一、開米線店需要什么證件

1、首先(xian)(xian)去工商部(bu)門領取《名稱(cheng)預先(xian)(xian)核準通(tong)知書》，確定(ding)你的(de)米線店名字，同(tong)時咨(zi)詢(xun)一(yi)下工商部(bu)門，告訴(su)他們你的(de)店的(de)經營面積，看(kan)看(kan)是否(fou)需要辦理消防。

2、拿著《名(ming)稱預先核準通知書(shu)》的原件(jian)(jian)(jian)和復印件(jian)(jian)(jian)以及別的資料(liao)（你的店(dian)的房產證明(ming)文(wen)件(jian)(jian)(jian)以及租(zu)賃合同的復印件(jian)(jian)(jian)，你的身(shen)份證以及復印件(jian)(jian)(jian)等(deng)等(deng)），去當地的衛(wei)生(sheng)防疫部門（或者(zhe)是食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理局）申辦《餐飲經營許可證》（或者(zhe)叫《食品(pin)衛(wei)生(sheng)許可證》）。

3、作(zuo)為營業執照上的(de)負責人的(de)你必須取得(de)健(jian)康證，如果需要辦消(xiao)防(fang)的(de)，同時去當地消(xiao)防(fang)大隊申請《消(xiao)防(fang)檢查合格意見書》。

4、辦(ban)(ban)好(hao)《餐(can)飲經(jing)營許可(ke)證(zheng)》和(he)《消防(fang)檢查(cha)合(he)(he)格意見書(shu)》后(hou)，再回(hui)去所在區(qu)的(de)(de)工商(shang)分局辦(ban)(ban)理工商(shang)營業執照。需要的(de)(de)大概(gai)資(zi)料(liao)包括(kuo)：本人(ren)(ren)證(zheng)件相片、身份(fen)證(zheng)和(he)復印(yin)件、經(jing)營場所的(de)(de)房產(chan)證(zheng)明文件，如果是租的(de)(de)還(huan)得(de)租賃合(he)(he)同及復印(yin)件，《餐(can)飲經(jing)營許可(ke)證(zheng)》的(de)(de)原件和(he)復印(yin)件，《消防(fang)檢查(cha)合(he)(he)格意見書(shu)》（如必要辦(ban)(ban)的(de)(de)話(hua)）的(de)(de)原件和(he)復印(yin)件， 不是本地人(ren)(ren)的(de)(de)話(hua)，可(ke)能會被要求出(chu)具暫住(zhu)證(zheng)（居(ju)住(zhu)證(zheng)）或者計生證(zheng)明文件等踩(cai)雷。

5、拿到營(ying)業執(zhi)照30天內(nei)去(qu)當地(di)的地(di)稅、國稅分局申辦(ban)《稅務(wu)登記證》，需要營(ying)業執(zhi)照、房產證明文件、租賃合同、身份證以及復印件等資料。

提示(shi)：辦理《餐飲經營許可證(zheng)》和《消防檢查合格(ge)意見書》耗(hao)費的(de)時間蠻長的(de)，應盡早(zao)去申請，而(er)辦這兩個證(zheng)的(de)費用各地都不同。而(er)辦工(gong)商(shang)營業執(zhi)照是最后才去辦的(de)，材料齊全而(er)且符(fu)合法定形式的(de)話，一般一周(zhou)左右就能拿(na)到，費用是大概幾十(shi)塊(kuai)的(de)工(gong)本費，地稅、國稅《稅務登記證(zheng)》也只是交工(gong)本費而(er)已。

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二、開米線店需要什么廚具餐具

1、儲藏用具

分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品(pin)儲(chu)藏(zang)又分為冷(leng)藏(zang)和非冷(leng)儲(chu)藏(zang)，冷(leng)藏(zang)主要有電冰箱、冷(leng)藏(zang)柜等。器(qi)物用品(pin)儲藏是為餐具、炊(chui)具、器(qi)皿(min)等提(ti)供存儲的空間。儲藏用具有底(di)柜、吊柜、角柜、多功能柜、消(xiao)毒(du)柜等。

2、洗滌用具

包括冷熱水的(de)(de)供(gong)應系統(tong)、排(pai)水設備、洗(xi)物(wu)盆、洗(xi)物(wu)柜(ju)等，洗(xi)滌(di)后在廚房(fang)操作中(zhong)產生的(de)(de)垃圾，應設置垃圾箱或衛(wei)生桶等。

3、調理用具

主要包括(kuo)調(diao)(diao)理的臺面，整理、切菜(cai)、配料(liao)、調(diao)(diao)制的工具和(he)器皿(min)，如菜(cai)板、菜(cai)刀、調(diao)(diao)料(liao)盆、調(diao)(diao)料(liao)罐等(deng)。

4、烹調用具

主要有(you)爐具、灶具和烹調時的相關工具和器(qi)皿(min)。米線店主要有(you)炒制(zhi)或燒制(zhi)專用的炒鍋、燒鍋、煮(zhu)米線的湯鍋、漏勺(shao)等。

5、進餐用具

主要包括餐(can)(can)廳中的(de)家具和進(jin)餐(can)(can)時的(de)用具和器皿等，如勺(shao)子、各種型號的(de)碗、筷子、桌子、凳子等。