一、老公餅的由來

老公(gong)餅和老婆餅都是(shi)廣(guang)東潮(chao)汕地(di)區(qu)的(de)(de)(de)特色傳(chuan)統名(ming)點，是(shi)潮(chao)式月(yue)餅的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)，從形(xing)狀上看呈(cheng)橢圓形(xing)，外(wai)皮燦黃，沾(zhan)著(zhu)長形(xing)的(de)(de)(de)杏仁，吃起來外(wai)皮酥香(xiang)、內里微咸(xian)，像咀(ju)嚼(jiao)酥糖一(yi)樣。老公(gong)餅的(de)(de)(de)由來故(gu)事是(shi)這(zhe)樣的(de)(de)(de)：

相傳明代有一對(dui)夫婦，丈(zhang)夫要赴(fu)京趕考，家中(zhong)(zhong)錢財不(bu)多，小(xiao)兩口便在行(xing)(xing)前(qian)一晚(wan)做(zuo)起了(le)(le)路中(zhong)(zhong)的(de)(de)干糧，妻子擔心(xin)(xin)丈(zhang)夫高(gao)中(zhong)(zhong)狀元后會變心(xin)(xin)，不(bu)再和(he)自(zi)己過清貧的(de)(de)生活，離(li)開她(ta)，于是(shi)(shi)哭了(le)(le)起來，丈(zhang)夫問原(yuan)因，妻子只說是(shi)(shi)思念(nian)。第二天行(xing)(xing)前(qian)，老(lao)婆(po)把(ba)昨晚(wan)做(zuo)好的(de)(de)干糧給(gei)他丈(zhang)夫并對(dui)他說：“老(lao)公，這一行(xing)(xing)多年，路上要小(xiao)心(xin)(xin)，我給(gei)你(ni)(ni)做(zuo)的(de)(de)干糧是(shi)(shi)甜的(de)(de)，它代表了(le)(le)我的(de)(de)心(xin)(xin)。”其實(shi)老(lao)公昨晚(wan)已知道(dao)她(ta)的(de)(de)心(xin)(xin)事(shi)，這時也(ye)把(ba)他昨晚(wan)做(zuo)好的(de)(de)餡(xian)餅(bing)給(gei)他的(de)(de)妻子并對(dui)她(ta)說：“老(lao)婆(po)，你(ni)(ni)放心(xin)(xin)，你(ni)(ni)的(de)(de)心(xin)(xin)事(shi)我明白(bai)，這餡(xian)餅(bing)也(ye)是(shi)(shi)昨晚(wan)我做(zuo)的(de)(de)，它是(shi)(shi)咸(xian)的(de)(de)，也(ye)代表了(le)(le)我的(de)(de)心(xin)(xin)，表示的(de)(de)意(yi)思是(shi)(shi)：老(lao)婆(po)我和(he)你(ni)(ni)生活的(de)(de)日子中(zhong)(zhong)，我是(shi)(shi)幸福(fu)的(de)(de)，而(er)且你(ni)(ni)是(shi)(shi)我生活中(zhong)(zhong)的(de)(de)賢妻良母(mu)。

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二、老公餅是什么餡的

老(lao)公餅的餡料與老(lao)婆餅不同，由于它是略帶點咸的口味(wei)，一般用(yong)的餡料是松肉、蒜蓉、椒鹽和蛋黃；還有一種餡料是南乳的紅(hong)色餡，餡心以椒鹽味(wei)為主。

三、老公餅和老婆餅的區別有哪些

老公(gong)餅(bing)和老婆餅(bing)都是潮式糕點(dian)之一(yi)，名字也類似，不過這兩(liang)種餅(bing)還是有一(yi)定區別的：

1、味道不同

這是老(lao)公餅(bing)和老(lao)婆餅(bing)最大的區別，老(lao)公餅(bing)是咸味的，老(lao)婆餅(bing)是甜味的。

2、制作原料不同

老公餅(bing)和老婆(po)(po)餅(bing)味(wei)(wei)道(dao)不同，自然制(zhi)作(zuo)的(de)(de)原料(liao)也(ye)有(you)很大的(de)(de)不同，老公餅(bing)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)原料(liao)主要有(you)兩(liang)種(zhong)(zhong)配(pei)方：一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)松(song)肉(rou)、蒜蓉、椒鹽和蛋黃(huang)；另(ling)一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)肥(fei)肉(rou)、花生、芝麻(ma)、五香粉(fen)、南乳。老婆(po)(po)餅(bing)的(de)(de)餡(xian)(xian)(xian)料(liao)配(pei)方也(ye)很多，但不管是(shi)哪種(zhong)(zhong)配(pei)方，里面的(de)(de)餡(xian)(xian)(xian)心都是(shi)甜味(wei)(wei)的(de)(de)，一(yi)般是(shi)用白糖、椰絲(si)、冬瓜糖、飴糖、芝麻(ma)等食材做餡(xian)(xian)(xian)。

3、外形不同

老婆餅形(xing)狀小(xiao)巧(qiao)，口感細膩，一粒粒的芝(zhi)麻吃完后還覺得唇齒留香，猶如小(xiao)女人一般細致周到。老公(gong)餅(bing)就(jiu)粗糙多(duo)了(le)，形(xing)狀比(bi)老婆餅(bing)更大，呈橢圓(yuan)形(xing)，味道和面包有點相(xiang)似(si)，像個(ge)大大咧咧的大男人。

不管是老婆餅還(huan)是老公(gong)餅都是很好吃(chi)的中式(shi)糕(gao)點，如果有(you)興趣的話可以自己(ji)做幾個給自己(ji)的愛人吃(chi)。