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【毛豆怎么做好吃】涼拌水煮炒菜多種做法天天換著吃

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毛(mao)豆(dou)(dou),又(you)叫菜(cai)(cai)用大(da)豆(dou)(dou),是新(xin)鮮連莢(jia)的(de)黃豆(dou)(dou),曬干之后又(you)稱大(da)豆(dou)(dou)。毛(mao)豆(dou)(dou)的(de)豆(dou)(dou)莢(jia)上(shang)附有(you)細密的(de)絨(rong)毛(mao),將(jiang)豆(dou)(dou)莢(jia)打開,里面的(de)豆(dou)(dou)子呈嫩綠色,顆(ke)(ke)顆(ke)(ke)飽滿。毛(mao)豆(dou)(dou)是人(ren)們在(zai)喝(he)酒(jiu)時常點(dian)的(de)小菜(cai)(cai),其口(kou)感鮮嫩,營養豐富,毛(mao)豆(dou)(dou)可(ke)以做很多菜(cai)(cai)式(shi),比(bi)如涼(liang)拌毛(mao)豆(dou)(dou)、鹽(yan)水毛(mao)豆(dou)(dou)等。今天maigoo小編就(jiu)給大(da)家帶(dai)來一些有(you)關毛(mao)豆(dou)(dou)的(de)菜(cai)(cai)譜,讓(rang)你輕松掌握(wo)。


美食菜譜
—毛豆的營養價值及功效—

1.預防便秘

毛豆的膳食纖維含量很(hen)高(gao),多(duo)食用毛豆有有益于(yu)腸(chang)道(dao)蠕動,同時毛豆中含有豐(feng)富的油脂(zhi),能幫助潤滑腸(chang)道(dao),緩解便(bian)秘,預防痔瘡等疾病。

2.預防心血管疾病

毛豆的(de)脂肪(fang)(fang)含(han)量雖高(gao),但是(shi)基本是(shi)以(yi)不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸為主,不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸能減輕和(he)消除食(shi)物(wu)(wu)內(nei)動(dong)物(wu)(wu)脂肪(fang)(fang)對人體的(de)危害,防止脂肪(fang)(fang)沉積在血(xue)管壁內(nei)。

3.緩解疲勞

毛豆中的鉀元素(su)含量很高,多吃毛豆能幫助彌(mi)補每(mei)日(ri)的鉀元素(su)流(liu)失(shi),如果每(mei)日(ri)鉀元素(su)流(liu)失(shi)過多,可(ke)能會引起疲乏(fa)無力(li)以(yi)及食(shi)欲下降(jiang)。

4.預防貧血

毛豆中(zhong)含有(you)很(hen)高的鐵元素,能(neng)幫助預(yu)防缺鐵性貧血,能(neng)緩解面色蒼白,手腳冰冷等癥(zheng)。

5.提高記憶(yi)力

毛(mao)豆中的卵磷(lin)脂是大(da)腦(nao)發育(yu)不可缺少的營養之一,幫助提升(sheng)以記憶力,改善大(da)腦(nao)發育(yu),是不可多得的補(bu)腦(nao)美食之一。

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