煉乳冰淇淋的做法

做法一：

用料：牛奶(nai)150克(ke)、淡奶(nai)油150克(ke)、煉乳100克。

步驟：

1、準備材料。

2、取一鋼(gang)盆(pen)倒入牛奶。

3、加入淡(dan)奶油。

4、再(zai)加入煉乳(ru)。

5、用手動(dong)打蛋器攪拌(ban)均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱(xiang)冷(leng)凍一個晚上。

6、第二天取出(chu)用(yong)勺子(zi)挖(wa)一個(ge)圓球，裝入玻璃容器(qi)中(zhong)即可。

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做法二：

用料(liao)：牛奶200ml 、自制煉乳50g、香草(cao)精3滴。

步驟：

1、將牛奶、煉乳和香草精(jing)倒入調理盆中(zhong)，混合(he)攪拌均勻。

2、放入冰(bing)箱冷(leng)凍10分鐘(zhong)后取出冰(bing)淇(qi)淋原液。

3、取出冰桶，倒入(ru)冰淇淋原液，開機(ji)攪(jiao)拌。

4、攪(jiao)拌10分鐘即可關機(ji)。

5、使用刮刀取出冰淇淋于容器中，不要使用尖銳物器取食，以免刮花內壁。

6、直接(jie)挖球(qiu)食(shi)用。

做法三：

用(yong)料：淡奶(nai)油500克、牛(niu)奶(nai)1000克、糖200克。

步驟：

1、牛奶加(jia)糖用小(xiao)鍋煮(zhu)，沸(fei)騰后用小(xiao)火慢(man)慢(man)熬。

2、半個(ge)小時后變成煉乳的(de)狀態，稠(chou)稠(chou)的(de)，微泛焦糖色。

3、淡奶(nai)油(you)打發到(dao)九分，比裱花狀(zhuang)態稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)軟一(yi)點。

4、用(yong)翻(fan)拌(ban)的手法把熬好的煉乳和淡(dan)奶油攪拌(ban)均勻。

5、放進冰箱。四個小時之后，美味的冰淇淋就完成了。