一、刀豆怎么做好吃又簡單
1、刀豆土豆的做法
準備材料:刀豆、土豆、食用油、食用鹽、生抽。
做法步驟:
第(di)一步(bu):把土豆(dou)(dou)洗凈之(zhi)后去(qu)皮切條(tiao),刀豆(dou)(dou)洗凈切段備用。
第二步:大火燒水,水開之后放(fang)入土(tu)豆(dou),煮軟備用(yong)。
第(di)三步:土豆煮(zhu)(zhu)軟(ruan)之后撈(lao)出來(lai),再把刀豆氽水,煮(zhu)(zhu)爛之后撈(lao)出備用。
第四步:鍋(guo)中放入(ru)(ru)適量食用鹽(yan),然后(hou)先(xian)下入(ru)(ru)刀(dao)豆(dou)煸炒,之后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)土豆(dou)一起煸炒。
第五(wu)步:最后加(jia)入適量的生抽(chou)上色(se),食用(yong)鹽調味(wei),即可出鍋食用(yong)。
2、清炒刀豆的做法
準(zhun)備材料:刀豆、大蒜、味精、食用鹽。
做法步驟:
第一步:把刀豆(dou)洗凈之(zhi)后(hou)去頭去尾,然后(hou)切(qie)成大小(xiao)合適的段備用。
第二步:把大蒜拍松,之(zhi)后切成小(xiao)粒備用。
第三步:鍋燒熱之(zhi)后倒入食(shi)用油,之(zhi)后下大蒜爆香。
第四步:炒(chao)出香味之(zhi)后(hou)加(jia)入刀豆繼(ji)續翻炒(chao),直到刀豆顏色變深之(zhi)后(hou)加(jia)水和(he)食(shi)用(yong)鹽燜燒。
第(di)五步:最后加(jia)入適量(liang)味精提鮮(xian)。
3、刀豆燒肉的做法
準備(bei)材料(liao):刀豆、肥肉、瘦肉、料(liao)酒、生姜、食用鹽。
做法步驟:
第一步:首先把所(suo)有的食材(cai)處理干凈(jing)。
第(di)二(er)步:鍋燒熱(re)之后,首先放入肥肉(rou),煸(bian)炒出油(you)。
第三步:之(zhi)后(hou)放(fang)入瘦肉(rou)和生姜,瘦肉(rou)炒(chao)至變色之(zhi)后(hou)放(fang)入適量料酒和清水(shui)。
第(di)四步(bu):大(da)火煮開之后(hou)放(fang)入刀豆,之后(hou)把水燒到收汁。
第五步(bu):最后加(jia)入適量食(shi)用鹽即(ji)可食(shi)用。
二、刀豆怎么腌制好吃
1、刀豆泡菜的做法
準備材料:刀豆、小米辣、食用鹽、大(da)蒜、生姜、白酒(jiu)、生抽。
做法步驟:
第一(yi)步(bu):首先把刀豆洗凈之后(hou)晾(liang)干水分,然后(hou)切(qie)絲(si)備(bei)用。
第二步:小(xiao)米辣、生姜、大蒜洗凈之后,切好(hao)備用。
第(di)三(san)步:把準備(bei)好的刀豆、小米(mi)辣、食用鹽、生姜、大蒜一起放入盆(pen)中(zhong)拌勻。
第四步:然后加入一(yi)點白酒增香,生抽調味。
第五步:最后把拌好(hao)的刀豆放(fang)入玻璃瓶中,一(yi)瓶好(hao)吃(chi)的刀豆泡菜就做好(hao)啦(la)!
2、酸辣刀豆的腌制方法
準(zhun)備(bei)材料:刀豆、紅尖椒、鹽、醋、淘米水。
做法步驟:
第一步(bu):首先把刀豆洗凈之后晾干。
第(di)二步:之(zhi)后(hou)切成大小適中(zhong)(zhong)的條狀,放(fang)入盆中(zhong)(zhong)。
第三步(bu):盆中加入適量食鹽、米醋(cu)拌勻。
第四步:把拌勻的刀豆(dou)放入(ru)壇中,加入(ru)適量紅尖(jian)椒,然后倒入(ru)淘(tao)米水,封壇之后腌制半個月(yue)即可食用。
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