一、老公餅的由來

老公餅(bing)和老婆餅(bing)都是廣東(dong)潮(chao)汕地區的特色傳統(tong)名(ming)點，是潮(chao)式月餅(bing)的一種(zhong)，從形狀上(shang)看呈(cheng)橢(tuo)圓形，外皮(pi)燦黃，沾著(zhu)長(chang)形的杏(xing)仁，吃起來外皮(pi)酥(su)香、內里微咸，像咀嚼酥(su)糖一樣。老公餅(bing)的由(you)來故事是這樣的：

相傳明代有一(yi)對(dui)夫(fu)(fu)婦，丈(zhang)夫(fu)(fu)要赴(fu)京趕考，家中(zhong)錢財不多(duo)，小(xiao)兩口便(bian)在(zai)行(xing)前(qian)一(yi)晚(wan)(wan)做起了路(lu)中(zhong)的(de)(de)(de)干(gan)糧，妻(qi)(qi)子擔心(xin)(xin)丈(zhang)夫(fu)(fu)高中(zhong)狀元后會變心(xin)(xin)，不再和(he)自己(ji)過清貧的(de)(de)(de)生(sheng)活，離開她，于是(shi)哭(ku)了起來(lai)，丈(zhang)夫(fu)(fu)問原(yuan)因，妻(qi)(qi)子只說(shuo)是(shi)思(si)念。第(di)二(er)天行(xing)前(qian)，老(lao)(lao)婆把昨(zuo)晚(wan)(wan)做好的(de)(de)(de)干(gan)糧給他(ta)丈(zhang)夫(fu)(fu)并對(dui)他(ta)說(shuo)：“老(lao)(lao)公，這(zhe)一(yi)行(xing)多(duo)年，路(lu)上要小(xiao)心(xin)(xin)，我給你做的(de)(de)(de)干(gan)糧是(shi)甜的(de)(de)(de)，它代表(biao)了我的(de)(de)(de)心(xin)(xin)。”其實(shi)老(lao)(lao)公昨(zuo)晚(wan)(wan)已(yi)知道她的(de)(de)(de)心(xin)(xin)事(shi)，這(zhe)時(shi)也把他(ta)昨(zuo)晚(wan)(wan)做好的(de)(de)(de)餡(xian)餅(bing)(bing)給他(ta)的(de)(de)(de)妻(qi)(qi)子并對(dui)她說(shuo)：“老(lao)(lao)婆，你放心(xin)(xin)，你的(de)(de)(de)心(xin)(xin)事(shi)我明白，這(zhe)餡(xian)餅(bing)(bing)也是(shi)昨(zuo)晚(wan)(wan)我做的(de)(de)(de)，它是(shi)咸的(de)(de)(de)，也代表(biao)了我的(de)(de)(de)心(xin)(xin)，表(biao)示(shi)的(de)(de)(de)意思(si)是(shi)：老(lao)(lao)婆我和(he)你生(sheng)活的(de)(de)(de)日(ri)子中(zhong)，我是(shi)幸(xing)福的(de)(de)(de)，而且(qie)你是(shi)我生(sheng)活中(zhong)的(de)(de)(de)賢妻(qi)(qi)良母。

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二、老公餅是什么餡的

老公餅的(de)餡(xian)料(liao)與(yu)老婆(po)餅不同，由于它(ta)是略(lve)帶(dai)點咸的(de)口味，一般用的(de)餡(xian)料(liao)是松肉(rou)、蒜蓉(rong)、椒(jiao)鹽(yan)和蛋黃；還有一種餡(xian)料(liao)是南乳的(de)紅色餡(xian)，餡(xian)心以(yi)椒(jiao)鹽(yan)味為主。

三、老公餅和老婆餅的區別有哪些

老(lao)公餅和老(lao)婆餅都是潮(chao)式(shi)糕點之一，名(ming)字也類(lei)似(si)，不(bu)過這兩種餅還是有一定區別(bie)的：

1、味道不同

這是(shi)老(lao)公(gong)餅(bing)(bing)和老(lao)婆(po)餅(bing)(bing)最大的區別，老(lao)公(gong)餅(bing)(bing)是(shi)咸味的，老(lao)婆(po)餅(bing)(bing)是(shi)甜味的。

2、制作原料不同

老公餅和老婆餅味道不(bu)同(tong)(tong)，自然(ran)制作(zuo)的(de)(de)原料也有很大(da)的(de)(de)不(bu)同(tong)(tong)，老公餅的(de)(de)制作(zuo)原料主要有兩種(zhong)配方：一種(zhong)是(shi)松(song)肉、蒜(suan)蓉、椒鹽和蛋黃(huang)；另(ling)一種(zhong)是(shi)肥肉、花生、芝麻、五香粉、南乳。老婆餅的(de)(de)餡料配方也很多，但不(bu)管是(shi)哪種(zhong)配方，里面的(de)(de)餡心都(dou)是(shi)甜味的(de)(de)，一般是(shi)用白糖、椰絲(si)、冬瓜(gua)糖、飴糖、芝麻等食材做餡。

3、外形不同

老婆餅形(xing)狀(zhuang)小巧，口(kou)感(gan)細膩(ni)，一(yi)(yi)粒(li)粒(li)的芝麻吃完后(hou)還覺得唇齒(chi)留(liu)香，猶如(ru)小女(nv)人一(yi)(yi)般細致周到。老(lao)公餅(bing)就粗糙多了，形(xing)狀(zhuang)比老(lao)婆餅(bing)更大，呈橢圓形(xing)，味道和(he)面包(bao)有點相(xiang)似(si)，像個大大咧咧的大男人。

不(bu)管是(shi)老(lao)婆餅還(huan)是(shi)老(lao)公餅都是(shi)很好吃的(de)(de)中式糕點，如果有興趣的(de)(de)話可以自(zi)己做(zuo)幾個給自(zi)己的(de)(de)愛人(ren)吃。