一、刀豆怎么做好吃又簡單

1、刀豆土豆的做法

準備材料：刀豆、土豆、食用油、食用鹽、生抽。

做法步驟：

第一步(bu)：把土豆洗凈之后去皮(pi)切條，刀豆洗凈切段(duan)備用。

第(di)二步：大火燒水，水開之后放入土豆，煮(zhu)軟備用。

第(di)三步：土豆(dou)煮(zhu)軟之后撈出來，再把刀豆(dou)氽(tun)水(shui)，煮(zhu)爛之后撈出備用。

第(di)四步：鍋中放入適量食用鹽，然后(hou)先下入刀豆煸炒，之后(hou)倒(dao)入土(tu)豆一(yi)起煸炒。

第五步：最后加入(ru)適量(liang)的生抽上(shang)色，食用鹽調(diao)味，即可出鍋食用。

2、清炒刀豆的做法

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準(zhun)備材料：刀豆、大蒜、味精(jing)、食用鹽。

做法步驟：

第一步：把刀豆(dou)洗凈之(zhi)后去頭去尾(wei)，然后切成大小合適(shi)的段備用。

第二步：把大(da)蒜拍松，之后(hou)切成小粒備用(yong)。

第(di)三步：鍋燒熱之后倒入食用油，之后下(xia)大蒜(suan)爆香(xiang)。

第四步：炒出香(xiang)味之后(hou)加入刀(dao)豆繼(ji)續(xu)翻炒，直到刀(dao)豆顏色(se)變深之后(hou)加水和食用鹽燜燒。

第五步：最后加入適量味精提鮮。

3、刀豆燒肉的做法

準(zhun)備材料：刀豆、肥肉(rou)(rou)、瘦肉(rou)(rou)、料酒、生姜、食(shi)用鹽。

做法步驟：

第(di)一步：首先把所(suo)有的(de)食(shi)材處(chu)理干(gan)凈。

第二步：鍋燒(shao)熱(re)之后，首(shou)先放入肥肉，煸(bian)炒出油(you)。

第三步：之后放入(ru)瘦(shou)肉和(he)生姜，瘦(shou)肉炒(chao)至變色之后放入(ru)適量料酒和(he)清水。

第四(si)步：大火煮開之后(hou)放入刀豆，之后(hou)把水燒(shao)到收汁。

第五步(bu)：最后加入適量(liang)食(shi)用鹽(yan)即可食(shi)用。

二、刀豆怎么腌制好吃

1、刀豆泡菜的做法

準備材料：刀豆、小米辣、食用鹽、大蒜、生姜、白酒、生抽。

做法步驟：

第一步：首先把(ba)刀豆(dou)洗凈之后晾干水分(fen)，然后切絲(si)備用。

第二步：小米辣、生(sheng)姜(jiang)、大蒜洗凈之(zhi)后，切好備用(yong)。

第三步：把(ba)準備好的刀豆、小(xiao)米辣、食用鹽(yan)、生(sheng)姜、大蒜一起放(fang)入盆中(zhong)拌(ban)勻(yun)。

第四步(bu)：然(ran)后(hou)加(jia)入一點白酒(jiu)增香，生抽調味。

第五步：最(zui)后(hou)把拌好的(de)刀豆(dou)放入玻璃(li)瓶中，一瓶好吃(chi)的(de)刀豆(dou)泡菜就做好啦！

2、酸辣刀豆的腌制方法

準備材料：刀(dao)豆、紅尖椒、鹽、醋、淘米水。

做法步驟：

第一(yi)步：首先把刀(dao)豆(dou)洗凈之后晾(liang)干。

第二步：之后切成(cheng)大小適中(zhong)的條狀，放(fang)入盆中(zhong)。

第三步：盆中加入適量食(shi)鹽(yan)、米(mi)醋拌勻。

第(di)四步：把拌勻(yun)的刀豆放入(ru)壇(tan)中(zhong)，加(jia)入(ru)適(shi)量紅尖椒，然(ran)后倒入(ru)淘米水，封壇(tan)之后腌制半個月即可食(shi)用。