?◇?
毛(mao)豆(dou)(dou)(dou)(dou),又(you)叫(jiao)菜(cai)(cai)用大豆(dou)(dou)(dou)(dou),是新鮮連莢(jia)的(de)(de)黃豆(dou)(dou)(dou)(dou),曬干之后又(you)稱大豆(dou)(dou)(dou)(dou)。毛(mao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)莢(jia)上附有細密的(de)(de)絨毛(mao),將豆(dou)(dou)(dou)(dou)莢(jia)打開,里面的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)子(zi)呈(cheng)嫩(nen)綠色,顆顆飽滿。毛(mao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)是人們(men)在(zai)喝酒時常點(dian)的(de)(de)小(xiao)菜(cai)(cai),其口感鮮嫩(nen),營養(yang)豐(feng)富,毛(mao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)可以做很多菜(cai)(cai)式(shi),比如涼拌毛(mao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、鹽水(shui)毛(mao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)等(deng)。今天(tian)maigoo小(xiao)編(bian)就給大家帶來一些有關毛(mao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)菜(cai)(cai)譜,讓你輕松掌握。
1.預(yu)防便秘
毛豆(dou)的(de)膳食纖(xian)維含量很高,多食用毛豆(dou)有(you)有(you)益于(yu)腸道(dao)蠕動,同時毛豆(dou)中含有(you)豐富的(de)油脂(zhi),能幫助潤滑腸道(dao),緩(huan)解便(bian)秘,預(yu)防痔(zhi)瘡等疾病。
2.預防心血管疾病(bing)
毛豆(dou)的脂肪含量雖高,但是(shi)基本(ben)是(shi)以不(bu)飽(bao)和脂肪酸為主,不(bu)飽(bao)和脂肪酸能減輕和消除食物內動物脂肪對(dui)人體的危(wei)害,防止脂肪沉積在血(xue)管壁內。
3.緩(huan)解疲勞
毛豆(dou)中的(de)鉀(jia)(jia)元素含量很(hen)高,多吃(chi)毛豆(dou)能幫助彌補每日的(de)鉀(jia)(jia)元素流失(shi),如(ru)果每日鉀(jia)(jia)元素流失(shi)過多,可(ke)能會引(yin)起(qi)疲乏無力以及食欲(yu)下(xia)降。
4.預防貧血
毛豆中(zhong)含有很高(gao)的鐵元素,能幫助預防缺鐵性(xing)貧血,能緩解面色蒼白,手腳冰冷等癥。
5.提高記憶力(li)
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可(ke)缺少的營養(yang)之一,幫助提升以記憶力,改(gai)善大腦發育,是不可(ke)多(duo)得(de)的補腦美食之一。
豆角(jiao),又(you)叫豇豆,是(shi)夏(xia)天盛產的(de)蔬菜。含有(you)各種(zhong)維生素和礦物質,特別(bie)對糖尿病(bing)患者很(hen)有(you)好處。嫩豆角(jiao)肉(rou)質肥厚,炒(chao)食脆(cui)嫩,也可燙后涼拌(ban)或腌泡。一起來看(kan)看(kan)豇豆角(jiao)、長豆角(jiao)都有(you)哪些做法和相關知識吧!
豌豆在廚房中十分(fen)的(de)百搭,無論是用來與(yu)其他蔬菜或是肉類,還是用以炒飯或是面食的(de)配料都十分(fen)美味,制作湯(tang)、泥、蘸醬時更能帶(dai)(dai)去干凈(jing)的(de)顏色(se)和甜味,其富含的(de)營養價值(zhi)更令其受到許多人的(de)喜愛。一起來看看小編(bian)帶(dai)(dai)來的(de)豌豆做法專題(ti)吧(ba)!
黃瓜(gua)(gua),也稱(cheng)為胡瓜(gua)(gua)、青(qing)瓜(gua)(gua)。黃瓜(gua)(gua)肉質脆嫩,汁多味甘,生(sheng)津解渴(ke),有特殊芳香。黃瓜(gua)(gua)是(shi)很多人喜歡生(sheng)吃的(de)一(yi)種(zhong)蔬菜(cai),黃瓜(gua)(gua)不(bu)僅可以(yi)生(sheng)吃,而且還可以(yi)炒各(ge)種(zhong)家(jia)常菜(cai)。本次小編就給大(da)家(jia)介紹下黃瓜(gua)(gua)的(de)做法(fa)大(da)全(quan),以(yi)及黃瓜(gua)(gua)的(de)營養(yang)價(jia)值(zhi)和食用的(de)禁忌(ji)。一(yi)起(qi)來看看吧!
土(tu)(tu)(tu)豆,又叫馬鈴薯(shu)(shu)、洋芋等(deng),是一種古老(lao)的(de)(de)糧食食材。從古至今(jin),土(tu)(tu)(tu)豆已(yi)經有了不(bu)止100種的(de)(de)吃法與(yu)(yu)做法,從家常(chang)的(de)(de)酸辣土(tu)(tu)(tu)豆絲,土(tu)(tu)(tu)豆燉牛(niu)肉,到國(guo)外(wai)(wai)的(de)(de)薯(shu)(shu)片,薯(shu)(shu)條,無一例外(wai)(wai)。本期(qi)小(xiao)編給大家分享土(tu)(tu)(tu)豆的(de)(de)多種做法菜譜及土(tu)(tu)(tu)豆的(de)(de)營養價值(zhi)與(yu)(yu)功效,教你輕松(song)做出美(mei)味土(tu)(tu)(tu)豆菜肴!