一、皮皮蝦的營養價值

1、蛋白質

皮皮蝦的蛋白質(zhi)(zhi)含量非常高，達(da)到(dao)20%之多，而我(wo)們知道(dao)蛋白質(zhi)(zhi)與人體正常生命(ming)活動(dong)有(you)著非常密切(qie)的聯系，所以在(zai)平時(shi)的膳食中，我(wo)們一定(ding)要注(zhu)意對蛋白質(zhi)(zhi)的攝取。

2、碳水化合物

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每100克的皮皮蝦(xia)中含有大約4.95克的碳(tan)水化(hua)合(he)(he)物，這些(xie)碳(tan)水化(hua)合(he)(he)物在進入人(ren)體后，可以直接分解(jie)為人(ren)體供能。

3、纖維素

皮皮蝦雖然是肉類食品，但是里面含有少量的纖維(wei)素，可以(yi)(yi)幫(bang)助促進腸胃(wei)的蠕動，盡快的將糞便排出體外，這樣(yang)就可以(yi)(yi)有效的避免毒素在體內(nei)堆積(ji)，以(yi)(yi)免出現色斑(ban)、痘痘等皮膚問題。

4、脂肪

皮(pi)皮(pi)蝦(xia)的(de)脂(zhi)肪(fang)含量并不是很高(gao)，100克(ke)的(de)皮(pi)皮(pi)蝦(xia)中僅含有2.28克(ke)的(de)脂(zhi)肪(fang)。有些人可能認為攝入脂(zhi)肪(fang)會導(dao)致(zhi)我們身體發(fa)胖，其實適量的(de)脂(zhi)肪(fang)對人體健康是有益的(de)。例如(ru)一些脂(zhi)溶性的(de)維生素必須要脂(zhi)肪(fang)才能被人體吸(xi)收(shou)。

二、皮皮蝦的功效與作用

皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)吃起(qi)來口(kou)(kou)味鮮嫩(nen)多(duo)汁，它(ta)的(de)肉(rou)肉(rou)入口(kou)(kou)之后有一種淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)甜(tian)味，非(fei)常的(de)嫩(nen)滑，口(kou)(kou)感也是十分好(hao)的(de)。與其(qi)他同類海產品相比來說，皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)的(de)腥味更少，而鮮味更濃。皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)除(chu)了口(kou)(kou)感好(hao)外，其(qi)功效作用也是它(ta)受歡迎的(de)主要(yao)原因，吃皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)的(de)好(hao)處有很多(duo)，下面為大家詳(xiang)細介(jie)紹。

1、增強免疫力

皮皮蝦(xia)里面含有蛋白質、纖維素等營養成分，可以(yi)起到增強人體免疫力的作(zuo)用(yong)，對(dui)于(yu)腎(shen)虛陽痿、畏(wei)寒(han)、腰膝酸(suan)軟等都具有輔助食療的作(zuo)用(yong)。

2、通乳汁

將鮮蝦研(yan)磨碎后，和著黃酒(jiu)服(fu)下，可以(yi)治療婦女乳汁少或(huo)者無乳汁。

3、鎮靜安神

皮皮蝦中(zhong)含有(you)三(san)種重要的脂肪酸，可以為大腦提供(gong)營養(yang)，這樣可以使大腦長期保持精力集中(zhong)。

4、有利于產后恢復

皮皮蝦肉質鮮嫩(nen)，容易(yi)消化，對于身體(ti)本身就(jiu)比較虛弱或者病后需要調養(yang)的(de)人(ren)群來說，是一個不錯的(de)選擇。

5、預防動脈硬化

皮皮蝦中的(de)(de)(de)鎂(mei)具有(you)很好的(de)(de)(de)調節(jie)心臟(zang)活動的(de)(de)(de)作(zuo)用，能夠很好的(de)(de)(de)保護心血(xue)管系(xi)統，減少血(xue)液中膽固醇的(de)(de)(de)含(han)量，起到(dao)預防高血(xue)壓、心肌梗死等疾病的(de)(de)(de)作(zuo)用。

三、吃皮皮蝦的壞處

1、寄生蟲太多

皮(pi)皮(pi)蝦(xia)(xia)是(shi)一種很常見的海(hai)鮮類產品(pin)，對(dui)(dui)于很多愛吃蝦(xia)(xia)的人，更(geng)是(shi)非常喜歡吃它。但是(shi)，不(bu)對(dui)(dui)的吃法以及處理(li)方法都會(hui)影響皮(pi)皮(pi)蝦(xia)(xia)的養(yang)生(sheng)作用，同(tong)時(shi)還對(dui)(dui)健康造成不(bu)利的損害。皮(pi)皮(pi)蝦(xia)(xia)是(shi)生(sheng)長在(zai)海(hai)水中的，但是(shi)隨著海(hai)水的污染等因素(su)，使得皮(pi)皮(pi)蝦(xia)(xia)很可能被污染進(jin)而產生(sheng)大量的寄生(sheng)蟲卵。

2、易中毒

在皮皮蝦中含有大量的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)成(cheng)分，同時蝦肉中的(de)(de)(de)水分含量相對較高(gao)，并且在(zai)高(gao)溫的(de)(de)(de)天(tian)氣中，很容易(yi)加快其分解變質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)速度(du)，進而形成(cheng)組胺類的(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)，這是一種(zhong)帶有微量毒性的(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)，所(suo)以若(ruo)被人體食用之(zhi)后很容易(yi)造(zao)成(cheng)中毒等不良癥狀的(de)(de)(de)產(chan)生(sheng)。

3、腹瀉

皮皮蝦性寒(han)，本來就(jiu)有至脾胃虛寒(han)的(de)作用(yong)，室溫下過夜的(de)皮皮蝦就(jiu)算沒有產生大量(liang)的(de)毒素，也會滋生細菌，食(shi)用(yong)之后會擾亂腸(chang)道菌群，出(chu)(chu)現(xian)腹瀉，嚴重還可出(chu)(chu)現(xian)瘧疾(ji)。