一、皮皮蝦的營養價值

1、蛋白質

皮(pi)皮(pi)蝦(xia)的(de)蛋白質(zhi)含量非(fei)常高，達(da)到20%之多，而我們知道(dao)蛋白質(zhi)與人體(ti)正常生命活動(dong)有(you)著非(fei)常密(mi)切的(de)聯(lian)系，所(suo)以在平(ping)時的(de)膳食(shi)中，我們一定要注意對蛋白質(zhi)的(de)攝取。

2、碳水化合物

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每100克(ke)的(de)皮(pi)皮(pi)蝦中含有大約4.95克(ke)的(de)碳水(shui)化合物(wu)，這些碳水(shui)化合物(wu)在(zai)進入人體后，可(ke)以直(zhi)接(jie)分(fen)解為人體供能。

3、纖維素

皮(pi)皮(pi)蝦(xia)雖然是肉類食品，但是里面(mian)含(han)有少量的纖維素，可以(yi)(yi)幫助促(cu)進腸胃的蠕(ru)動(dong)，盡快(kuai)的將糞便(bian)排(pai)出體(ti)外(wai)，這樣就(jiu)可以(yi)(yi)有效的避免毒(du)素在體(ti)內堆積(ji)，以(yi)(yi)免出現(xian)色(se)斑、痘(dou)痘(dou)等皮(pi)膚問題。

4、脂肪

皮皮蝦的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)含量并不(bu)是很高，100克的(de)(de)皮皮蝦中僅含有(you)2.28克的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)。有(you)些人可(ke)能(neng)認為攝入(ru)脂(zhi)肪(fang)(fang)會導致我們身(shen)體發胖，其實適量的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)對人體健康是有(you)益的(de)(de)。例(li)如一些脂(zhi)溶性的(de)(de)維生素(su)必須(xu)要脂(zhi)肪(fang)(fang)才能(neng)被(bei)人體吸(xi)收。

二、皮皮蝦的功效與作用

皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)吃起來(lai)口(kou)(kou)味鮮(xian)嫩(nen)多汁(zhi)，它的肉(rou)肉(rou)入口(kou)(kou)之后有(you)一種淡淡的甜味，非常(chang)的嫩(nen)滑，口(kou)(kou)感也是十(shi)分好的。與其他同類海產品相比來(lai)說(shuo)，皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)的腥(xing)味更少(shao)，而鮮(xian)味更濃(nong)。皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)除了口(kou)(kou)感好外，其功效作用也是它受歡迎的主要原因，吃皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)的好處有(you)很多，下面為大家詳細(xi)介紹。

1、增強免疫力

皮皮蝦里面(mian)含有蛋白質、纖維素等營(ying)養成分(fen)，可(ke)以起到增強(qiang)人(ren)體免(mian)疫力(li)的作用(yong)，對于腎虛陽(yang)痿、畏寒、腰膝酸軟等都(dou)具有輔助(zhu)食療的作用(yong)。

2、通乳汁

將鮮蝦研磨碎后(hou)，和著(zhu)黃酒服下，可(ke)以治療婦(fu)女乳汁少(shao)或(huo)者無乳汁。

3、鎮靜安神

皮皮蝦中含有三種重要的脂肪(fang)酸，可(ke)以為(wei)大(da)腦(nao)提(ti)供(gong)營養，這樣可(ke)以使大(da)腦(nao)長(chang)期保(bao)持精力集中。

4、有利于產后恢復

皮(pi)皮(pi)蝦肉(rou)質鮮嫩，容易消化，對于身體本身就比(bi)較虛弱或者病后需要調(diao)養的人群(qun)來(lai)說，是一個(ge)不錯(cuo)的選擇。

5、預防動脈硬化

皮皮蝦中的(de)(de)鎂(mei)具有(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)調節心(xin)臟活動的(de)(de)作用，能(neng)夠(gou)很(hen)好(hao)的(de)(de)保護心(xin)血管系(xi)統，減少血液中膽固醇的(de)(de)含量，起(qi)到預防高血壓、心(xin)肌(ji)梗死等疾病的(de)(de)作用。

三、吃皮皮蝦的壞處

1、寄生蟲太多

皮(pi)皮(pi)蝦是(shi)一(yi)種很常(chang)見的(de)海(hai)鮮類產(chan)品(pin)，對(dui)于很多愛吃(chi)蝦的(de)人，更是(shi)非常(chang)喜(xi)歡吃(chi)它。但是(shi)，不(bu)對(dui)的(de)吃(chi)法以(yi)及處理方法都(dou)會影響皮(pi)皮(pi)蝦的(de)養生(sheng)(sheng)作(zuo)用，同時還(huan)對(dui)健(jian)康(kang)造成(cheng)不(bu)利的(de)損害。皮(pi)皮(pi)蝦是(shi)生(sheng)(sheng)長在海(hai)水中的(de)，但是(shi)隨著海(hai)水的(de)污(wu)染(ran)等因(yin)素，使得皮(pi)皮(pi)蝦很可(ke)能(neng)被污(wu)染(ran)進而產(chan)生(sheng)(sheng)大量的(de)寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)卵。

2、易中毒

在皮皮蝦中含(han)有(you)大量的(de)蛋白質(zhi)成(cheng)分，同時(shi)蝦肉中的(de)水(shui)分含(han)量相對(dui)較高(gao)，并且在高(gao)溫的(de)天(tian)氣中，很容(rong)易(yi)(yi)加(jia)快其分解變質(zhi)的(de)速度，進而形成(cheng)組胺類(lei)的(de)物質(zhi)，這是一(yi)種帶有(you)微量毒性的(de)物質(zhi)，所(suo)以(yi)若被人體食用之(zhi)后很容(rong)易(yi)(yi)造成(cheng)中毒等不良癥(zheng)狀的(de)產生。

3、腹瀉

皮皮蝦(xia)性寒，本(ben)來就有至脾胃虛寒的(de)作(zuo)用(yong)，室溫下過夜的(de)皮皮蝦(xia)就算沒有產生(sheng)大量的(de)毒素，也會(hui)滋(zi)生(sheng)細(xi)菌(jun)，食用(yong)之后(hou)會(hui)擾亂(luan)腸道菌(jun)群，出現(xian)腹(fu)瀉，嚴重還(huan)可出現(xian)瘧疾。