?◇?
毛(mao)(mao)豆(dou),又(you)叫(jiao)菜用大(da)豆(dou),是新鮮連(lian)莢的(de)(de)黃豆(dou),曬干之后又(you)稱大(da)豆(dou)。毛(mao)(mao)豆(dou)的(de)(de)豆(dou)莢上(shang)附有細(xi)密的(de)(de)絨毛(mao)(mao),將豆(dou)莢打開,里面的(de)(de)豆(dou)子呈嫩綠(lv)色(se),顆顆飽滿。毛(mao)(mao)豆(dou)是人們在喝酒時常(chang)點的(de)(de)小菜,其口感鮮嫩,營(ying)養豐富(fu),毛(mao)(mao)豆(dou)可(ke)以做很(hen)多菜式(shi),比如涼拌毛(mao)(mao)豆(dou)、鹽水毛(mao)(mao)豆(dou)等。今天maigoo小編就給(gei)大(da)家帶(dai)來(lai)一些有關毛(mao)(mao)豆(dou)的(de)(de)菜譜(pu),讓你輕松掌握。
1.預防便秘
毛豆的膳(shan)食纖維含(han)量很高,多食用毛豆有有益于腸(chang)道蠕動,同時毛豆中(zhong)含(han)有豐富的油脂,能幫(bang)助潤滑腸(chang)道,緩(huan)解(jie)便秘,預防痔(zhi)瘡(chuang)等(deng)疾病。
2.預防心血管疾(ji)病
毛豆的(de)脂(zhi)肪(fang)含量(liang)雖高(gao),但是(shi)基(ji)本是(shi)以不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)為主,不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)能減輕和消除食物內動物脂(zhi)肪(fang)對人(ren)體(ti)的(de)危害,防止脂(zhi)肪(fang)沉積在血(xue)管壁內。
3.緩解(jie)疲勞
毛(mao)豆中的鉀(jia)元素含(han)量(liang)很(hen)高,多吃毛(mao)豆能幫(bang)助(zhu)彌(mi)補每日(ri)的鉀(jia)元素流失,如果每日(ri)鉀(jia)元素流失過多,可能會引起疲乏(fa)無力以及食欲下降。
4.預防貧血
毛豆(dou)中(zhong)含有很高(gao)的(de)鐵元(yuan)素,能幫(bang)助預防缺鐵性貧血(xue),能緩(huan)解面(mian)色蒼白,手腳冰冷等癥(zheng)。
5.提高記憶力
毛豆中(zhong)的(de)卵磷(lin)脂是(shi)大(da)腦(nao)發育不可缺少的(de)營養(yang)之一(yi),幫助(zhu)提升以記(ji)憶力,改善大(da)腦(nao)發育,是(shi)不可多得的(de)補腦(nao)美食之一(yi)。
豆(dou)角,又叫豇豆(dou),是夏(xia)天盛產的蔬(shu)菜。含有(you)(you)各種維生素和(he)(he)礦物(wu)質,特別對糖尿病患者很有(you)(you)好處(chu)。嫩豆(dou)角肉質肥(fei)厚,炒(chao)食(shi)脆嫩,也可燙(tang)后涼拌(ban)或腌泡。一(yi)起來看看豇豆(dou)角、長豆(dou)角都有(you)(you)哪(na)些做法和(he)(he)相(xiang)關知識(shi)吧!
豌(wan)豆(dou)在廚房中十(shi)(shi)分的(de)(de)百(bai)搭,無(wu)論是(shi)(shi)用來與其(qi)他蔬菜或(huo)是(shi)(shi)肉類,還是(shi)(shi)用以(yi)炒飯或(huo)是(shi)(shi)面食的(de)(de)配料都十(shi)(shi)分美味,制作湯(tang)、泥、蘸醬(jiang)時(shi)更能帶去(qu)干凈(jing)的(de)(de)顏色和甜(tian)味,其(qi)富含的(de)(de)營(ying)養價值更令其(qi)受到許多人的(de)(de)喜(xi)愛。一起(qi)來看看小編帶來的(de)(de)豌(wan)豆(dou)做法專題(ti)吧!
黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua),也(ye)稱為胡瓜(gua)(gua)(gua)、青瓜(gua)(gua)(gua)。黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)肉質脆嫩,汁多(duo)味甘,生(sheng)津(jin)解渴,有(you)特殊芳香。黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)是很多(duo)人喜歡生(sheng)吃的(de)一種(zhong)蔬菜,黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)不僅可(ke)以(yi)生(sheng)吃,而且(qie)還可(ke)以(yi)炒各種(zhong)家常菜。本次小(xiao)編就(jiu)給大(da)家介紹下黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)做法(fa)大(da)全,以(yi)及黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)營(ying)養價(jia)值和食用(yong)的(de)禁忌。一起來(lai)看(kan)看(kan)吧!
土(tu)豆(dou)(dou),又(you)叫馬(ma)鈴薯(shu)、洋(yang)芋(yu)等,是一種(zhong)古(gu)老(lao)的(de)糧食(shi)食(shi)材(cai)。從(cong)(cong)古(gu)至(zhi)今,土(tu)豆(dou)(dou)已(yi)經有了不止100種(zhong)的(de)吃法與(yu)做(zuo)法,從(cong)(cong)家常的(de)酸辣土(tu)豆(dou)(dou)絲,土(tu)豆(dou)(dou)燉牛肉,到國外(wai)的(de)薯(shu)片(pian),薯(shu)條,無一例外(wai)。本期小編(bian)給大(da)家分享土(tu)豆(dou)(dou)的(de)多種(zhong)做(zuo)法菜(cai)譜及土(tu)豆(dou)(dou)的(de)營養價值與(yu)功效,教你(ni)輕松做(zuo)出美味(wei)土(tu)豆(dou)(dou)菜(cai)肴!