一、凱撒沙拉醬是什么口味的

凱(kai)(kai)撒(sa)(sa)(sa)沙拉醬(jiang)又稱凱(kai)(kai)撒(sa)(sa)(sa)醬(jiang)，是一種非(fei)常有名的(de)沙拉醬(jiang)，它是在傳(chuan)統蛋黃醬(jiang)的(de)基礎(chu)上調配而(er)成的(de)調味醬(jiang)，比一般的(de)蛋黃醬(jiang)風味更(geng)為突出，受到了許(xu)多沙拉愛好(hao)者(zhe)的(de)青睞。凱(kai)(kai)撒(sa)(sa)(sa)醬(jiang)傳(chuan)說是在1924年，墨(mo)西哥一位主廚(chu)Caesar Cardini在食(shi)材耗盡的(de)情況下，用僅剩的(de)一些食(shi)材做出來的(de)，經典凱(kai)(kai)撒(sa)(sa)(sa)醬(jiang)的(de)食(shi)材包(bao)(bao)括：羅馬生菜、大蒜(suan)、油(you)(you)炸面包(bao)(bao)丁、帕瑪森奶(nai)酪、水煮蛋、橄欖(lan)油(you)(you)和烏斯特郡醬(jiang)油(you)(you)等。

市面上的(de)(de)凱撒(sa)醬根(gen)據不同(tong)(tong)的(de)(de)品牌、不同(tong)(tong)的(de)(de)原料配(pei)料、不同(tong)(tong)的(de)(de)工藝，口味也(ye)各不相同(tong)(tong)，常(chang)見的(de)(de)有酸乳風味、甜酸風味和甜香風味等多種，如(ru)果不喜(xi)歡也(ye)可(ke)以在家(jia)中自制凱撒(sa)醬。

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二、凱撒沙拉醬的做法

凱撒(sa)沙拉醬是(shi)一種比較受歡迎的(de)(de)沙拉醬，口味眾多(duo)，制作方法也并不復(fu)雜，那么怎么做凱撒(sa)沙拉醬呢？經典凱撒(sa)醬的(de)(de)做法是(shi)：

原料：

蛋(dan)黃醬、羅(luo)馬生菜、熟雞蛋(dan)、熟培(pei)根、洋蔥(cong)、腌制鳀魚、水瓜榴、蒜(suan)、芥末、辣椒(jiao)、檸(ning)檬(meng)、番茄、芝士。

做法：

1、熟雞蛋晾涼去殼(ke)，切成碎末；洋蔥剁成細蓉(rong)，瀝干水分放入碗中；鳀魚、水瓜(gua)榴分別切成碎末；蒜(suan)去皮切成蒜(suan)蓉(rong)，放入碗中備用。

2、準備一只(zhi)干凈(jing)的大碗，往碗中(zhong)擠入半顆檸檬的汁，并加入蛋黃醬、芥末、辣椒醬，以及之前處(chu)理(li)好的食材，攪拌(ban)均勻。

3、攪(jiao)拌后如果(guo)覺得醬(jiang)太(tai)濃稠(chou)，可以(yi)少(shao)量(liang)(liang)多次(ci)加入(ru)適量(liang)(liang)純凈(jing)水(shui)攪(jiao)拌均勻，最后撒(sa)上現磨的黑胡椒粉，一道經典的凱撒(sa)沙拉醬(jiang)就完成了(le)。

三、千島醬和凱撒醬的區別有哪些

千島醬和凱撒醬都是有名(ming)的沙拉醬，二者之(zhi)間存在一(yi)定的區(qu)別：

1、顏色

千(qian)島醬(jiang)顏色偏橘紅，它(ta)是在原味沙拉醬(jiang)的基礎上，添加了酸黃瓜、番茄醬(jiang)等(deng)調制而來。

凱撒沙拉(la)醬(jiang)是在蛋黃醬(jiang)的(de)基(ji)礎上調制(zhi)而來的(de)，一般呈現為亮黃色。

2、風味

千島醬(jiang)有番茄醬(jiang)和腌(a)黃瓜，口感酸酸甜甜，吃起(qi)來(lai)不膩口。

凱撒醬(jiang)集合了(le)酸、甜、咸等多種(zhong)味道，風味獨特。

3、做法

千島醬是由沙拉醬加上番(fan)茄醬、酸黃(huang)瓜、檸(ning)檬(meng)汁等材料制作而成，做法比(bi)較固(gu)定。

凱(kai)撒(sa)醬是在(zai)美乃(nai)滋的(de)基礎上加入了意大利咸魚、黑胡椒(jiao)粒、新鮮檸檬(meng)汁(zhi)等原材(cai)料(liao)制(zhi)作而成(cheng)，并且凱(kai)撒(sa)醬的(de)原料(liao)沒有固(gu)定的(de)要求，有很(hen)多種做法。

綜上，凱撒(sa)醬(jiang)(jiang)和千島(dao)醬(jiang)(jiang)的(de)區別就體現在這(zhe)幾個方面，不過要注(zhu)意(yi)(yi)的(de)是(shi)，千島(dao)醬(jiang)(jiang)和凱撒(sa)醬(jiang)(jiang)都屬于奶(nai)油類沙拉(la)醬(jiang)(jiang)，熱量較高(gao)，要注(zhu)意(yi)(yi)不要食(shi)用過多(duo)。