一、老公餅的由來

老(lao)公(gong)餅和(he)老(lao)婆餅都是廣東潮(chao)汕地區的(de)(de)(de)特(te)色(se)傳統名點，是潮(chao)式月餅的(de)(de)(de)一種，從(cong)形(xing)(xing)狀(zhuang)上看呈橢圓(yuan)形(xing)(xing)，外皮燦黃，沾著(zhu)長形(xing)(xing)的(de)(de)(de)杏仁，吃(chi)起(qi)來外皮酥香、內里微(wei)咸(xian)，像咀嚼(jiao)酥糖一樣。老(lao)公(gong)餅的(de)(de)(de)由來故事是這樣的(de)(de)(de)：

相(xiang)傳明代有(you)一(yi)(yi)對(dui)夫婦，丈夫要赴京趕考，家中(zhong)錢財不多(duo)，小(xiao)兩口便在行(xing)前一(yi)(yi)晚(wan)做(zuo)起(qi)了(le)(le)路(lu)中(zhong)的(de)(de)(de)干糧(liang)，妻(qi)子擔心(xin)丈夫高(gao)中(zhong)狀元后會變(bian)心(xin)，不再和(he)自己過清(qing)貧的(de)(de)(de)生活，離(li)開她(ta)，于(yu)是(shi)(shi)哭了(le)(le)起(qi)來，丈夫問原因，妻(qi)子只說是(shi)(shi)思念。第二天行(xing)前，老(lao)婆把(ba)(ba)昨晚(wan)做(zuo)好的(de)(de)(de)干糧(liang)給他丈夫并(bing)對(dui)他說：“老(lao)公(gong)，這一(yi)(yi)行(xing)多(duo)年，路(lu)上要小(xiao)心(xin)，我(wo)(wo)給你(ni)(ni)做(zuo)的(de)(de)(de)干糧(liang)是(shi)(shi)甜的(de)(de)(de)，它代表了(le)(le)我(wo)(wo)的(de)(de)(de)心(xin)。”其實(shi)老(lao)公(gong)昨晚(wan)已知(zhi)道她(ta)的(de)(de)(de)心(xin)事，這時也(ye)把(ba)(ba)他昨晚(wan)做(zuo)好的(de)(de)(de)餡餅(bing)給他的(de)(de)(de)妻(qi)子并(bing)對(dui)她(ta)說：“老(lao)婆，你(ni)(ni)放心(xin)，你(ni)(ni)的(de)(de)(de)心(xin)事我(wo)(wo)明白(bai)，這餡餅(bing)也(ye)是(shi)(shi)昨晚(wan)我(wo)(wo)做(zuo)的(de)(de)(de)，它是(shi)(shi)咸的(de)(de)(de)，也(ye)代表了(le)(le)我(wo)(wo)的(de)(de)(de)心(xin)，表示的(de)(de)(de)意思是(shi)(shi)：老(lao)婆我(wo)(wo)和(he)你(ni)(ni)生活的(de)(de)(de)日子中(zhong)，我(wo)(wo)是(shi)(shi)幸福的(de)(de)(de)，而且你(ni)(ni)是(shi)(shi)我(wo)(wo)生活中(zhong)的(de)(de)(de)賢妻(qi)良(liang)母。

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二、老公餅是什么餡的

老公餅的餡料(liao)(liao)與老婆餅不同，由于它是略帶點(dian)咸的口味，一般(ban)用的餡料(liao)(liao)是松肉(rou)、蒜蓉、椒(jiao)鹽(yan)和蛋黃(huang)；還有一種餡料(liao)(liao)是南(nan)乳的紅色餡，餡心以(yi)椒(jiao)鹽(yan)味為主(zhu)。

三、老公餅和老婆餅的區別有哪些

老(lao)公餅和老(lao)婆餅都是(shi)潮式糕點之一，名字(zi)也類似，不過這兩種餅還是(shi)有一定(ding)區別的：

1、味道不同

這(zhe)是(shi)老(lao)公餅和老(lao)婆餅最大的區別，老(lao)公餅是(shi)咸味(wei)(wei)的，老(lao)婆餅是(shi)甜味(wei)(wei)的。

2、制作原料不同

老(lao)(lao)公(gong)餅(bing)(bing)和老(lao)(lao)婆餅(bing)(bing)味道不(bu)同(tong)(tong)，自然制作(zuo)的原料(liao)也有很大的不(bu)同(tong)(tong)，老(lao)(lao)公(gong)餅(bing)(bing)的制作(zuo)原料(liao)主要(yao)有兩種(zhong)(zhong)配方：一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)松肉、蒜蓉、椒鹽和蛋黃；另(ling)一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)肥肉、花生、芝麻、五香粉、南乳。老(lao)(lao)婆餅(bing)(bing)的餡料(liao)配方也很多，但不(bu)管是(shi)哪種(zhong)(zhong)配方，里(li)面的餡心都是(shi)甜味的，一(yi)般是(shi)用(yong)白糖、椰絲(si)、冬(dong)瓜糖、飴糖、芝麻等食材做餡。

3、外形不同

老婆餅形(xing)(xing)狀小(xiao)巧，口感細膩，一(yi)粒粒的(de)(de)芝(zhi)麻(ma)吃(chi)完后還覺(jue)得唇齒留(liu)香，猶(you)如小(xiao)女人一(yi)般細致周到。老公餅就粗糙多了，形(xing)(xing)狀比老婆餅更大(da)(da)(da)，呈橢圓(yuan)形(xing)(xing)，味道和(he)面包有點相似，像個大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)咧咧的(de)(de)大(da)(da)(da)男人。

不管是(shi)老婆餅還是(shi)老公餅都(dou)是(shi)很好吃的(de)中式糕(gao)點，如果(guo)有(you)興趣的(de)話可以(yi)自己做幾個給自己的(de)愛人吃。