一、五常大米的優勢

1、地理優勢

土為(wei)米之(zhi)根(gen)。五常是世(shi)界三大黑土帶其中之(zhi)一(yi)。歷經千年形成的(de)草炭(tan)黑土層平均厚(hou)(hou)度(du)竟達(da)1米左右，林區草炭(tan)土厚(hou)(hou)度(du)竟有3米之(zhi)多，其中含(han)有機(ji)物(wu)高達(da)10%以上，堪稱膏秧圣土。

這里自然環(huan)境，晝夜溫差(cha)10℃，最大溫差(cha)20℃。無霜期(qi)110d—160d。大于(yu)等于(yu)10℃的積溫為2700℃—3000℃這些天然生(sheng)長要素賦予它獨特的口感。

2、品種優勢

五(wu)(wu)常(chang)(chang)采用的(de)水稻(dao)品(pin)種(zhong)(zhong)很少外(wai)引，而是根(gen)據(ju)五(wu)(wu)常(chang)(chang)的(de)自然條件(jian)自己培(pei)育(yu)優(you)良(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)，這也是五(wu)(wu)常(chang)(chang)大米好吃的(de)內因之一(yi)。進(jin)入2000年五(wu)(wu)常(chang)(chang)又(you)培(pei)育(yu)了(le)“五(wu)(wu)優(you)稻(dao)一(yi)號”A、B、C系列良(liang)種(zhong)(zhong)和“五(wu)(wu)優(you)稻(dao)二號”“五(wu)(wu)優(you)稻(dao)四號”（即稻(dao)花香2號）等優(you)質(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)，為優(you)質(zhi)稻(dao)米的(de)持續(xu)開發打下了(le)基(ji)礎。

3、環境優勢

五常(chang)自然(ran)生(sheng)態環(huan)境優良，綠色植被覆(fu)蓋率高達70%，無工業污染，設在境內龍鳳(feng)山(shan)鄉的(de)聯合(he)國大(da)(da)氣本底監測(ce)站(zhan)提供的(de)數據證明，五常(chang)的(de)大(da)(da)氣環(huan)境達到了國家制(zhi)定的(de)生(sheng)產綠色食品的(de)標準。

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二、五常大米的特點

五常市優質的自然資源，賦予了五常大米獨特的品質。這種氣候條件使當地收獲的大米顆粒飽滿、質地(di)堅硬(ying)、飯(fan)粒油亮、香味濃(nong)郁，水稻中(zhong)干(gan)物質積累多，營養成(cheng)分高(gao)，可速(su)溶解的雙鏈(lian)糖(tang)含量(liang)高(gao)，所以吃(chi)起來香甜(tian)(tian)。另外(wai)由于支(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉(fen)含量(liang)高(gao)，米(mi)飯(fan)油性大，如(ru)果將一碗(wan)米(mi)飯(fan)倒進(jin)另一碗(wan)里，空碗(wan)內掛滿油珠，連(lian)一顆飯(fan)粒都掛不(bu)上。米(mi)飯(fan)清(qing)淡略(lve)甜(tian)(tian)、綿軟略(lve)黏、芳香爽口。

三、五常大米的營養價值

1、五常大米營養豐富

五常(chang)大(da)米是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)營養(yang)豐(feng)富的(de)(de)特色食(shi)(shi)材，這種(zhong)大(da)米中不但有大(da)量的(de)(de)碳(tan)水化(hua)合物，也有蛋白質、脂肪以及灰分(fen)和多(duo)種(zhong)酸性(xing)成分(fen)存在，雖然(ran)有些營養(yang)成分(fen)的(de)(de)含(han)量并不高(gao)，但是(shi)(shi)大(da)米多(duo)以主(zhu)食(shi)(shi)的(de)(de)身(shen)體(ti)在人們(men)生活中存在，因(yin)此人們(men)食(shi)(shi)用(yong)五常(chang)大(da)米，也能吸收到足夠(gou)的(de)(de)營養(yang)，讓身(shen)體(ti)更(geng)加健(jian)康。

2、五常大米可補脾胃

五常大(da)米(mi)除了可(ke)以為身(shen)體提供多(duo)(duo)種(zhong)營(ying)養成分(fen)(fen)以外，還是一種(zhong)可(ke)以補脾胃的(de)特色食材(cai)，人(ren)們用它煮制(zhi)成，可(ke)以加(jia)快胃液(ye)的(de)分(fen)(fen)泌，對(dui)人(ren)們的(de)消化無力有很(hen)好(hao)的(de)促(cu)進作(zuo)用，另外五常大(da)米(mi)還可(ke)以滋(zi)陰潤肺，對(dui)人(ren)們因脾胃虛弱引發的(de)多(duo)(duo)種(zhong)不良癥狀都有很(hen)好(hao)的(de)緩(huan)解(jie)功效。

3、五常大米可提高蛋白質的吸收

五(wu)常(chang)(chang)大(da)米可(ke)以促進人(ren)體(ti)(ti)對蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的吸收(shou)，因為在五(wu)常(chang)(chang)大(da)米中有(you)一(yi)些(xie)有(you)獨(du)特的成(cheng)分，這些(xie)物(wu)質(zhi)(zhi)進入人(ren)體(ti)(ti)可(ke)以讓人(ren)體(ti)(ti)中的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)轉化成(cheng)可(ke)溶性蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，讓人(ren)體(ti)(ti)各器官快(kuai)速把它們(men)吸收(shou)，起到(dao)補(bu)充身體(ti)(ti)能量的作(zuo)用(yong)，另外五(wu)常(chang)(chang)大(da)米對人(ren)體(ti)(ti)內部的脂肪也有(you)促進吸收(shou)和分解的作(zuo)用(yong)，可(ke)以預防人(ren)體(ti)(ti)過份肥胖的出現。