一、吃皮皮蝦的季節
從皮(pi)皮(pi)蝦的生命(ming)周(zhou)期來看,每年的春秋季都是能夠吃到皮(pi)皮(pi)蝦的,但想要吃到肉質(zhi)格外肥(fei)美(mei)鮮嫩的皮(pi)皮(pi)蝦,還(huan)得看春季。
這是因(yin)為(wei)皮(pi)皮(pi)蝦在每年(nian)的(de)(de)(de)春季(ji)時分(fen)都會產(chan)卵(luan),并且一(yi)(yi)年(nian)也只有這一(yi)(yi)次產(chan)卵(luan),這時候(hou)(hou)(hou)的(de)(de)(de)皮(pi)皮(pi)蝦是最為(wei)成熟、肥壯(zhuang)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)(hou),錯過這一(yi)(yi)次就要等第二年(nian)的(de)(de)(de)春季(ji)啦(la)。而在秋季(ji)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)(hou),是小皮(pi)皮(pi)蝦剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)長大的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)(hou),這時候(hou)(hou)(hou)的(de)(de)(de)皮(pi)皮(pi)蝦個頭比較小,肉(rou)質相對的(de)(de)(de)也沒有那么的(de)(de)(de)鮮(xian)嫩美味,但足(zu)以讓人嘗(chang)嘗(chang)鮮(xian)。
二、皮皮蝦什么時候好吃
皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)春末(mo)夏初吃好(hao)。皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)和螃蟹不(bu)同,螃蟹講究“九雄(xiong)十雌(ci)”,皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)只有每年(nian)的(de)4~6月之間是最肥美的(de),這(zhe)段時間的(de)皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)不(bu)僅(jin)僅(jin)肉(rou)厚(hou)汁多還帶有豐富的(de)蝦(xia)膏,營養價值和口味(wei)都是較(jiao)佳的(de),而在秋季時皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)真準備(bei)過冬,體內的(de)肉(rou)質也比較(jiao)豐腴,口感(gan)較(jiao)好(hao),沒有蝦(xia)膏。
三、皮皮蝦什么時候吃最好
食(shi)用皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)最(zui)佳(jia)的(de)(de)(de)時間是(shi)每年的(de)(de)(de)四到六月,這個時期(qi)出(chu)產的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)肉(rou)質都比(bi)較(jiao)飽滿,而(er)且營養是(shi)全年中最(zui)高(gao)的(de)(de)(de)。相較(jiao)于母皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)來(lai)說(shuo),公皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)(de)(de)個頭會更加的(de)(de)(de)多肉(rou),也會更加的(de)(de)(de)豐富。我(wo)們在挑選皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)(de)(de)時候,盡量選擇一(yi)些(xie)顏色發青發亮的(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia),因為(wei)這樣的(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)是(shi)新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de),剛(gang)捕撈上(shang)不(bu)(bu)(bu)久的(de)(de)(de),而(er)顏色比(bi)較(jiao)發暗發黑的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)則是(shi)不(bu)(bu)(bu)新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de),捕撈上(shang)來(lai)時間過長的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)。這樣的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)盡量避免購買(mai),以防食(shi)用之后,因為(wei)不(bu)(bu)(bu)新(xin)鮮(xian)變(bian)質的(de)(de)(de)肉(rou)質而(er)導致生(sheng)病。
四、皮皮蝦什么時候最肥
4、5月(yue)和9、10月(yue)最(zui)肥(fei)。通常(chang)來(lai)說,皮(pi)皮(pi)蝦(xia)最(zui)肥(fei)的(de)(de)時(shi)候就是(shi)每年的(de)(de)4、5月(yue)份,也就是(shi)在每年的(de)(de)清明、五一期(qi)間(jian)。這段(duan)時(shi)間(jian)的(de)(de)皮(pi)皮(pi)蝦(xia)是(shi)格外的(de)(de)肥(fei)美,尤其(qi)是(shi)母蝦(xia),籽很多。