煉乳冰淇淋的做法

做法一：

用料：牛奶(nai)150克(ke)、淡奶(nai)油150克(ke)、煉乳100克。

步驟：

1、準(zhun)備材料。

2、取一鋼盆倒入(ru)牛奶(nai)。

3、加入淡奶(nai)油。

4、再加入(ru)煉(lian)乳。

5、用手(shou)動(dong)打蛋器(qi)攪拌(ban)均勻，蓋上(shang)保鮮(xian)膜(mo)放入冰箱冷凍一個晚(wan)上(shang)。

6、第二天取出用勺子挖一(yi)個圓球(qiu)，裝(zhuang)入玻璃容器中即可。

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做法二：

用料(liao)：牛奶200ml 、自制煉乳50g、香草精3滴。

步驟：

1、將牛奶(nai)、煉乳和香草精倒入(ru)調理盆中，混合攪拌均勻。

2、放入冰箱冷凍(dong)10分鐘后(hou)取(qu)出(chu)冰淇(qi)淋原液。

3、取出冰(bing)桶，倒入(ru)冰(bing)淇淋原液，開機(ji)攪拌。

4、攪(jiao)拌(ban)10分鐘即可關機。

5、使用刮刀取出(chu)冰(bing)淇淋于(yu)容器中，不(bu)要使用尖銳(rui)物器取食，以免刮花(hua)內壁。

6、直接(jie)挖球食用。

做法三：

用料：淡(dan)奶油(you)500克、牛奶1000克、糖200克。

步驟：

1、牛奶(nai)加糖(tang)用小鍋煮(zhu)，沸騰后用小火慢慢熬。

2、半(ban)個小(xiao)時后變成煉(lian)乳的狀態，稠稠的，微泛焦(jiao)糖色。

3、淡奶油打發到九分，比裱花狀態稍稍軟一點。

4、用翻拌的(de)手(shou)法(fa)把(ba)熬(ao)好的(de)煉乳(ru)和(he)淡奶油攪拌均(jun)勻。

5、放進冰箱。四個小時之后，美味的冰淇淋就完成了。