一、芝麻醬是發物嗎

是(shi)的，芝麻醬是(shi)發物。

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和(he)豆類(lei)都(dou)高得(de)多，僅次(ci)于蝦皮，經常食(shi)(shi)用(yong)對骨骼、牙齒的發育(yu)都(dou)大有(you)(you)益處。芝麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)含(han)鐵比豬肝(gan)、雞蛋黃都(dou)高出數倍，經常食(shi)(shi)用(yong)不僅對調整偏食(shi)(shi)厭食(shi)(shi)有(you)(you)積極的作用(yong)，還能糾(jiu)正和(he)預防缺(que)鐵性貧血。芝麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)含(han)有(you)(you)豐富的卵磷脂，可防止頭發過早(zao)變白或脫(tuo)落(luo)。芝麻(ma)(ma)含(han)有(you)(you)大量油脂，有(you)(you)很好(hao)的潤腸通便作用(yong)。常吃芝麻(ma)(ma)醬(jiang)(jiang)(jiang)能增(zeng)加皮膚彈性，令(ling)肌(ji)膚柔嫩健(jian)康。

給兒童經常吃點芝麻(ma)醬對預防佝(gou)僂病以及骨(gu)骼、牙(ya)齒的發(fa)育(yu)，都(dou)大有益處。芝麻(ma)醬所含蛋白質(zhi)比瘦肉還(huan)高，質(zhi)量也不亞于肉類。雖(sui)然芝麻(ma)醬的進食量不會很多，但只要經常吃，也不失(shi)為增加(jia)蛋白質(zhi)的一種好辦法。

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二、芝麻醬不能和什么一起吃

芝麻醬是不能和(he)雞(ji)胸脯肉、雞(ji)翅(chi)、雞(ji)腿以及雞(ji)肉一起(qi)食(shi)用的，否則會出現中毒(du)現象。

芝麻醬與雞肉屬于(yu)相克食材(cai)，二者(zhe)本身(shen)是無毒的。芝麻是一(yi)種(zhong)性(xing)溫味(wei)苦的一(yi)種(zhong)食物，可以入腎經，具有補血明目、祛風潤(run)腸的功效，但(dan)如果和雞肉一(yi)起食用，食材(cai)之間會發生反應，產生有毒物質，從(cong)而導(dao)致身(shen)體中毒。

而芝麻醬和海(hai)帶一起(qi)(qi)食用卻能(neng)發(fa)揮(hui)芝麻醬的最(zui)大(da)功效，這是(shi)因為海(hai)帶中含有豐富的碘和鈣(gai)，能(neng)夠對(dui)血液起(qi)(qi)到凈化作用，從而更好地吸收(shou)芝麻醬中的營養物質。