老婆餅的由來有很多種說法，有說是朱元璋的老婆馬氏為起義軍戰士們所制作的餅，也有說是清末年間一家飯店的點心師傅的老婆做出來的，不過大家都認可的是，老婆餅是一種潮汕地區的特產點心。詳細>>

老婆餅的原料之一就是冬瓜角，現在制作的老婆餅里也一般都會添加冬瓜糖，所以老婆餅又叫冬茸酥。詳細>>

一般認為老婆餅是潮汕地區的特產，不過隨著老婆餅的廣泛傳播，除了正宗的潮汕老婆餅之外，還有香港的港式老婆餅（又稱元朗老婆餅）、澳門老婆餅、臺灣老婆餅等。詳細>>

1、味道不同

老公餅的味(wei)道是(shi)(shi)咸味(wei)的，而老婆(po)餅的味(wei)道則是(shi)(shi)甜味(wei)的。

2、原料不同

老公餅的餡料一般有肉松、蒜蓉、椒鹽和蛋黃等，而老婆餅的餡料則多為白糖、椰絲、冬瓜糖、芝麻等。詳細>>

食材調料：低筋面粉、豬油、白砂糖、糯米粉、糕粉、奶油、水。

做法步驟：

第一步：將低(di)筋面粉(fen)、豬油和砂糖放入碗(wan)中，然后(hou)加入適(shi)量(liang)溫(wen)水(shui)，混合(he)均勻，之后(hou)揉(rou)成面團，蓋上保鮮(xian)膜醒(xing)面二(er)十分鐘。

第二(er)步：把準備好的糯米粉放入鍋中(zhong)，用(yong)中(zhong)小火(huo)炒(chao)干(gan)炒(chao)熟，之(zhi)(zhi)后把糕粉、糖和奶油放入碗中(zhong)，用(yong)刮刀攪(jiao)拌均勻，再加(jia)入適(shi)量(liang)溫水揉成團狀，之(zhi)(zhi)后將(jiang)其分(fen)成若(ruo)干(gan)個(ge)小團。

第三步(bu)：面團醒好(hao)之后(hou)取出，分成小(xiao)份，搟成面皮(pi)，然后(hou)每份面皮(pi)上刷上薄(bo)薄(bo)一(yi)層黃油。

第(di)四步：將糖餡放入(ru)面皮中，之(zhi)后包起來(lai)，壓成餅(bing)狀(zhuang)。

第五步：最后放入烤箱中烤制，或是用老婆餅機烤就可以了。詳細>>

食材調料：面粉、黃油、冬瓜、豬油、白糖、熟瓜子仁、熟芝(zhi)麻、糯米粉。

做法步驟：

第一(yi)步：首(shou)先制作餅皮，將面粉和黃油、豬油混(hun)合均勻(yun)后，再(zai)用溫水(shui)揉成面團，之(zhi)后醒面、分(fen)成小份、搟面皮即(ji)可。

第二步：之后(hou)來制作餡料。將冬(dong)瓜蒸熟(shu)后(hou)攪拌(ban)成冬(dong)瓜餡，放入(ru)鍋中加入(ru)少許(xu)豬(zhu)油(you)、白(bai)糖翻炒，最后(hou)加入(ru)少許(xu)熟(shu)芝麻和熟(shu)瓜子仁(ren)。

第三步(bu)：將做(zuo)好的餡料分成小份，之后包進餅皮內(nei)，按壓成餅狀。

第四步：烤箱調到180℃，預熱十分鐘后，放入做好的老婆餅，之后烤制20分鐘左右即可。詳細>>

食材調料：面粉、植物油、白糖、豆(dou)沙、熟(shu)芝麻(ma)、蛋(dan)黃。

做法步驟：

第一(yi)步：先把面粉、植物油、白(bai)糖(tang)和混合成水(shui)油皮，之后蓋上保鮮膜醒(xing)面15分鐘。

第二步：把醒好(hao)的面(mian)皮分成(cheng)小(xiao)份，然(ran)后包上豆沙餡，然(ran)后在(zai)餅皮上刷上蛋黃液、沾(zhan)上熟芝麻。

第三步：在電餅檔上刷上一層薄油，然后把餅坯放入烤熟即可。詳細>>

【無糖老婆餅的做法】【椒鹽老婆餅的做法】【豆沙老婆餅的做法】

【糯米餡老婆餅的做法】【紫薯老婆餅的做法】【奶黃老婆餅的做法】

一、面皮揉好

首先要選(xuan)用好(hao)的(de)面(mian)粉，建議使(shi)用中筋面(mian)粉，因為低(di)筋面(mian)粉和高筋面(mian)粉都比較難以揉出手套膜。

二、包口包好

Maigoo小編(bian)提醒大(da)家(jia)：包(bao)油酥的時候(hou)，一定要用虎口(kou)部分往上推，把(ba)面皮包(bao)起來，這樣(yang)包(bao)出來的面粉才會圓(yuan)潤、不容易爆餡。

三、按壓成型

按壓餅的形狀時，不建議使用搟面杖，因為這樣容易搟破，最好使用手按壓，或是用模具按壓。詳細>>

大量食用會。

100g老婆餅熱量大概在273大卡左右，一個小小的老婆餅重量為30g，所以如果是正常量食用，一般不會導致變胖，但是吃得太多又不注意運動的話，是會容易發胖的。詳細>>

敞口保存。

吃不完的老婆餅可以敞口放涼后，再用硬紙盒裝好，放到陰涼干燥處保存。不建議用冰箱保存，因為這樣可能會導致受潮，會影響口感。詳細>>

平(ping)底鍋(guo)煎(jian)或(huo)微波爐(lu)加熱。

冷(leng)掉(diao)的老婆餅可(ke)以用(yong)(yong)平底鍋(guo)煎一下，吃(chi)起來更香。也(ye)可(ke)以用(yong)(yong)微波爐加(jia)熱，買購美食小編提醒大家注(zhu)意，用(yong)(yong)電磁爐加(jia)熱的時候，可(ke)以稍微多加(jia)熱一會，以免(mian)餡料沒(mei)有被加(jia)熱，影響口感。

1、每(mei)逢節日活動，就(jiu)到了網購達人(ren)們大展身手(shou)的(de)時(shi)候了，然而面對五花(hua)八(ba)門的(de)商品、參差不(bu)(bu)齊的(de)價格卻不(bu)(bu)知(zhi)如何(he)下手(shou)？

2、每逢(feng)節(jie)日活(huo)動，就到了網購達人們大展(zhan)身手(shou)的(de)(de)時候了，然(ran)而面對五花八門的(de)(de)商品、參差不(bu)齊(qi)的(de)(de)價格(ge)卻不(bu)知如何下手(shou)？