一、刀豆怎么做好吃又簡單

1、刀豆土豆的做法

準備材料：刀豆、土豆、食用油、食用鹽、生抽。

做法步驟：

第(di)一步(bu)：把土豆(dou)(dou)洗凈之(zhi)后去(qu)皮切條(tiao)，刀豆(dou)(dou)洗凈切段備用。

第二步：大火燒水，水開之后放(fang)入土(tu)豆(dou)，煮軟備用(yong)。

第(di)三步：土豆煮(zhu)(zhu)軟(ruan)之后撈(lao)出來(lai)，再把刀豆氽水，煮(zhu)(zhu)爛之后撈(lao)出備用。

第四步：鍋(guo)中放入(ru)(ru)適量食用鹽(yan)，然后(hou)先(xian)下入(ru)(ru)刀(dao)豆(dou)煸炒，之后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)土豆(dou)一起煸炒。

第五(wu)步：最后加(jia)入適量的生抽(chou)上色(se)，食用(yong)鹽調味(wei)，即可出鍋食用(yong)。

2、清炒刀豆的做法

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準(zhun)備材料：刀豆、大蒜、味精、食用鹽。

做法步驟：

第一步：把刀豆(dou)洗凈之(zhi)后(hou)去頭去尾，然后(hou)切(qie)成大小(xiao)合適的段備用。

第二步：把大蒜拍松，之(zhi)后切成小(xiao)粒備用。

第三步：鍋燒熱之(zhi)后倒入食(shi)用油，之(zhi)后下大蒜爆香。

第四步：炒(chao)出香味之(zhi)后(hou)加(jia)入刀豆繼(ji)續翻炒(chao)，直到刀豆顏色變深之(zhi)后(hou)加(jia)水和(he)食(shi)用(yong)鹽燜燒。

第(di)五步：最后加(jia)入適量(liang)味精提鮮(xian)。

3、刀豆燒肉的做法

準備(bei)材料(liao)：刀豆、肥肉、瘦肉、料(liao)酒、生姜、食用鹽。

做法步驟：

第一步：首先把所(suo)有的食材(cai)處理干凈(jing)。

第(di)二(er)步：鍋燒熱(re)之后，首先放入肥肉(rou)，煸(bian)炒出油(you)。

第三步：之(zhi)后(hou)放(fang)入瘦肉(rou)和生姜，瘦肉(rou)炒(chao)至變色之(zhi)后(hou)放(fang)入適量料酒和清水(shui)。

第(di)四步(bu)：大(da)火煮開之后(hou)放(fang)入刀豆，之后(hou)把水燒到收汁。

第五步(bu)：最后加(jia)入適量食(shi)用鹽即(ji)可食(shi)用。

二、刀豆怎么腌制好吃

1、刀豆泡菜的做法

準備材料：刀豆、小米辣、食用鹽、大(da)蒜、生姜、白酒(jiu)、生抽。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：首先把刀豆洗凈之后(hou)晾(liang)干水分，然后(hou)切(qie)絲(si)備(bei)用。

第二步：小(xiao)米辣、生姜、大蒜洗凈之后，切好(hao)備用。

第(di)三(san)步：把準備(bei)好的刀豆、小米(mi)辣、食用鹽、生姜、大蒜一起放入盆(pen)中(zhong)拌勻。

第四步：然后加入一(yi)點白酒增香，生抽調味。

第五步：最后把拌好(hao)的刀豆放(fang)入玻璃瓶中，一(yi)瓶好(hao)吃(chi)的刀豆泡菜就做好(hao)啦(la)！

2、酸辣刀豆的腌制方法

準(zhun)備(bei)材料：刀豆、紅尖椒、鹽、醋、淘米水。

做法步驟：

第一步(bu)：首先把刀豆洗凈之后晾干。

第(di)二步：之(zhi)后(hou)切成大小適中(zhong)(zhong)的條狀，放(fang)入盆中(zhong)(zhong)。

第三步(bu)：盆中加入適量食鹽、米醋(cu)拌勻。

第四步：把拌勻的刀豆(dou)放入(ru)壇中，加入(ru)適量紅尖(jian)椒，然后倒入(ru)淘(tao)米水，封壇之后腌制半個月(yue)即可食用。