煉乳冰淇淋的做法

做法一：

用料：牛奶150克、淡奶油150克、煉乳100克。

步驟：

1、準(zhun)備材(cai)料。

2、取一鋼盆倒(dao)入(ru)牛奶。

3、加入(ru)淡奶油。

4、再加入煉乳(ru)。

5、用手(shou)動(dong)打蛋(dan)器攪拌(ban)均勻，蓋(gai)上保鮮(xian)膜放(fang)入冰箱冷(leng)凍一個(ge)晚上。

6、第二天取出用勺子挖一個(ge)圓球(qiu)，裝入玻(bo)璃(li)容(rong)器(qi)中即可。

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做法二：

用料(liao)：牛奶200ml 、自制煉乳50g、香草精(jing)3滴(di)。

步驟：

1、將牛奶、煉乳和香草精(jing)倒(dao)入(ru)調理盆(pen)中，混合(he)攪(jiao)拌均(jun)勻。

2、放入冰(bing)(bing)箱冷凍10分鐘后取出(chu)冰(bing)(bing)淇淋(lin)原(yuan)液。

3、取出冰(bing)桶，倒入冰(bing)淇(qi)淋原液，開機攪拌。

4、攪拌(ban)10分鐘即(ji)可關機。

5、使(shi)用刮(gua)刀取(qu)出冰(bing)淇淋(lin)于容器中，不要使(shi)用尖銳(rui)物器取(qu)食，以免刮(gua)花內(nei)壁。

6、直接(jie)挖(wa)球(qiu)食用。

做法三：

用料：淡奶油500克(ke)、牛奶1000克(ke)、糖200克(ke)。

步驟：

1、牛奶加(jia)糖用(yong)小(xiao)鍋(guo)煮，沸騰后(hou)用(yong)小(xiao)火慢(man)慢(man)熬(ao)。

2、半個小時后變成煉乳的(de)(de)狀態，稠(chou)稠(chou)的(de)(de)，微泛焦(jiao)糖色。

3、淡奶(nai)油(you)打發到九分，比裱花狀(zhuang)態稍稍軟一點(dian)。

4、用(yong)翻拌(ban)的手(shou)法把熬好的煉乳和淡奶油(you)攪拌(ban)均勻。

5、放進冰箱。四個小時之后，美味的冰淇淋就完成了。