絲瓜炒毛(mao)豆的做法(fa)：
【主料】毛豆適量、絲瓜適量
【輔料】紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、蔬之鮮適量

步驟：

1.毛豆去殼洗凈備用；

2.絲瓜去皮洗凈切塊備用；

3.紅辣椒切塊，姜蒜切成末備用；

4.鍋(guo)熱(re)注油倒入(ru)姜(jiang)蒜末(mo)爆(bao)香；

5.再倒入毛豆翻炒片刻(ke)至斷生變(bian)色；

6.倒入絲瓜翻炒(chao)片(pian)刻；

7.淋少許水繼續翻(fan)炒；

8.等(deng)水分變干，絲瓜變軟的時候加入紅辣椒炒至斷生；

9.加入(ru)大(da)半勺鹽(yan)；

10.最后加(jia)入蔬之(zhi)鮮調味炒勻即可。

小貼士：
1.在炒絲瓜和毛豆的時候如果很干的話，可以淋少許水，千萬別太多哦！
2.選擇嫩的毛豆比較好。