一、五常大米的優勢
1、地理優勢
土為米之(zhi)(zhi)根。五常是世界三(san)大黑土帶其中之(zhi)(zhi)一。歷經千年形成的草(cao)炭黑土層平均厚度(du)(du)竟(jing)達(da)1米左右(you),林區草(cao)炭土厚度(du)(du)竟(jing)有(you)(you)3米之(zhi)(zhi)多,其中含有(you)(you)機物高達(da)10%以上(shang),堪(kan)稱膏秧圣土。
這(zhe)里自然(ran)環境,晝夜(ye)溫差(cha)(cha)10℃,最大(da)溫差(cha)(cha)20℃。無霜(shuang)期110d—160d。大(da)于等(deng)于10℃的積溫為2700℃—3000℃這(zhe)些天(tian)然(ran)生(sheng)長(chang)要(yao)素賦予它獨特的口感。
2、品種優勢
五(wu)(wu)(wu)常(chang)采用的(de)水(shui)稻(dao)品種(zhong)(zhong)很少外引,而是根(gen)據五(wu)(wu)(wu)常(chang)的(de)自(zi)(zi)然(ran)條件自(zi)(zi)己培育優(you)良(liang)品種(zhong)(zhong),這也是五(wu)(wu)(wu)常(chang)大米好(hao)吃的(de)內(nei)因之一。進入(ru)2000年五(wu)(wu)(wu)常(chang)又培育了(le)“五(wu)(wu)(wu)優(you)稻(dao)一號”A、B、C系列良(liang)種(zhong)(zhong)和“五(wu)(wu)(wu)優(you)稻(dao)二號”“五(wu)(wu)(wu)優(you)稻(dao)四號”(即稻(dao)花香(xiang)2號)等優(you)質品種(zhong)(zhong),為優(you)質稻(dao)米的(de)持(chi)續開(kai)發打下了(le)基(ji)礎(chu)。
3、環境優勢
五常(chang)自然(ran)生(sheng)態環境優良,綠色植被覆(fu)蓋率高達(da)70%,無工業污(wu)染,設在境內龍鳳山鄉的聯(lian)合國大氣本(ben)底監測站提(ti)供的數據證(zheng)明(ming),五常(chang)的大氣環境達(da)到了(le)國家(jia)制定的生(sheng)產綠色食品的標準。
二、五常大米的特點
五常市優質的自然資源,賦予了五常大米獨特的品質。這種氣候條件使當地收獲的大米顆粒飽(bao)滿(man)、質(zhi)地堅硬、飯(fan)粒油亮、香味(wei)濃郁,水稻中干(gan)物(wu)質(zhi)積(ji)累多,營(ying)養成分高,可速溶解的雙鏈糖含量(liang)高,所以(yi)吃起來香甜(tian)。另外由于支(zhi)鏈淀粉(fen)含量(liang)高,米飯(fan)油性(xing)大,如果將(jiang)一碗(wan)米飯(fan)倒(dao)進另一碗(wan)里,空碗(wan)內掛滿(man)油珠(zhu),連一顆飯(fan)粒都掛不上。米飯(fan)清(qing)淡略甜(tian)、綿軟略黏、芳香爽口。
三、五常大米的營養價值
1、五常大米營養豐富
五常大(da)米是一種(zhong)(zhong)營養(yang)豐(feng)富的(de)特(te)色食(shi)(shi)材(cai),這種(zhong)(zhong)大(da)米中(zhong)不(bu)但有(you)大(da)量的(de)碳水(shui)化合物,也有(you)蛋白質、脂肪以及(ji)灰分(fen)和多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)酸性成(cheng)分(fen)存(cun)(cun)在,雖然有(you)些營養(yang)成(cheng)分(fen)的(de)含量并(bing)不(bu)高,但是大(da)米多(duo)(duo)以主食(shi)(shi)的(de)身(shen)體在人(ren)(ren)們生活中(zhong)存(cun)(cun)在,因此(ci)人(ren)(ren)們食(shi)(shi)用(yong)五常大(da)米,也能吸收到足夠的(de)營養(yang),讓身(shen)體更(geng)加健康。
2、五常大米可補脾胃
五常大米除了可(ke)(ke)以(yi)為(wei)身體提供多(duo)種(zhong)營養成分以(yi)外(wai),還(huan)是一(yi)種(zhong)可(ke)(ke)以(yi)補脾胃的(de)特色食材,人們(men)用(yong)它煮制成,可(ke)(ke)以(yi)加快(kuai)胃液的(de)分泌,對人們(men)的(de)消(xiao)化無力有很好的(de)促進作用(yong),另外(wai)五常大米還(huan)可(ke)(ke)以(yi)滋陰潤肺,對人們(men)因脾胃虛(xu)弱引(yin)發的(de)多(duo)種(zhong)不良癥狀都有很好的(de)緩(huan)解(jie)功(gong)效。
3、五常大米可提高蛋白質的吸收
五常(chang)(chang)大(da)米可以(yi)促進人(ren)(ren)體(ti)對蛋(dan)白質(zhi)的(de)吸(xi)收(shou),因為在五常(chang)(chang)大(da)米中有(you)一些(xie)有(you)獨特的(de)成分,這些(xie)物質(zhi)進入(ru)人(ren)(ren)體(ti)可以(yi)讓人(ren)(ren)體(ti)中的(de)蛋(dan)白質(zhi)轉(zhuan)化成可溶性蛋(dan)白質(zhi),讓人(ren)(ren)體(ti)各器(qi)官快速把它們(men)吸(xi)收(shou),起到補充身體(ti)能量的(de)作用,另外五常(chang)(chang)大(da)米對人(ren)(ren)體(ti)內(nei)部的(de)脂肪也有(you)促進吸(xi)收(shou)和分解的(de)作用,可以(yi)預防人(ren)(ren)體(ti)過份(fen)肥胖的(de)出現。