老婆餅的由來有很多種說法，有說是朱元璋的老婆馬氏為起義軍戰士們所制作的餅，也有說是清末年間一家飯店的點心師傅的老婆做出來的，不過大家都認可的是，老婆餅是一種潮汕地區的特產點心。詳細>>

老婆餅的原料之一就是冬瓜角，現在制作的老婆餅里也一般都會添加冬瓜糖，所以老婆餅又叫冬茸酥。詳細>>

一般認為老婆餅是潮汕地區的特產，不過隨著老婆餅的廣泛傳播，除了正宗的潮汕老婆餅之外，還有香港的港式老婆餅（又稱元朗老婆餅）、澳門老婆餅、臺灣老婆餅等。詳細>>

1、味道不同

老公餅的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)是咸味(wei)(wei)(wei)的(de)，而老婆餅的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)則是甜(tian)味(wei)(wei)(wei)的(de)。

2、原料不同

老公餅的餡料一般有肉松、蒜蓉、椒鹽和蛋黃等，而老婆餅的餡料則多為白糖、椰絲、冬瓜糖、芝麻等。詳細>>

食材調料：低筋面粉、豬油、白砂糖、糯米粉、糕粉、奶油、水。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：將(jiang)低筋面(mian)粉、豬(zhu)油(you)和(he)砂(sha)糖放入碗(wan)中，然后加入適(shi)量(liang)溫水，混合均(jun)勻，之后揉成(cheng)面(mian)團(tuan)，蓋上保鮮膜醒面(mian)二十(shi)分鐘(zhong)。

第(di)二(er)步：把準備(bei)好的糯米(mi)粉(fen)放入鍋中，用中小(xiao)火炒干(gan)炒熟，之(zhi)后把糕粉(fen)、糖和奶油(you)放入碗中，用刮刀攪拌均(jun)勻，再(zai)加入適量溫水揉成(cheng)(cheng)團狀，之(zhi)后將其分成(cheng)(cheng)若(ruo)干(gan)個小(xiao)團。

第(di)三步：面團醒好之后(hou)取出，分成小份，搟成面皮，然后(hou)每份面皮上(shang)刷上(shang)薄薄一層黃油。

第四步(bu)：將(jiang)糖餡放入面皮中(zhong)，之(zhi)后包起(qi)來，壓成餅狀。

第五步：最后放入烤箱中烤制，或是用老婆餅機烤就可以了。詳細>>

食材調料：面粉、黃油(you)(you)、冬瓜、豬油(you)(you)、白糖、熟(shu)(shu)瓜子仁、熟(shu)(shu)芝麻(ma)、糯米粉。

做法步驟：

第一步：首先制作(zuo)餅皮，將面(mian)(mian)粉和黃(huang)油(you)、豬油(you)混合均勻后，再用溫水揉(rou)成面(mian)(mian)團，之后醒面(mian)(mian)、分成小(xiao)份(fen)、搟面(mian)(mian)皮即可。

第二步：之(zhi)后來制作餡(xian)(xian)料。將冬瓜(gua)(gua)蒸(zheng)熟后攪拌成冬瓜(gua)(gua)餡(xian)(xian)，放入鍋中加(jia)入少許(xu)豬(zhu)油、白糖翻(fan)炒，最(zui)后加(jia)入少許(xu)熟芝麻和熟瓜(gua)(gua)子仁。

第(di)三步：將做(zuo)好的餡料分成(cheng)小份，之(zhi)后包進餅(bing)皮內，按壓成(cheng)餅(bing)狀。

第四步：烤箱調到180℃，預熱十分鐘后，放入做好的老婆餅，之后烤制20分鐘左右即可。詳細>>

食材調料：面粉、植(zhi)物油、白糖(tang)、豆(dou)沙、熟芝(zhi)麻、蛋(dan)黃。

做法步驟：

第一步：先把面粉、植物油、白糖和混合(he)成水油皮，之(zhi)后蓋上保鮮膜醒面15分鐘(zhong)。

第二步：把(ba)醒好(hao)的面皮(pi)分成(cheng)小份，然(ran)后包上(shang)豆沙(sha)餡，然(ran)后在餅皮(pi)上(shang)刷(shua)上(shang)蛋黃液、沾上(shang)熟芝麻。

第三步：在電餅檔上刷上一層薄油，然后把餅坯放入烤熟即可。詳細>>

【無糖老婆餅的做法】【椒鹽老婆餅的做法】【豆沙老婆餅的做法】

【糯米餡老婆餅的做法】【紫薯老婆餅的做法】【奶黃老婆餅的做法】

一、面皮揉好

首先要選用好的(de)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)，建議使用中筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)，因為低(di)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)和高(gao)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)都比較難以(yi)揉出手套(tao)膜(mo)。

二、包口包好

Maigoo小編提醒大家：包油酥的(de)時候，一定要用虎口部分往上推，把(ba)面皮包起來，這樣包出來的(de)面粉才會圓潤(run)、不容(rong)易爆餡。

三、按壓成型

按壓餅的形狀時，不建議使用搟面杖，因為這樣容易搟破，最好使用手按壓，或是用模具按壓。詳細>>

大量食用會。

100g老婆餅熱量大概在273大卡左右，一個小小的老婆餅重量為30g，所以如果是正常量食用，一般不會導致變胖，但是吃得太多又不注意運動的話，是會容易發胖的。詳細>>

敞口保存。

吃不完的老婆餅可以敞口放涼后，再用硬紙盒裝好，放到陰涼干燥處保存。不建議用冰箱保存，因為這樣可能會導致受潮，會影響口感。詳細>>

平(ping)底鍋煎或(huo)微波爐(lu)加(jia)熱。

冷掉(diao)的老婆餅可(ke)以用(yong)(yong)平底(di)鍋煎(jian)一(yi)下，吃起來(lai)更香。也可(ke)以用(yong)(yong)微波爐(lu)(lu)加熱(re)，買(mai)購(gou)美(mei)食小編提醒大家(jia)注意，用(yong)(yong)電磁爐(lu)(lu)加熱(re)的時候，可(ke)以稍(shao)微多(duo)加熱(re)一(yi)會(hui)，以免餡(xian)料沒(mei)有被(bei)加熱(re)，影響口感。

1、每(mei)逢節日活(huo)動，就(jiu)到了網購(gou)達人們大展身手(shou)的(de)時候了，然而面對五(wu)花八(ba)門的(de)商品(pin)、參差不齊(qi)的(de)價格卻(que)不知(zhi)如何(he)下(xia)手(shou)？

2、每逢(feng)節日活動，就到了(le)網購達人們(men)大(da)展身手的(de)時候了(le)，然而面對五花(hua)八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如(ru)何下(xia)手？