(fei)而(er)(er)已。

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二、開米線店需要什么廚具餐具

1、儲藏用具

分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食(shi)品儲藏(zang)又分(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)和非冷(leng)儲藏(zang)，冷(leng)藏(zang)主要(yao)有電冰箱(xiang)、冷(leng)藏(zang)柜等(deng)。器物用品儲(chu)藏(zang)是為(wei)餐具、炊具、器皿(min)等提(ti)供存儲(chu)的(de)空(kong)間。儲(chu)藏(zang)用具有(you)底柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、角柜(ju)、多功能(neng)柜(ju)、消毒柜(ju)等。

2、洗滌用具

包括冷熱水的(de)供應(ying)系(xi)統、排水設備、洗(xi)物(wu)盆、洗(xi)物(wu)柜等，洗(xi)滌后在廚房操(cao)作中產生的(de)垃圾，應(ying)設置垃圾箱或衛生桶等。

3、調理用具

主要包括調理的(de)臺面，整理、切菜、配料(liao)(liao)、調制的(de)工具和器皿，如菜板、菜刀、調料(liao)(liao)盆、調料(liao)(liao)罐(guan)等。

4、烹調用具

主要有爐具(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)和烹調時的相關工具(ju)(ju)和器皿。米線(xian)店主要有炒制或(huo)燒制專用的炒鍋、燒鍋、煮(zhu)米線(xian)的湯鍋、漏勺(shao)等。

5、進餐用具

主(zhu)要包括餐廳(ting)中的(de)家具和進餐時的(de)用(yong)具和器皿(min)等(deng)，如勺子、各種型號(hao)的(de)碗、筷子、桌子、凳子等(deng)。