一、青團什么人不能吃
1、老年人和小孩不宜吃青團
老(lao)(lao)年(nian)人(ren)和(he)小孩不(bu)(bu)太(tai)建議吃(chi)青(qing)團(tuan),實(shi)在要吃(chi),一(yi)定要控制(zhi)量,吃(chi)一(yi)個(ge)嘗嘗即可(ke)。因為制(zhi)作青(qing)團(tuan)的(de)(de)主(zhu)要材料(liao)是(shi)糯米,黏性大,是(shi)一(yi)種(zhong)不(bu)(bu)好消(xiao)化的(de)(de)食品。老(lao)(lao)年(nian)人(ren)和(he)小孩這兩類人(ren)群,消(xiao)化功能(neng)都不(bu)(bu)太(tai)好,一(yi)個(ge)是(shi)因為年(nian)齡增長(chang)消(xiao)化能(neng)力弱,一(yi)個(ge)是(shi)消(xiao)化能(neng)力還沒(mei)發(fa)育成(cheng)熟。吃(chi)青(qing)團(tuan)對他們(men)來說,無疑是(shi)讓消(xiao)化系(xi)統“雪上加(jia)霜”。老(lao)(lao)人(ren)和(he)兒(er)童如果吃(chi)得多了,極易造成(cheng)消(xiao)化不(bu)(bu)良,以及由此產生的(de)(de)胃酸過多、腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等癥(zheng)狀。
而(er)且,他(ta)們吃青團還容易導致另一個問題,即(ji)噎(ye)住或(huo)卡住,嚴重時(shi)會危及(ji)生(sheng)命的(de),不可(ke)輕視。如果(guo)噎(ye)住了,多給寶寶拍背,可(ke)以讓寶寶保持(chi)側臥位,由下往上(shang)面(mian)拍,五(wu)指并攏,空心巴掌拍背,稍稍用力,先左側臥位,號右側臥位。一次排5到10分(fen)鐘。
2、病后消化力弱者不宜吃青團
制作青團(tuan)的主要材料是糯(nuo)米,糯(nuo)米黏膩(ni),有(you)些難消(xiao)化(hua),病后(hou)消(xiao)化(hua)力弱者忌(ji)食,此時患(huan)者食欲雖有(you)好轉,但消(xiao)化(hua)功(gong)能仍然較弱,過(guo)量食用更不(bu)利(li)于康復。
3、糖尿病患者不宜吃青團
糖(tang)尿病(bing)人最(zui)好(hao)少吃或不吃青(qing)團(tuan),因為糖(tang)尿病(bing)患(huan)者對糖(tang)的代謝不正常,忌食(shi)多糖(tang)食(shi)物,米(mi)飯在體內即水(shui)解成葡萄糖(tang),尤其(qi)是糯米(mi)食(shi)品(pin)(pin),含糖(tang)量更高。尤其(qi)現在商家推出的新品(pin)(pin)青(qing)團(tuan)所含糖(tang)分“與(yu)日俱增”,糖(tang)尿病(bing)人食(shi)用青(qing)團(tuan)無疑會使病(bing)情惡化。
4、胃腸道病患者不宜吃青團
制作青(qing)團(tuan)的(de)主要材(cai)料(liao)是糯米(mi)(mi),糯米(mi)(mi)性(xing)溫滯氣,含(han)植(zhi)物纖維(wei)既多又長,吃多了會(hui)加(jia)(jia)重胃(wei)腸負擔。患胃(wei)病(bing)及十(shi)二指腸潰瘍病(bing)的(de)人若貪吃糯米(mi)(mi),很有可能造成潰瘍穿孔、出血(xue),使病(bing)情加(jia)(jia)重。
5、胰腺炎患者不宜吃青團
胰腺(xian)炎(yan)(yan)患者需嚴格禁止(zhi)(zhi)食用青團(tuan)。胰腺(xian)炎(yan)(yan)是(shi)(shi)一種消化道疾病,治療時需注意食物的(de)選(xuan)擇,不要(yao)給腸(chang)道帶來(lai)更大負擔(dan)。治療上(shang)主要(yao)是(shi)(shi)通過禁食、胃(wei)腸(chang)減(jian)壓給予(yu)生長抑(yi)素防止(zhi)(zhi)出血奧美拉唑保護胃(wei)粘膜等(deng)對癥治療,最(zui)好不要(yao)吃糯米類的(de)食物。青團(tuan)中的(de)糯米會導致這些炎(yan)(yan)癥的(de)復發或病情惡(e)化。
6、膽囊炎和膽結石患者不宜吃青團
有膽囊炎、膽結石的(de)患者(zhe)(zhe)也不宜(yi)食(shi)(shi)用青團,因為青團不好消(xiao)化,可(ke)能會(hui)因為消(xiao)化不良而加重(zhong)病情(qing)。再者(zhe)(zhe),糯米植(zhi)物(wu)纖維既多又長。膽囊炎患者(zhe)(zhe)常常會(hui)因為氣體的(de)產生(sheng)產生(sheng)脹氣,使(shi)得病情(qing)加重(zhong),同時粗纖維的(de)食(shi)(shi)物(wu)會(hui)使(shi)得膽囊素的(de)產生(sheng)也會(hui)引起膽囊劇烈收(shou)縮,導致膽絞痛,所以容易(yi)產生(sheng)氣體的(de)食(shi)(shi)物(wu)以及粗纖維食(shi)(shi)物(wu)不能碰的(de)。
二、吃青團的注意事項
1、務必(bi)先加(jia)熱后(hou)食用。因為青團中的糯米冷卻后(hou)輕易反生,極不(bu)利于消化(hua),而且其中的營(ying)養結構也會(hui)被(bei)破壞(huai)。
2、最好與竹筍或馬蘭頭一起(qi)吃,這(zhe)些食物在一起(qi)吃可以(yi)加快青團的消化和(he)營養的吸收(shou)。
3、絕對不要和肥肉(rou)混吃(chi),糯(nuo)米(mi)這(zhe)樣的難消化(hua)食(shi)品假如與油脂混雜在一起則會加(jia)重腸胃負擔,極輕易(yi)引起消化(hua)不良。
4、最(zui)好食(shi)(shi)用一些有助于消化(hua)的(de)食(shi)(shi)品,如(ru)山楂等。因為這些食(shi)(shi)品可以減少腸胃道消化(hua)青團(tuan)等糯米食(shi)(shi)品的(de)消化(hua)負(fu)擔,有利于青團(tuan)在體內的(de)吸收。