絲(si)瓜炒毛(mao)豆的做法(fa)：
【主料】毛豆適量、絲瓜適量
【輔料】紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、蔬之鮮適量

步驟：

1.毛豆去殼洗凈備用；

2.絲瓜去皮洗凈切塊備用；

3.紅辣椒切塊，姜蒜切成末備用；

4.鍋(guo)熱注油倒入姜(jiang)蒜末爆香；

5.再倒入(ru)毛豆翻炒片刻至斷(duan)生變(bian)色(se)；

6.倒入(ru)絲瓜翻炒片刻；

7.淋少許水繼續翻(fan)炒；

8.等水分(fen)變(bian)干，絲瓜變(bian)軟(ruan)的時候加入紅(hong)辣(la)椒炒至斷生；

9.加入大半勺(shao)鹽；

10.最后(hou)加入蔬(shu)之鮮調(diao)味炒勻即可。

小貼士(shi)：
1.在炒絲瓜和毛豆的時候如果很干的話，可以淋少許水，千萬別太多哦！
2.選擇嫩的毛豆比較好。