一、皮皮蝦的營養價值

1、蛋白質

皮(pi)皮(pi)蝦的(de)蛋白質(zhi)含(han)量非(fei)常(chang)高(gao)，達到20%之多，而我們(men)知道蛋白質(zhi)與人體正(zheng)常(chang)生命(ming)活(huo)動(dong)有著非(fei)常(chang)密切的(de)聯系，所(suo)以(yi)在平(ping)時(shi)的(de)膳食中，我們(men)一定要(yao)注意對蛋白質(zhi)的(de)攝取(qu)。

2、碳水化合物

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每100克的皮皮蝦(xia)中含有大約(yue)4.95克的碳水(shui)化合物，這些碳水(shui)化合物在進入人(ren)體(ti)后(hou)，可以直(zhi)接(jie)分解為(wei)人(ren)體(ti)供能(neng)。

3、纖維素

皮皮蝦雖然是(shi)肉類食品，但(dan)是(shi)里(li)面含有少量的纖維素，可以幫助促進腸胃的蠕動，盡快的將糞便排出體(ti)外(wai)，這樣就可以有效的避(bi)免毒素在體(ti)內堆積，以免出現(xian)色斑、痘痘等皮膚(fu)問題。

4、脂肪

皮皮蝦的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)并(bing)不是(shi)很(hen)高，100克(ke)的(de)(de)皮皮蝦中僅含(han)有2.28克(ke)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)。有些(xie)人可(ke)能(neng)認為攝入(ru)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)會導致我們身體發胖(pang)，其實適量(liang)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)對人體健康是(shi)有益的(de)(de)。例(li)如(ru)一(yi)些(xie)脂(zhi)(zhi)溶性的(de)(de)維(wei)生素(su)必須要脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)才能(neng)被人體吸收。

二、皮皮蝦的功效與作用

皮(pi)皮(pi)蝦吃(chi)起來口味(wei)(wei)鮮嫩多汁，它的肉肉入口之(zhi)后有一(yi)種淡淡的甜味(wei)(wei)，非(fei)常(chang)的嫩滑，口感也(ye)是十分(fen)好的。與其他(ta)同類海產品(pin)相比(bi)來說，皮(pi)皮(pi)蝦的腥味(wei)(wei)更少，而鮮味(wei)(wei)更濃。皮(pi)皮(pi)蝦除了口感好外，其功效(xiao)作用也(ye)是它受歡迎(ying)的主要(yao)原因，吃(chi)皮(pi)皮(pi)蝦的好處有很多，下面(mian)為大家詳細介紹。

1、增強免疫力

皮皮蝦里面含有蛋白質、纖維(wei)素等營(ying)養成分，可以起到(dao)增強人體免疫(yi)力的(de)作(zuo)用，對于腎(shen)虛陽(yang)痿、畏寒(han)、腰膝(xi)酸(suan)軟等都具有輔助食療的(de)作(zuo)用。

2、通乳汁

將鮮蝦研磨碎后，和著黃酒(jiu)服下，可以治療婦女乳汁少或者無乳汁。

3、鎮靜安神

皮皮蝦中(zhong)含有三種(zhong)重要的脂肪酸，可(ke)以為大腦提供營(ying)養，這樣可(ke)以使大腦長期(qi)保持精(jing)力集中(zhong)。

4、有利于產后恢復

皮(pi)皮(pi)蝦肉(rou)質鮮(xian)嫩，容易(yi)消化(hua)，對于身體本身就比較虛弱或(huo)者(zhe)病(bing)后(hou)需要調(diao)養(yang)的(de)人群來說，是一個不(bu)錯的(de)選(xuan)擇(ze)。

5、預防動脈硬化

皮皮蝦中(zhong)的(de)鎂具有很好的(de)調節心(xin)臟活動的(de)作用，能(neng)夠很好的(de)保護(hu)心(xin)血管系統，減少(shao)血液中(zhong)膽(dan)固醇(chun)的(de)含量，起到預防高血壓、心(xin)肌梗死等疾病的(de)作用。

三、吃皮皮蝦的壞處

1、寄生蟲太多

皮(pi)皮(pi)蝦是(shi)一(yi)種很(hen)(hen)常(chang)見的(de)海(hai)(hai)鮮類產品，對(dui)(dui)于很(hen)(hen)多愛吃蝦的(de)人，更是(shi)非常(chang)喜(xi)歡吃它。但是(shi)，不對(dui)(dui)的(de)吃法以及處理方法都會影響皮(pi)皮(pi)蝦的(de)養(yang)生作用，同時還對(dui)(dui)健康造成不利(li)的(de)損害(hai)。皮(pi)皮(pi)蝦是(shi)生長在海(hai)(hai)水(shui)中的(de)，但是(shi)隨著海(hai)(hai)水(shui)的(de)污(wu)染(ran)等因(yin)素，使(shi)得皮(pi)皮(pi)蝦很(hen)(hen)可能被(bei)污(wu)染(ran)進而(er)產生大(da)量的(de)寄生蟲卵。

2、易中毒

在皮皮蝦中(zhong)含有大(da)量(liang)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)分，同時蝦肉(rou)中(zhong)的(de)(de)水分含量(liang)相(xiang)對較高，并(bing)且在高溫的(de)(de)天氣(qi)中(zhong)，很容(rong)易加快其分解變質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)速度，進而(er)形成(cheng)組(zu)胺類(lei)的(de)(de)物質(zhi)(zhi)(zhi)，這是一(yi)種帶有微量(liang)毒性的(de)(de)物質(zhi)(zhi)(zhi)，所以若被人體(ti)食用之(zhi)后很容(rong)易造成(cheng)中(zhong)毒等(deng)不良(liang)癥狀的(de)(de)產生。

3、腹瀉

皮(pi)皮(pi)蝦性(xing)寒，本來就有(you)(you)至(zhi)脾胃虛寒的作用，室溫下過夜的皮(pi)皮(pi)蝦就算(suan)沒有(you)(you)產生(sheng)大(da)量(liang)的毒(du)素，也會(hui)滋生(sheng)細(xi)菌(jun)，食用之后會(hui)擾亂(luan)腸道菌(jun)群，出現(xian)腹瀉，嚴重還可出現(xian)瘧疾。